Steamed Chicken with Fish Maw, Taro & Mushrooms🥘An Absolutely Scrumptious Dish & Homemade Dim Sum👍

[@VeryGood_VeryGood]

🐖排骨(系列)播放清單🐖 kzbin.info/aero/PLkU_SdeTtB_T160uDWybJ68m1KWJSUNNw 🌈這系列全部影片都有中英文翻譯 🐓雞( 系列播放清單) kzbin.info/aero/PLkU_SdeTtB_QdhsEM62JQ0J8ka3R0bb9E 🌈這系列全部影片都有中英文翻譯

[@annlponh1120]

F

[@meowmo1997]

🙋早晨🌤️大家好😃💕👩💕好爸媽💕👫💕 早阿爸👨 😻好鍾意食棉花🐓不過喺在酒樓食好肥膩🙄所以好少食👌 爸今日醒你👨12个👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍📣睇到流口水好好味🗣️呀 Yummy yummy Yummy yummy Yummy 感謝阿爸阿媽👫💯👍💯👍📹懷舊美食分享😋😋😋 清卓秋葵夠健康呀！ ❤️💪👫❤️💪天橋晒🤝🍐🤝

[@meowmo1997]

已經睇咗兩次😻✌️😋

[@VeryGood_VeryGood]

@@meowmo1997 早晨乘女🙋🏻‍♂️好開心呀咁早收到你個留言😁😄知道你通常呢個時間都唔得閒😅都睇兩次🥳👏😘放心你跟着我呢個程序做🥢😃包你好食😋唔會肥膩食到酒樓點心味道👍自己整放心又好味🥳多謝晒💪💪💖🙏🏻

[@VeryGood_VeryGood]

@@meowmo1997 💕💞😻😺👏👏🥳🙏🏻

[@VeryGood_VeryGood]

⬇️⬇️English recipe follows⬇️⬇️ 芋頭棉花雞 材料： 急凍雞扒2塊 芋頭（約12兩）1件 冬菇（細）8隻 魚肚1兩 舊1舊 蔥 處理： 1. 冬菇，清水浸軟。 2. 雞扒，清水解凍。 3. 大火煲滾1鑊水，放魚肚，加入米酒1湯匙及粗鹽半茶匙，除去腥味，灼至軟身，轉中慢火，煲15分鐘。 4. 芋頭，去皮，切薄片。 5. 雞扒已解凍，倒去水分，加入粗鹽1茶匙乸10分鐘，除去雪味、腥味，及加入少許鹹味。清水沖洗乾淨，擎乾水，用廚紙索乾。 6. 雞扒，去皮，除去脂肪，切一舊舊。 7. 薑，去皮，磨成蓉。 8. 加入少量薑片在雞扒內。 9. 雞肉，加入調味料： a. 鮑魚汁1湯匙 b. 糖半茶匙，撈勻。 c. 生粉1湯匙，撈勻。 加入冬菇，撈勻。 10. 魚肚已灼至軟身，清水沖洗乾淨。 11. 魚肚，切一塊塊，清水沖洗乾淨。 12. 芋頭，放玻璃盤內，放上： a. 魚肚 b. 雞扒 c. 冬菇 烹調： 1. 大火煲滾1鑊水。 2. 大火蒸雞15分鐘或以上。 3. 蒸好，灑上蔥粒。 4. 完成，可享用。 Steam chicken steak with taro and fish maw Ingredients: Frozen chicken steak 2 pcs Taro（about 12 taels）1 No. Mushrooms (small) 8 Nos. Fish maw 1 tael Ginger 1 No. Green onion Preparation: 1. Mushrooms, soak in tap water until it turns soft. 2. Chicken steak, defrost in tap water. 3. Heat up a wok of water. Put fish maw in wok, add in rice wine 1 tbsp and cooking salt 0.5 tsp to remove unpleasant smells. Soak until it turns soft. Turn to medium~low flame and boil for 15 minutes. 4. Taro, get it peeled. Thinly slice. 5. Chicken steak has been defrosted, pour away water. Add in cooking salt 1 tsp, season for 10 minutes to remove unpleasant smells and add some salty tastes to it. Rinse thoroughly. Drain. Dry with kitchen towels. 6. Chicken steak, remove its skin and fat. Cut in pieces. 7. Ginger, get it peeled and grinded. 8. Put some ginger slices in chicken. 9. Chicken, add seasoning: a. Abalone sauce 1 tbsp b. Sugar 0.5 tsp, mix well. c. Tapioca starch 1 tbsp, mix well. Add in mushrooms, mix well. 10. Fish maw has been softly soaked, rinse thoroughly. 11. Fish maw, cut in pieces,. Rinse thoroughly. 12. Taro, put on plate. Put in order on top of it: a. Fish maw b. Chicken steak c. Mushrooms Steps: 1. Heat up a wok of water at high flame. 2. Steam the chicken at high flame for 15 minutes or more. 3. Steam well. Put green onion cubes on top. 4. Complete. Serve.

