PIANIFICARE e ORGANIZZARE i pasti settimanali: come? Esempio pratico | Meal Prep

[@Bimbibus]

Non si finisce mai d’imparare! Questo metodo del meal prep è proprio un’ottima idea, grazie dei consigli!

[@carlolli]

Ma di niente, grazie a te ❤😊

[@giovannanovipicardi5038]

Ma grazie 🙏🏻 ❤😊adoro questa tipologia di video mi piace imparare cose nuove e utili da chi è esperta

[@carlolli]

Ti ringrazio molto 😊

[@domenicafedele6226]

Ottimi consigli per chi come me fa i turni notturni e durante la settimana ha anche i nipotini. Un metodo che ti aiuta ad avere sempre i pasti pronti. Grazie per i consigli

[@carlolli]

Di niente e, anzi, grazie a lei ☺️

[@mariagioiabuonfine2653]

Bellissimo e fatto molto bene.se ne trovano tanti ma il tuo è il migliore!

[@carlolli]

Oh wow Maria Gioia, che super complimento 💓

[@stefaniaziccarelli5460]

Complimenti! Ricette semplici e sicuramente gustose! Hai un sacco di idee interessanti. Aspettiamo tanti altri video di meal prep con ricette ed idee sempre nuove . Grazie :-)

[@carlolli]

Ti ringrazio Stefania! Faccio in modo di preparare altri video appena possibile :)

[@mihaelacebanu4174]

un bel video, e dei ottimi consigli! Grazie e aspetto un altro video simile, perche da te i video sono particolari e diversi 🤍

[@carlolli]

Grazie mille Mihaela, mi fa molto piacere saperlo!! A dirla tutta sto proprio lavorando a un nuovo video sul meal prep che uscirà presto sul canale ;)

[@giuliaminervino1930]

Mi hai conquistata con tutti gli accenni al salva spreco! Nuova iscritta, non vedo l’ora di vedere tutti i tuoi video ☺️

[@carlolli]

Ciao Giulia, ti ringrazio 💕 Spero trovi video e spunti interessanti :)

[@teresaloisi97]

Mi è piaciuto tantissimo🥰

[@carlolli]

Bene, mi fa molto piacere :)

[@annamaria8698]

Mi sono appena iscritta, bravissima mi ha dato tante idee👍👍

[@carlolli]

Grazie mille a te Anna Maria :)

[@ebsarnico]

la svolta...grazie!

[@carlolli]

Grazie a te Erika!!

[@marcellaleccese6854]

Bravissima!! Grazie

[@MultiTottina]

Bravissima 😊

[@carlolli]

Grazie di cuore ❤️

[@lilianamazzoleni2408]

Grazie per l'interessante video ed i preziosi consigli. 😊

[@carlolli]

Ma grazie a te Liliana 😊

[@andreaasta3195]

Bellissima idea!

[@carlolli]

Grazie mille Andrea!!

[@GirlNamedAnthea]

ho appena scoperto il tuo canale, lo trovo super interessante! spero farai tanti nuovi video di questo tipo 🙏🏼😘

[@carlolli]

Grazie mille Anthea! Sì, ne ho già in programma diversi ;)

[@matildesegapeli8490]

Ciao io sono nuova,video bellissimo grazie per i preziosi consigli

[@carlolli]

Grazie mille Matilde e benvenuta qui ☺

[@angelaguerrera3116]

Bellaaaaa bravaaa

[@carlolli]

😘😘

[@lastregadibiancaneve]

tantissimi complimenti e grazie per le numerose idee che ci dai !! vorrei chiedere per favore un chiarimento perchè forse non ho capito bene alcuni passaggi: i vari alimenti preparati li hai messi in freezer o in frigorifero ? e poi come tipo di contenitori, usi quelli in vetro o in plastica ? grazie mille..

[@carlolli]

Grazie mille 🙏😊 ho messo praticamente tutto in frigo, sapevo avrei consumato tutto nel giro di qualche giorno. In freezer solo sughi e cose in abbondanza, ma si possono congelare anche più cose a seconda della propria organizzazione :) in video vedi molti contenitori di plastica ma nel tempo li ho sostituiti con quelli in vetro, li trovo molto più comodi e di qualità :)

[@stefaniabarrano8347]

Ciao, complimenti per il video!che metodo usi per scongelare le verdure o la carne o il pesce?grazie in anticipo per la risposta ❤

[@carlolli]

Ciao, ti ringrazio ☺️ Scongelamento lento in frigorifero, il più sicuro e controllabile 😉

[@carmont7640]

La cosa che mi ha sempre frenata nel preparare frutta e verdura in anticipo è la paura che diventi brutta, scura e poco appetibile. Inoltre io calcolo una determinata quantità di cibo a pasto e magari non va consumata tutta, come gestisci gli avanzi?

