МЕДОВУХА СТАВЛЕННАЯ просто

Рет қаралды 44,273

ПАСЕКА ВЛАДИМИРА ЖУКОВА

Күн бұрын

Пікірлер: 112

@ПАСЕКАВЛАДИМИРАЖУКОВА 9 ай бұрын

Новое видео на Дзене dzen.ru/video/watch/65d37ed3bc38f76cd182d08e

@Карабас-ж8ж 7 ай бұрын

Здравствуйте на 3 литра воды сколько надо меда добавить

@pchelovedenie 9 ай бұрын

Пчеловод, медовар и просто хороший человек. Лайк!

@ПалычРубка 9 ай бұрын

Дед к массовому облету готовится. Праздник !😅

@gabdsung9654 3 ай бұрын

Насколько знаю, пчеловоды никогда не используют товарный мёд для медовухи. Медовуха делается из остатков рам с мёдом и пергой, оставленных для закорма пчёл. Пропорция 1:2, на 1кг сырья берётся 2 литра тёплой (температуры тела) кипячёной воды. Можно использовать и некипячёнуб воду, но это может отразиться на кишечнике потребителя. Также желательно использовать хмелевую закваску. Через несколько дней проверяем, что во всплывшем воске не осталось мёда и воск удаляем. Через пару недель можно начинать потреблять, но можно держать и до года.

@jekharison 9 ай бұрын

Отлично! Полезная информация 🙂💯👍🌍☀️🌿🐝✈️

@Maksimkiny_Pchelki 9 ай бұрын

Степаныч, я сусло делаю 25 сахаристости. Вкуснее получается. Итог чуть крепче получается, примерно 8-12 об. Процесс активного брожения примерно 35-45 дней. Только потом с осадка снимаю. Потом надо ещё 3-4 месяца в тёмном, прохладном месте подержать. И медовуха из бражки превращается в благородное вино. Чем дольше бродит, тем вкуснее получается. Принимаю по коньячной рюмочке (30 гр. ) перед обедом для аппетита и улучшения пищеварения. 🤝🤝🤝

@ПАСЕКАВЛАДИМИРАЖУКОВА 9 ай бұрын

Спасибо, попробую.

@aleksandtsviatkov2728 22 күн бұрын

👍👍👍 Всё ясно и понятно.Крепкого здоровья и благополучия.

@Андрей48 9 ай бұрын

Отлично,хорошее лекарство.удачи👍💯

@timofeykotenko9531 11 күн бұрын

Сегодня лазил в погреб. Там затерялась между полками с огурцами бутылочка 0,5 медовухи с лавандой которую делал 4 года назад. Вскрыл ее... это просто напиток богов не иначе! не сравнить с тем что было в первый год... Ну я не могу описать насколько это ароматно и вкусно... запах разнотравья с легким ароматом лаванды, спирт вообще не чувствуется. Оставлю ее на новый год пить и закусывать голубым сыром. Делал помню в ноябре 20 года, брал 230г меда на литр и изюм, цветы лаванды.

@ПАСЕКАВЛАДИМИРАЖУКОВА 11 күн бұрын

удача! Новый Год будет на уровне))), а сыр тоже в погребе нашёлся

@timofeykotenko9531 11 күн бұрын

@ПАСЕКАВЛАДИМИРАЖУКОВА нет, сыр пока покупной. Буду потом учиться сам делать.

@ПАСЕКАВЛАДИМИРАЖУКОВА 11 күн бұрын

@@timofeykotenko9531 сыр с мёдом очень вкусно, особенно твердый👍, а самому его делать хлопотно.

@СергейСергей-ю5к 9 ай бұрын

Доброе утро Вам, увлекался этим раньше,очень интересно пиво своё варить

@user-adiluk 9 ай бұрын

Владимир, доброго здоровья! Ленинградский способ производства сусла: два пальчика у перчатки склонились - процесс брожения аллес.

@ОлегПопов-ц5и 9 ай бұрын

Пчёл держу два года , до медовухи ход не дошёл. Но интересно . А так-то винограда много и мускат и ркацители 6 сортов винных и 9 столовых, вина на всех хватает , привет с Крыма .