[@VeryGood_VeryGood]

Steamed Chicken with Fish Maw, Taro & Mushrooms🥘An Absolutely Scrumptious Dish & Homemade Dim Sum👍

[@WongWilliam197]

很久沒有煮，還記得你教如何處理魚肚，的確好食❤❤

[@connielam819]

睇到流口水.一定要試做.謝謝

[@samtsesc6423]

好味呀😋😋😋😋😋

[@oiwaileung4925]

我好喜愛這個餸😋

[@VeryGood_VeryGood]

多謝你呀👈🙏啲仔女都好鍾意食👈🥰

[@elsiechan5586]

早晨好哥，好嫂，昨日煑咗呢個棉花雞，老公仔仔話好味，好開心，多謝你。👏👏💯💯💚💚🥰🥰

[@candylai7292]

👏👏👍👍超开心 特大版 棉花雞😍 見到棉花吾識整 多謝好師傅賜教🥳 真係芋頭貴過雞 風水輪流轉🎡🎡🎃

[@吳天偉-n8f]

好兄🙋🌞早晨👍💪⛽ 有四種材料🍄每樣都可以獨立做餸嘅棉花雞☁🐓好味😋正👍👏🙏

[@VeryGood_VeryGood]

天偉兄🙋🏻‍♂️💪⛽️午安😃全部食材都好容易買到👍點配搭自己話事棉花雞 可以變為餸菜好豐富好味😋正✌🏻🙏🏻

[@nenylei1422]

This looks so epic!! I want to cozy up with a bowl of this.. Thank you for sharing Mr.O

[@lillianlam5694]

阿好師傅，太正了！好喜歡食綿花雞，屋企有魚肚，搵日要試試。

[@irenechang9583]

好哥早晨🙋‍♀️好鍾意食棉花雞🤩🤩係酒樓飲茶時必食點心😛每次都要食兩碟先至夠😆✌謝謝好哥💯超級正💯好滋味分享😋😋😋👍👍👍

[@VeryGood_VeryGood]

Irene 🌈早晨🌈平常洒家一碟真係唔夠😅不過今次你試吓用我呢個方法做食幾多都得啦😋😂😋😋🥢😁🙏🏻

[@irenechang9583]

🌈好啊好哥🙋‍♀️我會試試做😍👍🙏

[@yeefung2740]

早晨老友！ 棉花雞 正呀！ 飲茶必食棉花雞 用來做餸確一流👍👍😋

[@VeryGood_VeryGood]

早晨早晨老友🙋🏻‍♂️❤️好實際美味又有好多口感👍做數確一流👍😋😋🙏🏻

[@JM-Q]

茶樓食好少量，自己整可以食多啲，阿媽至愛😋

[@seengankwok3016]

屋企食飯清清地又濕濕地。好餸飯！

[@conlybb106]

好哥哥👫好太太早。各位好友早🙋‍♀️哇哇~~好哥哥煮棉花雞仲正過茶樓師傅整😋😋😋真材實料 👍🏻👍🏻👍🏻謝謝好哥哥分享👍🏻👍🏻👍🏻👏🏻👏🏻👏🏻💯💯💯

[@VeryGood_VeryGood]

