Вакуумная дистилляция

Пару раз накосячил с килопаскалями-мегапаскалями, но в целом видео о вакуумной перегонке в данном случае спирта-сырца.

[@ЕнохИегуда]

Сам гоню в вакууме , технология стоющая .Продолжайте .Удачи !

[@Olegs6]

Просто и сердито! Два наблюдения, может пригодятся: 1) зажим слева на тройник (между бутылочкой и банкой) ставить нельзя, отбор прекратится, т.к. у вас одна вакум линия идет на куб через эту трубку, и она будет заблоикрована; 2) если поставить насосы последовательно, то вакуум будет выше. Это удобно тем, что куб будет быстрее нагреваться до более низкой температуры.

[@fomsnat]

Спасибо, согласен с вами полностью по обоим вопросам, пока это всё промежуточный вариант, (хотя он ВСЕГДА промежуточный) надо доработать. А с насосами вы вообще отлично заметили, я раньше так делал с менее производительными (и дешевыми, соотвественно) насосами, а тут что-то не допёр.

[@viacheslavbodrunov6756]

Скажите, а при постоянной работе насоса, фракции- головы,тело, хвосты, не смешиваются? Например после перегона вы спирт доводите до определённого градуса, цвет разведённого спирта не меняется?

[@fomsnat]

Нет, не смешиваются и не меняется. Всё идёт по очереди как на атмосфере

[@Василий-ь4ц]

Если калонну 2 метра паставить что будет меняться😮

[@СобакаСерая-д5у]

можете отдельное видео снять про вставку Шульмана? мало информации о нём на просторах ютуба.

[@vovavotjakov778]

есть ли какая разница между обычной перегонкой? последнее время гоню по технологии отгабриэлирования. очень доволен результатом.

[@fomsnat]

Ну, отгабриэливание тоже хорошо, но вакуум на именно дистилляции просто рулит. Сырец получается значительно лучше, скорость при первом перегоне можно сделать больше, а уж про качество на втором перегоне или создание ароматных спиртов -- тут вакуум сильно выигрывает у атмосферы. Отвечая на ваш вопрос: да, разница есть и она значительная, и она явно проще, чем эти танцы с бубном с многочисленными перегонками.

[@vovavotjakov778]

@@fomsnat спасибо

[@fomsnat]

@@vovavotjakov778 🤝

[@andreyvolkov1472]

Вакуум хорош для получения напитков мациратов джинов, так как сохраняется натуральный аромат без варёных ноток при низкой температуре испарения, на этом все преимущества заканчиваются. Закипает при низкой температуре но на парообразование затрачивается энергии столько же, на электроэнергии не сэкономиш, на охлаждение воды потратишь больше так как плотность паров меньше и температура конденсации пара ниже. И методика отгабриэливания при рассмотрении с точки зрения испарения азеотропов бесполезная вещь.

[@Вильскийвинокур]

Здравствуйте. Я меня такой же насос, откачивает до 14-16 остаточного. Стоит ли мне второй покупать, если оба последовательно подключить, получиться ли более глубокий вакуум и какой? Спасибо за будущий эксперимент

[@fomsnat]

Думаю, если последовательно соединить, то да, но сам пока так не пробовал. Как попробую, напишу вам

[@Вильскийвинокур]

@@fomsnat жду

[@Вильскийвинокур]

До сих пор нет ответа

[@ВасилийКолесников-л9ы]

Компрессор от холодильника неубеваемые 😅

[@РустамДавыдов-х8и]

Как продукт получается? Как с классической колонны или как с простого аппарата с привкусом дрожжей?

[@fomsnat]

За привкус дрожжей ничего не знаю, тут надо по Браге смотреть. Продукт получается гораздо мягче, однако на сахарной Браге особого смысла в первом перегоне не много. А вот всякие фруктовые однозначно лучше.

[@РустамДавыдов-х8и]

@@fomsnat так получается что вы делаете только один перегон?!если да то получается однозначно классический вкус с дрожжевым ароматом.

[@fomsnat]

@@РустамДавыдов-х8и я не могу понять про "дрожжевой аромат". У всех браг аромат разный в зависимости от сырья. Перегона делаю два, как правило, в зависимости опять же от сырья.

[@РустамДавыдов-х8и]

@@fomsnat я вас понял...

[@АнатолийДербенев-ж8ы]

Думаю тоже на вакуум перейти. Вопрос- какая толщина стенок Вашего бака и какой объем?

[@fomsnat]

1 мм и 50 литров, но крышка 3 мм- это важно, потому что схлопывается именно крышка!

