Варю Хугарден.История легенды.

[@ЮрийКейсов]

Очень вкусное пиво,правда я манную крупу добавлял.Палец вверх как всегда! 😋😋😋🍺🍺🍺И удачных варок всем.

[@АндрейФимин-ъ6щ]

Юрий а рецепт есть ?

[@ЮрийКейсов]

@@АндрейФимин-ъ6щ ХУГАРДЕН 1. Солод Пилзнер-4кг. 2.Солод Пшеница -2кг. 3.Пшеница несоложенка с магазина- 1кг. 4.МАНКА -0.5кг 5.Овсяные Хлопья-0.5кг. 6.Цедра Апельсина 20гр за 5 мин до конца варки. 7.Кориандр 12гр за 5 мин до конца варки. 8.Хмель Жатецкий 20гр за 60 мин до конца варки. 9.Хмель Жатецкий 10гр за 10 мин до конца варки. ДРОЖЖИ пшеничные - WB-06 11гр. паузы: 54С-20мин 64С-66С-60мин 72С-73С-30мин 78С-МЭШ АУТ-5-10мин Брожение 7 дней КАРБОНИЗАЦИЯ 7 дней ПЕРЕД УПОТРЕБЛЕНИЕМ ОХЛАДИТЬ 2 ДНЯ ПРИ ТЕМПЕРАТУРАХ +2 +10.

[@АндрейФимин-ъ6щ]

@@ЮрийКейсов Юрий приветствую . Юр контакты есть твои ?

[@ЭдуардАндреев-и4и]

Блин пиво это хорошо но создай ролики просто истории бармена пожалуйста тебя так приятно слушать прям душа успокаевается еще атмосфера барной стойки ламповая такая и музыка релакс.

[@BodreevShow]

Надо подумать над этим вопросом,и чего нибудь сгенерировать)

[@ЭдуардАндреев-и4и]

@@BodreevShow подумай я про рижское с интересом посмотрел, а про хугарден прям вообще зашло я не пивовар случайно зашёл, но истории смотрел бы)) если нет то хотябы буду ждать варки с историями о сорте и производителе. И ссылочку на донат оставляй на поддержку канала хотел закинуть за истории🤝

[@KOLLIMAR100]

Ролики огонь, продолжай в том же духе, вот сегодня разлил Жигулевское из зернового набора, попробовал пару глотков, по сравнению с экстрактом, просто космос, следующие после сборки пивоварни попробую сложней))))

[@ГеннадийПяточкин]

Круто что истории интересные рассказываешь👍👍

[@BodreevShow]

Спасибо)

[@user-Aleksey1988]

Вот за такие варки, однозначно лайк!!! Привет из Пензы!

[@BodreevShow]

Спасибо! Большой привет из Заречного)

[@ВасилийХрущёв-ц7д]

Красота, на 25:23 кипящее сусло похоже на треки радиактивных частиц в камере Вильсона..

[@АлексейКуркин-т2х]

Андрей, давай еще таких рецептов, лучший контент! Пиво с историей и варить приятней, а уж пить - так вообще амброзия!

[@BodreevShow]

Согласен,вообще любое пиво должно быть с историей

[@РамильФатхуллин-з2к]

Спасибо за классное видео. Всё познавательно, и снято с душой.👍

[@BodreevShow]

Спасибо)

[@ivan.mariasov]

Как всегда, интересное видео. Так держать.

[@OliMiroshnyk]

Сегодня пробую в первый раз. Посмотрим что получится. Спасибо за наставления :) Хотелось бы еще научиться варить что-то на подобие Mönchshof Kellerbier.

[@BodreevShow]

Монхоф давно хочу попробовать, но пока в магазинах не видел, как попробую, обязательно и рецепт сотворю)

[@OliMiroshnyk]

@@BodreevShow мое любимое пиво. Буду ждать 😊

[@Evgeniy1411]

Это было интересно!

[@АндрейЛядов-о4щ]

ковер в зачет, эх туда бы обратно в детство хоть на денек

[@ВадимКоновалов-ж2ю]

Ковёр на стене, прямо СССР!!!