Conly 🙋🏻‍♂️早晨❤️點心師傅真係要好有經驗😃我哋做嘅都係家庭飯餸嘅版本😄😅但係味道同配料自己做好食又唔會油 👍熱辣辣食💯確實食到舔舔脷😋😋多謝晒😍🙏🏻

[@manfong352]

多謝分享😋 請問好師傅白色塑膠薑刨喺邊度買 唔該曬🙇‍♀️

[@jannychu9080]

好師傅 好太太 好網友早晨，大家好😄 棉花鷄，酒樓都小食 ，驚肥，見你整，好似好好味，又幾易喎😄👍👍👍

[@VeryGood_VeryGood]

Janny🙋🏻‍♂️早晨 咁你今次真係要照我呢個方法去做簡單✌🏻放心唔會肥因為肥嘅地方已經比我清理晒👍😋😋😁🙏🏻

[@jannychu9080]

@@VeryGood_VeryGood 照辦煮碗😂😂👍👍👍

[@nsng4639]

🙋好哥哥早晨啦🌹大家好😀綿花雞啖啖肉好滋味呀🐔🍅🍳😀我最愛食爽囗魚肚同雞 l大碟㗎🍲🍳😀發達仔早晨啦😻😻🐔🐔🍳😀💁

[@VeryGood_VeryGood]

早晨呀🙏老友記🧒😻😼

[@nsng4639]

@@VeryGood_VeryGood 🐔🐔🍳🍳🍅🍅🍲🍲😻😻😀🙋

[@gigiyu6059]

😁😁棉花雞👍我去飲茶都會食，尤其係舊棉花吸哂D汁係最好食，而加仲有個家庭牌做法真係好正👍👍👍😋

[@misskwok83]

好味的棉花雞。讚。

[@VeryGood_VeryGood]

三枝洒🙋🏻‍♂️自己整好正👍有汁有肉有棉花又🈶️芋頭😋😋食個痛快😋😋🥢❤️🙏🏻多謝你讚啦🙏🏻

[@ycchow5181]

冬菇好靚，魚肚爽唔爽，我想知

[@zippychan3252]

早晨，阿好師傅，棉花雞好好吃。😋😻👏🏻👏🏻👏🏻☁️☁️🐓💯💯💯

[@VeryGood_VeryGood]

Zippy🧒早晨呀🙏😊

[@nguyenhang4708]

大家好、多謝你分享

[@VeryGood_VeryGood]

Hang🧒唔好客氣啦👋🙏😊

[@rebeccalee8738]

早晨大家好，早晨大哥好，棉花雞飲茶必食，我媽咪勁鍾意魚肚軟林林滑脫脫，雞啖啖肉冇骨好正😋😋😋，大哥好提議要黎做餸👍👍👍，今晚試吓煮下先，多謝大哥分享🙏🙏🙏🥰🥰🥰

[@VeryGood_VeryGood]

rebecca🧒蒸多5分鐘啲芋頭更好😊🙏🌹

[@kawaimeikoleung6113]

我想問下個玻璃兜邊到買？

[@chunchunchun1369]

新配搭唔錯,我都鍾意食芋頭㗎！👍👍🍇🍇🍄🍄💓💓🍓🍓

[@VeryGood_VeryGood]

冇脂肪👋你實啱㗎💃👍😉

[@linglingchan8607]

第一次見這道菜，有機會一定要做，多謝你呀！Very Good，支持你👍👍

[@VeryGood_VeryGood]

玲玲🧒呢個好食呀😋送飯先係最好👍👍🌹

[@ellenwong8183]

🙋‍♀️Hello好叔叔😁酒樓點心都識整好正👍👍👍棉花雞😋😋😋好味😁😁

[@VeryGood_VeryGood]

囡囡🙋🏻‍♂️你快啲試吓呢個棉花雞好食過酒家😋你嗰邊材料你買到嗎😃😍🙏🏻🏆

[@ellenwong8183]

@@VeryGood_VeryGood 😁😁😁都ok唐人街揾可能有

[@meowmo1997]

