Виды кофейных напитков. Основные названия и способы приготовления. Развенчиваем мифы. Моя кофейня.

  Рет қаралды 139,383

Primo Caffe

Primo Caffe

Күн бұрын

Пікірлер: 415
@primocaffe5930
@primocaffe5930 3 жыл бұрын
Ребята, мы проводим курсы бариста. г. Киев. Самая важная теория и много практики. По окончанию курса выдаем сертификат. Можем трудоустроить. Вся информация по ссылке на нашем сайте www.primocaffe.com.ua/kursy-barista/
@sandroq1517
@sandroq1517 3 жыл бұрын
Напиши номер я запишусь
@primocaffe5930
@primocaffe5930 3 жыл бұрын
Номер тоже есть на сайте )
@gajinI488
@gajinI488 7 ай бұрын
Надеюсь вы и ваша команда в порядке, уму не постижимо что натворила соседняя Россия. Победа будет за вами.
@gajinI488
@gajinI488 7 ай бұрын
Надеюсь с вами и вашей командой всё хорошо😢
@galinagyli3438
@galinagyli3438 2 ай бұрын
Только хочу вас поправить латте макиато появилось когда родители приходили в кофейню с детьми , и пили кофе детям приносили стакан теплого молока , а дети просили кофе и тогда стали добавлять в молоко капельку кофе
@baggs1995
@baggs1995 Жыл бұрын
Ну наконец-то кто то подробно и понятно рассказал про кофейные напитки
@anafro_ru
@anafro_ru Жыл бұрын
Дуже дякуемо! Я не разбирался в видах кофе, но сейчас я могу сам выбрать что-то своё в кофейне :)
@СимеонСубботин
@СимеонСубботин Ай бұрын
Отличная подача информации: коротко, четко, доходчиво… и, конечно, очаровательный бариста - с таким любой напиток +500 ко вкусу) Спасибо за ролик)
@primocaffe5930
@primocaffe5930 Ай бұрын
А вам спасибо за комплимент)
@МихаилГрузин-м6х
@МихаилГрузин-м6х 6 ай бұрын
Большое спасибо единственный ролик с доходчивым объяснением ❤
@DushnyiShu
@DushnyiShu 4 жыл бұрын
Очаровательная девушка. Как изысканный итальянский десерт, как славянская Моника Белуччи. И еще очаровательнее ее делают ловкие движения со всеми этими тонкими нюансами кофейного техпроцесса. Замечательно)
@primocaffe5930
@primocaffe5930 4 жыл бұрын
Спасибо большое)
@gregtheflyingwhale
@gregtheflyingwhale 2 жыл бұрын
кому то уже подмешали алкоголь в кофе :)
@АлександрИванов-х2ч9х
@АлександрИванов-х2ч9х 2 жыл бұрын
Кто то пьет кофе с коньяком))
@КостяТюрин-р9е
@КостяТюрин-р9е Жыл бұрын
@@primocaffe5930 а как вы понимаете какой нужен помол???????
@primocaffe5930
@primocaffe5930 Жыл бұрын
@@КостяТюрин-р9е Понятно по том как бежит вода из кофейной таблетки. Если слишком быстро- значит помол нужно мельче сделать
@berendeyabramkin966
@berendeyabramkin966 2 жыл бұрын
Тымячу лайків! Очень просто , без лишней (извиняюсь) лободы , чётко разъяснила суть основных напиьков. Мне особо важно , т.к. я выбросил голимую шта бубен кофемашину Zelmer и ищу се новую.
@valueobject
@valueobject 5 ай бұрын
А причём здесь Светлана?
@Marly1505
@Marly1505 10 ай бұрын
Симпатичная бариста❤ Грамотно поданный кофе + ваша улыбка=залог доброго утра!
@primocaffe5930
@primocaffe5930 7 ай бұрын
Благодарю ☺️
@ДимаПростоДима-у5д
@ДимаПростоДима-у5д 2 жыл бұрын
Милая и умная девушка! Благодарю вас за такое ( умное и познавательное видео ) в вашем исполнении - подобные видео можно смотреть вечно ( и любоваться - как девушкой, так её голосом и рассказом)!
@primocaffe5930
@primocaffe5930 2 жыл бұрын
Благодарю, мне очень приятно ☺️
@ДимаПростоДима-у5д
@ДимаПростоДима-у5д Жыл бұрын
@@primocaffe5930 Вам тоже большое спасибо ( за то настроение и улыбку которую вы побуждаете своими рассказами и своей необычайной красотой)!
