Ароматизация она же мацерация самогона, что такое мацерат?

Доброго времени суток, господа читающие! ))) В этот прекрасный осенний вечер, я пишу, вам, описание под роликом, т.к. понял, что читать многие из вас очень любят и это радует.
Описание «
Да! А что здесь, собственно говоря, описывать? Вот давайте об этом и поговорим в описание. )))
Выйдя, сегодня ранним утром, из дома, я отправился в город (живу я на отшибе можно сказать) за щепоткой солода, для сегодняшнего эксперимента, который показан выше этого текста. Прикупив его, я помчался, что есть мочи, домой, чтобы поскорей начать творить!!! Дорогой читатель, к моему глубокому сожалению, в этом описание ты не найдешь рецепта, так как эксперимент у меня не удался. Но! я буду над этим продолжать работать и в следующий раз, ты обязательно увидишь подробное описание, со всеми названиями и пропорциями. Не забудь поставить лайк и написать комментарий. Приятного просмотра!
................................................................................................................
Наш сайт самогонных аппаратов graduslk.ru/33/
Инстаграм / _graduslk
Группа в ВК club104...
Инстаграм / _graduslk
Самогонный аппарат такой как в ролике graduslk.ru/sho...
Пожертвования на развитие канала www.donationale...
QIWI - кошелек [phone]
Как правильно гнать самогон в домашних условиях при второй перегонки. А также найдете ответы на следующие вопросы: как развести спирт-сырец, как отсечь головы и хвосты в самогоне и т. д.
*************************************************************
Вы можете ознакомиться с домашними рецептами самогона, настоек, наливок и закусок, а также найти ответы на многие вопросы в разделе "Самогоноварение для начинающих". Для Вашего удобства Все плейлисты разделены по темам:
Уроки по самогоноварению • Выбор бродильной емкос...
Обзоры самогонных аппаратов
• Куб из пивного кега ка...
Рецепты домашних напитков. Настойки, наливки, коньяки, ликеры медовухи.
• Рецепт Хреновухи от Жоры
Ароматизация самогона
• Ароматизация самогона ...
Варка домашнего пива
• В гостях у "Самогон Б...
Все о том, как поставить брагу
• Как поставить брагу на...
Очистка самогона
• Чистка медных колонн и...
Закуски еда
• Шаурма в домашних усло...
Теги;
#самогон, #брага, #дрожжи, #вода, #сахар, #спирт-сырец, #дробная #перегонка, #как гнать самогон, #как сделать самогон, #очистка самогона, #активированный уголь,# очистка углем, #сивушные масла, #сивуха,# наливка, #настойка, # бальзам, #клюковка, #лимончелло, #вишневка, #вкусная #настойка, т, #обзор, #самогонный аппарат, #хард, #медиум, , #лайфхаки, #самогонщик, #пиво, #хмель, #солод, #дубовые бочки,# эль, #лагер,# как сделать пиво,# домашнее пиво, #как сварить дома пиво,# брожение, #дистилляция, #ратификация, #обучение пивоварению, #розыгрыш призов, #дегустация, #индукционная плита, #подготовка дубовой бочки, #закуска к пиву, # отбор хвостов и голов, # самые лучшие товары,# водка, #спирт, #коньяк, #чача,# кальвадос, #вино,# сидр, #виски, #фильтр, #джин корзина, #джин-корзина, #сухопарник, #соковыжималка, #концентрированный сок, #меласса, #оформление бутылок,# этикетка, #штамп-этикетка, #печать, #самогон,#что такое самогон,#как гнать #самогон,#самогон из компота,#самогонный #аппарат,#самодельный самогонный аппарат,#сделать самогонный аппарат#,#самогонный аппарат своими руками,#сухопарник,#как сделать сухопарник,#что такое сухопарник,барботер,что такое барботер,как сделать брагу,правильная брага,перегон браги,#спирт сырец,#головы тело хвосты,как отобрать# головы,как отобрать тело,как отобрать #хвосты,деление самогона на фракции,#мясо,рыба,#закуска к# пиву.

[@user-hm4yx9kj9m]

Царство небесное. Хороший был мужик

[@alihasanov3675]

А что случилось с парнем ?? ((

[@petrgolikov5960]

​@@alihasanov3675 вроде рак.

[@user-ou6cy9zy8m]

Даже не верится что человека уже нет...Светлая память...

[@user-hf5rc4bw4d]

Жора был ЛУЧШИМ!!!!

[@WerEvgen]

Жалко. но он ,как будто живой!!! Царство ему небесное!!!

[@user-gn8kv2dd4v]

КРАСАВЧИК!!! Один единственный кто не стесняется ЭКСПЕРИМЕНТИРОВАТЬ.