🙋早晨🌤️大家好😃💕👩💕好爸媽💕👫💕 早阿爸👨 😻好鍾意食棉花🐓不過喺在酒樓食好肥膩🙄所以好少食👌 爸今日醒你👨12个👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍📣睇到流口水好好味🗣️呀 Yummy yummy Yummy yummy Yummy 感謝阿爸阿媽👫💯👍💯👍📹懷舊美食分享😋😋😋 清卓秋葵夠健康呀！ ❤️💪👫❤️💪天橋晒🤝🍐🤝

[@VeryGood_VeryGood]

早晨乘女🙋🏻‍♂️好開心呀咁早收到你個留言😁😄知道你通常呢個時間都唔得閒😅都睇兩次🥳👏😘放心你跟着我呢個程序做🥢😃包你好食😋唔會肥膩食到酒樓點心味道👍自己整放心又好味🥳多謝晒💪💪💖🙏🏻

[@sandylo1127]

早晨阿好☕️棉花雞好正😋

[@VeryGood_VeryGood]

Sandy 🙋🏻‍♂️自己整特別好味又唔油膩👍好正😍多謝你呀❤️🙏🏻

[@joeypang701]

好哥、你好，想問你個炒鍋，邊度買？

[@TestTest-wm8ec]

厨师你的手艺讲解真是快靓正艺术到位祝贺你走入朋友们视野！

[@VeryGood_VeryGood]

Test🙋🏻‍♂️多謝多謝💖🙏🏻記得幫我分享俾多啲朋友💕🤝睇我越煮越好頻道😄😁🙏🏻🙏🏻

[@seansun9411]

魚肚用炸猪皮代替?

[@VeryGood_VeryGood]

由兩種食法喎👈口感有唔同🖐️🙏😆

[@mccinkitchen9514]

一條長嘅係門鱔魚肚，爽啲，另一隻會淋啲，滑啲，同入味啲

[@helenlai2930]

正呀！今晚即試整

[@VeryGood_VeryGood]

好嘢好嘢👏👏多謝你Helen🥢😋💕🙏🏻

[@michellecho7487]

好鍾意食棉花雞呀！

[@VeryGood_VeryGood]

Michelle 呢個味道最好食🙏🧒👍🌹

[@gloriafong4520]

好似好容易煮喎！試下先！多謝！！！

[@VeryGood_VeryGood]

Gloria🙋🏻‍♂️全程做法就係片嘅程序一樣你一定做到👍😋✌🏻🙏🏻🏆

[@puiyuen777]

阿好哥哥早！勁鍾意食魚肚，魚肚索左雞味，正！但叫我整我又懶，事前預備事後清理，都係出街食，我好享受睇你煮的過程，當整左當食左，好味😅謝謝！😂

[@VeryGood_VeryGood]

Pui🧒🙏😁多謝你呀🙏當你第日有興趣進入廚房嘅時候😉你就會事半功倍㗎喇👍👍👍💓

[@manman0110mc66]

我一定要學好哥發魚肚的方法，我搜尋番條影片先。🙏🙏

[@kimmysamhazel]

有種急凍魚肚，好正㗎，唔洗發，只需解凍，勁厚身。質地似酒樓棉花雞果d

[@VeryGood_VeryGood]

邊度買㗎🙏🤝😁

[@vanyum4875]

多謝你教煮家庭特大版棉花雞，可惜我皮膚唔好，唔食得芋頭，今晚試整棉花冬菇雞，相信都一樣好味。

[@VeryGood_VeryGood]

Van🙋🏻‍♂️冇問題呀每個人身體總有自己唔妥當嘅地方😃😅冇芋頭一樣好味肉汁流晒棉花雞到😄一樣好正😋😋😍🙏🏻

[@vanyum4875]

@@VeryGood_VeryGood 做好喇!做好喇!棉花好入味!如果(Yip)耐啲，更加好味!

