Vegan ist langweilig? - 7 Tage realistisches Food Diary

Welche veganen Rezepte lassen sich einfach und schnell kochen? Das beantworte ich euch in diesem Food Diary :)
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Wollt ihr gern mal ausprobieren, vegan zu kochen, wisst aber nicht genau, wo und wie ihr damit anfangen sollt? Fehlt euch vielleicht im Alltag die Zeit, frische Lebensmittel zu kaufen? Dann bieten euch die Kochboxen von HelloFresh jede Woche eine Vielfalt an Rezepten, mit denen ihr euch abwechslungsreich und ausgewogen ernähren könnt. Die Zutaten sind dabei frisch und von ausgewählten Erzeuger:innen. Die Boxen werden zu euch nachhause geliefert und falls mal etwas dazwischenkommt, könnt ihr in der HelloFresh App einfach Lieferpausen einstellen. HelloFresh entwickelt sich beim Thema Nachhaltigkeit übrigens stetig weiter. Sie arbeiten mit recyclebaren Verpackungen, die Lieferung ist klimaneutral und bei ausgewählten Rezepten findet ihr eine „Klimaheld“-Kennzeichnung.
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✗ Wie ich aufhörte, perfekt sein zu wollen: amzn.to/2kTHdIA
✗ Meine Kamera: amzn.to/2Wss0Ac
✗ Meine Vlogging-Kamera: amzn.to/2OHTIXj
Mit ✗ gekennzeichnete Links sind "Affiliate Links". Wenn ihr darüber etwas bestellt, bekomme ich eine kleine Provision für die Empfehlung - Ihr bezahlt deswegen natürlich nicht mehr, sondern unterstützt mich lediglich! :)
Hi, ich bin Lisa! Auf meinem Kanal geht's unter anderem um Selbstexperimente, Nachhaltigkeit, Minimalismus, vegane Ernährung und Zero Waste :)

[@jeschkla]

Bester Satz des Tages: „Wenn ihr Reste habt packt sie in Blätterteig, das wird dann meistens gut schmecken.“ Lisa Sophie Laurent

[@judith_9006]

Ich liebe Food Diarys!

[@LisaLaurent]

Das freut mich! 😊

[@evelynegeuder2096]

Kleine Inspiration für dich: wenn dir das Kuchen-Feeling bei den Overnight Oats fehlt: tu einfach 1/2 Päckchen Backpulver mit rein und pack's frühs kurz in die Mikrowelle 😋. Dann geht das richtig geil auf sie ein Kuchen!

[@silke6202]

besser Backofen, in der Mikrowelle werden sämtliche Vitamine zerstört...

[@jonam1331]

@@silke6202 und aus welcher quelle hast du diese weisheit?

[@silke6202]

nun, das habe ich aus ganz vielen Quellen...jeder, der sich mit Gesundheit ernsthaft beschäftigt, weiß das.

[@jonam1331]

@@silke6202 Dann schick doch mal nen link oder nenn ne quelle. müssen ja nicht alle sein

[@donperri]

😍😍😍

[@annikaausder3359]

ich liebe food diaries aber ich koche so gut wie nie was nach 😂

[@LisaLaurent]

Kenne ich 😅 Ich muss mir das auch immer ganz gezielt vornehmen

[@corneliae.397]

Kleiner Tipp: Versuch die Overnight Oats mit Karotten mal als Porridge in warm 🥰

[@LisaLaurent]

Oh, das klingt ja gut! 😊

[@vanessari9513]

Ich habe auch mehrere Monate Hello Fresh genutzt. Ich finde die Gerichte auch meistens sehr sehr lecker und leicht zu kochen durch die Anleitung. Mich hat leider die Menge an Müll mit der Zeit sehr gestört und aus dem Grund mache ich gerade wieder eine Hello Fresh Pause. Aber das Prinzip dahinter finde ich echt super.

