Нут по узбекски. Жареный, соленый

[@ФАТУМУМ-ю5з]

Вот спасибо за видео ! Спасибо за рецепт! Я тоже замачиваю нут в подсоленной воде но он оказывался не соленый. Ошибку свою поняла буду покрепче солить воду. Вот что значит мужчина готовит : Меня эта веточка в воде которая потом пошла жарится с нутом доставала всё видео 😀 Посмотрела с удовольствием. Подписка и пойду доставать нут! 👏

[@SamaCosmos]

Спасибо за рецепт. Замочила нут. С утра буду готовить. Часов 12 , думаю, ему хватит постоять)

[@SamaCosmos]

Ну, на любителя. Может, кто пиво пьёт и норм. Мне сухо, хочется запить сразу. Глянцевая в специях и соли снаружи.

[@serjbatkovich]

Я бы немного изменил технологию. После небольшой обсушки, удаления излишков влаги на сковороде, основную жарку делаем в большом кол-ве фритюра в казане (толстостенной кастрюле). За счёт более высокой температуры время жарки сильно сокращается, получается более воздушно. Этот рецепт подходит ещё для пшеницы, перловки. Для лучшего размягчения зёрен ещё можно добавлять немного пищевой соды.

[@vertsid6141]

Можно рецептик про перловку и пшеницу?

[@ОльгаКовальчук-е2з]

Мне понравилась ваша технология,но скажите пожалуйста,сколько соды добавлять при замачивании?

[@ВераМовчан-и7х]

@@ОльгаКовальчук-е2з соды на кончике ножа для этого количества воды.

[@ОльгаКовальчук-е2з]

@@ВераМовчан-и7х благодарю!

[@userbalex]

Сделали, очень вкусно! Спасибо!!!

[@ЕленаИванова-л5р]

пока жила в Узбекистане ,все время ели ,но не знала, как готовить Спасибо огромное!!!! Но еще перловку так делали ,но казахи

[@Skala08602010]

Перловку?! Надо попробовать! Знаю, что у нас, в Казахстане, пшеницу жарили.

[@ЕленаИванова-л5р]

@@Skala08602010 А я пшеницу ! Обязательно !

[@serjbatkovich]

@@Skala08602010 и перловку и пшеницу, только жарить в казане. Вот рецепт kzbin.info/www/bejne/f5etnoqZhL6Fh6c

[@vertsid6141]

А рецептиком поделитесь кто, про пшеницу и перловку?!

[@NoName-de4ex]

Я теперь ваш подписчик. Сейчас замочила нут по вашему рецепту. На сутки. Долго искала рецепт. Нашла у вас и он самый правильный так как я глазами своими в детстве видела весь процесс приготовления, а пропорции незнаю. Сама я из Ферганы родом, жила в Ташкенте , но сейчас живу в Башкортостане. Благодарю Вас за рецепт. Позже сообщу о результатах своих.

[@NoName-de4ex]

@@НАШИТЭШКИ , дааа мы , оказывается, с вами земляки. Это здорово. В духовке тут смотрела у " Мармеладной лисички" и там советуют ставить на 20-25 минут при t=200 градусов. Но они перемешивают с маслом нут перед установкой в духовку.

[@linaloona1]

Ну как у вас получилось? Сижу вот смотрю и ваш комментарий зацепил) привет из Уфы)

[@НАШИТЭШКИ]

Можно еще в духовке.

[@sooolist]

Ну как разница есть куда специи кидать в маринад или когда жариш?

[@delovarenergy7671]

Купил в магазине упаковку нута 450 грамм, пожарил. Это много. Кто будет жарить грамм 200 сухого жарьте.

[@КириллКоклюшкин]

Привет!спасибо за рецепт сегодня сделаю.уже ночь .завтра детей порадуют. Сам я из Ташкента много раз пробовал.а рецепт не знал 👍👍👍👍

[@jerjerson]

Егор, от души, сейчас буду готовить! Успехов тебе! Пиши больше видео))

[@NoName-de4ex]

Спасибо.

[@irina_peace_yoga]

Завтра пожарю.я из Ташкента и никогда такой нут не ела.спасибо за рецепт.

[@irina_peace_yoga]

@@НАШИТЭШКИ попробовала,немного не дожарила,не все хрустят,а так вкусные👍

[@liukolkolliu8651]

Скажите пожалуйста,жарить под крышкой?

[@Vladislafff]

Хм, а я, как всегда, принципиально пойду по своему видению сделаю, как мне кажется, будет вкуснее😏😉

[@sohibovamaysara7799]

Bravo 💯👍🌹👩

[@skeptikskeptik7150]

абсолютно неправильный метод приготовления

[@ЭльдарБай-ы7д]

В самарканде где жил я с акмал икрамова

[@НАШИТЭШКИ]

Микрорайон где паравоз был, потом в саттепо.

[@ЭльдарБай-ы7д]

А я за гастрономом панджаб, на против хоз мага 1000 мелочей

[@ЭльдарБай-ы7д]

@@НАШИТЭШКИ Брат как там лага не высохли, говорят озера на хиширау заилились, даргом обмелел правда или нет?

[@НАШИТЭШКИ]

Без понятия🤷‍♂️ я из Самарканда уехал в далëком 1993 году, и больше там не был😩

[@ЭльдарБай-ы7д]

@@НАШИТЭШКИ будеш в крыму в ялте напиши может увидимся вспомним самарканд.

