ВЕЛИКОЛЕПНАЯ СОВЕТСКАЯ КЛАССИКА❤ ТОРТ-БЕЗЕ ПОЛЕТ❤ БЕЗ МУКИ ❤Meringue cake recipe

[@YanaBen]

Всем привет! Скидываю ссылки на резервные соцсети (если вдруг ютуб отключат) Канал на Яндекс.дзен ➡️ zen.yandex.ru/id/5f639174e5dbe91538697e7c Телеграмм ➡️ t.me/yanaben

[@name-kq7jy]

Это французский рецепт. А советская классика, это воровство.

[@elenakar3964]

Почему нет рецепта под видео, очень неудобно

[@plakida7282]

Рецепт дайте, пожалуйста! Это видео приготовления тортика, а рецепт где?

[@Татьяна-э5в7ъ]

​@@elenakar3964все есть!!!!

[@Tana-r6t]

Я жила в городе Новосибирске ещё девочкой (мне сейчас 63 года ) покупала этот торт . Торт как сладкий привет от юности

[@НаташаД-э7ц]

Как же я обожала его в детстве в 80-90ые годы😍Хочу, хочу!! Сделаю и сожру одна! Шутка

[@keckanna6208]

Вот именно. Одна, и дверь закрою и в темноте. Весь. Вот.😂

[@kseniia5593]

Я тоже 😂

[@inamalahovski4773]

😅😅😅

[@Lena-ng9hw]

А я поделюсь с дочкой. Я хорошая

[@НаташаД-э7ц]

@@Lena-ng9hw самовнушение отличная штука 😆 Особенно, повышается самооценка в собственных глазах, когда кого-то считать "похуже". Так бывает 🤡

[@ЕленаДемидова-ю8с]

Рецепт классный, без лишней болтовни, спасибо!

[@Olesia-r3y]

Очень любила торт " Полёт" стоил он дорого 3.50. Покупали редко, но если мама дала денежку на торт, то это был большой праздник. Чаще покупали торт " Подарочный или Ореховый" он стоил 1.80. И конечно мама пекла каждую субботу, что нибудь вкусненькое, торт " Прага" , " Напалеон" и много, много ещё разного. ❤ Благодарю за показ и рецепт, вернули в детство.

[@Olesia-r3y]

@@natalyivanova1739я рада за вас, что вы жили хорошо. Доход у всех был разный. Кто то мог позволить, кто то нет.

[@ТатьянаМирошникова-л7х]

​​@@Olesia-r3yДа все могли позволить! Это сейчас приходиться самим всё печь, потому что безумно дорого! А тогда "Прага", "Вацлавский" стоили 3р.15коп.Очереди стояли, потому что было ДОСТУПНО для ВСЕХ! А зефир в шоколаде- 4р95коп./кг. Дорого?! Народ разбирал моментом! Мы по крайней мере это ели! Сейчас даже посмотреть боюсь - уже рублей 400....😢😮, а не то что пробовать по грамулькам.... 😮😢

[@НатальяЕгерева-ш2х]

Вы написали про торт "Подарочный". Это был мой самый любимый. Жили мы - 80-е годы - ни хорошо, ни плохо, а как все. Ну, или большинство. Мама учитель, папа горняк (на буровых вышках). Но торт покупали каждый выходной.

[@iraidasimonovic9991]

Живу за границой, очень скучала по этому тортику, огромная благодарность за четкий,ясный рецепт. ❤😊

[@olgashind9379]

На родине его тоже сейчас нет

[@Марина-щ3б8г]

Да, этот шикарный торт всегда был в кондитерских города Челябинска в старые , добрые, советские времена!!!!

[@ОльгаКривошеева-и1ц]

Это торт "Полет"! У нас в Ростовской области он в каждой кондитерской.

[@Natalichimen]

Видео так и называется..торт полет

[@lifebeelifebee9214]

Спасибо за простую легкую подачу рецепта. Как для человека не пекущего, все показалось очень доступно. Работа с ручным миксером делает видео доступным, нежели те, в которых фигурируют замороченные стационарные машины, которыми пользуется большинство блогеров, и которые не у всех далеко есть. Испеку другу на ДР, порадую.

[@Елена-й7ы9у]

Очень любила этот торт) он мне больше конфету напоминает) я иногда просто покупаю безе, раскладываю его слоями с орехами и кремом и торт готов)

[@capybara5710]

Спасибо

[@nyanka4078]

Спасибо.