[@carlolli]

Capisco il discorso :) Sulla frutta, di fatto, anche io tendo a fare pochi tagli in anticipo, se li faccio procedo con sottovuoto/acidificazione per limitare l'ossidazione. Sulla verdura il problema è meno comune, ma dipende sempre dalla tipologia e dal trattamento che si applica. Gli avanzi qui non vengono mai bistrattati: abbiamo l'abitudine di rimetterli in tavola al pasto successivo, non siamo "schizzinosi" all'idea di consumare due volte la stessa cosa, soprattutto se lo facciamo per non buttare cibo. Quando possibile, poi, li inserisco in altre ricette: per esempio un avanzo di verdure grigliate lo taglio a pezzetti e finisce in un sugo per la pasta oppure in una insalata di farro 😉💪

[@Robyxxxxx81]

Grazie per i consigli, mi è piaciuto molto questo video!..non trovo però dove peter scaricare il menu base da editare...

[@carlolli]

Grazie mille a te Roberta! Hai ragione, mi sono dimenticata di inserirlo. Comunque è nell'articolo linkato sotto al video (www.carlottalolli.com/menu-settimanali-meal-prep/), bisogna cliccare sulla foto del planning e poi su salva immagine con nome :)

[@angelicamariamachi6722]

@@carlolli non si riesce! Poi non mi è chiaro come si potrebbe editare un'immagine nel modo in cui fai nel video. Se riesci a chiarire questo punto ti ringrazio!

[@carlolli]

​@@angelicamariamachi6722 Ciao Angelica! Si, si riesce a scaricare, basta solo cliccare sull'immagine con il tasto destro (se da pc) o tenere premuto (se con telefono). Ti compare un menù a discesa da cui devi selezionare salva e così salvi il file su pc o telefono. In teoria è pensato per essere stampato e compilato a mano, ma se vuoi modificarlo da pc ti consiglio il sito che uso io, Canva: rb.gy/djjfod Il link dovrebbe rimandarti al mio progetto col menù su cui puoi andare a scrivere :) Potrebbe essere necessario iscriversi, ma è gratuito! Fammi sapere ;)

[@angelicamariamachi6722]

Grazie mille della risposta e del video!

[@carlolli]

@@angelicamariamachi6722 A te :)

[@francescamarra236]

Quando cuoci le verdure al forno o semplicemente le tagli e le lasci crude, per quanto tempo si conservano senza rovinarsi?

[@carlolli]

Ciao Francesca, se le cuoci ti consiglio di conservarle in frigo per non più di 3-4 giorni, se le tagli e lasci crude anche di più, specialmente se le immergi in acqua (in questo caso anche 5-6 giorni).

[@francescamarra236]

@@carlolli grazie mille! Il tuo video mi ha dato moltissimi spunti ❤️

[@cristinascali6739]

A me preoccupa la proliferazione batterica. Ad esempio le carotine nell'acqua per quanti giorni si conservano? E l"acqua col frigo non sarebbero un ambiente molto favorevole per batteri? Grazie

[@carlolli]

Ciao Cristina! Dunque, fai bene a pensarci ma, ti dirò, non serve preoccuparsi troppo. O almeno, non serve se fai Meal Prep su una sola settimana :) La verdura cotta si conserva fino a 3-4, anche 5 giorni in frigo senza deperimenti e cose strane. La verdura cruda anche di più, se la conservi in acqua eviti l'ossidazione esterna e la mantieni idratata. Non riesco a capire la seconda domanda, il frigorifero rende l'ambiente molto meno favorevole rispetto alla temperatura ambiente e la proliferazione è molto rallentata. Ovviamente tutta la lavorazione e conservazione deve essere fatta con rigore, pulendo sempre tutto, cambiando taglieri, usando attrezzatura ben pulita, così da non avere contaminazioni già in partenza. Se poi non "mischi" gli ingredienti tra loro ancora meglio, tieni ben separato tutto, riduci i tempi di lavorazione (non tenere le cose fuori frigo per ore, per esempio) e vedrai che andrà tutto bene :)

[@paolice]

Ciao la vaporiera che utilizzi di che marca è?

[@carlolli]

Ciao! Era una tefal :)

[@logosclaron4253]

Grazie! ma tra organizzazione e preparazione quanto tempo impieghi?

