史上最簡單的韭菜盒、不需揉麵、不用排隊Fried Chinese Leek Dumplings

#韭菜盒、#麵食、
韭菜切丁Dice leeks 300g
雞蛋 egg 5個
冬粉Cellophane noodles 2把
水餃皮Dumpling skin
蠔油Oyster sauce 20g
五香粉allspice 1g
鹽salt 3g
味精 MSG 1g
蔥油scallion oil 20g
香油sesame oil 10g
花捲（提煉蔥油）// • 蔥花捲、只要多一個步驟香氣爆表、蔥花脆綠的小...

[@user-sb3bs5uu8h]

除了大水餃皮取代，我偶爾也會買義美蔥油餅皮取代！餡料我還會多加蝦皮與碎豆干（需爆炒才會香）風味更豐富！

[@user-uq9oq5eu8o]

讚喔！很棒的分享🥰🥰🥰

[@jieyang971]

用任何蔬菜包餃子、包子等，都可以像視頻中的韭菜那樣，不用鹽殺青、除水，就可以吃到蔬菜的鮮甜多汁。其方法也如同韭菜那樣，切好放一邊。然後，現拌現包。

[@user-nv4np6gs1p]

美女妳這道韮菜盒真的讓人驚訝喔！又簡單操作，感謝妳的分享，讚

[@user-uq9oq5eu8o]

不客氣喔？試試看🤗

[@user-tc7pf8nf7j]

👍😋💖

[@user-hs4np4tt5g]

我喜歡吃韭菜盒子，終於有不用揉麵團做的簡易方法😘😍🤩謝謝豫魯姐姐教學💖🫶💖🫶

[@user-uq9oq5eu8o]

不客氣啦！有時間試試看喔🥰

[@user-gy4fb6ev6x]

實在太棒及簡單的做法，謝謝分享😁😁

[@user-uq9oq5eu8o]

不客氣，試試看喔🤗

[@user-rr6zd5yz1z]

天氣冷這樣做就方便多了⋯⋯謝謝分享❤

[@user-uq9oq5eu8o]

美人魚姊姊不客氣喔😉

[@sujie-i7v]

看了肚子好餓😂謝謝你分享韮菜不變黑的秘訣

[@user-uq9oq5eu8o]

不客氣！老師教我的，也分享給大家🥰

[@user-uq9oq5eu8o]

正確的訊息要發揚光大😁

[@user-uf7dm2ds1y]

簡單聰明的懶人韮菜盒，香脆好吃🤪💥謝謝美女老師🙏💕🎉💯

[@user-uq9oq5eu8o]

謝謝碧玲🥰🥰🥰

[@gracelee2941]

非常感謝🙏豫魯姐的分享麵食，已是我的啟蒙老師。今天試做簡單韮菜盒，我用煎鍋貼的方式，加麵粉水下去煎，也很好吃哦

[@user-uq9oq5eu8o]

哇～～～超厲害的啦！很棒的分享🥰🥰🥰

[@chenlin-696]

哈哈，我就是用水餃皮來包的，只是我把3張皮沾水或油再桿成大的皮，像外面賣的那樣，因為喜歡料多一點😂

[@user-uq9oq5eu8o]

哇～～聰明耶！讚👍

[@yingchang8017]

元旦連假決定上這道為我半桶水手藝量身打造的簡易版韭菜盒，趁家人團聚之際裝個賢惠之名😂。謝謝美人小芳的教授，太方便了❤。

[@user-uq9oq5eu8o]

哈哈！好喔！讓他們驚艷一下😆 趁熱吃最好吃、涼了可以回烤一下下

[@user-mz7ir2tk7x]

很喜歡看你做菜❤

[@user-uq9oq5eu8o]

謝謝玉治🥰

[@nono31027]

真是棒！謝謝分享這種簡單的方式！

[@user-uq9oq5eu8o]

不客氣！試試看喔🤗

[@judy1979]

義美的蛋餅皮做韭菜盒子也不錯👍！

[@user-uq9oq5eu8o]

讚喔👍！謝謝分享🥰

[@user-py8vg2ro2f]

謝謝妳讓我又驚喜竟然還可以用水餃皮，對不會桿麵皮的我確實簡單多了

[@user-uq9oq5eu8o]

太棒了！試試看喔🤗

[@user-cg7sy3hz9b]

老師解說得很仔細，廚房很乾凈，畫面很舒服😊

[@user-uq9oq5eu8o]

謝謝🥰

[@asmrcomfortingsenses5431]

Very delicious recipe big like beautiful presentations nice video

[@user-uq9oq5eu8o]

Thank you 🤗

[@meilinglin499]

謝謝你教導我們喜歡，我也是要來試試看❤❤❤❤❤

[@user-uq9oq5eu8o]

