บ้านขนม | Ep.85 สูตรเค้กไข่ไต้หวัน วิธีทำเค้กไข่ไต้หวัน สูตรละลายในปาก นุ่ม ฟู เบา สูตรทำขาย

บ้านขนม | Ep.85 สูตรเค้กไข่ไต้หวัน วิธีทำเค้กไข่ไต้หวัน สูตรละลายในปาก นุ่ม ฟู เบา สูตรทำขาย
#เค้กไข่ #เค้กไข่ไต้หวัน
KZbin Channel กดเลย bit.ly/2R1Er2L...
Facebook fanpage กดเลย / soodkanom​​​. .
-------------------------------------------------------------
ส่วนผสมของเค้กไข่ไต้หวันประกอบด้วยดังนี้
น้ำมันคาโนลา 60 กรัม (ตั้งไฟให้พออุ่นๆ)
แป้งเค้ก 100 กรัม
ผงฟู 1 ช้อนชา
เกลือ 1/4 ช้อนชา
นมข้นจืด 90 กรัม
ไข่แดง 5 ฟอง (เบอร์ 1)
กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา
ไข่ขาว 5 ฟอง (เบอร์ 1)
ครีมออฟทาร์ทาร์ 1/2 ช้อนชา
น้ำตาลทรายขาว 90 กรัม
อบรองน้ำร้อนด้วยไฟ 150 องศา ไฟ บน-ล่าง ไม่เปิดพัดลม ประมาณ 50 นาที

[@วิไลอินทรแพทย์-ณ6ซ]

อร่อยไหมคะ

[@onyaodon5451]

คุณแก่งมากๆค่ะ ฉันทำทีไรไม่ได้เหมือนคุณทำเลยค่ะ

[@onyaodon5451]

สวยมากๆค่ะเก่งมากๆ

[@หมากโม]

ใช้แป้งตราบัวแดงได้มั๊ยคะ

[@onyaodon5451]

สวยมาก

[@sawitree4289]

ขอบคุณค่ะไว้จะลองทำบ้างค่ะ

[@nfmobile3446]

ขอบคุณจะรองทำดูคะ

[@sudaratonsee9737]

สวยมากเคยทำค่ะอบออกหน้าขนมไม่สวย

[@teddymill]

ลองใช้ไม้พายหรือที่ตัดแป้ง เกลี่ยหน้าขนมให้เรียบๆ ก่อนอบดูค่ะ

[@Judy-27_kk]

มีอัตราส่วน สำหรับถาด 9×9มั้ยคะ

[@nbmobile7956]

ทำไมเวลาหนูอบมันยุบตัวเวลาออกมาพักจากเตาคะขอคำแนะนำคะ

[@Liopimla]

ใช้มีดแบบไหนคะ กี่นิ้วคะ

[@ЛюдаБурцева-й7с]

Хороший бисквит. .Спасибо за рецепт и Ваш труд....บิสกิตที่ดี . ขอบคุณสำหรับสูตรและผลงานของคุณ ....

[@enoodearbb]

หลังจากทำเสร็จเก็บไว้ได้กี่วันค่ะ

[@onyaodon5451]

ชอบทำอย่างนี้แต่ทำที่ไรทำไม มันไม่นุ่มค่ะ

[@นริศาผลส่ง]

สูตรนี้ทำนึ่งได้มั้ยคะ อยากให้ทำสูตรนึ่งบ้างจัง ไม่มีเครื่องอบอะคะ ☺️

[@อัฐธนกาญจน์ชุ่มใจ]

ใช้เตายี่ห้ออะไรค่ะ

[@บ้านขนม]

เตา Semg ค่ะ

[@onyaodon5451]

ตดแชร์

[@เกษแก้วบริบูรณ์]

ใช้มีดอะไรตัดเค้กค่ะ

[@Phimphim-x5j]

ใช้ถาด9คูณ9ไดเไหมค่ะ🥰🥰

[@teddymill]

ได้ค่ะ แต่เค้กจะเตี้ยกว่านี้ค่ะ

[@chanelthladtakud3857]