@НиколайСулима-ш5ш 9 ай бұрын

Спасибо большое за информацию.😊

@UkrainskayaStepnayaP4elavHOLLA 9 ай бұрын

Отличный ролик. А я в погребе делала пролонгированную, на мелком брожении, медовуху ставленную - вещь :)

@ПАСЕКАВЛАДИМИРАЖУКОВА 9 ай бұрын

долго ждать. хочется быстро)))

@UkrainskayaStepnayaP4elavHOLLA 9 ай бұрын

Человек и Медовар = Владимир Степанович Жуков :) @@ПАСЕКАВЛАДИМИРАЖУКОВА

@UkrainskayaStepnayaP4elavHOLLA 9 ай бұрын

пиво пью голландское. оно у них просто супер. варят давно... себя уважают @@ПАСЕКАВЛАДИМИРАЖУКОВА

@СергейКузнецов-ш9и6г 9 ай бұрын

Ставлю просто: 3 кг меда, рамна с пергой и медом и 25 литров воды. 3 дня под марлей, потом без воздуха. Стоит 10 дней, сливаю, останпвливаю брожение и вуаля- по бутылкам. остатками сахара карбонизируется и получается отличная замена шампанскому соломенного цвета 4 градуса. не люблю крепкую медовуху.

@ХуанПедро-б6д 6 ай бұрын

Приветствую! Подскажите пожалуйста как останавливаете бронирование, заранее спасибо за ответ

@СергейКузнецов-ш9и6г 6 ай бұрын

@@ХуанПедро-б6д точнее сказать замедляю его. Ставлю в холодильник. Или в холодный подвал.

@Denzelwashington184 4 ай бұрын

Без дрожжей?

@СергейКузнецов-ш9и6г 4 ай бұрын

@@Denzelwashington184 конечно! никаких дрожжей!)

@alexkuzjm-el9nb 9 ай бұрын

Спасибо , будем готовить🤪

@Владимир-ш4т3ф 9 ай бұрын

Спасибо 👍

@ШколаСтроительстваотСергеяКоро 9 ай бұрын

Добрый день Владимир, если не сложно скажите а сколько вы добавляете дрожжей на 3х литровую банку медовухи?? А 2 ложки изюма это на литр или 3 литра?? Спасибо

@ПАСЕКАВЛАДИМИРАЖУКОВА 9 ай бұрын

на 3

@AzizAblyazov 9 ай бұрын

По вашему рецепту поставил медовуха, пришло время пробовать кисловатая, не прокисшая но кисленькая, дядь Володя можно меда добавить для сладости и что от этого ждать, спасибо

@ПАСЕКАВЛАДИМИРАЖУКОВА 9 ай бұрын

КИСЛОТНОСТЬ ВО МНОГОМ ЗАВИСИТ ОТ МЁДА.

@AzizAblyazov 9 ай бұрын

@@ПАСЕКАВЛАДИМИРАЖУКОВА спасибо, сахаром не испорчу, если не много сыпануть, все хотят сладенькой

@АлексейБаламут-м6и 5 ай бұрын

Дрожжи в ноль отгуляли раз кисленькая .Добавь мёда и возможно процесс возобновится . 😂это же материал за первый класс начинающего самогонщика ,ёпт.

@AzizAblyazov 5 ай бұрын

@@АлексейБаламут-м6и я пока в нулевой только пошел

@КарельскийТажник76 9 ай бұрын

Помню по молодости наварил такой медовухи... Ох и весело было 🕺💃🎸🎤😆😆😅 Степаныч, а песню русскую народную запеваете иногда под это дело? 😉😆

@ПАСЕКАВЛАДИМИРАЖУКОВА 9 ай бұрын

)))

@caneklogvinenko1202 9 ай бұрын

☺️🤝❤

@VasiliVasechkin3121 6 ай бұрын

Спасибо вам, добрый человек, ваша энергетика передаётся да-же через замечательное видео.

@ПАСЕКАВЛАДИМИРАЖУКОВА 5 ай бұрын

)))

@doktorvaler69 9 ай бұрын

Вместо перги можно пыльцу использовать?

@ПАСЕКАВЛАДИМИРАЖУКОВА 9 ай бұрын

Думаю что не подойдёт, точно не знаю.

@ЮрийИванов-ж6х8и 9 ай бұрын

Можно, только отмывать потом тару тяжело, ну и пыльца в мёде всегда есть так что можно ничего не добавлять.

@doktorvaler69 9 ай бұрын

@@ЮрийИванов-ж6х8и спасибо

@viyytyfhfngg 6 күн бұрын

@@ЮрийИванов-ж6х8иесли ничего не добавлять забродит медовуха ?

