Шоколадные мандарины. Как удивить своих близких? Мандарины которые можно есть с кожурой.

В этом видео, я Вам расскажу как можно удивить своих близких. Сейчас сезон мандаринов и мы сделаем с Вами очень вкусные шоколадные мандарины.
Начинка у мандарин будет - из пирожного картошки. Вы можете воспользоваться рецептом картошки для кейк попсов
ПЛАСТИЧНЫЙ ШОКОЛАД подробное приготовление, разбор ошибок. Как и чем окрашивать. Где хранить. • ПЛАСТИЧНЫЙ ШОКОЛАД под...
Очень вкусный "Ванильный шифоновый бисквит" для пирожного картошки, кейк-попсов. • Очень вкусный "Ванильн...
Очень вкусное пирожное картошка, "Кейк-попсы на палочке" • Идеи К 23 февраля! Оче...
Я делала мандарины по этому рецепту:
Для начинки (пирожного картошки) нам понадобятся:
Печенье - 250гр. (у меня было Ювелирное, можно взять Юбилейное)
Какао - 10гр. (1ст.л.)
Масло сливочное - 90гр.
Молоко - 50мл.
Сахар - 50гр.
Сгущенное молоко - 100гр.
Орешки грецкие, миндаль и цукаты - 100гр. (по желанию)
Шоколад горький - 100гр. Можно добавить по желанию для придания насыщенности шоколадного вкуса. Я не добавляла.
Без орешков и цукатов у Вас получится 6 мандаринов, весом 90гр. каждый.
У меня с цукатами и орешками вес мандаринов получился 110гр.
Для пластичного шоколада:
Шоколад белый - 160гр.
Глюкозный сироп - 40гр.
Краситель жирорастворимый оранжевый (или желтый и красный).
Добавляйте глюкозный сироп в шоколад небольшими порциями, так как шоколад и глюкозный сироп от разных производителей, его качество отличается, поэтому для разного шоколада количество глюкозного сиропа может отличаться.
Если Вы не уверены в качестве своего шоколада, начинайте пробовать с маленьких порций. Если у Вас шоколад после смешивания с глюкозным сиропом начал крошиться, добавьте в него ещё глюкозного сиропа.
Подробное видео по ПЛАСТИЧНОМУ ШОКОЛАДУ можно посмотреть здесь • ПЛАСТИЧНЫЙ ШОКОЛАД под...
Все ингредиенты можно купить в кондитерском магазине.
Этого количества пластичного шоколада у меня хватило на 6 мандаринов. На один мандарин ушло 30-35гр.
Карамельный шар из изомальта с объемной снежинкой внутри. Новогодний декор. • Карамельный шар из изо...
Новогоний торт Мешок Деда Мороза. • Новогодний торт. Торт ...
Новогодний бычок. • Новогодний бычок. Укра...

[@user-ek5wn9rx5c]

Большое спасибо за Ваши лайки, комментарии, это очень помогает в развитии канала!!!

[@user-kt5jf8gj4t]

Спасибо за рецепт ! Домашние были в шоке когда начали чистить кожуру от мандарина вот сюрприз!

[@user-ek5wn9rx5c]

Пожалуйста! Класс!!!

[@is3595]

Увидела у местного кондитера в предложениях, подумала, а я что рыжая?))) сама ведь могу, благо руками Бог не обидел. А это ещё и так просто! Спасибище!

[@user-ek5wn9rx5c]

Пожалуйста!!!! Очень рада, что у Вас всё получилось.

[@user-zv2mj7fo1m]

Какая умничка! Спасибо за идею.

[@ldis8248]

Супер!!!!!!!!!!!!!Спасибо,украшу ими новогодний торт.

[@user-si2fd6wg1i]

Как же крууууто!

[@user-th3kx4ku7e]

Какая красота ❤❤спасибо огромное 🎉

[@user-em1lr5bs3d]

Прекрасная работа! Спасибо за рецепт. Подписалась.

[@lyubovkalitkina9741]

Очень интересная идея!👍👍👍👍👍

[@melittaneumann682]

Как здорово! Спасибо за идею!!!

[@nadiasolodovnikova4381]

Классно. Мандарины не отличить от настоящих. 👍👍👍

[@user-ek5wn9rx5c]

Спасибо!

[@nadiasolodovnikova4381]

@@user-ek5wn9rx5c Пожалуйста.