ถาดขนาดเท่าไหร่ค่ะ และถ้าอยากอบถาด10*10 ต้องเพิ่มส่วนผสมอะไรบ้างค่ะ

[@ลาวัลย์ศุขเทวา]

ส

[@teddymill]

7*7 นิ้วค่ะ อบ 10*10 นิ้ว ลองเอาสูตร หาร 3 คูณ 4 ดูค่ะ สูตรนี้ได้ 3 ปอนด์ค่ะ

[@kodchakrondeenonpho260]

เราควรขายชิ้นละเท่าไหร่ค่ะ

[@khunjrsmart8885]

1.พิมพ์​ขนาดเท่าไหร่​คะ2.ขายชิ้นละเท่าไหร่​คะ

[@นีรณัฏฐ์ชยาสายสุวรรณ์]

ถ้าไม่ไข่เบอร์ 1 ใช้เบอร์ 2 ในจำนวนเท่ากันได้มั้ยค่ะ

[@teddymill]

จากที่ทำเค้กมา สามารถใช้ได้ค่ะ

[@thanuchapornnokchan7906]

ใช้เตาอบกี่ลิตรค่ะ เวลาอบชั้นไหนค่ะ

[@บ้านขนม]

70 ลิตรค่ะ วางชั้น 2 นับจากข้างล่าง

[@ladymiwkitiya4903]

ใส่9*9 ได้มั้ยคะ

[@teddymill]

ได้ค่ะ แต่เค้กจะเตี้ยกว่านี้ค่ะ

[@supannigakraiyong1867]

ตีเมอร์แรง ไม่ได้ซักทีค่ะ แนะนำหน่อยค่ะ

[@memeycinderrela1]

เช็ค ทีตีคะ ว่าโถแห้งไหมทีตีแห้งไหมคะ ใส่ไข่ขาวก่อนกับครีมออฟทาทาร์ ตีความเร็ว ปานกลางคะ พอเริ่มโอเค ค่อยๆใส่น้ำตาลทรายคะ ทีละช้อน ค่อยๆๆโรยไปรอบๆๆๆ ปรับทีตีให้เร็วสูงสุดก็ได้นะคะ ลองดูคะ

[@teddymill]

พยายามอย่าให้มีไขมันปนเปื้อนในโถตี หัวตี และชามที่แยกไข่ค่ะ

[@boom.underscore.channel9829]

ใช้หม้ออบลมร้อน รองน้ำมั้ยคะ กี่นาที

[@บ้านขนม]

หม้ออบลมร้อนยังไม่เคยอบค่ะ เพราะต้องอบรองน้ำด้วยค่ะ

[@malisakaewsuwan6258]

ใส่น้ำลงในโถใช้ตะแกรงวางลงไปแล้ววางถาดเค้กได้เลยคะ ไฟ150 อบ60นาที เราทำประจำคะ

[@teddymill]

เคยเห็นของป้าหนึ่งตึ่งโป๊ะทำให้ดูอยู่ค่ะ

[@บุญเรืองฉลาดธัญกิจ]

ใช้นมสดรสจืดได้ไหมคะ

[@ภัสสภรเถื่อนอาราม]

ทำไมเราอบไฟ150 อบนาน90นาทียังไม่อยากจะสุกเลยอ่ะคะ

[@teddymill]

ใช้ไฟ บน ล่าง และลองใช้เทอร์โมมิเตอร์วางในเตาอบดูนะคะ เตาแต่ละตัวบางครั้งอุณหภูมิไม่ตรงตามปุ่มที่เราตั้งค่ะ

[@วารุนียะก๊บ]

ขายยังไงคะแบบนี้ยกถาด

[@oisaranya]

ถาดความสูงเท่าไรคะ :)

[@บ้านขนม]

สูง 1.5 นิ้วค่ะ

[@oisaranya]

ขอบคุณมากค้า

[@สุภัคชญาบุญรอด]

เข้าดูและฟ้งเทคนิคเล๊กฯน้อยเอาไวทำกินเองดีค่ะชอบ

[@วรัณปภาคะลีล้วน]

อุ่นน้ำมันกับไม่อุ่นผลต่างกันยังไงค่ะ