Варим пиво в кастрюле от Domspirt (простой рецепт)

[@M.Andrei1777]

Подписался, лайк. Я новичок в пивоварении. Первый мой опыт, буду пробовать твой рецепт. Обязательно напишу результат своего эксперимента. Ждём новых рецептов!

[@calvados_999]

Благодарю🤝. Всё получится, желаю успехов!

[@M.Andrei1777]

@@calvados_999 Благодарю душевно!

[@Maksim-Kamalov]

Слюни текли молодца

[@VladimirAstapenkov]

Рецепт конечно класс . Пиво должно получится шикарное , не то что в магазине .

[@calvados_999]

Так и есть, как запасы заканчиваются, сразу новая варка...

[@Dimid7777]

Делал по вашему рецепту, но солод несмотря на соблюдение пауз так и не удалось полностью осахарить, йодная проба все равно выдавало фиолетовый цвет, но сусло было сладким. Вместо часа , держал и два часа, но не получилось. Думаю по началу разогрел до 70, но как выяснилось при отключении температура поднялась до 82 и уже толькл потом снизил и держал 65-67. Мб этот скачок был лишним. Вообщем поставил брагу на вискарик. Пиво попробую на концентрате сделать.

[@calvados_999]

Бывает... С нагревом надо быть аккуратнее) зато вискарику быть👍

[@Павел-п3д2з]

Я тоже примерно так делаю. Нслинственно только почему то никто не показывает нужно ли сливать сусло из под фальшдна полностью или как только муть пошла оставлять. Там ведь от дна до крана литра 3 точно есть.

[@calvados_999]

Мути около литра остаётся, может полтора, смысла её сливать не вижу

[@АлексейСоловьев-у7й]

Я даже слюну сглотнул.

[@timurnvk5904]

Здравствуйте, у меня точно такой же бак от Домспирит 2, но нет индукции. Подскажите пожалуйста, можно ли работать на тэне, или пригорит? Хочу попробовать сварить разок пивас, а так гоню самогон воснавном.

[@timurnvk5904]

А так имеется у меня точно такое же фальш дно.

[@xsx83]

Вари смело

[@Павел-п3д2з]

Я не использую чиллер. Сливаю сусло через дефлегматор. Главное сразу охладить сусло ниже 60 градусов, чтобы хмель перестал работать.

[@calvados_999]

Я пробовал остужать дефлегматором, это ужас! Сделайте простой чиллер, это не сложно, но в разы эффективнее.

[@Павел-п3д2з]

​@@calvados_999Как по мне дефлегматором удобнее охлаждать. Подключил и сливаешь. 30 литров через дефлегматор охлаждаются до 45 градусов где-то за 20 мин. Вюрпул удобно делать без чиллера, его хранить где то надо, чиллером легче заразить сусло.

[@calvados_999]

Всё познаётся в сравнении, попробуйте чиллер и к дэфу вы не вернетесь 😉

[@olegplotnikov4026]

Добрый день, коллега. Подскажи какой температурный режим брожения поддерживал?

[@calvados_999]

Приветствую, около 20-ти.

[@ЮрийЛитвиненко-ц5ы]

Ай молодец

[@ВладимирСэм-и3ш]

Круто 👍

[@calvados_999]

Спасибо 🤝

[@SergeiSmirov]

Подписался!

[@poperekvsem8473]

Да я тоже Когда сварил первый раз прям кайфанул от вкуса, правда я хмеля больше добавлял

[@calvados_999]

Да с хмелем можно варьировать, ароматные использовать и с дозировкой поиграться... Вкусно в любом случае будет

[@poperekvsem8473]

@@calvados_999 я просто люблю пиво по горчее... Поэтому Так, а у меня все любят мягкое.... Вот и приходится

[@Ura0034]

А как можно размещать декстрозу в бродильной ёмкости не подняв осадок? Спасибо.

[@calvados_999]

Аккуратно)

[@Dedylia]

Перелить в промежуточную емкость и там добавить уже декстрозу

[@olegplotnikov4026]

Молодец, а я все откладываю на потом, пиво варить

[@calvados_999]

Да у меня также, настрой нужен😁

[@ЛионБогатов]

Здравствуйте. Хотел уточнить ..а как вы пиво процеживаете когда с кастрюли сливаете, там фильтр в кране?

[@calvados_999]

Здравствуйте, фильтра нет, просто аккуратно сливаю с осадка.

[@ЛионБогатов]

@@calvados_999 , понятно...еще такой вопрос. Когда вы переливаете в бочку для брожения, как определить что пиво можно разливать по бутылкам, почему через 10 дней? И перед розливам в бутылки обрабатываете ли их и если да..то чем?

[@calvados_999]

@@ЛионБогатов пиво бродит примерно неделю, затем вялое брожение, так для себя определил что на 10-14й день разливаю... А бутылки конечно мою и дезинфицирую (антисептик для рук и посуды)

[@ЛионБогатов]

@@calvados_999 Спасибо

[@ЛионБогатов]

@@calvados_999 И также интересно узнать какой выход у вас получился пива с 30 литров воды, 5 кг солода и 40 г хмеля?