[@АнатолийДербенев-ж8ы]

У меня Люкссталь 8. Крышка купольная толстая стенка бака кажется 1 мм. Надеюсь не сложится. Спасибо за ответ.

[@fomsnat]

@@АнатолийДербенев-ж8ы если крышка купольная, наверное, не должна. Пожалуйста

[@BabarAdmin]

Только это дистилляция при пониженном давлении, тут до вакуума далеко, у вас просто оборудование не выдержит. Я в свое время тоже баловался, только крышку куба поменял на конусообразную, потому что обычная деформировалась под атмосферным давлением :) Пришел к итоговому выводу, что такого рода дистилляция просто ускоряет отбор. Голов на колонне отбирается ровно столько же, сколько и при обычной перегонке. И еще бывает очень неприятный эффект взрывного кипения.

[@fomsnat]

Ну, конечно, до абсолютного вакуума далеко, согласен, но перигон идет в районе 50 градусов по Цельсию, этого вполне достаточно, я считаю, чтобы достичь именно идеи самой вакуумной перигонки -- чтобы перигонять при пониженной температуре, чтобы брага не перегревалась. Про головы, вроде их меньше. С взрывным кипением сталкивался, но у меня тут есть свои мысли.

[@andreyvolkov1472]

Метод Габриэля это лажа пришедшая с форума хоумдистиоер основанная на том что азеотропы в самогоне разной крепости кипят при разных температурах. Три, четыре перегона якобы фракций ничего не дадут кроме укрепления , для нормального разделения требуется минимум 30 ТТ. А суть " вакуума" в том что при пониженном давлении температура кипения понижается и все процессы протекают при низких температурах это актуально для получения напитков, так как сохраняются исходные ароматы, замедляются процессы окисления. Получаются вкусные напитки. На этом пожалуй все плюсы заканчиваются. При снижении давления содержание этилового спирта в точке азеотропа приблизится к 96%. Но его качество остается прежним, тоесть очистки не получишь. Затраты энергии на испарение остаются практически неизменными от давления, энергии не сэкономить. Воды на охлаждение потратишь больше.

[@buchner8103]

в чём смысл перегонки спирта под вакуумом?

[@fomsnat]

Лучше ароматика получается

[@Andre38880]

Я гоню при температуры не выше 40! Спирт у меня уже капает с Т35 гр при 98-100кпа -не меньше(насос у меня мощный-итальянский) сам аппарат полностью титановый Всё что выше температуры 40гр считаю уже некачественным продуктом так как свыше 40гр оболочки дрожжей начинают погибать и в предсмертных муках они начинают выделять ядовитые споры и др гадости + начинаются их тельца разрываться в следствии сего симбиоза и появляются головы да хвосты А так я спирт у них забрал потом добавил сахар подкормку или ещё что под настроение и брожение пошло и мои дрожики работают снова и снова ) Считаю такой напиток не только питким но и лечебным . Плюсы есть и только так , а всё остальное вредит здоровью

[@fomsnat]

Я за куб боюсь больший вакуум делать. Но попробовать можно🙂

[@ЕнохИегуда]

А какая у вас производительность ?

[@netvojnie6667]

То есть у вас уже минус атмосфера почти. А что у вас за насос?

[@Дмитрий-ж2п5л]

А как это? Минус атмосфера?

[@Prorok_Rusi-UA]

​@@Дмитрий-ж2п5л 👉: -1 атм.

[@aleksbor]

ОТСТОЙ! Сейчас гнать самогон в вакууме уже херня) сейчас в тренде самогон в торсионных полях )))

[@fomsnat]

И до полей торсионных доберёмся!😁

[@aleksbor]

@@fomsnat не сомневаюсь, обязательно доберетесь) глупости нет придела..

[@fomsnat]

@@aleksbor ну вы уж, не особо уважаемый, особо не хамите. Ну не понимаете чего-то книжки там почитайте какие-нибудь умные, прежде чем херню писать.

[@aleksbor]

@@fomsnat клал я на ваше уважение. вам самому нужно книжки почитать, поумнеть и не всяки разные. конкретные химия физика) Самогон в вакууме смеялся до слез)

[@АлександрСеменюк-п1л]

​@@aleksbor что за дикая агрессия? каждый дрочит как хочит

[@Sttqo]

Может всё нормально, кросы причём?

[@fomsnat]

Кроссы ни при чём, в них по улице хожу😎

[@user-bn3ge9bn3]

Головушку не пробовал помыть😂😂😂😂

[@aleksbor]

Видос как собрать из говна и веток самогонный аппарат и при этом пахнуть ананасом)) нобелевская у вас в кармане.

