ХЛЕБ в магазине больше НЕ ПОКУПАЮ! /ФРАНЦУЗСКАЯ БУЛКА.

[@НатальяАвдеева-к3д]

Спасибо огромное, за рецепт!!!перепробовала столько рецептов, единственный раз за полгода как купила хлебопечку, получился хлеб первый раз и все остались восторге, ещё раз спасибо огромное!!! 👍👍👍 удачи и процветания

[@ОчУмевшиеручки]

Наталья, очень приятно, что смогла быть полезной вам 🤗👌!! Рада за вас и вашу семью. И, конечно же, спасибо огромное вам за внимание и тёплые слова 👏👏👏🥰🤝.

[@ВалентинаМороз-о8х]

Наталья, у меня хлебопечка только 2й месяц! ОпадАет и всё! ЧтО я только не делала... Попробую ещё этот рецепт.

[@людмилатачилова]

@@ВалентинаМороз-о8х когда идёт замес, открывайте крышку - не будет запаха дрожжей, а вот когда пошла выречка - держите крышку закрытой. Чтобы корочка была более румяной, добавьте чуть больше сахара. Я тоже добилась успеха выпечки ме одом тыки...

[@ПитерПуш-д2г]

чтобы хлеб. получился сразу -- купите весы кухонные и пользуйтесь рецептами к своей хлебопечке.

[@НадеждаЛангеман]

@@ВалентинаМороз-о8х воды много раз опадает

[@СеменСеменович-т7х]

А ведь для того, что бы хлеб получился надо знать простую формулу которую использовали на советских хлебокомбинатах. Если брать за пример данное видео мука 600гр. делим на 100 и умножаем на 64 (это влажность теста в процентах) получаем колличество жидкости для этого веса муки. А жидкости должно быть 384гр. А у неё 300гр. из за этого сверху хлеб и треснул. Мало жидкости - хлеб треснет, много жидкости хлеб поднимится и опадёт. Вот и весь секрет.

[@ОчУмевшиеручки]

Спасибо за информацию))

[@ТатьянаБерест-ч1ц]

Разная мука требует больше или меньше жидкости. У меня сейчас 600 на 400.

[@lihval1]

Мука не всегда одинаковой влсжности это во первых,во вторых у нее верхушка просто чуть светлее где было окошко и ничего там не треснуло

[@ТатьянаГригорьева-е8в]

Он не треснул, а уперся в крышку.

[@васявасин-р8ш]

у неё не треснул а просто к крышке прилип

[@НатальяЛисичкина-у7у]

Вы много дрожжей добавляете , все зависит конечно от дрожжей ,но которые у вас они сильные, уменьшите дрожжи до 1,5 ч л

[@Yndrik]

Люди в роликах рекомендуют достав из формы выпеченную буханку, сразу кулинарной кисточкой сверху аккуратно помазать хлеб растаявшим сливочным маслом. Затем накрыть полотенцем и дать хлебу немного постоять. Будет очень вкусно.

[@elenapulyaeva5048]

Такая же хлебопечка и у меня. Достав хлеб, обнимаю пергаментной бумагой и прикрываю полотенцем, махровым. До полного охлаждения. Часов через 10, можно убрать в пакет.

[@ЮлияБагаева-к8к]

Хлеб вынув из хлебопечки смазываю водой и корочка получается мягкой.

[@Yndrik]

@@ЮлияБагаева-к8к Ну это уже на любителя. Лично я обожаю хрустящую румяную корочку.

[@elenasi1922]

Большой объём закладки, поэтому хлеб вылазит за края формы. Я делаю по рецепту в кижке, которая идёт к печке. Мука 420 грамм, воды 260. После выпечки хлеб стоит ещё в печке 1 час на подогреве. Потом булочку вынимаю и на 1 час под полотенцем остывать. Очень вкусный хлеб 🍞 Приятного аппетита

[@ВераСамусенко-ц5у]

А зачем на подогреве 1 час?

[@АллаСказка-ж9д]

Большое, Вас спасибо за рецепт!

[@Alexander_Do]

15 мин под полотенцем и готово!

[@Дженкинса]

​@@ВераСамусенко-ц5у чтобы отсырел. А зачем ещё? Нормальные люди так не делают.

[@ГалинаО-ю5о]

У меня х.п.Панасоник.Там три размера хлеба.На 400гр 500гр и 600гр муки. Я пеку всегда на средней. тоже высокая булка, но не упирается в крышку. Выпечка 4час 20мин.

[@ЭТОВАНЯ-в1п]

Самый лучший рецепт из всех ,я попробовала все в восторге!!!!!!

[@ОчУмевшиеручки]

Спасибо 🤗! Супер!!

[@ТатьянаКурочкина-й9д]

5:02

[@МаринаАбакшина-б6л]

Спасибо, взяла за базовый рецепт, но сахара чуть меньше положу, соли чуть больше, дрожжей 1.5 чайных ложки и масла 3 ложки, а не 2... так же грамм на 50 попробую воды добавить- хочется более пористиый хлеб получить

[@Stepnhistory]

Соль и сахар лучше растворить в жидкости, может царапать поверхность ёмкости, а крупная соль в тесте бывает не растворяется

[@mishalukashevskiy]

Спасибо огромное. ochen polleznaya informatciya

[@ТимУсмансов]

Три года стояла печь без дела,решила попробовать

[@1966pda]

Я бы немного уменьшил дрожжей, что бы хлеб не подпирал крышку... а так КРАСИВЫЙ ХЛЕБУШЕК!

[@СергейМихеев-ж1х]

А я бы добавил немного ржаной муки ,она замедлил подъём и добавит полезность хлеба !

[@ВладимирКурочка-к7ц]

Не надо ничего УМЕНЬШАТЬ, НАДО ПЕЧКУ УВЕЛИЧИВАТЬ В ДВА РАЗА !!!

[@ВераЗубова-щ3г]

Сахар я убрала.

[@Astra_Sendi]

@@ВераЗубова-щ3г куда убрали схар? без сахара дрожжи не работают

[@ГенаКрокодил-ь1ж]

@@Astra_Sendiдрожжи тоже убрала. Получился колобок. 😂

[@НинаСердюкова-э4г]

Подбирает крышку ,дрожжи эти отличные немного надо уменьшить кол-во дрожжей .Я такой хлеб тоже люблю с добавлением лука сырого .Я делаю на воде .