[@НаташаД-э7ц]

Классная идея

[@ТатьянаМирошникова-л7х]

Это рецепт торта "Киевский", где в составе фундук или кешью. . А для торта "Полёт" используется арахис. Принцип изготовления и рецептура одинаковые. Вот только коржи сушаться поменьше 3 часов. Достаточно делать 2 коржа, а потом их обрезать по размеру. Остатки на крошку, смешать с орехами. И самое главное - пропитываться торт оставить в прохладной комнате хотя бы на ночь, а перед употреблением охлаждать. И по составу: в белковую массу орехи добавлять, размешанными с 1-2ст.л.кукур.крамала (муки) или смесью крахмала и муки. Оно побольше получается. 😂И для "Киевского" 2 вида крема - белый и шоколадный сверху.

[@gadassa9570]

Этот торт самый лучший! И просто готовится. Спасибо вам большое за рецепты ❤😋

[@rainymann777]

Мой любимый торт из детства❤Мама работала в кондитерском отделе, поэтому покупали его часто

[@ЮрийМуравский-х7э]

А по моему у Вас фундук, а не арахис.

[@ЛюбовьРатобыльская]

Сказала, что можно любые!

[@ТатьянаШин-о3е]

А по моему у вас проблемы со зрением,или вы просто не разбираетесь в орехах

[@ИринаТивкова]

Фундук, конечно

[@lorabeleacova400]

Лесной орех,,,

[@lilija5123]

Точно 😂😂😂

[@alicer86]

У нас этот торт назывался ,,Паутинка,,(был ещё сверху украшен паутинкой из коричного крема) и в 80 годах стоил 3 рубля....детство ,детство...ты куда спешишь....😢

[@ЮлияЮ-г8п]

Супер! Спасибо! Мой любимый торт. Приготовила. Сушила безе 4 часа, но этого того стоит)))

[@АннаАветисян-т1б]

Уважаемая, а на какой температуре вы сушили,4 часа, благодарюза ответ

[@krugevoe]

Сегодня сделала второй раз этот торт, мой любимый с детства 🥰

[@ЛариРозанова]

Сейчас в магазинах можно найти безе любого размера. Чтобы не парится с этими коржами, можно мелко или не мелко, кому как нравится раздробить безе, чуть-чуть скрепить кремом , перемешав, и потом нанести основную массу крема с орехами. Думаю эффект будет тот же.

[@Вася-з1э3б]

А цену этого любого безе видели? Коржей таких нет, а мелкие 100г печенюшки стоят как два таких торта. Коржи и вообще безе делается легко и просто, и по времени не очень долго! Зато какой результат!!!

[@ЛариРозанова]

@@Вася-з1э3б , ничего себе НЕДОЛГО~ 2-3 часа!

[@ОксанаВаховская-ю1ц]

Ой,как я его люблю.....так долго искала,а вот и оно!!!Спасибо.

[@olenakhazanovich6146]

Яна, большущее спасибо,за ваш рецепт!!!Делала первый раз ,всё по вашему рецепту получилось и оооооочень вкусно!!!Спасибо вам!!!!!

[@MsShahin001]

Влага из заварного крема пропитает коржи и не будет хрустящим. Масло+сгущенка должно быть.

[@ДОРОГИ-ц7ю]

Я только с грецким орехом ела. Оч вкусно

[@zefirkalove7111]

Господи, мой любимый торт... Спасибо Яночка, мое детство 😍

[@YanaBen]

🥰❤❤❤❤

[@зеленыймандарин-п4г]

вкуснейший торт, прекрасный рецепт, спасибо!

[@МарияГрунцова-э5в]

Классный рецепт, это наверно единственный торт который любит мой муж с детва, хотя сладкое он не ест совсем. Буду удивлять теперь.

[@YanaBen]

👍

[@fatimaomarva5070]

А мой наоборот очень любит сладкое попробую приготовить 👍🏻😍😋

[@olgamarchenko6576]

Спасибо большое 🙏 Давно искала без муки . Взяла себе в книгу. Благодарю 🙏

[@lubasaitova]

В крем можно добавить еще один желток и ст.ложку сахара и крем получится не таким жидким. Можно попробовать.

[@milayalyuda1]

Спасибо , все понятно объяснила ❤

[@МаринаМаринка-ц2р]

Сушить можно в сушилке для овощей, она меньше сжигает электричество чем духовка.

[@lin_daughterofking936]

я,думаю на электрической мало кто будет сушить,это для газовых.

