Делаем два вида зефира! Экспериментируем! Let's make two types of marshmallow! Let's experiment!

Привет мои хорошие! Сегодня по вашим просьбам я приготовлю два вида зефира.
Рецепт бананового зефира: Дежа:белок-70гр
сахар-100гр
лимон.кислота-0,5 ч.л
Сотейник:сахар-250гр
агар-агар-9гр(900 сила)
пюре яблочн-100гр
пюре банана-150гр
глюкозн.сироп-50гр
вода-100гр
Рецепт яблочного зефира:Дежа:белки-70 гр
сахар-140гр
лимон.кислота-0,5 ч.л
Сотейник:сахар-100гр
агар-агар-9гр(900 сила)
вода-100гр
яблочное пюре-150гр
глюкозный сироп-50гр
Banana marshmallow recipe: Bowl: egg whites - 70g
sugar - 100g
citric acid - 0.5 tsp
Saucepan: sugar - 250g
agar-agar - 9g (900 strength)
apple puree - 100g
banana puree - 150g
glucose syrup - 50g
water - 100g
Apple marshmallow recipe: Bowl: egg whites - 70g
sugar - 140g
citric acid - 0.5 tsp
Saucepan: sugar - 100g
agar-agar - 9g (900 strength)
water - 100g
apple puree - 150g
glucose syrup - 50g
Я работаю только с БЗ кремом и по этому все мои украшение и цветы из БЗ крема
Я делаю разные торты и пирожные но украшаю БЗ кремом мне нравится с ним работать
Ссылка на сухие красители распылители : kondiray.ua.ma...
Ссылка на канал Надюшина семья:
/ @НадюшинаСемья
PayPal [e-mail]
Я в instagram / nadyushiny_tortiki
Я в facebook www.facebook.c...

[@СветланаНиколаева-р4ц7ж]

Надюшенька, спасибо огромное за прекрасный рецепт зефира, спасибо, что подробно нам рассказала. Спасибо, что ты такая простая, милая, доброжелательная женщина. Девочкам и Андрею повезло, что у них такая замечательная мама и жена. Благополучия, здоровья и удачи всей вашей семьи. Вы прекрасная, замечательная семья. Мира нам всем

[@ТарасовВладислав]

Спасибо за хороший мастер класс, всё доходчиво и ясно без всяких выкрутасов. Спасибо

[@НадеждаРадкевич-р6э]

Поздравляю тебя Надежда с Днём матери пусть детки только радуют тебя ты хорошо их воспитала🎉🎉🎉

[@IuliaMelnicenco]

Спасибо вам ,душевно,с любовью,заботно!Здоровья и вам !

[@Наталья-н4ъ5п]

Спасибо огромное за мастер класс по банановому зефиру,будем делать❤

[@NadyaSlozberg]

Спасибо огромное за подробное видео. Будем обязательно готовить.

[@СветланаКурганская-ж4т]

Я просто восхищаюсь вами и вашими шедевроми я многое делаю и пеку по вашим рецептом большое спасибо и многому у вас научилась

[@Клавдия-щ8ч]

Надя, какая ты молодец, смотрю уже 2 года и ты с каждым днем совершенствуешься, учишься и все у тебя получается! А я учусь у тебя.

[@Ariadna-89]

Надюша,спасибо большое! Многому учусь у вас!Теперь буду делать зефир по вашему рецепту❤

[@СултаниеЗекирьяева]

Как вкусно вы дегустируете! Обязательно приготовлю по вашему рецепту!😊🌹🌹

[@ГалинаСташкова-ю3ч]

У вас всегда самые лучшие мастер-классы!

[@lubovsteshe8955]

Спасибо Надюшенька!!!! За Ваш труд!!!! Вы Мамочка с большой буквы, очень Вас уважаем!!!!! С праздником днем Мамочек💐💐💐👋😘

[@ВалентинаЛитвиненко-в6ж]

Приєднуюсь до вітання.Ви гарна майстриня,справжня,обожнюю вас Надюша❤❤❤

[@СветланаОкшина-у9п]

Спасибо за реуепт❤

[@АллаСурдина-в4э]

Спасибо огромное, смотрела на одном дыхании! Умница! ❤

[@irapetuh9113]

Щиро дякую за рецепт ❤всього Вам найкращого ❤🌺🌺🌺

[@НатальяЛыщик-т5ш]

Надюша, огромное спасибо за рецепт.

