Портвейн. Вариант первый.

[@300-33]

зачем ему столько духовых шкафов на кухне?

[@CAMOPAL.]

Супер ! Все видосики , снимайте больше . Я их уже на изусть знаю , но каждый рас пересматриваю и наслаждаюсь Вашими шедеврами .👍

[@fediryelennykov2564]

Красавчик ты много чему научил меня и не только !!!!Спасибо ! Так держать! Лайк !

[@SergeySamarskiy]

Год из португалии в англию? Корабли волоком по берегу тащили или бурлаки перли и два якоря по дну, это чтоб портвейн уж точно настоялся.

[@alexejbesedin6227]

простите, а какой объем сортировки вы добавили в вино?

[@BODHISATTWA14]

Невозможно смотреть же. Слюна течет)

[@БрянскийВинокур]

у меня слезы, когда смотрю как его мало в этом сезоне

[@АлексейОльгамец]

@@БрянскийВинокур Дистиллят добавлять именно виноградный на соке или можно аля чачу-выжимки на декстрозе,двойной перегонки?

[@АлександрКулыгин-в5ц]

Очень старательно и информативно, спасибо за видео.

[@РомаМирный-д9х]

Причем тут СССР, то дерьмо что заполнило полки торгашей, портвишок в Союзе был любим а качество было на высоте, не комунисты вас травят а барыги которые сейчас рулят！

[@БрянскийВинокур]

мы у сейчас рулящих давно не покупаем. отравят ведь:))

[@ВолодяАфиненков]

Согласен в Союзе портвейн был по ГОСТу. Может конечно не домашний но никто не травился ну и конечно 0.7 в одно лицо и качественного портвейна много......

[@АнтонЩербаков-ж9ъ]

В союзе портвейн был не плохой а вот сейчас точно гоно галимое

[@ОльгаГолованова-ы4п]

А ты вообще настоящий то портвейн пробовал. То что было при СССР настоящая бодяга и была.

[@Алекс-ф3т9щ]

Были "чернила" в советское время, но даже самое дешевое вино по 70 копеек за бутылку делалось из натурального винограда или фруктов. Про бадягу с химией и спиртом и речи не было. А вот по цене от 2,70 за 0,7л уже можно было говорить хорошо. Но были и марочные вина по цене 3,50-3,70р. за 0,7, которые были просто прекрасны.

[@redfox2372]

абсолютно подержу автора - делаю абсолютно так же. Очень рекомендую - после портвешка залить не виски а Ром - это будет просто супер

[@БрянскийВинокур]

спасибо за совет. знаешь , зеленая душит на мелассу разориться. но со временем постараюсь с ней договориться.

[@Jumanji-75]

Александр Лисицын Вопрос по существу... А я вот планирую залить в этот бочонок виногдадный дистилят, с закосом под коньяк получится,как думаете? Виноград к винограду,как говорится...или лучше наоборот на контрасте ( фрукты- зерно) лучше отработает? З.Ы. Боченок 10 л., заливки: вино виноградное (гадость редкостная получилась, первая заливка,кровавые слёзы Буратино), потом два раза сахарный сэм, сейчас зерновой дозревает, пытаюсь сделать портвешок. Общий срок службы, около трёх лет

[@АлексейБаламут-м6и]

Серъёзно?А после Поммо можно Ром залить? Хочу Ром в следующем сезоне сотворить.Но денег на очередную бочку немного жаль .

[@ValD733]

Как подсчитать сколько дисцилята и какой крепости вливать в вино ? бытовой виномер есть и сахаро мер лабораторный есть .

[@Zembelmam]

смешивание спиртов... вино с НП 22 выраженное на суха получиться 12,94% алкоголя. Значит чтобы получить 10 литров 20% портвейн перед заливкой тебе надо 9 литров вина и 900 мл виноградного спирта 94%... это если рассчитывать из его рецепта... а так если полусладкие, полусухие и сладкие портвейны сделать, то надо заканчивать брожение на определенном значение плотности)

[@ЭдуардКраснодар-л4е]

Доброго времени суток.у меня виноградник столовых сортов ,есть и мускатные сорта....как вы думаете из столового винограда получиться такое вино или нет? ..спасибо

[@gaskark]

Как бы все просто. А ничего что креплённое вино выдерживается в тепле и иногда общается с кислородом?

