Video ricetta come fare un' ottima FOCACCIA TRADIZIONALE MESSINESE

La focaccia tradizionale messinese, è una delle tante specialità gastronomiche, di Messina e provincia.
Chi transita in città, non si perde di certo l'occasione di gustarla, INNAMORANDOSENE!
Le caratteristiche di questa focaccia siciliana sono, la friabilità della pasta, lo spessore e il taglio, infatti viene servita, tagliata in piccoli rettangoli.
Non perdete l'occasione di assaggiarla, replicate la mia ricetta, e vedrete che l'amerete subito.
INGREDIENTI:
300g farina00
200g semola di grano duro rimacinato
12g lievito di birra fresco
300ml acqua a temp. amb.
10g sale
1 cucchiaino di zucchero
15-20 g olio evo
CONDIMENTO:
1 cespo medio di scarola riccia (indivia riccia)
200g pepato fresco
100g galbanino
pomodori piccadilly
acciughe salate
sale e pepe nero
olio evo

[@lauratodisco2641]

Bravissima, la proverò sicuramente, anch'io amo l'olio e non lo strutto

[@incucinaconpassionebyanton852]

Grazie, mi fa tanto piacere 🤗🥰

[@antonellalivolsi2107]

Bravissima Anto, una ricetta spettacolare come sempre spiegata con grande precisione. La proverò presto😋😋😘

[@incucinaconpassionebyanton852]

Grazie 🥰🤗

[@83gianni83]

Bravissima Antonellina. Ho seguito tutta la procedura ed è venuta buonissima. Grazie ❤

[@incucinaconpassionebyanton852]

Grazie a te, per avermi seguito

[@MrSERENA1984]

Bellissima.. complimenti signora

[@incucinaconpassionebyanton852]

Grazie mille, 🤗🥰

[@troppogusto]

La focaccia è meravigliosa! A me non piacciono alcuni ingredienti ma riconosco che esteticamente e sicuramente di sapore questa focaccia è eccezionale!

[@incucinaconpassionebyanton852]

Grazie mille,non ti piace l indivia o le acciughe, quest'ultime se non piacciono si possono omettere

[@troppogusto]

@@incucinaconpassionebyanton852 le acciughe le adoro, l'indivia un po' meno.. il mio problema sono i formaggi :)

[@incucinaconpassionebyanton852]

@@troppogusto ah ok, i formaggi sono fondamentali, purtroppo 😁

[@samueledaddea5521]

La ringrazio per la sua risposta

[@incucinaconpassionebyanton852]

@@samueledaddea5521 prego, mi dispiace non poter essere più chiara

[@margheritacalafiore2905]

Cara Antonella,ho eseguito la tua ricetta è davvero perfetta la consistenza è morbidissima e gustosissima in famiglia è andata a ruba.

[@incucinaconpassionebyanton852]

Grazie Marghe, mi fa tanto piacere che tu abbia replicato la mia ricetta, e che sia piaciuta🥰😘

[@sebastianomerlino3336]

Brava Antonella complimenti per la semplicità della descrizione del piatto ti ricordo che sono sempre pronto per diventare l assaggiatore ufficiale a presto

[@incucinaconpassionebyanton852]

Grazie Sebastiano, ti terrò conto,come assaggiatore ufficiale dei miei piatti 🥰🤗😁

[@santy8048]

Invece io sarò l'assaggiatrice ufficiale. Così il giudizio sarà bilanciato! 😁😁

[@MessinaLucio]

Ciao hai un nuovo iscritto 😁. Complimenti. Ti seguirò collega!!

[@incucinaconpassionebyanton852]

Grazie collega, adesso mi iscrivo anche io al tuo canale 🥰🤗

[@tizianati4336]

Ciao ti volevo dire che l'ho appena finita di mangiare.....ottimaaaaa.....l'unica differenza però che ci ho messo la scarola già cotta e strizzata.....xche l'avevo fatta ieri e x non perderla ho usato questa ma è venuta buona ugualmente.....ci ho aggiunto in metà teglia anche del peperoncino franto😉....l'impasto è uno spettacolo....complimenti e grazie x l'ottima ricetta che ci hai dato🥰😘

[@incucinaconpassionebyanton852]

Grazie a te cara

[@GINEVRA_Art_e_Asmr]

Ciao Antonellina che bontà che hai preparato,buona!adoro I canali di ricette e sono tua nuova amica👍like20!ti mando un caro saluto e ti auguro un buon martedi e se ti va passa a trovarmi🤗

[@incucinaconpassionebyanton852]

Grazie, sono venuta subito a trovarti e mi sono iscritta al tuo canale

[@GINEVRA_Art_e_Asmr]

@@incucinaconpassionebyanton852 spero ti piace un bacio e grazie mille💋🤗

[@incucinaconpassionebyanton852]

@@GINEVRA_Art_e_Asmr certamente 🤗

[@melinamacri2203]

Ti ho appena vista , è la prima volta ,sei simpatica e brava, ti ho seguito in varie ricette, mi piaci come spieghi le ricette e senz'altro saranno buone ,e poi ti dirò sono siciliana come te, esattamente di Messina,ciao un bacione

[@incucinaconpassionebyanton852]

Ciao che piacere trovare una concittadina! Continua a seguirmi perché ci sono tantissime ricette appetitose messinesi e non in uscita 🥰😋🤗😘

[@samueledaddea5521]

Bravissima

[@incucinaconpassionebyanton852]

@@samueledaddea5521 grazie mille 🥰

[@alessiasoloalessia1835]

Alessia unica star con account di lavoro Grazie mille like meritato come sempre tesoro Buona serata e complimenti sinceri

[@incucinaconpassionebyanton852]

Grazie mille, gentilissima 🥰

[@alessiasoloalessia1835]

@@incucinaconpassionebyanton852 a te tesoro

[@LillyBon23]

Una bontà unica tutta messinese 🥰

[@incucinaconpassionebyanton852]

Esatto 😋🥰🤗

[@fabiolacastaldi1657]

Buonissima!!