[@carlolli]

Prego :) il tempo dipende da quante cose dovrò preparare! Cerco sempre di separare organizzazione e preparazione: la prima la faccio una volta ogni tanto (creo menù da salvare, liste spesa e liste cose da fare), la seconda ogni lunedì. Per come lavoro io e le cose che devo preparare mi bastano una/due orette, ma il tempo in questi casi è estremamente soggettivo 😉

[@robertore486]

Ciao e complimenti...volevo chiederti, se cucino il basmati la domenica mi dura tranquillamente fino a venerdì incluso?(cioè 5 gg)...grazie mille

[@carlolli]

Ciao Roberto! Ti direi proprio di sì, il riso non è uno degli alimenti più difficili da conservare. Occhio a scolarlo bene e metterlo in un contenitore ermetico senza acqua all'interno, un filo d'olio e lo conservi per diversi giorni senza che cambi di una virgola 😉

[@domenicafedele6226]

Molto utile. Io sono sola ma con i turni della notte, la casa e i nipotini da guardare ho poco tempo per cucinare. Preparo tutto la domenica ma mi devi ancora regolare sulle quantità. Secondo te è meglio preparare già le mie porzioni complete?

[@carlolli]

Grazie 🙏🏻 può sicuramente aiutare a risparmiare ulteriore tempo, ma non saprei dirle se convenga o meno. I pasti pronti vanno comunque riscaldati e, spesso, scaldare piatti completi è difficile :) Credo sia una scelta personale, da prendere in base a gusto ed esigenze 💪🏻

[@domenicafedele6226]

@@carlolli grazie

[@paolice]

Ciao Carlotta, che differenza c'è tra meal Prep e batch cooking?

[@carlolli]

Ciao :) Sono due termini che indicano, più o meno, la stessa cosa. Letteralmente "preparazione dei pasti" e "cucina in serie", entrambe si riferiscono alla pratica di preparare i pasti o elementi dei pasti in anticipo, in una volta sola. Ho sentito qualcuno dire che il meal prep sono i pasti completi mentre il batch cooking solo gli elementi, in realtà non è così :) In Italia spopola maggiormente il termine meal prep e si usa per definire la preparazione dei pasti in anticipo ☺

[@xandra4405]

Trovato adesso il tuo canale.... Sei veramente brava... 🔝Curiosità ma la frutta nn diventa nera??

[@carlolli]

Grazie mille 😄 Se ci metti un goccio di limone o gelatina alimentare no :)

[@cinziadefaveri6968]

Ciao bel viedo, mi servirà molto per iniziare! ho visto che usi molte verdure con la buccia ad esempio mi ha incuriosito la zucca, (odio sbucciarla) quindi posso non toglierla in alcune preparazioni? grazie!

[@carlolli]

Salve Cinzia! Assolutamente sì, ovviamente è importante siano prodotti biologici/naturali ma, in genere, la zucca non viene trattata quindi si va sul sicuro. Lo stesso vale per radici e tuberi (patate, carote..), la buccia è edibile e ricca di nutrienti :)

[@cinziadefaveri6968]

@@carlolli Grazie mille...ho iniziato col menù settimanale...e con qualche preparazione, che congelo...sta andando molto bene! Ho abbattuto lo stress da "Cosa Cucino?".

[@carlolli]

@@cinziadefaveri6968 molto bene allora 😍 bravissima e continua così 💪

[@Madisonetta_123.]

Quale frullatore osi per i pesti

[@carlolli]

Attualmente ho tre frullatori, un Ninja, un Silver Crest e un Aicook :)

[@marcellaleccese6854]

Come si preparano le chips di verdura?

[@carlolli]

Ti lascio il link a un post Instagram in cui lo spiego bene: instagram.com/p/CJEh1mrBAUM/ Grazie a te!!

[@AceHardy]

👨‍🍳

[@simonapacetti7151]

Ciao, ma la frutta non si annerisce in questo modo?

[@carlolli]

Ciao Simona! Se la prepari giusto qualche giorno prima e la metti subito in frigo non annerisce più di tanto, ma se vuoi che rimanga perfettamente "bianca" puoi strofinare i pezzetti tagliati con un po' di limone ;)

[@simonapacetti7151]

@@carlolli 👍😊

[@Kia-mf3bo]

Sono affascinata ma sembra tutto molto complicato 😩

[@carlolli]

Sono convinta tu possa farcela 💪🏻 spezzetta in piccole cose, parti con poco e pian piano aumenti!

[@Kia-mf3bo]

@@carlolli grazie! Proverò..🥲

[@gattona82]

Sono alle prime armi e ti chiedo: ma certa frutta e verdura non anneriscono subito?la pera che tagli nel video,la banana, la mela, ad es.

[@carlolli]

Ciao :) Se le conservi bene (metti subito in frigo, aggiungi un po' di succo di limone e non vai oltre i 3-4 giorni) no