FOCACCINE SOFFICISSIME FATTE IN CASA - SENZA IMPASTO - RICETTA FACILE

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Un Sorriso a Tavola

Un Sorriso a Tavola

Күн бұрын

Пікірлер: 61
@ireneliverani181
@ireneliverani181 Жыл бұрын
Meravigliose. Le ho fatte seguendo la ricetta passo passo, sono venute buonissime. Grande Paolo🎉🎉
@unsorrisoatavola
@unsorrisoatavola Жыл бұрын
Grazie con tutto il cuore Irene. Ti ringrazio di aver provato una mia ricetta e di aver condiviso la tua opinione. Mi fa davvero piacere che tu le abbia apprezzate. Sei stata bravissima a realizzarle così bene. Buona serata e a prestissimo
@roberta62345
@roberta62345 2 жыл бұрын
Finalmente un video che ci propone farine meno raffinate! Complimenti ! 👏👏👏👏
@unsorrisoatavola
@unsorrisoatavola 2 жыл бұрын
Grazie mille Roberta. Buona serata
@tessm3031
@tessm3031 2 жыл бұрын
FANTASTICHE 👍😉😍😍
@unsorrisoatavola
@unsorrisoatavola 2 жыл бұрын
Grazie di cuore, Tess. Buona giornata e a presto
@emanuelacaramia5750
@emanuelacaramia5750 2 жыл бұрын
Bravissimo Chef Paolo!! Semplice , ottima e morbidissima ricetta! Gradevole anche lo stacco musicale in sottofondo!🌻
@unsorrisoatavola
@unsorrisoatavola 2 жыл бұрын
Ciao Emanuela, grazie a te per il sostegno e per i tuoi commenti sempre gentili e simpatici. A presto
@marysekoskass5570
@marysekoskass5570 2 жыл бұрын
Ciao, Bellissima RICETTA ! BRAVISSIMO 👍🇲🇫
@unsorrisoatavola
@unsorrisoatavola 2 жыл бұрын
Grazie mille, Maryse! Sei molto gentile. Buona serata, a presto
@natashastafa8293
@natashastafa8293 7 ай бұрын
Appena fatte 😋😋😋😋 grazie per la ricetta ❤👏👏👏
@unsorrisoatavola
@unsorrisoatavola 7 ай бұрын
Grazie mille a te Natasha. Buona giornata
@filomenaiurilli9633
@filomenaiurilli9633 2 жыл бұрын
Bravissimo nei lievitati ricetta👍
@unsorrisoatavola
@unsorrisoatavola 2 жыл бұрын
Grazie e bravissima tu, gentilissima Filomena. A presto.
@linaghoneim7655
@linaghoneim7655 2 жыл бұрын
Ottime!😋
@unsorrisoatavola
@unsorrisoatavola 2 жыл бұрын
Grazie di cuore, Lina. Molto gentile. Buona serata
@carlamarazzato2890
@carlamarazzato2890 2 жыл бұрын
Ciao , queste focaccine sono meravigliose, giuste in ogni momento , belle e facili 😋 🤗
@unsorrisoatavola
@unsorrisoatavola 2 жыл бұрын
Infatti sono finite in un attimo! Grazie per il sostegno, carissima Carla. Ciao, a presto
@katiarondinella428
@katiarondinella428 2 жыл бұрын
Goduriaaaa😋😋😋bravissimo👍👍💯
@unsorrisoatavola
@unsorrisoatavola 2 жыл бұрын
Grandissima Katia, e simpaticissima. Grazie mille, a presto
@cinziaparravicini2301
@cinziaparravicini2301 10 ай бұрын
Ciao oggi ho fatto le tue focaccine sono venute così buone che non ne sono avanzate grazie ❤
@unsorrisoatavola
@unsorrisoatavola 10 ай бұрын
Grazie Cinzia, molto gentile. Grazie per aver provato ed apprezzato una mia ricetta. Ti auguro una buona settimana, a presto
@pompearecc2971
@pompearecc2971 11 ай бұрын
Ciao volevo chiederti posso farla in un unica focaccia?