[@franzbaker6965]

Давно балуюсь подобной темой. Лучше всего залить 40 градусным очищеным- забродившие (1 сутки) измельченые фрукты с кожицей, настоять пару суток, хорошо отжать, профильтровать и перегнать. Затем в несколько этапов разбавить (чтобы не получить опалесценцию) до 45-50 градусов, если ниже 45- появятся сивушные нотки. Если гнать с мезгой- привкус компота! Обязательно фрукты ферментировать, только тогда красивый аромат! Слива и алыча спелые, но не переспелые-фантастика! С вишней- сложнее, там важен сорт. С ароматных яблок не очень сильный выход, видимо нужны мелкие, где много кожицы и мало сока. Но после желтой сливы (Мирабель) даже пробовать ничего не хочется! Это только для тех, кто любит легкий цветочный аромат. Если нужны нотки кураги, чернослива, ореха, то, похоже ,фирменные американские дубовые кубики придутся кстати...

[@user-lv7pv4yl9g]

Интересные мысли , тоже эксперементирую

[@user-cw7br4is7o]

Всем доброго дня,свой рецепт хочу рассказать. Брага сахарная на пшенице и диких дрожжах,переганяю в спирт сырец и добовляю в него одну столовую ложку ячменного растворимого напитка и настаиваю неделю. Перегоняю с отбором и после разбавления до 40 градусов , получается мягкий сэм с лёгким хлебным послевкусием,кто не любит прозрачный, добавьте в марле хлебную корочку ржаного хлеба на неделю и получите прекрасный хлебный сэм чуть жёлтого цвета. Если ,Вы выпиваете пару рюмок то добавляйте в продукт все что хотите по ,Вашему вкусу,но если ,Вы решили откушать в компании много,то чем меньше добавок в продукте,тем лучше,Вы будете себя чувствовать. Возможно ошибаюсь,но у меня именно так! Всем добра,бабла, здоровья!!!

[@user-su2sk1jt1j]

Единственный адекватный ответ я услышал от вас! Не надо придумывать велосипед,когда его придумали за долго до вашего рождения!👍

[@user-df1pz5ou2r]

Как не делай видео, что не говори, всё равно найдётся кто всё обгадит! Жора, спасибо огромное!!!

[@HomeMoonshine]

Привет Жень! Посмотрел весь ролик до конца. Все правильно у солода ароматика бешенная особенно у ржаного солода. Все было оригинально и быстро и просто. Лайк!!!

[@user-nz2uq4fl8m]

помогай изобретать

[@HomeMoonshine]

​@@user-nz2uq4fl8m Так точно=) Уже мысли новые появились=) Страшно становится что получится=)

[@viktorinox4134]

@@HomeMoonshine Не бойся) вместе осилим)

[@age9371]

Об этом способе узнал года два назад,мой шеф,онже гуру в самогоноварении,таким способом делал "Ленивый Джин",я особо этому не удивился,хотя вкус был на высоте,а удивило меня то что эта третья перегонка делала напиток безумно мягким,и утром от выпитого большого количества состояние было намного лучше чем от того же самогона но двойной перегонки,и только спустя 1,5 года я случайно столкнулся с технологом пивоварни и зашла тема про этот способ,все рассказать очень долго,но основная суть в том что продукт путем 2 перегонки очищается от большого количества вредных примесей,а третьей перегонкой превращается в однородный продут путем дистилляции спирта ректификата,и это намного лучше чем то же ректификат разбавленный водой .(Спирт заводы этот процес заменяют углеванием,но из моего опыта дистилляция ректификата намного лучше,а добавление к этому аромо-добавок действительно открывает большие горизонты:)

[@and71rus]

А вы не пробовали вторую перегонку полученного при первой выгонке ректификацией делать дистилляцией... тогда третья перегонка и не потребуется.

[@user-su2sk1jt1j]

@@and71rus да Вы поймите! Нет нужды этого делать! Итог одинаковый, он веками проверен! Воду сколько не перегоняй она дистилеровоней не станет! Как пел Бутусов ,,зачем делать сложным,то,что проще простого,,! Мягче он не станет, вы хоть на сто раз перегоните его , смысл? Или выйдет из ста литров самогона рюмка супер нектара? Нет конечно! Это ваше дело как вы там делаете, я вас учить не собираюсь, если вам так нравится, то значит пусть так и будет! Но выхлоп в итоге один и тот же, а утешать себя мыслями мол вот я на три раза перегнал и это супер напиток, это всего лишь заблуждения!

[@age9371]

@@and71rus тогда она будет более грубой

[@and71rus]

@@user-su2sk1jt1j Такое ощущение, что мною сказанное проходит через ваши мозги аки вода сквозь песок?! Дивуюся я Вами... 1) Я ни разу не говорил за необходимость третьей перегонки. 2) Необходимость второй перегонки при моей технологии - в частности из-за того, то при первой перегонке голова вообще не отсекается, а скорость выгонки относительно высокая. Выхлоп получается даже практически в 2 раза меньше, потому что качественный продукт получается от 98% до 70%... . 3) Основное на что я акцентирую внимание в своем способе - это то, что гонется не из сахара, муки, картофеля, зерна... а из виноматериала... Вот откуда основной классный вкус... Не верите? Так мне, мягко говоря, абсолютно всё равно - верит кто в это или нет... Вы не поверите, но мне абсолютно всё равно, что вы пьёте!

