Unsere Ernährung - wie wir früher gegessen haben? Zb. Warum galt die Kartoffel als Armenessen?

Wie haben wir uns früher ernährt und ist die heutige österreichische Küche wirklich eine traditionelle Küche? Warum hat man Zuckerwürfel früher eingesperrt und stammt die "böhmische Küche" wirklich aus Böhmen? Warum hat man früher die Küche weit weg vom Esszimmer geplant und wie konnte man Essen "verzaubern"? Essen um die Jahrhundertwende.

[@sarahivsutterb747]

Die riesigen selbstgemachten Semmelknödelbomben mit gemischter Pilzsauce mit Pilzen vom eigenen Forst meiner Urgrosseltern und alles zubereitet von meiner Urgrossmutter - mmmmmmmh lecker lecker lecker - und diese wurden dann immer in der Guten Stube mit dem besten Porzellan und Silberbesteck feierlich verzehrt - traumhaft - einfach nur noch traumhaft! 😍😍😍😍😍

[@hansrudolflavater772]

Ebenso unterhaltsames wie informatives Video mit klitzkleinen vernachlässigbaren Patzern. Danke.

[@arsmedialis0902]

Allemal besser als unser Fastfoodfrass mit versteckten Fetten und Zucker

[@andreabub9033]

Toll diese alten Rezepte 🎉🎉🎉🎉

[@karinschmidt8847]

Sehr schön, unterhaltsam und lehrreich 🌹 DANKE 🌹

[@lesicmilan1384]

"Und wir nehmen vom Hanf die Samen"😄😄😄 wir heute auch noch!!!

[@DasZuckerhaus]

danke für diese tollen österreich dokus :D

[@tertiusimpostor]

Plazenta war einfach das griechische Wort für Kuchen :)

[@soweitsoklar5163]

Mutterkuchen heisst 'die' Plazenta ja auch. Aber ich hab die Stelle verpasst, wo 'Plazenta' gesagt wird....

[@soweitsoklar5163]

Worauf bezog sich die Bemerkung egtl? Hab extra nochmal nachgehört und nix gefunden. Hat irgendwo jemand 'Plazenta' zu einem Kuchen gesagt?

[@raraavis7782]

@@soweitsoklar5163 Bei 2:40 ...ging um den Pallat Schinken (schreibt man das so?), der in der Form wohl einer Plazenta ähnelt.

[@rinamanda3679]

@@raraavis7782 palatschinke

[@miranatill6454]

Placinta

[@fraumecker]

Es gab nichts besseres, als bei Oma zu essen. Daran ist nichts verklärt... jedenfalls bei mir.

[@theresiakreutzer]

Warum Meersalz, wenn wir in Österreich einen eigenen Salzberg haben? 😳 Regionalität!!

[@michelleseashell4337]

Versteh ich auch nie, muss bei Meersalz auch immer an das gute Steinsalz denken! Ist das nicht auch viel Mineralstoff-haltiger? Zumindest kein solch Risiko der Verschmutzung wie beim Meersalz. Auch geschmacklich find ich Steinsalz mit Abstand interessanter + besser ..

[@dorigrey00]

War die salz strašne damals in 69

[@lotharwy942]

@@michelleseashell4337 Das fremde kann man unbedarften Leuten als besser oder wertvoller verkaufen. Am "besten" vom Himalaya oder vom Nordpol. Kilo 10 € oder mehr und es gibt Leute, die zahlen das.

[@rinamanda3679]

Also meines Wissens kommt der Begriff Palatschinke vom ungarischen "palacsinta"

[@christianfrancoisdohmenchr638]

Das mit dem Essensgeruch ist in Frankreich heute noch so. Geht gar nicht, mach bloß die Küchentür zu 😂😀😆

[@dorigrey00]

Danke schoen

[@SRullEliz]

Krass ! Intressant . ;-)

[@kaluga95]

😊🇦🇹Schwechater🍻Recht hat er🍺 Danke und Lg aus Oberlaa bei Wien🍇🌾🍷

[@tertiusimpostor]

11:00 ff.: Das nenn ich Design!

[@michelleseashell4337]

24.45min >wo ist die Sau< - auf diesen Satz hat er sich wahrscheinlich am meisten gefreut, und vorm Spiegel geübt!

[@MoniqueAO888]

Daumen hoch abgesehen von ein paar Ungereimtheiten. In der Altsteinzeit und davor aßen Menschen kein Getreide, sondern Nüsse Beeren, Wurzeln, Pilze, Eier und Fleisch in Form von Vögeln, Hasen, Rehen etc. und ab und zumal Mammut, oft auch einfach Überreste anderer Raubtiere. Ist eigentlich logisch, da Getreidekörner so klein waren wie Grassamen (gleiche Spezies). Klimaveränderungen scheinen der Auslöser zu sein, auch schlechter verdauliche Nahrung nutzen zu müssen.

[@Bazilch]

sehr schöne Doku. :) Aber NaCl ist KEINE Säure! lol!

[@karlgrylls2406]

Natriumchlorid ist eine Säure :D:D

[@Puppenfleisch]

So ein Bauerngartl wäre mein Traum

[@sarahivsutterb747]

Der hier genannte Sessel ohne Lehne kommt aus dem französischen Sprachgebrauch und heisst dort Tabouret. Bei Louis XIV. wurde die Rangordnung der Adeligen bei solcherlei Anlässen ebenso auf diese gewisse Art und Weise symbolisiert und zum Ausdruck gebracht! 🤔

[@rubiuria6938]

Fledermaus :)

[@thomasschafer7540]

Hochinteressant.

[@sina0308]

Natriumchlorid ist eine Säure???? Ich glaube ja wohl nicht! Das ist ganz normales Kochsalz!

[@soweitsoklar5163]

Gluuhtennfrei.... 🤦🏼‍♀️ Glutteehnfrei, so wirds geprochen.

[@sciencewins8798]

Hallo?! Buchteln sind böhmisch!!!!

[@christianfrancoisdohmenchr638]

Dachte ich auch...

[@-Billerboller-Klangtherapie]

Gleich zu Beginn spricht sie von "böhmischen Buchteln"

[@sarahivsutterb747]

Stichwort Singvögel essen! Die australischen Aboriginies nannten Wellensittiche "budgerigar" was nichts anderes heisst als "gutes Essen"! Soviel dazu 🤔🤔🤔🤔🤔

[@dorigrey00]

Mene oma votle grah

[@dorigrey00]

Ahahahahaha snicel flender maus ok kolege ahahahahaha