Use these three liquids to make Chengdu's famous chili noodles. [The Wok of Home-Cooking]

[The Wok of Home-Cooking] Use these three liquids to make Chengdu's famous chili noodles.

[@user-xi4fd2qm6o]

火哥，想請你發一波紅油製作方法的視頻。感覺紅油很厲害👍👍

[@chrisw7347]

Chef Huo Ge, I don't understand Chinese, but you are my Chinese cooking hero. Your knowledge and passion for Sichuan cuisine is admirable! Even though I don't understand the words, I can feel your passion for food only by instincts and the sound of your voice. Thank for sharing these dishes with us!

[@Lucaxing]

Chris W You are a modest person and wish you good luck.

[@chrisw7347]

Thank you for the kind words, friend. I wish you the same!

[@starss2263]

yeah, i also like to see his video just because i can feel his passion and profession for sichuan cuisine by my instinct.😄

[@Ber4349]

7:12 胖娃吃面，火哥在边边上吞口水

[@enxiao7014]

就是，我觉得他好不舍得哦

[@mylee6165]

好久没听到这么纯正成都话了 5555，好想回家

[@chunleimei6]

大家嚎，我是火锅

[@zihaolim4268]

笑死

[@fengwang7272]

红油素面加宛豆尖, 不摆了！👍👍👍

[@iceomistar4302]

最正確的吃法

[@mq6356]

火哥太逗了

[@wwi4159]

WOo … 一路睇你嘅節目🤗 一路流口水喎^o^ 🍀👍👍👍🍀

[@croutonantione2.064]

好吃

[@dvictor1734]

香港人能听懂成都话？

[@mikecao7757]

味道不错

[@hongchangdu5430]

格老子，我都看饿了。

[@theavocado13]

镜头一转，凭空冒出个小胖子😂😂

[@longfeizhang4089]

吓我一跳 我以为面变的 出来看自己的

[@eunicechan2486]

小胖在旁邊等了好久

[@abcabc7218]

给火哥10个赞👍。

[@HuoGe]

谢谢点赞

[@danicasi5943]

流口水了🤤

[@lonelyxi6089]

说的很详细，很好，值得学习

[@HuoGe]

谢谢你的肯定~

[@jackielzh]

小面估计还是要点姜蒜水哦

[@jenzheng5857]

请火哥多分享点素食。我是素食者！感谢！

[@user-hg7of5tx7b]

我想变成那个胖娃，帮他吃了这碗面😂😂😂

[@jinghe9027]

啊啊啊馋死我了，超喜欢豌豆尖儿红油素面！！

[@catblack7265]

看着好香

[@Valicore]

应该是好吃极了

[@dora9887]

现在外面就是吃不到鲜嫩的豌豆尖555555555555

[@user-lh5wg3yf8u]

我也想吃，特别怀念四川的水面，美国没有😢

[@iceomistar4302]

想跑去成都玩玩

[@GL6415]

火哥做面，小胖弟吃，绝配！

[@qiulanwei2004]

鍋 喜歡

[@janechen6041]

家里能随时有骨头汤吗？还是说骨头汤有专门的保存办法？

[@sudong8072]

试吃员很威风！

[@wenluo8891]

看了你做的担担面，请问和脆绍面有什么区别？

[@starss2263]

很喜欢火哥的解说。还有视频开头的“带着爱进厨房”

[@graceyoung4457]

他在师傅的指挥下吃面😁

[@Ceriseleilei]

火哥吞口水太明显了哇哈哈哈

[@hsahin75]

师傅爱徒弟啊，浓浓师徒情

[@danicasi5943]

火哥，红油海椒咋个才煎得香呢？

[@smithlinda7559]

我也想吃、火哥

[@user-fq8yh8do2g]

我也想拜你為師！ 你們兩個都好可愛呀！

[@hazh8712]

追你的视频，收获颇丰

[@christineding9822]

四川话好听 要滴要滴

[@beaverjoe9171]

