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Nous voilà partis pour une semaine de repas sans produits transformés / industriels.
Le thème de la vidéo de la semaine dernière était « vegan à la campagne » : je voulais vous montrer qu’on peut trouver des produits vegan peu importe où l’on se trouve, parce que le marché est en évolution positive et que ça bouge beaucoup dans les rayons des supermarchés !
En revanche, je voudrais montrer aussi qu’on n’a pas besoin de tous ces produits au quotidien pour avoir une alimentation végétale. Les similis et les produits vegan qu’on a à dispo aujourd’hui, c’est hyper sympa en termes de goût, ça facilite la vie et ça facilite une transition vers une alimentation végétale ! Mais ce n’est pas obligatoire, loin de là !
On est conditionnés depuis qu’on est tout petit à manger un certain type de repas qui s’articule souvent autour de la viande ou du poisson et d’un accompagnement autour. C’est vrai que les similis comme Heüra, HappyVore, Garden Gourmet etc sont très pratiques quand on a envie de rester dans ce schéma là puisqu’en termes d’apports nutritionnels, tous ces produits sont similaires aux produits animaux avec les mauvais gras en moins ^^ Il suffit de changer de rayon pour prendre ses produits.
Mais quand on découvre la cuisine végétale, on entre dans un nouveau monde où cette monotonie du jambon/pâtes ou du steak/frites s’envole ! C’est une cuisine qui met tellement plus en avant les légumes, tous les types de légumineuses, les oléagineux, qui est ultra créative, et beaucoup plus riche et variée que tout ce que j’ai pu connaitre avant !
Je vous embarque donc pour une semaine avec moi sans produits transformés/industriels: pas de steaks vegan, lardons vegan, fromages vegan, yaourts vegan etc …
Je vais continuer à acheter du tofu et du tempeh. Aujourd’hui on en trouve partout, aussi bien en magasin bio, qu’en grande surface, qu’en magasin asiatique. Je ne considère pas que ce soit un produit industriel.
Et je vais également continuer à acheter des choses en bouteille ou en boite comme la sauce tomate, les purées d’oléagineux, ou les laits végétaux. Ce sont des produits qu’on peut faire maison mais pour gagner du temps, je les achète !
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