[@Galina-555]

Один в один,как мандарин отличный рецепт,спасибо!👍👏🌞⚘

[@user-ek5wn9rx5c]

Спасибо! Буду рада, если рецепт Вам пригодится

[@Milakulinar]

Восхитительно!!!!👍👍👏👏👏❤❤❤🌷🌷🌷

[@SK-jv3cd]

Супер! Успехов Вам!

[@user-oj1mu4fn3r]

Спасибо за МК!

[@user-kx5yf7we2w]

Очень здорово👍Представляю как удивятся гости🤭🎄

[@user-ek5wn9rx5c]

Я подкладывала эти мандарины к настоящим. Очень долго смеялись, когда их пытались очистить.

[@nesgovorova5593]

Спасибо! Идея классная! Очень нетерпелось попробовать сделать, почему то думала у меня не получиться. Сегодня решила порепетировать перед Новым Годом, все получилось))) Буду радовать своих родных!!!

[@user-hz7dv5wf2l]

Спасибо за понятный Мк всё очень доступно даже для новичка

[@user-ek5wn9rx5c]

Пожалуйста!

[@user-tl7hv1jo1t]

Люд, если бы в разрезе не показала, не поверила, что это не настоящие мандарины.

[@user-ws9ox6gg2m]

Добрый вечер от меня вам 2👍спасибо вам за хороший обзор ваших красивых вкусняшек класс спасибо приятного вам аппетита и хорошего вечера 🌹🥂🐇

[@user-ek5wn9rx5c]

Здравствуйте! Пожалуйста!!!!

[@user-or2oo4wg3s]

Просто СУПЕР!!!!!💪 Спасибо🙏💕 за идейку😍💐

[@user-ek5wn9rx5c]

Пожалуйста! Подробнее про пластичный шоколад, сняла отдельное видео. kzbin.info/www/bejne/Z6nVgntri9Sbj6c Ещё конфеты Шоколадные пельмени, супер идея, посмотрите. У меня к Новому году уже больше сотни заказов. kzbin.info/www/bejne/Z4GUinaCbqiNbrM

[@delicioushomewithalla6580]

Супер!! Люда как настоящие!!

[@user-ek5wn9rx5c]

Спасибо!

[@user-hs2nz2ti2m]

Вот это удивили, так удивили👍👍👍

[@user-ek5wn9rx5c]

У меня ещё много в запасе таких идей. Шоколадная салями, пьяные пельмени....то же скоро появятся на канале.

[@LIllinskaya]

Большое спасибо за рецепт!!!♥️♥️♥️

[@user-ek5wn9rx5c]

Пожалуйста!!!!

[@LizaCosonik]

Супер) Спасибо за видео)

[@melchernatalie8937]

Прекрасный рецепт. Гости и не догадается, что на столе не настоящие мандарины. 👍👍

[@user-ek5wn9rx5c]

Буду очень рада, если рецепт Вам пригодится.

[@user-ef4vj9sv2u]

Красота!

[@user-rd5lp6ii4j]

я пробывала очень вкусные

[@worldrecipeswithannalander202]

Обалдеть !!!!

[@esmiramahmudova5050]

Супер

[@viterbo3630]

Grazie, Bravissima

[@user-po1ju3mi6b]

Спасибо огромное!

[@user-ek5wn9rx5c]

Пожалуйста! Буду рада если рецепт пригодится.

[@user-jc7gn7jb5k]

Класс!!

[@kulinariya7808]

Здравствуйте очень красивая👍👍👍❤️💜💛💙💚🥰

[@oooaaa9633]

Супер мандарины !!!!!!!!!! Лайк и подписка !!

[@user-ek5wn9rx5c]

Спасибо! Рада новым знакомствам!!!

[@oooaaa9633]

@@user-ek5wn9rx5c ❤️

[@user-gp8rf9qf3c]

Обалденно.! Общественное!🎉 13:16

[@liliaigigolovkova7117]

Прелесть

[@user-hn2xu8xz1u]

Фантазия класс

[@user-ek5wn9rx5c]

Спасибо!

[@flowerloverri6849]

Здравствуйте! Такой рецепт вижу впервые. Как настоящие! С удовольствием остаюсь с Вами! Заходите в гости!🌹🌹🌹

[@user-el2zd2bu7k]

Классно! Взяла на заметку. Жду в гости!

[@user-xq5xy8vu7y]

Ну разве ни прелесть эти мандаринки. Спасибо за мк, с меня лайк и подписка

[@user-ek5wn9rx5c]

Спасибо! Рада новому знакомству!!!

[@user-dn8bk1oi7i]

Здравствуйте! Подскажите, пожалуйста, можно ли использовать жидкий жирорастворимый краситель?

