ВЯЛЕНЫЙ МИНТАЙ! ЛУЧШИЙ РЕЦЕПТ ПО ПРОСЬБАМ ПОДПИСЧИКОВ! ЛУЧШЕ ЧЕМ В ПИВНУШКАХ!

В прошлом видео про сушилку Вы просили рассказать про рецепт приготовления вяленого минтая. Показываю! Самая лучшая закуска к пиву и не только!
✔Группа ВК: domikvderevne54
✔Основной канал: goo.gl/NzVT7Z
✔КУПИТЬ РЕГУЛЯТОР МОЩНОСТИ: siberiancustom.ru/product-cat...
Полезные ссылки:
✔КУПИТЬ РЕГУЛЯТОР МОЩНОСТИ: siberiancustom.ru/product-cat...
✔Электроды по алюминию: ali.ski/6LAifn
✔Вольфрамовые электроды: ali.ski/b7M7T
✔Сварочные маски: ali.ski/ratld
✔Сварочные редукторы: ali.ski/Vcv2s9
✔Сварочные перчатки:
✔Плазморез: ali.ski/Ke71r
✔Угольник Свенсона: ali.pub/4jtvm1
✔Ступенчатые сверла: ali.ski/9GUN4
✔Набор гаечных ключей: ali.ski/NPbA9
✔Бесконтактный тестер проводки: ali.ski/QPJD_
#минтайрецепт, #вяленыйминтай, #каксолитьрыбу

[@xepota]

Делал свежий минтай по этому рецепту. 1. Соль брал по весу готового филе. Отмерял на весах. Может чуть солоновато получилось, но не ужас-ужас, как пишут в комментариях. 2. Это вяленый минтай, т.е. сушится не до хруста. Если пересушить, то всяко будет солёный. 3. Морозить свежий - только портить. Морские глисты человеку не страшны. В солёной рыбе - тем более. 3. Рёбра отрезал нахх, в них есть нечего. Только спинка. 4. Выход филе из свежего минтая около 30% - из 1.7 кг (3 хвоста) вышло 650г филе без хребтов. 5. Вяленую рыбу полезно "нормализовывать" - в вакуумный пакет и в прохладное место. Тогда тушка будет равномерной влажности. 6. На Ютубе есть рецепт 2.5-5 минут в тузлуке. Может получится менее солёный.

[@user-qv7ii2qp3t]

Доброго времени суток!!! Отличный рецепт, у меня дома всегда есть вяленый минтай, очень вкусно, подсел на эту рыбу, и тоже делаю с остротой 👍 спасибо большое за рецепт, обязательно попробую по вашему методу завялить!!!

[@user-dw7us8sl3b]

Спасибо, очень вкусно, почему я раньше на вас не подписался👍

[@user-sj2nf6ic9u]

Здравствуйте, скажите, какой выход чистого(готового к употреблению)продукта?вы брали 10 кг минтая?

[@user-md9ld1jp9f]

Здрастуйте, а в дегидраторе можно ведь высушить? Я сушу мясо и курицу. Рыба тоже получится? Спасибо за рецепт)))

[@user-xc7kv9jb8b]

Вкусно !

[@tatlanaalimova4286]

На вид очень вкусно

[@user-vc9bo7ig9u]

Спасибо

[@user-ti4wu9id7f]

Красава уважуха

[@user-ve3xk2wl8n]

Скажите,вентиляторы постоянно работают?во время вялки,или даёте отдыхать ей

[@melnikoff54]

Круто! Круто!!! Привет из Новосибирска!) Побольше бы таких видео и рецептов!)

[@denislisenko6120]

пасиба

[@user-gd9fx7cb8c]

Добрый вечер расскажи пожалуйста как устроен шкаф для вялки

[@user-re9rp7lm4q]

Здравствуйте! Я снимал про него видео: kzbin.info/www/bejne/eWGmcmaZYsifppI Но сейчас я его доработал и установил в него ТЭН и автоматику. На днях сниму новое видео

[@user-gr7vo2hw6p]

подскажите все верно на 1 кг 1 столовая ложка соли с горкой 25гр солить 4 часа в течении этого времени перемешивать и сливать рассол потом не промывать добавить пол столовой ложки паприки острый перец по вкусу одна столовая ложка соевый соус и оставить на ночь при комнатной температуре примерно на 8 часов далее убрать в холодильник на 16 часов в итоге в специях должна пролежать сутки далее на сушку на сутки, а там по обстоятельствам хотелось бы уточнить 1 рыбу нужно промывать после первой засолки от соли? 2 при первой засолке оставлять при комнатной температуре? 3 и последний сколько все таки нужно острого перца на 1кг? чтоб не переперчить Заранее спасибо

[@EkaterinaGorban]

Спасибо, что подробно расписали) Жаль, что Вам не ответили

[@Roman-ij2oq]

А свежевыловленный минтай нужно морозить перед засолкой и вялкой?

[@user-re9rp7lm4q]

да

[@user-tb6yi2dq7l]

Соль получается 2,5% на кг филе

[@user-wp4nb4mo3s]

Соли мало

[@user-re9rp7lm4q]

В самый раз

[@ANDREY-XimerX]

НУ А КАК С МЁДОМ ИЛИ САХАРОМ НА ХУДОЙ КОНЕЦ? В ПИВНЫХ МАРКЕТАХ ПРОДАЮТ. ПОПРОБОВАТЬ,ГЛАВНОЕ НЕ ЗАПОРОТЬ........

[@zhilachannel5503]

А смысл эти ящики делать если можно взять не рабочий холодильник, вообще круто если двух камерный, В одном отделение коптить а в другом сушить. Зачем вообще парогенератор? не прощи ли внутри щепу с банкой поставить? Для холодного копчения дым должен идти по трубе в камеру, а труба должна быть 3-4 метра и находится под землей.