[@and71rus]

@@age9371 ПРАВИЛЬНАЯ (медленная) дистилляция гораздо лучше любой ректификации, а полученный дистиллят при одном и том же "материале" всегда будет лучше ректификата.

[@xoxlov.i.v]

Мацерация - разъединение растительных или животных клеток в тканях. Естественная мацерация - результат растворения межклеточного вещества. В медицине и патологии - пропитывание тканей (обычно кожи) жидкостью и их набухание, А вообще тема интересная. Лайк.

[@San.Sib24]

В Википедию заглянул что-ли? 😂😂😂

[@xoxlov.i.v]

@@San.Sib24 Ну да .

[@mvg1975mvg]

Мацерат - "половинка чёрного" Берем 0.5 кг. ячменного карамельного солода (Курск) крупный помол. Засыпаем на пару часов в 5 литров воды с температурой 70-73 градуса. Затем процеживаем. Доливаем воду до 5 литров. Добавляем 3 литра 45% сахарного самогона (качественного) . Перегоняем в режиме подстил на плитке или газе ( внимание, раствор при кипении дает крупнопузырчатую пену. Не забываем ставить диоптр и желательно пустую дополнительную царгу сантиметров на 20 хотя-бы...) Забираем дистилляцией исходный объем самогона, то есть примерно 3 литра готового продукта и не больше. В готовый продукт добовляем для цвета пиво темное (типа портер жигулевское "барное" либо другое темное фильтрованное) Перемешиваем, Отдыхаем. Охлаждаем. Употребляем...В качестве закуски черный хлеб с соленым салом и луком. З.Ы. дробину реально в качестве подкормки в сахарную брагу как Жора рекомендовал, это тема)))

[@mvg1975mvg]

забыл сказать для гурманов...) напиток воняет копчеными потными носками)

[@Vladamir67]

Интересный способ-спасибо, Жора, но мне кажется, что ты зря взял смесь солодов. Нужно было пробовать на одном каком то, следующий раз на другом солоде и так попробовать и понять какой именно вкус тебе более всего предпочтительнее. Удачи и спасибо за видос! P.S. сам я раньше делал так: сахарный спирт сырец я подготавливал ко второй перегонки - разводил до 15 градусов крепости прбл. прогонял через уголь в течении 15-10 минут, потом отстаивал пару дней с приоткрытой крышкой и вот так он у меня был подготовлен ко второму погону на самом обычном аппарате, но с большим мокропарником-барботером. И в барботер я делал засыпку прожаренного до смуглости, но не подгорелого зерна ячменя и ржи, иногда ячменя и кукурузы которая стала в процессе прожарки воздушной кукурузой. В общем горсть того и того я засыпал в барбатер и заливал кипятком. Отобрав головы в процессе погона, я подключал выход паропровода с куба в барботер и отбирал тело через бурлящий и сильно ароматизирующий своим содержимым барботер......Дистиллят получался очень ароматный и действительно как бы и не сахарный с запахом зерна и даже слегка запахом хлеба поджаренного. В общем кого не угощал все говорили что вкуснотища. Понятно что не виски, но очень достойное питьё! Всем удачи, здравия и вкусных напитков!

[@user-ju1ny2bu8d]

Здравствуйте Я пошёл немного иным путем На 17л спирта сырца 30%, при втором дробном перегоне добавил в куб мякоть 4-5 апельсинов, а кожуру заложил в последние 2 барботёра. В МСД у меня 2 сухопарника и 3 барботёра 👍 На выходе СЭМ просто 🔥 Всем очень понравился рецепт. Ароматика просто зашкаливает

[@mikeambrozi7578]

Когда человек старается это хорошо) Только надо теорию учить лучше. Технология давным давно описана. А вот про головы аккуратнее надо!! Головы при нагревании спирта ВСЕГДА появляются, даже если до этого были отобраны полностью..

[@86DIONIS]

Интересный вариант. Думаю, для "лентяев", вместо заморочек с затиранием солода, подойдет квасной или пивной концентрат.)) Я получал хлебные нотки путем настаивания самогона на ржаных сухариках с небольшим добавлением чеснока.

[@sp7live]

Жора продолжай эксперименты, очень интересно! Покажи на примере простого мацерата, какого-нибудь фруктового! Удачи!

[@user-sh4qv4vb8k]

Молодец!👏 Хороший эксперимент! Мацераты солода это довольно новая тама. Жора продолжай эксперименты, делай ролики! Удачи!

[@MrChelovekk]

Жора, досмотрел тебя до конца... Ты красава! Молодчага!