@ВасяИконников 9 ай бұрын

Ха, это называется, привет от Горбачева. 😀👍

@Pashka_74_ 9 ай бұрын

✊🤝👍

@jekharison 9 ай бұрын

Кто раньше появился , пчела или человек?😀👍

@ПАСЕКАВЛАДИМИРАЖУКОВА 9 ай бұрын

одномоментно все)))

@СергейПелепенко-х5э 9 ай бұрын

Утро доброе.

@АлексейСкворцов-ы2э 4 ай бұрын

Друг дал меду (сам я не пчеловод), говорит - забодяжь медувуху. Вот ищу по Сети. Такой способ для первого раза мне кажется оптимальным. Кипятить, поганить дрожжами и всяко-разно извращаться никакого отклика в душе на вызывают. Попробую , наверное, часть вот так сделать. Что там? 600 гр на трехлитровку, столовую ложку перги, немного изюма - по моему достаточно. Спасибо, Владимир)) P.S. Кстати. попробую немного лимонной кислоты шлепнуть, винчик смородиновый, например, вполне благороднеет с ней. Так, столовую ложечку.

@ПАСЕКАВЛАДИМИРАЖУКОВА 4 ай бұрын

пробуйте процесс творческий))) у меня по разному получается, н с ароматной ягодой хорошо или мёд душистый, например липа.

@АлексейСкворцов-ы2э 4 ай бұрын

@@ПАСЕКАВЛАДИМИРАЖУКОВА не ведаю происхождение меда, скорее всего разнотравье участвовало в производстве)) Я не имею участка или еще какого источника травок или ягод, что дадут)) Просто я самогонщик. периодически гоню и настаиваю на всяком произрастающем в наших краях вкуснятке. Надо и медовушку попробовать. Если не получится - перегнал и все дела))

@ПАСЕКАВЛАДИМИРАЖУКОВА 4 ай бұрын

@@АлексейСкворцов-ы2э медовуха это брага считай, а самогон с меда это уже готовый вискарь)))

@МаксимГришин-б3щ 9 ай бұрын

А заместо перги пыльца не пойдет?

@ПАСЕКАВЛАДИМИРАЖУКОВА 9 ай бұрын

думаю что нет.

@МаксимГришин-б3щ 9 ай бұрын

@@ПАСЕКАВЛАДИМИРАЖУКОВА нашол немного перги , а сколько надо на 3х литровую банку?

@ПАСЕКАВЛАДИМИРАЖУКОВА 9 ай бұрын

пару ложек хватит@@МаксимГришин-б3щ

@МаксимГришин-б3щ 9 ай бұрын

@@ПАСЕКАВЛАДИМИРАЖУКОВА спасибо

@АртемМокринский-е6х 9 ай бұрын

Здравствуйте, сделал медовуху по вашему рецепту, медовуха кислит, пасека своя делал на забрусе, добавил перги и изюма, поставил возле батареи, прикрыл палатенцем, брожение пошло по минимуму,прошло 5-6 дней решил убрать в подпол,так брожение почти закончилось,гидрозатвор ели ели бурлил,попробовал, а она кислит, причём так не плохо, в чем проблема, это уже второй год такая история, мёд хорошего качества печатанный, вода ключевая, не знаю уж что думать, может много изюма поставил или зря накрывал возле батареи???может много и зима добавил 500гр-на15литров сусла

@ПАСЕКАВЛАДИМИРАЖУКОВА 9 ай бұрын

зависит много от кислотности мёда, лучший из липы, в ней кислотность минимальна. Можно было добавить сахара если мед кислит.

@АртемМокринский-е6х 9 ай бұрын

@@ПАСЕКАВЛАДИМИРАЖУКОВА да в том то и вопрос что мёд не кислый а ставлю как все и он киснет, мёд разнотравье, у нас липа глубоко в лесах здесь по близости нет , мёд сладкий достаточно, может из за того что не из свежего за бруса готовлю а который полежал с осени 3 месяца в пакете

@АртемМокринский-е6х 9 ай бұрын

@@ПАСЕКАВЛАДИМИРАЖУКОВА и как понять что мёд кислит вроде сладкий вкусный, кислота совсем не чувствуется, уже второй год ставлю и гадаю в чем причина

@АртемМокринский-е6х 9 ай бұрын

Если не к чему не прийдем может выслать вам мёд сами пропробуете, поставить...@@ПАСЕКАВЛАДИМИРАЖУКОВА

@ПАСЕКАВЛАДИМИРАЖУКОВА 9 ай бұрын

@@АртемМокринский-е6х попробуйте с сахаром расвести мед и поставить в тепле и с гидрозатвором. Перги и изюма не много, по одной ложке.

