Вино из концентрата. ДЕГУСТАЦИЯ.

[@valeriybobrov986]

С удовольствием посмотрел Ваш очередной ролик. Мне показалось, что Вы немного грустны. Если это связано с негативными отзывами, то нет повода расстраиваться! У Вас многотысячная армия подписчиков, которые с огромным желанием смотрят за тем, что и как Вы делаете. Особенно для нас важно то, что по каждому варианту идёт полный комментарий, без утайки малейших нюансов, но с Вашим мнением и объяснением, как автора! Я конечно же сужу по себе, но уверен, что не один такой. Нам очень интересны Ваши ролики. Лично я многое из них почерпнул, и как начинающий винокур, уже добился определённых успехов. Буду и дальше поддерживать Вас! Спасибо и храни Вас Бог!

[@Crrosher]

Соглашусь, чувствуется хороший человек, душевный. Я бы и другой его контент с удовольствием посмотрел, уверен человеку есть что рассказать. Самогонная тематика она вообще быстро исчерпаема.

[@БрянскийВинокур]

спасибо. да нет, я ни на грамм не переживаю за отзывы.у меня так, у других иначе. ютуб не долбоящик. здесь все выбирают сами что смотреть.

[@ТарасСевостьянов-в2л]

Спасибо ОГРОМНОЕ Вам, за Ваш Труд!

[@Ермак-к3в]

Красава! Я сам кайфую от процесса изготовления своего продукта . Чего и всем желаю.

[@АндрейГ-н7п]

Все правильно главное с душой! Спасибо за видео!

[@ДаниилХисаметдинов]

только что пересматривал серию про вино из концентрата, и думал когда уже выйдет дегустация новая) и вот чудо) уже вышло)

[@yurykapustin7537]

Всегда приятно Вас смотреть и слушать. Не останавливайтесь, продолжайте в том же духе. Благодарю.))))

[@freeman110]

Привет из Воронежа,ставлю лайк не по просьбе, а от души. Спасибо за уроки. Дизлайщики они от зависти, ни х.....а сами не могут вот и бесятся.

[@ЭдуардМудров-х2н]

Замечательный видос. Я тоже залил боченок 3л. красным вином из виноградного концентрата. Боченок до этого заливался и кукурузой и рисом и пшеничной, посмотрю как облогородится боченок.

[@olegplotnikov4026]

Благодарю за ролик и бесценный опыт.

[@TwisterNumerot]

Второе видео за месяц! Мы тоже своё дегустируем! Спасибо. Делаю зарубку на вино из концентрата.

[@игорькарпачов-и9й]

Как писал наше все "Принесли тебе форелей тот час их варить вели.Как увидищь побелели,влей уху стакан Шабли".

[@ВадимВадим-щ9о]

Ну наконец-то ты вернулся!!!

[@Yuriknen]

Просто болдею когда ваши видосы смотрю причем все до одного

[@Crrosher]

Спасибо, здоровья, удачи!

[@rus_moonshine2291]

Что касается цены: живу в Краснодарском крае. Планирую заняться в качестве хобби приготовлением моносортовой виноградной сгущёнки, до 80 brix, путём вакуумной дистиляции при температуре 45-50°С, что теоретически сохранит органолептику исходного сырья. Так вот по стоимости, арифметика такая: Из 1кг винограда выход сока 0,6-0,7 литра, примерно 20 brix по сахару. Соответственно в 4 раза меньше на выходе концентрата 80 brix. При средней стоимости винограда 50руб/1кг никак натуральный концентрат не может стоить дёшево.

[@ErvandMartirosyan]

50 р за кило винного? В сезон? Я этой осенью брал в 20-25 р. Новороссийск.

[@rus_moonshine2291]

Ну есть и даром люди Изабеллу отдают, лишь бы кто-нибудь приехал убрал.

