УХА из РЫБЬИХ ГОЛОВ в КАЗАНЕ

Готовим в казане "сладкую" уху из головы сома (хребты, хвосты, всё в деле).
По моему мнению, уха из голов получается вкуснее, чем из цельной рыбы. Так сказать, нежнее и "слаще". А облагороженная стопкой водки и впитавшая в себя дымок от костра - она 100% зайдет "на ура"!
Многие выбрасывают головы при приготовлении рыбы, а ведь из них получается самый лучший бульон, да и отменное заливное, к слову!
Такая вот у нас сегодня вышла уха из голов сома в казане. Если Вам понравилось блюдо - ставьте лайк и подписывайтесь на мой кулинарный канал!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
головы сомов и пеленгасов, хвосты, хребты, брюшка - 4 кг
пшено - 300 гр
помидор - 2 шт
лук - 2 шт
картофель - 1 кг
морковь - 1 шт
водка - 150 мл
лавровый лист - 3 шт
лук зеленый
укроп
петрушка
перец черный горошком
перец душистый
соль
Также хочу порекомендовать Вам еще пару моих наиболее удачных рецептов для казана, тандыра и мангала:
Курица в луковом соусе в казане - • КУРИЦА в ЛУКОВОМ СОУСЕ...
Фаршированный сазан в тандыре - • Фаршированный сазан в ...
Шашлык из толстолобика на мангале - • Шашлык из рыбы ТОЛСТОЛ...
Подпишись!!! :
Группа ВК - public193065667
Группа в Одноклассниках - ok.ru/group/57636955160679
#уха #казан #блюдавказане

[@alinagross324]

Ваш рецепт очень хорош! Единственный можно сказать. Спасибо огромное. С юмором и без лишней болтовни !👏

[@user-fv6qn8wn4z]

Спасибо

[@FF0302]

Как же вас приятно слушать. Тихо и спокойно. Головы недавно только начал не выкидывать. Там реально много оказывается съедобного .Уха у вас 👍👍👍

[@user-fv6qn8wn4z]

Спасибо.

[@user-dm5zu3eb5j]

Уха класс.Очень приятно смотреть и слушать.Обязательно сделаю.

[@user-fv6qn8wn4z]

Выгодно, голов насобирал от рыбы в холодильники и вари сладкую юшку.

[@user-rs2ef6jq4v]

Всегда с удовольствием смотрю Ваши ролики, лайк ставлю практически сразу, потому что уверен что у Вас как всегда будет интересно и вкусно!

[@user-fv6qn8wn4z]

Спасибо, очень приятно читать такие отзывы.

[@user-qi1eg4pt5h]

Как это аппетитно, просто нет слов. У Вас очень аппетитные рецепты, многие утащила в закладки, буду радовать семью. Спасибо Вам!🤗

[@user-fv6qn8wn4z]

Удивляйте семью, и мне приятно, спасибо.

[@viy2653]

Толковый рецепт. Будем готовить. Спасибо дядь.

[@user-fv6qn8wn4z]

Уха вкусно и полезна, готовьте на здоровье, спасибо.

[@user-kp3kc8mh5c]

Один из настоящих реалистичных рецептов ухи из дикой рыбы. Конечно, не у всех есть казан , костер и место для него, но принцип правильный. Вкус настоящей ухи. Благодарю.

[@user-fv6qn8wn4z]

Спасибо

[@denisphilipov6755]

Какой душевный человек! Я бы поел с ним ухи рядом и пообщался!!!

[@user-fv6qn8wn4z]

Спасибо

[@turbospeed6490]

Супер! Очень интересно и "вкусно" рассказываете. Лайк однозначно.

[@user-fv6qn8wn4z]

Спасибо

[@stranik2192]

Жирненькое, вкусное 💯%....Вечером ушицы отведал,утром заливная рыба...Автору лайк однозначно...

[@user-fv6qn8wn4z]

В точку, на утро уха превратилась в заливное.

[@stranik2192]

@@user-fv6qn8wn4z У вас наверно семья большая?Раз в большом казане готовите 20литров если не ошибаюсь??

