VINO CASERO: Así hice el mío en Córdoba, Argentina

[@psistemicamx7808]

Felicidades, sigue compartiendo tus experiencias y conocimiento. Salud!

[@adriansoto2083]

Me gustó tu estilo sencillo para explicar, creo que todos entendimos como hacer nuestro propio vino, soy de México, y también hago mi propio vino, pero, lo vendo y me ayudó mucho con esta actividad, ya que tengo una pequeña huerta (prestada por la vida) y hay algunas Parras de uva de mesa, pero sale muy rico el vino, una persona de Colombia, me enseñó a hacerlo

[@criscuevis4667]

Excelente video.. un gran abrazo

[@galolagoa3928]

Muy buena explicación

[@atilasuasnabar1561]

Buen video, quedé con ganas de ver el resultado final

[@waltergiannoni7471]

Está subida la segunda parte. Saludos.

[@cajamarcaacajamarca9019]

Excelente explicación.

[@alexmiller1466]

Quieroooo sobrino

[@ciklope0]

Hola Walter.... Interesantes tus videos. Saludos desde Colombia

[@deymar23]

Gracias por compartir tu experiencia!! Saludos desde Buenos Aires!! Y salud!!!

[@christopherfranklin9822]

I guess Im kinda randomly asking but does anybody know a good place to stream new series online ?

[@rockyjaden3980]

@Christopher Franklin i watch on flixzone. You can find it on google :)

[@stetsonrodrigo1403]

@Rocky Jaden Yea, I have been using FlixZone for since march myself :D

[@christopherfranklin9822]

@Rocky Jaden thanks, signed up and it seems like a nice service :D I appreciate it!!

[@rockyjaden3980]

@Christopher Franklin You are welcome :D

[@carlosesposito3539]

Bueno gracias muy amable.

[@santiagodiloreto804]

hola Walter ya me vi todos los videos del canal jajaj. muy bien explicado todo y de una manera muy sencilla. me gustaría hacerte una pregunta ¿el metabisulfito y la levadura se le hechan al mosto al mismo tiempo ?? muchas gracias!! por tus videos, espero los videos de este año, y mas aun por que hay una muy buena cosecha de uva para vino

[@waltergiannoni7471]

Hola, exacto. Fijate de respetar la cantidad de metabisulfito para que no te apague la levadura.

[@marioschaffar606]

Hola Walter, desde San Francisco Córdoba, le quiero agradecer pir los videos también detallados que hizo para hacer vino. Le cuento yo he comprado mi casa y ka misma tenes párrafos y son blancas con muy rico olor a fruta, pero mi pregunta es como se hace vino blanco y donde se consigue las levaduras y metasulfito. Gracias Mario Schaffar

[@waltergiannoni7471]

Hola. Muchas gracias. Debería estar seguro de que las uvas están para vinificar. Ese paso no está explicado aquí. Los insumos se consiguen en Mercado Libre o en un negocio de Cba cuyo nombre es Cibart. Puede googlear lo. Le recomiendo comprar poca cantidad. Saludos

[@MiguelContreras-iv9id]

Una pregunta cuánta levadura se le pone por cada tantos litros de mosto?

[@waltergiannoni7471]

12 gramos cada 100 litros.

[@jerseyisidro.macavilca7015]

Buen video.aqui mi papa hace vino tinto de uva quebranta.

[@waltergiannoni7471]

contame más de esa variedad de uva por favor!

[@adriansoto2083]

Mi hermano, algo importante que no mire que hicieras, medir los grados brix

[@sergiofabianmoreno8383]

Muy bueno su video Walter. Soy un fan del vino y siempre me dio vueltas en la cabeza el de elavorar uno para consumo propio, como realizo usted no mas de 10 botellas o algo similar. Pregunto, en la zona existe algun productor que venda uvas o mosto para vinificar? Desde Tanti provincia de Cordoba le mando saludos.

[@waltergiannoni7471]

Hola. No para esa pequeña cantidad no hay venta en chacra. De que lugar es usted?

[@sergiofabianmoreno8383]

@@waltergiannoni7471 De Tanti amigo, 18km de Carlos Paz.

[@sergiofabianmoreno8383]

@@waltergiannoni7471 Cual seria la cantidad minima???

[@waltergiannoni7471]

@@sergiofabianmoreno8383 a mi nunca me vendieron menos de 80 kg

[@sergiofabianmoreno8383]

@@waltergiannoni7471 bueno, pero venden....ya vere cuando llegue el momento. Gracias!!!

[@adriansoto2083]

Medir densidades, inicial y final para saber grado de alcohol final

[@waltergiannoni7471]

Para saber cuando termino la fermentación alcoholica solamente.

[@noeliatarragaolarte1500]

Tengo una duda a los cuantos días separa el zumo de la pepa, hollejo

[@waltergiannoni7471]

Depende la variedad y la región. Generalmente entre cinco como mínimo y máximo de nueve.

