Янтарная рыбка с перцем

[@АлександрЛазуренко-п2ы]

"Немногие ее любят,многие ее любят"))) взорвал мозг,слушаем далее)))

[@КоляСавчук-э3к]

Большое спасибо за прекрасное видео! Посмотрели слюньки поглотали, ой как вкусно! Вам респект за хороший просмотр. В некоторых магазинах сушёная потасу стоит дорого. Вот вам и рыбка для кошек.

[@SlavaSmok]

Здравствуйте, не за что!

[@СветланаИслентьева-т2э]

Спасибо за канал! Очень достойный, один из немногих действительно интересных и полезных.

[@SlavaSmok]

Здравствуйте,не за что,Вам спасибо!

[@ТатьянаМ-я9ж3ы]

спасибо за рецепт👍, обязательно сделаю😊

[@SlavaSmok]

Здравствуйте,не за что

[@СВЕТЛАНААСТОРИЯ]

Оооо ну наконец то , Вячеслав Валентинович спасибо за отличный вариант этой рыбки 👍🤝

[@SlavaSmok]

Привет,спасибо🤝

[@ОльгаБородина-ф4я]

Спасибо🎉

[@СергейАксенов-к4я]

Привет Слава отличный рецепт такого соуса у нас нет попробую кирияки минтай и навагу что лучше получится попробуем

[@SlavaSmok]

Здравствуйте,да тирияки пойдёт и для минтая и для наваги!

[@СергейХрапов-т2й]

Привет Слава как всегда всё чётко удачи

[@SlavaSmok]

Здравствуйте,спасибо

[@василиймитрофанов-л6у]

Дешево и сердито но вкусно!!!👍👍👍

[@SlavaSmok]

Здравствуйте,под пиво само то!

[@denis99700]

Суши с сушеной рыбой?

[@SlavaSmok]

Не понял?

[@ВитяСамков]

Слава здравствуйте,хочу поблагодарить вас за подсказку,что гусей можно оттеплением как курицу зделать в маските, всё получилось хорошо, Рахмет из Казахстана

[@SlavaSmok]

Здравствуйте,не за что

[@badalandabad5]

Если при засолке сделать 50/50 поваренная и натриевая соль , увеличится ли срок хранения продукта? Хочу сделать на всю зиму и упаковать в вакууме. Хранить собираюсь не в холодильнике, но при температуре 4-8°С

[@SlavaSmok]

Здравствуйте, при производстве рыбной продукции любые нитриты и нитраты запрещены!!! используются консерванты бензоат или сорбат или они вместе-если некопчëные, также консерванты на основе ацетата натрия!

[@badalandabad5]

@@SlavaSmok спасибо

[@badalandabad5]

@@SlavaSmok вы ошиблись, ещё при СССР использовали Е250 (нитритгую соль) при после рыбы для холодного копчения

[@SlavaSmok]

Здравствуйте, поверьте мне не ошибся, в СССР использовался нитрит натрия при засолке осетровых, чтоб придать слегка розовый цвет, т. к в осетровых содержится повышеная так сказать доза миоглабина под кожей, но в последствии применение нитрита запретили, так же нитрит натрия использовался и используется в рыбных колбасах где применяется мясо животного происхождения!

[@СтаниславБеклешов]

🤝👍💯

[@SlavaSmok]

🤝

[@kubikrubik3863]

РАНЬШЕ ТАКУЮ РЫБУ ТОЛЬКО КОШКАМ БРАЛИ НО РЫБА ВКУСНАЯ

[@SlavaSmok]

Здравствуйте,это было раньше,сейчас она в любом пивняке ,и стоит за 100 грамм хорошие деньги,я имею ввиду янтарную с перцем!

[@kubikrubik3863]

@@SlavaSmok Обработка продукции +300%

[@КристинаФедорова-я4н]

Здравствуйте, скажите пожалуйста, рыбка не сильно солёная получается?

[@SlavaSmok]

Здравствуйте, если соблюсти всë как в ролике то малосольная!

[@КристинаФедорова-я4н]

@@SlavaSmok Спасибо

[@МаринаАвраменко-б7ц]

по вкусу похожа на магазинную янтарную с перцем??

[@SlavaSmok]

Здравствуйте, не похожа , а оди в один!

[@МаринаАвраменко-б7ц]

@@SlavaSmok спасибо, обязательно приготовлю

[@SlavaSmok]

Не за что

[@ДмитрийЛебедев-о2ц]

Супер, сижу пивко пью. Завтра буду тоже делать 👌

[@SlavaSmok]

Здравствуйте,спасибо!

[@ЛитусАлександр]

Не понял, как я пропустил такую вкуснятина!

[@SlavaSmok]

😁🤝

[@Den-jq8qu]

Комсомольск навсегда покинули, или временно?

[@SlavaSmok]

Привет,навсегда!

[@Den-jq8qu]

@@SlavaSmok печаль тоска

[@Константин-ъ8ь9с]

Колько чистил путассу, она вся кишит червями, так и не решился её солить и вялить, тем более,если всего 1 сутки.А рыба и вправду вкусная.

[@SlavaSmok]

Здравствуйте,значит надо брать рыбу у проверенных поставщиков,а так там анизакиды,и рыба вся выморожена в любом случае если в магазине берёте,и они безвредны как и их личинки!На морозе он быстро погибают,после разделки просто надо хорошо про́мыть рыбку и готовить не боясь !

[@АлексейГригорьев-и8ю]

Очень соленая по рецепту , соли надо в два раза меньше

[@SlavaSmok]

Вы делали, точно по рецепту? Я думаю нет раз такой вывод сделали

[@АлександрЛазуренко-п2ы]

В целом,интересный рецепт,так как он за путасу....после личного эксперрримента отпишусь;)

[@Томич70РФ]

Диффузия 🤣... Дегидратация

[@SlavaSmok]

Дегидрадация обезвоживание,а диффузия перераспределения или смешивание ,удачи вам в познаниях физических и химических свойств того или иного вещества!перераспределения воды или соли из толщи мясо диффузия,а высыхание на поверхности вода которая в следствии диффузии появилась на поверхности и есть дегидратация