[@melaniebaumgartner5251]

Das ist auch bei uns der Grund warum wir kein Hellofresh nutzen und dass ich mich immer frage, was passiert mit der anderen halben Karotten etc. (außerdem will ich ja noch was zum snacken haben während des Kochens)

[@annadelboi8251]

Bei mir war die Qualität am Anfang super aber nach ein paar mal kam schlechtes Gemüse usw. Dafür gebe ich nicht so viel Geld aus :)

[@j.berlin421]

Das sieht sehr lecker und abwechslungsreich aus! Lachen muss ich immer über die fancy overnight oats, die bis vor einigen Jahren einfach Haferschleim hießen. 😄

[@LisaLaurent]

Das ist aber auch ein fieser Name 😅

[@julizgl]

Tolles Video! Ich finde es so super dass du Ersatzprodukte bzw. fertig gekauftes Essen (wie zb das Müsli) nicht verteufelst. Wie du schon gesagt hast, es kommt da sehr darauf an wie viel Energie man in dem Moment hat und manchmal schafft man es einfach nicht, alles selbst zu machen. ❤️

[@LisaLaurent]

Danke dir! ♥️ Ich finde, man macht sich da oft zu viel Druck. Das sorgt dann eher für Frust und dafür, dass man das Ganze im Zweifelsfall sogar komplett abbricht

[@nickyleTV]

Als Schwabe ist mein Lieblingsrezept definitiv Linsen mit Spätzle (gibt es mittlerweile auch in Vegan im Kühlregal). Gerne mit Karotten und Kartoffeln :)

[@LisaLaurent]

Das esse ich auch gern 😊

[@melaniebaumgartner5251]

Hallo Lisa, vielen dank für das Video, es sind echt gute Ideen dabei. Wir selbst versuchen so gut es geht nur saisonales und regionales Obst und Gemüse zu kaufen, vielleicht fällt es mir auch drum auf, dass du relativ viele sachen dabei hast, dir gerade nicht Saison haben oder gar nicht in Mitteleuropa wachsen. Darum hier mein Wunsch: Ein Video mit regionalen und saisonalen Veganen Rezepten, denn hier gehen mir vor allem im Winter schnell die Ideen aus.

[@Theresa802]

Wenn man nach dem veganen Food Diary Werbung für Almighurt bekommt 😐😂 Meine liebsten veganen Rezepte sind: Spaghetti mit Avocadopesto, Linsenbolo, gefüllte Zucchini, Schoko-Porridge, Flammkuchen mit Kürbis und Gyros mit Reis 😍

[@b1enemaja]

"veganisieren" - das Wort, was mir immer fehlte, wenn ich umständlich gesagt habe, dass ich ein nicht veganes Rezept zu einem veganen Rezept optimiert habe. Mit "Veganisieren" wird jetzt alles leichter😅🙌💕

[@MaKi-hy4zs]

Explodierte "Kohlroulade" mit Kartoffeln. Einfach Zwiebeln, Knoblauch, Weißkohl klein geschnitten anbraten, dann veganes Hack dazu. Mit sojasahne ablöschen evtl Gemüsebrühe dazu, je nach Konsistenz. Dann mit Kümmel, Salz, Pfeffer, Muskat abschmecken. Kartoffeln dazu, fertig

[@maias622]

Es ist so toll, dass du das Thema mentale Kapazität und Kochen ansprichst❤

[@korgaupisc129]

Sehr schönes Video! Random Frage: Planst du, noch mehr mental health content zu machen? Das beschäftigt mich gerade sehr und es würde mich auch interessieren, wie du gerade damit umgehst. Vielleicht geht es anderen ja genauso. Liebe Grüße

[@LisaLaurent]

Ich spreche darüber mehr auf Instagram, als hier. Aber ja, das Thema liegt mir sehr am Herzen 😊

[@darthlightous3092]

Ich fände es sehr cool, wenn du die kompletten Rezepte einblendest oder verlinkst. Ich kann noch nicht so gut kochen und das wäre super hilfreich. Vorallem der Auflauf mit Kohlrabi 😊

[@darthlightous3092]

Also den Arbeitsablauf, nicht nur die Zutaten 😊

[@LisaLaurent]

Das verstehe ich gut, ich mache es aber aus Urheberrechtsgründen nicht. Die Rezepte stammen von Blogs und aus Kochbüchern, in die andere Leute viel Zeit gesteckt haben und mit denen sie ihr Geld verdienen. Das dann hier zu zeigen, fände ich nicht richtig :)

[@darthlightous3092]

@@LisaLaurent Da gebe ich dir absolut Recht! Dann vielleicht als Link in der Infobox? Dann bekommen die Menschen, die zum Beispiel die Blogs machen, Aufrufe und entsprechend auch Geld 😊

[@LisaLaurent]

Alle Rezepte, die es online gibt, sind jetzt dort verlinkt 😊

[@darthlightous3092]

@@LisaLaurent Wie cool 😍 Danke!

[@seiltanzer8167]

Ich finde Food Diarys als Inspiration immer toll, wobei mir momentan -Stichwort mentale Kapazitäten- vieles einfach zu aufwendig ist. Zum Glück gibt es aber auch immer bessere Tage, an denen solche Sachen dann funktionieren und ich auch direkt ein paar Portionen für wann anders vorbereiten kann.

