冬菜_自製傳統古早味_原來這麼簡單

#大白菜、#醃製食品、#醃菜、
大白菜未曬前 2400g
洗淨切成1公分平方大小
日曬至七成乾（不要曬太乾）
曬好的白菜 770g(剩下30%的重量）
鹽 24g （曬好白菜的3%）
蒜末 77g （曬好白菜的 10%）
蒜末、鹽、與白菜攪拌均勻後裝罐壓實，密封隔絕空氣避免發霉
常溫陰暗處儲存一年
半年其實就很香囉
取出時用乾淨的筷子避免雜菌污染

[@美萱李-o7z]

妳也太賢慧、勤勞的人、家人ㄧ定很幸福！

[@豫魯小學堂]

哈～謝謝美萱🥰

[@basilcoriander470]

報告豫魯姊 去年照妳的做法做的冬菜 最近開吃了 好美味 小時候國父紀念館附近有家客家人的各式冬粉湯類米糕加黑白切的小店 湯裡裡面總是加冬菜和黑胡椒 那是我愛上冬菜的開端 亞洲超市很久都找不到冬菜了 現正值北美大白菜豐收時 再把視頻翻出來 再做一批 太感謝了❤

[@豫魯小學堂]

太開心了！謝謝你告訴我🥳🥳🥳 冬菜真的超美味的，我也要再做一批了🥳🥳🥳

[@陳明秀-v9o]

真的是琴瑟和鳴，章先生能有妳這位賢妻真是好命耶.

[@豫魯小學堂]

哈哈哈！也是我的福氣啦！謝謝你的支持🥰

[@베카로]

美麗的豫魯~妳真的好賢慧什麼多會！好棒喔！

[@豫魯小學堂]

哈哈哈！謝謝你喔！我其實是很愛胡搞🤣

[@何薇-q2x]

謝謝親愛的豫魯分享冬菜的做法，好喜歡豫魯自然不做作態度尤其笑起來真美啊

[@豫魯小學堂]

哈哈！謝謝你！我自己覺得自然就是最美的，不要太刻意😁

[@angieau6041]

@@豫魯小學堂 自然而且可爱

[@蔡淑慧-w8y]

您好 我沒吃過冬菜 可是我看到現代心素派我就知道這是甚麼滋味的食物 因為都拿來取代味素 今天聽您介紹的時候 我終於明白為何這食物這麼有滋味 為何百年傳承的食物這麼特別 因為不管人間戰亂烽火與富貴更迭與人事變遷 就是一心一意矢志不移的作一種滋味確實不容易 感恩您不只傳承好味道

[@豫魯小學堂]

我特別喜歡這種醃製發酵的食物，這個是祖先的智慧，希望能夠繼續傳承下去🤗

[@凃振華]

好羨慕你們夫妻倆的互動很舒服， 感情很好。 還有影片中的玻璃瓶真可愛

[@豫魯小學堂]

謝謝你喜歡！也謝謝你的支持🥰新年快樂💕🥳🥳

[@麗琴廖-z4m]

豫魯老師 您好 請問放入瓶中壓緊實 會有些出水現象嗎 您的影片看起來都是乾乾的耶 我是不是給它壓太緊了？還有剩下一點點小瓶子還有2/3空間 這樣會壞掉？謝謝！

[@豫魯小學堂]

@@麗琴廖-z4m 前幾天會出水是正常的，再放幾天水又會吸收回白菜裡喔！有空氣的空間最好找東西填滿，因為氧氣容易發霉（霉菌喜歡氧氣）🤗

[@kitchau2380]

我媽用冬菜䒱肉餠，做鍋貼肉饀也放些冬菜，在多倫多在超市，这季節大白菜很便宜，今天去買些來做，这就是生活樂趣。

[@豫魯小學堂]

太棒了！希望你也能試作成功！遠在外地也能吃到媽媽的味鍋道🥰

[@nancylee4179]

對，廣東人也很喜歡蒸豬肉碎

[@chuangou5625]

多謝分享，簡單扼要，長知識了，看了就破不及待的想試!每次看您及章新的視頻，就覺得深深印証～只羡鸳鸯不羡仙，祝您賢伉俪永遠幸福美满！

[@豫魯小學堂]