[@user-fv6qn8wn4z]

Нет казан - 12 литров, вы знаете и не остается, 6 человек пробует, остатки в холодильник.

[@user-qv2mn2kb5n]

Сразу видать писака только деньги сгибать. Сиди дома и не выставляй свои дурацкие фильмы. Гораздо вкуснее уха которая варится по другому. И на берегу реки. А то что ты тутрекламируешь разные рецепты все это туфта. Люди гоните таких поваров лопатой.

[@user-su3ts9fb7u]

Супер! Спасибо большое 👈👍👍👍

[@user-fv6qn8wn4z]

Спасибо

[@user-zr4wh9lj9u]

Сегодня в первые сготовила уху по вашему рецепту, получилось очень вкусно. Спасибо большое

[@user-fv6qn8wn4z]

Рад что пригодился рецепт, а полезно как, ужас, спасибо.

[@user-yt6eb6ey2l]

Дед , Вы красава. Очень информативно. Спасибо за канал.

[@user-fv6qn8wn4z]

Очень рад , что Вам понравилось, заходите смотрите.

[@UralochkaNaKuchne]

Я из набора для ухи готовлю (радужная форель), а в конце взбитое яйцо добавляю!!!!Вкуснятина получается!!!!👍

[@user-fv6qn8wn4z]

Готовил, очень вкусно, спасибо.

[@user-wf8wp9pe4s]

Нет слов СУПЕР просто Молодец и Дед хороший

[@user-fv6qn8wn4z]

Спасибо

[@user-fg8we9zo9e]

Ах,какая красотища-вкуснотища!!! Слюнки текут.👍🥰 Спасибо за чудесный рецепт!❤

[@user-fv6qn8wn4z]

Спасибо

[@user-ii9fj6xk1i]

Спасибо! Думаю ,очень вкусная уха получилась,!

[@user-fv6qn8wn4z]

Без сомнения вкусная, спасибо.

[@user-mk7us6je3n]

Вкуснятина 👍👍👍

[@user-fv6qn8wn4z]

Спасибо.

[@user-kr8mp7vl5p]

Спасибо, здоровья вам крепкого!

[@user-fv6qn8wn4z]

Спасибо

[@user-tb5qj6nt9h]

очень круто! и вам всего доброго!

[@user-fv6qn8wn4z]

Спасибо

[@guzalyuldasheva4948]

Очень приятно послушать,и внимательно смотреть,я попробую так же,спасибо.🎉

[@user-fv6qn8wn4z]

Спасибо

[@jenbowman5853]

Уха роскошная, автор обаятельный, от него исходит спокойствие и доброта, браво👏👏👏

[@user-fv6qn8wn4z]

Спасибо

[@Wechlmah]

Вы прекрасны так приятно наблюдать спасибо здоровья вам

[@user-km8gg3lm6c]

Дай вам бог здоровья, отличный рецепт

[@user-fv6qn8wn4z]

Спасибо

[@aittv.4295]

❤ 👍 Класс! Я тоже в уху добавляю пшено ! Респект , автору видео !

[@user-fv6qn8wn4z]

Спасибо

[@user-bd3rc3rh4r]

Уха хороша. У меня супруга так готовит. А я по другому, рыбу целую, если не большая, остальную крупными кусками. Отварю и на тарелку отдельно подаю к столу.

[@user-fv6qn8wn4z]

Вариантов много, у каждого свой любимый, спасибо.

[@user-bd3rc3rh4r]

@@user-fv6qn8wn4z это точно.

[@user-ml3hw6zi8d]

Добрый вечер а вы правы сделали такие блюда вкусные на показ. Ну здорава все. Пятигорск на связи. Удачки

[@user-fv6qn8wn4z]

Спасибо

[@olegworon9648]

С такой ухой и в Якутии не замерзнешь! А пшена много не бывает. Люблю когда всё по настоящему. Спасибо. 👍👍👍👍👍

[@user-fv6qn8wn4z]

Сытно, верно, спасибо.

[@dmytrobryushkov]

Очень хорошо за минут 15 до готовности положить молоки, печень и икру рыб (первые два продукта чаще всего люди выбрасывают, а они придают особый вкус ухе.