[@caroltsui1733]

好哥，可否用蚝油代替飽魚汁？

[@VeryGood_VeryGood]

Carol早晨🙋🏻‍♂️可以呀😃我用鮑魚汁因為淡口啲同顏色淺啲😄😋🙏🏻

[@caroltsui1733]

@@VeryGood_VeryGood 早晨好哥，謝謝你的好介绍，我一定要試整绵花雞

[@VeryGood_VeryGood]

@@caroltsui1733 唔好客氣呀多謝晒💖🙏🏻

[@kwankiucheung9992]

大家早晨.鱼肚好靓.💯👍👍🙏😍可惜我哋到冇魚肚買、不可帶入境.

[@VeryGood_VeryGood]

Kiu早晨大家早🙋🏻‍♂️原來係咁😀唔緊要啦可以搵其他代替😀就咁加啲蟹柳芋頭雞都好食㗎😋💖🙏🏻😍

[@kwankiucheung9992]

@@VeryGood_VeryGood 多谢你的提意.我會试试的.🙏🙏🙏😄

[@meowmo1997]

已經睇咗兩次😻✌️😋

[@kwokyvonne1848]

早晨，呀好，大家好。😀😀😀😀😀

[@irenechang9583]

Yvonne早🌈😋棉花雞好正呀😛你喜歡食嗎?🤗🌺

[@VeryGood_VeryGood]

Yvonne🙋🏻‍♂️早晨😃我做呢一個棉花雞好正👍你試過就知好滿意😋😋🙏🏻🏆

[@kwokyvonne1848]

@@VeryGood_VeryGood 呀好，由於而家係休漁期，我未買到靚嘅魚肚，買到我會試下做，希望成功啦。😅😅💪💪

[@kwokyvonne1848]

@@irenechang9583 早晨，Irene, 係呀，我曾經都試做過，真係好好食，遲啲過左休漁期，我會買番啲魚肚煮下㗎喇。😀😀👍👍

[@irenechang9583]

🌈Yvonne你一定會係整得好好食喇😋😍👍

[@ycchow5181]

魚肚白雪雪，我肯定係有漂過

[@pokingyeung5407]

流浮山買你呢種魚肚平得多呀！75蚊有半斤，一包半斤装嘅魚肚起碼有十條呀！

[@sumptuous-dining-table]

😋好吃，又營養❤️

[@VeryGood_VeryGood]

謝謝🙏🏻

[@MariannaJanetYeungWong]

點解我試過整，但啲綿花唔入味，好淡😭😭😭😭😭

[@amylam9506]

可否指教怎樣做酒樓點心山竹牛肉，或牛肉盅飯？因為我未能成功做到相同質感，謝謝你！

[@VeryGood_VeryGood]

咁我下一次就做🙏酒樓牛肉👈😁

[@三兩金-c7i]

咁大碟棉花雞喺酒樓要賣幾錢？👍👍👍👍真係估唔到咁易整 ！🥇🥇🥇🥇🏆🏆🏆🏆

[@VeryGood_VeryGood]

三兩金🙋🏻‍♂️就係咁易整👍想食幾多魚肚自己就做幾多😃好滿足😋多謝晒🙏🏻🙏🏻😄

[@vvlamplight]

😋😋👍👍✌️✌️

[@melissakhen1727]

多谢晒！阿好赞😍👍🙏

[@VeryGood_VeryGood]

Melissa 🙋🏻‍♂️好開心呀最鍾意讚👍😁多謝你😍💞🙏🏻

[@apriltsang7029]

👍🏻👍🏻👍🏻Thx

[@VeryGood_VeryGood]

唔好客氣呀🙏😊

[@suklingleung9712]

點解唔試冬菇

[@ycchow5181]

請介紹吓你個鐵鑊喺邊度買、乜價錢同點打理，會唔會生銹

[@dd_280]

好哥，我都想知個鑊向邊度買？Thanks

[@人上心]

早晨師傅幾時教炆鴨

[@VeryGood_VeryGood]

過幾日唔喺下買唔買到大隻嘅鴨先🙏😁

[@timtp]

阿好 請問可以用鮮雞汁代替鮑魚汁嗎？

[@VeryGood_VeryGood]

調味嘅嘢👈要跟你自己鍾意💓乜都可以㗎🙏😊

[@lulululu9970]