四个调料放了2分钟，隔壁王刚麻婆豆腐都开始勾芡了

[@iceborne1061]

王刚是要剪辑的，这老哥全程跟直播一样

[@mingyueche2232]

哈哈哈哈哈哈太笑人了

[@user-fn8dk8io3t]

zheyuan Zhou 火哥的造诣我亚于王师傅

[@zhangvictor3229]

都好都好 哈哈哈哈哈哈

[@user-oo9pc5gq8v]

就你秀 王剛的菜都上桌了 就你還在切豆腐

[@joannazhao2751]

我也想拜师呀

[@user-ky6jz3sg5s]

这也太真实了。我们家也是边做边shang，炒个腊肉，煮起来shang点儿，炒之前shang点儿

[@Amy-pf7zz]

火哥好。你在成都有没有餐馆，有机会来吃你做的吃的。

[@janetli5922]

我也想拜师哈哈哈哈哈哈

[@bjg4320]

家乡话听起就是巴适

[@HuoGe]

嘿嘿

[@user-lr8zd4he1g]

火哥能说会道，我们还学了东西

[@maoqinlee6599]

酱油要红酱油或者白窝油，，花椒要最后撒在面上，不然香味被油和其他液体浸润了以后挥发性香味大打折扣，应该吃之前撒在面上，葱花也应该后撒，面的选择应该是棒棒水面，加水不要太多次，会影响面表层糊化，好面应该是外表糊化，有益于粘裹汤汁调料，面心弹牙有韧性，这碗面我给4分，满分10分，输在深层的探究。

[@jinzhou4585]

大家好 我是火锅

[@ruby5932]

我喜欢四川人，实诚

[@HuoGe]

谢谢

[@wenbo87]

火哥见胖阿

[@lailai9953]

請問火哥的店在哪里？

[@michaeljay219]

逮到就一瓶瓶家的往嘴巴头zou 给我笑死了

[@yangshi7615]

加骨头汤嘛！

[@lingquan4263]

第一次听说回锅肉是家里的火炒的好吃！

[@tjonathan6163]

在国外看到看到就想家了

[@zhoma982]

再吃点儿花生米嘛。。。。。。。哈哈哈。

[@franklee4199]

放点蒜水更好

[@dongliu1193]

四川话太标准了！

[@jackyip1722]

整起哦，哥老官

[@HuoGe]

整起整起。

[@ilikeyoutubecoolvids]

火哥，红油咋个弄才巴士？能不能指点一下，谢了哈。

[@HuoGe]

选料用四川的朝天椒（提辣）和二荆条（提色和香）

[@yuanbaizhan3061]

面条是我唯一无法控制一定会吃多的食物 这样面我能吃一斤

[@user-wf3ji3zp8c]

好搞笑哦，听到我们成都话。😂

[@michaeljacksao1199]

巴适得板

[@phuu186]

味精是微生物发酵的。。。

[@dianaliou]

買一斤給一斤二兩 🤩🤩🤩 如今沒這事了

[@Nqmtcook]

I want to buy a wok Can i buy in Lazada???

[@zx9724]

sure，but Taobao maybe better

[@Nqmtcook]

牟喝喝 Thanks In Vietnam, Taobao Don’t buy

[@user-wm2wk2wp4c]

看了這影片，不由得讚嘆四川人

[@real591a]

火哥，你该下两碗的。。胖娃儿都嚯嚯了，还是看你做，听你吃，最后来一句:巴适得板！地道！安逸！撩咋咧！！

[@frc7988]

6:20

[@xiangxin8121]

四川话听起来太过瘾了！讲的好好！

[@chungmr4571]

碗豆尖即豆苗？？？ 只盪一下，會不會熟呢？？？

[@tongmr.3161]

Chung Mr 其实那个生吃也没多大碍，稍微烫一下有一种特殊的香气。我觉得这个还是烫下好。

[@Kokoko324]