[@TheAqua12333]

Спасибо. А нет ли обзора этой пивоварни? Выглядит достойно и технологично.

[@Casper_Di]

Приветствую! Сколько по итогу пива получается?

[@ВладимирЦ-й7х]

Ждём следующие видео!))

[@jameswebb4293]

Хороший контент.

[@АлексейШведов-ь2н]

1. Дезинфекция. 10 литров 37 процентной перикиси продаются в любом магазе для бассейнов. Ценаоколо 1100 за 10 литров. Для наших дел разбавляем по параметрам и хватит на долго. Аптека оч дорого. Если в городе нет магаза для бассейнов, авито поможет отыскать самый ближайший путь. 2. Фильтрация. Если пшеничка, то полюбэ вкидываем рисовую лузгу. Копеешная тема, но в фильтрации без вариантов прекрасна) 3. Дрожжи. Ты самвй анархист по рассыпанию дрожжей... благодаря тебе мир узнал о том что понт аристократичного рассыпания дрожжей - это токолько понт) ПС. Просто добрые советы по ходу прохождения видео. Аффтор молоток)

[@BodreevShow]

Спасибо за советы,буду вносить коррективы)

[@АлексейШведов-ь2н]

Лайк уже на эпилоге-эпике. Эпичном эпилоге... ну вобщем я знаю что буду делать в бижайшие 30 минут ПС. 2 апельсина выглядели вызывающе между булок солода)

[@KOLLIMAR100]

Крутой видос, круто былобы рецепт сюда добавить))

[@АндрейФимин-ъ6щ]

Рецепта к сожалению нет

[@КонстантинДьячков-у2м]

Андрей, а сейчас саноф работает, или отказался?

[@alekcalekc5823]

Приветствую. Подскажи что за приблуда такая интересная с температурой. И что за оборудование

[@BodreevShow]

Вот видео об этом kzbin.info/www/bejne/nJ3WfIWYZd-teck

[@АлексейБуринский-з8я]

День добрый,а можно скриншот вашего списка (рецепта)? Заранее спасибо!🍺

[@dimanjch]

Покупал хугарден неделю назад . Сравнивал с Бланш Дэ Луш который варил. Ибо ингредиенты почти одинаковые. Дэ Луш лучше без сомнений. Не понравилась в хугардане сладковатость. Зачем то они туда сироп добавляют.

[@jconnar]

давай рецепт бланша де луш

[@jconnar]

Варка пива Бланш Де Луш... Лучшее по версии сайта беер.вф он?

[@dimanjch]

@@jconnar да он. Только раньше в рецепте была несоложеная пшеница, а сейчас рецепт перезалили и уже указан пшеничный солод. Я делал оба варианта сразу, с несоложенкой понравилось больше и мне и тем кого угощал

[@Todd_O_SOP_3465]

Вообщем, как всегда, если хочешь чего то хорошего, сделай этом сам!

[@АлексейМартин-я9ю]

Очень крутая варка, в принципе по варке ничего нового, но вот история это прям супер!!! А ты из какого региона?

[@BodreevShow]

Спасибо,я из Пензы.

[@dimanjch]

Скорее всего цедра будет еле уловима, уж больно мало на какой объем. Я вносил около 100грамм на 35л вроде. А на второй варке вышло около 120-130гр не помню. Оказалось лучше

[@BodreevShow]

Да вот приходится экспериментально до всего доходить,рецептов хугарден много перелопатил,везде разные дозы,решил на первый раз поосторожней с цедрой.

[@Всякоразно-ф2г]

привет, а подскажи, у тебя насос работает во время нагрева только? может его имеет смысл к термоконтролеру подключить, когда тэн включается, чтобы и насос насасывал

[@BodreevShow]

Насос должен по идее постоянно работать, эта варка была моим первым опытом варки с насосом, поэтому я его отключал во время пауз

[@Всякоразно-ф2г]

@@BodreevShow и как по опыту, стиралочный не перегревается, если его на весь цикл запускать? как знал, не выкинул, когда стиралка сгорела

[@ДенисМитусов-ы3ш]