[@ТатьянаФокина-и9е]

480 муки, 280 молока, 1 яйцо (можно без) сахара две меленькие, соли одна, масло две, дрожжи одна маленькая. Это мой вымеряный с помощью проб и ошибок рецепт. Хлебушек получается супер, только сильно крошется, тяжело резать и делать бутерброды. Сегодня посоветовали добавлять ложку уксуса чтобы не крошился, ещё не пробовала. Раньше была другая печь и другие пропорции. К новой печке тот рецепт не подошёл.

[@egorvan]

Преимущества выпечки хлеба дома 1. Длительная ферментация. 2. Достаточно большое (регулируемое) содержание клетчатки. 3. Закваска вместо дрожжей. 4. Увлекательный процесс практической реализации идеи. # Отруби - это прежде всего отличный источник клетчатки, незаменимых макро- и микро элементов, витаминов группы B, витаминов Е и А. Клетчатка особенно важна для хорошей работы кишечника и нормального функционирования пищеварительной системы в целом. Главная ценность отрубей - в растительных волокнах - клетчатке. Клетчатка используется кишечником как адсорбент, очищая его от жиров и токсинов. В результате налаживается перистальтика, улучшается микрофлора кишечника, что препятствует развитию дисбактериоза, прекращаются запоры. # Длительная ферментация (брожение) теста с помощью молочно-кислых бактерий в закваске способствует значительной питательной и вкусовой трансформации, делая хлеб не только вкусным, но и увеличивая биодоступность большинства витаминов, минералов и антиоксидантов муки. При ферментации, большую роль играют время расстойки и температурный фактор. Холодная ферментация - это хороший способ улучшить аромат и сделать корочку хлеба более румяной, а мякиш хлеба более мягким и воздушным. На практике процесс ферментации (а это есть процесс брожжения) длится от 6 часов до трех суток. # Хлеб на закваске легче усваивается. Это объясняется тем, что при брожении теста на закваске в нем образуется молочная кислота, что полностью соответствует человеческому обмену веществ. И, напротив, при использовании дрожжей в результате брожения образуется спирт, что со временем ведет к перестройке обмена веществ. Закваска богата двумя типами полезных для пищеварения веществ: пищевыми волокнами и пребиотиками. И то, и другое питает полезные бактерии в вашем кишечнике. Поэтому регулярное употребление хлеба на закваске может привести к улучшению здоровья кишечника и улучшению пищеварения.

[@ВалентинаГончарук-и2с]

Попробуйте дрожжей меньше добавлять,я на кило муки добавляю чуть больше половины мерной чайной ложки.это в сфетофоре какието купила ,раньше другие и по три сыпала

[@ЛораДзугкоева-н8к]

Спасибо за рецепт! Классный хлебушек получился.

[@СергейМихеев-ж1х]

Не стоит печь хлеб только на муке высшего сорта,нужно обязательно добавлять ржаную и первого сорта ! Вес один и тот же а полезность увеличивается ! Да и к слову ,пользуйтесь весами ,влажность и плотность у муки разная можете ошибиться ! Ну булка у вас шикарная получилась ,поверье я толк в этом знаю !

[@ОчУмевшиеручки]

Спасибо, что не пожалели времени на отзыв 🤗 и что заглянули ко мне.. Согласна с вами во всём :стоит пробовать разный хлеб, с разной мукой и составом, хочу ещё пробовать с семечками или с сухофруктами (некий фитнес хлеб 👍👍). По поводу весов тоже согласна, уже приобрела 💪!!

[@ОксанаСелютина-ч8и]

Я тоже пеку хлеб из 2 видов муки: ржаная и любая другая ( высший или первый). Всегда получается вкусно и полезно.

[@ОчУмевшиеручки]

@@ОксанаСелютина-ч8и 👋👋👍👍🤗😋

[@СергейМихеев-ж1х]

@@ОчУмевшиеручки советую семечки немного обжаривать на сухой сковороде !с сухофруктами и изюмом пробовал ,мне не понравилось ,мокрый получается ! Удачи !

[@Александр-х5я5л]

В магазин что не зайдеш то мука высшего сорта, а ржаной муки и грубого помола в помине не найдёшь и тем более отрубной, может быть это только в моём регионе такой дефицит.

[@СветланаИльяшенко-ы5й]

У меня хлебопечка "Сентек" по дизайну один в один .И французский хлеб тоже на 4 позиции .Только не допекается он , приходиться включать режим "Выпечка" ещё минут на 25 .

[@klimenkor]

после двух лет более традиционного хлебопечения, попробовал свою электрическую хлебопечку и был очень разочарован. Оказалось, температура не поднимается выше 390F. Ваш результат выглядит не плохо! Надо будет в следующий попробовать рецепт на молоке.

[@ЕленаОсипова-о6г]

Доброго дня ,вы знаете я тоже помучалась ,уже хотела бросить сейчас пеку всё нормально хлеб отличный ,я на 2 часа ставлю и всё получается ,а так смотреть по своей хлебопечке на сколько ставить.

[@berdisadikov7096]

Кладу все как попало,не делаю никаких углублений,соль и сахар не растворяю предварительно,как тут некоторые советуют. Хлеб получается замечательный. Не хуже .

[@ОчУмевшиеручки]

Видимо у вас лёгкая рука)

[@Токарева-й8в]

Правильно,он же сразу начинает замешивается,поэтому не важно Это наверно пошла мода в разные стороны соль и сахар,когда отложенная программа,там важно,чтобы пока долго стоит,не перемешалось Кстати,я пекла на отложенной поограмме,с вечера ставила,утром готов хлеб,очень хороший получался

[@diysewingpatternscrazyfashion]

Спасибо большое, буду пробовать рецепт. 💯👍👍👍

[@ВладимирБогатырев-ц6ь]

На молоке хлеб у меня не задался, пеку на воде. Добавляю 1 ст. л. 9% уксус. Не плесневеет, работает как разрыхлитель.