[@yrasuprun4152]

Привет всем! Делал моцерацию недавно, тоже эксперементировал! Я делал на яблоках которые насобирал на даче вышло не очень так как были не душистые, а когда соседи дали своих яблок сорт антоновка, вот это была бомба, вкус и запах просто волшебный! Сырьё должно быть ароматным, тогда и мацерат получится волшебный!

[@user-nt8hi6is6h]

Полностью согласен! Сделал на магазинных и не ароматных - ни какого эффекта, а на домашней "антоновке" получилось просто бомба!!!

[@user-lm5dn3bz2u]

Я беру 5 литров самогона 45 % , 3.5кг. яблок , просто режу , 5литров воды . На выходе 5 литров мацерата 40% . Гоню на прямотоке . Больше яблок ложить в бак не стоит , слишком терпкий выходит , яблочный вкус не должен преобладать , он должен быть чутка на послевкусье . Всем удачи .

[@user-ge9xz3xu9r]

Всем привет!! Жора , (ты капитальный красавчик) вот именно этот ролик (эту тему) я ждал после того как ты сказал что зерновую брагу не стоит заморачиваться гнать на дистилляторе! Теперь у меня есть возможность попробовать что то зерновое!!!! Подписан давно, все нравится ....всем добра!!!!!!

[@bimber1109]

Пару дней назад сделал на винограде. Результат очень порадовал, один из лучших напитков что я делал. Читал, что на фруктах и ягодах нужно настаивать минимум 2 недели, но считаю это необязательным если гнать не фильтруя, т.е. размял-залил-погнал. Один хрен под воздействием температур ароматика выходит из продукта вместе со спиртами, и что самое главное при наличии в кубе всего 6л жидкости (т.к. это был эксперимент) абсолютно ничего не пригорело. Сейчас размышляю над ароматикой разных продуктов ;)

[@muxaJTbl4]

Можешь написать сорт винограда и пропорции?

[@bimber1109]

@@muxaJTbl4 Конечно, виноград черный с косточками, похож на изабеллу, в гипермаркете взял по 70 рублей за кг, сорт не был написан. Я брал 1,5 кг на 1 литр 93% сэма и 5 литров воды. Помыл, размял мяткой, добавил воды, сэма и перегнал. Получилось 2,2 л 40%. У меня видео есть, там всё подробно. Прошу не пинать за качество и не считать пиаром

[@muxaJTbl4]

@@bimber1109 Спасибо, посмотрю, попробую) а то изабелла на подходе, думаю как лучше использовать

[@user-lm5dn3bz2u]

@@bimber1109 А что если СС разбавить соком , и перегнать ?

[@bimber1109]

@@user-lm5dn3bz2u Честно говоря, я не пробовал, но думаю, если сок свежевыжатый или вы уверены в его натуральности, то почему бы и нет, но думаю вкус и аромат будет сильнее с мятым виноградом и веточками

[@user-dy4in1ys9t]

Я до этого сам додумался, а оказывается это называется мацерацией )))

[@colonel8843]

Всем доброго! классный урок, я долго-долго делал на пшенице, кукурузе, ячмене, в разных смесях и чистовом варианте, на дрожжах Кодзи! но ни разу выход нормальный не получался! а помощью мацерации можно многое поесть на что хватит воображений! познавательное видео!

[@user-nz2ol3bz4l]

Отличное позитивное видео. Удачи тебе в твоих эксперементах. Привет из Сибири.

[@user-nz2uq4fl8m]

Я же тоже с Сибири)

[@user-nz2ol3bz4l]

Тогда пламенный привет из Красноярского края г. Лесосибирск.

[@MakcMaster]

Давно я такими фокусами не баловался. Даже и не знал, что оно "мацератом" называется. После покупки нормального аппарата я про эту технологию забыл. Технология хорошая, но я ей пользовался когда у меня простой змеевик на фляге был. Попробуйте сделать на сухом квасе, мой самый любимый рецепт был. После перегонки ещё ложку мёда добавить пахучего, и отличный напиток получается. Не рекомендую делать медовый мацерат. Мёд при нагреве токсины образует. Тёща любила приправы, корицу, гвоздику, она сама настаивала самогон для перегонки, я только перегонял, сейчас уже и не знаю что она туда клала.

[@user-jg1vw8mn8i]

На 12л 40% сахарного СЭМа двойной перегонки с отобранными головами и хвостами, полную горсть - две, хорошего чёрного (узбекского) разрезанного изюма, можно немного обжаренного (карамелизированного) перегнать, дать отдохнуть пару недель. Вкус получается нежный с приятным винным ароматом, и даже вкус прочувствуется, не раздражает резкими привкусами - то что надо.

[@user-cb8hs6wc7y]

Делаю так: Купажирую 8 частей ржаного мацераты с 2 частями ячменного, настаиваю на хересных кубика! Класс!

