ВЯЛЕНЫЙ КАМБАЛА - ЁРШ. Просто и вкусно. "Flounder - dried ruff. Simple and delicious".

[@DomesTos1731]

Спасибо за видео ❤

[@enjoyfishing51]

Пожалуйста, для Вас стараюсь.

[@tylerspb]

"Что-то типа вяленый ёрш - на Ютубе!" 8:40 Я первый написал дословно ) Спасибо за добротное видео, за ваш честный труд, северяне! Рыбка ваша - деликатес. Если кормите своих детей, значит качество отменное. Привет из Питера

[@enjoyfishing51]

Питеру привет, у меня видео выходит по четвергам в 12:00, победитель конкурса уже давно съел свой честно выигранный ёрш.

[@человек-загадка-ч3е]

Приветствую , есть на продажу ерш вашего приготовления ещё ?

[@enjoyfishing51]

Да, в описании номер телефона, звоните.

[@Vasiliy_Vaskin]

Мурманск респект!

[@enjoyfishing51]

Спасибо.

[@олегмитин-и1й]

Добрый день, подскажите пожалуйста в чем может быть проблема, ерш среднего размера примерно 30 см, вялил под вентилятором при температуре 25 градусов 6 дней, но всеравно ерш на ощуп мягкий, только от жира пожелтел весь, и кости легко отделяются, как будто бы внутри сырой, как его завялить его, чтобы он был плотный и упругий?

[@enjoyfishing51]

Ёрш капризная рыба, в какой помещение вялили рыбу?

[@олегмитин-и1й]

Вялил в квартире, в помещении 25 градусов, вентилятор дул постоянно, практически не отключал его 6 дней, вялил хвостом вверх, надрезы на спине и животе не делал

[@enjoyfishing51]

Вы ерша вялили или камбалу?

[@олегмитин-и1й]

Вялил камбалу ерша

[@enjoyfishing51]

Позвоните мне [phone]

[@Виктор-з4э9и]

Здравствуйте, подскажите где можно купить в Мурманске свежего или свежемороженного ерша покрупнее на развес?не брикетами. Спасибо.

[@enjoyfishing51]

У меня можете купить.

[@Виктор-з4э9и]

@@enjoyfishing51 Отлично, какая цена и какой вес рыбины в среднем?

[@enjoyfishing51]

@user-wu7hz5kr2t 300₽/кг

[@Виктор-з4э9и]

@@enjoyfishing51 Хорошо а как с вами связатся?

[@enjoyfishing51]

@user-wu7hz5kr2t [phone]

[@ASolodovnikov]

Привет земеля ! Нормалёк, тоже замутил шкаф, на пробу треска сейчас вялится, получается вроде, хочу ерша попробовать брикет взять, у тебя есть кто продаёт?, отпишись

[@enjoyfishing51]

Есть конечно, да и на Авито объявлений полно.

[@ASolodovnikov]

@@enjoyfishing51 да, там видел, буду брать, поделюсь позже результатом и сушилкой, удачи

[@enjoyfishing51]

Спасибо, пробуй с малого количества.

[@ASolodovnikov]

​@@enjoyfishing51Сделал видео, посмотри как я вялю, если интересно

[@enjoyfishing51]

Ссылку скинь пожалуйста.

[@ValdisAgressor]

Добрый вечер, как заказать ершей к пенному?

[@enjoyfishing51]

Вотсап т+790213555510

[@MsTORNADO1967]

Здравствуйте! А не под скажите адрес где Вы покупаете мороженый ёрш и какая примерно цена? Спасибо! В магазинах он какой то мелкий.

[@enjoyfishing51]

Авито в помощь. 175₽кг

[@ЛеСаКаРеЛМоРеПоМоР]

Научите пжл.как приготовить копченого ерша🤔

[@enjoyfishing51]

Ок

[@МастерКапюшон-я5т]

Пробовал готовить ерша. Мясо получается сопливое, тягучее как пластилин. В чем может быть причина?

[@enjoyfishing51]

Температурный режим нарушен, вы его "сварили"

[@ФёдорФёдоров-р6х]

Привет! Мы на Курилах 4 часа солим без вымачивания👍

[@enjoyfishing51]

У меня времени много.

[@олегмитин-и1й]

Привет! А сколько соли ложите?, расскажите пожалуйста!!

[@enjoyfishing51]

@user-up8xs7ji8q на 10 кг рыбы 1 кг соли.

[@олегмитин-и1й]

4 часа так солится и не вымачивается?

[@олегмитин-и1й]

Вымачивать не нужно ее? Если солить таким образом? А если дома вялить, достаточно будет вентилятора?

[@Сергей-п7ц2й]

Доброго времени суток. Подскажите пожалуйста, на продажу есть ёрш, очень хочется попробовать)) хотя бы пару хвостов

[@enjoyfishing51]

Да, далеко находитесь?

[@ИванБитков-ю1х]

Не успел) ёрш блин вяленый)

[@enjoyfishing51]

Ни чего страшного, в следующий раз может повезёт.

[@ИванБитков-ю1х]

@@enjoyfishing51 Придеться в мае в Кандалакше опять ерша брать) по дороге в Варзугу.

[@enjoyfishing51]

Можно купить с доставкой.

[@alexmusic953]

Я тоже не успел 😖

[@enjoyfishing51]

Ничего страшного, в следующий раз я думаю Вам повезёт

[@Краснаяплесень-ж1з]

Что в шкаф подводите?

[@enjoyfishing51]

Не понял вопроса.

[@Краснаяплесень-ж1з]

@@enjoyfishing51 в шкаф тёплый воздух подведён или рыба сама сохнет?

[@enjoyfishing51]

Тепловая пушка воздух гоняет в шкафу. Завтра обзор на шкаф сниму.

[@Grafpower57]

Вяленый Ёрш

[@enjoyfishing51]

Победитель конкурса.

[@длярыбаков]

Никогда не понимаю зачем люди так делают, рыба у вас промороженная для чего столить 16 часов темболее мелкой солью, я сам занимаюсь рыбой рыбачу этому ершу хватило бы часа 1,5-2 два без всякого вымачивания чтобы лишнюю влагу не взял.

[@enjoyfishing51]

У каждого свой рецепт

[@evgeniy51]

Всё отлично. Только как говорится есть один ньюанс. Сушить в лакированом дспшном шкафу? Потом кормить знакомых и своих же детей. Это жесть.

[@enjoyfishing51]

А что не так?

[@evgeniy51]

​@@enjoyfishing51Особенно интенсивно формальдегид выделяется во внешнюю среду при нагревании, поэтому мебель из древесно стружечной плиты не рекомендуется ставить близко к источникам тепла, батареям, конвекторам и т.