早晨好師傅, 各位早, 魚肚要揀d好少少, 我買過一次有d唔好味道, 好難食🤮我多數煮, 唔敢蒸惊唔熟, 見到你用蒸, 等我都試吓先😋

[@VeryGood_VeryGood]

Lulu 早晨🙋🏻‍♂️係呀買嘢真係有時難講😙所以魚肚我盡量買啲大條啲返嚟最緊要用酒同鹽出水😃咁就好穩陣啦你試過就知㗎啦🥰👍😋🙏🏻

[@dominicng4839]

店員答得好好笑~這個白D、那個黃D、講漏咗最重要一点~這個贵D、那個平D

[@VeryGood_VeryGood]

擺到明佢都唔係做生意㗎啦👈🤗😁

[@maychan7586]

好哥哥，昨日 芋頭綿花雞 ，平靚正，忘記落埋 冬菇😄😋😋👍👍👍

[@VeryGood_VeryGood]

其實唔落都ok㗎

[@keith3410]

👍🏻

[@VeryGood_VeryGood]

早晨Keith🙋🏻‍♂️多謝晒💖易做美味👍😋🙏🏻🏆

[@zicolai7739]

吾落芋頭得吾得？

[@VeryGood_VeryGood]

Zico🙋🏻‍♂️梗係得啦👍程序就好似我一樣只不過唔交芋頭😃雞肉蒸起啲汁一樣流落去棉花雞 😋好好食㗎😍🙏🏻

[@stephaniel2906]

👍👍👍👍😋😋😋😋🤩🤩🤩🤩

[@VeryGood_VeryGood]

老友記😊🤜😋

[@wongteresa7106]

早晨🌞我都要買返啲魚肚整下先😬 好耐都冇用過魚肚整餸喇😅

[@VeryGood_VeryGood]

Teresa🧒你有啲乜嘢新菜式👈記得話我知呀🙏我靠曬你㗎喇😉😁💓

[@wongteresa7106]

@@VeryGood_VeryGood 😅😂

[@pikluenho4611]

白色的魚肚唔好買是漂過要買赤黃的🤫🤫

[@VeryGood_VeryGood]

原來係咁🙏個老細都唔識嘅🤭

[@happylee2963]

👍😋👏

[@VeryGood_VeryGood]

早晨🙏happy🧒

[@mrblueman125]

賣魚肚條友都唔識既

[@VeryGood_VeryGood]

我都有你呢個感覺👈😊🙏

[@hunglo341]

耐不耐上茶樓一盅兩件，坐番一個鐘都喺番度，食完拍拍籮柚就走得乜都唔洗做，淨係俾錢。不過自己做就另一番滋味，不能與茶樓相比，呢樣好師傅應該清楚的。

[@VeryGood_VeryGood]

返屋企都要煮飯🤭

[@hunglo341]

@@VeryGood_VeryGood 好師傅下次做雞札，材料同棉花雞差唔多，只係要捲腐竹，同埋買個大竹籠。

[@VeryGood_VeryGood]

@@hunglo341 好啊一於咁話👍😋🙏🏻😁

[@muicheung437]

🤤🤤🤤

[@鄧國雄-k1l]

🤤👍

[@VeryGood_VeryGood]

早晨呀🙏🧒國雄

[@kinghocheng7069]

好哥:你好! 魚肚呢都有分公同乸嘅， 你買個包呢就係公嘅爽身啲嘅，乸嘅呢淋啲嘅， 下次呢浸淋咗之後先再出水會好味啲， 公嗰啲呢通常攞嚟做湯羹， 乸嘅通常愛嚟蒸多啲。

[@VeryGood_VeryGood]

King🙋🏻‍♂️你好🤝你好詳盡啊👍多謝你分享呀我又知多咗啦唔該晒❤️🙏🏻

[@kinghocheng7069]

@@VeryGood_VeryGood 好哥唔好客氣， 你都好無私公開曬煮食嘅心得， 我跟你煮過好多嘢呀，例如炒飯啦、 醉雞翼啦、 仲有過時過節整嘅糕點都好好味。

[@ycchow5181]

你問兩包有乜分別，檔主話一包黃一包白，簡直係廢話