[@ТатьянаМирошникова-л7х]

Нет!!! Сушилка макс. на 75град..А для выпекания безе нужно не менее 90град. Для газовой духовки - ставить на минимум. 1 час не открывать, а потом с чуть приоткрытой дверцей, поставив полковник сверху, досушить ещё ~1-1,5 часа. Но если нет уверенности, что готов, то оставить в выключенной духовке на ночь. Готовить лучше заранее.

[@rinahessen7379]

Спасибо вам, Яна , за рецепт. Попробую повторить по вашему МК! 🤗

[@YanaBen]

Надеюсь, все получится 🥰❤

[@qaqaqaqaev5897]

Прекрасно, кратко просто лаконично!

[@dariabuyanovsky8033]

Спосибо за обновленный рецептик...но у меня к сожалению с первого раза не получилось😥. Наверно надо было делать коржи потоньше, и в крем добавила израильское масло а оно водинистым крем сделала....но в следующий раз я учту это всё и надеюсь получиться красивый как у вас.

[@НатальяШмидт-е2б]

Конечно фундук,и торт классный.Спасибо вкусный

[@ЕленаГрицай-ш4ю]

Лаконичная ,понятная подача! 👍👍👍

[@ира-и9о]

Мой любимый тортик

[@СветаТитовская]

А наш хлеб-завод не производил такой торт, я его никогда не пробовала, когда нибудь попробую его сделать..

[@juliajulia6461]

На словах:Сушим безе 3_3,5 часа-перестаю хотеть этот тортик,от слова совсем,,,но если б кто угостил-с удовольствием!!! Спасибо за МК!!!

[@YanaBen]

Поставили в духовку и забыли на 3 часа))

[@Боудикка-з6т]

@@YanaBen с конвекцией?

[@ТатьянаМирошникова-л7х]

За 3 часа в моей духовке будут только угли! Он горелый отвратительным будет.

[@ТатьянаМирошникова-л7х]

​@@Боудикка-з6тС 3 раза у Вас и без конвенций получится!

[@olgakru2491]

Спасибо Вам, Яна ! ❤🙏💐 Это один из любимых тортиков моего Папы. Получился очень вкусный, особенно, крем :)😍

[@Mfg-mFr_dT64]

Подскажите , пожалуйста, какой режим в духовке для выпечки коржей ? Конвекция нужна ?

[@olgakru2491]

@@Mfg-mFr_dT64 режим верх-низ у меня был точно, на конвекции бы спалила. :) ☺

[@Mfg-mFr_dT64]

@@olgakru2491 спасибо за быстрый ответ 🤗🤗🤗🌸🌸🌸🌸🌸

[@ЭЛИХАНОрстхо]

Какой красивый стабильный крем

[@tomikohawamura9743]

Я не услышала, чтобы девушка сказала, что у неё арахис, лишь, что обычно берут арахис, а так можно любой орех

[@АленаГолобородько-я5н]

Вы большая молодец! ❤

[@ГалинаКостюкова-ж4е]

Спасибо.Супер.Непременно попробую.

[@Людмила-с1с7л]

Супер!!! Обожаю такие тортики!!!

[@НадяБ-т2я]

170 гр белка это сколько

[@Ольга-с9ч1ю]

Люблю такие.

[@ВераКадникова-э5н]

Замечательный рецепт

[@konulesedova8459]

Спосиба вам за рецепт.привет из Азербайджана❤

[@annatielmann2599]

Спасибо 🤗

[@petergrifit]

Maravilloso!!!! 🤩🤩🤩🤩🤩🤩

[@ТатьянаКорнилова-е4ш]

Обожаю этот торт

[@chernovablog9997]

Как просто!✨👍🍰Крем можно ещё проще сделать:слив. масло и сгущенка!🍨

[@YanaBen]

Будет слаще)

[@chernovablog9997]

@@YanaBen ну да, скорее всего🤔

[@ОльгаЛукьянова-н1б]

@@YanaBen Здравствуйте, в рецепте из жур. «Работница» №9 за 1967 г. Крем: 600 г (рецепт на 10 яиц - 2 коржа диаметр 24 см.) 250 гр. сгущённого молока( или 8 ст. ложек) и 120 г воды довести на медленном огне до кипения и охладить. Стакан! (Если 600-250-120, то 230 гр. мягкого сл. мас. взбить, а затем непрерывно взбивания добавлять охлажденную смесь сгущён молока с водой. Отделить 100 г (для украшения) в остальную часть добавить 15 г порошка какао, 10 г коньяка или вина ваниль и взбить. Крем готов.

