Мацерация самогона. 3 способа. Плюсы и минусы./ Мацерат. / Ароматные водки.

[@SamogonSanych]

Самогонный аппарат Люкссталь 8М от производителя luxstahl.com/?promo=SAMOGON67& 00:00 - Вступление. 00:24 - Что такое мацерация? 01:40 - 1-й способ мацерации. Настаивание. 03:08 - 2-й способ мацерации. Джин-корзина. 06:11 - 3-й способ мацерации. Фальш-дно.

[@user-alex129]

Саныч вопрос если поставит пыжи медные + из нержавейки ? Самогон будет чище или медь нельзя скрещивать с нержавейкой

[@vavigr]

@@user-alex129 саныч умер

[@user-alex129]

@@vavigr когда

[@ЯковХуй]

​@@user-alex129 3 месяца назад

[@mgnil7254]

Добрый день. Скажите пожалуйста: стоит ли делать мацырацию во время второй перегонки используя грушевую эсенцию. Образно на 10 литров спирта сырца добавить 10 милилитров эсенции и перегнать на колпачковой колоне. Что из этого получитца. За ранее большое спасибо

[@alexanderantonov5601]

Еще вариант, в сухопарник закладываю инградиенты и при первой перегонки, и при второй. Обьем не большой в сухопарнике, но после 2х раз появляется явный запах того, что было в сухопарнике.

[@alekseytsygankov1888]

Также есть способ делать ароматную водку без настаивания - это смешать самогон с перемолотыми фруктами или ягодами например яблоками, довести всё до крепости 15-20° и сделать третий перегон. В этом случае дно не обязательно. Главное оставить не слишком сильный разогрев, чтобы не пригорело.

[@СергейЗамалеев-ь9э]

Когда проведена мацерация я оставшиеся ягоды и плоды заливаю спиртом- сырцом ( креп 20-25)и настаиваю сколь угодно долго...Затем идёт дробная перегонка с четким отделением голов и хвостов...и уже после этого оставшиеся ягоды и плоды посылаю во фруктовую брагу...

[@vitalikwiskarik937]

А третий перегон на соках и концентратах, это разве не мацерация?

[@АлексейОнучин-и1м]

Здравствуйте,поскажите пожалуйста прозевал мацерат,получил продукт 38градусов,не мутный,или переработать в спирт, спасибо.

[@СТГ-б3ш]

Спасибо, Константин. Всё правильно и всё понятно. Хочу спросить у Вас какой ароматный дистиллят Вам понравился больше всего? Много ли Вы их делали?

[@SamogonSanych]

Я не много фруктовых мацератов делал из-за отсутствия фруктов. Нравится яблочный и сливовый.

[@petrefimov8876]

Саныч, у одного известного на ю-тубе, самогонщика я увидел еще один способ, как делать мацерацию без джин-корзины и фальшдна. И без настоя, разумеется. Он использовал обычную царгу, в принципе, любой длины. Например, царга длиной 50 см, вниз вставляется пыж Панченкова, сверху засыпается любой ингредиент, далее два поворота и холодильник (или дефлегматор), и все, делается третий перегон. На выходе получается та же ароматная водка (или мацерат). Лично мной данный способ не испытан, но думаю, что все получится у любого самогонщика, используя и такой способ. Конечно, для большого количества фруктов или ягод царга не подойдет, но для перегонки небольшого объема с теми же фруктами, цитрусовыми или специями запросто такой способ имеет место быть.

[@SamogonSanych]

Согласен! Есть такой способ, я о нем не упомянул, просто забыл.

[@YouTubeChannel-gq5ft2wl3j]

Что за блогер?

[@petrefimov8876]

Это Витальсон. Он давно и активно ведет свой канал по самогоноварению.

[@YouTubeChannel-gq5ft2wl3j]

Да, спасибо..

[@РинатАхметов-х3м]

Да можно и так, но например если делать джин, то потом все в куб скатывается, а у можевельника запах крепкий, и потом долго куб и все части пахнут. Нет конечно отмоется, но с джинкой проще

[@СаняРыжоф]

Перегнал сливовую брагу - получился спирт сырец. Если этот спирт сырец перегнать второй раз с разделением фракций, но с фальшдном и сливами на нём ?

[@SamogonSanych]

Отличная мысль. Этот прием давно используется в самогоноварении. Получите отличный сливовый мацерат.

[@nedvizhimost_black_sea]

А если на втором перегоне в сухопарник фрукты положить? Нормально же будет?

[@РустемГайфуллин-д1х]

А кто подскажет, для чего горсть соли раньше добавляли (из рецепта на второй минуте видео)? Может это как то положительно влияет на процесс перегонки или нейтрализует головы/хвосты?

[@dimkaboss1]

Сан Саныч, фальшдно должно быть выше уровня залитого самогона в куб или все что на фальшдне варится в самогоне?

[@РинатАхметов-х3м]

Выше

[@АндрейВоронцов-л1з]

ну есть еще способ, типа четвертый - экстрактор сокслета

[@ВячеславФокин-ф7д]

Если я не прав, я извиняюсь. Начитался на форумах. 2й способ и 3й это не мацераты . Я о другом. По сроку хранения мацерат ограничен как и настойки?