[@ТатьянаГузенко-ф1н]

Надежда,спасибо огромное за Ваш труд.!Мира и добра!

[@ЛарисаКондракова-ш9ю]

Надюша большое спасибо за подробный рецепт зефира. Вы большая молодец, труженица. Я обожаю вашу семью.

[@InnaIlkiv]

Надя большое вам спасибо.Вы все рассказываете показываете ничего не скрывая ❤

[@ЛюбаЗасиченко]

Дякую за рецепт зефіру, спробую приготувати.❤❤❤

[@НадеждаРадкевич-р6э]

Надюша большое спасибо как объяснила всё понятно успехов тебе и всего хорошего семьи

[@НатальяКрудова-к9ф]

Красота😍💓

[@babanadiababanadia1321]

Спасибо, Надюша, буду делать тоже. ❤❤❤

[@ТатьянаМедведева-ю1п]

Щіро дякую Надюшенька,ви чарівна,вітаю вас від щірого серця з днем матері,ви- взірець,нехай ваші дівчатка розквітають біля таких батьків,щастя іам та здоров'я

[@fhsdkdmfs8384]

Спасибо огромное! Здоровья Вашим бриллиантовым рученькам.

[@КрасныйТюльпан-к4ю]

Огромное спасибо, обязательно приготовлю деткам.😋😋😋😋😋💐

[@LiliyaMorgacheva]

Спасибо дорогая Надюшаа рецепт всё ясно и

[@galischavlaskiny2082]

Надюша СПАСИБО большое!!! Счастья здоровья и чистого мирного неба над головой ❤

[@ИринаЛевандовская-з2м]

Талантливый человек талантлив во всем 👍👍👍👍👍👍👍

[@ЕленаСтанкевич-ю8л]

Спасибо большое Вам и вашим операторам за видеорецепты.

[@ТатьянаГолубкова-ь8к]

Спасибо большое , Надюша за подробный рецепт. Всё понятно буду пробовать. Хотя яблочный я делаю по вашему рецепту, всём нравится. Спасибо Вам огромное. Здоровья, мира, добра❤

[@ТатьянаПавлова-ж7л]

Надюша,как же приятно слушать тебя и на украинском языке и на русском😊

[@silvijavenediktova9736]

Спасибо,завтра буду пробовать делать!👍🍥♥️♥️♥️♥️♥️

[@LiliyaMorgacheva]

Понятно дай Бог вашей семье удачи во всём ещё раз спасибо

[@Tanya_koval]

Щиро дякую пані Надія ❤ попробую ваш рецепт приготувати зефір

[@Vika-uu9hz]

Надя, спасибо за рецепт, обязательно сделаю.

[@ЕвгенияАндреева-ц1ж]

Какая Надя молодец! Золотая женщина! С днем матери Вас! ❤❤❤

[@НаираАйрапетян]

Надюша! Огромное спасибо вам за рецепт 🙏😘. Поздравляю с днём мамочки 💐 долгих лет здоровой и счастливой жизни🙏 и мирного неба над головой всём нам 🙏🙏🙏

[@lubovsteshe8955]

Сегодня похоже у всех 😊Зефирный вечер!!!!! Тоже сделала.....😊

[@ВалентинаПилипонько]

Красота і смакота❤❤❤буду робити❤дякую❤

[@натальякоцур-л5э]

Надежда, спасибо вам за рецепт мира и добра вашему каналу😊😊😊

[@tatyana6566]

Спасибо, Наденька, за ваш труд! Удачи, процветания вашим каналам, мирного неба и с днём матери! Не зря же говорят, что дети не долго держат матерей за руки, но за сердца вечно...❤

[@МобиДрайв-д8о]

Дякую вам за рецепт.