[@lauracatharina5135]

Ich liebe die overnight oats Rezepte von pickuplimes, besonders das Schwarzwälder Kirsch Rezept gibts hier öfter 🍒

[@bianca23698]

Ich freu mich auch wenn ich Essen vom Tag davor einfach nochmal aufwärmen kann 🙂 Der Auflauf klingt toll 😋

[@ginakrone9509]

Ich liebe solche Food Diarys, da es so interessant ist was andere Essen. Bin ehrlich bei mir sind es meist die selben 20 Rezepte die es andauernd gibt. Und morgen und abends meist nur Brot Mit Belag, manchmal aber auch mal was süßes warmes abends oder nen Salat 😊 Finde sowas mega inspirierend😊💗

[@anikaschneider2611]

20 ist doch voll viel :o

[@j.k.961]

Finde das extrem erleichternd, das zu lesen, danke! :D Ich setze mich immer mega unter Druck, von wegen ich koche zu langweilig und so...

[@ginakrone9509]

@@anikaschneider2611 Finde ich nicht😅 Esse meist 2 Tage das selbe bei 30 Tagen sind das 15 Rezepte, also noch 5 übrig. Also ist man gefühlt immer das selbe. So kommt es mir zumindestens vor. Vllt auch da cih gefühlt seit jahren immer das selbe esse😅

[@methiiyiimii3092]

Würde mich freuen wie du das filmst beim kochen als nur die Fotos zu sehen lg

[@_Hanne_]

Liebe Lisa, vielen Dank für die vielen Anregungen! 😊 Ich wünsche dir noch einen schönen Sonntag. ☀️

[@LisaLaurent]

Dankeschön, dir auch 😊

[@Anna-xh9gc]

Wie lustig, wir hatten die Woche auch Hello Fresh mit der Süßkartoffel-Bowl und fanden die TOTAL super und haben die seitdem sogar nochmals gemacht! Dein Food Diary hat mir jetzt noch viele weitere Ideen gegeben… :)

[@clairesoleil3085]

Super video :) Mein liebstes veganes Rezept ist vermutlich Lasagne, in der das hack durch Gerstengraupen ersetzt wird und die Soße nur mit passierten Tomaten gemacht wird.

[@LisaLaurent]

Das klingt sehr gut! 😊

[@iridescent04]

Ich beziehe jetzt auch seit 3 Wochen die vegane Hello Fresh-Box und bin sehr zufrieden. Das Pulled-BBQ-Gericht fand ich auch super lecker.

[@lenigreen4426]

Ich liebe deine food diarys. Gerne mehr davon

[@mirchen01]

Ich find deine Rezepte immer super inspirierend und ich glaub Thema Sprossen selber ziehen muss ich mir mal genauer anschauen 😍

[@elise8352]

Da bekomme ich direkt Hunger! 🙈 Danke für die Inspiration 😊

[@LisaLaurent]

Haha, sorry 🙈 Danke dir!

[@arsp2818]

Das Abendessen-Mittagessen-System mach ich auch 😅

[@judi1097]

2 oder 3 Tage morgens das gleiche frühstücken? Ich esse seit 3 Jahren immer das Gleiche zum Frühstück!!! :-D

[@zarahmae2847]

Danke, bin gerade super uninspiriert was kochen angeht und da sind einige gute Inspirationen und Ideen dabei. Morgen Kauf ich dafür ein. :)

[@cobabylip]

Dankeschön für all die Ideen! Bin auch schon lange Zeit vegan und liebe es einfach ❤️

[@skyefilippagiesen6802]

Gerne mehr Food Diaries😍

[@janakollemann1259]

Liebe Lisa, ich fand dein Video total toll und würde mich freuen, wenn du mehr solcher Videos mit veganem Essen bzw. veganen Rezepten drehen würdest :-) Vielleicht auch nach Themen unterschieden, wie Frühstücksideen, Gerichte in unter 15 Minuten, Gerichte zum Mitnehmen fürs Büro, etc. Ich möchte auch nach und nach immer veganer essen und freue mich deshalb über verschiedene Rezeptideen :-)

[@DarklightAmy]

Ich esse sogar (fast) jeden Morgen den gleichen Haferbrei und variiere nur die Topping.

[@berlinerpflanze9882]

Kichererbsencurry mit Süßkartoffeln, veganes Mac n Cheese (kürbis-Hefeflockensauce) sind meine Lieblingsessen.