@unsorrisoatavola
@unsorrisoatavola 11 ай бұрын
Ciao, puoi tranquillamente farla in una unica focaccia. Buona serata a presto
@lillycalafiore6253
@lillycalafiore6253 2 жыл бұрын
Ciao Paolo! Sto facendo lievitare l'impasto. Se dovessero venire buone volevo chiederti: Appena pronte e fatte raffreddare a temperatura ambiente, è possibile congelarle per usarle tra circa 15 giorni? Farò la stessa cosa tra qualche giorno con la pasta frolla, si può fare anche con queste?
@unsorrisoatavola
@unsorrisoatavola 2 жыл бұрын
Ciao Lilly, sì puoi congelarle in sacchetti per alimenti ben chiusi, poi all'occorrenza, le scongeli a temperatura ambiente e poi le riscaldi un attimino. Ciao a presto
@lillycalafiore6253
@lillycalafiore6253 2 жыл бұрын
@@unsorrisoatavola le sto cuocendo, alcune non sono venute molto alte ma altre sì, avrò sbagliato a stendere l'impasto come ti dicevo 🙄 quelle più alte le congelo e una volta scongelate e a temperatura mi consigli di spennellare di nuovo un poco di olio e scaldarle?
@unsorrisoatavola
@unsorrisoatavola 2 жыл бұрын
@@lillycalafiore6253 anche solo riscaldarle, senza spennellare. Ciao a presto
@lillycalafiore6253
@lillycalafiore6253 2 жыл бұрын
@@unsorrisoatavola sono venute bene 🥺 grazie mille! Ancora non ho potuto fare le ciambelline ma proverò presto
@unsorrisoatavola
@unsorrisoatavola 2 жыл бұрын
@@lillycalafiore6253 Grande Lilly, bravissima. Sei molto in gamba, puoi riuscire in tutto. Un abbraccio fortissimo, a presto
@lillycalafiore6253
@lillycalafiore6253 2 жыл бұрын
Ciao Paolo, non so se ti ricordi di me Tra un po' di mesi vorrei rifare queste focaccine e volevo chiederti, prima di infornare posso mettere su ogni focaccina delle olive o dei pomodorini?
@unsorrisoatavola
@unsorrisoatavola 2 жыл бұрын
Ciao Lilly, certo che mi ricordo di te. Puoi tranquillamente mettere sulle focaccine le olive e i pomodorini. Ci stanno benissimo. Buona serata e a presto
@martapanizzi3002
@martapanizzi3002 2 жыл бұрын
Ciao faresti un video sulle focaccine integrali e pizza integrali? Grazie mille!
@unsorrisoatavola
@unsorrisoatavola 2 жыл бұрын
Grazie a te Marta. Come ti dicevo in risposta all'altro commento, posterò entro la fine di febbraio un video sulla pizza integrale. Ciao, buona serata
@martapanizzi3002
@martapanizzi3002 2 жыл бұрын
@@unsorrisoatavola scusami credevo di non aver inviato il messaggio anche nell altro video
@unsorrisoatavola
@unsorrisoatavola 2 жыл бұрын
@@martapanizzi3002 Ma figurati, grazie a te per i commenti ed il sostegno. Scrivimi pure quando vuoi. Paolo
@lillycalafiore6253
@lillycalafiore6253 2 жыл бұрын
Ciao Paolo. Ti scrivo qui perché sono abbastanza sicura mi risponderai. Vorrei replicare le tue focaccine ma stavolta mi serve davvero qualche consiglio. Vorrei farle con olive e pomodorini ma devo congelarle. Ti chiedo.. è meglio cuocerle e congelarle o congelarle dopo la seconda lievitazione? Se le cuocio con olive e pomodorini e dopo da fredde le congelo gli ingredienti si rovinano? Poi, come faccio a scongelarle al meglio e farle tornare morbide come appena fatte?
@unsorrisoatavola
@unsorrisoatavola 2 жыл бұрын
Ciao Lilly, mi fa molto piacere sentirti. Innanzitutto devo avvertirti che la congelazione domestica, ben lontana da quella industriale, non è in grado di mantenere inalterate le caratteristiche dei prodotti freschi. Detto questo, io solitamente congelo i prodotti dopo la cottura, non appena si sono raffreddati, chiudendoli in contenitori ermetici. I pomodorini e le olive non si rovineranno, ma perderanno in consistenza e sapore. Io poi scongelo i prodotti da forno a temperatura ambiente, e subito dopo li riscaldo per poco tempo in forno caldo ma non troppo, circa 170°/180°C, stando attento a non far seccare il prodotto. Un abbraccio fortissimo, a presto
@mariaadelealessandrini3791
@mariaadelealessandrini3791 Жыл бұрын
Uanti giorni si mantengono morbide?