好喔👍

[@JJ-nx9mk]

太棒了！妳真有巧思，感謝分享❤

[@user-uq9oq5eu8o]

謝謝你喜歡🤗

[@huichang7224]

真簡單，謝謝妳

[@user-uq9oq5eu8o]

不客氣🤗

[@xuanwang5591]

❤喜欢豫鲁姐说话的声音（很舒服❤）😊

[@user-uq9oq5eu8o]

謝謝你🥰

[@imrobinlo]

我是懶人，我有一個更偷懶的方法，我是用超市賣的蔥油餅皮，餡料包進去直接對摺就可以啦～🤣🤣🤣

[@user-pt3nk5qn6s]

我也是這樣用😂😂

[@user-uq9oq5eu8o]

聰明喔！讚讚讚👍👍👍

[@user-qt1dc5ye6g]

好吃！讚！👏👏👏👌👌👌🌹🌹

[@user-uq9oq5eu8o]

謝謝🤗

[@amelie151]

吼😂口水流出來了😂❤🎉

[@user-uq9oq5eu8o]

哈🤣謝謝美女姊姊🥰

[@user-os7ki6ui3z]

哈哈哈 懶人韭菜盒 水啦👍🏻 我不想用那麼多油煎😌😌

[@user-uq9oq5eu8o]

可以啊！秋月姊姊最棒了👍

[@reyrnachai4336]

Thanks sis for sharing tis simple yet yummy recipes to us. May i knw what flour do u sprinkle on table to roll d dumpling sheets, it is all purpose flour? Thanks

[@user-uq9oq5eu8o]

Yes . You are welcome 🤗

[@tin197008]

看起來好簡單喔 有機會一定要做來吃

[@user-uq9oq5eu8o]

好喔👍

[@chensara3003]

謝謝你的分享！這樣子我就可以來試試看了。

[@user-uq9oq5eu8o]

好喔！超好吃😋

[@user-hi2yu8zv8f]

我❤這味👍👍👍

[@user-uq9oq5eu8o]

好吃喔😋

[@james959]

方便👍

[@user-uq9oq5eu8o]

是的😁

[@user-gf4es4ez5z]

我覺得你今天很漂亮 謝謝你學回來分享

[@user-uq9oq5eu8o]

謝謝妳！開心🥳

[@jieyang971]

以前很醜？

[@ricolajih]

我要吃10個豫魯💯💯💯💯💯💯👍👍👍👍🥰🥰🥰🥰

[@user-uq9oq5eu8o]

哈哈！好

[@user-xm3dx1zk4d]

讚讚

[@user-uq9oq5eu8o]

謝謝淑美🥰

[@dongjianzhang2192]

我去试一下

[@user-uq9oq5eu8o]

好喔👍

[@lucyc3582]

好喜欢你的装扮，简单大方，讨人喜欢！

[@user-uq9oq5eu8o]

謝謝你🥰🥰🥰

[@chiu7590]

謝謝分享❤趕快來做

[@user-uq9oq5eu8o]

好喔👍

[@user-mb1oz7yt8w]

手藝真的好

[@user-uq9oq5eu8o]

謝謝喔！很簡單的🤗

[@ata5206]

豫魯姐好，謝謝熱心教導分享！請教若是自己和韮菜盒子麵團水溫怎麼拿捏？餃子皮包的是否適合用乾烙的？謝謝您！美味！😋

[@user-uq9oq5eu8o]

餃子皮不適合乾烙，會太硬 這一個是手揉麵的韭菜盒，你可以參考kzbin.info/www/bejne/rJyVqZipqbONhJIsi=YKdsNNsYu-UgBBxE

[@ata5206]

@@user-uq9oq5eu8o 謝謝您分享

[@user-uq9oq5eu8o]

@ata5206 老哥不客氣喔🥰

[@user-xw4ru3ec5g]

好吃，最近好想吃，謝謝分享～ 我家會放蝦皮，外面賣的沒放 我找到在光復市場賣的有放， 而且是乾烙，很像我家的作法

[@user-uq9oq5eu8o]

好棒，找到姊姊喜歡的味道。 我記得姊在哈餅那一集的留言也有提到🥰

[@user-xw4ru3ec5g]

@@user-uq9oq5eu8o 是，那家老闆娘是大陸來的 台北大部份都是煎的或炸的 已失去韭菜盒麵香好吃的部份了

[@user-uq9oq5eu8o]

@user-xw4ru3ec5g 乾烙確實好吃😋

[@user-xw4ru3ec5g]

@@user-uq9oq5eu8o 請問水餃皮可以用乾烙的方式嗎？

[@user-uq9oq5eu8o]