[@Tsapik1]

Класс. попробую сегодня. Нагнала большое количество спирта. Поставила все возможные настойки. Еще три банки осталось. По Вашей технологии сделаю зерновой беленькой)))) Только положу ржаного солода немного. Спасибо. За идею утяжелить колбу клампом особое спасибо)))) у меня вечно попугай падает)))))

[@user-ne4zh2hi8j]

Лайк поставил, а по поводу классного рецепта - на вкус и цвет фломастеры разные... я головами мангал разжигаю , приятелю понюхать предложил , таки он сказал что хуже пил в своей жизни

[@user-hk6ry6uy2i]

Жора все прикольно лиш бы голова не лопнула респект за идею

[@InmyhouseKaz]

Всем привет,рецепт понравился,попробую.Я готовый дестилят развожу обычным хлебным квасом,даю отстояться дней пять и вперед.Вкус обалденный,попробуйте.

[@ramlkfarkhu6729]

Я все думал как бы ускорить весь этот процесс с зерновой брагой... Наконец-то выход нашёлся спасибо дружище)

[@winerg.6968]

Жора позитивный. Хорошие идеи тебе приходят, успехов в реализации экспериментов!

[@user-lp5zd9gy9g]

Под конец ролика уже не плохо попробовал😁😂😀

[@wedmed5]

Задумывался над подобным способом давно, а оказывается пока одни думают, другие давно делают!

[@user-ls4ty6xh1q]

21 литр воды , 7 кг сахара, 700 грам ферментированного ржаного солода ( используется для выпечки хлеба и продаётся в магазине всё для кондиционеров) пачка вискарных дрожей и перегнать два раза ! Я гоню через 6 барбатёров 1 раз ! От ржаного дистилята отлечить невазможно , а замарочек меньше !

[@Tasek72]

Т.е. получается 100 грамм солода на килограмм сахара?

[@user-ls4ty6xh1q]

@@Tasek72 да !

[@user-id6bi9dk9n]

Жора, много не успел своего продегустировать...

[@nikolassavchenko5326]

Жора! Молодец! Одно то, что все весело и на позитиве уже заслуживает уважения. Только я не думаю, что все так просто! Зачем я тогда покупаю виноград Коломбар, делаю вино, перегоняю на шлеме , получаю подобие коньячного спирта, заливаю в бочки, выдерживаю 2-3 года, чтобы получить подобие коньяка, с намеком на настоящий коньяк. Зачем весь этот геморрой? Взял сахарный Сэм, виноградный сок, кубики дуба, неделя и вуа-ля! Коньяк! Получается, что я- лох! Обидно даже!

[@user-cx6ni5iy2w]

Интересненько)Вот опять у Жоры что то новенькое👍👍🏻👍

[@user-nt8hi6is6h]

Тут есть один нюанс..., я делал даже не на солоде, делал на простом, не пророщеном зерне ржи. Когда согнал - был разочарован, запах напоминал заплесневелое, мокрое зерно. Хотел было перегонять ещё раз. Но на третий день, ароматика изменилась, запахло свежим хлебом, а через неделю, аромат был только что испеченного ржаного хлеба, приятный и ярко выраженный. Поэтому, нужно напитку дать постоять. И ещё, что не мало важно. Моцерат на зерне, гнал пока общая спиртуозность не достигла сорока градусов, т.е. практически до 100 градусов в кубе, при этом никакого запаха хвостов, не было совершенно. А вот в яблочном монцерате и монцерате виноградном, хвосты прут и всё портят, примерно после 94 градусов в кубе. От чего им там быть - не понимаю, ведь дистелировал из ректификата, где все головы и хвосты отобраны...? Может быть кто в курсе? Поэтому, к монцерату, нужно относиться очень тонко. И перед каждым погоном, тщательно мыть всё оборудование. Монцерат очень брезглив и любит идеальную чистоту.

[@user-nz2uq4fl8m]

прикольно нужно понюхать через недельку )

[@user-zr6zw8ow2z]

Это изза кислоты, которая есть в яблоках и винограде. Кислота образует хвосты.

[@dmche3991]

Жора индукционная плитка супер. На банке метки неверные стоят - имею в виду последнюю на 3 литра - под самым горлышком есть стеклянная линия это и есть 3 литра, на любой банке есть подобная отметка. Решил заниматься аналогичным, но пока с применением джин-корзины, то есть получу и ароматный дистиллят и эссенцию которую потом можно будет добавлять в напитки.

[@sergeyzhelezaka8854]

Как утром голова, не болела, выкладывай все эксперименты.

[@astrakhankazak]

Молодец! Успешных экспериментов. Около пяти лет я этим занимался и Вывел замечательный рецепт. Но это того стоило )). Теперь я и мои друзья с удовольствием употребляем коньяк ИванофФ. Самое главное в процессе подготовки замечательного напитка - это правильно приготовленная брага. Удачи тебе!