[@АринаГригорьева-ж5о]

@@ОльгаЛукьянова-н1б подскажите, пожалуйста, а нет ли у вас целиком «того самого» рецепта?

[@ОльгаЛукьянова-н1б]

@@АринаГригорьева-ж5о Да, есть. Рецепт торта "Киевский" даёт гл. инж. Киевского х/з №7. Торт состоит из 2х белк.-ореховых лепёшек и крема, вес 1 кг., диаметр - 24 см. (новичкам с ним не справится, примеч.) 10 яиц, отделить белки от желтков. Посуду с белками поставить на сутки выстояться (лучше взбиваются). На след. день раздробить и поджарое на небольшом огне 150 гр. орехов кешью (или фундук) до светло- коричневой окраски. В эмал. посуде 25 мин. взбивать белок, пока не получится пышная белая масса. Засыпьте туда остывшие орехи, сах. песок (тонкий стакан) и 2 ст. лож. муки. Быстро и осторожно перемешайте руками. На двух метал. листах расстелите пергамент, положить массу, разровнять ножом, две лепешки д=24 см. , толщ. 1 см. Поставьте в духовку (100° !) на 2 часа, выключить и оставить в духовке 4-5 час. остужаться. Крем.( 600 гр.). Сгущённое молоко 250 гр. (8 ст. лож.) и 120 г воды довести на медл. огне до кипения, остудить. Стакан мягкого сл. масла взбивать 15 мин., а затем ещё 15 мин. добавляя охлаждённую смесь сгущённого молока с водой. Крем готов. Отделить примерно 100 г, в остальную часть добавить 15г какао порошка, 10 г коньяка, ваниль, взбить. Осторожно снять бумагу от лепёшек (можно смочить тёплой водой). Подровнять ножом края лепёшек. Сказать одну лепёшку 150 г крема, положите вторую и смажьте оставш. коричневым кремом, в т.ч. и края торта, посыпьте крошкой. Ровнять верх ножом, нагретым в тёплой воде. Сделать кулёк из перг. бумаги,и заполнить белым кремом, украсить торт. Готовый торт обязательно поставить в холодильник на 6-8 час. Разрезать торт ножом, нагретым в горячей воде. Приятного аппетита🙋

[@ulyaskobchik]

Такой чистый миксер 🥹🫶

[@ЕленаПолянских-г9д]

Супер!Обажаю такие Вкусняшки.Вам 5 ++++++.....

[@elenalaletina2366]

У нас в городе (Киров) торт Полет до сих пор делают. А орехи раньше добавляли кешью!!

[@Татьяна-э5в7ъ]

Да вы крутые кешью, в Москве делали с арахисом

[@elenalaletina2366]

@@Татьяна-э5в7ъ у нас и сейчас некоторые хлебокомбинаты делают с кешью😉

[@ОлесяФоменко-ж6о]

Очень красиво!!!

[@МураИванович]

Делала со свежей малиной в прослойке и сверху.. это очень вкусно❤

[@lubovefremova3621]

Очень люблю этот торт. Но есть проблемка Как то делала бисквитный торт с прослойкой из коржа безе. Крем делала заварной. Но, в результате, корж безе размок, хоть и был высушен до конца и не очень долго стоял в холодильнике. Делала ещё несколько раз такой же торт, но с масляным кремом на сгущенке и такой проблемы не возникало. И у меня сложилось стойкое подозрение, что в первый раз безешка размокла именно от заварного крема. С тех пор никогда не делаю ни один торт с безе ни с этим кремом, ни с кремом на сливках или с творожным кремом. Только с кремом со сгущенкой. Может, подскажете, в чем я тогда ошиблась? Не размокнет ли безе с заварным кремом, ведь за один раз этот торт не съесть, он будет стоять какое то время а холодильнике.

[@Qw_cooking]

Да, с безешными коржами крем должен быть очень масляным

[@house2038]

Очень люблю торты с безе-коржами👍🌿💥

[@СюраКарабура]

Спасибо. Настоящий киевский торт.

[@savage_in_the_kitchen]

Божественный тортик которую я пока не заслуживаю😌😋💓

[@ЕкатеринаШамахова-н1ф]

Милая, а почему не заслуживаете такой тортик, нужно и можно себя баловать, сделайте такой тортик и съешьте сколько влезет, нужно любить себя❤️

[@BarbaraDik]

спасибо за рецепт

[@ЛюбовьРатобыльская]

"Киевский", только меньше заморочек! Спасибо, мой сын любит "Киевский", я испеку по Вашему рецепту!