[@user-fv6qn8wn4z]

Спасибо, дельное замечание.

[@user-bd3rc3rh4r]

Сейчас пшено заменил икру...

[@irinashishkina6963]

Гениально !!!!

[@user-fv6qn8wn4z]

Спасибо

[@aliksejpavlik3508]

Как мне её не хватает 👍👌👏

[@user-fv6qn8wn4z]

Понимаю, сам любитель.

[@user-kd5lv4cv1f]

Спасибо за рецепт,зделаю обязательно только без пшена и вазьму головы от другой рыбы ,а так всё зделаю Так же, приятного всем аппетита😊

[@user-fv6qn8wn4z]

Спасибо

[@user-bp5ih6ge3n]

Спасиба👌👌👌👍👍👍

[@user-fv6qn8wn4z]

Спасибо

[@user-rb9ju3fe4w]

Классная уха! Пшено можно было и не класть, так как уха и от мякоти густая! Очень понравилась!👍❤

[@user-fv6qn8wn4z]

Просто показал что можно использовать и пшено.

[@margoritamuradyan7412]

молодчина!!! про водку не знала .короче класс рецепт и объяснение с музыкой в том числе .

[@user-fv6qn8wn4z]

Спасибо

[@user-ku3lj2jf1m]

Очень вкусная уха

[@user-fv6qn8wn4z]

Спасибо

[@user-dt2eb8mz4q]

Спасибо,я приготовила.Получилось очень вкусно, конечно это не совсем,как у Вас,но было очень вкусно.

[@user-fv6qn8wn4z]

Главное вкусно и своими руками, берите у меня другой рецепт ухи и готовьте, спасибо.

[@eestinet776]

Отлично и красиво! Спасибо за красату. Могу добавить(не придераться,а добавить), хорошо бы и глаза убрать у голов. Иной раз они дают горечь. Но! Я так делаю. И могу ошибаться. Здоровья и добра Повару!

[@user-fv6qn8wn4z]

Спасибо.

[@lizab6514]

Спасибо большое. Очень понравилось видео, и Ваш рассказ - такой спокойный ,ненавязчивый ! Подписываюмь на канал !

[@user-fv6qn8wn4z]

Спасибо

[@user-ei9gu7ls8m]

Шикарно!!!

[@user-fv6qn8wn4z]

Спасибо

[@user-rs6nu5dv6x]

Хорошая миска 😂 подписка однозначно

[@user-fv6qn8wn4z]

Мне тоже нравиться, спасибо.

[@Marat1ish]

Неужели пшенка добавляет вкуса?!😳😊 Выглядит очень аппетитно!!!👍🏻

[@user-fv6qn8wn4z]

Вкусно, надо пробовать, спасибо.

[@user-fg4uo4go7q]

Пшено дает сытность ,уха это блюдо бедняков ,и вариантов очень много .

[@Xenia565]

Отличный рецепт..и повар хорош👍🖐

[@user-fv6qn8wn4z]

Спасибо

[@user-oz3jx8fk2x]

Классно!

[@user-fv6qn8wn4z]

Спасибо

[@cyxapnk8205]

Супер. Молодцом. Так же готовлю только мне нравится мешать речную рыбу сморской рыбой. Мне так больше вкус нравится. Особенно головы и хвосты карпа и форели.

[@user-fv6qn8wn4z]

Спасибо

[@galiyatukenova4588]

Благодарю вас!

[@user-fv6qn8wn4z]

Спасибо

[@kunslukaragulova895]

Я сварила ухо очень вкусно была спасибо спасибо за рецепт ретка варю буду чаще теперь

[@user-fv6qn8wn4z]

Спасибо

[@olegolegov4737]

Отличная уха ! Здоровья и С Новым Годом !

[@user-fv6qn8wn4z]

С Наступающим, всех благ в новом году!!!

[@user-gk9rf6lf3j]

Супер

[@user-fv6qn8wn4z]

Спасибо

[@user-gk9rf6lf3j]

@@user-fv6qn8wn4z Мне очень понравилось, ваш канал.Скоро тепло наступит даст Бог.Хотелось,очень вкусный рецепт шашлыка и стейков.