[@lyudmilagulkova5856]

Попробуйте воду заменить картофельным отваром или сывороткой. Очень пышный и вкусный хлебушек получается.

[@ВладимирБогатырев-ц6ь]

@@lyudmilagulkova5856 пробовал, не то. Остановился на обыкновенном рецепте, только добавляю 1 ст. л уксус 9% . Всё очень тонко, вода, дрожжи, мука, пропорция, ну и от настроения много зависит.

[@АсяАндрушко]

Дякую за справжній хліб ,навіть не хліб а БАТОН і за розмірами і за смаком.Дуже вдячна.СМАКОТА.👍👍👍

[@LarisaN.]

Какая шикарная булка получилась! 👍

[@SaraSmirnova]

Всё то же самое делаю, только из воды пеку, либо после картошки отварной отвар лью, и , конечно, дрожжей саф момент кладу меньше, где-то 6 гр. Получается высокий, как у вас, даже ручка формы тоже иногда цепляется за шапку хлеба ....Ещё часто миксую муку, люблю грамм 50-100 добавлять цельнозерновой А с молоком, конечно, ещё вкуснее будет, типо батона сливочного, так что спасибо за совет!

[@СветланаАндрейшина-й8ж]

Супер. Воды тоже 300 мл?как и молоко

[@SaraSmirnova]

​​@@СветланаАндрейшина-й8ж Жидкости 370 мл лью, остальное как у вас по рецепту. Хотя если миксую с цельнозерновой мукой, то там даже требуется грамм 5-10 ещё жидкости лить, вот как-то так Хлебопечка у меня панасоник, ставлю на 4-х час основной режим

[@АндрейАндрей-ш5ж]

Редко я говорю женщинам такие слова. Умница!

[@ОчУмевшиеручки]

Спасибо 🤗 ! Приятно слышать добрые слова, а тем более от мужчины..

[@АндрейАндрей-ш5ж]

@@ОчУмевшиеручки Я мужчина. Женат 25 лет двое детей обычно я говорю - нормалёк.

[@Chapoklyak]

Лайк и отдельное спасибо за граммовку в пояснениях.

[@МихаилГоленя-т5т]

Рецепт хороший,люблю хлеб из хлебопечки,по опыту выпекания,масло лью на лопатку тестомеса первым потом остальное,лучше вынимается после выпечки.Иногда использую свой метод выпечки т.к. порой хлеб подходит или медленно или быстрее по программе.Выбираю программу Тесто,по окочании жду пока подойдет и включаю Выпечка,получается быстрее чем по программе.

[@ОчУмевшиеручки]

Михаил, 👋👋👋Доброго времени!! В первую очередь хочу поблагодарить вас за столь информативный комментарий 👏💪. Во многом солидарна с вами. Постараюсь учесть ваши рекомендации по использованию нескольких программ в процессе выпекания.. 🤗

[@СветланаРоманова-н5н]

Это хлопотно,время и трудо затратно, на то и придумана хлебопечка, чтобы загрузить продукты и забыть до окончания программы, тем более часто пеку на таймере отсрочки,что ооочень удобно, заложил продукты и хлеб готов к тому времени когда надо, более того хлеб испечённый на отсрочке всегда получается лучше,чем испечённый без отсрочки, есть тому научное объяснение, в двух словах: после просеивания в муке начинаются какие-то процессы ферментации , которые влияют на результат…опытные хлебопеки рекомендуют вообще просеивают за сутки или имеют заведомый не большой запас просеянной муки…И второе, хлеб после выпечки ,перед тем как резать, надо ему дать остыть, т.к. после выпечки до остывания в хлебе продолжают идти процессы созревания, ферментации , горячим хлеб не надо резать, т.к. ещё и мякиш хлеба ещё влажный, деформируется,это кроме созревания… время созревания пшеничного хлеба 2-4 часа,ржаного 6-8час, кулича до 2-х суток и т.д. … в третих: каждая программа имеет свои время и силу вымешивания на разные виды хлеба и разное время выстаивания, в печке это всё строго регламентировано и запрограммировано, если один и тот же рецепт испечь на разных программах в результате получится разный хлеб, французский, Итальянский , просто пшеничный и т.д. , отличия будут во вкусе,корочке,мякише ,аромате ,высоте,консистенции и т.д. , а разрыв и комбинация программ влияет на всё … но безусловно ,такой метод есть и он применяется,чаще опытными хлебопёками, т.к. они знают какой результат они хотят достичь и как на это повлиять, и ещё к слову, профессиональные хлебопёки вообще не пользуются хлебопечками, они пекут хлеб в духовке(печи)…

[@egorvan]

В граммовках ошибка, если измерять весами, то жидкости недостаточно. На 600гр. Муки. Воды необходимо 340-360гр. Молока нужно больше. У вас кружка 380-400мл.

[@ИринаАлешина-щ5у]

Спасибо за рецепт.

[@ВераСамусенко-ц5у]

Поддерживаю, недостаток х/б печек в том, что уж очень вкусный хлеб , в магазине купишь, такого вкуса нет! Вот и наслаждаемся....со временем замечаешь, а ручки-то припухшие!!!😂😂😂

[@nadezdaolina5431]

Как здорово,моя печет невкусный хлеб,привкус искусственный

[@ЕленаТянутова-т7е]

У меня опадает хлеб

[@Buzaghma]

Я бы не сказал что с хлебопечи он прям уж такой вкусный. В духовке гораздо вкуснее, не говоря уже о печи

[@ВераРогова-в6щ]

Первый раз слышу такой отзыв о привкусе хлеба из хлебопечки.Я пеку хлеб в мультиварке Рэдмонд и тоже привкус не нравится.Думаю,может из-за качества металла в чаше.Мечтаю о хлебопечке и тут Вы такое пишите.Тогда, получается,не стоит и деньги тратить или они все разные эти хлебопечки?

[@СветланаСветлана-з3ъ]

Хлебопечка Редмонд - отличный вкусный хлеб, корочка тонкая и хрустящая. Никакого привкуса никогда не было.Дрожжи обычные сухие - Воронежские, Бекмайя.​@@ВераРогова-в6щ

[@АнтонинаСычева-л8е]

Дрожжи прессованные,живые, можно использовать в хлебопечке и муку первого сорта,и цельно зерновую и ржаную,кроме высшего сорта(не живая).У меня "Русский повар",отличный хлеб получается .😊

[@sergid5439]

Это рецепт молочного хлеба, я пеку такой же , но рецепт на 400 граммов муки. Режим: французский хлеб.