[@АлександрБезрученок]

Как Вам плитка? Все устраивает?

[@calvados_999]

Да, всё отлично.

[@АлександрБезрученок]

@@calvados_999 А что за можель? От домашней сети нормально использовать?

[@calvados_999]

Китфорт 143. Мощность 3.5 кВт.

[@yrmur]

Из чего чиллер сделан? Поподробнее, если можно.

[@calvados_999]

Из обычного сантехнического шланга (нержавейка), 2 штуцера и всё скручено проволокой

[@rw176]

@@calvados_999 скорее всего из газового,не? он жёсткий или мягкий? просто на сантехнических не встречал штуцеров,а у вас они есть

[@ЛеонидВикторович-з8м]

Здравствуйте,солод дробили на вальцовой дробилке?

[@calvados_999]

Здравствуйте, покупал уже молотый.

[@ДмитрийК-ф1к]

Подскажи ставить на брожение можно в стекляенном бутыле 20 ти? Так не хочется это ведро покупать

[@calvados_999]

Конечно можно, главное чтоб всё чисто было и температуру брожения соблюдать

[@ДмитрийК-ф1к]

@@calvados_999 понял спасибо а если его после кипячения охладить и вообще оставить в Кубе на брожение? Или так не пойдёт?

[@calvados_999]

Я так не делал, лучше конечно слить с осадка... Но теоретически можно и так, только когда отбродит сливать аккуратно, чтобы мути не хапнуть)

[@VJ-iq2oh]

Здравствуйте! Ваша кастрюля очень похожа на лукстайл? Так и есть,,,или ошибаюсь!? Спасибо

[@calvados_999]

Здравствуйте, так и есть, только логотип Домспирт.

[@VJ-iq2oh]

@@calvados_999 спасибо!

[@SergeiSmirov]

Сколько метров чилер?

[@calvados_999]

6 метров

[@alexanderv3359]

Пиво из концентрата отличается от солодового?

[@calvados_999]

Отличается, из солода лучше.

[@alexanderv3359]

@@calvados_999 а ещё вопрос, пиво получается такое же газированное как в магазине или слабее?

[@calvados_999]

​@@alexanderv3359 пиво, которое продают в магазинах (да и многие пивовары) газируют углекислотой, это быстрее и нет осадка в бутылке... Карбонизация декстрозой имеет аналогичный эффект, степень загазирования регулируется количеством декстрозы, оптимально 9г/л.

[@alexanderv3359]

@@calvados_999 спасибо 👌

[@vitalizhukov-lc3pb]

Как живая женщина от резиновой

[@SergeiSmirov]

Сколько градусов?

[@calvados_999]

Около 4-х

[@РинатМизитов-д1ф]

Подготовился к первой варке пива😃, у меня 57 литровый куб, подскажи пожалуйста пропорции: воды (в т.ч. промывочной), солода и хмеля

[@calvados_999]

8 кг. солода, 32-35 литра заторной воды и 16 литров промывочной, хмеля 60-70 грамм... А вообще рецепт в описании к видео 😁. Удачи в первой варке🤝

[@РинатМизитов-д1ф]

@@calvados_999 спасибо

[@Anatolii007]

2 раза отпил и не убавилось😂

[@calvados_999]

Волшебство😉

[@calvados_999]

Варим пиво дома... Рецепт в описании

[@АндрейРостов-у2м]

Здравствуйте, подскажите сколько хранится пиво?

[@calvados_999]

Здравствуйте, хранится долго, год и более... Но не в моём случае 🤣🤣🤣

[@АндрейРостов-у2м]

@@calvados_999 спасибо за ответ, главное больше недели

[@rush05051987]

лучшемагазинного.

[@calvados_999]

стопроцентов

[@РусланКрестьянин]

Где уважение к зрителям? Ты б ещё мошонку на стол положил во время дегустации...

[@ОппозицияОппозиции]

Ахаха, по братски. А я и не заметил, больше на пиво смотрел 🤣🤣🤣

[@calvados_999]

И это правильно, каждый видит то что хочет видеть 🤝

[@VladimirAstapenkov]

Чилер , самодельный охладитель . Русский язык забываем ?

[@calvados_999]

Мой самодельный охлаждает на ура.

[@VladimirAstapenkov]

Удачи !

[@vitalizhukov-lc3pb]

Пацан умничает

[@slavazolotarev6311]

Большая ошибка!! Кипеть должно с закрытой крышкой! С открытой, идёт окисление сусла, а это-дефект....(

[@ОппозицияОппозиции]

Кто тебе такой несусветный бред рассказал? 😂

[@slavazolotarev6311]

@@ОппозицияОппозиции посмотри пивовара с 23-х летним стажем. Пошла подсказка(грейнрус).

[@Dedylia]

Ошибка такую херню писать😂

[@300-33]

жесть и пива того не захочешь..

[@ВадимВадим-ш1м]

Откуда берутся такие эксперты по пиву из магазинов!?!?

[@calvados_999]

Откуда и все остальные, с народа...