[@user-xm5xv4im9o]

ДЕД МОЛОДЕЦ‼️👍👌🤜🤛🤝😋😋😋

[@user-fv6qn8wn4z]

Стараюсь, спасибо.

[@ZTr1165]

Всегда провариваю головы перед тем, как варить уху из собственно рыбы. Без этого - уже не то.

[@user-fv6qn8wn4z]

Мелкие варю, крупные нет.

[@user-nn9px1ze1p]

Ухх уха, класс👍

[@user-fv6qn8wn4z]

Спасибо

[@user-er5mi6qp3n]

Просто супер

[@user-fv6qn8wn4z]

Спасибо

[@meribaradze8650]

Браво!!!!🎉🎉🎉🎉🎉🎉❤❤❤❤❤

[@meribaradze8650]

Я почти так готовлю,не кто меня не научили 😅❤❤❤❤❤🎉🎉🎉🎉😊😊😊😊

[@user-fv6qn8wn4z]

Спасибо

[@user-vm1cx8ot6u]

Как повезло вашей жене как вкусно готовите

[@user-fv6qn8wn4z]

Дома на кухне, она хозяйка.

[@Leah...347]

❤❤❤ супер вкусняшка

[@user-fv6qn8wn4z]

Спасибо

[@workoutfitnesssportbodybui9859]

спасибо

[@user-fv6qn8wn4z]

Рад что Вам понравилось.

[@fishing4983]

спасибо! +

[@user-fv6qn8wn4z]

Спасибо, всегда рад своим подписчикам.

[@AnGelika10202]

Не перестаю отказывать себе в удовольствии, пересматривать этот ролик)))

[@user-fv6qn8wn4z]

Значит Вы рыбоед, спасибо.

[@AnGelika10202]

@@user-fv6qn8wn4z Да, это точно, рыбку люблю, пожалуйста)))

[@MightyFrostihtw]

Батя красавчик!!!

[@user-fv6qn8wn4z]

Спасибо, наверно уху уважаете?

[@MightyFrostihtw]

@@user-fv6qn8wn4z так же батя мой варил её и тут у Вас увидел) здоровья Вам крепкого и уважения!!!

[@user-fv6qn8wn4z]

@@MightyFrostihtw Спасибо.

[@user-bd3rc3rh4r]

Что остветляет так это лимонная кислота. Когда подосиновиков хоть косой коси, я их мариную. В кастрюлю с грибами добавляю лимонной кослоты совсем немного на чайной ложке каплю. И через 5 мин и гриб светлый и маринад.

[@user-fv6qn8wn4z]

Буду знать , спасибо.

[@user-bd3rc3rh4r]

@@user-fv6qn8wn4z я Вас смотрю часто. Здоровья Вам крепкого. Мирного неба и всех благ!

[@user-lw9cp1iq2e]

Вкусняшка!!!!

[@user-fv6qn8wn4z]

Спасибо

[@user-vd2xd9rw8g]

Для бульона достаточно 30-40 минут! Перебраное мяско..на юшку! Для порционных кусочков..5 - 7 минут! Осветлить бы бульон.. Водка убирает запах тины, для рыбки выловленной в мало проточной воде! Здоровья и успехов!

[@user-fv6qn8wn4z]

Спасибо

[@nikgru6684]

Батя молодчина

[@user-fv6qn8wn4z]

Спасибо

[@user-vj2bf4be9r]

Завтра суббота, приготовим по Вашему рецепту из голов толстолоба....

[@user-fv6qn8wn4z]

Удачи в приготовлении.

[@user-rd7ub9qu5f]

Толстолоб пахнет илом

[@user-ip4kr5ug3y]

Это не уха это рыбный суп. Кто ж в уху кидает морковку, помидоры, зелень,пшено. Это че то похоже на солянку рыбную, а рыба у нас не пахнет тиной да уха не мутнеет. Вода в озере не особо чистая где ловите рыбу такая же и уха, а ради интереса попробую сварить как у вас так называемую уху.