[@carlosesposito3539]

Hola buen día, hice el vino y me quedo un montón de sedimento, qué puedo hacer para no tirarlo, tengo dos botellas llenas, gracias.

[@waltergiannoni7471]

Hola, tenés que trasegarlo. Es decir, trasvasarlo con una manguerita como explico en uno de los videos. El sedimento, lamentablemente, no te va a servir y le va a otorgar mal aroma y sabor. Estoy subiendo un nuevo video explicando algo de eso. Saludos

[@cesartejadaarias5838]

como consigues o donde consiges la vaselina? y como se la quita, tus videos me ayduaron a hacer mi primer vino...

[@waltergiannoni7471]

Hola, en la farmacia. Vaselina farmacológica.

[@cesartejadaarias5838]

​@@waltergiannoni7471 y como quitas la vaselina ?

[@waltergiannoni7471]

@@cesartejadaarias5838 esta explicado en uno de los videos. En el momento de embotellar, mediante el sistema de manguera sifon, no usas los ultimos dos o tres centimetros de vino que se descartan

[@cesartejadaarias5838]

​@@waltergiannoni7471 lo buscaré para por verlo gracias

[@358gabriel]

Donde se compra el metabisulfito??

[@hectorastetefigueroa4511]

Se guarda tapado o no???

[@waltergiannoni7471]

Volvé a mirar el video, una vez que tenés el vino en las damajuanas, tenés que poner 1 cm de vaselina 180. Eso te hace de tapón, sale el carbónico y no entra aire. Sobre eso podés ponerle una gasa o un trapito para que no entre ningún bicho que ande dando vueltas. saludos.

[@Davidteguia]

@@waltergiannoni7471 vaselina q venden en las farmacias o es especial

[@alfredozambrano7641]

La.vaselina talvez afecta el sabor Se que aun es muy rudimentario pero no creo que los botellones de plastico aporten lo que.unas buenas barricas de madera.

[@waltergiannoni7471]

@@alfredozambrano7641 Sí, claro, de acuerdo con usted. Pero aquí estamos hablando de una mínima inversión para hacer vino en casa. Y puedo asegurarle que la vaselina no afecta el sabor en lo más mínimo. Saludos.

[@waltergiannoni7471]

@@alfredozambrano7641 Además que en esa parte del proceso, los botellones no suplen a las barricas sino que reemplazan a los piletones. Después del botellón perfectamente puede pasar a barricas de distinto tamaño para darle madera. Saludos.

[@dantesantosbustamante5694]

Estimado, muy bueno el video! Que tipo de levadura utlizaste y cuál es la proporción que lleva?

[@waltergiannoni7471]

Gracias. Levadura para vinos tintos. En mi caso Lalvin. Pero si la uva tiene levaduras indias fermenta igual. 15 grs en esa cantidad. Hay que ser cuidadoso al prepararla. Saludos.

[@dantesantosbustamante5694]

Muchas gracias por el dato! Saludos

[@GuillermoARuso]

Me encantó la experiencia! Conservas contacto con el que dió la charla? Me gustaria saber si esta dando alguna charla o curso online!

[@waltergiannoni7471]

Sí, mañana 28 comienza la vendimia de merlot justamente. No se si está dando charlas ahora, Quizás a fines del mes próximo. Saludos

[@alexmiller1466]

Voy para allaaaaaa

[@lucianosaltiveri249]

Hola Walter. Te hago una consulta. En muchos videos de KZbin, veo que muchas recetas de vino de uva Isabella, le agregan azucar. Es absolutamente necesario este paso?; o se lo hace porque esta variedad no tiene la suficiente cantidad de azúcares (grados briks) y evitar así tu avinagramiento. Gracias

[@waltergiannoni7471]

Deberia darte una explicación tecnica. A veces a la Uva le falta grado de azúcar, entonces le agregan. En Argentina no está permitido para los vinos comerciales, pero si es para tu consumo personal es otra cosa. La cantidad depende del grado que tenga la uva, pero su no tienes como medirlo, unos 4 o 5 kilos cada 100 kilos de uva pueden andar. Pero ahi entramos en el mas o menos. No me gusta hacer sugerencias con ese criterio, jaja.

[@gustavopellejero6432]

Hola cuando se puede consumir? Al mes ?

[@waltergiannoni7471]

Al vino hecho en febrero, recién lo estoy abriendo ahora, 11 meses después

[@farner1206]

Hola amigo, donde puedo conseguir una máquina moledora de uva así como la de usted?? Saludos

[@waltergiannoni7471]

Hola, son comerciales. Debería buscar por páginas de internet. Tienen su precio. Depende de la cantidad de uva a despalillar conviene comprar o aplicar otros métodos. Hay algunos productores de vino que si están cerca las alquilan también. Tiene que averiguar en la zona donde vaya a hacer el vino.