[@ottopyr3091]

Перегонка не под вакуумом, а при давлении менее атмосферного

[@fomsnat]

Всё я правильно написал. Вакуум бывает разный, покурите хотя бы Википедию

[@ДимаИльюшенко-щ1н]

Если брага сахарная, то вакуум - абсолютно бесполезная затея. Он работает отлично на фрукте и зерне

[@Moldovan2023]

Вот как раз на оборот! Спирт сырец получаемый при вакуумной перегонки любой браги получается во много раз чище, чем при любой атмосферной перегонки. Брага здесь не варится! А если не варится, значит голов и всяких какашек на много меньше. К примеру, если провести ректификацию 30 литров вакуумного спирта сырца то, голов мы получим 50-80 мл. Когда при атмосферном тех же 30 литров сырца надо будет отбирать минимум 800- 1000 мл. голов. Сечешь разницу? А если выгнать сахарную брагу под вакуум на пяти тарельчатой колонны, то на выходе получаем однопроходный готовый продукт. Я уже прошел через всякие методы перегонки, в том числе габриэля и бражные колонны. Мой вывод, лучше вакуума может быть только вакуум!

[@ДимаИльюшенко-щ1н]

@@Moldovan2023 даже не вижу смысла как то комментировать, вода мокрая, прикинь?

[@МитрофанМартынов-я2г]

Да ... вакуумный спиртогон проще чем вакуумный эфирогон из растений !!! П.С. Самое сложное это сделать , или купить инструменты , для сбора эфира и гидролата под вакуумом ! А всё остальное оборудование продаётся ( куб , парогенератор , охладитель , вакуумник ).

[@АндрейКучин-й7ю]

Условия для перегона не ахти какие.

[@fomsnat]

В смысле, что не между мраморных колонн гоню? Ну, тогда я с вами согласен.

[@reclu2917]

​@@fomsnat крана с водой проточной нет. Я тут придумал замараживать змеевик во льду, в пластиковой 6 л бутылке) Потом этот кусок льда кладется в ведро, подключается к вакууму и гонится через него. Нужна морозильная камера и змеевик)

[@fomsnat]

@@reclu2917 А зачем? Я вообще не могу понять эти танцы с замораживанием, холодильниками для пива и всего такого. Ну, идет у меня даже теплый дистиллят и пусть себе идет. Спирты, главное, не проскакивают. И температуры воды в 20 градусов мне вполне хватает. Хотя, может, у меня вакуум не такой глубокий, хз.

[@reclu2917]

@@fomsnat вообще мороз очищает, как я понял в вакууме нужна более сильная разница в температурах, а вода в бочке быстро нагревается, ножно доливать туда холодной - тоже беготня получается)

[@fomsnat]

@@reclu2917 Не знаю, что там очищает мороз. На вакууме у меня была раньше проблемка, из-за высокой скорости пара (который не просто испаряется, но еще и насосом тянется) он не успевает сконденсироваться, а если конденсируется, не успевает остыть. На предыдущем аппарате, который на атмосфере мог утилизировать 3 Квт., дистиллят шел очень горячий даже на 1 Квт. под вакуумом. Градусов под 60 шел. Тогда да, приходилось добавлять охлаждения. Но это новый аппарат, который и 10 Квт. на атмосфере утилизирует, он элементарно работает с вакуумом, даже если вода градусов 30. Дистиллят тогда идет градусов 40 -- 45. Опять же на моем вакууме, по моей схеме, если был бы сильнее вакуум, может быть, потребовалось бы и охлаждение мощней. И, повторюсь, я не вижу проблемы, если дистиллят идет 40, 50 да и даже 60 градусов. Ну, нагрелся он, потом остыл, делов-то.

[@akuladotson4832]

Представляю какие шаманские танцы с бубном вокруг этой лепнины.

[@fomsnat]

Да нет, особых танцев нет. Есть чуть-чуть, но не больше,чем при любой перегонке.

[@АлексейРылов-ф9ч]

@@fomsnat Это занятие для души, каждая перегонка как эксперимент который помогает что-то понять и впоследствии улучшить, шаманские танцы и лепнина для диванных экспертов и ленивых рукожопов. Вполне рабочий вариант и в отличие от продажных комплектов не бьет по карману. Наверняка у вас есть идеи по улучшению технологии и оборудования. Снимаю шляпу👍

[@fomsnat]

@@АлексейРылов-ф9ч Спасибо. Улучшаюсь я потихоньку, да, просто пока не снимал, но скоро буду.