[@vaqifaliyev2272]

Молодец ,очень просветительно.Приятно опетит.

[@user-fv6qn8wn4z]

Спасибо

[@user-jr5jc4mn2h]

Те кто пишут, что автор настоящей ухи не пробовал, вопрос что вы тут забыли, если вы такие умные и все знаете? Человек показал свой вариант и хочу сказать очень достойно получилось, единственное без пшенки.

[@user-fv6qn8wn4z]

Спасибо

[@user-mg8ju2dx2w]

Знаете да как говорят таким? Все умный а если проверить никуда не годится. Каждый человек по своему делает, всем не угодить.

[@user-sq5rh8zg7x]

это не уха это суп ! как это свой вариант ухи ? когда берётся вода и рыба , всё это варится и подаётся отдельно рыба и бульон !!!!!я согласен что автор предоставил один из вариантов рыбного супа , не спорю это вкусно ) но эта не уха

[@user-jr5jc4mn2h]

@@user-sq5rh8zg7x ну раз в курсе что такое уха, то зачем смотришь как ее готовить? Или так зашёл, лишь бы свои три копейки вставить?

[@user-sq5rh8zg7x]

@@user-jr5jc4mn2h ЗАШЁЛ ПОСМОТРЕТЬ НА РУКОЖОПА КАК ОН ГОТОВИТ РЫБНЫЙ СУП И НАЗЫВАЕТ СВОЮ СТРЯПНЮ УХОЙ )))))))))

[@dmitriyvel9835]

Вот это правильно ! Профи) Сейчас варю голову сома большую... 5кг. Через 10 мин. Будет 2 часа.от закипания... Сладка,тобишь крепка ?))))

[@user-fv6qn8wn4z]

Делайте - заливное, бульон хорош.

[@user-me6wh5jo5n]

Классно

[@user-fv6qn8wn4z]

Спасибо

[@faridragimov8992]

Супер уха

[@user-fv6qn8wn4z]

Спасибо

[@user-kg9hy8my4l]

Умница

[@user-fv6qn8wn4z]

Спасибо

[@user-mz3ji8do7y]

Наурыз коже болдыгой))

[@user-ww9cq3dw1y]

Дед базара нет я с Таджикистана второй раз увидел вашего приготовления блюду про уху и у меня получилось очень вкусно

[@user-fv6qn8wn4z]

Рецептов ухи на канале много, посмотри рецепт - красной ухи, очень интересно, спасибо.

[@rembo4146]

Мощно братан. Можно попробывать сделать так. Суп как просеживал не показал

[@user-fv6qn8wn4z]

То не интересно, друшлаг, марля, спасибо.

[@user-yr2bl1ri8r]

Автор Я знаю что с такой закуской грех не выпить, по-любому спотьчешка мачканули 150 г водки, и спасибо за рецепт с меня лайк.

[@user-fv6qn8wn4z]

Эх, хороший совет, под уху это славно, спасибо.

[@atent6804]

Красота, сегодня тоже варил уху из голов сазана, горькая получилась, добавил яблочный уксус, горечь оставалось, добавил сок одного лимона

[@user-fv6qn8wn4z]

Почему горькая? жабры хорошо удалили, или лавровый лист много положили и долго кипятили, или перец дал горечь?

[@user-ln3ur4yj1s]

Жабры

[@user-jy1md7yj6i]

В уху самое главное, прям самое главное, надо добавить водки, можно в суп не добавлять , а просто в себя, так мне мой прадед говорил

[@user-fv6qn8wn4z]

Дед знал толк в ухе, спасибо.

[@user-qm4gy8fb1l]

Сейчас ушище на утром заливное ножом реж вкуснота

[@user-fv6qn8wn4z]

Вижу знатока ухи.

[@user-be8kt4ep9e]

Водку ещё надо добавлять когда варити мясо, будет просто песня мягинько и вкусно. Особенно если дичь или другое мясо жесткое или скот старый. Пробуйте 50 гр хватит.

[@user-fv6qn8wn4z]

Спасибо, дельное предложение.