[@Kerstinslife82]

Ich mag Overnight Oats auch sehr gern, aber habe die Erfahrung gemacht das mich warme Haferflocken länger satt halten. Keinen Plan wieso. 🙈

[@kassandran.1689]

Meine liebstes veganes Gericht ist von Marie Johnson : Maultaschenpfanne Vegane Maultaschen klein schneiden und vorher Zwiebeln und Knoblauch sowie Champignons in Scheiben anbraten und die Maultaschen dazugeben. Spinat noch mit rein geben und dann mit Veganer Sahne cremig machen. Schmeckt wirklich gut. Ist jetzt ein fester Bestandteil bei uns im nicht veganen Haushalt.

[@peggyhillmann3238]

Zucchini Möhren Pfanne mit gebratener Aubergine in einem veganem Joghurt Dip und dazu Salat nach Wahl mit Sonnenblumen oder Kürbiskernen ist mein Favorit. Oder gefüllte Aubergine mit roten Linsen. Lecker. Dazu Salat oder Tofu gebraten fertig. Joghurt Dip passt immer. Mit Knoblauch oder Zitrone sehr variabel

[@hansmuller340]

Ich finde die Idee hinter Hello Fresh super aber die Qualität war bei uns leider ziemlich besch*** .😕 Wir hatten vor ein Paar Jahren für ca. ein Halbes Jahr bestellt, zum Ende hin hat die Qualität aber leider enorm abgenommen. Vor wenigen Monaten hatten wir Hello fresh noch mal eine Chance gegeben. Die ersten paar Boxen waren wieder gut aber recht schnell war die Qualität leider wieder misst. Wir hatten sehr oft zerquetschtes und auch geschimmeltes Obst und auch fertige Saucen die bereits zwei Tage nach Lieferung abliefen (was mit einem Hinweis auch kein Problem gewesen wäre). Auch auf unsere Mails, das die Qualität bei uns so besch*** war wurde nicht geantwortet.😕

[@beroh6434]

Ich habe mal ein Gericht welches meine Mutter damals gekocht hat in Vegan probiert. Veganes Hack mit Sauerkraut, einer Zwiebel und Gewürzen anbraten (Paprika, Salz, Pfeffer, evtl. etwas Curry), Dazu Kartoffelbrei. Hat auf jeden fall echt gut geschmeckt.

[@okayasmr2661]

Hallo liebe Lisa, ich mag deine Videos. Die Stimmung finde ich sehr schön. Lg💜💟👋😙

[@LisaLaurent]

Danke dir, das freut mich! 😊♥️

[@martinadobke9639]

Zwiebeln lange in Öl anbraten (30 min) und Knoblauch kurz mit dazu dann Brühe oder Wein und Kichererbsen und Gemüse (was man will) dazu geben. Würzen mit Zimt, Nelken, Kreuzkümmel, Ingwer rein Wenn man es süß möchte Honig und getrocknete Pflaumen mit dazu Kochen lassen bis es ein Eintopf wird und Brot oder Kartoffeln dazu Sehr lecker 😉

[@MaryLu0130]

Ich bin grade in dieser Phase (was food /Ernährung angeht) in der ich mich durch due ganzen veganen /vegetarischen Lebensmittel durchteste. Klar ist es villt nicht ganz gesund nur Ersatztprodukte zu essen aber ab und zu geht das schon. Wenns zb das 'Gefühl bzw die Konsistenz ' von Fleisch sein soll gönn ich mir mal ein vegane Schnitzel o ä. Mein Ziel ist es auf jeden Fall irgendwann vegan oder vegetarisch zu sein. Ich setzt mir da auch ganz bewusst kein ziehl Datum weil das würde mich nur innerlich unter Druck setzen und das mach ich schon genug mit anderen Dingen 😅🥴 Grade zum Abend essen (könnte man auch als snak bezeichnen) hab ich mir einen Gurkensaltat gemacht mit torastbrot. Also quasi eine Gurke gerieben einen Becher Sahne drüber versch. Gewürze und dazu einfach geröstete Toastbrot. Und dann den Salat einfach aufs warme Toast 🤤liiiieb ich ja total und ich bin davon auch richtig satt, fühle mich aber nicht zu voll als hätte ich grade döner o ä gegessen. Das is aktuell mein liebstes (schnelles) Essen. Einfach, simpel, billig und geht schnell 🤤😅

[@lea2539]

Ich liebe deine Food diarys 😍

[@lm01melle]

Bin zwar nicht vegan aber koche hauptsächlich vegan/vegetarisch und kann Kichererbsen oder Linsencurry echt empfehlen 😍

[@Nadinoe]

Ich hab letztens eine Kohlrabi-Kokos Suppe ausprobiert. Manchmal kaufe ich so "gesunde" Sachen, weil ich denke ich muss mich gesund ernähren und dann vergammeln sie jedesmal fast in meinem Kühlschrank. Aber die Suppe war richtig gut und vllt werde ich jetzt öfter gesunde Kohlrabi in meinen Speiseplan integrieren 😁

[@r.k.r.imagic9027]

Bei Hello fresh stört mich der viele Müll.

