Варим настоящее зерновое пиво!! 35 рублей за Литр!!

[@FomaMendeleev]

Друзья, подписывать на канал и смотрите более свежие видео!!!! И вы найдете много ответов на свои вопросы!!! На вопросы отвечаю в директе инстаграм. Тут комментарии и они для комментариев!!

[@КириллМоскалев-п8л]

Добрый день, готовлюсь к своей первой варке соответственно пытаюсь рассчитать количество ингредиентов. Скажите пожалуйста, сильно ли пенится пиво при брожении? если вместо 20 л поставить 25 или 30 литров в этом ведерке(оно на 32-33 литра) пиво убежит? Или это зависит от дрожжей собираюсь работать по вашей рекомендации с ферментис

[@евгенийголовко-ю8т]

добрый день. как у вас реализована фильтр система? спасибо.

[@БорисКолач-ц2ц]

@@евгенийголовко-ю8т В предидущем видео подробно показано всё устройство сусловарни.

[@евгенийголовко-ю8т]

@@БорисКолач-ц2ц спасибо

[@АртурПирожков-т6ж5у]

А где дегустация того что получилось? Не нашел такую видюху.

[@СергейЧепрасов-б5ж]

Раньше я думал, что пиво, это вода со вкусом пива. Когда решил сам сварить пиво, вник в тонкости технологии, понял, что пивоварение, это искусство равное архитектуре, живописи и музыке. Если все стихи и музыка написаны, то пивоварение, это непочатый край для творчества. И среди пивоваров есть гении создающие шедевры. Есть и те, которые имеют талант в точности повторить рецепты гениев.

[@alexandrpavlov9044]

Константин спасибо за рецепт. Третий день наслаждаюсь этим пивом. Моя первая варка, очень вкусно

[@СергейБабушко]

Хорошая помощница, а это половина успеха в любом добром деле! Удачи и спасибо за видео.

[@NJmist]

Спасибо, сварил, попробовал двухнедельное после розлива, потрясающе вкусно. Я даже не ожидал.

[@edmix69]

Спасибо Константин за то что решились на создание своего канала! Подписка с колокольчиком нажата. Ждем новых и интересных рассказов о вашем опыте работы на ниве винокуренья и пивоваренния.

[@АндрейП-в4к]

Только сегодня успел посмотреть. Очень классно и просто всё. Привлечение жены в качестве технолога приветствуется. С нетерпением жду продолжения. Лайк.

[@АлександрТолстяк-и6о]

Ребята,большое спасибо за рецепт,однопаузную затирку искал как бы давно,в основном вокруг да около,а у вас всё ясно и подробно,лайк и подписка.И ещё,я хочу делать свой солод,если есть такой опыт - поделитесь.

[@АлексВшистко]

Всё без лишних слов, быстро и просто! Спасибо!

[@СергейГоворющенко-в6э]

Спасибо большое...обалденно просто .доступно🤝

[@юрийколокольцев-ц4ы]

здравствуйте Константин, вчера сварил пиво по вашему видео, сбраживать поставил в пивную кегу 30л. из точки пиво в разлив.... темп.25С пена примерно 7см. всё бродит, всё супер.... это моя первая варка.спасибо.удачи каналу))))))

[@leshakazah4538]

Давно искал такой канал. Спасибо! Удачи, лайк!

[@vyacheslavrodin6506]

Спасибо, мил человек, благодаря Вам сварил сегодня по Вашему видео, поставил на брожение, дай бог Вам здоровья, не зависимо от того какой результат получиться.

[@FomaMendeleev]

Все получится!! Спасибо

[@ТатьянаКудряшова-ф9б]

Скажите, какого брожения у них дрлжжи- низового или верх?

[@АлексейСоколов-д8й]

Татьяна Кудряшова , это элевые дрожжи... верховые

[@Pashgun-ew5rm8zb9c]

Ну и как получилось, понравилось ?

[@vyacheslavrodin6506]

@@Pashgun-ew5rm8zb9c Получился эль плотный достаточно вкусный , но если сварить крепкий спишь богатырским сном не разбудить, сейчас не пью совсем и не варю.

[@Dmitri_Vladimirovich...]