[@user-ro2xr5eh3h]

👍👍👍👍👍👍👍

[@user-fv6qn8wn4z]

Спасибо

[@Levsvetozarov]

Нет ничего вкуснее как уха из голов и хребтов!!! Настоящие рыбаки это знают!!!😅😅

[@user-fv6qn8wn4z]

Верно, спасибо.

[@user-qr3wg5me1v]

👍👍👍

[@user-fv6qn8wn4z]

Спасибо

[@user-yk2om5tj2k]

наконец то стало понятно как рыбу сварить чтоб и быстро и без глистов

[@AnGelika10202]

Ты ещё полено горящее забыл туда добавить, была просто бомба уха )))

[@user-fv6qn8wn4z]

Хватило дыма из печи, спасибо.

[@AnGelika10202]

@@user-fv6qn8wn4z Ааа , понял, пожалуйста )))

[@Criminalist.]

молодец.

[@user-fv6qn8wn4z]

Спасибо

[@vitaminka8383]

😊

[@user-ks6xx9gu1n]

Это не уха - это рыбный суп , но всё равно это вкусно

[@user-fv6qn8wn4z]

Спасибо

[@peterschmidt9586]

А мы ждем лето Когда поеду на рыбалку. С магозиной рыбы не получается.

[@user-fv6qn8wn4z]

Верно, свежая лучше.

[@user-fz1om5eq3u]

Сколь у вас нонче стоит морковь ?

[@user-fv6qn8wn4z]

Дорого - 100 руб.

[@user-cs1fe7hp2m]

Как Вы всему этому научились? 😮

[@user-fv6qn8wn4z]

Работал поваром, плюс зизнненый опыт, спасибо.

[@user-uk2yq5gu3t]

А как же полено тушить в ухе у нас так делают)

[@user-fv6qn8wn4z]

Готовлю на дровах, дымка хватает, спасибо.

[@iaqoi]

Как я понял, вначале мы добавляем нечищеный лук для придания цвета, а потом мы добавляем в него водку, чтобы этот самый бульон осветлить.

[@user-fv6qn8wn4z]

Про лук правильно, а вот водку в самом конце приготовления, для вкуса, он изменится в лучшую сторону, спасибо.

[@user-oo7nx5ku6i]

Блюдо мне ОЧЕНЬ ПОНРАВИЛОСЬ!-Но я брезгливый!лучше каждый сам в своей тарелке,рыбу разберёт!

[@user-fv6qn8wn4z]

Спасибо

[@user-di5tx5il7p]

Густючий рыбный суп с избытком моркови и специй

[@user-fv6qn8wn4z]

Ваше мнение принято.

[@user-tv7ov4jy9q]

Вау Тоже хочу казан теперь 😅 Мне 22😂

[@user-fv6qn8wn4z]

Надо приобретать, и возраст хороший.

[@alimirzoev2251]

Ето Кайф . Тока я вместо помидоров кислых яблоков добавил 2 . Но ето на вкус Спасибо за труды и рецепт)

[@user-fv6qn8wn4z]

Про кислые яблоки это идея, интересно какой будет вкус, спасибо.

[@user-op8qn6oi5k]

Приготовлено весьма аппетитно , но это не уха а рыбный суп . Да и вообще , к чему было добавлять туда пшёнку ? Получился очень хороший рыбный суп , но увы , не уха . С меня лайк . И о водке в ухе ! Попробуйте выпить очень горячего чаю с добавлением туда одной столовой ложки водки , попробуйте непременно и вы будете удивлены вкусом этого чая . От него будет эффект , как бы освежающий , чем то , напоминающий вкус мяты , но вкус совсем другой . Обязательно рекомендую вам , проверить этот чай . Это не чай а вкусная БОМБА .

[@user-fv6qn8wn4z]

Узнал много нового и полезного, спасибо.

[@ANSHYLYK]

👍👍👍👍👍👍 14:57

[@user-fv6qn8wn4z]

Спасибо

[@user-pw8yy2gs3l]

Хороша уха! Но настояться должна хоть часик! А так, любо!

[@user-fv6qn8wn4z]

Спасибо