Caponata di Melanzane, una tradizione di famiglia.

Caponata di Melanzane. Una tradizione di famiglia con un tocco finale innovativo.
Ingredienti: 1 chilo di melanzane, 200 gr di sedano, 300 gr di cipolla rossa di tropea, 150 gr di olive verdi denocciolate, 60 gr di capperi, 50 gr di mandorle pelate e tostate, 3 pomodori di media grandezza, 400 gr di salsa di pomodoro, 100 grammi di aceto bianco, 50 gr di zucchero, una manciata di basilico, olio di arachide per la frittura e un mestolo di olio EVO, sale e pepe qb.
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[@annamarialavagnino3462]

Brava signora Palma quante buone ricette.grazie.io le provo quasi tutte

[@angelicacarcasregnaud8727]

Vorrei rispondere a chi ha scritto che il suo trucco è eccessivo.....non è vero assolutamente, io la trovo bellissima signora, continui a tenersi in forma e ad amarsi. Di nuovo, brava e bella

[@Valterscarfia]

Grazie. Anch’io sono convinto che la cura di sé aiuti a vivere più a lungo e sicuramente aiuta ad amarsi e anche a amarsi un pochino di più fa stare meglio.

[@rosavetrano9871]

@@angelicacarcasregnaud8727 dire bellissima mi pare un po esagerata

[@FrancescaPalermo-sj5je]

​@@Valterscarfial GT se se sec❤ uno

[@sofiataddeo5833]

😂Proverò a seguire la sua ricetta. È lungo il procedimento.... ma senz'altro farà leccare le labbra per la bontà.

[@musetta273]

Brava Signora ! Mi piace l'idea di friggere senza far affogare nell olio non solo per il risparmio della spesa, ma soprattutto per il guadagno di salute !!! Che ricetta ! Certo ci vuole una montagna di pazienza e una buona dimestichezza in cucina . Mi sembra che la Signora sia molto pratica in cucina, chissà che ricettine gustose per la famiglia ! Avere una scorta di questo ben di Dio in inverno ...altro che prodotti industriali !!!

[@beatricetorregrossa1252]

Nn fa l'avrò dolce nella caponata?io sin da bambina ho sempre visto aggiungere un po di zucchero 😮

[@albacartolaro90]

Signora Palma sempre super brava, esaustiva, ben spiegato, questa scuola di cucina, ho apprezzato il suo metodo relativo alla Cottura delle melanzane. Grazie per condividere le sue squisite e interessanti ricette. Un caro saluto a Lei e alla sua figliola.

[@Taking_Back_Thyme]

I enjoyed watching and see that you have excellent cooking skills. Brava. I especially love your pearls. I will make caponata and preserve in Bain Marie as you did. Grazie Mille. ❤️ from USA

[@giuliagrimaldi9788]

Grazie Palma in questo periodo no ho trovato il tempo x seguirvi Come avrei voluto purtroppo mio marito ha preso il fuoco di sant' Antonio Dietro alla schiena e sul fianco e sulla pancia . Non lo auguro a nessuno ora in via di guarigione no completamente.... Voi siete sempre bravissimi complimenti x la caponata grazie Un carissimo abbraccio 🤗

[@Valterscarfia]

Grazie mille comunque, anche noi abbiamo avuto una serie di vicissitudini che ci ha fatto rallentare. Più che altro io ma speriamo di riprendermi presto.

[@francorinaldi6447]

Da siciliano e precisamente di Palermo,mi congratulo con la signora per l'ottima preparazione 👍

[@rosavetrano9871]

Ma veramente a palermo nn si fa cosi..pure io sn Palermitana e le melanzane nn devono essere queste viola che noi chiamiamo Tunisine..e poi mica si fanno Arrostite..

[@francorinaldi6447]

@@rosavetrano9871 lo so perfettamente come si fa la caponata e quale melanzane usiamo

[@rosavetrano9871]

@@francorinaldi6447 e quindi?

[@francorinaldi6447]

@@rosavetrano9871 E quindi cosa? Ho apprezzato la il metodo della signora. È forse un reato?