[@incucinaconpassionebyanton852]

Proprio così 🤗😋🥰

[@VannaBurigatto]

Ciao , per questo impasto posso usare il lievito madre? grazie per la risposta

[@incucinaconpassionebyanton852]

Certamente, i tempi di lievitazione saranno un po più lunghi🥰

[@utenteyt5364]

Mi ha mandato Alessia unica star iscritto Bel canale davvero interessante complimenti

[@incucinaconpassionebyanton852]

Grazie,per esserti iscritto, e grazie ad Alessia

[@utenteyt5364]

@@incucinaconpassionebyanton852 prego Alessia è una ragazza meravigliosa e altruista

[@sebyregina1072]

al posto delle acciughe posso mettere funghi champignon?

[@incucinaconpassionebyanton852]

No, quella non è focaccia tradizionale messinese

[@incucinaconpassionebyanton852]

Al massimo non le metti, ma sostituirle con i funghi, proprio no!🤗🥰

[@mariano-cucinotta]

Quanto deve lievitare. Non mi sembra di averlo sentito. Poi se potrei sapere in che posizione, se centrale oppure in basso. Grazie

[@incucinaconpassionebyanton852]

Deve lievitare fino al raddoppio

[@incucinaconpassionebyanton852]

Non ho fatto una lievitazione in frigo

[@mariano-cucinotta]

Grazie per la risposta e mi scuso, intendevo la posizione in forno.

[@incucinaconpassionebyanton852]

@@mariano-cucinotta la teglia va posizionata nella parte centrale del forno☺️

[@amerigovespucci6421]

A quanti gradi nel forno? E forno statico o ventilato?

[@incucinaconpassionebyanton852]

Lo dico nel video, a 250* statico

[@catiaannunziata303]

Signora mi scusi ma la scarola va condita prima oppure solo lavata e asciugata? Grazie

[@incucinaconpassionebyanton852]

La scarola va solo lavata, tagliata e sgocciolata per bene

[@shewolf1998]

Ciao😊 con quanti grammi di strutto sostituisco l’olio ? Grazie

[@incucinaconpassionebyanton852]

Ciao con le stesse quantità di olio che ho usato io

[@tuttiacasadimaria]

Like cuoca a 5 stelle

[@incucinaconpassionebyanton852]

Troppo buona Maria, grazie!🤗🥰

[@alessandrailmio6952]

Buonissima molto bella la tua focaccia oggi ci provo pure io però non ho il robot per impastare dovrò farlo a mano 🤦🏻‍♀️

[@incucinaconpassionebyanton852]

Grazie, anche a mano ti assicuro che viene buonissimo 😋🥰🤗

[@alessandrailmio6952]

@@incucinaconpassionebyanton852 spero bene l'ho fatta e stasera vedrò il risultato 🤦🏻‍♀️

[@incucinaconpassionebyanton852]

@@alessandrailmio6952 fammi sapere ☺️

[@alessandrailmio6952]

@@incucinaconpassionebyanton852 certo stasera ti farò sapere spero bene 🤦🏻‍♀️

[@alessandrailmio6952]

Ehiiiii la mia focaccia e venuta buonissima sia di aspetto sua di gusto ce lo fatta 😉 e l'impasto lo fatto a mano 😉

[@marielladigregorio5697]

Buongiorno quanto strutto ci va

[@incucinaconpassionebyanton852]

Io ho usato l olio d'oliva, se vuoi usare lo strutto, puoi mettere la stessa quantità di olio che ho usato io

[@paolamanganaro896]

Quanto è il tempo di lievitazione ?

[@incucinaconpassionebyanton852]

Deve raddoppiare il suo volume all'incirca ci vorranno 2 orette

[@paolamanganaro896]

Grazie mille! E se invece volessi preparare l’impasto la sera prima per la sera dopo ???

[@incucinaconpassionebyanton852]

@@paolamanganaro896 metti solo 2g di lievito, e fai maturare tutta la notte in frigo

[@catiaannunziata303]

X quante ore deve lievitare? Non la detto

[@incucinaconpassionebyanton852]

L' impasto deve raddoppiare di volume, ho detto questo senza specificare le ore , perché tutto dipende dalla temperatura dell'ambiente, ci possono volere 2 ore, o anche di più

[@samueledaddea5521]

Quanto misura la teglia

[@incucinaconpassionebyanton852]

@@samueledaddea5521 è leggermente più piccola della leccarda del forno, purtroppo si è rovinata è l ho buttata,

[@alessandrailmio6952]

Antonella vorrei postare la foto della mia focaccia messinese nella soffice e alta

[@incucinaconpassionebyanton852]

Bravissima, vedi se riesci a postarla nella community del canale

[@tuttiacasadimaria]

Maroche bona

[@incucinaconpassionebyanton852]

Si Maria è proprio buona!😋🤗