@alexmelnua
@alexmelnua 4 жыл бұрын
Толковая информация о технологии приготовления различных кофейных напитков с помощью кофемашины! Высокая коммуникабельность, добродушие, отличные профессиональные навыки бариста вызывают у меня желание попасть в такое кафе как можно быстрее и насладиться вдоволь ароматом свежеприготовленного эспрессо! ☕
@primocaffe5930
@primocaffe5930 4 жыл бұрын
alexmelnua спасибо за отзыв 😊 Очень приятно.
@Shorek_chelvok
@Shorek_chelvok Жыл бұрын
вам просто девушка понравилась:). кусок с количеством повторных просмотров говорит само за себя. ))))
@alexmelnua
@alexmelnua Жыл бұрын
@@Shorek_chelvok Когда я говорю о кофе я подразумеваю только его! ☕️☕️☕️☕️☕️☕️☕️☕️
@ДмитрийКоробейников-ю5ю
@ДмитрийКоробейников-ю5ю Жыл бұрын
Все понравилось- красивая девушка и понятные пояснения ! Спасибо ! Дмитрий .Омск
@primocaffe5930
@primocaffe5930 Жыл бұрын
Спасибо ☺️
@АлександрЗайцев-у6ш
@АлександрЗайцев-у6ш 2 жыл бұрын
Хоть кто то объяснил, спасибо!
@sonycanimes782
@sonycanimes782 3 жыл бұрын
Шикарно 😎🤘🔥 Спасибо, за прекрасное и доходчивое объяснение 🦊☺️❤️💜🔥🤍🖤🦇😌☕
@primocaffe5930
@primocaffe5930 3 жыл бұрын
❤️
@ПолФинч-г6б
@ПолФинч-г6б Жыл бұрын
Какая классная девочка😍 спасибо за видео, пошел за эКспрессо😃
@primocaffe5930
@primocaffe5930 Жыл бұрын
😝😁
@ИннаМеладзе-ю6м
@ИннаМеладзе-ю6м 6 ай бұрын
Спасибо большое!Очень интересно рассказали ,я с удовольствием слушала вас !🌺
@primocaffe5930
@primocaffe5930 6 ай бұрын
Спасибо ☺️
@ЭвелинаКавалёва
@ЭвелинаКавалёва 27 күн бұрын
Благодарствую❤
@primocaffe5930
@primocaffe5930 27 күн бұрын
@@ЭвелинаКавалёва ❤️🥰
@yakusenk
@yakusenk Жыл бұрын
Дякую за працю...красуня дуже цікаво.
@primocaffe5930
@primocaffe5930 Жыл бұрын
Дякую за коментар 😊☕️
@lucyhovannisyan9267
@lucyhovannisyan9267 5 ай бұрын
Благодарю, очень полезное видео😊
@primocaffe5930
@primocaffe5930 5 ай бұрын
@@lucyhovannisyan9267 Спасибо за комментарий 😊
@vuqarqehraman9722
@vuqarqehraman9722 Жыл бұрын
Вы большой молодец.Глаза не оторвать?
@primocaffe5930
@primocaffe5930 Жыл бұрын
Спасибо ☺️
@pro...7051
@pro...7051 6 ай бұрын
Приятная девушка, исчерпывающий рассказ👍🏻
@primocaffe5930
@primocaffe5930 6 ай бұрын
Благодарю ❤️
@go0dman373
@go0dman373 9 ай бұрын
Дякую 😊,теперь я знаю какой буду заказывать кофе
@primocaffe5930
@primocaffe5930 9 ай бұрын
❤️🥰☕️
@Viktoria_Kim_Tae_Young
@Viktoria_Kim_Tae_Young 3 жыл бұрын
Спасибо большое за такой урок, С 7 лет мечтаю открыть не большое кафе) Вот смотрю учусь и развиваюсь, Надеюсь у меня тоже так получится как у вас) И надеюсь я тут увижу достаточно много советов Ещё раз спасибо вам большое)
@primocaffe5930
@primocaffe5930 3 жыл бұрын
Обязательно все получится. Главное действовать 👊
@Viktoria_Kim_Tae_Young
@Viktoria_Kim_Tae_Young 3 жыл бұрын
@@primocaffe5930 Спасибо Буду стараться)
@MsBadri90
@MsBadri90 3 жыл бұрын
Желаю успехов!
@upitermars2563
@upitermars2563 3 жыл бұрын
Как успехи?
