¡Visitamos la Biblioteca de la Masa Madre en Bélgica y entregamos mi propia masa madre!

[@joakkobustoss2962]

qué genial, en mi vida imaginé que existiría un lugar así... cada día más apasionado de este oficio ♥

[@3RSPRODUCTIONS]

Que interesante, no sabia que existía una biblioteca de masas madre, pero sobre todo que existieran masas madres tan antiguas...Gracias

[@TheFdohdez60]

Gran trabajo del señor Karl, una tarea muy altruista y exigente, le damos las gracias por proteger esos tesoros de la humanidad. A ti, felicitaciones por tu aporte. Éxitos.

[@eduardohernandez6971]

7:37 El hooch es el desecho de las bacterias lacticas 😅 es un ácido para usarlo como cultivo para fermentar algún alimento que no genere alcohol etílico, me gustaría utilizarlo para hacer yogurt o cerveza sin alcohol o malta debe ser genial, cuando tenga suficiente hooch voy a probarlo para ver que tan acido o avinagrado es y si sirve para hacer madre de vinagre😊

[@omarsayagosabino2608]

Me gusta la masa madre aporta una complejidad de sabor única y una textura esponjosa a los panes, lo que la convierte en un ingrediente culinario excepcional para la elaboración de panes artesanales de alta calidad.

[@ofeliarivera2783]

FELICIDADES SR.MORGEN...UN PRIVILEGIO Y TODO UN ACONTECIMIENTO MUNDIAL..LO MERECE, SALUDOS DE TAMPICO, MEXICO..❤

[@yadelsydiaz6870]

Desde que empecé a comer pan masa madre, no quiero otro pan. Mi hija ya lo practica y cada día mejor lo hace. Todo un proceso que vale la pena y puedas comer un pan saludable hecho en casa.

[@aurorarobles9724]

Qué lugar tan increíble. Y qué privilegio que su masa madre ya forma parte de esa biblioteca de MM, qué envidia jeje

[@magalyfeo7079]

Realmente fascinante

[@801597]

BRAVOOO 🎉🎉🎉!!! Felicitaciones 😊!

[@claudiapradabarrera5367]

Que maravilloso todo este tema del pan. Mil gracias por tantas enseñanzas. 🙏💕

[@lauralucrecia3371]

Que genial! Felicitaciones Gluten Morgen🎉🎉🎉🎉

[@dircerosarafaldinideolivei1530]

Maravilhoso! Sou apaixonada por massa madre! Meu maior desejo seria experimentar um pão desses e aprender a fazer fazer .❤❤❤

[@joaquinlopezserra1284]

Se puede ir a esa biblioteca ? Vivo en Bélgica y me gustaría ir a visitarla, busque por internet pero no encuentro mucho información en cuanto a las visitas

[@elbuscadordeletras3933]

Si se puede, está abierta al público.

[@gastergame12]

Sip que sepa esta abierta al publico

[@fabysunset9220]

Pro dinganle dónde está... Dios Santo esta gente que no se sabe explicar😢

[@omarbalenciaga8573]

Hola Gluten , fantástico ,, me encantó que nos hayas mostrado ese lugar,como dijiste,fascinante !! Saludos desde la Patagonia !!

[@floriaretana2629]

Es un honor tener masa madre en ese Santuario de las masas. Felicitaciones

[@masterblue2o]

😊😊 gracias por la información ℹ️

[@felixmanzano4620]

Un vídeo fabuloso y muy interesante gracias hermano

[@ElizabethSanchez-qf2os]

Esto fue todo un viaje❤

[@carolinagiannoni2938]

Felicitaciones! 🎉❤

[@elimorales6925]

waaaaaa genial, felicitaciones

[@NaielMartin]

Que loco papá. Felicidades

[@Venethian]

Acabo de ver un mundo completamente desconocido para mi, IN-CRE-I-BLE.