[@SamogonSanych]

Нет, как водка.

[@vladimirfrolov2613]

мацерат через три месяца начинает изменяться по вкусовым свойствам и ароматике не в лучшую сторону, а через 8 месяцев вы его пить не сможете))) исключение можжевельник, кардамон и анис))))

[@vladimirfrolov2613]

офигенный мацерат из дыни!!!!! я всегда делаю только настаивая и потом перегоняю, джин корзины и другое, ну не то....... ))))

[@АндрейИванов-ц5л8к]

Про четвертый, самый приемлемый способ почему-то умолчали! Очень вместительная, двухдюймовая, полуметровая царга, с пыжом РПН внизу вместо корзины и двухдюймовый тройник с ТСА под ней для залпового сброса конденсата решают все озвученные проблемы.

[@SamogonSanych]

Благодарю за комментарий!

[@YouTubeChannel-gq5ft2wl3j]

Царга с пыжом РПН.. а дальше непонятно.. тройник с ТСА?

[@АндрейИванов-ц5л8к]

@@KZbinChannel-gq5ft2wl3j Тройник, чтобы конденсат - компот не стекал в куб, а удалялся по аналогии как в джин корзине.

[@palvalerich]

​@@АндрейИванов-ц5л8кВ смысле нижний узел отбора ? 🤔

[@ЮрийЮрий-я5б]

​@@KZbinChannel-gq5ft2wl3jОлень, потому, что рано тебе делать такие напитки. Учи матчасть.

[@west0806]

А как же экстрактор соклета?

[@ИгорьСветличный-ш8ч]

Добрый день Самогон Саныч вот решил преобрести дуб бочку от 5 л до 10л,но не знаю какую лучше средний обж или сильный обжиг,ещё хотел бы узнать как бочку правильно приготовить чем прополоскать кипятком или самогоном.

[@SamogonSanych]

У меня - средний обжиг. Я доволен. После получения - залил обычную воду, дал постоять дней 5, слил, залил снова. Так 3 раза. После этого уже самогон на отстаивание.

[@Aberry77]

Молодец мужик, как обычно почитал интернет и прогнал рекламу))))) менеджер колхозный)))) еще и книжки пишет - сплошь выдержки из интернета😂😂😂😂😂😂

[@ДенёклолололололЦукор]

А если при Джин корзине сделать все на второй перегонке, будет эффект хуже?

[@oleg-tihas]

На второй перегонке вы ж отбираете головы . и много ароматики вылетит на этих головах . то есть потеряете какую то часть аромата

[@ДенёклолололололЦукор]

@@oleg-tihas Не много не так. Я ставлю Джин корзину после отбора голов и все ок.

[@Serhiodm]

Фальшдно, либо просто нарезать и засыпать. Эффект тот же. При перегонке яблоки варятся и от запаха свежих яблок остаётся запах яблочного компота. Да и тот в ароматах в предголовниках(попробуй отдели), и после хвостов, тоже попробуй отдели от хвостов. Хороша песня, но.....

[@Джин_Грин]

А экстрактор Сокслета забыли?))

[@ЛукасМирмант]

Самый зачётный и быстрый способ и без риска набрать вони тряпок, это настоять и на НБК перегнать. Конфигурация джин корзины собирается из царги, тройника и заглушки с писюном.

[@Braylovis]

Покупайте царгу см 20 вставляйте пыж и засыпайте что угодно) эффективней чем джин корзина 😊

[@zv8198]

Самый лучший и проверенный брага сливовая перегоняем с фальшдном в спирт сырец, дальше собираем терн и настаиваем 10 дней после дробно перегоняем и опять настаивает на терне до красного цвета, сливаем отстаиваем в стекле и употрибляем пробуйте.

[@Rabindranat]

Понял одно, надо купить люксстайл

[@VladimirV000]

Догада!🤣🤣🤣

[@azamm4397]

Да реклама в чистом виде

[@ЛюдмилаБольшакова-ь6к]

Мацерация-это процес При котором сусло наставается на мезге кожице семечках мякоти ягод и гребнях Именно мацерация придаёт вину тонкие нотки и вкус

[@SamogonSanych]

Вы частично правы. Слово "Мацерация" пришло в самогоноварение из виноделия. Но в итоге это слово в виноделии и самогоноварении трактуется по разному.

[@ЮрийЮрий-я5б]

Гениально..

[@ОсколокИмперии]

А в стопочку по аккура́тней надо наливать .

[@АндрейВеткин-з2ц]

Саныч, третий способ - весьма опасен. Фальшдно становится низко, много жидкости не залить. А дальше - опасность оголения ТЭНа. Только если индукционку использовать... А вообще, надо искать способ поднять фальшдно, иначе хороший объём не выгнать.

[@SamogonSanych]

Благодарю за комментарий!