[@НиколайСафронов-л2м]

👍👍👍На вид очень хороший,приготовлю и попробуем на вкус,хлеб лично пеку сам больше десяти лет и в духовке и в хлебопечке, накормил всех соседей и друзей,конечно это не каждому дано,лучше конечно в духовке и вымешивать вручную,это когда большая семья,а хлебопечь,это дежурная палочка выручалочка и это здорово, а Вам спасибо за рецепты и за энтузиазм,удачи и всех благ.

[@ОльгаГубарева-м2э]

Здравствуйте, Николай. Подскажите в духовке в чём выпекаете?В форме?Какие лучше?Хочу тоже попробовать начать печь хлеб. Но у меня нет не форм, не хлебопечки. Спасибо.

[@НиколайСафронов-л2м]

@@ОльгаГубарева-м2э У меня формы есть разные: 2 прямоугольные чугунные и 3 круглые( все три разных размеров) металлические, выпекаю в каких понравится,можно выпекать можно и в стеклянных,но есть но,стеклянные нужно ставить только в теплую духовку, и только потом нагревать а не разогретую до 200 градусов (она лопнет) формы все хорошие

[@ОльгаГубарева-м2э]

@@НиколайСафронов-л2м Спасибо!!!Хорошего дня!!!🌈

[@ЛюбовьСерова-ъ7г]

@@ОльгаГубарева-м2э есть такой интернет -магазин Кукмара, отличные формы и дешевле чем в магазинах

[@ЛюбовьБай-ва]

@@ОльгаГубарева-м2э а вы можете начать с хлеба в сковороде на плите. Я так начала и скажу вам - ооооочень вкусный хлеб получается !!!!!

[@ГаллаМирная]

Спасибо за рецепт что у вас за печь?

[@ОчУмевшиеручки]

Самая бюджетная. Название не помню...

[@Leeloo787]

По рецепту к моей хп (Панасоник) сахар в булку французскую не идёт. Зато идет сухое молоко и сливочное масло) МАКС вес муки 400гр и печется он 6 часов.

[@ОчУмевшиеручки]

Ого!!шесть часов. Так то по рецептам к моей хп тоже надо сухое молоко, но я так приспособилась.. Спасибо, что отозвались

[@elenakustova9181]

У меня такая же грамовка.только я растворяю сахар и соль в молоке отдельно , чтобы не царапать ведёрко . Мне кажется ваша Х П не предназначена для такого кол -ва муки ...

[@АлександраДьякова-з9о]

Его прёт, потому что дрожжей много , на это количество муки нужно 3-4гр. Дрожжей. 3-4гр, достаточно и подъём будет хороший.

[@ТатьянаКондратенко-н3л]

У меня была хлебопечка Мулинекс,очень давно купленная,сломалась. Купили новую другой марки. Хлеб в ней не получается такой как в старой,хотя рецепт прежний,проваливается верхушка хлеба. Попробую теперь ваш рецепт и сменю программу с 1 на 4

[@margaritakehl7903]

Добрый день! У нас тоже хлебопечка Мулинекс и я никак не подберу рецепт для неё. Будьте добры и напишите свой рецепт, который пекли именно в Мулинекс🙏 Буду ждать ответа...

[@lubmw911]

Вот хороший рецепт (последовательность соблюдать): 250 мл молока 2 яйца 50 мл подсолнечного масла 2 ст. ложки сахара 1 ч. ложка соли 400 г муки 1 ст. ложка дрожжей

[@КафеКорчева]

А что тут соблюдать, если тут же все перемешивается вместе.

[@user-np3ew5xi9i]

Это на какой программе?

[@надежда-й4о3с]

Одно не могу понять и не нашла ни в одном видео . На корпусе 4 кнопки а программ много . Как же пользоваться . Одна кнопка и там и с румяной корочкой и с бледной .. Вес тоже 700 гр и 900 гр а кнопка одна . подскажите как быть ?

[@divannyj-ekspert]

Как же трудно жить тупой...

[@Doktor502]

Да потыкайте, не бойтесь, разберетесь потихоньку куда нажать. Это не сложно.

[@galsvanidze1]

А какая хлебопечка? Подскажите, пожалуйста!

[@ОчУмевшиеручки]

Хлебопечка самая простая, бюджетная. Название не помню, она сломалась в прошлом году...

[@Nata-lj3gt]

Красивый хлебушек получился у вас, у меня выпадает не могу понять что не хватает 😢

[@aygulkin]

Спасибо красиво, как вы молодец

[@OlegBaranov-Belgorod]

В хлебопечке и рис, кашу, крупы можно делать, не только хлеб. Ваши слова полностью плюс.

[@natalykurenevskaya7911]

Серйозно? Вот бы никогда не додумалась! Спасибо. А где можно рецепт глянуть, не подскажете?

[@OlegBaranov-Belgorod]

@natalykurenevskaya7911 нужна хлебопечка типа Moulinex pain & tresors maison. У них книга рецептов или у меня целый плейлист.

[@НастяМоисеева-щ1т]

Два раза делала хлеб по вашему рецепту и он плохо поднимался и был очень плотный, сократила муку до 500 гр. и получилось идеальное тесто и хлеб. На 300 мл-600 гр муки это очень много.Но на видео у вас классный хлеб получился. Не понимаю. Может мука такая?

[@TanyaKotek]

Да не факт, что у неё реально было 600 грамм, она ведь стаканчиками отмеряла. Скорее всего, было меньше 600

[@-Erm]

По представленному в видео рецепту для такого большого количества муки слишком мало воды, но и слишком много дрожжей.