@Viktoria_Kim_Tae_Young
@Viktoria_Kim_Tae_Young 3 жыл бұрын
@@upitermars2563 Ну, я нашла хорошое кафе,и я устроилась на подработку пока лето не закончится я буду там работать, С помощью этого канала я научилась варить не плохой кофе , и на тестировании хозяен кафе немного удивился, когда я сказала что у меня нет опыта работы и что научилась варить кофе смотря на видео в Ютуб, В общем я на этой роботе уже почти 3 месяца,и меня тут уважают, Скоро снова в школу, но теперь я буду гордо идти туда, потому что я куплю всё что нужно на свои заработанные деньги. И я нашла хорошую школу для Баристы и Бармена, я буду учится через год и на таво и на другого на всякий случай, Ещё пойду на Повара, Кондитера, Фотографа, и на Художника В общем скучать не придется 😅
@niknik3258
@niknik3258 3 жыл бұрын
Уф) Как же давно я так не смеялся !) Спасибо вам огромное) Есть один совет, почитайте более современную информацию о приготовлении кофе, у вас представление о кофе изменится сразу) Уже давным давно, лет так 5, никто одинарный холдер не использует, так как в нем просто невозможно соблюсти нормы эстракции. Доппио уже давно называется просто эспрессо, а когда вы готовили доппио, то совершили очень грубую ошибку. Вы повторно включили группу и создали 2 гидроудара для таблетки, включив группу второй раз, кофе был закосячен, такое только выливать и заново готовить ) Не хочу обидеть никого, но даже в Италии так уже давно никто не готовит ) посетите кофейню мэд Хэд в Киеве, очень крутые ребята, я думаю они не откажутся вам что-то новое рассказать про кофе
@primocaffe5930
@primocaffe5930 3 жыл бұрын
У каждого свои причуды. Кто-то делает, а кто-то только строчит с пустых акаунтов. Как говорится кто на что горазд. Не стесняйтесь, пишите больше, это повышает охваты 😜 Времени, судя по тексту у вас предостаточно)
@niknik3258
@niknik3258 3 жыл бұрын
@@primocaffe5930 а я и не выкладываю ничего сюда) я вам дал всего лишь совет. Если бы я не разбирался в этом лучше, то не писал бы. Вы я так понимаю к критике не склонны?) Я говорю, загляните в кофейню в Киеве mad heads, они вам там не зажмутся рассказать что-то нового о кофе )
@niknik3258
@niknik3258 3 жыл бұрын
@@primocaffe5930 если вам указывают на ваши явные ошибки в работе, то попробуйте посмотреть по делу это замечание или просто фигню сморозил я) без обид
@primocaffe5930
@primocaffe5930 3 жыл бұрын
Именно тот кто не разбирается- чаще всего и пишет. Не в обиду, лично о вас не говорю. А если вам так хочется давать советы- смените род деятельности.
@artemtasso9840
@artemtasso9840 2 жыл бұрын
настоящий бариста зайдет на подобное видео только кринжатинки словить) увидев сиропы на заднем плане и белесую прибелесую струю под конец экстракции "эспрессо" из одинарного холдера я бы вообще никакой критики писать не стал, это же просто сюр)
@NewPineapple
@NewPineapple 4 жыл бұрын
Достаточно просто смотреть, звук лишний, хотя голос у девушки тоже очень приятный. Отдельное спасибо правильному оператору :) :)
@ЕленаК-н5у
@ЕленаК-н5у 2 жыл бұрын
Я скучаю за кофейней! Это место не только домик для вкусняшек но и позитивных эмоций!) мира нам и новых там встреч за чашечкой с вкусняшечкой! !!!
@primocaffe5930
@primocaffe5930 2 жыл бұрын
Победы нам и мира ❤️
@freedomheart8284
@freedomheart8284 7 ай бұрын
Девушка, вы прекрасны! Спс за видео и пояснение
@primocaffe5930
@primocaffe5930 7 ай бұрын
Благодарю 😊
@aleshkaemelyanov
@aleshkaemelyanov 5 ай бұрын
Возвеличенная .. Волшебно выглядишь, красавица столицы! О, добронравная, как майское тепло, благоухающая нотками корицы, сегодня кажется, что ты - моё ребро! Блестинки звёзд и солнышко с луною сияют зря, даруясь с высоты. Твой образ ярче и с цветной душою, и чище воздуха, и капельки воды! Нежноречивые певуньи в пышных кронах в садах и двориках, и парках и в лесу поют о лете, обо мне влюблённом и о тебе, явившей красоту. Твоею сказочностью спелой наслаждаюсь и помышляю пить из трёх пар губ, что отдают нектар, приоткрываясь, и насыщают дуб и пару клумб. Мечтаю я от сладких нот помады дойти туда, где восклицанья знак. Звук достающегося счастья и услады хочу услышать после ста атак!
@МАРЕТ_ЭДЕЛЬХАНОВА
@МАРЕТ_ЭДЕЛЬХАНОВА 3 жыл бұрын
Классная девушка Все чётко и ясно объясняет и показывает ❤😘
@primocaffe5930
@primocaffe5930 3 жыл бұрын
Спасибо ☺️❤️
@marinah-s1568
@marinah-s1568 3 ай бұрын
Спасибо большое за информацию, очень приятно было узнать 🎉🎉🎉🎉
@МарианнаКирилова-о3щ
@МарианнаКирилова-о3щ 3 ай бұрын
Умничка!! Кратко и по существу 👍.