20 дней прошло как убрал с карбонизации в холод. К этому моменту из 19 литров осталось 3😆. Но эти 3 стали ещё вкуснее. Автору респект. Рецепт такой простой и такой вкусный. Уже все друзья и родственники оценили 👍

[@Anatolii007]

Это первое пиво?

[@Dmitri_Vladimirovich...]

@@Anatolii007 нет, на тот момент это была 2-я варка.

[@Anatolii007]

@@Dmitri_Vladimirovich... сейчас на какой стадии? Я просто,только начинающий пивовар. Из концентрата буду ставить своя кружка

[@Dmitri_Vladimirovich...]

@@Anatolii007 сейчас не варю и не пью 😁

[@alexche9128]

Спасибо тебе, добрый человек)) Все просто, без приблуд всяких модных качественно в кустарных условиях! Буду пробовать)

[@kitfort6538]

охренеть! жена поехала купила солода,дрожжей и хмеля! да вам такую жену надо на руках носить!

[@isamogon]

Только вот в накладной имя не жены.... а так все совпадает со словами свистуна.

[@imanuilgermonovich]

Жена тоже любит прибухнуть пивка))

[@user-jt1wk5hm7q]

@@imanuilgermonovich крепкая семья бухариков

[@Drogan007]

Вангую миллион+ подписчиков каналу! Просто и без затей, простым языком о сложном, это отличный подход, мне очень нравится.

[@ЧечинМаксим]

Соглашусь, как Пивной гурман когда-то...

[@СашаШироков-ъ3ъ]

хоть бы 10 тысяч набралось через год

[@slava54321]

Аха-ха миллион, 15 тысяч за год и это явный финиш, не хотите? То что кому-то одному интересно, не значит что это будет интересно миллионам, тем более когда тысяча подобных видео!

[@ВикторВиктор-л7н]

Херовая с тебя ванга.

[@o_muerte]

Три тролля,вы чё тут забыли?

[@АлександрКалинин-в8ш]

С такой помощницей можно и не только пиво варить....Красавчики

[@ТатьянаЛихобабина-г9г]

Здравствуйте Константин а дробину после можно использовать для браги для самагона?

[@ДмитрийР-к9г]

Почёт и уважуха! Без Вас наверное не решился бы на зерновое с 100500ми пауза и кварцевыми лампами! Подписка и лайк

[@МассажБаняСахалин]

Класс))Спасибо!!!Попробую сварить первое 🍺

[@Anatolii007]

И вот спустя столько лет,как было сделано это пиво. Что можно сказать, на пивоварне вкуснее или и это очень вкусно. Только начинаю готовить домашние пиво,пока из концентрата.

[@yroslava9645]

Добрый день во время осахаривания пива, 9:21 с этого момента , когда вы закрыли сусло крышкой, у вас огонь отключен или включен медленный чтобы поддерживать Т?

[@Dmitri_Vladimirovich...]

Отключен

[@yroslava9645]

@@Dmitri_Vladimirovich... понятно, большое спасибо

[@sergeirebrov5289]

Супруга прекрасно выглядит, красавица! С новым годом вас.

[@artemtemny.729]

Первое более менее понятное видео про варку пива однозначно буду пробовать.

[@Dmitri_Vladimirovich...]

Здравствуйте, вопрос один. Что получится если вместо этого хмеля задать жатецкий (saaz)?

[@ИгорьХавилов-ю8р]

Скажите пожалуйста, аигде посмотреть продолжение????

[@АААА-у9д2в]

Здравствуйте. Можно ли из хмеля 17,8 альфы сделать и какое количество ложить не могли написать ?

[@ВячеславАникеев-л4у]

Доброго времени суток! Варю пиво 1 раз, все делал как в вашем ролике, но белок не сворачивается. Нет таких хлопьев как на видео, а только мелкая взвесь. Что не так?

[@martinlden]

У Пивного гурмана вообще одна пачка дрожжей на 300-500л пива хватает, разница лишь в том, что они заводятся через сутки примерно. Так что с полпачкой это даже много слишком. Если не сложно - пишите в описании краткий рецепт пива, чтобы не пересматривать ролик, если что-то забыл. Спасибо.

[@storbilpleie6889]

Я тоже от пивного гурмана научился кладу один грамм и только я сусло отливаю 1 литр и туда дрожжи

[@александрмедведев-р9о7ь]

Добрый День!Подскажите.пожалуйста.солод надо брать ферментированный или нет?

