Вяленая килька в дегидраторе

[@duklingking1]

Непременно повторю ваш опыт! Спасибо!

[@relaxyotdyh]

Спасио, вкусная килечка.)))

[@kubokubnews6743]

На 2 кг кильки 12 ст.л. соли. Лавровый лист и черный перец - по вкусу. Также рекомендуем добавить 1 чайн.л. сахара. При хранении вакуумной упаковки в морозильной камере - срок хранения 12 мес.

[@mioaran1131]

👍💯

[@user-dg1bg9cj3q]

Здравствуйте, скажите пожалуйста, правильно понимаю, что к соли вы добавили лавровый лист и кориандр?

[@kubokubnews6743]

Добрый день! Специи: лавровый лист, черный перец.

[@user-zq8kd7fi4h]

А сколько по весу получается готовой кильки? Сырая-2кг

[@kubokubnews6743]

С 2 кг сырой кильки получается примерно от 0,8 кг до 1 кг готовой, в зависимости от жирности кильки.

[@user-hp2gg1uz1x]

Это не вяленая килька, а сушёная. Но идея мне понравилась. Спасибо!

[@igorraish7316]

Добрый день так при какой температуре вялить(сушить)?

[@kubokubnews6743]

30-40 градусов

[@user-db2it6bc5b]

@@kubokubnews6743 так надо бошки поотрывать и распотрошить и лучше распластать , не распластанная 7-8 часов а распластанная 6, и с вашей сушилкой чудо вертикальной надо постоянно поддоны менять местами в обратном порядке с верху в низ через каждые 2-3 часа и не надо 30-40 а 45-50 а то и больше ибо сушилки типа вашей врут конкретно, в вашей вообще 60-70 надо ставить. купите с горизонтальным сушением и забудете проблемы

[@user-jo4hq8ks8n]

А где купить замороженную кильку?

[@kubokubnews6743]

Не скажу за всех, но у нас в Новосибирске продается такая периодически в сети рыбных магазинов "Рыбный день"

[@user-jo2ff6ur6k]

При какой температуре сушить?

[@user-jo2ff6ur6k]

Как долго молится рыба?

[@kubokubnews6743]

30-40 градусов

[@user-jo2ff6ur6k]

Простите, опечатка, не молится, а солится.

[@kubokubnews6743]

@@user-jo2ff6ur6k солится 45 мин, перемешивая каждые 15 мин

[@irinalvovna3694]

А почему вы сушилку называете дегидратором?

[@kubokubnews6743]

Потому что электросушилка - по другому называется дегидратором

[@denyumo8175]

Правильно называет. Дегидратор перевод, обезвожевотель.

[@user-mx9zc5il2q]

Слушайте,но без термо обработки разве можно?

[@kubokubnews6743]

А что вас смущает?) Вы же едите солёную красную рыбу? В данном случае к засолке - добавлен процесс дегидрации.