[@ГалинаХарыкина]

Здравствуйте! Надюша больное спасибо за ваши рецепты, и подробный показ и рассказ. Всё я поняла что перебила белки. Я вам очень благодарна вы умница. Здоровья ,семейного благополучия и мира во всём мире.❤

[@СветланаБосык]

Дякую за рецепт.Ну,що золоті ручки має Надюша ❤❤❤❤

[@СветланаВдовина-з1ц]

Здравствуй дорогая Надежда 😊 спасибо за рецепт ❤.Дай бог вам крепкого здоровья счастья и благополучия удачи и мира на земле ❤

[@ТарасовВладислав]

Надюша с праздником мамочки вас, здоровья вам и вашим деткам спасибо что вы есть😊

[@РаяШалашова]

Дякую вам за рецепт❤❤❤

[@ТетянаШмат-м2ы]

Щиро дякую вам за відео .

[@irinaplotkina7528]

Наденька ты молодец снимай больше видио с тортиками я учюсь у тебя здоровья вам всем иблаг умницы девочки имуж отличный

[@ТатьянаПавлова-ж7л]

Надюша супер!!!❤❤❤❤❤❤❤

[@НатальяЧолпан]

Увидела, 100 мл. Спасибо 🙏💕 будем делать

[@ЛюбаСелецька]

Робила по такому рецепту,дуже смачно.

[@НаталияКиреева-д9щ]

Наденька вот лучше вас никто и не покажет как делать зефир спасибо за МК все понятно дай бог вам здоровья и всех благ вашей семье!!!!

[@Наталья-т9ь3ш]

Согласна с Вами! Всё в подробностях мельчайших. Как раньше говорили,разжевала и в рот положила. Нам только проглотить. Для начинающих это находка. Не все поделятся секретами. Уже много раз благодарила за БЗК. Никак я с ним не дружила. Сколько рецептов перепробовала. Сколько перепортила продуктов))) И только благодаря Вашему,Надежда,рецепту и мастер-классу победила я этот крем. Теперь на раз,два,три делаю,без проблем. И на часы уже не смотрю. А сначала всё по минутам,строго. Спасибо ещё раз.

[@РитаЧайкина-з3й]

😂 рецепты одни и те же у всех .

[@ИлькаЯ-з6ж]

Надюша огромное спасибо за рецепт, всё ясно и главное просто,подскажи пожалуйста сколько надо агара положить если у меня силой 1200, буду очень благодарна!! ❤❤😊😊

[@НадюшиныТортики]

@@ИлькаЯ-з6ж 6-7гр

[@svetlanasvetlana690]

Надюша спасибо большое!❤❤❤

[@ЛюдмилаБоос-з7з]

Надюша видио просто класс ❤ ❤❤

[@laratandura3113]

Вітання з Миколаївщини. Пані Надія, Дяяяяякуююююю за рецепти зефіру!!! Я чекала на них!!! Багато чого вже зробила за вашими рецептами. Нових вам ідей! Все буде добре! І є ще одне питання, у мене агар 1200, скільки ж додати до зефіру?

[@НадюшиныТортики]

Якщо 1200 то до дайте 6- 7гр.

[@laratandura3113]

Дякую вам, завжди чекаю ваші нові відео завдяки вам, ооого скільки років по тому, мене конкретно затягнуло у Кондитерську справу, бо Ви, була першою, кого я почала дивитися. Так, що, здоров'я вам, терпіння.

[@иринапоказаньев]

Спасибо большое,Надюша.

[@ЛідаКостюк-б7ю]

Надя, дякую! ❤

[@allagladkih6320]

Надюша,спасибо за рецепт🥰А яблочки для пюре запекаете в духовке или какой то свой способ???

[@НадюшиныТортики]

Нет я летом проваривала яблочки с сахаром,потом погружным блендером пробивала и закатывала.

[@allagladkih6320]

@@НадюшиныТортики Спасибо Надюша 🥰

[@ВалентинаБлудова-с5ф]

А если нет планетарного миксера,чем можно взбить?Ну очень хочется такую вкусняшку

[@shuralle]

Про воду увидела. 😊 вот мне кажется без воды лучше.

[@НадюшиныТортики]

Нет я для себя решила только с водичкой.

[@ЛюдмилаБоос-з7з]

Надюша а вы кидали в рецепте банан и яблочное пюре, а на одном бонане не поидет делать

[@АнтонинаЛобосок-ч7й]

Дякую ❤

[@ОлесяСмерековская]

Надя спасибо за подробный рецепт.У меня к вам вопрос бонановый зефир можно делать только на банановом пюре качество его не измениться или обязательно надо добавлять яблочное пюре ?Ответьте пожалуйста очень жду ваш ответ.