[@ЕвгенийКайков]

Вот поэтому что держал в тепле, ангелы много и забрали

[@troyan.8136]

Толи дело при царе батюшке! Рабочий люд португальский жрал и не морщился.

[@АлександрКузянкин-й4з]

А если положить больше щпы в бутылку, раза в 3 ?

[@Yegor84]

А что за бочка такая "кривая"? Какого производителя посоветуете?

[@genpodriadchik1963]

Привет дружище. А пропорции можешь написать? Сколько было вина и сколько добавить спирта? Допустим 10 л. виноматериала..

[@ДмитрийМянов]

Добрый день подскажите пожалуйста где вы покупаете фруктозу не где не могу найти

[@Денисфамилия-э2м]

Чел ты крут, спору нет!!!! Лайк

[@captainavantgarde5659]

200 лет назад в Португалии при изготовления портвейна использовали только фруктозу . И если делать не как у Вас 10 литров портвейна, а 5 тонн, то я посмотрю где взять столько фруктозы и во сколько она Вам обойдется.

[@urals30]

Вы просто открытие! Спасибо Жду новых видео!

[@marchello8218]

Скажите сколько спирта в% от количества вина добавляется?

[@АлександрТишкевич-л4б]

Хотелось бы узнать ваше мнение - если выдерживать портвейн в пластиковой бочке , а использовать не щепу , а обожжённый дубовый вымоченный гнёт , закрывающий всю поверхность тары ? Приблизится больше к бочке ? Задача - избежать долю ангелов и заморочек с бочками .

[@МиккиМаус-р2г]

Можно по подробнее по пропорциям. Объём вина, дистилята, фруктозы?

[@БрянскийВинокур]

вино - дистиллят до желаемой Вами спиртуозности. я люблю 17-20. чаще всего дистиллят добавляю такой, как он был получен (примерно 65). сахар по вкусу. можно и без него, если сорт винограда богатый или купаж.

[@Red-fk6zj]

Брянский Винокур т8

[@mikolaypetrov8781]

Дистиллят можно заменить коньяком?

[@dzyabchu]

разница может быть из-за доли ангелов? В бочке вкус сконцентрировался из-за выветривания разбавителя?

[@БрянскийВинокур]

нет, я уже давно заметил. щепа вроде терпкость дает дубовую. но это все не то

[@АлександрОвчинников-м2ю]

просто супер! этой осенью собираюсь сделать вино, жду урожай. у нас виноград привозной. я уже пробовал на щепе, теперь точно решил брать бочку. спасибо! удачных Вам дольнейших напитков.

[@БрянскийВинокур]

вам удачи. в бочке будет вкуснее

[@ЕкатеринаЖданова-е6ч]

Добрый день. Подскажите пожалуйста у меня есть вино из молдовы с Изабеллой где-то 8 % , сколько нужно декстрозы чтобы получить сладкое .

[@БрянскийВинокур]

по вкусу. добавляйте понемногу и пробуйте. когда понравится, так и достаточно. просто к сахару все по разному относятся. я в чай полторы ложки бросаю, а друг у меня есть, он пять

[@alexfrefe1204]

Добавьте инверта 40-45 грамм на литр вина,перемешайте,дайте настояться хотя бы сутки и будет у вас счастье.

[@ИринаСеменова-в7щ]

Извините можно вопрос не совсем по теме...У нас два погреба,одним не пользуемся уже 10 лет в этом году решили и его использовать, вот там и обнаружилась 20 и литр.бутыль вина из вишни с косточками, жидкость прозрачная,ягоды на дне,плесени нет. Что нам с ней делать. ..может вылить...говорят,что если с косточками долго стоит то надо все вылить....Подскажите как лучше.