[@andreyxpert1988]

Спасибо за видео, вдохновили попробовать сделать первую варку. К сожалению так и не нашел на канале дегустацию этой варки, все получилось?

[@ДмитрийГерасимов-ч8ю]

Случайно попал на канал. Посмотрел. Ещё посмотрел. Купил ингредиенты, сижу варю пиво. С меня подписка и заслуженный лайк.

[@rumataestorsky4257]

Классс!!! Удачи и Здоровья Вам, Ребята!!!!

[@РафаилГибадуллин-л9ц]

Класс! Без заморочек! Долго только. Обязательно в 1 заход все делать? Или можно в 1 день сусло, а на следующий день сварить?

[@ВалентинИзмайлов-ь1ы]

Даже собака с котом прибежали на дегустацию=)) Лайк Вам Так держать=)))

[@iloveapples9981]

У Вас есть телеграмм-канал?) было бы интересно пообщаться и поделиться опытом с другими подписчиками Вашего канала, кто занялся пивоварением :)

[@домашниенапитки-р3р]

Спасибо за простой рецепт уже два раза сварил, вкус и пенка огонь

[@kaktuss1969]

Ребята, подскажите как понять что пиво отбродило, не пробуя его, бывает нет явного бурления в гидрозатворе?

[@машакарамель15]

Добрый день. Вопрос, почему так мало дрожжей и солода, на дрожжах же написано , что целый пакетик на 20литров воды. Хватает и половины пакета на 20л? Я хмеля сыпал 66г на 45л. сусла. Варил первый раз, еще не пробовал. Спасибо если будет ответ.

[@isamogon]

Добрый. Ответ не от автора. Дрожжей из пачки хватает и до 100 литров сбраживания, я сам пачку закидываю на 40 литров, бродят без проблем, раньше кидал на 80. Количество хмеля зависит от того, что хочется получить в итоге. Больше хмеля -> больше горечи и аромата, зависит от времени, объема засыпи и альфы хмеля.

[@Vtrenybamdcx]

Сколько градусов получится?

[@АлексейЛебедев-и8н]

День добрый. У меня пиво бродило активно два дня и замолчало. Дрожжи s33 Это значит что отбродило? Или всё же подождать ещё дней 8 ?

[@СергейКсенчак]

За простоту и ясность сразу лайк

[@konstantinpetrovskij9255]

А какая у вас фильтр система?

[@БаклухоБаклай]

Так сколько вы кинули хмеля?

[@НиколайКотков-ц9ю]

А как карболизируете?

[@СельскийПряник]

Хочу сварить по вашему рецепту , пробую первый раз по хмелю и дрожжам понятно , а по солоду непойму солод венский 9 кг и солод карамельный 1кг это все делим на 2 и получается 2 варки ?

[@ildarshakirov9108]

самый внятное объяснение ! я много смотрел как варить пиво (сам еще не варил пиво) попробую по вашему видео -только досмотрю все серии про пиво!

[@АдамсФэстор]

Здравствуйте! Очень интересное обстоятельное видео. А какую фильтр-систему вы использовали в кастрюле?

[@mlxadmitrienko8034]

Добрый день, прошу помощи. Проблема в кубе, нет крана и фильтра. Подскажите возможно сварить без крана, если использовать мешок для затирания солода, и шлангом переливать (как бензин)??

[@nail7093]

Мало того что жена красотка, так ещё и интересы одинаковые. Молодцы💪🏻так держать. Рад за вас😁

[@ДмитрийЗотов-й2л]

Добрый день! Дрожжи 04 с какой пропорцией вносите 1 грамм на 1 кг солода? А если целую пачку 11гр добавить на один такой затор как у вас, хуже не будет?

[@ДмитрийЗотов-й2л]

Здравствуйте! Когда сусло сливаешь с кастрюли для варки можно ли дробину дожимать, например крышкой, или лучше не стоит? Заранее спасибо!

[@ЧечинМаксим]

Кажется я научился чувствовать запах вашего пива через экран)

[@yriysemenov6974]

Здравствуйте. Извините, сахар добавлять не надо? Или сладость от солода?