[@Amy-xk1ms]

Die Rezepte sehen echt sehr gut aus💚

[@monaheller04]

Hello fresh ist finde ich einfach überteuert. Aber dein food diary ist echt super ☺️

[@neyi411]

Ich esse morgens immer das Gleiche und fahre damit ganz gut. Es gibt immer eine Banane in Scheiben mit Haferflocken und ein paar Löffeln Sojajoghurt. Man könnte noch einiges mehr reintun aber mir reicht das. Mittags gibt es bei mir auch fast immer Reste vom Abend. Abends kochen wir richtig und machen je nach Jahreszeit gerne Eintöpfe, Ofengemüse, Salate, Aufläufe, Wraps, Pasta, Curry etc. Es ist wirklich einfacher als ich es mir vorgestellt habe. Die Sojasahne von Alpro ist wirklich gut und hat keinen Nachgeschmack. Man muss teilweise nur etwas mehr Fett zugeben. Ansonsten kann ich selbstgemachte Kräuterbutter aus Alsan echt empfehlen. Ahh und was mein Leben wirklich bereichert ist das “Sojafleisch” von Vantastic Foods. Einfach das Granulat in der Form die ihr wollt aufkochen und danach marinieren. Super lecker, “fleischig”, proteinreich, macht satt und ist sehr preiswert.

[@peggyhillmann3238]

Sehr schönes Video inspiriert wieder mehr zu machen

[@Vivi-ei8pn]

liebe Essen zu sehr um mich zu entscheiden hahah. Meine Highlights der letzten Wochen waren Szegediner Tofugulasch mit Kartoffeln, Grünkohl Eintopf (Grünkohl, gehackte Tomaten, Karotten, Linsen, Quinoa, Zwiebel & Gewürze wie Kumin) getoppt mit Avocado oder Tahin & Burger mit den neuen Veganen Burgerpatties von Rewe :)

[@Rosannanas]

Ich bin sehr Koch faul, möchte aber anfangen damit, weil es einfach doch am besten schmeckt. Daher kommt mir so ein Video sehr gelegen ☺️

[@LisaLaurent]

Das freut mich 😊

[@donperri]

gut für die resteverwertung sind auch asiatische stir frys 👌 gemüse nach wahl mit chili und knobi anbraten und dann mit sojasoße und zucker abschmecken. servieren (wenn man hat) mit frischem koriander und cashews/ erdnüssen und reis 🥳 am besten sind die thai chilis aus dem asiamarkt! gibt es TK 🔥🔥🔥

[@julia.o8091]

Hast mich motiviert gleich mal wieder sprossen zu ziehen 🤗😅

[@moinnah1212]

"Vegan ist lahm?" leider verschenkt :D Das Abendessen=Mittagessen System erleichtert es mir auch enorm immer was Selbstgekochtes zum Mittagessen mitzunehmen :)

[@ekiem8]

Ich musste gerade sehr schmunzeln, weil ich einen sehr sehr ähnlichen Pullover gerade trage 😅 danke für die Anmerkung zum Thema mentale Kapazität.

[@96alicia]

Woher hast du den tollen Pulli? :)

[@melinaa8]

Das interessiert mich auch😊

[@LisaLaurent]

Der ist von Two Thirds 😊

[@sententia_xx3661]

Super Video :)

[@paulinerauschel1853]

Tolles video! :) Kannst du mir sagen welchen streukäse du für den auflauf verwendest? :)

[@izzy_mau]

Dank dir und ein paar anderen Influencern haben meine Familie und ich uns dazu entschieden langsam (peu à peu sozusagen) unser Abendessen mit Ersatzprodukten zu kochen und ich muss sagen...teilweise schmecke ich keinen Unterschied. Zum Beispiel bei Spaghetti Bolognese

[@luna17b]

Deine Ofenkartoffeln sehen so super aus... 🙂😍 Bei wieviel Grad und Ober-/ Unterhitze oder Umluft backst du sie? Ist zwar das einfachste der Welt, aber bei mir brauchen sie immer ewig und sehen nie ganz so aus wie ich sie gern hätte... 😅 (schmecken trotzdem 😉)

[@rina.1799]

kannst du mir bitte eine vegane Marke für veganen Huck empfehlen? Ich als Fleisch-Freak möchte meinen konsum reduzieren. bisher machte ich nur den von Rügenwalder und den von Like a Hack, fand ich schrecklich.