@chadbailey7038
@chadbailey7038 4 ай бұрын
Мне очень интересно. Спасибо за информации)
@primocaffe5930
@primocaffe5930 4 ай бұрын
@@chadbailey7038 Пожалуйста 🙂
@АндрейТертичний-р4х
@АндрейТертичний-р4х 3 жыл бұрын
А я у вас работал)) классное было время
@sergioprokhorov5255
@sergioprokhorov5255 10 ай бұрын
МОЙ ЛЮБИМЫЙ НАПИТОК - ВОДКА ЛУНГА
@Neglegensable
@Neglegensable 3 жыл бұрын
Дякую, інформативно і цікаво! Порада: коли мелеш каву, то на монтажі приглушіть звук або поміняйте на якусь мелодію)
@primocaffe5930
@primocaffe5930 3 жыл бұрын
Да, в новых видео уже приглушаю) 🤏
@julykarenina2264
@julykarenina2264 Жыл бұрын
Как можно готовить без весов? И без коврика для темперовки,даже когда в холдем кофе набирается, без весов нельзя этого делать
@igooner78_60
@igooner78_60 9 ай бұрын
Хороший ролик, почти все прослушал😜
@odinoko3824
@odinoko3824 4 жыл бұрын
А у меня их два: ристретто и лунго, правильный лунго. )) Основная масса кофеина вымывается/растворяется на 2 стадии экстракции, на уровне эспрессо. Лунго же (а это последняя 3 стадия экстракции) добавляет в напиток медленнорастворимые производные хлорогеновой кислоты и некоторых других органических веществ, от которых напиток насыщается к остальным ароматам, ароматом табака, угля, золы, солода, всем тем, что несёт с собой добавочную горечь. А не как в видео сказано - кофеином. п.с. А 2 стадия экстракции - основная, где помимо кофеина растворяются карамелизированные при обжарке зёрен сахара и компоненты, образовавшиеся во время реакции Майяра. Те самые компоненты, несущие с собой ароматы карамели, ванили, шоколада, орехов. п.п.с. Фруктовые, ягодные, цветочные ароматы - это 1 стадия экстракции - растворение фруктовых (яблочной и лимонной) кислот, а так же летучих ароматических веществ. ... Извиняюсь, что стадии в обратном порядке написал, просто всякие п.с. я уже писал в редакции, дабы донести развёрнутую информацию - лишняя информация для специалиста никогда не будет лишней. ))
@primocaffe5930
@primocaffe5930 4 жыл бұрын
Отлично сказано. Да в лунго вываривается не только кофеин, но и прочие дубильные вещества. Не упомянула этого в видео.
@rinattentiev8892
@rinattentiev8892 2 жыл бұрын
Девушка красотка. Все четко и понятно.
@primocaffe5930
@primocaffe5930 2 жыл бұрын
Спасибо ☺️
@gabriz_assal6948
@gabriz_assal6948 Жыл бұрын
Латте это моя любовь!
@ameliachannel6399
@ameliachannel6399 3 ай бұрын
3:14 не скорее всего, а мне принесли в Италии на заказ латте просто молоко. Типа я купить просто молоко не могу. Пришлось доплачивать х2, для caffe latte))
@ВасяВасильченко-ц2н
@ВасяВасильченко-ц2н Жыл бұрын
Здравствуйте, подскажите, пожалуйста, что у вас за кофемашина?
@КтомолодецЯмолодец-ь5ц
@КтомолодецЯмолодец-ь5ц 3 жыл бұрын
милая, образованная мисс)
@primocaffe5930
@primocaffe5930 3 жыл бұрын
Спасибо ☺️
@sarvartorayev1707
@sarvartorayev1707 8 ай бұрын
Вапрос ! Молотое кофе сколко должно быть для еспрессо? Я услышаль 8 гр?
@primocaffe5930
@primocaffe5930 8 ай бұрын
Да, 8 г
@ОксанаПрокопенко-ь3г
@ОксанаПрокопенко-ь3г 3 жыл бұрын
Спасибо☝️
@Ammadus2
@Ammadus2 5 ай бұрын
А если я пью наоборот - закладка кофе на 1 порцию, воды ~150мл молока ~50мл. Молоко только слегка смягчает и практически не чувствуется. Есть какой то близкий напиток к этим пропорциям? Так то я в кофейнях американо с молоком заказываю, но на мой вкус молока много всегда.
@primocaffe5930
@primocaffe5930 5 ай бұрын
@@Ammadus2 По пропорциям получается маленький американо с молоком - 180 мл, а молока можно попросить добавить совсем чу-чуть, так как вы любите 😊
@ivansokoly4100
@ivansokoly4100 6 ай бұрын
шикарное видео, спасибо большое!!!!