[@Шахбазян-ы6б]

НА 600 ГР МУКИ ---360ГР ВОДЫ -----У ВАС ВОДЫ БЫЛО МЕНЬШЕ-,ЗАПОМНИТЕ ВЕС МУКИ ДОПУСТИМ 500 ГР УМНОЖАЕМ НА 6,ВСЕГДА НА 6, И ПОЛУЧАЕМ 300 МЛ ВОДЫ ,400 ГР МУКИ 400 НА 6 240 МЛ ВОДЫ ----Я ДУМАЮ ВСЕ ВАМ ТЕПЕРЬ ПОНЯТНО

[@armorika0512]

Вот это да !!! Шикарный хлебушек !!! Что бы было легче достовать, после замеса теста снимите мешалку. И дырок не будет больших в хлебе .

[@ОчУмевшиеручки]

👋👋Спасибо за внимание и отзыв 🤗🤝👍👍

[@Александр-х5я5л]

Дело втом что без мешалки при выпечке сальник-уплотнитель остаётся не прикрытым и это грозит износу от температуры, я заметил это на своей хлебопечке, не стал снимать и не стал менять сальник и никаких подтеканий.

[@armorika0512]

@@Александр-х5я5л Спасибо большое Вам за совет !!!

[@СветланаРоманова-н5н]

Я уже 16 лет снимаю лопатку и ничего не происходит с сальником… от чего и что должно прикрывать? Температура одинаковая во всем ведре при выпечке, у лопатки заведомый люфт производителя,т.е. она свободно болтается на штырьке, ничего плотно не прикрывает и не затыкает, и соответсвенно защищать ни отчего не может… хлебопечка Panasonic 253…есть ещё 4 хлебопечки тоже Панасоник ,но другие модели, им конечно лет поменьше…но любимая 253… но ни в одной нет проблем от съёма лопатки -мешалки, впрочем как и других проблем… кроме крустины 2000, она сама по себе одна огромная проблема( от слова ГАМНО) …но это уже к теме не имеет отношения…

[@Александр-х5я5л]

@@СветланаРоманова-н5н Да, действительно вы правы, но есть нюанс по скольку печки разные и производители сальников разные, у меня самая ещё старая печка САТУРН с 11-го года и другие такого же качества уже не однократно проверены, есть проблема.

[@НатальяЧерковец-ю9ц]

Вчера пекла хлебушек по вашему рецепту , но молока не было) пришлось на воде, класс))) следующий раз попробую на молоке, спасибо вам

[@ОчУмевшиеручки]

Спасибо огромное 🤗🥰👌!! Очень приятно 👏👏👏.Пеките с удовольствием 😋👍👍👍.

[@user-xe4yp3nt2i]

Я добавляю две с половиной ложки сухого молока,если нет готового.

[@АллаПетровна-д3ч]

Хлеб просто у вас супер у меня такой не получается почему-то падает верх очень что не так подскажите

[@СветланаРоманова-н5н]

Много дрожжей, или жидкости…

[@ideal7067]

мой рецепт идеальнее - kzbin.info/www/bejne/jXq7lZ93odiKmrc 675 гр муки, 25 гр сахара, чайную ложку соли, две мерных чайных ложки дрожжей. 140 гр молока, остальное воды чтобы вместе было 420 гр (можно чуть больше) 30 гр растительного масла. все именно в такой последовательности если хотите чтобы не заклинил подшипник в ведерке раньше времени. корочку я ставлю темную и выпекаю на обычном режиме. Иногда я добавляю мелконарезанные чернослив, курагу, изюм и мак - получается вкусняшка к чаю

[@Людмила-л2я2т]

Для вашей печки 600 г. муки много, поэтому верхушка хлеба уперается в крышку.

[@Andrew1989Dusha]

Я на 1500 кг хлеба 1 кило муки 580 воды 1,5г дрожжей 2 ст л сахара 2 ч л соли 2 ст л масла

[@ГалинаКомарова-ч4щ]

Я делала замес , положила 500 граммов муки и тесто было тугое , готовила в духовке .наверное все зависит от муки .

[@ОчУмевшиеручки]

Я беру обычную муку. Надо вымешивать хорошо. Я то делаю в хлебопечке.

[@ТатьянаЗар-б9ж]

Выглядит очень аппетитно!!! Наверное по большей части из-за последовательности заливания и засыпания и конечно же , то что сахар и соль по разным углам😅😂

[@ОчУмевшиеручки]

Да, как-то так... Просто внимательно читала рекомендации, прописанные в инструкции к хлебопечке...

[@Токарева-й8в]

Это не обязательно😊Если на отложенной программе,тогда важно

[@fortunaairbornetr7398]

Время 0.58 ночи… посмотрел, потекли слюни… встал с кровати-пошёл готовить хлеб!))

[@ОчУмевшиеручки]

Классненько 👋👋!! К утру будет свежий хлебушек 👍👍😋 к утреннему кофе

[@ЖайнаБайғали]

ну как вышло?

[@Alex-j8l2g]

Молодца!

[@ellaboldyreva7661]

Утром к завтраку будет свежий хлебушек. Приятного аппетита!

[@ellaboldyreva7661]

Можно ещё добавить орешки. Я добвляю кедровые.

[@ТУАПСИНСКИЙДНЕВНИК]

Очень много теста,поэтому верхушка белая!300 воды ,500 муки 1ч.д. дрожжей,1ч.л. соли 1ст л сахара ,1ст л масла,можно и без масла!Идеальный хлеб для хлебопечки!!!

[@ТатьянаХромяк-ъ2щ]

Здравствуйте. Это пропорции для какого веса хлеба?

[@ИринаКазаченко-н8ф]

Добрый день , испекла по вашему рецепту , у меня получился ниже вашего , на мой вкус сахара много , а так хороший . У вас всего получается такой высокий ?

[@ОчУмевшиеручки]

Не всегда такой упирающий.

[@ОчУмевшиеручки]

В том то и дело, что по одному рецепту, а результат не всегда одинаковый. Спасибо за коммент 🫠

[@ПолинаСахарова-в4ц]

Благодарю за рецепт!!!🎉🎉🎉

[@НастяМоисеева-щ1т]

Отличный хлеб, очень понравился.