謝謝謝謝！謝謝你支持我們夫妻，感謝🥰

[@hsiehsandy8117]

哇～這麼好吃的東西原來做法這麼簡單！ 老祖宗的智慧真是讚嘆👍 謝謝豫魯美女🙏好耐看的美女❤️❤️❤

[@豫魯小學堂]

哈哈！我只看到最後一句就很開心😁

[@hsiehsandy8117]

漂亮又耐看的美女～豫魯❤️

[@阿里山-z9j]

幸好博主的老公有智慧懂得珍惜這位好太太. 這位太太真的很像小時候一起長大的大多數台灣女生, 實在, 聰明, 孝順又愛家!

[@豫魯小學堂]

哈哈！謝謝你喔🤗

[@徐秋月-m1e]

台南工廠做的是高麗菜做的

[@maylin3748]

想要做冬菜好久了！謝謝老師的教導解說，有空立馬去市場買大白菜做起來。

[@豫魯小學堂]

現在大白菜還是比較貴喔！可以先小量製作，等到冬天大白菜便宜的時候再多做一些😁

[@ricolajih]

人漂亮又聰明有智慧❤。親和力十足百分百

[@豫魯小學堂]

哈哈！快飛上天了🤣

[@連怡雯-n8r]

姐姐做菜時 總是笑臉迎人 喜翻了❤🎉！

[@豫魯小學堂]

哈哈！謝謝你喜歡，也謝謝你告訴我🥰

[@damianrhea8875]

感謝您的教學 !!! 相信您的食譜與外面買的商品好吃得不能相比 !!! 學會了，自己做，拌麵或湯料又多了一項風味層次豐富的重要食材 !!!

[@豫魯小學堂]

謝謝你喜歡！大白菜便宜的時候一定要做起來，冬菜真的是百搭🤗

[@黃彩瓊-k9c]

謝謝分享~ 介紹的很清楚,若是素食不加蒜頭應該也可以吧。 夫妻倆都笑口常開 分享喜悅。

[@豫魯小學堂]

可以不要加蒜就是素食🤗 謝謝你對我們夫妻的支持🥰

[@陳彥妃-z7b]

不加蒜頭，可以改加薑泥嗎？

[@康yuyu]

豫魯講的好清楚。表達能力超棒。讚

[@豫魯小學堂]

謝謝你！開心🥳

[@蘇桂蘭-d1n]

感謝美女博主分享自制冬菜，像在做勞作般有趣，學起來，要吃隨時有，很棒喔👍

[@豫魯小學堂]

姊，這個真的很百搭，一定要多做一些😁

[@linlin-qo9gj]

两百台币等于四五十块人民币，也太夸张了吧？我们这里大白菜也就几块钱一颗

[@豫魯小學堂]

在台灣這個時候大白菜真的很貴😅

[@劉素嬌-h1o]

@@豫魯小學堂 冬菜要煮什麼最好吃

[@豫魯小學堂]

@@劉素嬌-h1o 冬菜煎蛋、煮鹹粥最後加一些、冬菜刈菜雞湯

[@先生李-l4w]

六十多年的美味，原來如此，感動也感謝

[@豫魯小學堂]

不客氣啊！非常美的味道！

[@桔梗-s6c]

我很喜歡湯品裡加冬菜 湯會變的超級好喝 現在才知道 原來冬菜是大白菜製作而成的 哇~ 感謝豫魯姐的教學 又懂了一點知識 也學會了怎麼製作 謝謝豫魯姐唷♥

[@豫魯小學堂]

不客氣喔！希望有機會你也可以試試看！做法其實很簡單🤗

[@Earthcatbai]

我上次買鵝肉冬粉老闆也有加，但是老闆說冬菜是高麗菜做的耶！？是兩種菜都能做嗎？？

[@西姆寶寶]

我跟你一樣，煮什錦麵喜歡加榨菜或是冬菜

[@桔梗-s6c]

@@豫魯小學堂 好喔 感謝您

[@桔梗-s6c]

@@Earthcatbai 也不曉得ㄟ 搞不好老闆自己都不知道是什麼做的 呵呵 不然也可以用高麗菜來做做看 搞不好也行

[@trudylee1953]