@smallbugsy
@smallbugsy Жыл бұрын
Вы лучше всех объяснили
@primocaffe5930
@primocaffe5930 Жыл бұрын
Спасибо 😊☕️
@timurkadirov2863
@timurkadirov2863 4 жыл бұрын
Лучший обзор!!!
@primocaffe5930
@primocaffe5930 4 жыл бұрын
Спасибо)
@Patrik260282
@Patrik260282 3 жыл бұрын
Спасибо!!! Как для начинающего бариста очень интересно!
@primocaffe5930
@primocaffe5930 3 жыл бұрын
Спасибо за отзыв 🙏❤️
@ЕленаК-н5у
@ЕленаК-н5у 2 жыл бұрын
Смотрю и запоминаю
@primocaffe5930
@primocaffe5930 2 жыл бұрын
Да, потом вдруг нужно будет подменить бариста, и ты тут как тут. Все уже знаешь!
@alexzeek8985
@alexzeek8985 2 жыл бұрын
Самая красивая!
@primocaffe5930
@primocaffe5930 2 жыл бұрын
Спасибо )
@Zartecko
@Zartecko 4 жыл бұрын
Дома когда начел делать кофэ сразу интересно стало как что готовится ,а сам капучино делал))
@slushaysebyasam663
@slushaysebyasam663 Жыл бұрын
Спасибки!!
@primocaffe5930
@primocaffe5930 Жыл бұрын
Пожалуйста 🙂
@slushaysebyasam663
@slushaysebyasam663 Жыл бұрын
@@primocaffe5930 есть такой проект интересный некоммерческий "Созидательное Общество" - Вам может понравиться.. Доброго Всего! не мог не сказать :)
@aminatadzinova7075
@aminatadzinova7075 Жыл бұрын
Какая умная красотка все четко обьяснила и вмфц не послала спасибо обожаю кофе 24ч пью одна радость 😂❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️👍👍👍👍👍👍🙏🏽
@primocaffe5930
@primocaffe5930 Жыл бұрын
Тоже самое, кофе - моя любовь 😍❤️☕️
@omarova335
@omarova335 4 жыл бұрын
Спасибо за видео, очень познавательно 👍👍👍
@ХалилАмиятов-у2г
@ХалилАмиятов-у2г Жыл бұрын
Мой любимый напиток,ты)
@alexsir2094
@alexsir2094 Жыл бұрын
СПАСИБО
@primocaffe5930
@primocaffe5930 Жыл бұрын
Пожалуйста 🙂
@SergiyZhuravlyov
@SergiyZhuravlyov 3 жыл бұрын
девушка очень красивая,))) но хотелось бы еще услышать пропорции соотношения кофе к молоку к пенке...
@guskurant3712
@guskurant3712 8 ай бұрын
Привет а как называется кофемашина с которой ты работаешь.
@primocaffe5930
@primocaffe5930 8 ай бұрын
Brasilia
@guskurant3712
@guskurant3712 8 ай бұрын
Спасибо
@True_crypt
@True_crypt 25 күн бұрын
Надо на двойной корзине делать, на одинарной экстракция неровномерно проходит, но видимо в кафэ экономят зерно
@primocaffe5930
@primocaffe5930 25 күн бұрын
@@True_crypt На двойном делаются напитки с двойным эспрессо.
@yurkinsongromov7998
@yurkinsongromov7998 2 жыл бұрын
Какая прекрасная и милая девушка! И как всё доступно и интересно объясняет!