[@isamogon]

Сладость из солода, она выходит при разложении крахмала ферментами в процессе затирания.

[@КириллМоскалев-п8л]

Добрый день, готовлюсь к своей первой варке соответственно пытаюсь рассчитать количество ингредиентов. Скажите пожалуйста, сильно ли пенится пиво при брожении? если вместо 20 л поставить 25 или 30 литров в этом ведерке(оно на 32-33 литра) пиво убежит?

[@SamRoman]

Меньше слов, больше дела.Может быть и дизлайков меньше будет.Если честно на скорости 2.0 не выносимо даже смотреть из-за постоянных повторений,которые отвлекают от сути технологии процесса.Поставил лайк за то что поделились опытом.Спасибо !!!

[@romankavkaz]

Здравствуйте, скажите пожалуйста дрожжи s 04 половину нада закидывать?и хмель 25 гр? А то зашёл в магазин сказали на такой объем нужно всю пачку s 04 закинуть, и хмель традиционный 45гр, как будет верно! Подскажите так буду варить первый раз.

[@СергейВ-ы6л]

Пол пакетика хватит, главное правильно разбродить- нужно мин 5-10 мешать насыщая кислородом сусло. По хмелю от альфы зависит, для начала 1-1.5гр на литр, после определитесь.

[@romankavkaz]

Спасибо за обратную связь, уже сварил по вашему рецепту, через недельку продегустирую

[@ilkobzev]

Смотрю в марте 2023 на эти замечательные цены 🥲 0:20

[@АлександрГерасименко-б8в]

Подскажите варил с закрытой крышкой, видео ваше ещё не видел. Плохо будет или не страшно??

[@ИгорьЗахаров-р4ь]

Сварил я пивко, взял 12 кг венского светлого и добавил 3 карамельного 200. Просто хотел сделать чуток плотнее и темнее))) получилось темное крепкое пиво которое я не пью. Так что с карамельным осторожнее)

[@ИванПетров-я5ф2ь]

Константин, сделал все по вашей схеме, только хмель вносил порционно, 30% после 30мин варки, 30% на 45 мин варки и 30% за 5 мин до конца варки. Попробовал при розливе на карбонизацию, вкус похож на хугарден. В чем моя ошибка? Из-за внесения хмеля?

[@ВасилийКорнеев-д7п]

Приветствую! Купил все как на видео. Затёр солод с точностью до температуры. А вот при варке сусла свёртывания белка нет. Это плохо? На 45 минуте добавил хмель 25 грамм.

[@pashtet7870]

Расскажи ,как пиво ,получилось ?

[@АндрейВолков-б7р]

Здравствуйте, что у вас за фильтр система?

[@СерегаТолмосов]

сколько пересмотрел видосов но твой видос самый простой и понятливый без всяких заморочек и лишних процедур! буду варить по твоему рецепту!!! Лайк! Однозначно!!! 10. 03.19 буду делать варку!!!

[@виталийникифоров-ы4ж]

Все по делу , на понятном языке! Удачи вам ребята!

[@ТатьянаКудряшова-ф9б]

Доброго дня всем!!! У меня вопрос и нужен ответ: рекомендуют из проверок лабораторных- ПЭТ фляжки 1,5 л и другие обрабатывать не йодом, а перекисью водорода для стерильности. Я новичок в пивоварении и фасовать его мне предстоит.Подскажите мне как готовить раствор с перекисью водорода и надо ли после раствора промывать водой кипячен. фляжки. Жду подсказки.

[@МашаРезникова-д1ш]

Есть специальное средство для дезинфекции и приспособа для мойки бутылок. А когда нальешь в бутылки то добавь десертную ложку глюкозы и поставь пробкой в низ, чтоб потом удалить дрожжевой осадок. на две недели.

[@nortyn3663]

ранее писал что походу пиво по данному рецепту не получилось.... позавчера была дегустация: пиво просто супер! а главное способ приготовления действительно простой. спасибо огромное за рецепт!

[@Nick45_11]

Здравствуйте Константин, у меня куб на 50литров хочу варить 40литров пива, скажите мне 1 покетика дрожжей хватит? Или больше надо?

[@МаксШ-ш2д]

Здравствуйте хочу сварить 1 раз пиво имеется ёмкость на 10 литров можете подсказать пропорции сколько промывочной воды.