太實用了！住在國外真的很需要這個，謝謝豫魯姊🙏

[@豫魯小學堂]

這個在國外買不到真的要自己做😁

[@elizachan2932]

@Trudy Lee, 在國外買到大白菜嗎？

[@trudylee1953]

@@elizachan2932 我在的地方買得到喔👌

[@elizachan2932]

@@trudylee1953 ，還好。

[@kuoroque4493]

小時候常吃，但很久沒吃到了！好懷念的味道，今天學了我要自己做來吃了，謝謝妳教得很清楚很好！

[@豫魯小學堂]

謝謝你喜歡喔！這一定要試試看，真的非常美味，而且入菜也超好吃😋

[@公司-d6x]

佩服 ！佩服！ 無所不能 萬能的老婆

[@豫魯小學堂]

哈哈！是胡搞的老婆🤣🤣🤣

[@ricolajih]

期待常常等好吃又好做的食物教給大家❤👍

[@豫魯小學堂]

好的！謝謝妳的支持🥰

[@陳春蓮李]

感謝豫魯老師詳細解說示範與分享❤❤❤ 以前我小時候媽媽都自己種的山東大白菜還每年都做很多瓶分享親友❤❤❤可惜我沒有學到❤❤❤今天看到老師示範教學❤❤❤太好了

[@豫魯小學堂]

太棒了🥰🥰🥰

[@ylangylang6198]

我也得算是吃了五六十年的冬菜了，只是覺得好吃，沒想到製作如此容易。謝謝您。

[@豫魯小學堂]

不客氣喔！自己做的比較沒那麼鹹，而且味道超級大，希望有機會你也可以試試看🤗

[@yangsmith5805]

谢谢分享。我家也会加些在馄饨汤中。另外炒豇豆加天津冬菜也好吃。

[@豫魯小學堂]

太棒了，謝謝妳的分享我也來試看看，感覺很好吃耶👍👍👍

[@康維人]

很久以前食用過很好的天津冬菜 是乾的卷曲條狀 耐煮又有味 很想念

[@豫魯小學堂]

放的越久味道越鮮美喔！

[@美珠黃-j2p]

第一次知道冬菜是大白菜做的、章夫人真的很厲害👍

[@豫魯小學堂]

謝謝妳！很多人都不曉得😁

[@captainwu]

小時候煮雞絲麵都會加，一罐矮矮圓圓的， 我一直以為他是福菜，剛一查原來是冬菜， 懷念的好滋味~

[@豫魯小學堂]

福菜使用芥菜做的，福菜比較酸🤗

[@captainwu]

@@豫魯小學堂 真的~ 其實我剛剛又去研究，原來芥菜醃漬變酸菜，然後跟您相同做法變福菜，完全曬乾就變梅干菜😁

[@豫魯小學堂]

沒錯喔！我也有錄酸菜、梅乾菜的影片😁

[@曾建龍-g6g]

妳是最棒的。小細節都交代的很清楚。👍👍👍

[@豫魯小學堂]

謝謝你喔！開心🥳

[@陳欽治]

我今天也做冬菜了跟你學的唷！ 你的教導 謝謝啦

[@豫魯小學堂]

太棒了！這幾天還會出一片冬菜芥菜雞湯。謝謝你告訴我沒有試做👍

[@ricolajih]

漂亮老師。知道我們家庭主婦需要什麼❤。做菜好吃又超簡單。我們更想要學習

[@豫魯小學堂]

謝謝妳喔🤗

[@張克雄]

這節目好,主題清晣,簡潔,有力,没有其他節枝/主持人口齒清新,做法步骤清晰簡明~~很好的說明,教法~~受益良多~謝謝~

[@豫魯小學堂]

謝謝克雄 新年快樂🥰🥰🥰

[@WUZUBEGL]

超愛“冬菜”😍 對它“特殊”的滋味😋 惦記了三十多年🤤 直到現在才知道,原來不是用“高麗菜”去做🤫😁😁🤭 謝謝分享！❤️🙏

[@豫魯小學堂]

其實也有很多人用高麗菜做喔！

[@WUZUBEGL]