@unsorrisoatavola
@unsorrisoatavola Жыл бұрын
Buonasera Maria Adele, queste focaccine, come tutte le focacce, si mantengono morbide per un paio di giorni, quello di preparazione ed il seguente, se conservate in contenitori ermetici o sacchetti. Sarebbe meglio congelarle e scongelarle e riscaldarle al bisogno. Buona serata, a presto
@antoninocalafiore914
@antoninocalafiore914 2 жыл бұрын
Ciao! Vorrei farle, sono sempre la ragazza del video della pizza in teglia col profilo di mio papà, mi chiamo Lilly Avrei un po' di domande, posso?
@unsorrisoatavola
@unsorrisoatavola 2 жыл бұрын
Piacere Lilly, io sono, come forse ti ho già detto, Paolo. Certo che puoi chiedere, tutto quello che vuoi e quando vuoi. A presto
@antoninocalafiore914
@antoninocalafiore914 2 жыл бұрын
@@unsorrisoatavola ti avviso caro Paolo, sono domande molto sciocche di una persona ansiosa ahahah La farina di tipo 1, va bene qualsiasi tipo che trovo al supermercato? Quando le focaccine dovranno lievitare dentro al forno per la seconda volta, spennello l'olio e non devo coprirle con pellicola? Se malauguratamente la prima lievitazione dura leggermente di più (esempio, 2 ore e mezza anziché 2) succede qualcosa? Ultima, per i piccoli quantitativi del lievito e dello zucchero ho notato che la mia bilancia non li calcola con precisione, come posso fare? Scusa per le scemenze ma vorrei farle per degli amici a me molto cari.. grazie ❤
@unsorrisoatavola
@unsorrisoatavola 2 жыл бұрын
@@antoninocalafiore914Ciao Lilly, innanzitutto non sono affatto domande sciocche, ma domande pertinenti di una persona che ci tiene a fare le cose per bene ed ha chiesto chiarimenti per certi passaggi della ricetta. E per quanto riguarda l'ansia, ne so qualcosa anche io. Ora rispondo alle domande: 1- Puoi usare o la farina di tipo 1, meno raffinata, ma va benissimo anche la 0 se non vuoi sbagliare. Nel caso volessi prendere la tipo 1, prendila non macinata a pietra, perchè è più grossolana ed è più adatta. a mio avviso, per il pane che per focaccine soffici. Comunque se vuoi andare sul sicuro usa la 0, altrimenti una farina di tipo 1 che non riporti la dicitura "macinata a pietra" 2-Per la seconda lievitazione spennelli con olio e non devi coprire con pellicola, che il più delle volte tende ad attaccarsi all'impasto, tanto ci pensa l'olio a non fare seccare la superficie dei panetti. 3-Se la lievitazione dura mezz'ora in più non succede nulla 4- Lo zucchero è 5g, che corrisponde circa ad un cucchiaino. Il lievito secco è 3g, circa metà bustina. Io ho usato il Mastrofornaio, che ha bustine da 7g, quindi circa metà bustina. Se hai bisogno d'altro o non mi sono spiegato bene, riscrivimi pure quando vuoi. A presto
@antoninocalafiore914
@antoninocalafiore914 2 жыл бұрын
@@unsorrisoatavola grazie per le belle parole ❤ allora prendo direttamente la 0 così sono sicura che riescono, sarebbe la Manitoba?
@unsorrisoatavola
@unsorrisoatavola 2 жыл бұрын
@@antoninocalafiore914 la Manitoba è una tipo 0, ma con molte proteine. Qui ti va bene una 0 classica.Troverai scritto semplicemente farina 0.
@damianociliberto6677
@damianociliberto6677 6 ай бұрын
Scusami la domanda, sembra uovo quello che spennelli
@unsorrisoatavola
@unsorrisoatavola 5 ай бұрын
Buonasera, è olio extravergine quello che spennello, come indicato nel video. Hai perfettamente ragione a porti la domanda, perché purtroppo la mia fotocamera falsa i colori e non sembra olio. Buona serata
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