[@ЛарисаГерасюк-д6в]

Скажите пожалуйста для каких хлебопечек этот рецепт годится у меня Panasonic 25 50

[@ЕленаФерэн]

рецепт классный, но муки всё таки нужно меньше или больше жидкости. но если 400-500 гр. муки, то получается хороший куличик)) высокий и большой. если меньше 400. даже 350, то всегда маленький. я хоть и добавила все 600 муки, но к нему 1 яйцо и ещё немного жидкости, тк видно сразу сухо. даже лопатка пошла очееень плохо. а значит и размешает плохо. но соглашусь с комментариями всё зависит от качества муки. сколько готовила и каждый раз новая мука и новые пропорции на один и тот же хлеб. этот не пробовала. только поставила.

[@АлександрФомичев-о3ю]

Однажды прочитал пост. Где женщина пишет, что сначала в чашу воду, сахар, дрожжи. Этим самым заодно проверяет качество дрожжей. Потом остальное в муку, в чашу, сверху масло. Я так и делал, все получалось. Но тут попробовал все в муку, воду в чашу, следом муку, сверху масло. Все получается. У вас тесто уперлось в стекло, возможно ваша хлебопечка рассчитана на 900 грамм готового хлеба. У меня хлебопечка Sonifer (не путать с турецкой фирмой Simfer), она может выпекать хлеб 900 - 1125 - 1350 грамм. Если я беру 600 грамм муки, далее по вашему же рецепту, у меня готовый хлеб занимает 2/3 чаши.

[@ОчУмевшиеручки]

Спасибо за внимание 🤗 и информативный комментарий

[@-Erm]

Тесто упёрлось в стекло из за слишком большого количества дрожжей - их почти в два раза больше, чем нужно.

[@КафеКорчева]

Когда все вместе тут же перемешивается, без разницы в какой последовательности что класть.

[@valentinaevdokimovnaelias9373]

Добрый день! Смогли ли Вы мне помочь! У меня хлеб в такой печки не подымается , что нужно делать

[@lenamormul6484]

Я на 600 грамм муки ложу 1 чайную ложку дрожжей и все отлично получается 970 грамм хлеб

[@ОчУмевшиеручки]

Если чайная ложка с большой горкой, то вполне себе. А сколько жидкости добавляете?

[@Мояполезнаяеда]

Немного необычный для меня рецепт. Мне кажется это будет вкусно! Жду в гости, пишите комментарии, буду рада общению и новым друзьям! Желаю всем крепкого здоровья и удачного дня! Любите и будьте любимы!!!

[@ОчУмевшиеручки]

👋Спасибо за всё 👍!! Непременно 😉!!

[@АлександрЗайцев-ь2у]

Возьму на заметку, так и сделаю. Спасибо вам мадам.

[@Igor2405g]

а я соль и сахар насыпал в одну кучу... и у меня получилась Армянская лепешка! Попробуйте! все так .... ))

[@ЕленаФедорова-с2у]

Спасибо! Хлебушек впечатлил! Я заметила одну особенность: вы, как и я, тоже вытаскивает лопасть после последнего перемеса. Не было огромной дыры в донышке буханки (когда крючком вытаскиваешь лопасть). Лайк! 👍💐

[@ОчУмевшиеручки]

Благодарю 👏👏🤗👌!!

[@НатальяКурочкина-ю4л]

А я лопость не вынимаю до окончания выпекания.Она остается на месте.Ну и что большая дыра.Нам его есть, а не на выставку.Лучше крышку не поднимать савсем, не нагонять в печку холода.

[@ElenaKova21]

@@НатальяКурочкина-ю4л крышку всё равно поднимаешь, если сыпешь в хлеб изюм, орехи и т.д

[@ТатьянаРомановская-х9и]

Я не заметила,чтоб она флажок вытащила,а в принципе это идея,я даже додуматься не могла,что его можно убрать после замеса,но у меня моя хлебопечка, может несколько раз прокрутить через определенное время.

[@ЕленаФедорова-с2у]

@@ТатьянаРомановская-х9и это зависит от программы

[@СергейКирьянов-е6л]

Рецепт хороший,но мне почему-то больше нравится с добавлением яйца и на воде без молока.но это дело вкуса

[@Кристина-щ4щ2у]

а можно вместо молока добавить 300 мл воды?

[@ВладимирК-ф4ы]

А основной рецепт и есть на воде, а это уже любительский, только не 300,а в рецепте моей 360гр.на 600г. Жидкое тесто, то верх падает, а у автора заметен сбоку не Промес. т. е густое тесто

[@Daria-oe5vp]

Спасибо за рецепт, только что приготовила,красивый получился,установила среднюю корочку, то сильно зажарился, наверно это особенности моей хлебопечке.Пахнеттттт на весь дом👍

[@ОчУмевшиеручки]

Классно 👍👍!! Рада, что у вас все хорошо получилось 🤗. Готовьте с удовольствием 👌...

[@масяня-ж6г]

Нет, из-за большого количества сахара. Хлеб с таким количеством сахара будет сладкий.

[@arifderinoglu4805]

Hello daria how are you.

[@lilasergeeva4094]

Тоже на средней корочки сильно зажарился

[@Санечка-л4к]

@@масяня-ж6г нет, в этом рецепте мало сахара, хлеб не сладкий, цвет корки зависит от хлебопечки!

[@РУСТАМ-ъ9у7в]

ДАИ ВАМ БОГ ВСИГО ХОРОШЕВА

[@ОчУмевшиеручки]

Спасибо! И вам взаимно 🤗

[@berendeyabramkin966]

Скажите пожалуйста , какая марка печки (похожа на mulinex , как у меня) . И какой объём в ml , мерного стаканчика ?

[@ОчУмевшиеручки]

👋👋👋Спасибо, что заглянули... Ну уж точно не mulinex, а одна из простых (не дорогих печей). Просто я сейчас не дома...🤗 Стаканчик объёмом 200 мл.

[@КостяХаляпин-й9з]

Класс

[@bakutovuz8801]

spasibo vi oceni priyatno jensina xoroso xozyaika dai boq menya takiyu

[@ОчУмевшиеручки]

Spasibo dobroy dusi chelovek 👍🤗. Very nice!!

[@ВикторияЗюзина-д3ч]

Какую муку вы кладете? У меня на пшеничной высшего сорта, внутри не такой белый.

[@ТаняЮрьевна-ф5э]

Здравствуйте. Скажите пожалуйста, Вы контейнер перед выпечкой не смазываете? Спасибо большое.

