USO DE ADITIVOS EN DERIVADOS DE CARNE

FEDACOVA pone a disposición de las empresas agroalimentarias una píldora formativa denominada “Uso de aditivos en derivados de carne” con el fin de ayudar a las empresas a resolver dudas acerca de cómo seleccionar los aditivos autorizados en función del tipo de derivado cárnico, es decir, preparado de carne o producto cárnico así como a su correcto etiquetado.