@@豫魯小學堂 多上了一課！ 🫶感謝您的分享！🤩

[@豫魯小學堂]

@@WUZUBEGL 不客氣喔！🤗

[@sunnyhsu6020]

早安 今年我也要來做 等媽媽的黃金大白菜 謝謝分享

[@豫魯小學堂]

太幸福了！

[@cookingwithmimmo]

優秀的這個食譜，我非常喜歡 🌸

[@豫魯小學堂]

謝謝你🥰

[@HARLIEBROTHER]

非常好的和有用的视频，很酷，我喜欢它，问候，热情和成功与上帝保佑我们所有人

[@豫魯小學堂]

謝謝你的祝福！🥰

[@謝宗敬]

我是豫魯姐的忠實粉絲,您的每集視頻我都會看,也從您的教學,學會了很多料理,感謝您不藏私,大方和大家分享,豫魯姐加油!😀😀😀👍👍👍

[@豫魯小學堂]

謝謝你！看了你的留言真開心！我會繼續努力！不曉得你有訂閱我先生的頻道嗎？我也會在那裡做菜喔😁 祝你有個愉快的星期天 kzbin.info

[@謝宗敬]

@@豫魯小學堂 妳先生的頻道我也有訂閱,你們夫妻倆都很優秀👍👍👍😀😀😀

[@豫魯小學堂]

謝謝、謝謝！非常感激你的支持🤗

[@lantiet3987]

去年跟你做了好几瓶，今年开吃了！超棒！香且味道刚好，不咸故不用洗，直接和猪肉一起混合拿去蒸就好了！感谢你的分享❤！

[@豫魯小學堂]

好棒喔！謝謝妳告訴我，好開心🥳🥰

[@李雀香]

很實用，很棒的分享。 以後可以多做一些古早味的食品哦哦，謝謝！

[@豫魯小學堂]

謝謝你喜歡 這個系列都是古早味的醃漬發酵的影片，你可以參考看看// kzbin.info/aero/PL673G3MpZXfF8jq083K2sCaUNXpxyLXfR

[@johnshiau4876]

冬粉放一點冬菜，有回憶味道，很久以前的事。

[@豫魯小學堂]

是啊！現在的年輕人都不曉得這個味道了🤗

[@熱情的棒棒]

煮關東煮的湯、還有餛飩跟冬粉我們都會加冬菜，沒加就感覺少個味，謝謝姐的分享。

[@豫魯小學堂]

加了冬菜的味道真的超鮮美😁

[@明陳-d3c]

謝謝您的分享，讓我們可以了解傳統美味的作法

[@豫魯小學堂]

不客氣啊！可以試試看喔！🤗

[@李壁青]

其實不只女主播人美聲甜，未入鏡的男導播嗓音很有磁性喔！

[@豫魯小學堂]

哈哈哈！觀察入微😁😁😁

[@joycehuang2615]

想看男主人真目面，可以去看＂章新漫談＂ 這是一對帥哥美女的夫妻🎎。

[@ApparelTechNYAdministration]

豫魯，看你的視頻，經常聽到你笑，笑得很自然，令人也受感染。👍

[@豫魯小學堂]

謝謝🥰🥰🥰

[@ellieshih9555]

謝謝美麗的豫魯姐這麼詳細的介紹冬菜的做法！今年冬天我一定要來試做看看！太開心了！

[@豫魯小學堂]

冬天白菜便宜的時候一定要多做一點，這樣才夠吃一整年😁

[@wailingkwok1547]

，_❤

[@林淑娥-n2u]

妳好棒謝謝一定要試做

[@liubai1742]

豫鲁姐集 顺眼 勤劳 贤惠 风趣 于一身，真是一个难得的好媳妇👍👍💯

[@豫魯小學堂]

哈哈！謝謝你🥰

[@seven11779]

原來可以自己做冬菜啊！

[@豫魯小學堂]

是啊！而且超簡單🤗

[@shunlinwen4663]

永遠的愛看美女煮菜 説的明確聽得明白也學到一些，好像鄰家女孩一樣，差點要說鄰家孫女。

[@豫魯小學堂]

哈哈！鄰家孫女🥰🥰🥰

[@User-hu6vf莉莉1119]