[@ОчУмевшиеручки]

👋Добрый день! Нет, контейнер не смазываю. Удачи вам 🤗

[@ТаняЮрьевна-ф5э]

@@ОчУмевшиеручки .Спасибо, 🙂

[@-Erm]

Не нужно смазывать чашу перед выпечкой, особенно верхнюю часть - потом от высушенного масла отмывать замучаетесь.

[@ЕленаБеззапонная]

Подскажите, для вашего хлеба, вы муку какой фирмы производителя используете

[@ОчУмевшиеручки]

Беру самую обычную, какая продаётся по акции: высший сорт, ГОСТ, хлебопекарную

[@МираКравченко]

Здравствуйте. Подскажите какая у вас мука. Три раза пробовали печь, не поднимается совсем и не пропекается. Все делаю по граммам

[@ОчУмевшиеручки]

Я использую обычную муку, какая есть дома. Но как правило это высший сорт, ГОСТ

[@НатальяКурочкина-ю4л]

Добрый день, вчера первый раз выпекала "Классический хлеб".Только меньшего обьема (500 гр).Рецепт п двараза меньше, а так все одинаково.Готовила на воде и еще добавляла сухое молоко.Почему-то хлеб получился очень плотный.И еще вы ничего ни сказали про корочку.Какую вы выбрали ?У меня на средней получилась очень бледная.Спасибо за рецепт.

[@ОчУмевшиеручки]

👋👋👋Рада вас приветствовать 🤗!! Первый блин всегда комом...Я когда купила вторую хлебопечку, хоть и был опыт, а первые два замеса были не очень удачными 🤷‍♀️. Главное, не останавливаться...попробуйте заменить воду и сухое молоко на обычное молоко (можно немного разбавить водой). По поводу корочки, я ничего не выставляю, хлебопечка сама по умолчанию... Всего вам доброго 🤝!!

[@татьянашаргаева-ы7с]

@@ОчУмевшиеручки,у вас на печке значки + и -,ими управляются вес и цвет,т.е вы управляете,что хотите получить.У меня такая же,я дрожжей чуть поменьше кладу и сахар одну ложку.

[@ОчУмевшиеручки]

@@татьянашаргаева-ы7с 👋👋👋Спасибо за отзыв 🤗👍

[@vladimirkorolkov7811]

9 т

[@ОчУмевшиеручки]

@@vladimirkorolkov7811 🤔🤷‍♀️

[@ИраидаШеманаева-д2н]

Самое хорошее соотношение для хлеба муки и воды - 1,33:1. 1- вода

[@ВераБойко-б7ы]

Спасибо

[@irinasoloveva547]

Хлеб получается сладкий, я убавила до 0.5 столовой ложки, для меня так лучше, и соль 1.5 чайной ложки, иначе солоновато, прямо соль чувствуется. Но это по мне, а вам....

[@СветланаБутенина-в2г]

Не знаю где оставлен рецепт,но автор не сказала сколько масла? Я знаю 2 стол.л.И ложу всегда сахар,так хлеб вкуснее. Решила найти,посмотреть рецепт,давно не пекла, поризабыла,а у всех он разный.

[@-Erm]

Количество масла существенно не влияет - 1 или 2 ст.л.

[@ЮлияБаталина-е8о]

Видно, что сверху и внутри хлеб не пропекся до конца, потому что надо было правильно выбрать вес, не 750 г, а больше.

[@КатяЮрас-ь3с]

Дейчтвительно очень много муки. Добавила еще 70 мл молока и 1 ст.л растительного масла ...надеюсь спасу продукты от перевода

[@ОчУмевшиеручки]

Катя, в любом случае ваши продукты не переведутся.. Получится либо тугой плотный либо воздушный рыхлый. Все ингредиенты, их количество и весь технологический процесс всё на ваших глазах. Пекла не первый раз.. Уже вторая хлебопечка.. Из многолетнего опыта пришла к такому варианту рецепта. Чашка жидкости 300 мл и четыре маленьких стакана (они в комплектации хлебопечки).

[@ЛилияЛилия-д9г]

Сколько написано у вас на мерном стакане грамм муки?

[@ОчУмевшиеручки]

250мл

[@ОчУмевшиеручки]

Лилия, стакан объёмом 250 мл. Эта мера объёма для жидкости. Муки он вмещает 150 грамм. Может быть чуть больше, меньше. Всё зависит от качества муки, от её клейковины.. 🤗

[@user-xe4yp3nt2i]

Купите весы и будет Вам счастье ,хлеб любит точность.

[@ОльгаПомыткина-р1ж]

Подскажите пожалуйста, почему у меня хлеб опадает (верхушка ).он проверенный вкусный,но на вид не красивый- без верхушки?

[@ОчУмевшиеручки]

👋👋👋А вы следуете рецепту? Уверены в качестве и свежести используемых дрожжей? 😉

[@ОльгаПомыткина-р1ж]

@@ОчУмевшиеручки все по рецепту, все свежее. Иногда получается с верхушкой из тех же продуктов, по одному и тому же рецепту. А вы форму смазываете маслом?

[@ОчУмевшиеручки]

Добрый день. Нет, форму я не смазываю.. В последний раз тоже хлеб плохо поднялся.. Даже грешили на саму печку.. Но я для себя решила, что были не качественные дрожжи, несмотря на то, что по дате всё нормально (по срокам свежие). После неудачного замеса купила новую партию дрожжей. Но скажу больше, хлеб после того случая (а это около двух месяцев назад) я так и не заводила...

[@НатальяКурочкина-ю4л]

Я конечно не уверена, но может быть вы после замеса вовремя поднятия хлеба открываете крышку ,чтобы посмотреть? Вот он и опадает? Хотя это только догадки мои.

[@user-xe4yp3nt2i]

Если хлеб уже выпекается,не открывайте крышку,хлеб отпадёт ,на Панасонике, это за час до выпечки .

[@МаринаАртемьева-э4л]

Доброго времени суток! Хорошее позновательное, наглядное видио, а если добавить яйцо? Наверно еще сдобнее будет!

[@olgaalecsandrovna]

Для сдобы просто добавьте 2 ст.л. сухого молока.