[@user-mk3ej6tk5j]

Ну делись теперь с нами, знания должны идти в массы

[@astrakhankazak]

@@user-mk3ej6tk5j , согласен. Напишу

[@user-yg9qc2ph6p]

Жора удивил Што сказать то 1000 лаиков если бы смог !!! В ТЕОРИЙ это пушка на выходе без потерь Жду еше видео такого плана

[@golodniy81]

На 35 литров разбавленного СС до 15 градусов, добавляю 2 литра концентрированного виноградного сока. Выходит просто супер!

[@baiboxletter]

Здравствуйте коллега. Какой сок используете и где берёте?

[@golodniy81]

@@baiboxletter домашние пивоварни ру. Сок джемка. Белый или красный... Любой

[@baiboxletter]

@@golodniy81 благодарю

[@ArkadikPERM]

Вкус я думаю конечно так можно будет обмануть, но по утру состояние всегда лучше с ферментного дистилята ) по крайней мере у меня

[@user-zy9dv6hh9q]

Делюсь бесплатно. Пять литров сортировки 40%, 10 л.воды. В куб устанавливаеш какую либо подставку, что бы она находилась над поверхностью, на подставку сито или дуршлаг, в него 20гр. Ржаного ферментированного солода. Получаем импровизированную джин корзину. Переглняем, получаем отличный напиток, кто не знает, от зернового дистиллята не отличит.

[@davedave7215]

молодец дядь, я так же делаю, ещё так же специи кладу и травы, получается вполне ароматно, мягче чем найстойки

[@illuminato666]

приветствую, а если в сухопарник закинуть?

[@user-zy9dv6hh9q]

@@illuminato666 Если есть сухопарник, можно и него, только перегонять нужно чистый продукт, сортировку,что бы в сухопоарнике не образовывался сивушный конденсат.

[@illuminato666]

@@user-zy9dv6hh9q благодарю. Ну про сортировку итак понятно было, из начальных данных. Попробуем-с! =)

[@user-rm6qe5gq7c]

Поле действительно не паханное. Есть мысль попробовать ароматизацию не продуктами, а соками, либо какими то концентратами вроде квасного сусла. Интересно что из этого получится. За видео спасибо!

[@user-is1gs8dv8q]

лайк 👍 сто пудов .плитку такую же купили ,она вещи делает даже не думайте какую брать за эти деньги огонь ,всем привет из Якутска✊✊✊

[@valeriytsigankov2394]

Привет от бывшего магаданца! Как плитка называется?!

[@user-cn2nt1of4f]

Какая плитка напиши и сколько стоит?

[@BAS22rus]

Недавно смотрел видео на другом канале. Там был упор на то, что можно избежать время настаивания в стекле при обычной сортировке. Суть в том, что разбавляют спирт до 14 градусов с водой, перегоняют на прямотоке до 40 градусов итоговой крепости и - вуа ля! - настаивать 2недели в стекле не нужно. Все смешивается при перегонке. Вот все руки не доходят проверить) проверю на выходных.)

[@al-drr8958]

смотрел на русской дымке? я пробовал не плохо

[@vrnvano]

B.A.S. Пробовал так, но основа была не спирт, а двойной дистиллят. Перегон остановил на 42 общей крепости. При дегустации на 3-й день перекос лица и судорога позвоночника коснулись каждого дегустатора. Буду гнать в 4-й раз, но до 40 в струе. Многострадальный получился напиток.

[@al-drr8958]

@@vrnvano 3 дня дегустировать лишковато,сам страдаю похмельем,но после 0.5 ,,дистилята ректификата ,,состояние норм.В принципе всем зашло,сделаю еще раз.

[@vrnvano]

al-drr иванов 😁😁😁 не так написал. Имелось ввиду на третий день после перегонки, т.е. отдохнувшее уже немного.

[@user-yn7cp8pp6v]

Жора красавчик, не падай духом все обязательно получится, я тоже сейчас буду химичить если получится вкусно обязательно коробочку с рецептом сброшу))))

[@San.Sib24]

Хмм.. Заинтриговал.. Надо попробовать вместо солода кукурузу запарить или отбродившую уже закинуть. На выходных попробую))

[@user-nd2hc1md3l]

Попробуй хорошенько прожарить дробленую кукурузу, и так же как Жора перегнать. Тоже бомбезно выходит!!!

[@user-ik5wf1ul3u]

И опыт сын ошибок трудных.. И гений пародоксов друг.. Ну и задор в заднице ни кто не отменял. ЛАЙК

[@sergiyserbergovich3945]

Держи лайк. На счёт упаковки - тема)

[@VKUSneyechemDOMA]

Большую работу проделал. Лайк. Но на мой взгляд, копаешь не там. Я перегоняю спирт, разбавленный до 20 градусов, через сухопарник, в который добавляю в зависимости от рецепта разные компоненты. Так можно сделать джин, травяные и другие ароматы. А работаю сейчас исключительно на зерне, с ферментами,на обычном молочном бидоне, с парогеном. Острый пар в чан. После спирта-сырца делаю МСД на 4 банках. Отчет на канале.

[@astrakhankazak]

Согласен

[@VKUSneyechemDOMA]

@@astrakhankazak Спасибо.