Я 2 гр дрожжей на эту белую бадью кладу, но перед внесение в бак, я их разбраживаю пару часов в декстрозе 100 мл воды и пару чайных ложек декстрозы, заводятся товарищи на ура и забраживают сусло в течении 2х часов

[@BodreevShow]

Надо тоже уже начинать дрожжи экономить)

[@alexsushkov1392]

@@BodreevShow я заметил что когда бродишь на дрожжах второй-третий раз (в смысле бу))) то пиво гораздо вкуснее выходит и брожение очень активное

[@Arkiniy]

Надо было рисовой лузги добавлять. Фильтрация быстрее бы была

[@BodreevShow]

Спасибо,возьму на вооружение)

[@svareff]

У гас лузгу не найдешь

[@МаксимГундяк-я3ю]

А який хміль добавляти?

[@ДенисМитусов-ы3ш]

Привет Бро!!!

[@pavlikstav]

Не сомневаюсь,что получится не плохое пиво, но это будет точно не Хугарден. Описание стиля все-таки читать надо. Солод пшеничный для вайцена, для вита ТОЛЬКО несоложеная пшеница. Цедры 100гр. оч. мало сушеной, а свежей - так совсем не о чем. За толченый кориандр - респект, так и должно быть. Ароматный хмель на горечь - пустая трата денег и отсутствие должного эффекта. Удачных варок.

[@BodreevShow]

Спасибо,в следующий раз учту все свои ошибки)

[@dimanjch]

Как же я хочу Бланш Дэ Мазай сварить, но ни где нет точного рецепта. Щас вот бахнул его пока смотрел твой видос и опять загорелся...

[@ДмитрийТищенко-ю3л]

Да пиво обалденное.

[@BodreevShow]

Согласен,мне оно тоже понравилось!

[@vladislavvladimirovich776]

Случайно не с Ульяновска?

[@BodreevShow]

Нет,из Пензы.

[@vladislavvladimirovich776]

@@BodreevShow близко

[@Gennadiy687]

Скинь ссылку на блок пожалуйста

[@BodreevShow]

Автоматика? Вот ali.ski/NUYzJ8

[@sergejschmidtgall3632]

Как такой хмель может дать горечь?

[@евгенийГлазков-у9у]

и как работает друг

[@АлексейШубин-ф5п]

не пробовали еще пиво.??? А то думаю сварить по вашему рецепту

[@BodreevShow]

Вот как раз сейчас пробую)Могу сказать что цедры надо добавлять раза в два больше.

[@АлексейШубин-ф5п]

@@BodreevShow на 6 кг засыпи( 25 литров пива) сколько цедры и кориандра по вашему мнению вносить мне ?

[@BodreevShow]

12 грамм кориандра и цедры грамм 70-80

[@АлексейШубин-ф5п]

@@BodreevShow спасибо

[@АлексейШубин-ф5п]

@@BodreevShow привет! Такой вопрос, завтра варка хугарден. Вес цедры апельсина имеется ввиду сухой или свежей? А то боюсь накосячить. От 4 апельсинов получилось почти 120 гр цедры ( без мякоти). Это много, но если она высохнет то вес изменится в меньшую сторону. Как быть!?? Спасибо

[@Саша-о7ж2г]

Цедру с кариандром наверное на сухое надо было добавить?

[@BodreevShow]

Есть и такие варианты,попробую в следующий раз так)

[@Slava7302]

Бункер у вас дешёвый, а если где-то выписывать он дорогой от 2 т.р.

[@vadimsofiya_life5005]

А что за устройство?

[@BodreevShow]

Sonoff, у меня на канале есть видео про него kzbin.info/www/bejne/nJ3WfIWYZd-teck

[@jconnar]

Кто скажет цедру надо сушить???

[@dimanjch]

Нет не надо

[@vitvoralovo]

Надо обязательно, хотя бы просто подсушивать в духовке с приоткрытой дверцей, уйдет ненужная горечь, останется только аромат

[@User-k1u9h]

Когда уже видео с дачи будет? Давай зимние шашлыки!

[@BodreevShow]

Видео с дачи уже на монтажном столе,так что скоро)

[@user-cm3po5mo3b]

Ыыыы