[@juliad9436]

Im Winter ist mein liebstes veganes Rezept Knödel mit Blaukraut, Veganer Bratensoße und Sojaschnetzeln

[@gudrunscholz3647]

💚

[@annamaier6477]

Ich würde hello fresh gerne ausprobieren, aber bin unsicher was die Portionen angeht. Wird man davon gut satt oder sollte man lieber mehr bestellen als Vielfraß? 🤓😅

[@iridescent04]

Ich bin ein Vielfraß und werde je nach Art des Gerichts von 1 - 1 1/2 Portionen satt. Notfalls kann man sich ja noch einen kleinen Nachtisch oder einen kleinen Salat dazumachen 🙂

[@obsessivestargazer28]

sehr tolles video, besonders wenn man erst frisch von zuhause ausgezogen ist und sich erstmal so ein paar grundgerichte zusammenstellen muss.

[@mohammadalshehadat3135]

Ich liebe Food

[@romi8387]

Deine Sprossen sehen toll aus. Womit/worin ziehst du sie? Hast du ein Sprossenglas oder einen Keimbehälter? Zu HelloFresh: Haben wir auch vor kurzem ausprobiert. Aber ich war mit der Beschreibung der Zubereitung überhaupt nicht glücklich. Aber da ist halt jeder anders 😉

[@LisaLaurent]

Ich hab das Set von Keimgut, also ein Sprossenglas 😊

[@moto2809]

Ich glaube, ich muss diese Peanutbutter Chocolate Overnight Oats echt dringend probieren 🥰😍

[@LisaLaurent]

Ich hoffe, sie schmecken dir 🥰

[@linahei5783]

Deine Kiste sah sehr ordentlich aus. Bei uns sieht es immer aus, als hätte dpd die Kiste mehrfach durch die Gegend geworfen 🙈

[@juttastenzel5092]

Wie hießen die Klavierstücke die du uns mal gezeigt hast in deinem Klavier Experiment. Also die die du mit 14 Jahren gespielt hast. Davon das erste hat sich nämlich total schön angehört

[@joella5504]

Kurze (Meinungs-)Frage: (Vllt sehe ich das einfach anders, vllt teilt jemand meine Ansichten, vllt übersehe ich einen wichtigen Punkt) Ich bin schon lange Vegetarierin und momentan auf dem Weg dazu, Veganerin zu werden. Mein Hauptmotivator ist hier das Tierleid (auch wenn andere Faktoren natürlich auch begrüßenswert sind). Ich habe das Gefühl, dass die wenigsten Veganer:innen Ausnahmen bei ihrer Ernährung machen. Wenn es sich bei den Produkten aber nun nachweislich um welche ohne Tierleid handelt (komme gleich dazu), ist es doch eigentlich ethisch nicht verwerflich, sie zu essen, oder? (Ich möchte jetzt nicht die Diskussion eröffnen, ob so etwas wie "artgerechte Haustierhaltung" überhaupt existiert, dass ist ein sehr komplexes Thema). Gedanken: - Honig: Bienen sperrt man nicht ein und schlachtet man auch nicht nach veringerter Lebensdauer. Man nimmt ihnen "lediglich" den Honig weg. Bienen sind allerdings unglaublich wichtig für das Überleben des Planetens. Es wurde schon mehrfach diskutiert, dass die Welt von Bienen sehr abhängig ist. In dem Fall finde ich die Unterstützung der Imkerei sogar ziemlich wichtig (und Honig kaufen ist hier das effektivste Mittel, ist ja der Grund für die Existenz dieser Branche). - Eier: Überzüchtung, Küken schreddern und vorzeitige Schlachtung ist nicht unterstützenswert, klar. Was, wenn es sich jetzt um garteneigene Hennen handelt? In meinem Fall hat mein Onkel Hühner. Dabei handelt es sich (aus persönlichem Interesse) um eine seltene Haustierrasse, die noch nicht der heftigen Überzüchtung heutzutage unterworfen ist. Die Hennen haben viel Platz, bei ihnen gibt es keinen Hahn (-> keine Küken) und sie sterben an Altersschwäche (-> keine vorzeitige Schlachtung). Derartige Produkte sollten doch eigentlich kein Problem (Massentierhaltung, Tierleid, vorzeitiger Tod usw.) darstellen, oder? Bitte seid lieb, ich weiß, dass das ein heikles Thema ist :)