[@ЭммаКостанян-ш1б]

Интересно,а можно так пожарить с сахаром?

[@ЭммаКостанян-ш1б]

@@НАШИТЭШКИ спасибо

[@СергейЧерепанов]

Видел и такой рецепт. Туда ещё корицу добавляют

[@ИмФа-я5д]

Я посадила в этом году нут....

[@НАШИТЭШКИ]

Здорово👍👍👍

[@herminerstakyan618]

Здравствуйте,а можно в духовке жарить?????

[@НАШИТЭШКИ]

Конечно можно👍👍👍

[@ЛюдмилаКузьмичева-с9п]

Сделала, и хотя пыталась потом вымачивать нут, все равно пересолено получилось. Нет,больше так солить не буду.

[@НАШИТЭШКИ]

Соль это дело каждого, кто то любит по соленей кто то менее, надо осторожней быть.

[@ТатьянаБазилевич-ц4т]

👍

[@ОлегИванов-с9г]

В следующей серии жарим гаечный ключ

[@ХорошаяПогода-ъ2р]

Гаечный ключ ты тоже заметил на 27

[@vitalinalomakina9270]

🤣🤣🤣

[@ОльгаВасилевская-с4й]

👍👏

[@davidkhachaturov9943]

А что гайки уже были?

[@evgeniypinchuk4199]

Походу нут с мясом (там вроде гусеница была)

[@alexeybelyu8030]

фига се ты соли не жалеешь! просто тузлук!!! разве в рапе замачивают???

[@lackrus8]

А нут в оболочке или уже чищеный , просто у нас продают и он в кожурке, надо её убирать?

[@lackrus8]

@@НАШИТЭШКИ Спасибо

[@НаталияЛавин]

Селуху с нута убирают, она не усваивается.

[@ФАТУМУМ-ю5з]

@@НаталияЛавин а невидимая видимость это Артефакт?

[@faridnamozov9066]

Я тоже так сделал ну не получилось

[@НАШИТЭШКИ]

Надо дорабатывать, у меня с первого и второго раза тоже не получалось.

[@janibeg1]

Почему мой жареный нут становится очень твердым?

[@ЯнаДжанашия]

И у меня. Зубы чуть не сломала

[@serjbatkovich]

Потомучто на сковороде, с маленьким кол-ом масла передерживается. Лучше жарить в казане, в большОм кол-ве фритюра. Вот аналогичный рецепт, только с перловкой kzbin.info/www/bejne/f5etnoqZhL6Fh6c Можно и пшеницу, тоже вкусно получается))

[@vertsid6141]

@@serjbatkovich видео не работает

[@ЛюдмилаКузьмичева-с9п]

Вообще обычный горох вкуснее нута.

[@ЭльвираВейт]

Узбекский вкусный, зачем нам все иностранное, полезно использовать все свое, ест я как семечки, классное блюдо

[@СветланаДжелиева-м5х]

Когда-то меня угощали, очень понравилось, но секрет готовки не открыли. Спасибо большое

[@НАШИТЭШКИ]

Но мне тоже полность не удалось довести до того вкуса как он должен быть.

[@НаталияЛавин]

Замачивать в соленой воде не рекомендуют, потому что соль не дает размягчению нута, и готовить дольше чем без соли.🤣

[@Neimi-q8k]

+ расход специи очень большой, не стоит того чтобы делать такой раствор

[@круглыйшарик-ы8ъ]

Оо я тоже из Самарканда) Мне кажется его не жарят,вроде помнится мне он не был поджаренным и следов масла на нём не было.

[@круглыйшарик-ы8ъ]

@@НАШИТЭШКИ кстати вот сейчас нашел рецепт. Замочить-отварить потом жарить,но я попробую в духовке высушить.

[@ЮраВолгунов]

Вкусно ешь. Тагил

[@ihorliauchuk8403]

Спасибо, класс

[@Баходур-л5л]

Да... У вас получилось чисто Узбекский..

[@Nemezis7_7_7]

Приветствую, везде пишут что варить надо 1 час, я не понял надо или на надо? Есть разница?

[@ЕленаЕвстигнеева-д9ж]

Больше говорит, что не надо. И еще мл и граммы, это разные вещи

[@aliosmanov_-.]

Четко, даже не додумался воду посолить, узнал новое

[@serdarturkmen1978]

От души рецепт

[@ХорошаяПогода-ъ2р]

Норма

[@lasalana]

варить вообще без соли надо!

[@elmiraademoglu3689]

спасибо за рецепт👍

[@Brunette_perfume]

5 ложек соли??!?!...ужасссс....это ж яддд)))).....нут обожаю, но даже в суп столько соли никогда не положу)))

[@Brunette_perfume]

Окей)))просто 5 ложек соли для меня устрашающе звучит, а так конечно на вкус и цвет...)))

[@sowfil5228]

Какой такой по узбекски... Таджики, иранцы тоже такой делают отличный

[@Skala08602010]

Китайцы тоже!!!!!

[@ДоникКаюмов-с5ы]

Не.встривай.насильно.мил.не.будеш

[@ДоникКаюмов-с5ы]

Тема.не.про.тажиков.будьте.любезны