[@ЮрийАсанов-ж7е]

Ирина Семенова ,если не превратилась настойка в уксус- то пейте

[@ВладимирЛуценко-х4э]

Похоже что ангелы были не одни. Надо было сигнализацию поставить.

[@БрянскийВинокур]

походу и демоны приложились))

[@djin_68]

@@БрянскийВинокур это от рукожопых бондарей

[@ЕвгенийКайков]

Шо то уж больно много ангелы забрали

[@Л-аШилов]

Подскажите,пожалуйста,а портвейн в какую бочку заливается в новую или как кальвадос в старую?

[@ДмитрийКум-с2о]

Здравствуйте ,еще раз, а что скажите если вместо фруктозы добавить мед, я попробовал смешать вино с фруктозой и с медом, с медом мне вкус больше понравился. Как вы думаете стоит заливать такой продукт в бочку ?

[@БрянскийВинокур]

мне не нравится. у меда достаточно сильный свой аромат, в портвейне он не уместен. мое мнение конечно.

[@Vitalionix]

Из Изабеллы можно получить нормальный портвейн?

[@ЮрийСтарик-и8х]

Вопрос.Как Вы делаете щепу,для портвейна?

[@SergeyMaximov812]

Спасибо за проделанную работу и отличный ролик! Мои мысли по разнице бочки и стекла с щепой: Бочка теряет в объеме, значит происходит концентрация вкуса. Бочка "дышит". Поэтому щепу в стекле обязательно аэрировать для насыщения кислородом. Тогда будут происходить более похожие процессы.

[@angelofjustice4066]

Походу чем в бочке напиток добрей, тем ангелов слетается больше ! ))

[@ГулямовБахтиёр]

Большое спасибо 🙏🙏🙏

[@ПавелВетьмин]

Я вот точно не могу сказать, в те времена не жил) Земляк, изначально портвейн (если верить источникам) практически так и делали только в готовое вино добавляли дистилят, но не подслащивали! А потом появилась уже та технология принудительного остановки брожения сладкого сусла. Спасибо за видео, сам подслащиваю вина и пусть с южных регионов не ругаются - шаптализация разрешена во многих винодельческий странах, в том числе и Франции.

[@DenVer787]

Спасибо! Не долго мне пришлось ждать! Надеюсь и другой рецепт увидим! Жду своё оборудование и приступлю.) Сейчас пиво пока осваиваю.) Очень нравятся ваши видео.

[@БрянскийВинокур]

увидите конечно. рецепт многократно более прост.

[@ПавелКосич]

Очень понравился видеоочерк, сам давно думаю приготовить хороший портвейн. По вкусу импонируют крепленые вина Массандры.

[@БрянскийВинокур]

мне у них херес нравится. бутылку на два-три вечера растягиваю

[@samurai8540]

Вы очень помогли. Спасибо большое....!

[@sereban312]

здравствуйте! как можно с вами связаться? я временно живу в Брянске,хочу собрать аппарат,нужен совет по месту приобретения.

[@БрянскийВинокур]

здравствуйте. [e-mail]

[@graffshura3530]

Приветствую) товарищ Винокур, дай совет: вишнёвое вино получилось прекрасное, но в квартире нет прохладного места для хранения, крепанул я его вишнёвой ратафией (по вашему рецепту) теперь вымачиваю щепу (бочки пока нет) и тут вопрос, на упаковке щепы написано настаивать 2-4 недели, этого достаточно будет или можно дольше?

[@ВасянВасянов-б3м]

Автор крут!! Реально молодец!!!

[@ЕвгенийБлагодаров-х1к]

Вопрос возник. какой дистиллят применялся. О нем мало было сказано.

[@БрянскийВинокур]

из винограда сорта изабелла без добавления сахара

[@ЕвгенийБлагодаров-х1к]

Брянский Винокур спасибо.

[@evgen7511]

И ещё, подскажите пожалуйста, слышали ли вы про майкопские бочки, интересно качество какое у них? Ценник у них ооочень гуманный!