[@АленаИванова-х2п]

Олеся, здравствуйте, если хотите отвечу на ваш вопрос исходя из опыта, зефир можно делать только с бананом без яблока всё отлично получается. В дежу пюре 1 банана, белок одного яйца, сахар 50гр. В сотейник вода 120гр , агар 6 гр, сахар 120гр

[@татьянаяблокова-т9л]

Алена а варить банан не надо? С сахаром?​@@АленаИванова-х2п

[@АленаИванова-х2п]

@@татьянаяблокова-т9л нет, просто берите спелый и превратите его в пюре

[@татьянаяблокова-т9л]

@@АленаИванова-х2п спасибо. 🌹

[@татьянаяблокова-т9л]

@@АленаИванова-х2п спасибо 🌹

[@ЭммаТортики]

👍👍👍

[@LubaAnd]

Здравствуйте! Для яблочного зефира на 100 гр пюре будет многовато Агара. Он будет резиновый. На такое количество достаточно будет 5-6 гр И ещё поделюсь опытом немного. Лучше всего сразу в сотейник воду и Агар , ставим на медленный огонь, как станет кисель, тогда добавить всё остальное. Успехов и всех благ!🥰🙏

[@ВалентинаКороткова-о7ч]

Я думаю это из за инвертного я его раньше не ложила попробую без него.

[@ВалнтинаМихайлова-я2н]

❤ привіт Надя приємного апетиту,а з желатином ,ти робила зефір,чи виходить по цьому рицеп ту?

[@НадюшиныТортики]

@@ВалнтинаМихайлова-я2н з желатином не робила,на агарі мені здається що кращій. Я знаю що дівчата роблять ну я не хочу такий.

[@Люба-ъ1р4в]

Надя така вкусняшка❤❤❤

[@ЕленаПампушко]

С днём мамы вас! ❤❤❤

[@РудийПесик]

Надюша похорошела,похудела.А изделия--супер❤😋

[@TatianaKortel]

Здравствуйте Надежда, скажите пожалуйста сколько взбирались белки с сиропом вместе

[@СветланаКосарева-щ2ь]

Наденька,спасибо

[@ВладимирКунц-ь8г]

👍👍👍❤❤❤

[@GM-hk1wg]

Спасибо.Температура сиропа какая должна быть? И еще.Вы воды не добавили?

[@svetlanamauer1948]

❤👍❤

[@ЛюбаУскова-н6и]

Дякую!👍👍

[@irinakomarova3414]

Спасибо Вам Надежда за рецепт. Подскажите пожалуйста чем можно заменить глюкозный сироп. Спасибо.

[@НадюшиныТортики]

@@irinakomarova3414 можно мёд или инвертный сироп

[@НадеждаМартынова-ф5э]

Надежда, здравствуйте! А желатином можно заменить? Спасибо! Всего доброго вам!🎉

[@НадюшиныТортики]

Зефир лучше делать на агаре. Но есть делают и на желатине.Но там всё по другому.

[@НадеждаМартынова-ф5э]

@@НадюшиныТортики Спасибо!🥰

[@LubaAnd]

Здравствуйте! Только на Агаре, тк желатин при высокой температуре теряет свои свойства.

[@ШвецьМарія]

Надя а яка пропорція глюкозного сіропа?

[@НаталияКиреева-д9щ]

❤❤❤❤❤❤❤

[@ОльгаВорочкова]

Банан можно вилкой размять.😊

[@Лидия-б5у9ж]

Жизнь то налаживается.

[@Галина-ю3я7т]

❤❤Надя,а у меня вопрос,а яблочное пюре со сгущёнкой не подойдёт,а то у мня его почему-то много оказалось?😊

[@НадюшиныТортики]

Я не пробовала,не могу вам точно сказать, может кто из девочек делал подскажут.

[@СергейГерасименко-л6г]

Не підійде,там жир,а з жиром білки осідають.

[@Tatyana-ku8nh]

❤ Надя благополуччя вам во всем, сколько минут варится сироп, сколько меда класть

[@НадюшиныТортики]

Меда класть сколько и глюкозный сироп.Варить 5-6мин.