@primocaffe5930
@primocaffe5930 2 жыл бұрын
Спасибо)
@jojos1402
@jojos1402 3 жыл бұрын
8:30 ПРЯМ КАК ДОПИО ИЗ ДЖОДЖО А СМЫСЛ СЛОВА ДВОЙНОЙ ЭТО ДОКАЗЫВАЕТ
@Artem-nx7iz
@Artem-nx7iz 3 жыл бұрын
Хаха чел)) Я тоже про Допио из ДжоДжо подумал, хех и только сейчас заметил что у тебя на аве один из вампиров? демонов? (мде, надо пересмотреть ДжоДжо от начала до нового парта((: ) И ник "Jo Jo's" yare yare daze да ты прям джоджо-обожатель))
@jojos1402
@jojos1402 3 жыл бұрын
@@Artem-nx7iz Это Ваму, версия Запомни меня, из видео про Сантану
@den4ikbuffer171
@den4ikbuffer171 4 жыл бұрын
А мой любимый напиток пивасик
@primocaffe5930
@primocaffe5930 4 жыл бұрын
😆
@ТатьянаБудурина-г5и
@ТатьянаБудурина-г5и Жыл бұрын
Спасибо за информацию
@primocaffe5930
@primocaffe5930 Жыл бұрын
Пожалуйста ❤️😊
@АлексейКириллов-э1щ
@АлексейКириллов-э1щ 7 ай бұрын
Молодец
@primocaffe5930
@primocaffe5930 7 ай бұрын
Спасибо)
@emilyjamie6951
@emilyjamie6951 3 ай бұрын
Какая красивая девушка 😍 такие красивые ногти у неё и браслет
@primocaffe5930
@primocaffe5930 3 ай бұрын
@@emilyjamie6951 Благодарю 😊❤️🫶
@sandroq1517
@sandroq1517 3 жыл бұрын
10 хв назад капучино купляв) Я підписався😉
@primocaffe5930
@primocaffe5930 3 жыл бұрын
❤️
@xoxo136
@xoxo136 3 жыл бұрын
спасибкииии
@Skachkov131
@Skachkov131 2 жыл бұрын
ну так то все круто, но вот про пропорции эспрессо и молока в напитках все таки надо было рассказать)
@ДарьяРачимская
@ДарьяРачимская Жыл бұрын
Капучино: 30 эспрессо, 150 взбитого молока, весь напиток 180 мл Латте (латте макиате): 30 эспрессо, 250-270 взбитого молока, весь напиток до 300мл Раф: 30 эспрессо, чайную ложку где то ванильного сахара или сиропа, 150 сливок, весь напиток 180 мл Флет Вайт: эспрессо 60, молоко 120, всего 180 мл Американо: 30 эспрессо, 150 воды (95°), всего 180 мл
@Skachkov131
@Skachkov131 Жыл бұрын
@@ДарьяРачимская чет ты навыдумывал) Маккиато - 1:2 флэтуайт - 1:3 капучино - 1:4 латте -1:6 и не важно сколько чего ты возьмешь, главное пропорции соблюдать. Напиток можно сделать любого объема
@ДарьяРачимская
@ДарьяРачимская Жыл бұрын
@@Skachkov131 меня так учили
@Skachkov131
@Skachkov131 Жыл бұрын
@@ДарьяРачимская ну плохие значит учителя были, вы судя по всему в кофейне работали. В капучино и латте вы не докладывали кофе, компенсируя бОльшим кол-вом молока, а вместо флэтуайт вы продавали маккиато, не долевая молоко. Вероятно хозяева вашей кофейни это делали специально конечно, ну или сами не знали как надо
@snab032
@snab032 4 жыл бұрын
А количество пены-молока в латте макиато и капучино одинаково или разное ? и сколько должно быть молока по отношении к эспрессо в обоих напитках ?
@cellobanda
@cellobanda 4 жыл бұрын
Разное. В капучино 1:4, латте - 1:6, флэтуайт - 1:3 Вообще, в ролике не совсем точно все рассказано. Но суть передана верно.
@snab032
@snab032 4 жыл бұрын
@@cellobanda Спасибочки ! Блин и совсем тупой вопрос . А эти соотношения 30мл : 120мл(Капучино) и 30мл :180мл(Лате) -это имеется ввиду взбитое молоко с пеной или молоко перед взбиванием ?
@cellobanda
@cellobanda 4 жыл бұрын
snab032 перед взбиванием. Но процент расширения молока разный: для флэтуайта 5-10%, для латте 10%, для капучино - ближе к 30%
@snab032
@snab032 4 жыл бұрын
​@@cellobanda Спасибочки еще раз , читали так называемую Библию Бариста там этого нет . Будем ориентироваться на ваши соотношения и цифры во вкусовых экспериментах .)))
@primocaffe5930
@primocaffe5930 4 жыл бұрын
snab032 простыми словами: для капучино нужно делать молоко слегка жидким, так как если взбить густую пену, то нарисовать ничего не получится. Для латте можно взбить молоко в пушистые облака ☁️. Соотношение молока и кофе: Везде 30 мл эспрессо. Стандартный капучино - 175 мл ( кофе + молоко ), латте уже начиная от 250 мл ( кофе + молоко )
@АнтонМихалицын-т5л
@АнтонМихалицын-т5л 2 жыл бұрын
Какое кофе используете?
@primocaffe5930
@primocaffe5930 2 жыл бұрын
На данный момент к нас купаж 80% Арабики 20% Робусты.
@АнтонМихалицын-т5л
@АнтонМихалицын-т5л 2 жыл бұрын
@@primocaffe5930 Лично сам у робусты кроме пенки и кислинки ничего хорошего не увидел. Считаю что арабика 100% это самое то, но это только мое мнение.