[@ЮрийАсанов-ж7е]

ev gen ,другого дуба кроме скального кавказского у них не будет,другой вопрос-какой возраст дуба,нужен минимум 80 летний.

[@ГеннадийНикифоров-с7ы]

@@ЮрийАсанов-ж7е не питайте иллюзий, скального дуба на всех никогда не хватало и не хватит!))) Так же, как и колотых клепок.))) Ширпотреб 10,20,30,50 - все клепка из пиленой доски, причем правильного распила половина в лучшем случае)))

[@ПИЛА-ъ2й]

Сахар добавили... воду добавили (разбавление спирта)... шикарный "портвейн"

[@smolprincessa]

сорт винограда должен догнать количество сахара 30 и более для того чтобы остановить брожение на 20 добавлением дистиллята 77 - 75 градусов . 440 частей вина и 110 частей дистиллята . не разбавляя водой и не добавляя сахар порто супер будет!

[@damirchurakov3327]

Подскажи где купить из нержавейки эту чашу сделениями

[@РоманГлуздаков]

МЕТРО

[@НастяИлиенко]

Как вы расчетали сколько нужно грамм дубовых чипс на литр, ведь влияния дерева на вино даёт определённые вкусы, и ещё тот что был в стекле вы делали аэрацию, ведь бочка дышит и ей это не нужно, может поэтому не такой аромат и вкус.

[@БрянскийВинокур]

не рассчитывается это к сожалению. разные они всегда

[@АлексейПамагимне]

Как же вы рассказываете вкусно! Понравился Массандровский портвейн, с тех пор мечтаю сам слелать, одна проблема, где же мне в Сибири взять технические сорта винограда?

[@alexwood7849]

Я приверженец Виски. Сделал Ваш портвейн по просьбе домочадцев.Очень даже не плохо. Всем понравилось. Да и бочка приобрела аромат необычный. Залил в нее бурбончик. Посмотрим что получится!

[@БрянскийВинокур]

а я в этом сезоне много с вискарями заморачивался. пришел к выводу, что бочка под них только из под крепленых вин нужна

[@Resident2024]

Супер, а можно пропорции для смешивания. Сколько вина и спирта?

[@ДмитроЗаставський]

Мужик, що ты мелеш. Я жил в Португалии 5 лет. Немного в теме. Сказать То що ты делаешь не портвейн это ничего не сказать. Во первых вино делают в объемах от 200литров и выше. Это очень влияет. Португалы говорят не получится вино если меньше делать. Во вторых насколько я сталкивался нельзя в вино ложить сахар от слова вообще. Дальше количество солнца для винограда должно быть таким как в Португалии а не в расии. Короче это твое вино типа как Фиат и Жигули. Короче это винный напиток.

[@АндрейПанарьин]

Приветствую! спасибо за ролик.да и вообще за канал! подскажи,бочку какого обжига лучше использовать, среднего или сильного обжига?

[@КонстантинЕгоров-б2ш]

Добрый день! Кружка зачетная, где такую можно приобрести?

[@БрянскийВинокур]

в метро

[@ВиталийГрин-ж9ы]

В новую бочку можно заливать,или бочка должна быть уже рабочая?

[@БрянскийВинокур]

можно

[@zoon_video]

А щепу предварительно подготавливали?

[@БрянскийВинокур]

нет, кипятком сполоснул и все.

[@ДмитрийПетров-у9д]

а если сравнить с масандровским портвейном алушта...?

[@Zembelmam]

Алушта даже рядом не стояла)

[@СветаБорщ-и5ж]

С Изабеллы можно сделать такой портвейн ???