@doktorvaler69 9 ай бұрын

Дайте ссылку, пожалуйста, где покупали термометр.

@ПАСЕКАВЛАДИМИРАЖУКОВА 9 ай бұрын

ВБ и ОЗОН.

@doktorvaler69 9 ай бұрын

@@ПАСЕКАВЛАДИМИРАЖУКОВА Да, там много термометров, просто хотелось бы ссылку на проверенный в работе.

@romanpchelovek2107 9 ай бұрын

тоже не могу найти достаточно точный

@doktorvaler69 9 ай бұрын

@@romanpchelovek2107 проблема, коллега

@АлексейБаламут-м6и 5 ай бұрын

@@doktorvaler69 в кипятке откалибруйте термометр и все дела . Это просто как два пальца об асфальт .

@Kocheskov 9 ай бұрын

Сколько дрожжей надо на 3-х литровку? Перги то нет.

@ПАСЕКАВЛАДИМИРАЖУКОВА 9 ай бұрын

дрожжи разные, по инструкции.

@ЕлизаветаМорозова-ш1ж 9 ай бұрын

Доброго времени суток, хотел бы спросить. Если у вас есть возможность. Поставил медовушку один к трем, один вода. Перги дал. Гуляла где то полтора месяца. В итоге сладко очень. Поместил в погреб. +5. С и!ля до сих пор сладко очень. Как её погулять? Спасибо

@ПАСЕКАВЛАДИМИРАЖУКОВА 9 ай бұрын

уже ни как, много мёда было или низкая температура.

@АлексейБаламут-м6и 5 ай бұрын

Просто добавь воды . Посмотрел ролики пчеловодов про медовуху,сложилось мнение что про процессы брожения они знают несколько меньше чем мы самогонщики🙂 не в обиду сказано .

@gabdsung9654 3 ай бұрын

@@АлексейБаламут-м6и Так оно и есть. Они медовуху делают из отходов или неликвидов, чтоб добро не пропадало, а вы делаете из дорогого покупного мёда. Потому и отношение разное. Многие из пасечников не знают, что такое гидромодуль.

@ИгорьБирюльцев 9 ай бұрын

Развожу теплой водой мед до тех пор пока сырая картошка не начнет тонуть или всплывать.

@СергейПелепенко-х5э 9 ай бұрын

Я не использую дрожи виноград или изюм.

@иринасвет-о2г Ай бұрын

Друзья, подскажите, помогите! Случилась у меня большая неприятность-при перевозке 2 трехлитровые банки с мёдом разбились, треснули, мед вытек в пакет, пакет чистый. Выбрасывать до боли жалко. Решила этот мед развести водой, тщательно процедить и поставить медовуху. Меда 9кг!!! Значит, как я понимаю, мне надо 45 литров воды на этот мед. Варить не хочу, можно ли просто в большой канистре или пластиковой бутыли из под воды поставить, добавить туда изюм, перги у меня мало, может ложек 5 чайных и поставить бродить? И если поставить это бродить, то надо сразу плотно закрывать ёмкость или сразу натягивать перчатку? Никогда не делала ничё подобного. Боюсь испортить. Или надо всё же дрожжей добавить(чего не хотелось бы) и если надо, то каких?

@ПАСЕКАВЛАДИМИРАЖУКОВА Ай бұрын

можно немного сухих винных дрожжей добавить для гарантии, пусть начнет бродить, потом перчатку, поставить в теплое место надо

@иринасвет-о2г Ай бұрын

@@ПАСЕКАВЛАДИМИРАЖУКОВАспасибо, пошла колдовать😅

@AndreyMedzhinsky 9 ай бұрын

Это не спиртометр, а сахарометр. Если при начальном значении сахара было 20, после брожения осталось 6, значит переработалось сахара 14 процентов, что соответствует значению 7 градусов спирта. При полном брожении в сухую, будет 10 градусов спирта. 2 процента сахара перебраживается в 1 градус.

@ПАСЕКАВЛАДИМИРАЖУКОВА 9 ай бұрын

Спасибо.

