Управление кухней ресторана. Советы Георгия Карпенко.

Как эффективно управлять кухней ресторана? Как стать самым лучшим шеф-поваром? Как повысить доход своего ресторана? Что мешает добиться успеха в ресторанном бизнесе? Ответы на эти вопросы знает Георгий Карпенко - руководитель направления тренинга и консалтинга в HURMA Management Group. А также опытный шеф-повар, совладелец четырех ресторанов в Москве. Его советы просты и понятны каждому. Читайте также тут smotricafe.ru/news/122

[@22Sarvar]

Я понял что коментарии написали шеф повара)))

[@derelictxx7081]

Пункт "Общение с гостем" xD А есть еще такая профессия как официант кто этим и занимается.Повара вообще по сути не те люди,кто желает выйти в зал к гостю и с ним пообщаться.Максимум если позовут что бы сделать комплимент.Но это НИКАК не входит в их ОБЯЗАННОСТЬ.Будь ты шефом или рядовым

[@goodvintagetime3741]

зависит от сегмента, если вы едите не за тысячу рублей ( условно) , то и требования гостей другие

[@user-pv8is4pn7u]

Ваше ЧЁ ЕЩЁ убило.

[@benedictfelix9480]

Sorry to be off topic but does anyone know of a tool to get back into an instagram account..? I was dumb forgot the login password. I appreciate any tips you can offer me.

[@edenlevi8494]

@Benedict Felix Instablaster =)

[@geleefruchte]

Что косается треугольника (11минута фильма): Если увеличить стоимость и гость будет ходить меньше то точку нужно отмечать на 2-й паралельной линии. Тогда углы изменятся и финансам придется уделять больше времени. Вот о чем нужно говорить!

[@user-wz6jc1zm6v]

да? да? да? да? да? да? да? да? да? да?

[@jamaabdukhamedov8880]

Ооо чем он гонит в начале,какие цены,какие действия?!??

[@user-zo5re3df2l]

О чем этот чувак?

[@natali_podolska]

20 минут болтовня и опрос слушателей? Что за обучение такое?

[@user-bv6nv4ct7n]

Рука голова

[@smithmorgan5674]

Чувак просто отрабатывает бабло от "треннинга". Сам - ваааааще не в теме работы ресторана!

[@user-ss8uh2og8r]

Ужас случать че там не что там а че там

[@user-br5pw2ox4n]

Чё ещё? Чё, чё?

[@user-ex4uv4qz5k]

макконахи- русский вариант)

[@osm9573]

шефутинский онлайн

[@user-ey6xp3ft7p]

Бла бла бла .. Ничего толкового

[@user-ou5tb6hi1s]

Сколько стоит эта блювотина-лекция с картавым.

[@user-nw5wt5jh4p]

этому учить Росинтер

[@bioblokada]

+Альбина Ризаханова так и есть.

[@user-ec4yq1be4r]

Какой отстой. Тренинг есть тренинг-из пустого в порожнее