[@Jumanji-75]

Света Борщ Думаю можно. В прошлом году бочку под виноградный дистилят портвейном решил подготовить. Сделал всё по пропорции и инструкции, выдержал 3 месяца, и залил крепкого. Решил попробовать, что же бочка нашаманила из изабельного,очень плохого вина (год то был холодный,ни чего толком не вызрело, и морально я был готов всё это дело перегнать на дистилят) Какого же было моё удивление, когда вкус напитка не то что улучшился, он стал реально прикольный (напомню,виноград был не зрелый,и "вино" не красное, а полупрозрачно розовое:-D.), был разлит по бутылкам. Понравилось всем,кого угощал. Единственный момент, напиток получился очень светлый

[@privetgrisha]

Ок, понятно, почему разбавленный дистиллят 50 градусов, если в портвейн добавляют дистиллят 77 градусов. Но почему просто не добавить меньше дистиллята? И для чего фруктоза, если портвейны бывают не только сладкие, но и полусладкие, полусухие и сухие? Хотелось придать сладости тому вину? Ну и портвейн выдерживается же, не для придания дубового вкуса(как виски), а для окисления, и соответственно, происходит смена цвета, поэтому, ожидаемо, в бочке богаче. А вообще, в любом случае, интересно попробовать идеи и вариации по мотивам исторических данных и в любом случае напиток получится интересным.

[@cajiat]

насчет объемности вкуса.. сижу и думаю.. бочка обжигалась.. щепа - нет.. вот возникло в голове, а что если обжечь щепу? ну и добавить ее чуть чуть больше.. грамм 10 на такую стеклянную бутыль?

[@БрянскийВинокур]

пробуйте.

[@васявасильев-с6о]

обжарить до частичного почернения ... самогон ставил таким образом - вкус лучше чем на необжареных щепках...

[@vasiada86]

расскажи как приготовить вино для него

[@БрянскийВинокур]

"напитки из винограда" прошлой осенью снимал

[@СергейЛутов-э3ы]

а сколько дистилята на 6 литров залили???

[@ЙачНеерг]

Немного не по теме,уважаемый а почему брянский винокур,буква Гэ выдает в вас моего земляка)))

[@ДмитрийКум-с2о]

Спасибо за отличное видео. У меня вопрос , буду сливать с бочки (15 литров) вискарь. Хочу сделать по вашему рецепту. Есть вино виноградное (10 литров) стоит уже три года в подвале, красное ,сухач . Надо после виски промывать бочку?

[@БрянскийВинокур]

нет. промывают от вина, т.к.выпадает осадок, винный камень и др.

[@ДмитрийКум-с2о]

Спасибо .

[@МаксимВолодин-д2й]

А из концентрата виноградного сока можно так сделать?

[@БрянскийВинокур]

думаю нет

[@skkhudyakov7886]

Можно. На флоте раньше выдавали виноградный сок . Его смешивали мастера с разведённым спиртом - его тоже выдавали - и с дубовыми щепками выдерживали в машинном отделении

[@THE-VIKTOR]

тоже сделал иЗабельного портвейна таким же макаром, но по страшному пути - спирт вносил безымянный, по 250 р.литр, и выдерживаю в пэт кегах с дубовыми щепками

[@andreykrasnov5348]

Здравствуйте! А какое количество щепы использовали?

[@геннадийбенди-р8р]

ПРО СССР ТЫ ЗРЯ ТАК!! ТОГДА В МАГАЗИНАХ БЫЛО ВСЕ НАТУРАЛЬНОЕ И ЛЮДИ БРАЛИ НЕ БОЯСЬ ЧТО ЭТО КАКЯ-ТО ПОДДЕЛКА, ТАЖЕ ВОДКА БЫЛА НОРМАЛЬНАЯ. ТАК ЧТО ТЫ НЕ ПРАВ!!

[@БрянскийВинокур]

я не про ссср. я про процесс удешевления.

[@vadzila]

да, подделок не было, просто все было низкого сорта. от пива до вин. как, впрочем, и вся еда.

[@Мих.Мих-з8е]

Дистиллят изначально какой крепости был?

[@МедныйВсадник-ы5б]

Разбавил до 50% в видео прозвучало

[@DAB7474]

А если настоять, всё-таки, на запечённой щепе, а не на щепотке стружки? ;)

[@ИгорьМаслов-я5щ]

добавленгый дисстилят...это чача?

