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Conosciamo alcune esperienze biologiche della destra Adige partendo dalla frazione di Lenzima nel comune di Isera con l'Azienda Agricola La Terra e il Sole. Saliamo poi a Patone con i trasformati di Bio Debiasi e chiudiamo con l'autorevole punto di vista di Sergio Valentini, presidente Slow Food del Trentino Alto Adige.