@AndreyMedzhinsky 9 ай бұрын

@@ПАСЕКАВЛАДИМИРАЖУКОВА Не за что. Сам долго эксперементировал с медовухами, то крепкая, то сладкая, вроде всё делал по рецептам, а вот не лежит душа и всё. И наконец нашёл, что хотел. Если хотите, то попробуйте. Развожу мёд до 18 процентов, как правило август - сентябрь, дрожжи белорусские винные и бродит в сухую, сливаю с осадка раз пять, последний раз сливал неделю назад, стоит всю зиму в холодном коридоре при минусовой темрературе. Получается база, можно так пить, градусов 8 спирта получается, хранить в прохладе герметично. Потом я беру в магазине сок, яблочный, виноградный, какой нравится, в нём сахара 12%, и смешиваю в пятишке, литр сока и 4 медовухи, пару суток отстаивается на холоде, есть осадок от сока, потом разливаю по полторашкам и на неделю в тепло, получается фруктовое шампанское, просто огонь. Пить приятно да и с газиком.

@ПАСЕКАВЛАДИМИРАЖУКОВА 9 ай бұрын

Спасибо, надо попробовать@@AndreyMedzhinsky

@ХолстининаВалентина 9 ай бұрын

Замечательно, стоит попробовать.

@СтарыйЧерепах 5 ай бұрын

Взял значит я 3 литра цветочного меда, 15+-1 литров воды (вскипятил ее с 60 граммами корня имбиря, остудил до комнатной температуры) добавил во все это дело 500грамм перги и 60 грамм необработанного изюма , вышло у меня 25 сахара по такому же прибору (решил оставить 25 так как раньше делал с 18 и мне захотелось послаще ) . Ну и вот стоит это все под гидро затвором в темном шкафу при комнатной постоянной t°25..... и вот как бы 4 день , а бродить что-то не хочет, и меня это беспокоит😢 раньше пользовался покупными дрожжами для меда, а тут что-то меня дёрнуло поэкспериментировать.. думаю вот может добавить грамм 50 осадка дрожжевого с прежней медовухи или не надо и она сама чуть позже заведётся?

@ПАСЕКАВЛАДИМИРАЖУКОВА 5 ай бұрын

можно чуть добавить сухих дрожжей для старта, должна заработать, а 500гр. перги это много.

@annatonkikh8778 4 ай бұрын

@@ПАСЕКАВЛАДИМИРАЖУКОВАспасибо, что на связи и отвечаете на вопросы, подписываюсь❤🎉

@Ch-ks7qv 2 ай бұрын

Сделал медовуху, она получилась кислая, играла 3 месяца, без дрожжей, на перге посоветуйте что делать

@ПАСЕКАВЛАДИМИРАЖУКОВА 2 ай бұрын

уже практически ни чего. если только на самогон.

@DEMON-zm3eb 3 ай бұрын

200грамм600грам ничего не понял

@ПАСЕКАВЛАДИМИРАЖУКОВА 3 ай бұрын

что не понятного, 600гр. всегда лучше чем 100 или 200)))

@СергейСавенко-ы2э 9 ай бұрын

Медовуху делали еще со времен Киевской Руси.

@ПАСЕКАВЛАДИМИРАЖУКОВА 9 ай бұрын

возможно ещё раньше)))

@СергейСавенко-ы2э 9 ай бұрын

@@ПАСЕКАВЛАДИМИРАЖУКОВА Согласен, медовухе около 7000 лет. Ее нашли в египетских амфорах. Я имел ввиду, что в летописях Киевской Руси упоминается, если не ошибаюсь в VIII веке.

@АндрейСмирнов-ф5п 8 ай бұрын

интересно какой был у них рецепт, ведь изюма я думаю не было а с перги не всегда начинает ходить, у меня так было, пока изюма не добавил. Да и дрожжей я думаю не было. Кстати мёд может бродить сам по себе без добавления чего либо. У меня ныньче так, жена качала без меня, пока я в больнице лежал и что она там накачала с братом😂, мёд в банках пеница и увеличивается в объёме, через банку, крышку даже выбило😂. Пойду водички просто добавлю и в тепло,посмотрю что получится.

@СергейСавенко-ы2э 8 ай бұрын

@@АндрейСмирнов-ф5п Трудно сказать какой был у них рецепт. Хотя при наличии нынешней техники, думаю что возникнут большие трудности построить пирамиды, если вообще получиться.

@ПАСЕКАВЛАДИМИРАЖУКОВА 8 ай бұрын

@@АндрейСмирнов-ф5п видов дрожжевых грибков много, брожение разное может быть, но медовуха точно будет. РАНЬШЕ БОЧКИ С МЁДОМ ЗАКАПЫВАЛИ при рождении ребенка, к свадьбе медовуха вызревала)))