[@БрянскийВинокур]

лучше. видео "напитки из винограда". там о дистилляте

[@caxaalex]

Игорь Маслов чача это спирт сырец,дистелят тут дробный без голов (ацетона))

[@ihermit9335]

@@caxaalex чача - это виноградные выжимки залитые водой с добавлением сахара, сброженные и перегнанные.

[@gariktankist]

А если бы надо было добавить побольше щепы? Может эти 5 грамм щепы оказались "ниачом"

[@БрянскийВинокур]

а мог бы "дубешник" образоваться если переборщить

[@gariktankist]

Ну а если сейчас добавить? Те же 5 грамм вдогонку.

[@fediryelennykov2564]

Понимаю что смотрю старый ролик, но есть вопрос , а можно смешивать тростниковым сахаром, где-то слышал что в Европе, раньше добавляли именно тростниковый сахар . Даже при добавлении , чтобы сделать полусладкое вино?

[@gpswood740]

Традиционный портвейн всегда делался на тростниковом сахаре...Но как показывает опыт на фруктозе он ярче и вкуснее...

[@SHMV248]

Очень !!! 👍👍👍

[@АлексейМатвеев-й9с]

Доброго времени суток. Сделал Портвейн по твоей технологии. Вчера пробовали. Вкус,аромат шикарнейший. За столом признан королем напитков.но надо еще подержать пару месяцев. Хотя публика избалована немецкими напитками. Немцы все же. Делалось в боченке ставбондаря. 10литров Чую очень мало. Буду брать 30литров.спасибо тебе большое за учебу. Добра твоим родным. Спасибо.

[@БрянскийВинокур]

один из моих любимых напитков. готовлю каждый год, много лет подряд.

[@АлександрАлександров-й7д8ц]

Какого обжига бочка? Тоже есть 10 литровая от Ставропольского бондаря сильного обжига. Хочу сделать вино из концентрата, укрепить его виногоадным дистилятом и в бочку.... как думаете, будет похож на портвейн?

[@ОлегСлудников]

видел как делают большие бочки, так они швы тестом промазывают, причем эта технология не современная, может поможет с дырками.

[@БрянскийВинокур]

здесь не дырки, просто малый объем

[@АлександрСмирнов-щ3ю]

Доброго времени суток, а разве можно сравнивать щепу и бочку, если у них разная судьба: бочка с 2015 года работала, по - ходу как лошадь, ароматики набрала в себя мама не горюй, а щепа ....? Вот если бы и бочка и щепа были бы от одного производителя были бы одинакого подготовлены, прошли одинаковый путь, у них примерно одинаковая площадь контактной поверхности - вот, тогда да - есть смысл сравнить, а так....

[@БрянскийВинокур]

логично

[@vasiada86]

хороший канал....мотивирует, не пьянства ради, лучше реже но свое

[@ВладимирКа-ц2ь]

Посмотрел очень понравилось, хочу поставить тоже, но у меня проблема бочка будет эксплуатироваться первый раз. Готовлю ее под коньяк бочка 30 л. Вопрос такого рода: что будет с вином когда я его залью в эту бочку. Она отработает нормально или это будет плинтусовка непохожая на портвейн?

[@ЮрийАсанов-ж7е]

Владимир Ка ,лучше вино не портить,залейте 20% алкоголь на 2-3 месяца и в перегон,а затем уже используйте на коньяк

[@МаксимЛубяников-ж3у]

Что вы к ❤этой фруктозе прицепились- синтетика в чистом виде. Инаертируете сахар свекловичный и в общем-то никакой разницы, а фруктоза ко всему прочему, очень дорогая

[@ДмитрийКум-с2о]

А почему такая большая потеря (доля ангелов)?

[@БрянскийВинокур]

они у меня припитые, меры не знают;))

[@ГеннадийКожухарь-в1б]

Приветствую вас !!! Во первых спасибо вам за ваш труд !!! И вопрос, сколько литров вина на два литра дистиллята ?

[@ЮрийДаниловский-е4и]

Геннадий, странно, я услышал сколько вина - 6 л, но не услышал сколько дистиллята, а вы наоборот....