不適合，乾烙要用燙麵麵糰，不然會發硬

[@p30932230]

今晚要試做妳教的韭菜盒子！請問可以多做的放冷凍庫嗎？（中午包水餃，學妳教的肉餡料，實在是太好吃了）萬用！包餛飩也很香！

[@user-uq9oq5eu8o]

謝謝妳告訴我 開心🥳 韭菜盒子比較厚，不建議冷凍 可以煎好以後放在冷藏，要吃的時候再回烤一下

[@p30932230]

@@user-uq9oq5eu8o 謝謝您的回答，我最近向您學了好多好吃的麵食，每一種都是易學又精準的配方！很謝謝您！

[@user-uq9oq5eu8o]

@p30932230 謝謝你告訴我，開心 你也可以訂閱 章新漫談 我們每天都會出一個家常菜的影片

[@user-jr7wb7fy3y]

太棒了！

[@user-uq9oq5eu8o]

謝謝麗卿🥰

[@user-kz6zm4qd1z]

讚,我也来自河南,常看你們的節目😅謝謝

[@user-uq9oq5eu8o]

謝謝您的支持，我公公也是河南人 我爸是山東🥰

[@user-kz6zm4qd1z]

@@user-uq9oq5eu8o 感謝回复

[@user-vz4qz4lx2h]

請老師準備不同的內餡組合，過年也可以當年菜喔

[@user-uq9oq5eu8o]

哈哈！好喔

[@user-ni4vz7ei8e]

❤老師，是不是能用氣炸鍋去炸呢？

[@user-uq9oq5eu8o]

可以喔

[@user-zk9tq3dh9q]

真驚艷超絕的超好吃

[@user-uq9oq5eu8o]

謝謝妳喜歡！試試看喔🤗

[@user-zk9tq3dh9q]

@@user-uq9oq5eu8o 我是行動派明天假日就要做

[@user-pj9if7ju6g]

很棒

[@user-uq9oq5eu8o]

謝謝🤗

[@hanteechen7360]

韮菜英文好像是chive, 而不是leek. Leek 是青蒜

[@cookingwithmimmo]

干得好🌸❤

[@user-uq9oq5eu8o]

謝謝你喜歡💕

[@rchou17]

Nice!

[@user-uq9oq5eu8o]

Thank you 🤗

[@user-mm5ho5xc7v]

美女加上巧手，太棒了！

[@user-uq9oq5eu8o]

謝謝邰姊🥰🥰🥰

[@user-yn9hi6br4b]

看了乾烙豆腐捲的那集，豆腐捲的皮可以像這裡的韭菜盒一樣用水餃皮替換嗎?

[@user-uq9oq5eu8o]

可以🤗

[@user-mx4vg6uo1k]

請問一下，如果不要油煎，用烤箱烤可以嗎？那要多久時間？

[@user-uq9oq5eu8o]

直接用烤箱烤會太硬喔！

[@user-wp8nh7tw1l]

好想吃一个好吃

[@user-uq9oq5eu8o]

哈哈！吃一個不夠😆

[@huichang7224]

香

[@july3039]

餡不要加醬料類的，讓韭菜香變調了，餡料裡再增加蝦皮，外面賣的水餃皮還是和自己和的不一樣，燙麵，還有現在很多山東小吃作法和老一輩做法不一樣，還有就是用烙的，視頻裡是小吃攤貪快用炸的，口味差太多了

[@MrWenxing899294]

若把吐司麵包擀薄，中間放入韭菜餡，然後將麵包周圍壓實的話，可否油煎出另種韭菜盒子？😂😂

[@user-uq9oq5eu8o]

土司會泡爛吧？😅

[@user-co9yd3yz8c]

請問可以包好直接冷凍，像冷凍水餃那樣嗎？

[@user-uq9oq5eu8o]

不建議喔！最好不要做太多，一次煎好，沒吃完放冷藏保存，要吃再回烤一下

[@whitneyli4321]

請問豫魯姐,做所有面食的菜都是先洗好瀝乾嗎?

[@user-uq9oq5eu8o]

要洗，不一定要瀝乾

[@user-pe6xh3ux8v]

上次做的韓國蘿蔔泡菜怎麼出水

[@user-uq9oq5eu8o]

正常喔

[@user-od6wu2xs6y]

唯一支持賴蕭配 選對的人 嫁對的人 值得託付終身 幸福的表率 其實幸福很簡單 你一句 我一言 相處融洽 便是福❤🎉

[@chuanchien6931]

這跟韮菜盒有什麼關係嗎？無聊聊

[@hunghunglin5122]

是媽的最愛

[@user-uq9oq5eu8o]

試試看喔🤗

[@Edward-fy3sg]

青岛的老师没告诉你要加虾皮吗😝😝😝

[@user-uq9oq5eu8o]

我不愛蝦皮，喜歡的可以加

[@user-zm2of1ou5p]

那可以示範一下乾烙的作法嗎?