[@TheFabuu]

hey! bei den bienen ist es so, dass die den honig zum überleben brauchen. das ist der wintervorrat. und ohne imker, die zuckerwasser (das hat mein grosspapi gemacht) „zufuttern“, würde dann ja der winter nicht überlebt. und mit den hühnern… da weiss villeicht jemand anders etwas. super überlegugen☺️

[@ronjay3090]

Das mit den Eiern sehe ich ähnlich, klar kann man dann wieder das Thema Haustierhaltung anschneiden, aber das sagtest du ja schon. Habe darüber auch schon oft mit anderen Veganer*innen gesprochen, bin ähnlich wie du "nur" vegetarisch. Da kam als einzige Rückmeldung "es ist eklig, die Periode von Hühnern zu essen". Mein Vater hatte früher selbst Hühner, die mehr Eier gelegt haben, als man essen konnte, die wurden dann im Dorf verteilt

[@j.k.961]

Hey :) Also bei den Bienen teile ich die Überlegung mit dem Zuckerwasser, die Bienen produzieren den Honig ja für sich selbst und ihre Nachkommen. Was die Hühner angeht, so könnte man argumentieren, dass das Essen ihrer Eier die Auslebung einer ihrer natürlichen Verhaltensweisen beeinträchtigt und ihre Lebensdauer verkürzt. Würde man den Hühnern nicht ständig ihre Eier wegnehmen, würden sie die Eier bebrüten (wenn es sich um eine alte Rasse handelt, dürfte sie auch noch über die entsprechenden mütterlichen Instinkte dazu verfügen) und nicht ständig ein neues legen. Auf letzteres ist ihr Körper nicht ausgelegt, sodass sie für das beinahe tägliche Ei Ressourcen ihres Körpers anzapfen, wodurch sie nicht so alt werden, wie sie eigentlich könnten, ganz ähnlich wie bei Kühen, die länger und mehr Milch geben als ihr Kalb trinken würde. Dieser Effekt ist bei modernen Legehennen natürlich erheblich dadurch verzerrt und verstärkt, dass die Züchtung zu mehr Legeleistung statt zu mehr Gesundheit einen großen Einfluss darauf hat. Ich hoffe, das hilft dir weiter :) Ich finde es total schön, dass du dir darüber Gedanken machst!

[@tofu-munchingCoalition.ofChaos]

Bei den Bienen gibt es einen Irrtum. Wildbienen sind wichtig. Die sind oft spezialisiert auf einzelne Blüten. Brauchen aber auch anderes zum Überleben. Die Honigbienen nehmen denen aber die Ressourcen weg. Bienensterben betrifft also die Wildbienen nicht die Honigbienen und mit Imkerei wird das Problem eher noch verstärkt. Wie Königinnen besamt werden etc. finde ich jetzt auch nicht gerade gut. Das war auch das letzte, was ich umgestellt habe (Bienenwachs bei Fruchtgummi). Honig war so leicht zu ersetzen und da ist auch kein Nährwert an Honig, dass ich da früh auf Nummer sicher gegangen bin und das ausgetauscht habe. Generell würde ich raten: Schritt für Schritt. Nicht erreichte Perfektion sollte nicht davon abhalten etwas zu machen, was deutlich besser aber vielleicht nicht perfekt ist.

[@tofu-munchingCoalition.ofChaos]

Bei den Eiern hätte ich unter den Bedingungen wenig dagegen. Das sind aber wahrscheinlich nicht viele Eier. Normal sind ja nur ein paar im Jahr pro Huhn. Persönlich würde ich das dennoch nicht essen. Aber mehr aus Ekel (fand die glibrige Konsistenz vor dem Kochen schon immer eher unappetitlich) und um Diskussionen zu vermeiden, was ich jetzt noch esse und was nicht. Aber ethisch sehe ich da keine wirklichen Bedenken. Eier waren am Anfang schwer zu ersetzen. Jetzt finde ich die Alternativen (Sojamehl für Mehlspeisen, Kuchen, etc., Tofu-Rührei und Mungbohnenpüree für in der Pfanne ...) sehr praktisch und persönlich besser (Haltbarkeit, Hygiene und Gesundheit).