[@user-ci1uu9nx1y]

Ролик оч. Понравился. Однако. Как мало я ещё знаю. Лайк🎉🎉🎉

[@user-yj3zu1sd3o]

Пойду-ка я так сделаю, а то дестилят стоит яблочный, буду экспериментировать с ченоплодкой и дикой сливной. Спасибо Жора за рецептик...

[@iletz1]

За мацерат пару дней назад услышал, и наткнулся на этот ролик, охуеть))) А виски твой понравился, респект

[@milobcongo9426]

Эффекта зернового дистиллята добиваюсь, добавлением зеленого солода, для подкормки сахарной браги (пророщенная пшеница, ячмень). Ну и конечная перегонка, через барботер, в который добавляю магазинный ферментированный ржаной солод (используют для выпечки бородинского хлеба или приготовлении кваса).

[@andreya8796]

Спасибо за видос, за эксперимент и за новый опыт!

[@user-cj5yh7js8p]

Классно надо попробовать!!

[@user-st3mt5yy3m]

Класс однозначно! Одной печени не хватит все распробывать это понятно.

[@vladimirchelnokov6146]

спасибо Георгий! классно! .ново.полезно.самокритично. возьму на заметку

[@user-hu3zv3uw4y]

Отлично! Все понравилось

[@user-bm7uc8bx8s]

Ржаной ферментированный солод в куб немного и хорошо.

[@user-gm9vw6gb6i]

Не верится...

[@user-wu9wm9le7g]

Жора привет. Как всегда с меня лайк. У меня вопрос а где продолжение ролика за Аварийное автоматическое отключение самогонного аппарата Эксперимент? Начинку давай)))

[@user-nz2uq4fl8m]

Да что то зрителю не понравилось вот я и не снимаю

[@user-wu9wm9le7g]

@@user-nz2uq4fl8m Да и хрен на них,мне нравится,а главное это нужное. Пришли мне пожалуйста марку,заранее благодарен!

[@user-wu9wm9le7g]

@@user-nz2uq4fl8m Жора, как словом так и делом. Сразу помог и полегчало)))

[@smail6416]

Я сделал мацерат из антоновки и из домашнего винограда черноземья не самый лучший вкус и аромат, лично мне не понравилось из винограда совсем, яблочный ещё более менее... Всем самогонщикам удачи. Жора ты молодцом!

[@and71rus]

Попробуйте не мацерацить, а делать дистиллят из виноватериала... и двойной выгонкой, а тело разделить на несколько фракций с 10%-ой разницей... до 90, 80, 70 и 60 процентов...

[@user-dm4iv6hw5q]

Класс👍 буду пробовать, думаю что смешать кучу солода было изначально ошибка. Надо один или максимум три вида.👌

[@AndereyBondarev]

Жора - позитив!) продолжай!)

[@user-yn8fm4gf2n]

Привет Жора! Я недавно Заказал у тебя аппарат, и пока его жду, просматриваю рецепты! недалеко от места моего проживания есть заброшенные сады айвы! пришёл туда, а хрен! Айвы уже нету. Кто-то меня опередил. Набрал совсем чуть-чуть. Но зато собрал ведро диких ароматных яблок! получается что не айвы толком не собрал, и яблок немного. И до этого видео не знал что с ними сделать. После этого видео я придумал им применение.

[@dimatitov5799]

А если так сделать со вторым перегоном?

[@user-uk2uj1wp8p]

Жора, где то в старых книгах читал про такой способ перегонки, но он там по другому назывался. А этот разбавь чистым сахарным пополам ( основа всё равно сахарная ), попробуй, и на дуб.

[@andrewkay228]

Maceration, macerar(lat) когда речь идёт о продуктах обозначает смягчение. В виноделия существует углекислотная масерация когда плоды помещают целыми в ёмкость заполняют углекислым газом и выдерживают несколько дней(по сути ягоды начинают бродить). Так же в жарком климате, где зашкаливает сахаристость процесс добавления воды иногда обзывают этим умным словом.

[@kosca1830]

Привет Жора! На литр самогона 40% 2е столовые ложки фер-го ржаного солода. Вся процедура так как ты делаешь. Только воды к АС один к одному

[@user-ih9bo5wi2v]

Ты в правельном направлении нравится смотреть зауважал но все же хочется рецепта Джек дениелс на сахаре и думаю у тебя получится

[@eduardgavruchov]

На сале нужно попробовать и соленых огурцах.

[@user-nz2uq4fl8m]

Это к кулиничу он спец в таких делах))

[@user-se8hu6wg5v]

@@user-nz2uq4fl8m самогон из сала и соленых огурцов. Аххахахах

[@user-se8hu6wg5v]

И ведь сделает

[@dmitriyilin9207]

Меня убивает эта херня! Я несколько лет так делаю! Написал в группу! И мне все писали , да ты что ! Это же кампот! А теперь это мацерация! Слов нет

[@user-nz2uq4fl8m]

ахаххахахах нужно было название придумать )))) и все лавры твои )) я реально месяц назад узнал об этом ))

[@dmitriyilin9207]

@@user-nz2uq4fl8m лайк с меня! Попробуй плоды шиповника! Мой любимый!