[@user-qz9gr2kw3s]

скажите, а магазинный пористый можно взять шоколад?

[@Tata_Gren]

ЗДРАВСТВУЙТЕ, а если сделать заранее и заморозить. Как ведёт себя после разморозки,не подскажите.

[@natashak5606]

Работы много, но это очень симпатично и натурально!!! Скажите, а можно чем-то заменить глюкозный сироп?

[@user-cx4cy3xm7g]

Глюкозный сироп заменяют мёдом. Только мёд должен быть не засахаренный. Также глюкозный сироп можно купить на Валдберис, Озон и т.д.

[@_sweet_pixie_]

Большое спасибо, а какой у них срок годности?!?!?

[@sladkoeschastye]

Добрый вечер. Спасибо за рецепт. Условия хранения какие для мандаринчиков?

[@user-ek5wn9rx5c]

Здравствуйте! Хранить нужно в холодильнике в герметичном контейнере. Если оставить просто в холодильнике, то они становятся липкими от конденсата.

[@sladkoeschastye]

Людмила, спасибо.

[@user-bv3xu8eq6d]

Скажите, а можно использовать глазурь?

[@user-ek5wn9rx5c]

Не знаю, я не пробовала.

[@user-rf2it9uv2p]

🤗🤗🤗👋👋💖

[@user-bb5iy1wl8j]

Доброго времени суток.Спасибо за рецепт.яКлассная идея на Н.Г.Подскажите, замораживать такое пироженное можно? Срок хранения и как размораживать?

[@user-ek5wn9rx5c]

Здравствуйте! Пожалуйста! Заморозить можно, но после размораживания на шоколаде будет конденсат, который высохнет, но поверхность останется липкой. Можно заморозить начинку, сразу сформировать форму мандарина, герметично упаковать и заморозить. Размораживать в холодильнике. А после разморозки быстренько покрыть пластичным шоколадом. Пластичный шоколад можно то же сделать заранее, он долго хранится в холодильнике. У меня остатки хранились 3 месяца и ничего с ними не произошло. Это же шоколад с глюкозой.

[@user-bb5iy1wl8j]

@@user-ek5wn9rx5c Огромное спасибо за подсказку. Ятак и сделаю

[@user-ek5wn9rx5c]

Пожалуйста!

[@user-bb5iy1wl8j]

А начинку в заморозке сколько можно хранить?

[@user-ek5wn9rx5c]

Я думаю, что месяц может пролежать. Если морозилка очень хорошо морозит и в ней нет посторонних запахов. Может и больше пролежит. У меня есть отдельная морозильная камера, в ней я замораживаю остатки крема, остатки бисквитов,

[@user-zd4oc4nn9p]

👍👍👍👍👍❤❤❤❤❤💯💯💯💯💯

[@nataliyastichanovskaya6380]

Скажите пожалуйста почему соблюдая все пропорции у меня получилась карамель в глазури, а не пластичный шоколад!

[@user-ek5wn9rx5c]

Шоколад разных производителей, нужно добавить больше глюкозного сиропа и шоколад станет пластичным. Ещё шоколад имеет свойство застывать, для лёгкой работы с ним, шоколад нужно разогреть несколько секунд в микроволновке. На моём канале есть подробное видео про пластичный шоколад.

[@user-wp1fx2te9z]

Я их сделала, а скажите, пожалуйста, как их хранить, мне пару дней надо.

[@user-ek5wn9rx5c]

Храните в холодильнике в закрытом контейнере. Они очень хорошо хранятся, ничего с ними не происходит. У меня лежали до 5 дней, потом скушали.

[@user-cr1ru4kp2o]

А можно вместо шоколада использовать глазурь?🌹

[@user-ek5wn9rx5c]

Не знаю, я не пробовала.

[@is3595]

Я думаю, нет. В глазури нет какао масла, которое и делает шоколад пластичным

[@user-iq6gq6hb6t]

Можно, даже удобнее работать с глазурью

[@user-ip2tj3kl2t]

Какое соотношение шоколада и сиропа ?

[@user-ip2tj3kl2t]

Не внимательна извините ,увидела

[@user-ek5wn9rx5c]

4 : 1, на 100гр. шоколада, 25гр. сиропа. так проще будет Вам в круглых цифрах высчитать. Под видео я указала то количество, которое у меня ушло на мандарины.

[@olgayakovleva2246]

Людмила, какой % шоколада берёте, подскажите пожалуйста?