懷念小時候的味道，在印尼很容易買到冬菜、不過我媽媽比較喜歡自己淹冬菜、媽媽說自己淹的比較放心吃又乾淨、清湯肉羹灑一點冬菜就很好吃了

[@豫魯小學堂]

媽媽真厲害！自己做的真的比較衛生，而且不會這麼鹹🤗

[@blackteawhitemilk5791]

我以为冬菜是天津特产，原来在印尼也很容易买到？我爸爸很喜欢冬菜，我还以为是在天津上过中学的缘故呢。

[@豫魯小學堂]

@@blackteawhitemilk5791 其實有中國人的地方應該都有冬菜😁

[@瑟慧游]

豫魯姐：您真是個人善心美帶給大家的家庭有衛生菜餚，各類甜點餅類是一位非常佛心之人，請多多指導技藝我相信大家都很愛您們夫妻！❤

[@豫魯小學堂]

謝謝您！感恩🥰🥰🥰

[@huang217]

謝謝美女分享，好懷念小時候家裡煮魚湯都會放的冬菜，後來在國外住買的就只有死鹹，現在才知道真的不難，以後有好天氣時，就來自己試試看

[@豫魯小學堂]

自己做的比較不鹹，我覺得味道超棒. 住在國外想要吃家鄉的味道比較辛苦一些，自己做太棒了👏

[@huang217]

@@豫魯小學堂 記得小時候吃得非常香，幾十年沒用過了^-^, 上次突然看到才買的沒有香氣只有死鹹，以後可以關注，跟豫魯學💗💗

[@豫魯小學堂]

哈哈！謝謝妳喔！我很喜歡做醃製發酵的食品😁

[@huang217]

@@豫魯小學堂 哈哈，我也很喜歡呢，會想到小時候媽媽的瓶瓶罐罐，我再來好好搜尋妳的其他訊息，看看有什麼可以試的

[@豫魯小學堂]

我們興趣相同耶～ 這個播放清單都是醃漬發酵類你可以參考// kzbin.info/aero/PL673G3MpZXfF8jq083K2sCaUNXpxyLXfR

[@尤素杏]

謝謝妳的用心教導，感恩。

[@豫魯小學堂]

不客氣喔！只是希望把傳統的美食分享給大家🤗

[@totorolin9063]

太棒了，冬天一定要自己學著做。

[@豫魯小學堂]

一定要做，冬菜拿來入菜超好吃😁

[@asiacat]

煮紫菜湯, 加冬菜熬一下, 胡椒粉也來一些, 湯鮮味美, 簡單的快手料理.

[@豫魯小學堂]

好吃美味😋

[@淡水大芳]

我想還是在立冬後的白菜做成冬菜應該是最好吃的季節，很多老祖宗的醃製品都是在冬天製作，一來是大出季節便宜好吃，二來不會酸失敗率低，好吃又香甜，想吃可以試做看看比較一下。

[@淡水大芳]

好吃的老祖宗傳統菜就是時間跟功夫，看似簡單，洗洗切切花人力跟時間啊！謝謝兩位分享。

[@豫魯小學堂]

冬天的白菜做起來應該是更好吃沒錯😁

[@nancylim8667]

@@豫魯小學堂 /

[@angjane9050]

冬菜几代人的回忆呀！

[@豫魯小學堂]

確實是！中國人的驕傲👍

[@tbo92]

謝謝豫魯姐的分享，昨天看章新的冬菜炒蛋還在想冬菜製作的影片該快出爐了沒想到今天就看到了，太棒了！ 我在想太陽光或是晴天條件不好的時候可否可以用烤箱非常的低溫來給白菜脫水？🤔 這個用真空裝罐保存的話應該會更好。

[@豫魯小學堂]

老哥真聰明，確實可以用烤箱低溫脫水，或是用電風扇吹。因為這個白菜很薄，其實很快就乾了

[@christinechang9524]

我試用烤箱脫水, 設置溫度 180 F (82 C), 似乎需要很長時間, 沒經驗, 怕過度烘烤, 要經常查看, 但可行.