@primocaffe5930
@primocaffe5930 2 жыл бұрын
Робуста даёт пенку, горчинку и крепость. Ну и она дешевле конечно. А вообще это дело вкуса. Мне нравится и чистая арабика и более крепкий купаж. Под настроение
@АнтонМихалицын-т5л
@АнтонМихалицын-т5л 2 жыл бұрын
@@primocaffe5930 Соглашусь. Но тут дело точно в привычках, я все это обсуждаю Только как индивидуальное (домашнее) использование, в промышленных масштабах (кафе, ресторан) робуста - неотъемлемая часть, как в Европе, как и везде видимо. Но для меня лично - только арабика (Лавацца Оро например)
@primocaffe5930
@primocaffe5930 2 жыл бұрын
Да, конечно)
@IgorMcGrigor
@IgorMcGrigor 2 жыл бұрын
Красотка😍
@primocaffe5930
@primocaffe5930 2 жыл бұрын
Спасибо))
@Гавриил-ш2н
@Гавриил-ш2н 6 ай бұрын
Изумительная девушка, безупречное объяснение!!!❤
@primocaffe5930
@primocaffe5930 6 ай бұрын
Благодарю 😊
@янея-л1и
@янея-л1и 2 жыл бұрын
а в каком городе находится ваше кафе?
@primocaffe5930
@primocaffe5930 Жыл бұрын
В Киеве
@MuratMirmanov
@MuratMirmanov Жыл бұрын
Аккуратно в коментах люди лижут девушке, несмотря на ужасное приготовление кофе
@Дмитрий-ъ6ж8м
@Дмитрий-ъ6ж8м Жыл бұрын
Так девушка ж😂. А что собственно она не правильно делает ?
@щемильщикиобочинывыговно
@щемильщикиобочинывыговно Жыл бұрын
@@Дмитрий-ъ6ж8мвсё)
@Lady-Lynx
@Lady-Lynx 2 жыл бұрын
Какую машину кофейную для дома посоветуете ? :)
@primocaffe5930
@primocaffe5930 2 жыл бұрын
У меня nespresso капсюльная. Она не дорогая, но капсулы дорогие. Нужно выбирать по желанию и бюджету
@iceoue
@iceoue 8 ай бұрын
Берите любую максимально дорогую, которую можете себе позволить.
@stevenkeyman674
@stevenkeyman674 4 жыл бұрын
Начал работать, и делать кофе, хотел лучше разобраться а этом)) Умею готовить: Экспрессо, Капучино, Латте, Раф, Флет Уайт Странно что последних двух не было))
@primocaffe5930
@primocaffe5930 3 жыл бұрын
Они есть у нас в других видео на нашем канале. Flat White и РАФ, не итальянские названия, поэтому и нету.
@primocaffe5930
@primocaffe5930 2 жыл бұрын
Упомянула больше те напитки, которые популярны в Италии. Флет Уайт родом из Австралии, сняла про него отдельное видео.
@ivanpomidorov7896
@ivanpomidorov7896 11 ай бұрын
В итальянских вендинговых аппаратах маккиато это эспрессо + столько же молока. В наших реалиях эсрессо это половина стандартного стаканчика, т.е примерно 50-60мл воды. И время приготовления 15-20 секунд ) Латте маккиато это двойная доза молочного порошка. И молоко всегда первое идёт, иначе напиток имеет неприглядный грязный оттенок.
@АнастасияКурач-э8в
@АнастасияКурач-э8в 3 жыл бұрын
Кофе и горячие напитки всегда супер 👍
@azimmashadov
@azimmashadov 4 жыл бұрын
Девушка очень красивая
@bodybyrocket3482
@bodybyrocket3482 3 жыл бұрын
🙂
@YouTuber-kr6nt
@YouTuber-kr6nt 5 ай бұрын
очень красивая
@ainurkubentaeva5853
@ainurkubentaeva5853 2 жыл бұрын
А хде фраппе и раф?
@primocaffe5930
@primocaffe5930 2 жыл бұрын
Не вошли в это видео, но есть в отдельных на канале
@radjabboyaa6088
@radjabboyaa6088 4 жыл бұрын
Изумительная !!!
@primocaffe5930
@primocaffe5930 4 жыл бұрын
Спасибо)
@nickwinner2605
@nickwinner2605 4 жыл бұрын
Больше всего люблю эспрессо и доппио) А в автоматической кофемашине все эти же напитки тоже будут "правильные"?
@primocaffe5930
@primocaffe5930 4 жыл бұрын
Это все зависит от кофемашины. Касательно эспрессо и доппио, то больший шанс получить «правильный» результат, чем в варианте с капучино) Так что вам повезло 😃
@nickwinner2605
@nickwinner2605 4 жыл бұрын
@@primocaffe5930 согласен, это меня радует)
@nuralijumayev476
@nuralijumayev476 2 жыл бұрын
Я с удовольствием выпил бы чашку кофе с вами девушка )) классный обзор
@hizhinabarista
@hizhinabarista 2 жыл бұрын
Мой любимый напиток - борщ))
@red_muhammad
@red_muhammad 2 жыл бұрын
А почему не добавляете сахар
@primocaffe5930
@primocaffe5930 2 жыл бұрын
Сахар по вкусу)
@sergeykorovin7087
@sergeykorovin7087 2 жыл бұрын
Молодец.Позитивная такая девченка.