[@user-ek5wn9rx5c]

57% я брала

[@user-cx4cy3xm7g]

В смысле 57%?!?! Вы где видели белый шоколад с таким процентом? Не вводите людей в заблуждение.

[@user-tv4pd4dr6o]

​@@user-cx4cy3xm7gЯ тоже такой не видела, у меня 34%не знаю получиться или нет.

[@chaika83.]

Здравствуйте. Скажите, а мандаринки переживут поездку в поезде в 50 часов?

[@user-ek5wn9rx5c]

Здравствуйте! Можно положить их в сумку холодильник с хладогентами. Без холода, в тепле не довезёте - испортятся. В состав начинки, входит сливочное масло, оно в тепле испортится. Поэтому, только в холоде.

[@chaika83.]

@@user-ek5wn9rx5c спасибо большое за ответ и рецепт 💐

[@user-ek5wn9rx5c]

@@chaika83. пожалуйста!!!

[@user-zf8ro1kb5p]

рецепт?

[@user-co2ky1ct1b]

На сколько грамм шоколада положили 2 ложки сиропа?

[@user-cx4cy3xm7g]

Под видео есть все граммовки. Смотрите внимательнее.

[@user-uo4qc4kr1b]

Шоколад смешала с глюкозным сиропом, и он у меня не липнет. Почти сразу рассыпается. И совсем не пластичный . В чем ошибка ? Или как можно исправить ???

[@user-ek5wn9rx5c]

Попробуйте в небольшую порцию того, что у Вас рассыпалось добавить немного растопленного шоколада. Пальчиками промять, должно реанимироваться. У меня так было. Глюкозный сироп разных фирм, как и шоколад. Нужно по немножку добавлять сироп в шоколад. Бывает так, что для шоколада разных марок нужно разное количество сиропа.

[@user-ek5wn9rx5c]

Не спросила, Вы случайно не из шоколадок делали? Я пробовала и этот вариант, из воздушного шоколада не получилось. Всё стало крошиться. Нужно делать из шоколада купленного в магазинах для кондитера, там шоколад другой по составу, более качественный и предназначен именно для работы.

[@user-pj9rr7nt1n]

@@user-ek5wn9rx5c 8

[@Mmmmmmmmmmmmvfd1]

Здравствуйте! Срок хранения?

[@user-ek5wn9rx5c]

Здравствуйте! У меня до 5 дней хранятся в холодильнике, дольше не получается - съедаем. Если хотите сделать заранее, то можно отдельно сделать начинку и заморозить уже в виде мандаринов, и отдельно сделать пластичный шоколад - его хранить в холодильнике. За сутки, до того как планируете кушать, достаньте замороженные мандарины, разморозьте их в холодильнике и потом слепите мандарины. Можно сразу кушать и не нужно хранить.

[@Mmmmmmmmmmmmvfd1]

Я сегодня же сделала, пласт. Шоколад не так получился глюкозу больше добавила, ничего. Сейчас ещё попробую. Благодарю Вас!!!

[@user-ek5wn9rx5c]

Посмотрите в этом видео я подробно рассказываю про пластичный шоколад. Что делать если крошится или слишком твёрдый. Нужно подогреть немножко в микроволновке и вмешать больше глюкозного сиропа. kzbin.info/www/bejne/Z6nVgntri9Sbj6c

[@ulvihuseyinli1529]

А шоколад не темперируем????

[@user-ek5wn9rx5c]

Зачем его темперировать? Мы же не обливаем им мандарины. Нам нужна мягкая масса для лепки. Мы делаем пластичный шоколад.

[@ulvihuseyinli1529]

Я попробовала.все получилось.спасибо большое

[@user-ek5wn9rx5c]

@@ulvihuseyinli1529 Пожалуйста!!! Очень рада, что всё получилось.

[@epil_kit]

Само пирожное картошка получилось слишком жидкое как сметана, шарики растекаются. И масло прям с шариков капает. А пластичный шоколад тоже рассыпался на крошку. Начала реанимировать, какао масло отслоилось(((

[@user-cm8zt9yn4l]

Вот на видео всё понятно, а в реальности, шоколад сворачивается и крошится.... Что делать в этом случае?

[@margo5787]

Добавить глюкозный сироп

[@NicoleMetaxa]

Поминальное пирожное.. Прошу прощения..

[@paradise2720]

Можно ли использовать,вместо шоколада,глазурь?Как она взаимодействует с глюкозным сиропом?

[@paradise2720]

У Вас блестят перчатки,вы их чем-то смазываете?