Рет қаралды 103,059
這樣就可以做出 #蝦仁滑蛋蓋飯,而不是 #蝦仁炒蛋 喔~
原來蛋是 #要這樣滑,即使不用太白粉都可以做出有模有樣的蝦仁滑蛋蓋飯
-
我不一定要當主角,因為有人特別欣賞配角~
這個禮拜我做了 #滑蛋蝦仁蓋飯 ,在我和老劉邊吃邊聊的過程中,我發現在這一道菜當中,他特別有印象並且喜歡的並不是主角『蝦仁』跟『蛋』,反而讓他欣喜狂讚的是配角『洋蔥』跟『蔥白』
而且令我驚訝的是,他居然用心吃到了隱藏在這道菜裡面的配角而不是主角,然而配角洋蔥是因為由他而生的,我因為知道他的喜好
所以在這道滑蛋蝦仁裡面,加入了可以增加甜味也有脆口的洋蔥,而利用蔥白爆香才是這道蝦仁滑蛋的靈魂之處,我為了增加香氣特別用了蔥白先行爆香,讓整道蝦仁滑蛋硬是逼出了馥郁之香,沒想到我在做菜這當中的心細巧思,卻全被老劉給感受到了
其實真的,做菜就跟做人一樣,每個人就如每樣食材都有著自己獨特的味道,也因為各自有不同之處,才能成就一道豐富多變、層次疊加,饒富興味的獨特美食
也許人生當中並不是每個人都可以是主角,但是我相信每一個人都可以是散發自我獨特氣質的配角
ps.
老劉在我們實境的用餐過程中,自然流露出喜劇的效果,這也是他獨特有趣的個性,反正一起吃飯可以有說有笑,毫無保留的給出輕鬆幽默,這樣一起吃飯的氣氛就是最開心不過的了~
-
【蝦仁滑蛋所需的食材】
蝦仁15隻(2人份)
麵粉少許
鹽¼小匙
香油適量
洋蔥30克
雞蛋3顆(1人份)
青蔥2支
牛奶30cc
鹽½小匙
橄欖油2大匙