「USオーガニック ひよこ豆のスープ」

「USオーガニック ひよこ豆のスープ」
材料: 約4人前
USオーガニック ひよこ豆　100g
玉ねぎ 1/4個 (約100g)
塩 適量
黒こしょう　 適量
オリーブオイル　 30ml
水 500ml
[下準備]
ひよこ豆は水につけて1晩置いておく
[作り方]
1. 鍋にオリーブオイル15ml、 薄くスライスした玉ねぎを入れて中火で炒める。
2. 玉ねぎがしんなりしたら乾燥ひよこ豆を水分ごと加える。 塩をして約20分煮る。
3.水分が半分程度になりひよこ豆が柔らかくなったらオリーブオイル15mlを加えてハンドミキサーで攪拌し、塩 で味を調える。
4. お皿に盛り付けて上に、 オリーブオイル (分量外)、 黒こしょうをかけて完成。
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