[@Oleg-py7sb]

Откуда такая цена, 50 рублей? В Крыму, в сезон 2019, отдавали от 16 до 40 рублей. А в декабре Самозванцы в Москве брали крымский виноград по 14-16 рублей. (есть у них на канале ролик)

[@rus_moonshine2291]

@@ErvandMartirosyan я же и говорю, бывает и даром отдают. Виноград уценяют во многих случаях, например лежалый чтобы не пропал совсем, не вызревший, например пасынковые грозди которые остаются после основного сбора, с низким сахаром..... и много ещё почему. 50 руб я написал примерную среднюю стоимость хорошего, сортового, вызревшего, кондиционного винограда из прошлогодних объявлений. Сам не покупал, у меня свой.

[@ErvandMartirosyan]

@@rus_moonshine2291 Я про виноград для вина. Какая нафиг изабелла. Из изабеллы только шмурдяк для туристов.

[@АндрейПронин-г5д]

В бочонке до вина Шабли была кукуруза 60° 9 месяцев, кальвадос 55° около 1,5 лет. А что было до кукурузы-я не нашел.

[@rus_moonshine2291]

Спасибо за обзор! 👍

[@СлаваЭнергия-в1ч]

Интересный обзор спасибо моя поддержка просмотр и лайк!!!

[@andreya8796]

Мне кажется, что из бутылки вино чуть светлее. Теперь эпопея концентрата окончена хорошим концом!

[@george164_cnc8]

Совершенно очевидно светлее.

[@ТимофейсАлтая]

👍😏😂да не факт что магазинное вообще было в бочке...

[@БрянскийВинокур]

не спорю

[@user-kiribati]

конечно, не было. Шабли без бочки делают

[@Lesnoi_Kordon]

*Привет от земляков из Стародуба!*

[@БрянскийВинокур]

Привет

[@sinoptik222413]

У вина не запах,а аромат.Лайк.

[@alvorkv3456]

Б.В. может стрим замутишь. Мне кажется подписчики будут в восторге, у все есть масса вопросов. Успехов в хобби.

[@ВиталийПотеев-щ5к]

Вы просто молодец

[@АндрейСергеев-к5р]

После 13 месяцев в бочке, вино осталось очень светлым.. Понимаю, что спиртуозность низкая и всё же - бочка уже была в работе и не первого налива? Спасибо огромное за приятное видео и, неожиданную сравнительную дегустацию с фабричным продуктом!

[@БрянскийВинокур]

да, бочка не новая

[@sergey-9399]

Всегда интересные видео у вас

[@ИгорьКрым-ь5е]

Дегустация конечно зачетная. Все по делу. Единственно немного слух режет слово запах. Имхо конечно.

[@БрянскийВинокур]

так то что на нос -запах, итд

[@shun_msk]

Ролики все чаще и чаще, так держать!

[@БрянскийВинокур]

так точно, будет сделано:)

[@05082011Angelina]

тоже заметил - что из бутылки посветлее )

[@mistermah3829]

Не , ну вообще молодец! Приятно смотреть. А эти скептики,которые ставят дизлайк, сами небось ничего стоящего не могут сделать! Человек уважающий труд с душою , всегда оценит положительно! Лайк однозначно! Кстати, тоже подумал про лимонную кислоту и вы как раз это воплотили..))

[@user-kiribati]

вино самом делать никакого смысла нет. У заводских производителей технологии на голову выше.

[@mistermah3829]

@@user-kiribati А зачем тогда люди гонят самогон например, ведь можно всё купить в магазине. Всё дело вкуса и страсть к своему хобби! Приятно создавать что то своё...

[@vinodelbeer]

Какая температура где держали бочку и сколько градусов было изначально?

[@БрянскийВинокур]

в подвале. 10-12 градусов там.

[@vinodelbeer]

@@БрянскийВинокур Привет! маловато. от 14 настаивание происходит и выдержка.

[@МихаилАлександров-ц9х]

Спасибо за ролик! Шабли из концентрата ... , ну, наверное, интересно. Только ролики про напитки из брянских яблок, зерновых, про калган в разы интереснее. А за ролик всё равно спасибо.

[@БрянскийВинокур]

все должно быть в поле зрения.

[@Александр.Ю]

Здравствуйте. А есть у вас это видео, как вы делали это вино из концетрированного сока? Или может подскажите как его сделать.

[@kuperfild80]

Молодца! Годные вещи делаешь! А чего сериал про советские настойки засох?)