@ЭвелинаКавалёва
@ЭвелинаКавалёва 27 күн бұрын
Понятлево доносит
@primocaffe5930
@primocaffe5930 27 күн бұрын
@@ЭвелинаКавалёва Благодарю ☺️
@koshlivan
@koshlivan 3 жыл бұрын
Если все запоминать, то всё получится, а лучше записывать.
@primocaffe5930
@primocaffe5930 3 жыл бұрын
о да, если все запомнить с этого видео, то можно учить и некоторых бариста 😂
@МихаилКот_123
@МихаилКот_123 Ай бұрын
А это все виды?сколько их вообще ?😊
@primocaffe5930
@primocaffe5930 Ай бұрын
@@МихаилКот_123 Пожалуй из горячих напитков по итальянской линии все.. Но есть еще австралийский Flat White и холодные напитки ☺️
@МихаилКот_123
@МихаилКот_123 Ай бұрын
@primocaffe5930 спасибо
@elvirakaraman912
@elvirakaraman912 2 жыл бұрын
👌
@serdzhio.ravioli
@serdzhio.ravioli Жыл бұрын
А почему не приготовили Мокачино?
@primocaffe5930
@primocaffe5930 Жыл бұрын
Есть отдельное видео kzbin.info/www/bejne/m6K8qoV8lLyZkK8
@ХалидМагомедов-з8м
@ХалидМагомедов-з8м 6 ай бұрын
бомба бомба
@aydankamilova333
@aydankamilova333 3 жыл бұрын
♥️♥️♥️♥️
@Kostas063
@Kostas063 Жыл бұрын
Выходи за меня замуж💐
@nkrt-aln
@nkrt-aln 4 жыл бұрын
Спасибо, очень полезно! Меняется ли вкус кофе если без кофеина?
@primocaffe5930
@primocaffe5930 4 жыл бұрын
Alyona N Кофе без кофеина делается из зёрен арабики. Поэтому его вкус похож на арабику в целом. Кислые фруктовые нотки как во вкусе так и в аромате. Не такой насыщенный кофейный аромат.Но в целом как безвредная альтернатива замены кофе имеет место быть.
@deadlykillerfm4215
@deadlykillerfm4215 4 жыл бұрын
А смысл в кофе без кофеина?
@garikvolvo730
@garikvolvo730 2 жыл бұрын
Может берётся молочная пенка, а не кофейной пенки ( Макиято) !!’
@Danfin123
@Danfin123 9 ай бұрын
Получается, кофе латте это ристретто с молоком, а не эспрессо с молоком?
@Danfin123
@Danfin123 9 ай бұрын
Кофе с 15 мл воды вместо 30 как с эспрессо?
@primocaffe5930
@primocaffe5930 9 ай бұрын
Кофе латте - это эспрессо с молоком, 30 мл воды ) То я к слову на видео сказала
@Yuriy-BOND
@Yuriy-BOND 3 жыл бұрын
А откуда взялся РАФ?
@primocaffe5930
@primocaffe5930 3 жыл бұрын
В этом видео рассказываем )) kzbin.info/www/bejne/fJTNXqB8jcipg8k
@Yuriy-BOND
@Yuriy-BOND 3 жыл бұрын
@@primocaffe5930 Да я уже нашел спасибо !
Чем отличаются латте, капучино и флэт уайт.
7:17
人是不能做到吗?#火影忍者 #家人  #佐助
00:20
火影忍者一家
Рет қаралды 20 МЛН
UFC 310 : Рахмонов VS Мачадо Гэрри
05:00
Setanta Sports UFC
Рет қаралды 1,2 МЛН
Мясо вегана? 🧐 @Whatthefshow
01:01
История одного вокалиста
Рет қаралды 7 МЛН
10 глупых вопросов БАРИСТА
29:16
ЖИЗА
Рет қаралды 776 М.
Взбивание молока 2.0 Полный разбор.
27:09
Лигабар ТВ
Рет қаралды 244 М.
Main types of coffee: Arabica and Robusta
17:35
Russian Barista
Рет қаралды 407 М.
Курсы бариста. Урок №2. Эспрессо.
7:20
Обучение бариста на профессиональной кофемашине
11:03
Торговый Дизайн - проектируем и оснащаем HoReCa
Рет қаралды 418 М.
人是不能做到吗?#火影忍者 #家人  #佐助
00:20
火影忍者一家
Рет қаралды 20 МЛН