[@ИринаМихайловская-ш7к]

Да, я добавляла. Будет ещё сдобнее, все верно

[@НатальяЛиманова-м5ж]

Хозяюшки чтоб хлеб не Крошился что делать?

[@ЩербаковЮрий-к9п]

Ответа нет

[@АндрейР-щ5л]

Смело меняйтена 500 гр муки,и 1,5 ложки дрожжей. Если мука будет с хорошей клейковины то воды/ молока не хватит

[@carlosricci6791]

Lindo pan pero se ve el programa, pero no el tiempo total , ya que en mi maquina el 4.- Rapido 1:40.....gracias por responder ....

[@КесОльга]

Хлебопечки разные, есть модели, где сухие ингредиенты нужно, в других наоборот. И ещё, результат хлеба зависит от муки, вернее от качества.

[@ПитерПуш-д2г]

чтобы хлеб получился с первого раза, необходимо пользоваться весами кухонными и рецептами от хлебопечки.

[@АлинаК-в4у]

Не совсем верно, потому что все пекут из разной муки,в книжке рецептов бывают очень замороченные рецепты,и потом, в процессе замеса надо обязательно наблюдать за формированием "колобка", чтобы он получился правильный,еще зависит от качества дрожжей, от температуры ингредиентов, от мощности хп,тут столько нюансов, что все не предугадать, все познается в процессе приготовления. 🤷‍♀️

[@Александр-к2т8ц]

вообще нет. всю жизнь на глаз. всё зависит от муки и дрожжей. суп тоже по весам варишь?

[@ЕленаКачайкина-ц6к]

@@Александр-к2т8ц не сравнивайте приготовление супа и выпечки, любой!

[@Александр-к2т8ц]

@@ЕленаКачайкина-ц6к Вы это мне? 30 лет на вахте у плиты! это Вам не семью кормить!

[@НатальяЛисичкина-у7у]

У меня не подходят рецепты которые в книжке к хлебопечке , хотя уже вторую хлебопечку купили и то же рецепты не подходят . Как буд то они от балды написаны

[@АлексСабрес]

Какой у вас объем ведёрка?

[@ОчУмевшиеручки]

Приветствую 👋👋👋вас!! Точно не знаю, не мерила, думаю около 2,5 литров

[@АлексСабрес]

@@ОчУмевшиеручки у меня печь Горенье bm910wii. Тоже есть режим "хранцуская булка". Но не уверен не много ли по массе ингредиентов? Не вылезет из ведра тесто наверх?

[@awear2068]

У меня почему-то по всем возможным рецептам опадает макушка хлеба, хлебопечка Мулинекс.

[@kiban0081]

У меня такая же была проблема с хлебом в хлебопечке! Что я только не пробовала!!! И наконец я ее решила👏 теперь хлеб не опадает!!! Я делаю так!!! Как заложили все продукты в ведёрко (форму для выпечки)накрываю фольгой (фольгу складываю в 2 -3 слоя блестящей стороной наружу) подогнув с боков. И не убираю ее пока хлеб не приготовится! И ещё фольгу нужно смазать немножко маслом ту сторону что будет смотреть на тесто! Чтоб не прилипла макушка хлеба.

[@awear2068]

@@kiban0081 Хочу поблагодарить Вас за дельный совет, теперь все получается!

[@mikemakarevich2658]

Много жидкости, если шапка опадает, для мулинекса на 700 грамм муки оптимально 480 мл воды, 3/4 ч.л. Сухих дрожжей (или 7 гр. свежих)

[@useota5428]

Пожалуйста, если можно, покажите под видеокак можно вытащить лопатку после второго замеса, многие говорят, что вытаскиваюта как именно не говорят....

[@МоскваЛосинка]

Просто вытаскиваете колобок теста из хлебопечки , достаете мешалку, засовываете колобок обратно. Главное понять, на какой минуте это можно сделать именно в вашей ХП, именно на вашей программе. Форум на сайте хлебопечка ру вам в помощь для этого

[@-Erm]

Открываете крышку, вынимаете из камеры чашу с тестом, переворачиваете чашу вверх ногами и тесто выпадает из чаши, вынимаете из теста лопатку, обжимаете тесто и кладёте обратно в чашу, чашу с тестом устанавливаете обратно в печку. Но я этого не делаю - бестолковая работа ни как не влияющая на качество и внешний вид выпеченного хлеба. Это для любителей отцеживать комара.

[@СветланаГайдук-г8к]

Да просто вытащить тесто,снять лопаточку со штырька и положить тесто обратно.

[@ЛексНавалятор]

Да, выглядит очень аппетитно! Надо попробовать у себя

[@ЕленаТянутова-т7е]

А какую муку берете?

[@МихаилГоленя-т5т]

Люблю экспериментировать,добавляя молотые кунжут,семя тыквы,льна,куркуму,тмин целый все в разумных количествах.

[@ОчУмевшиеручки]

Спасибо большое вам за визит, а также опыт 👍👍. Давно помышляю разнообразить свой рецепт, добавляя злаки, сухофрукты.. 😉

[@ГалинаГалина-г6з]

@@ОчУмевшиеручки у меня дочь выпекает луковый хлеб , самый вкусный получается . А ещё печет с семечками , с кунжутом ,... тмином , зёрнами базилика. И с сушеными травами печет. Нигде такого вкусного хлеба не ела .

[@ОчУмевшиеручки]

@@ГалинаГалина-г6з 👋👋добренького дня!! Верю вам 🤗и представляю как вкусно 😋

[@СергейФёдоров-б6й]

@@ГалинаГалина-г6зС луком- это как? С жареным, зелёным, просто репчатым нарезанным?

[@TanyaKotek]

​@@ГалинаГалина-г6зчерез диспенсер добавляете? Сверху только, или внутри хлеба семечки и кунжут?

[@ГалинаСавенко-ю3ж]

Скажите, пожалуйста, стрелка показывает на вес хлеба 750 грамм, так и должно быть? или это ошибка? 900 грамм нужно выставлять?

[@ОчУмевшиеручки]

👋👋👋Так и должно. Я ничего не выставляла. Спасибо, что заглянули 🤗👍👍