[@user-uq9oq5eu8o]

乾烙要用燙麵的麵糰，這個影片你參考看看，最後煎的時候鍋子抹一點點油就可以了，這樣就是乾烙 kzbin.info/www/bejne/rJyVqZipqbONhJIsi=bxh-xQWnQQOyvCVo

[@user-uq9oq5eu8o]

這個影片就是乾烙的 kzbin.info/www/bejne/mWSxc4F6bKp3q5osi=zXMlKjKH8FC97pRU

[@anitachan6236]

❤❤❤

[@user-tw3tq2uk5w]

猪肉餅也可水餃皮做？

[@user-uq9oq5eu8o]

不懂😅

[@pnrowe]

請問姐用的是生鐵鍋或熟鐵鍋。謝謝!!!

[@user-uq9oq5eu8o]

熟鐵鍋🤗

[@user-pe6xh3ux8v]

❤如果沒有蔥油加什麼油

[@user-uq9oq5eu8o]

加香油就好

[@laulexus4525]

可以不放味精~~~

[@user-uq9oq5eu8o]

可以，放一點糖

[@user-tc7pf8nf7j]

👍😋

[@user-uq9oq5eu8o]

謝謝美雲🥰

[@user-wy7ek3rj8n]

👏👏👏👍👍👍

[@user-mb1oz7yt8w]

我們真的不會揉麵團

[@user-uq9oq5eu8o]

我知道，所以才發這個影片！試試看喔！好吃😋

[@user-ej1ib1hy8r]

請問冬粉要先煮過再拌成餡嗎？

[@user-uq9oq5eu8o]

不要煮、會太爛 泡水軟了就可以了

[@kasokpang8576]

垂涎三尺

[@user-uq9oq5eu8o]

哈哈😄

[@libecky5088]

MSG 😮竟然自己做的還加這個？接受不了😮

[@user-mo3qm4sh8w]

請問如果量做多了，可以包好冷凍嗎？謝謝

[@user-uq9oq5eu8o]

我建議不要做太多，冷凍退冰還是不理想 可以沒吃完放冷藏，要吃再回烤喔！

[@user-mo3qm4sh8w]

了解，謝謝🙏

[@user-xi7ul8qh6x]

請問如果多做要如何存放，要吃時要再怎麼煮😅

[@user-uq9oq5eu8o]

不要做太多、煎好了要吃再回烤一下 冷凍過的麵胚再腹熱口感不是很好

[@user-xi7ul8qh6x]

@@user-uq9oq5eu8o 了解，謝謝妳🙂

[@user-nj8hr4hb6p]

如果水餃皮沒用完，可以冷凍保存嗎？

[@user-xx1oy5pm1g]

水餃皮＆餛飩皮 都可以放冷凍喔！ 但不要太太久了。

[@ICO123123]

記得要封好在冰 不然會裂

[@user-uq9oq5eu8o]

讚喔！謝謝分享🥰

[@user-xi4bo2kt6w]

👍💪💪💪❤

[@chuanchien6931]

太太每次做法都乾淨俐落，先生不知道為什麼老是拖泥帶水的誏人覺得超煩的

[@Ss-re8us]

兩個人各有特色，我覺得都很棒👍👍

[@user-uq9oq5eu8o]

@Ss-re8us 謝謝支持🥰

[@user-uq9oq5eu8o]

各有各的特色🤗

[@que2shing720]

我家在三藩市，請问冬粉是什么，要先煮熟嗎？

[@imrobinlo]

Glass noodles (also known as cellophane noodles, mung bean noodles)，也叫粉絲，很容易熟，影片中用冷水泡軟，是因為還要包進去煎，所以不先煮，若要當成麵來吃，就要先用熱水燙軟燙透明，可以煮湯冬粉、炒冬粉。

[@user-uq9oq5eu8o]

謝謝Robin 🥰 解說的非常詳細👍

[@sunnyhsu6020]

聰明好方法 用水餃皮放冷皮會硬是嗎？ 我也有一個偷懶的方法 水餃皮氣炸會膨起來 當口袋餅😊

[@user-uq9oq5eu8o]

用油煎放涼不會變硬，不能乾烙就是了 水餃皮氣炸當口袋餅，好特別喔！謝謝分享喔🥰🥰🥰

[@jerryhao8728]

男人不講話好多了

[@user-uq9oq5eu8o]

這是我們的風格喔

[@user-ts2eg7nv6p]

讚

[@user-le2vk6vh3x]

👏👏👏👍👍👍