放在碗裡也會加熱

[@BG1KUE]

红油去哪里买什么牌子。

[@hongchangdu5430]

晓霏兰 红油都是自己做，啷个可能出去买哟！

[@ricorico3948]

豌豆尖😱😱😱😱😱移居海外十多年，我一次都沒有吃到過了。唉，這碗麵，味道不曉得有好巴適😁😁😁

[@unadostres2439]

可以去外国人店里买种子，种花盆里。我就是这样种的。

[@ricorico3948]

@@unadostres2439 我們是外國人吧😂😂😂😂😂都沒見過這些種子。

[@fkajfasd7461]

巴適得板

[@nicolefeng5024]

煮面必须要豌豆尖儿！！！

[@TDFSBRX]

那是灵魂😁

[@islahayes31]

火哥现在在国内火起来了，BILIBILI，微博都经常看到。开心

[@user-bo5qq9xd1y]

一起建立蜀国吗？

[@ytgc88]

是有区别唉

[@cookaholicfoodie9153]

1.5倍速刚好😂

[@TDFSBRX]

的确😂

[@vivianwang1279]

再看下去我也能说四川话了，巴适得板😂

[@ansic1027]

说半天 没得红油囊个办。

[@HuoGe]

我们店里有的

[@yingyin6650]

整嘛！

[@Sara-ne9zo]

火哥讲解得巴适哈。但脸部一直正对镜头效果更不摆了哈。

[@qiarachow7176]

旁边突然冒出个胖的！

[@user-mo9zy9vv5i]

一定好吃，看得是真香，紅通通的麵，不敢吃辣的人絕對不敢吃。

[@yuyangzhang6551]

红油怎么做

[@HuoGe]

辣椒：四川朝天椒（提辣味）和二荆条（提色和香）混合，加油小火炒香炒脆，晾冷捣碎，朝天椒二荆条3:7比例混合，加生芝麻、香料，油（四川菜籽油），220度左右，取三分之一加，剩余的温度降到150度加入，搅匀后放一天就好了。

[@spikewong9740]

加了豌豆尖，才有灵魂

[@headbag4762]

旁边的胖子是uzi吗 玩个维恩给爷看看

[@chungmr4571]

調料 好似 沒有落 点醋？？？

[@chachaxiao6860]

红油素面是没有醋的，不过餐馆里的桌子上会有醋，要是客人喜欢酸辣口，就自己放

[@fitofito1001]

关键是红油，川菜之魂。但现在不容易找到好的红油了，包括在四川

[@HuoGe]

这是我们自己店里卖的哦

[@azel6666]

我经常看，跟别人说话，都快变成四川人了，仙人板板啊，哈哈哈。

[@HuoGe]

哈哈四川话不难学

[@chachaxiao6860]

其实是先人板板，祖先的棺材板的意思，其实是句脏话。。。

[@oveharris9977]

巴适得板

[@mustakoski471]

5勺红油 胖子胖死哈哈

[@fangyuanxiao6910]

吃花生米笑死我了，这就是四川人的随和

[@junlingwu1378]

那个胖娃一下子就出现在视频。问道面了。😁什么时候教一下炸酱面。好吃😋

[@Sara-ne9zo]

当胖娃的角色安逸,负责吃

[@Glaozed]

加了葱就不是素了

[@lingquan4263]

看他的吨位应该只要是吃的就不会剩

[@islahayes31]

胖娃儿一直馋馋地看着锅，还有点乖喃。

[@lescrinsdors935]

不行了!煮面去23:07

[@richardmui5331]

大家好，我是火鍋

[@ruecressman2871]

这才是正宗川面

[@ericyao3722]

哈哈 你敢说不拜我为师吗

[@HungerJohn]

我想过了，有机会度假一定找你去。吃面的小伙子一看就实在，收他做徒弟，错不了。

[@HuoGe]

之前是我徒弟，但他现在回老家照顾母亲了。