[@tbo92]

@@christinechang9524 Christine, 謝謝分享! 我還在考慮是用大烤箱還是氣炸鍋來烘乾。 我用氣炸鍋做過蘋果乾 效果可以， 可是容量比一般的美式家庭烤箱小太多了。 還在糾結中.....

[@christinechang9524]

@@tbo92 我用大烤箱, 兩個大烤盤上下層, 勉強夠放一個大白菜 (2400g). 最後結果是兩小瓶 (共750g).

[@chungyanyip8136]

看了你的視頻，原來冬菜是這樣做的，長知識了，當然我不做，買到就行，用的很少，冬菜蒸豬肉，包混純，甚至餃子放點調味就夠了。很香口。

[@豫魯小學堂]

對耶～看了就好吃！非常感謝你的分享喔👍

[@some7440]

裝進瓶子裡之後，常溫保存發酵嗎？

[@豫魯小學堂]

是的，常溫保存喔！

[@some7440]

@@豫魯小學堂 謝謝，今年冬天我會做一些試試看嘍。

[@何文瑛]

請問，我塞滿瓶後有水及泡泡產生，這是對的嗎？

[@豫魯小學堂]

@@何文瑛 泡泡是持續產氣嗎？

[@何文瑛]

對ㄟ。我覺得曬得夠乾的。需要把水倒掉嗎？我試著要開瓶，好像有氣，大不開了。

[@戴素珍-c7u]

今天才知道是大白菜做的還以爲是掛菜（長年菜）長知識了！謝謝你哦🙏

[@豫魯小學堂]

不客氣了😉

[@wuqueen4206]

太厲害也太棒的分享，但就像章新老弟說的，一個白菜花了他160摳，現在菜太貴了，先收藏起來，等冬天菜價便宜再做，但這樣要等到明年暑假時才能吃到耶😭😭😭😭

[@豫魯小學堂]

哈哈！最貴的其實是時間，所以等到冬天白菜便宜的時候一定要多做一些😁

[@wuqueen4206]

@@豫魯小學堂 我曾經為了買冬菜煮豬舌冬粉，跑遍住家附近的超市～以後自己來就好 🤣🤣🤣

[@豫魯小學堂]

對啊！自己做其實很簡單🤗

[@tomhill498]

@@wuqueen4206 請問豬舌是滷好切片的嗎？我也想試做看看。

[@wuqueen4206]

@@tomhill498 洗淨、川燙後再煮一鍋清水直接煮熟，湯就留下來當豬舌冬粉的高湯，豬舌切片待用，高湯內下泡軟的冬粉（煮滾）+調味+冬菜+薑絲+芹菜末+豬舌片=美味豬舌冬粉上桌、開吃。 第一次川燙後要把豬舌上白色黏膜用刀刮乾淨哦！

[@fanyman9667]

半年前跟你學做，今日試食，成功了!謝謝你!在香港買的天津冬莱，品質不如前，又多鹽又有沙，洗過才食就没味了，所以要自制

[@豫魯小學堂]

好高興看這你回饋的留言，成功了！真開心啊🥳🥰🥰🥰

[@miwakey6291]

很好用的一個菜

[@yokyohuang6623]

讚👍豫魯～這個冬菜我在雪梨的亞洲超市還買得到ㄟ，而且還是在傳統的咖啡色的瓷瓶喔！

[@豫魯小學堂]

哇～真好！我知道很多大陸的冬菜也都是外銷到國外

[@曹美慧-o3e]

很簡單欸，我會做看看，上次酸菜，也很成功，謝謝！

[@豫魯小學堂]

太棒了！謝謝你告訴我酸菜試作成功 冬天大白菜便宜的時候可以多做一些😁

[@張阿惜-r2n]

老師，我很喜歡你們夫妻教的做菜方法，簡單好吃又安全，想常常看你們的節目，有時找不到，請老師告訴我你們的播出的時間好嗎？我就可以準時收看，謝謝你。

[@豫魯小學堂]

我的頻道是每週四 我先生「章新漫談」是每天都上菜 kzbin.info/www/bejne/jYncmpqnadKgbrcsi=nV9uPFLpw_ndI_ra

[@eqqliu1302]

秋收冬藏,古人最好的智慧！

[@豫魯小學堂]

沒錯！跟著古人的智慧就對了😁

[@eqqliu1302]