[@ИванРочковский]

Здравствуйте. Я первый раз варку делал и сбраживал сусло вместе с брухом, спустя 10 дней брожения разлил закарбонил и норм пивко получилось , естественно при брожении все осело на дно. друзья сказали что похоже на ипу. Солод обычный был пилсен курский , хмель жатецкий. Так вот влияет ли на конечный вкус если я с брухом сбраживаю ?

[@ЕленаНазарова-н2в]

Скажите пожалуйста, а подойдёт алюминиевая кастрюля?

[@ivansawin1910]

В вашем случае алюминиевая кострюля будет лучше чем в этом ролике! Поясняю в ролике используется кострюля с отбитой эмалью, в следствии чего железо даёт окись! Эта кострюля не подходит для пищевых продуктов! Тем более для продуктов брожения! Где вообще они взяли?

[@shurikpro1]

Прошу прощения, но я не понял - вы нагрели воду один раз, засыпали, через 15 минут помешивали, 30 минут отстаивали - и это без подогрева?

[@Yur4ik13]

Константин, подскажите пожалуйста сколько должно бродить пиво? Гидрозатвор должен стать по уровню или 7 дней и на карбонизацию. У меня после 7 дней гидрик натянут. Брожение еще есть но небольшое.

[@FomaMendeleev]

Делайте все по рецепту, я не просто так снимаю видео!!

[@Yur4ik13]

@@FomaMendeleev Спасибо

[@ПавелИванов-н6х]

Дрожжей 10 грамм,тоже половинить или целиком засыпать?

[@АндрейКутузов-п8х]

😍😍 Мляя, у меня такая же квартира была, и жена почти похожая и Ира тоже😆😀 и столик так же стоял😁видосик пипец когбудто из параллельной вселенной

[@pro100moloko]

Не могу понять делаю все по вашему рецепту а пиво на выходе получается уже третий раз 18 литров ?? Так и должно быть??

[@СергейБолгарский-ч1ь]

Так у автора ролика не больше, это в конце видно по уровню в бродильной емкости. Она по края где-то на 30 литров. Я, например, на 7 кг солода беру 50л воды: 28 в затор и 22 на промывку. В итоге с поправками на фильтрацию, выкипание, осадки после варки и после брожения, вчистую разливаю 27 литров плотностью 11% и крепостью где-то 4,5. То есть, при своем кустарном оборудовании и рецептах, грубо рассчитываю на половину от объема используемой воды. Понимание пришло с опытом, вначале боялся переборщить с водой. Так что сильно не переживайте))

[@ВикторШевчук-г6ж]

30л. - 5л(остаток в солоде) воды 5 кг. солода. Это гидромодуль 1кг. к 5 литрам?

[@ВасилийГусев-х6ж]

Скажите пожалуйста, затирао в мешке, первое отжалось очень плохо и не отжималось как не давил и мешок весь в слизи как будто. Так и должно быть или что то неправильно сделал?

[@АлексейНеважно-з3и]

Скажите, а если объëм кастрюли меньше, можно потом после варки в бродильной ëмкости долить кипятка и довести до 20 литров сусла?

[@СтаниславИсаев-я8ю]

👍 могу заказать по магазин сегодня приехал в тушено решился сварить своё первое зерновое пиво изучил кучу информации чтоб понимать тему просто попросил продавца собрать набор на первую варку сказал какие объемы посуды есть температуру брожения все человек собрал перемолол солод распечатал рецепт объяснил все вопросы по варке не знаю что получится но магазин понравился

[@ПавелРевенко-ф6г]

Здравствуйте! Вы говорите семь дней и все. А если еще бродит все?? Значит нет дрожжевого осадка и если невыбродило бутылки потом не порвет?? Поясните пожалуйста. Я просто только собираюсь варить и набираюсь информации.

[@вадимчерный-п8ж]

Добрый день, варил по вашему рецепту первый раз, пиво разлил по бутылкам, состояло неделю в тепле, уже неделю в холодильнике, решил попробовать и вот вопрос, Что я сделал не правильно, у пива вкус браги(дрожжевой) , подскажите что не правильно сделал

[@steelcorpse4597]

жена мешает, засыпает, воду заливает, комментатор из тебя великолепный!хоть газ сам выключил.)))

