ВИННЫЙ МАРКИН | Выпуск 3. ТИХИЕ ВИНА

Всем ВИНА! То есть всем ПРИВЕТ!
Итак пришло время начинать разбор существующих типов вин. Этот и следующий выпуск нам в этом помогут!
ТИХИЕ ВИНА. Виды и технологии.
Тихие вина - это вина, которые не содержат углекислый газ. Самые основные типы тихого вина - белое, розовое и красное (про другие, менее известные будут отдельные выпуски). В этом выпуске разберемся в технологии производства этих типов вин, рассмотрим какие процессы влияют на вкус вина, какие из них обязательны, а какие можно применять по желанию.
Приятного просмотра!
Ссылка на Выпуск 1. Что такое вино: • ВИННЫЙ МАРКИН | Выпуск...
Ссылка на Выпуск 2. Правила дегустации: • ВИННЫЙ МАРКИН | Выпуск...

[@amurugov]

Владислав, спасибо за большое количество интересной и полезной информации. Приятно смотреть качественный контент от винного профессионала.

[@Wine.Markin]

спасибо большое!)

[@asrafanna]

Господин , Маркин ! Огромное удовольствие вас слушать . Спасибо большое ❣️🍷

[@Wine.Markin]

Спасибо)))

[@Artem-gg2he]

Кратко, по сути, интересно, то что надо для развития винным любителям . Спасибо Вам!

[@Wine.Markin]

Спасибо!)

[@user-st1ln5ls6w]

Владислав, слушать вас одно удовольствие! Интересно преподносите информацию. Сидим с мужем пьём вино и слушаем. Круто! Спасибо! 🍷👍🏻

[@Wine.Markin]

прекрасно! спасибо! Какое вино пьете?

[@user-st1ln5ls6w]

ВИННЫЙ МАРКИН Valdrinal Entrego Rable 2017.

[@user-eb4ru1su1l]

Владислав благодарю! Вас очень приятно слушать. Контент максимально интересный, вернитесь пожалуйста 🙏 Ещё столько всего нам важно узнать!

[@user-nn7hq5jp4l]

Спасибо автору! Еще бы культуру пития в стране привить.

[@farukshinakt]

Спасибо большое за видео. Недавно стала интересоваться вином, и ваш канал это просто находка😀

[@Wine.Markin]

Спасибо! Надеюсь Вам эти уроки пригодятся!)

[@juliapivovarchik7560]

Спасибо за Ваши видео!! Невероятно увлекательно! Пожалуйста, продолжайте Ваш канал!

[@Wine.Markin]

спасибо, скоро будет продолжение!

[@user-im2xz8qe4o]

Столько всего запомнила, спасибо большое за полезный контент.

[@psntomsk]

Жаль, что канал перестал существовать. Было интересно. Есть что-то подобное?

[@alexanderzabavnikov6707]

Да, Владислав, умница. Жаль, перестал выпускать новое видео! Было интересно!

[@allalichman5011]

ОЧЕНЬ интересно и познавательно, спасибо большое!!!

[@Wine.Markin]

Спасибо, Алла!

[@user-mv9ny8xp2q]

Всю жизнь не любила заходить в винные отделы магазина, потому что ничего не знала об этой отрасли, Она казалась мне недосягаемой для понимания. Благодаря Вам, Владислав, я избавилась от этого комплекса и теперь с нетерпением жду выбора и покупки нового вина. Спасибо! 🙏👏

[@Wine.Markin]

Как замечательно, я очень рад!) В вине не стоит стесняться и порой нужно проявлять инициативу, в магазине или ресторане, задавать вопросы)

[@natalielukianchikova2593]

Спасибо большое за интересную информацию. Всегда с нетерпением жду ваших эфиров👍 Расскажите, пожалуйста, про шаптализацию:хорошо это или плохо, можно-нельзя, как сильно это влияет на качество вина. Если кто-то этим "грешит", то указано ли на этикетке. Не могу найти однозначного ответа на этот вопрос, хотелось бы узнать мнение такого профессионала, как вы! Спасибо за ранее!

[@Wine.Markin]

Шаптализация - добавление сахара в виноградное сусло с целью получения более высокого показателя алкоголя. Этот процесс необходим, если, к примеру, по погодным условиям виноград плохо вызрел и не набрал нужного уровня сахаров, которые затем смогли бы перейти в этанол. Согласитесь, мало кого может заинтересовать вино с показателем 7 или 8% алкоголя. Для высших категорий вин этот процесс запрещен, для более низких - порой разрешается. К сожалению, на этикетке это никак нельзя идентифицировать...

[@OlegGonch]

Добрый день, уважаемый автор! Спасибо за Ваши старания. Можно ли поделиться опытом, как быстро понять, что вино так себе? И наоборот, очень хорошее?

[@petrovich_by]

Спасибо за видео! Кратко и по делу) Владислав, вопрос не по теме лекции. Как происходит процесс контакта вина с кислородом через корковую пробку? Пробка пропускает воздух в бутылку через поры, или вино использует лишь тот кислород, который находится непосредственно в порах и пустотах пробки?

[@Wine.Markin]

Иван, пробка пропускает небольшое количество кислорода + остаточный воздух в бутылке. Очень важно следить за состоянием пробки, если она пересохнет, то нарушится герметизация и вино начнет окисляться быстрее.

[@levgeroev2]

Canine Castelvecchio Piemonte Dolcete сухое красное 2021. Что с ним не так? Ваше экспертной мнение.

[@user-dz1zj4oj1b]

Владислав, спасибо очень хороший материал на вашем канале! Хотела бы видео про Orange wine, дело в том, что не совсем понятно почему называется оранж, если некоторые из вин соломенного или золотистого цвета, я сейчас говорю про конкретное вино - Johannes Zillinger Revolution, если Вы сможете это объяснить, буду очень благодарна

[@Wine.Markin]

Валерия, Оранжевое вино - это не вопрос цвета самого вина. А технологии производства, когда сок белого винограда остается долго в контакте с мезгой (кожица, гребни, косточки) и окисляется. В итоге часть дубильных веществ переходит в вино. По сути, это создание белого вина по технологии красного.

[@user-vl9kz4hs9x]

Так я и стал тихим алкоголиком😂

[@radabender]

видео о том, как маркин 25 минут сдерживает себя, чтобы не поправить волосы

[@Wine.Markin]

Ахахаха) Все 125 раз были вырезаны в ходе монтажа))

[@user-tm7ls6xd5x]

В 20:36 , 24:20 не выдержал и поправил 😹😹😹

[@NikitaMezhevich]

А почему Вы сказали когда привозишь домой, оно встряхивается в бутылке, в машине,и ему нужно дать отдохнуть, успокоится. А потом когда в бокалы наливаешь, ведь его нужно мешать, бултыхать, крутить), это ведь тоже самое, что оно тряслось в машине .в чем разница?

[@Wine.Markin]

Это разного характера физическое воздействие. Транспортировка - один из главных шоков вина. Редко она осуществляется правильно и комфортно для вина. Налив же в бокалы - красивое и аккуратное действие. Вы же делаете это медленно и плавно, а не "взбиваете" вино в бутылке, как в шейкере)

[@user-tm7ls6xd5x]

@@Wine.Markin не соглашусь! Шейкером тоже надо правильно пользоваться и понимать механику. Рекомендую посмотреть Станислава Вадрна «Ичиго Ичи» и понять что такое шейк а не переводить стрелки

[@user-oh4ei9jd3i]

¹