@@豫魯小學堂 教的很好,謝謝！

[@豫魯小學堂]

希望有機會你也能試試，百搭😆

[@shunlinwen4663]

很喜歡看妳的視頻近期都有看賞心悅目說明清楚沒有太多拉拉扯扯加油加油🎉也要介紹給住國外很多煮菜的朋友。

[@豫魯小學堂]

謝謝你喔！看到你的留言真開心🥳！感謝支持🥰🥰🥰

[@gretasampson8444]

真好❤今天终于知道冬菜的材料了，快2年没吃过了，谢谢美女博主

[@豫魯小學堂]

自己做的冬菜真的很好吃喔，而且不會很鹹，希望今年大白菜便宜的時候你也可以試試看🤗

[@nacylee45]

感謝䂊魯冬菜教學....🎉太棒了❤！

[@豫魯小學堂]

不客氣喔！這個真的很好吃，希望有機會你也可以試試看😁

[@nacylee45]

@@豫魯小學堂 在外國難買的到冬菜這可寶貴教學！❤️🙏🌹

[@豫魯小學堂]

@@nacylee45 是啊！很多網友都說在國外不容易買到冬菜，所以一定要自己做做看🤗

[@nacylee45]

@@豫魯小學堂 真感恩你愛心分享

[@朱小卉-t8e]

本來就很喜歡冬菜，謝謝❤

[@豫魯小學堂]

不客氣🤗

[@lindalu9314]

太棒了！這是懷念的家鄉菜，感謝妳 可以教魚漿的做法嗎？

[@豫魯小學堂]

魚漿比較麻煩，要邊加冰塊邊打，通常我會去賣貢丸魚丸的攤子買現成的😅

[@db4425]

非常喜欢老师的教学！老师的教学方法仔细，材料以克为单位。 请问老师能不能教我们做湖南萝卜干。可以在常温下保存。谢谢。

[@豫魯小學堂]

湖南蘿蔔乾？我有曬蘿蔔乾的影片，你看看是你要的嗎？// kzbin.info/www/bejne/lXXUinWBqbRobNk

[@kengchuwu5193]

太棒了，一定要來學習作🙏🏻🙏🏻

[@豫魯小學堂]

一定喔！真的太美味了😁

[@湘-b1t]

聰明可愛的女士，巧手做羹湯。

[@豫魯小學堂]

哈哈！謝謝妳🤗

[@thiamfookho4200]

我也爱冬菜。冬菜蒸肉碎。冬菜鱼丸汤。冬菜虾米粉丝汤😋

[@豫魯小學堂]

讚喔👍

[@fionchen8271]

你教的冬菜。製造過程我完全不假 揌索。重掏覆轍。做一次。但願今年有很好收獲l。謝謝您的秘方

[@豫魯小學堂]

期待😚

[@miketsau9064]

莫名奇妙 有低沉的藏鏡人的聲音出現 很刺耳

[@豫魯小學堂]

我的影片風格就是這樣喔！🤗

[@ponyrang]

Wow... !!! My best friend, It's always great. Your video is excellent quality. We liked and enjoyed to the end. Thanks

[@豫魯小學堂]

Thank you for your comment 🤗

[@月-f8j]

謝謝豫魯姐，教我們做冬菜，冬菜做好要冰在冰箱嗎？

[@豫魯小學堂]

不用囉！放在冰箱溫度太低，就不會發酵了🤗

[@amelie151]

美味～讚💕💓💕

[@雲妹-d6r]

豫魯阿姨，好吃喔🤣

[@豫魯小學堂]

哈哈！謝謝美女姊姊🤗

[@豫魯小學堂]

謝謝雲妹🤗

[@namoamitabha77323]

《冬菜姐姐》冬天。 冬粉加冬菜 超美味。煮麵也加冬菜。還有鹹湯圓

[@豫魯小學堂]

對對！加了冬菜都很好吃😁

[@AirVac99]

我很喜歡吃冬菜但現在市場買的都很髒所以很久沒吃了. 今天這個一定要學起來.

