Usare lische, teste e pelle di PESCE per una cucina 100% SENZA SPRECHI

Рет қаралды 1,377

Carlotta Lolli

Күн бұрын

Пікірлер: 22

@marymaria2668 4 ай бұрын

Io adoro la pelle .Grazie dei tuoi consigli.sei bravissima ❤

@carlolli 4 ай бұрын

Finalmente qualcuno che la apprezza 😍 Grazie mille a te!

@mariaantoniettamanno234 4 ай бұрын

Ciao tesoro, grazie!!! Imparo sempre molto dai tuoi video🥰🥰 grazie ancora❤😘🌹

@carlolli 4 ай бұрын

😍 grazie a te per la tua infinita dolcezza!

@angelabruno7190 4 ай бұрын

Carlotta ti seguo da poco ma è un piacere ascoltarti

@carlolli 3 ай бұрын

Grazie davvero 😊🙏

@liviobabich952 4 ай бұрын

Bravissima Carlotta ! Da appassionata del pesce che se lo mangia in ogni sua parte (certi pesci e conditi in un certo modo, pure le lische😅) ho apprezzato molto questo video e la filosofia che lo ispira. 🐟👍👏🙏 Liviana

@carlolli 4 ай бұрын

Sapevo ti sarebbe piaciuto 💕 Grazie Liviana!

@meloniiva9846 4 ай бұрын

Grazie Carlotta molto utili i tuoi consigli

@carlolli 3 ай бұрын

Grazie mille a te!

@paolatenerona1210 4 ай бұрын

Grazie Carlotta video utilissimo ❤

@carlolli 4 ай бұрын

Mi fa molto molto piacere! Grazie a te Paola 💕

@giovannafabbris8718 4 ай бұрын

Grazie sei bravissims❤🎉

@carlolli 4 ай бұрын

Grazie mille a te 🙏💕

@elisabettaas3233 4 ай бұрын

Ciao Carlotta,hai detto che il sangue del pesce conferisce un gusto amaro al brodo;volevo chiederti se questo vale anche per il sangue della carne di manzo.Chiudo dicendoti che si vede che sei molto preparata e professionale ma sei anche molto simpatica è un piacere guardare i tuoi video che sono utili e dilettevoli . Grazie!

@carlolli 4 ай бұрын

Ciao Elisabetta, ti ringrazio di cuore ❤🙏 A meno di particolari stati delle ossa di manzo (es. non proprio fresche) non vale lo stesso discorso, se sono state ben conservate non conferiscono amaro ✌

@elisabettaas3233 4 ай бұрын

@@carlolli grazie mille!!!

@massimoluciani6122 4 ай бұрын

Ciao Chef 👏 Le lische e gli scarti che vogliamo usare per altre preparazioni per una pulizia accurata anche dal sangue ho sentito che basta lasciarlo in ammollo ma in acqua salata....che ne pensi?. Un saluto e un pensiero per tutti gli sforzi che stai facendo per emergere sempre di più vedrai che saranno ripagati. Buona Fortuna 🍀💐

@carlolli 4 ай бұрын

Ciao Massimo 😊 Dunque, se parliamo di ammollo non ne penso bene perché è una pratica rischiosa (come per le verdure), specie in presenza di patogeni sul prodotto (quando ammolli esponi anche le parti sane a contaminazione da parti non sane). Diverso è il risciacquo con acqua salata, in questo caso può essere un'idea valida! Se utilizzi un'acqua di mare di quelle che si trovano in commercio hai una certezza in più ci sia meno "scambio" tra il prodotto e l'acqua. Conservi meglio il sapore degli scarti, anche se il suo costo fa passare la voglia 😂 In alternativa, puoi preparare tu un'acqua che simuli quella del mare, con concentrazione di sale al 28-33 per mille e usarla per il risciacquo :) P.S.: Grazie 💕 ci si prova 💪

@massimoluciani6122 4 ай бұрын

@@carlolli Giusto !! Grazie 👏👍

@phantom0982 Ай бұрын

Come si sanifica il lavandino? 😊

@carlolli Ай бұрын

Dopo averlo opportunamente pulito (rimozione grossolana e fine dello sporco, sgrassatore..) si procede all'uso di un prodotto sanificante (disinfettante) tra quelli in commercio 💪