[@azenshepard3775]

Cooles Video :) Disclaimer zu Hellofresh: Ihr braucht schon solche Grundzutaten wie Öl, Gewürze usw. zuhause (die werden nicht mitgeliefert). :) Dachte das ist wichtig, weil Helllofresh immer mit "ist alles drin" wirbt. :) Ofengemüse (+ ...) ist einfach mein absoluter Renner :D Gibt´s so oft, weil es lecker und einfach ist und sich total gut variieren lässt. :)

[@Sofia-dt1if]

Gewürze und sowas wie Sojasoße wird mitgeliefert :) nur Öl, Salz und Pfeffer nicht

[@_cherry_marly_]

@@Sofia-dt1if dachte ich auch, weil Leute erzählen, dass sie dann eben so specialige Gewürze zuhause rumstehen haben, die sie in/für/aus einer Hellofresh box hatten, aber nicht aufgebraucht😅

[@anikaschneider2611]

Wer hat kein Öl, Pfeffer & Salz daheim? :D

[@_cherry_marly_]

@@anikaschneider2611 du, ich würd mich da nicht wundern

[@mfg2324]

Nom nom, klingt alles sehr lecker! Ja, Variation ist toll, aber ich esse oft einfach eine Woche lange Eintopf den ich in einem großen Topf gekocht habe und in Gläsern in den Kühlschrank stelle :D Wer alleine lebt und gerne 10 Sorten Gemüse im Eintopf hat hat da Pech... naja, ich mags :)

[@LisaLaurent]

Das kenne ich auch noch gut aus der Zeit, in der ich allein gelebt habe. Da war das Essen dann entweder nicht so aufwändig, oder es gab es mehrmals hintereinander 😅

[@thea9051]

Ich koche auch seltener und esse dann ein Gericht 4-5 mal hintereinander 😅 ist aber praktisch!

[@_cherry_marly_]

Ganz einfach vegane Bolognese. Geht auch alles an Gemüse rein, null kompliziert, lässt sich auch super einfrieren.

[@medoma1000]

Ich kann mit food diaries nicht wirklich was anfangen - maximal ein bisschen Inspiration, was man so machen könnte

[@bibizarre]

Ich würde sagen genau das ist der Sinn hinter food diaries 🤔

[@LisaLaurent]

Auch okay 😊

[@serrao8320]

❤️️❤️️❤️️❤️️

[@Ejonie]

Ich liebe Bowls, bekomme es aber leider nicht hin sie mir selbst zu machen wegen der verschiedenen Zutaten. Ich schmeiss dann immer was weg, was natürlich schade ist.. Mental ists mir auch nicht möglich Pläne zu machen, sodass ich rechtzeitig andere Gerichte esse um es zu verwerten.. daher bestelle ich mir regelmässig eine und denke "ahhhh so viel geld fürn bissl gemüse"

[@LisaLaurent]

Das Gefühl kenne ich. Manchmal muss man dann einfach Kompromisse machen und schauen, wie man für sich selbst eine passende Lösung findet

[@melaniebaumgartner5251]

Macht ihr euch einen Foodplan oder überlegt ihr von Tag zu Tag was es gibt?

[@Sara-sr9gs]

Ich esse einfach über Wochen bis Monate das selbe Porridge zum Frühstück und hab mich noch nicht sattgesehen😅

[@sasi994]

Mein Lieblingsessen ist aktuell Linsen Dal (nach dem Rezept von byanjushka) und morgens (am Wochenende) "Rührtofu" 😍

[@lauraw.2837]

Essen🤤

[@tolgissimo]

Hiess sie nicht mal itscoleslaw???😱

[@niennatelrunya7092]

✨👏🏼🚀🌈🌻

[@enyawild7713]

Ernährst du dich noch glutenfrei?

[@eilienamulett6916]

Ach ja, Blätterteig macht echt alles besser😌

[@LisaLaurent]

Das stimmt 😌

[@not-a-ghost2206]

Zwei oder dreimal das gleiche am morgen? Ich ess seit 25 Jahren fast durchgehend Müsli😜 kptncook hat auch sehr gut machbare und einfache rezepte, die ich gerne nachkoche

[@resitheresi3051]

❤️❤️❤️

[@juttastenzel5092]

Spielst du eigentlich noch Klavier?

[@Speedy3508]

ich muss sagen, ich lebe zwar selbst vegan aber es ist echt anstrengend dir zuzuhören wenn du 100 mal vegan sagst… Reicht da nicht eine Info am Anfang? Hab nach 5 Minuten abgebrochen, da mir das echt zu nervig wurde