[@user-we1gc1fn6t]

@@dmitriyilin9207 блин,я уже года 3 делаю такие вещи,сам придумал.А тут оказывается,что это запатентованная технология

[@dmitriyilin9207]

@@user-we1gc1fn6t и я про тоже!))))

[@maxm8047]

Dmitriy Ilin а с шиповником пропорции какие?

[@user-jn6bc6pw8v]

Идея интересная,почему бы и нет, нужно пробовать , экспериментировать, это увлекательно и интересно. Три лайка!!! Тема твоя натолкнула на мысль. Настаивал тут я намедни самогон на скорлупе орехов макадами, очень интересный напиток получился, а если в куб еблыкнуть скорлупу .... что получится.Надо пробовать!!!!

[@user-md7xp7ss4s]

Тоже залил, жду интересного результата.

[@filinuchastii2746]

Не надо ничего пробовать, всё уже попробовали до вас. Что бы вы не делали - дубовая бочка (для любых напитков) - лучший вариант. Читайте форумы виноделов (самогонщиков) и будет вам удача.

[@olegan19682]

Яблочную так делал , получился самогон со вкусом яблочного компота

[@ovenDNK]

Настаиваю на дубе такой компот, классно получается

[@vladimirgurov2299]

Кисть винограда ( бесподобная ) ! ! !

[@dmitriy_zharov]

Самоделкин ты наш!)))

[@user-rk1mx1sh6g]

Мацерация - намокание ! От слова мокнет , мокрый !

[@Wizbe]

Жора привет из кузни!интересная тема,обязательно попробую,как раз есть три кило солода.

[@45zheka]

Мацерация (лат. maceratio, от лат. macero - размягчаю, размачиваю) - разъединение растительных или животных клеток в тканях. Естественная мацерация - результат растворения межклеточного вещества. -В медицине и патологии - пропитывание тканей (обычно кожи) жидкостью и их набухание. -В акушерстве - естественное разложение умершего плода внутри матки. -В фармакологии - процесс настаивания растительных или животных тканей (обычно растений, целиком или частично) в жидких растворителях - например, воде, маслах, спирте - с целью отдачи своих свойств растворителю и таким образом его обогащения. -Мацерация в виноделии - настаивание виноградного сусла на твёрдых компонентах винограда для извлечения из них танинов, антоцианов и других красящих, дубильных веществ и ароматических соединений.

[@alekskono744]

Жора... поставил лайк.... но если ты еще бахнешь 100 гр под сало тебе откроются другие нотки этого шедевра.... ну а так молодец...

[@pro-pj3xy]

Работаю над одним рецептом в данный момент с односолодовым виски(добавил грецкий орех в это дело,добавил реально мягкости напитку но и претемнил его хорошо,орех кидал с перегородками,подмутнел к тому же ,фильтрую через бумажные полотенца)цвет и вкус атас

[@codmobile3280]

Тоже попробую по экспериментировать. Хорошая тема, Спасибо

[@sergeylexx6470]

Жора красава, но почему горько??? А видос - просто класс!!! Продолжай тему, очень интересно..... :)))

[@TheGigabyte72]

Почему то свой вамогон не пахнет. При перегоне второй раз, банка не полная, градус повышается. Ставлю на винных дрожжах , вкус и запах мне нравится. Дубовую щепу обжигаю сам. Всем нравится.

[@bozon354]

Попробуй усложнить эксперимент - когда перегоняешь, набирай по 20-25% продукта в разные банки - на 4-5 банок. Возможно, ароматика будет разная на разных этапах, и в какой-то банке будет так себе, в какой-то - амброзия.

[@user-pk2lz1xe1z]

Очень интересно,спасибо за совет.

[@user-ip4tz6gs3f]

Жора, может ты изобрёл рецепт самогона стимулирующий мозг и генерирующий идеи.))) Успехов, как всегда лайк.

[@sergeiivanov7674]

Клевая идея, спасибо.

[@user-ru9ci1dv7c]

Обязательно попробую рецепт!!!

[@aleksandrmedev9775]

однозначно буду пробовать подобный напиток, для начала на винограде.

[@dmitryk.4286]

Попробуй взять солодовый экстракт. Все таки солод ты получается осахаривал, когда запарил при 72 градусах, он скорее всего до конца не осахарился, но все же по сути ты зерновое сусло добавил в сэм и перегнал.

[@user-be9nj9kx6x]

Привет. Смотрю все твои видео. Заинтересовался темой мацератов. Как думаешь, можно сделать из сахара мацерат чтоб бурбон получился? Может видео такое отснимишь?

[@user-nz2uq4fl8m]

Думаю можно хочу попробовать