[@eduardohernandez6971]

Hice una masa madre con mandarinas y uvas pasas una nota saludos desde venezuela.🎉

[@levyeeo46]

Amigo soy también de Venezuela Ccs. me gustaría saber como fue tu experiencia recién estoy iniciando y me encuentro muy entusiasmado quiero probar nuevos sabores en el pan

[@shinseinasuishou]

¿De cuándo era la masa madre más vieja que tenían en la biblioteca? Saludos.

[@juegosdeandres7916]

Hola una pregunta, hace poco empeze con este mundo Y hice una masa madre de harina normal que empeze ayer Y hoy hace un ratito la alimente y casi triplicó su tamaño Pero recién lleva 1 día Las temperaturas en sí igual han estado altas, pero nose si dentro de la cocina tanto Alguien que me diga si tengo que esperar 2 días más o la pueda ocupar altiro😢

[@ceciliagiraldoarango9662]

Genial este víde

[@ceciliagiraldoarango9662]

Me encantan tus vídeos

[@rubenbitrian]

Hola buenas, No sé si recibiré respuesta, espero que sí, porque no consigo crear la bendita masa madre. Resulta que en casa tenemos unos 21 a 23ºC y no tengo forma, que yo sepa, de conseguir esos 25ºC de temperatura que se necesitan, entonces, mi pregunta es ¿Cómo lo puedo hacer para conseguir esa masa madre? Muchas gracias por leerme y espero que alguien me pueda responder. Un saludo.

[@alexandrabrunn7423]

Hola. Seguramente mi respuesta llega tarde. En mi casa igual la temperatura, asique la pongo en el horno solamente con la luz encendida, o en el microondas. Con la luz encendida se alcanzan unos 25 -26 grados.

[@rubenbitrian]

@@alexandrabrunn7423 muchas gracias, probé así, pero tampoco me salió, así que dejé el proyecto de masa madre. Un saludo.

[@alexl.8122]

Buenas! Imagino que yo también llego algo tarde. Con la temperatura que dices debería fermentar aunque con mayor lentitud, así que capaz te toma un tiempo extra pero en teoría sí funcionaría. Si has probado por mucho tiempo y no pasa nada, creo que lo mejor sería utilizar una harina muy fuerte para ayudar a que se generen más bacterias. Yo intenté hace meses hacer una masa madre con harina del súper y no me funcionó, pero hace poco compré una harina especial para fermentados largos y hasta ahora ha ido genial.

[@josemanuelpradoperez2344]

Buenas porque mi masa madre cuando estaba lista para usarse paso de tener muchisima actividad a no tener ninguna.😢

[@eduardohernandez6971]

La mataste 😢

[@facundocanan1150]

Y dónde está la masa madre de 200 años??? Tremendo video pero literalmente entre para ver eso

[@diegoferrari4306]

❤❤❤❤❤❤❤

[@augustocarvajal1052]

Mi fermento de masa madre creció muy bien los primeros dos días pero al tercer día se "desinfló" como lo puedo resolver? Por favor ayúdeme

[@franciscoastudillo699]

Es normal que se desinfle, después de un tiempo la masa madre colapsa porque la red de gluten no puede soportar todo el gas, pero eso no quiere decir que haya muerto, simplemente sigue alimentando la masa madre y volverá a subir

[@eduardohernandez6971]

Por eso se hacen los refrescos

[@miguelquispe9511]

Hay masa madre de Perú

[@martiniglesias4124]

Y la masa de 200 años?

[@T8RREES]

Esto no tiene sentido, que videazo!

[@lucianopires1184]

como llegue aqui? Sali de un video de anime a esto como?

[@kyling8206]

Can I switch to English

[@polis2658]

La ves bien jajajja

[@thomasweber5879]

Era necesario el clickbait?

[@Videobox2012]

Miniatura click bait de manual.

[@ceciliagiraldoarango9662]

El mango o cabo de la cuchara

[@elsepiaz8603]

tu veija en un video

[@inkculto3757]

Dos minutos muy mamadores xp

[@nicolassaez5385]

pelao gei