Vinete| Salată de Vinete| rumänische Melanzanicreme | Dip, Aufstrich... (vegan möglich)

[@MaxPayne719]

War in Rumänien im Urlaub, habs dort erlebt , kam nach hause , habs nachgemacht.,- Einzigartig gut und leicht Die ansäßigen sagten mir aber es is weit besser das über offener flamme zu erhitzen, nicht in der pfanne aber jeder machts anders ... grüße

[@NiaLatea]

+MaxPayne719 wenn man eine offene Flamme hat, würde ich diese auch vorziehen 😊

[@unbekaaaaantful]

Am besten ist es aufs Brot zu streichen und Tomatenscheiben mit drauf 😍😍

[@NiaLatea]

+Mrs.huz oh ja! 😍😊

[@butterfly7697]

Das Rezept ist genau wie bei der Mutter meines Freundes, nur macht sie es ohne Mayo und sie nimmt immer zum zerkleinern der Auberginen einen speziellen "messerförmigen" Gegenstand aus Holz. Bei Festen ist diese Creme immer als erstes leer😊😁

[@NiaLatea]

Ich kenne es nur mit Mayonnaise. Und jaaa...selbst die dreifache Menge von ist als erstes weg 😄 ich könnte es pur löffeln

[@Alex-vm9ni]

Für manche sieht es vielleicht eklig aus aber es schmeckt echt gut :)

[@NiaLatea]

Es sieht für manche vielleicht ungewöhnlich aus, aber der Geschmack macht alles gut 😄

[@erikaeguaoje219]

Super... meine Mutter hat immer gemacht auch mit Blumenkohl aber mit Aubergine ist die beste...ich mache immer mit Holz Messer das macht die Aubergine nicht braun :) super Video

[@NiaLatea]

Danke für den Tipp mit dem Holzmesser 😊

[@iliepavel1177]

Original wie in Rumänien 👍

[@marinelapfaff1018]

Haha...Sorry aber du kannst das nicht

[@iliepavel1177]

@@marinelapfaff1018 ich komme aus Rumänien und mache ich das fast jede Woche🤔

[@Ilovemydogs-r9u]

so ich habe dein Rezept benutzt.Aber mit 2 Zwiebeln und Sesamöl.1 Löffel Remoulade. Ich bin sehr zufrieden.Danke für die Anregung.

[@tinabraun3812]

das stimmt, bei uns gibt es die auch zu jedem fest.... 😊👍 oder einfach mal so zwischendurch, das geht immer... 😃

[@NiaLatea]

Ja, geht immer und kann man nie zuviel von essen. :D Ich brauche nur Brot, Oliven und grüne-eingelegte Tomaten dazu und bin glücklich :D

[@hammers612]

Sehr gut !👍

[@NiaLatea]

Dankeschön 😊

[@p.hombrero7731]

Versuche nächste mal auch ein wenig Knoblauch rein zu machen sehr lecker 👍🌹

[@NiaLatea]

Stimmt, kann man auch. 😊 Ich variere immer nach Lust. Mal mit mal ohne Knoblauch

[@lyrdal007]

kann ich die auberginen auch in den backofen legen? danke für das video

[@NiaLatea]

Ja, natürlich. Das geht auch ☺️

[@lyrdal007]

@@NiaLatea supi :)

[@ivoria3649]

Danke! 😊

[@NiaLatea]

Sehr gerne! 😊

[@rosaschluepper]

Hallo Nia. Hast du eigentlich mehr Zuschauer in Österreich oder in D?

[@NiaLatea]

+Rosa Schlüpfer müsste ich mal nachschauen 😊 ich denke mal in Deutschland, so wie ich es bis jetzt von den Kommentaren mitbekommen habe.

[@bemawanye293]

Ich würde voll gerne wissen wie das schmeckt bevor ich es mache Suchfaktor Dip für jedermann oder eher Geschmackssache?

[@NiaLatea]

Das ist schwierig, weil jeder einen eigenen Geschmackssinn hat. Magst du Melanzani? Knoblauch Dips? Dann wirst du ihn lieben. 😊

[@erikakipp159]

Es schmeckt rauchig und würzig. Nicht jedermanns Sache, wobei ich kaum jemand kenne, dem es nicht schmeckt. Wenn man die Auberginen auf dem Grill röstet, wird es besonders würzig. Ich habe mein Rezept von einer rumänischen Bekannten und dort wird die Aubergine nach dem Abkühlen ausgekratzt und püriert . Anschließend kommt ca 1 Teelöffel fein geriebene Zwiebel drunter. Es ist sehr wichtig vorher zu probieren, wie scharf die Zwiebel ist! Sie soll nämlich nicht vorschmecken, sondern den Geschmack unterstreichen. Mit Salz abschmecken und wie in dem Video beschrieben die Mayonnaise unterheben. Nach dem kühl stellen ist die Creme eher streichfähig, frisch zubereitet noch schlabberig , aber trotzdem lecker!

[@marywerner5572]

Ja, sie muss bei uns auch zu Anlässe oder zwischendurch immer auf den Tisch. Ich habe auch das Rezept von meiner Schwiegermutter geerbt, sie machte es mit Öl und etwas Sesampaste auch sehr sehr lecker. LG Mary

[@NiaLatea]

+Mary Werner machen wir in Griechenland auch mit mit Sesam. 😊

[@ThiLI0n]

Gibt es einen geschmacklichen Unterschied zwischen der Pfannen- und Ofenzubereitung? Da muss ich weniger dabeistehen ;-)

[@NiaLatea]

+ShellPie keinen drastischen. Beides kann man sehr gut machen. 😊

[@candoyouseeme5289]

Meine Mutter macht's jeden Tag! 😂

[@NiaLatea]

man bekommt auch nie genug von! :D

[@rodicahann1340]

😀❤

[@NiaLatea]

💕😊

[@120dbrecords]

Wer sagt denn bitte zu Auberginen "Melanzani"??

[@NiaLatea]

In Österreich heißen die so

[@120dbrecords]

Nia Latea ach so. Sehr ungewohnt...!

[@Alex-vm9ni]

Ma kann sie auch im Ofen „weicher „ machen :)

[@NiaLatea]

Das stimmt 😊

[@random777ism]

Zange?

[@NiaLatea]

+random777ism 😂😂 ich weiß immer noch nicht wie dieses "Dings" heißt.

Das ist eine Fleischgabel, je nach Länge auch Tranchiergabel. Danke für das Rezept, klingt echt gut!

[@NiaLatea]

+Rick Krüger danke für die Erklärung 😊 für mich war es jetzt immer eine Melanzani-dreh-Zange 😂 ich hoffe ich merke mir die richtige Bezeichnung.

[@hellenisella8240]

Was ist “ Melanzani”? Ist nicht Aubergine? Oder besser “ Vinete”😂

[@NiaLatea]

Hier in Österreich heißt es Melanzani 😊 Deshalb sage ich es so, für euch in Deutschland wäre es natürlich die Aubergine 😄

[@hellenisella8240]

@@NiaLatea auf jeden Fall hast du lecker gekocht 👏👏👌