[@АлександраВасильева-и2д]

Это отнюдь не Киевский. Потому и называется Полет. Схожесть с киевским только в коржах безе с орехами и масляным кремом. Так тогда все бисквитные с масляным это Прага?)

[@nataliasomova5031]

Da, eto tochno

[@aliceinthewon]

@@АлександраВасильева-и2д а в чем отличие киевского?

[@torquemada8619]

​@@aliceinthewon, рецепт можно поискать в интернете. Но, скорее всего, для киевского торта пекут не безе, меренгу.

[@ЗаремаТерлоева]

Сколько яиц добавлять?2 яйца только ?

[@ЛюдмилаЧередниченко-л1й]

Спасибо!!! Очень люблю с детства такой торт. Но он у меня не получается. Попробую по вашему рецепту приготовить🙏

[@РизидаЖолобова-и2я]

Класс! Это наш фирменный торт из КИРОВА,я всегда покупала с кешью 👍👍👍👍👍❤️❤️❤️❤️,сейчас этого хлебозавода 5 нет,и торт ПОЛЁТ не выпускается😪😪😪

[@MichellevanElteren]

Русня как всегда стырила рецепт торт "Киевский", дала другое название и выдают за своё😅😅😅😅!

[@ТоняДихарт]

Кто подскажет, какой выход, вернее, вес торта? Вроде три белка, маловато будет.

[@larisafedina5331]

А можно заменить сахар на сахарозаменитель?

[@tatianaivanovnanikolaeva1313]

Спасибо .

[@АлинаАндрушко]

У мене коржі розпалися, це може бути тому, що це «савєцкая класіка»?

[@Оксана-д5г8к]

Так! Якщо вона правду б написала що це тіпа Київського і дала правильний рецепт то вийшло. Не готовте з ка@@@их каналів. Наші українські господині мають набагато кращі ютюб контент

[@larayun888]

🍀🍀🍀🥰🌺всегда вам рада

[@ВиолеттаГранц]

Это крем шарлотт?

[@laliqurtauli4256]

Класни💓. Рецепт пажалуста

[@victoriabob2002]

Рецепт под видео

[@mishka7093]

У нас он в детстве Паутинка назывался, самый любимой мой торт, всегда был на др, но друзья почему то его не очень лббили(((

[@НінаБалдуха]

В етот торт идет фундук орех как и в киевский торт,и у вас фундук,с другими орехами вкус будет другой,спасибо

[@АнастасияВахтина-п4п]

Как всегда великолепно 🤩

[@YanaBen]

Спасибо :)

[@АннаНосенко-л7о]

Сколько это яиц 170 грам белка?

[@СветланаМаркова-к9ч]

Можно ли сушить коржи в электро сушилке ?При температуре 70 градусов ?Простоувеличить время сушки .

[@РаисаСввченко]

Есть видео в которых сушат. Сама не пробовала.У меня сушилка до 90 градусов. Думаю, что получиться лучше,чем в духовке.

[@pervinfethinicad8165]

170 г сколько Яйца приблизетелно?

[@Katerina_0210]

Это примерно 4 яйца категории С0

[@Иванна-ы9д]

А при скольки градусах надо подсушивать ?

[@ЮлияМартынова-о3л]

В ролике она говорит,что при 100 градусах 4 часа.

[@ЕленаПодлевских-е1э]

Я поставила на 80 у меня через 20 минут сгорел

[@user-wn5lh3dg6d]

​@@ЕленаПодлевских-е1э😂😂😂СУПЕР

[@lidialewin1787]

Этого не может быть. У вас что- то с духовкой

[@АннаМ-е4щ]

При какой температуре сушатся коржи?

[@Надежда-щ6в7ф]

Искала , искала и не нашла сколько чего ложить . Может кто-то подскажет где найти ?

[@АннаАветисян-т1б]

Яночка, а выпекаете с конвекцией или без и в какой духовке электрической или газовой, благодарю за ответ

[@maiermaier2651]

Жирный лайк👍❤

[@СветланаЛитвиненко-ъ8я]

Сейчас этот торт называют " Эстерхази "

[@ЕкатеринаШамахова-н1ф]

Девочки подскажите пожалуйста у меня старая газовая духовка Брест, температура от 135 градусов, как сделать в ней безе, пробовала подгорает

[@Lefo2014]

Вообще-то как правило по ГОСТу идут кешью. Работала на комбинате "Черёмушки", все торты изготавливались по ГОСТу. Но в домашних условиях хороши любые орехи, какие есть.