[@БрянскийВинокур]

скоро надоест.4 рецепта в работе

[@timurt8594]

Приветствую, в новую бочку хотел залить вишневое вино с вишневым дистиллятом 40'. Стоит ли? Подскажите

[@РоманКотов-и4б]

в этом году готовил бочку под вискарь, заливал в бочку на 8 месяцев вино из изобеллы, без сахара и воды( везде читаю так не правильно , но для себя и семьи делаю и нам именно так нравиться). Просто обратил внимание, что у вас бочка тоже не свежая, а после Кольвадоса, у меня бочка с виноградным бренди до вина отработала около 10 месяцев. Так к чему я- первый залив бочки около 4 месяцев был испорчен -бесспорно дуб очень чувствовался, но спирт коньячный который в клепках остался вино впитало и как крепленое стало - класический вкус испортился и кроме меня никому не зашло, другой залив вина на 4 месяца уже более мягкий стал, спирт не чувствовался и всем очень понравился. Не знаю может после кольвадоса мягче?? или просушили бочку

[@БрянскийВинокур]

не сушил, слил - залил.

[@АлексейМакаров-э6ч]

Добрый вечер уважаемый Брянский Винокур! Скажите, а для вина нужна бочка с каким обжигом?

[@Oleg-py7sb]

Для вина бочка без обжига.

[@АлександрМалыхин-ж4ф]

Или после 5 налива

[@АлексейМакаров-э6ч]

Спасибо

[@БрянскийВинокур]

самый слабый обжиг. но на практике чаще идут бочки обожженные, но с некоторым стажем по выдержке крепких напитков. я использую крепленое вино для подготовки бочки к зерновому дистилляту

[@АлексейМакаров-э6ч]

Спасибо Вам огромное

[@ВиталийПотеев-щ5к]

Хорошое видео 📹

[@GT86R]

Было бы не плохо оставлять ссылку на видео с приготовлением для тех кто пришёл на канал недавно

[@igorlegkov2286]

лайк однозначно молодчина

[@ВладимирБ-б7й]

Сбалансированная кислотность для вина один из ключевых параметров.

[@ErvandMartirosyan]

Простите за офтоп. Кто нибудь пользовался для помола солода мельницей Мрия? Это чудо советского мясорубкостроения вдое дешевле мельниц для солода которые предлагают в магазинах. Хотелось бы узнать, стоит ее покупать или нет.

[@БрянскийВинокур]

я не пользовался

[@mosquitovillage7346]

Интересно, можно ли из этого концентрата сделать белый портвешок?

[@Oleg-py7sb]

Каково содержание спирта и сахара в вине из бочки? Да ph обоих образцов интересно.

[@БрянскийВинокур]

ссылки на то как готовил есть в конце ролика

[@ВасяКарманович]

Здравствуйте. Какой объём бочки в которой выдерживалось вино?

[@БрянскийВинокур]

10

[@ramil2256]

Уважаемый Брянский винокур в далёком 18-ом году, по Вашей рекомендации и Своему предпочтению, приобрел бражную колонну на 1.5 дюйма для домашних заготовок,сейчас планирую добывать СС с помощью НбК, но не хочу переходить на 2 дюйма (затратно)продай,купи да и не к чему. Прошу Вас снять ролик как можно реализовать НБК на 1.5 дюймах. Заранее спасибо.

[@Semuel932]

Производительность будет крайне низкая

[@RaZoom77]

@@Semuel932 ага, и все доп.узлы придётся на заказ делать. Под 1.5 дюйма нет ничего под нбк.

[@БрянскийВинокур]

у меня пока нбк нет, да и мыслей обзавестись то же нет. зерно - только по белому на ней, это хлопотно, трудоемко. сахар смысла не имеет т.к.все равно рк. для себя пока не вижу применения ей.

[@malyarka-bryansk32]

Как всегда 👍, когда дегустация чачи?

[@shun_msk]

Как всегда плюсую))

[@БрянскийВинокур]

скоро

[@Vitaliy_Semeniuk]

Как вы вообще после дегустации, ещё раз повторили бы? Сделали бы это вино, ещё раз?

[@БрянскийВинокур]

да

[@АндрейПронин-г5д]

Раньше упорно думал, что белое не выдерживают.