[@alexmozkul]

Да уж, рассказал смачно, самому захотелось...))

[@ЮрийГончаренко-й2е]

Задумываясь над очередным напитком, всегда ищу в нете вас и очень рад , когда нахожу. Мне кажется(по классике) остающаяся при недоброде мезга скорей все же убавит чуточку качества чем наоборот А вообще на вермут похоже, только что на дубе и без трав) Еще вопрос на счет доли ангелов. Как вы считаете, стоит ли в процессе испарения продукта подливать туда свежего? Это относится к дистилляту вообще. Всегда так делал, а сейчас вот задумался.

[@aleksey6192]

А мёдом можно сахар заменить?

[@aleksey6192]

а, дочитал))

[@Тимоха-63]

Привозите ваш портвейн к нам в Санкт-Петербург,прямо в бочечках,разного сорта,будем пробывать и пакупать нормальный портвейн.Возрадим традицию покупать вино в розлив.

[@staruiserg6677]

Дружище, рекомендую проверить похожий рецепт, но с не большой "добавкой". Перед смешиванием, дислят настоял на черном кишмише, дней 10-12. Далее все точно так же. Вкус необычный, отдаленно напоминает кагор, но мне понравилось.

[@wormkr3526]

Благодарю!Каждое видео познавательно и всесторонне раскрыто! Всё точно и познавательно рассказано!

[@ВладимирЛощенков]

Всегда поражаюсь Вашим кругозором или вернее знаниями о чем говорите!!! Есть чему учиться. Еще расти и расти до таких высот!

[@evgen7511]

Подскажите пожалуйста, а почему бы не добавить декстрозу, тем более она размешивается лучше без нагрева? Я сам не пробовал, но задумываюсь об этом, так как все толковые винокуры, которых я смотрю, всегда добавляют именно фруктозу, а не декстрозу в вино! Поясните пожалуйста, если в этом есть какие-то нюансы.

[@86DIONIS]

Почему дистиллят на 50*, а не на 77* ?? Ведь вино надо закрепить, а не разбавить.

[@БрянскийВинокур]

именно об этом рассказывал во время ролика

[@bitteralmonds1932]

Из Португалии к нагло-сексам кораблем 9-ть месяцев?

[@alekcandrsmirnov1243]

При Союзе портвешек был знатный, на рыбалку затаривался и на жаре самое то, получше водочки.

[@Алабамамужик]

Да что Вы понимаете, это же знаток напитков и политики... Гнил бы в шахте этот мудак, если б эти люди к власти не пришли!

[@СергейСавельев-ъ6ц]

Добрый день. А метод приготовления домашнего вина покажите?

[@БрянскийВинокур]

"напитки из винограда" прошлой осенью снимал

[@Михаил-и7х1и]

круто

[@ЗасоняМясник]

Доброго дня А будет ли корректным такое сравнение вкусов? Бочка была насыщена ароматами изначально И от кукурузы и от другого зерна , а в щепе кроме стандартного вкуса и нет ничего и я так понимаю что на щепе и должно получиться беднее В остальном все классно , мне понравился канал

[@МугиляТемиргазиева-ы5т]

Вы говорили про портвейн из молодого 5 дневного вина скажите его надо процедить от жмыха и потом только наливать самогон Ответьте пожалуйста я очень жду тк у меня вино на культ дрожжах и как раз прошло 5 дней

[@юрийЗабожан]

Прям своего портвейна захотелось.

[@АлексейБессонов-ь7м]

Нужна имитация корабельной качки)

[@АлексейБаламут-м6и]

🙂повозить пару месяцев в багажнике ,по российским дорогам .Имитация шторма обеспечена .

[@ГригорийКазаков-и2ш]

Привет, подскажи пожалуйста какой объем бочки???

[@БрянскийВинокур]

6

[@ПавелИлиенко-г4ь]

Что из Португалии в Англию вина доставлялись до года, это бред, а вот у меня другая информация что эти вина доставлялись в Америку а не в Англию, вот поэтому и такие сроки доставки.