[@АлександрИванов-в7у8ж]

Где взять или как сделать такую фильтр-систему перед краником которая у вас...?

[@artemb5138]

Хлопьев белка не было когда варил, и вот сегодня седьмой день но оно не прозрачное как у вас ..... вот подскажите мне сегодня разливать по бутылкам?

[@zlobinaryi]

Приветствую! Каковы последствия для пива, если я всё-таки забыл выкрутить фильтр и он деформировался в районе пластика (поплатился)?

[@СергейУралов-ь5и]

Скажите пожалуйста если нет 04 дрожжей можно заменить на 05 или лучше не надо?

[@ПавелЖадаев-й4л]

Сварил пива по вашему рецепту , получилось обалденное . Как вы думаете , для 30 л. готового сусла стоит делить пачку дрожжей и хмеля ?

[@СергейСоколов-п9б]

Подскажите если булькать перестало на 2й день это нормально?

[@maqnasss]

Ребята вы красавцы !! Удачи вам !!!

[@kaktuss1969]

Спасибо за рецепт. А где продолжение? Розлив и карбонизация?

[@АртурКудрявцев-ъ8ф]

скажите где такой фильтр продается

[@Dmitri_Vladimirovich...]

В Леруа Мерлен. Либо в спец магазинах для Пивоваров.

[@СибирКиноФильм]

Ждём дегустацию) С супругой тебе слушай реально повезло!)) И красавица и ещё помогает, обычно ругают только...)) Ты контролируешь Иру, тебя контролирует твой пёс)

[@ромаостапук-д2ц]

что да то да .с супругой свезло!я из за хобби по дому на ципах хожу и дышу через раз)))

[@ЧечинМаксим]

Мне тоже повезло, на день рождения подарила мне 20000 на новый аппарат. Хотя не богаты совсем. Год копила. И с кухни не гонит... Кстати тоже Ира, клянусь... Видать самогонщикам ипивоварам нужны Иры)))

[@АлексКай-ш9д]

У меня Наталья, но тоже ничего, во всем поддерживает. Но мне проще, свой дом и целый подвал в моем распоряжении. Начинал как вы показали, но сколько пришлось попортить продуктов , пока разобрался что к чему. Классный ролик, поучительный, я бы сказал азбука для начинающих. Молодцы ребята, так держать. Мира и любви в вашем доме.

[@leshakazah4538]

Надя тоже ниче!))

[@alext4996]

И Люда тоже зашибись )))

[@РОМАНЛеонов-и8р]

Доброго времени суток , проживаю в Сочи , тупик развития винокурения и пивоварения , купить в магазинах нет возможности , так как их просто нет , подскажите какой солод заказывать , Курский весь разный , конкретно какой Вы затирали, пиво ещё не варил , но ректификацией и дисциляцией для себя занимаюсь , кой какое оборудование имею , что надо докупить. Сидр на медне освоил

[@Grood..]

На центральном рынке есть магазин по этому делу 😉

[@СЕРГЕЙКОСТРОМИН-ч7щ]

Подскажите, как фильтрация происходит от дробины?

[@Alexacska3]

Здравствуйте, какой нужен гидромодуль, скольлько воды на килло солода?

[@AvitoBiz]

1 к 4

[@Alexacska3]

@@AvitoBiz Спасибо, а на промывку?

[@AvitoBiz]

Alexacska3 Если 5 кг солода значит 5 литров промывки и 5 литров на доливку

[@Alexacska3]

@@AvitoBiz Ок!

[@aleksandrg.1972]

Здравствуйте! У меня во время охлаждениях через чилер в сусло попало примерно 5 литров водопроводной воды (была небольшая течь в соединительной муфте). Скажите, пожалуйста, ставить на брожение или проще вылить? Каким по теории получится пиво, более легкое, водянистое? Ареометр показывает сахаристость 11%. Спасибо

[@larissa365]

здравствуйте, дайте пожалуйста ссылку на ваше видео про эту кастрюлю, не нашла сама, заранее благодарю

[@alex77kudinov47]

А как правильно карбонизировать?

[@FomaMendeleev]

думаю на канале есть ответ на этот вопрос!!