[@Зулета-в5н]

Я ВАС ОБОЖАЮЮЮЮЮЮ❤😘😘😘😘😘🩷🩷🩷🩷❤️❤️❤️💖💖💖💖💖💓💓💓💓💓💗💗💗💗❣️💕❤️‍🔥💥✨

[@ТатьянаФомина-р4в]

Надя, подскажите пожалуйста, сколько времени варится сироп после закипания

[@НадюшиныТортики]

@@ТатьянаФомина-р4в у меня варится 5-6минут не больше

[@ТатьянаФомина-р4в]

@НадюшиныТортики спасибо большое. Всего самого доброго.

[@ЛидияГребенюк-к8ш]

Надюша большое спасибо за рецепт зефира, обязательно попробую приготовить.Наденька если не затруднит пожалуйста скажите,я готовила крем бзк,он получается,не течет,цветы тоже получаются,но я не могу понять,в чем причина что его получается половина дежи,как бы маловато.У Вас на видео я смотрела полная дежа.Скажите что я делаю не так?Заранее благодарю ❤❤❤

[@НадюшиныТортики]

@@ЛидияГребенюк-к8ш Плохо взбили белки.

[@ЛидияГребенюк-к8ш]

@НадюшиныТортики Спасибо большое💐💐💐

[@ziminasvetlana3540]

Добрый вечер, подскажите, пожалуйста, какая марка вашего миксера? Спасибо

[@НадюшиныТортики]

Я сниму покажу.

[@АллаКуценко-м1з]

Дякую за таке подробне відео .Підкажіть будь ласка якого розміру у вас кондитерський мішок.

[@НадюшиныТортики]

Я померяю скажу или напишу.

[@shuralle]

Спасибо за рецепт. Я делала банановый зефир чисто на банановом пюре. Тоже неплохо получилось. Вопрос есть по рецепту. Там есть вода. А на видео я не заметила добавляли Вы воду в пюре или нет?

[@НадюшиныТортики]

Там два рецепта с водой и без,если внимательно посмотрите то поймёте.

[@galischavlaskiny2082]

Надюша, а в яблочном зефире разве не 250 пюре? ❤🎉🎉🎉

[@НадюшиныТортики]

@@galischavlaskiny2082 сколько написано в описании, столько и нада

[@galischavlaskiny2082]

@НадюшиныТортики Надюша попробуйте положить 250г. Пюре. У меня такой же рецепт, только пюре250 , очень вкусный .

[@314saga]

Хотелось бы узнать на вкус разница в сахаре чувствуется ли?

[@ГалинаРудницкая-г6б]

Молодець Надюша. Дякую ВАМ за щирість. Можете поділитися,по якій ціні продаєте зефір? Щось ніде не бачу щоб ділились цією інформацією. Щиро дякую Вам. Будьте благословенні. Мир Вам.💥💜

[@НадюшиныТортики]

@@ГалинаРудницкая-г6б тут немає ніякого секрету,40 грн за шт.

[@ГалинаНатарова-ч1х]

Надя, а сколько нада по времени варить пюре банан с яблоком. Чтобы выливать в дежу миксера?

[@НадюшиныТортики]

5-6мин.

[@ГалинаНатарова-ч1х]

@@НадюшиныТортики спасибо

[@ЛюбовьБереза-е5ц]

Спасибі.

[@Николай-х4ь8р]

Скажите пожалуйста покупное яблочное пюре можно на зефир ?детское например

[@НадюшиныТортики]

Можно

[@ГалинаГалина-ш7ц]

Скажите пожалуйста когда вы добавили воду в пере?

[@СветланаКурганская-ж4т]

Надя скажите пожалуйста а цветы можно делать из этого зефира

[@НадюшиныТортики]

Конечно можно,я буду делать скоро.

[@astridaberzina1690]

🥰👍❤❤❤❤❤❤❤

[@НаталияЭрентраут]

Надюша, ты сказала что если нет сиропа то можно меда добавит. А меда сколько, тоже 50 гр.?

[@НадюшиныТортики]

@@НаталияЭрентраут да тоже

[@НаталияЭрентраут]

@НадюшиныТортики спасибо Надежда.