[@Наталья-ч8й2т]

Супер

[@МаринаБарковская-л5ж]

Простите, а коржи не размлкают от крема?

[@mak32]

Крутой ролик! Как раз искал свеженькое видео по торту Полет😊 Вроде это просто блэндер (слово "процессор" слышать itшнику слАжнА😅)

[@ЕленаСоснина-в4з]

В настоящем ПОлете орехи кешью 2:22

[@vbkf4090]

Интересно чем полет отличается от киевского? Кто знает , подскажите.кроме шоколадного крема есть отличия?

[@user-134-rfowgdd]

Наверно оформлением И белки сразу взбивают не ,,состаривая,,

[@Senija0904]

В Киевском в коржи добавляют муку.

[@ТатьянаЕремина-ч7ы]

Киевский торт делается из заквашенных белков и с фундуком. Из этой же серии есть чудесный торт "Апшерон".

[@АннаПолковникова-м2е]

Да, копиенный "Киевский"

[@ГалинаОшуркевич]

Да,в Киевский добавляют муку или крахмал в небольшом количестве и выпекают при большей температуре 150-160° часа за 2

[@Натальярогозина-ч4ц]

Без вентиляции сушить?

[@Юлмасова]

Здравствуйте,при какой температуре нужно сушить безе?

[@natalijavaletta9439]

100 *

[@xiapminote5054]

Спасибо! Может у Вас найдется рецепт тех же времён под названием Славутич?

[@НатальяТонких-щ3э]

Торт Славутич есть на канале Выпечка и кулинария. Я готовлю на каждый праздник, очень нравится. Рекомендую этот канал. Мой брат работал на хлебный машине и баловал нас этим тортом.

[@НадяМинская]

Здравствуйте, подскажите, почему у меня внутри коржи получились полые?

[@farahqarayeva1713]

У меня духовка даже при 90 градусов меренга темнеет и опадает, пробовала температуру по ниже ставить результат тот же....можете подсказать мне почему так происходит (

[@vbkf4090]

Раньше тоже так было. Попробуйте дольше взбивать на средней скорости. На высокой получаются крупные пузырьки воздуха и она менее стабильная.

[@ВераСлободина-р6ш]

Я при 120 час делала, не опала, но в нутри сыроватая была. Просто я люблю такую меренгу, и уходить нужно было. А маленькие за час сушатся у меня. Малыши любят когда я безе делаю

[@YanaBen]

Можно попробовать сделать швейцарскую меренгу(она стабильнее). Белки с сахаром ставите на паровую баню и мешаете до растворения сахара. Затем снимаете с бани и взбиваете до плотных пиков

[@Oksana602]

@@ВераСлободина-р6шУ меня духовка горит и, я всегда под низ ставлю водичку и сушу,на самом маленьком огне.И знаете,не опадает и не пригорает и хорошо высушивается.

[@farahqarayeva1713]

@@YanaBen Спасибо. Попробую)

[@beloveliy2.0]

01:04 - Когда я это сделал, у меня как-то жидкий получился.

[@larisavakulcik4819]

Сколько штук белков?

[@ЕленаСкосарева-щ4е]

Молодец. А где пропорции?

[@YanaBen]

В описании под видео

[@user-wn5lh3dg6d]

😮

[@ГалинаФедорова-в2е]

а духовку выключать надо при сушке массы (безе)или при 100°сушить?

[@ЮлияКонакова-б5с]

Духовку не выключать. 3 часа сущим при 100'

[@ГалинаФедорова-в2е]

@@ЮлияКонакова-б5с спасибо

[@yelenauskova5626]

Всё делала в точности по рецепту, но у меня не получилось безе - с него выделилась жидкость сахарная ещё в духовке 😢 По итогу сверху коржи нормальные, а внутри, и главное, снизу, они тянущиеся как жвачка. Естественно, снять их с пергамента не получилось нормально, всё поналипло к нему и при попытке снять, раскрошилось( Вот теперь не знаю, что делать с этой красотой 😢 Советую тем, кто будет готовить безе в первый раз, посмотреть видео других блогеров, с более подробным объяснением именно по части безе. Обидно, что усилия пошли насмарку. Очень хотелось попробовать этот торт

[@asialibman3854]

Добрый день. Сколько это белков примерно выходит? 4?