[@иваниваныч-т2ь2ы]

надо было вину из бутылки после откупоривания, дать постоять немного, чтобы оно подышало минут 20....

[@БрянскийВинокур]

сути не меняет

[@АнатолийСаввин-о9т]

А бочка у Вас вощеная , есть разница с простой.

[@Vitaliy_Semeniuk]

Морепродукты, они тоже ароматику и вкус у напитка поменяют...

[@ГеннадийАксюта]

Почему бочка так слабо окрасила вино?и что потом будет в бочке?

[@БрянскийВинокур]

бочка не новая. далее портвейн, после вискарь

[@Xblpn]

Так Центральная Франция или Северная Бургундия??? Так-то Бургундия это на северо-восток Франции, всякие там Бельгии, юг Германии и ни разу не центр хранции. (Это так в рамках планового занудства) В целом респект! По кислотности результат закономерный по моему

[@ТимофейсАлтая]

Пара дизов стоит😉или рукожопы посмотрели , или фанаты соковыжимания...а может и хозяева бутылки😂.

[@АлександрСмирнов-щ3м3й]

Да ему пох лайк тди диз они равноценны

[@БрянскийВинокур]

@@АлександрСмирнов-щ3м3й я хоть раз просил поставить лайк???

[@АлександрСмирнов-щ3м3й]

@@БрянскийВинокур я это не говорил никогда

[@fromthegreatunknown]

хорошее вино так конечно не дегустируют. То что из бутылки даже не раскрылось. Где декантр? где достижение оптимальной температуры? так сразу из бытылки в рот любое вино покажется так себе

[@БрянскийВинокур]

хорошего я не пробовал в жизни ни разу. здесь одно - магазинное, второе из сгущенки в пластиковой канистре.

[@dmitryraybov5123]

Я тоже по твоим волосам учился

[@ДмитрийСадовский-ш5о]

Канал ожил (

[@Trantor78]

У нас в Эстонии коробка такого концентрата стоит 35€. А ваши барыги по 5тыр толкают!

[@user-sl8cy2cp5y]

А цена перевозки?

[@БрянскийВинокур]

евро сегодня 76,6. это коробка за 2680. ндс 20% это 3220. доставка, растаможка, склад, стандартный пакет налогов ип, реклама в яндекс, гугл, интернет магазин итд. прибыль при цене 4100- 4400 не заоблачна

[@Trantor78]

@@БрянскийВинокур Ну у нас тоже не на энтузиазме интернет-магазины работаю!

[@АндрейСмирнов-к4л]

Не дал вину подышать

[@dmitryraybov5123]

Когда от говорящих рук откажешся

[@ИгорьБурлинов-ж6в]

Сразу лайк за имя. Респект и уважуха.

[@ОлегБрянский-ц4м]

Я первый)

[@БрянскийВинокур]

Так понятно, живем то рядом:)

[@viktorborissovskiy6777]

Чертям на раскурку

[@БрянскийВинокур]

что куришь?

[@vitaliazinchenko6467]

Вопрос бочка обоженная была или нет

[@luka_mudischev911]

Ха ха! Через дырочку? :)

[@luka_mudischev911]

Ха ха! Через дырочку? :)

[@БрянскийВинокур]

@@luka_mudischev911 остроумие на уровне

[@БрянскийВинокур]

да, сильный обжиг

[@ramil2256]

Вино не читают, вино пьют.kzbin.info/www/bejne/rIa7hmSXmLyVbLc

[@luka_mudischev911]

Безалкогольное пиво ,это первый шаг к резиновой женщине.А об концентрате и страшно подумать к ,чему приведет!:)

[@БрянскийВинокур]

мудищевыми станем:)

[@Luaz969m]

Где шампанское и пиво? Вы же блогер, а блогеры слово держат.

[@БрянскийВинокур]

Приветствую. В пиве мы очень сильно продвинулись, но об этом не будем снимать еще минимум год. Для шампанского не было подходящего сырья в пролом сезоне.

[@ВиталийАнодин-п3я]

Фигня.

[@БрянскийВинокур]

каждому свое

[@user-kiribati]

@@БрянскийВинокур ну есть вкусовщина. А есть фигня.