[@豫魯小學堂]

大白菜便宜的時候可以多吃一點，這個真的很棒很好吃

[@AirVac99]

@@豫魯小學堂 豬肉剁碎加些冬菜做成肉餅然後去蒸. 蒸熟後很下飯, 肉汁淋飯很香. 這是我小時候一位潮州老太太在我家做飯時看她做的. 非常簡單我以前常常做 現在市場上的冬菜很不乾淨又太鹹好久沒吃了. 等我冬菜成功了一定要回味一下.

[@豫魯小學堂]

哇！太棒了，謝謝你的分享，我也要試試看，感覺一定很好吃😋

[@anniechang2686]

冬菜 與 雞絲麵 很對味

[@豫魯小學堂]

絕對的🤗

[@玉梅傅-q2d]

謝謝分享，改天要做，我們小時候都是用高麗菜做，做法差不多，我們是煮肉片湯，煮雞湯，排骨湯都可以或炒辣椒

[@豫魯小學堂]

對喔！很多地方是用高麗菜做，味道也很棒😁

[@junjuntsou9164]

好喜歡你的視頻，請問開罐食用後、要放冰箱嗎。

[@豫魯小學堂]

要喔！免得發霉😅

[@huichang7224]

謝謝妳教學

[@豫魯小學堂]

謝謝你喜歡🥰

[@尤命]

想起當兵時遇到的那位山東籍老士官

[@changy3971]

我也做冬菜许多年了，不过多了一層功夫，就是有空放在大太陽下晒太阳。

[@豫魯小學堂]

喔喔！這是個好方法耶～謝謝分享👍👍👍

[@d1668866]

為什麼要曬大太陽？？ 要曬多久的時間？？

[@豫魯小學堂]

太陽大的時候可以曬個太陽，這樣更不容易變質，味道也更好喔！就像蘿蔔乾一樣🤗

[@changy3971]

@@d1668866 晒太阳是能令冬菜more favor come out, 有空就晒，令味道更好。

[@d1668866]

@@changy3971 只要有大太陽 隨時都可以拿出去曝曬嗎?? 有空會比照辦理 希望做出來的冬菜會更美味!! 印象中醃製品應該是存放在陰乾的地方 透過時間的醞釀 風味會更好!! 改變我的觀念!!

[@wingmok122]

完全没有想到冬菜是大白菜腌制成的。谢谢分享。

[@豫魯小學堂]

不客氣喔！希望有機會你也可以做做看，這真的是非常好的味道🤗

[@heanhsiango3363]

谢谢分享。请问在发酵过程是否会出水?

[@豫魯小學堂]

底部會有一點點出水，這是正常的現象喔！

[@尤素杏]

讚讚讚，簡單又好吃喔！

[@豫魯小學堂]

真的是簡單又好吃，這是需要時間等待🤗

[@游翊樺]

沒放大蒜只放鹽會香嗎？

[@豫魯小學堂]

沒那麼香，可以補一些五香粉進去增加香氣

[@jameslee2465]

謝謝視頻。 要那么久--半年～一年才可以吃呀？一個月可以么？

[@豫魯小學堂]

可以呀！任何時段你都可以試試看味道！我覺得三個月其實就蠻好吃了😊

[@前世非]

冬菜鴨肉真的好吃

[@豫魯小學堂]

對啊！我也想找時間來煮一鍋鴨肉冬菜😁

[@黃彩花-j4s]

太好了又簡單謝謝啦！

[@豫魯小學堂]

不客氣喔！謝謝你喜歡，希望有機會你也可以試試看🤗

[@汪娃娃-v5y]

可以請問高麗菜乾，白花椰乾的製法?好懷念啊！謝謝你

[@豫魯小學堂]

花椰菜乾的影片這幾天就會發囉！ 高麗菜乾的影片在這邊//kzbin.info/www/bejne/n2XUdZSGbtKIe80

[@mayobivon631]

美麗又實在的豫魯姐，感謝您的分享 請問冬菜配稀飯是直接吃嗎? 還是要炒過呢? 希望有機會再分享一些冬菜料理🥰🥰

[@豫魯小學堂]

其實可以直接吃，如果擔心可以稍微炒一下。 先分享這個冬菜的料理給你，下次有機會再做別的// kzbin.info/www/bejne/rJ2pdX57fJhkd5o