[@mariacolonna725]

Unica youtuber che spiega veramente bene, brava Palma❤

[@rosariacerruto3021]

Mi sembra molto brava per questo lavoro. 15:41

[@Taking_Back_Thyme]

Mi ricordi mia nonna. Sto facendo caponata con te mentre guardo il tuo video. Grazie mille❤

[@caterinaguida3941]

Buongiorno a voi complimenti 👍 signora palma per quanta dedizione e bravura abbia nel preparare le sue deliziose ricette grazie davvero per questi consigli salutari le melanzane con pochissimo olio la farò passo passo.... che dirle ottima chef 😊😊😊🎉🎉🎉🎉

[@milvaliverani4470]

Stupenda ricetta!! Melanzane NON FRITTE!!!❤❤❤

[@CarlaAngelaLegramandi]

sei molto brava

[@irmagaggio9430]

Bravissima sig Palma, la sua caponata è favolosa ..... la farò così anch'io. Grazie

[@pierafarneti9363]

Complimemti signora Palma! E' un.lsvoro un po lunghetto ma il.risultato è sicuramente eccellente .la farò, grazie dei suoi insegnamenti e buon proseguimento di estate s lei e famiglia.🤝👏👏👋

[@mariumortellaro119]

Signora Palma,il procedimento e' lungo,ma ne vale la pena,sono buonissime,lei una cuoca perfetta,grazie👍👏👋😘

[@rosaspina4591]

Complimenti sig.Palma.E' sempre bravissima e attuale!

[@antonellamenegatti9158]

Super like 👍🙋😘

[@magdafortunato8455]

E si e une preparazione lunga....ma buonissima ! Grazie per tutti questi truchetti che non connoscevo...signera Palma e bravissima😊 Se e trop lungo si compano un vaseto😂 Grazie dal Belgio

[@virgiliafamularo2745]

Bellissima ricetta grazie ❤ kissss 💋

[@silviagalasso7231]

Palma ❤❤❤

[@patriziacinquini5062]

Sempre bravissima signora palma 😘

[@emanuelagualdi6790]

Gentilissimi, il sedano a bollire in padella era quello già precedentemente sbollentato?

[@mariaelisabettamarinai1668]

Che bellissima ricetta: brave!!

[@paolosolari3484]

Brava complimenti

[@silviapolese6658]

🙂😍🤗

[@lucianabaldo1359]

Brava brava questa ricetta mi piace . Posso. Fare le lasagne al forno con melanzane 🍆 grazie luciana Bz ❤ ❤❤

[@gennarospasiano6229]

Gentile signora Palma io ne avrei fatto avanzare di più 😜😜

[@mariaritavarricchio7274]

Ecco, ce l'ho fatta! Dal vivo!

[@katiakatia4749]

🔝

[@lucianabaldo1359]

Non metti i peperoni palma grazie palma ❤❤❤

[@NataliaBejanaru-cz9dc]

Nu avere un cucheio fi Lenovo? Seri bravisima

[@guadalupecarreno535]

Se ve deliciosa

[@AngelaLai-k7o]

❤❤❤❤

[@beatricetorregrossa1252]

E lo zucchero dov'è?

[@michelegiamporcaro7520]

Le mandorle tostate ci stanno come il cavolo a merenda nella vera caponata siciliana

[@francescadegregorio8962]

Brava senza olio brava

[@luiginageremia971]

Ma non devono essere coperti con la,acqua i vasi,i coperchi sono nuovi

[@francascarfia4569]

Si i barattoli sono sotto l’acqua. L’acqua li supera di qualche centimetro. Usiamo sempre tappi nuovi.

[@luiginageremia971]

@@francascarfia4569 grazie franca,io ho fatto con la conserva di pomodoro i coperchi erano un po' fuori perché la pentola non era molto alta,conclusa la bollitura i coperchi facevano clic,non si sono sigillati . Comuncue brava la mamma fa tante cose buone e io ne copio tante💙💙💙ciao

[@rosavetrano9871]

Ma nn si fa con queste viola..

[@beatricetorregrossa1252]

Neanch'io metto le mandorle,questa mi è nuova😂ma di dov'è la signora?

[@rosavetrano9871]

Le mandorle nn ci vanno..lei nn e di palermo..

[@Valterscarfia]

Mia mamma non è di Palermo e soprattutto a 94 anni e fa le ricette in casa quasi senza guardare le composizioni. Alcune ricette, magari non di Palermo, della caponata sono fatte con le mandorle.

[@rosavetrano9871]

@@Valterscarfia in alcuni paesi della Sicilia la fanno con mandorle..oppure mettono i peperoni..a Palermo no!

[@Valterscarfia]

@@rosavetrano9871 la mia mamma è di Catania. Può essere che lì le mandorle le mettano. Tra l’altro anche lei mi dice che effettivamente quelle melanzane e poteva anche evitare di metterle ma anche in quel momento le aveva a casa. Mia mamma non segue molto le ricette dei cuochi o quantomeno quelle accreditate come tali.

[@salvatorerandazzo7060]

Un po eccessivo il trucco alla sua eta....in quanto alla cucina complimenti ..