[@KerGoS]

Есть виды фальшдня с ножками,оно тогда поднимается под верх и все получается прекрасно

[@АльбертВоронцов-т2н]

Можно трубками из нержавейки удлинить ножки фальшдна

[@alex36rus65]

У меня 4 шпильки 25см всё отлично, вопрос в другом нет универсального способа под каждую задачу своя приблуда

[@НиккиСанторро]

Вообще это очень тупо со стороны производителя так низко делать фальш дно

[@roadmen35]

Что-то мне кажется, что третий вариант не работает. Фальш дно низко, значит надо либо заливать мизер, либо фрукты плавать будут и вариться. И что на выходе будет?

[@SamogonSanych]

Благодарю за комментарий.

[@РинатАхметов-х3м]

Он работает, на этом кубе до фольшдна можно смело налить 8л ,ну и получишь на выходе почти 5л аромата с яблоками

[@vladimirgalin5649]

Здравствуйте Константин, не только иностранное слово мацерат, стало общеупотребительным и вошло в русский язык. Пройдет время, мы к нему окончательно привыкнем, и будем считать его родным. Язык наш стремится к сокращениям, и слово мацерат сказать проще и короче, чем ароматная водка. Правда в самогоноварении оно употребляется в искаженной форме, но что тут поделаешь. Вот, например, использование слова потстил (Potstill), вносит гораздо большую путаницу. Те люди, что не знают английского языка, не понимают, что это означает «горшок pot + дистиллятор distillyator». А не подстилка, как может понять несведущий человек. Но, и здесь уже привыкли и все так говорят. Это уже стало частью профессионального сленга, и нечего с этим бороться. В ролике, вы еще не упомянули про экстрактор Сокслета, который работает очень эффективно на сухой засыпке.

[@ИгорьКолесников-у1ж]

Классная реклама

[@Prorok_Rusi-UA]

00:40 Мокро,Мокнути,Мочити: Ч/Ц: Maceratio ("Зволоження", латина): Мацерація.

[@ВоваГоловин-я3з]

Можно ли в использовании третьего способа засыпать сухари ржаного хлеба? И что из этого получится?

[@ЮрийЮрий-я5б]

Квасное сусло.

[@skilim7615]

Вопросов больше чем ответов.Как гнать третий перегон?прямотоком?видимо да...в 18 веке рек колонн вроде бы не было))зачем вообще третий перегон?он так и так обдерет ароматику.Водка не получится тоже,там нужен уголь...а уголь опять же ароматику обдерет.Здесь писали что Сокслетт это реклама но на хоумлистиллере у народа все работает...но тоже конечно не без минусов.

[@АндрейАртемьев-г4б]

Сделал сливянку по рецепту Саныча, получилось очень достойно. Использовал фальш дно. Уважаемые винокуры рекомендую попробовать пока есть слива.

[@SamogonSanych]

Благодарю за отзыв и опыт!

[@Жора-г7ч]

Самый простой способ на аппарате у которого только охладитель Засыпаем в куб при второй перегонке и гоним Пробовал на сухой корке апельсин Результат порадовал

[@ГригорийАнтюхов-л8х]

Как Вы надоели с этой рекламой. У Вас совесть есть?

[@СергейПопов-ц4с]

Не нравится слово мацерат, не называйте какие проблемы, это же ваш блог

[@ИгорьЧернов-м4л]

Фальшдно что надо ОБЯЗАТЕЛЬНО купить три дюйма? А другой куб не пойдёт? А тарелочки посчитайте и высоту колонны? Зачем людей вводить в заблуждение? Вам проплатили?

[@300lexusrx]

Много воды, а по сути ничего полезного для практического применения, одна реклама 👎

[@ВалерийКамеев]

Ничего не сказал, кроме рекламы аппарата

[@Dominik004]

ценник конский на этот аппарат, за эти деньги сколько водки можно купить и не парится

[@ОлегАгеенко-э8щ]

Главное процесс и душа вложенная туда, и самогон лучше в сто раз чем магазиная водка

[@benderrodriguez5447]

Ещё есть экстрактор соксклета

[@Бурбон-я3и]

Ну да реклама есть реклама

[@uribenval8092]

Без люкстайла напитков не получится. Мацерация, дистилляция, ректификация. афтар определись с процессами.

[@ЖеняФильшин]

Цены там на аппараты конские

[@СергейИванов-п9к8д]

А что сейчас дёшево? Аппарат реально отличный!

[@ЖеняФильшин]

@@СергейИванов-п9к8д не спорю, но 40к это сильно

[@ИванВан-б1п]

Медная трубка 15метров 2000руб, ведро пластиковое 160руб и фляга у бати беспл... 😁цена вопроса

[@seganega2359]

Опять больше двух перегонов, я на сухопарнике так же два перегона сделать!

[@AlexejPopov]

Очередная реклама баб Люси...

[@АлексейГубин-ь3т]

Реклама аппарата

[@SamogonSanych]

Благодарю за комментарий.

[@колябывалов]

И ты Брут.. продался

[@SamogonSanych]

Благодарю за комментарий.

[@СергейОбдымко]

Рекламщик!

[@user-alex129]

Саныч жжёт

[@SamogonSanych]

Благодарю!