Маринованные помидоры с болгарским перцем в автоклаве

[@Михаил-ц5ы9л]

Д.день. Если банки литровые то время приготовление минут 10 при 100град. достаточно будет?

[@dant-pv3sl]

Витальсон а давление поднимается у меня клапан поднялся а давление на ноле так и не поднялось?

[@igorb.5720]

Я вилкой колю помидоры-один удар=4 дырки😂 И то лишь для того,чтоб рассол прошёл в пустоты когда заливаю банки, а так они по любому лопаются коли ни коли.

[@ИгорьФедоров-с4э]

В данном рецепте расол кипятил?За обзор 👍💥✨️

[@Timoxa-ni6hq]

Витальсон а после того как извлек из автоклава ты банки укрываешь или так остывают?

[@Addis_237]

Главное, чтобы альденте проготовилось, ни одна банка не вспучилась? А то я делала помидоры тройной заливкой, из 5 банок 3 испорчены.

[@ЛусегенАчарян-ч4э]

У меня такое же железо , при ста градусах дышащий клапан то закрывается , то открывается . Из за этого кран отвода воздуха бесполезен . Не знаю что будет с банками , но приготовились они вообще без давления, стрелка на манометре не шелохнулась так как 100 гр мало для давления. У вас как прошло вы не показали ни клапана ни манометра

[@evgenyzamuruev4994]

Открывалкой откручивать не надо, крышку сдавил, воздух зашёл и рукой без напряга открутить.😉👍

[@СамогонщикВитальсон]

Открывайте,как вам удобно,а мне удобно так. Быть добру!

[@Александр_174-з2у]

Я ножом пробиваю и все дела! Крышки все равно одноразовые.

[@Addis_237]

​@@Александр_174-з2увовсе нет. Открываю концом ручки столовой ложки ( у нас есть старая родительская ещё, у неё край более тонкий, поддеваю крышку сразу перед выпирающей частью винтовой крышки, давлю на ручку к банке, если не получается с первого раза, поворачиваю банку и ещё раз пробую до характерного выхода воздуха. Крышка практически не повреждается и после проверки на герметичность с небольшим кол -вом воды можно использовать повторно. Попробуйте хотя бы одну банку, напишите на ней фломастером например" 1!" и откройте её первой. Я в приготовлении тушёнок или каш с мясом делаю 2 банки с такими использованными крышками и на следующий день их дегустируем, уже экономия), а, как известно, копейка рубль бережёт.

[@максиммаксименко-х8с]

Банку попробуй 😂😂😂 .не в гбиду

[@АндрейДемидов-я8ь]

Почему манометр не реагирует? Каким должно быть давление? Виталь, ты не показал манометр, не ответил ниже на такие же вопросы. Если автоматика недоработана, сделай ролик про ручной режим, пожалуйста. Смотрю твои передачи год, всё вкусно, особенно последние хрустящие огурцы , вкусно.

[@DoK_ToP]

Можно пропорции ингридиентов ?

[@ВладимирКарлов-н2у]

Вкуснотище!👍🔥🤝

[@galinamikhaylets7892]

Как простояли банки? Не мало времени 5 мин? Я только купила автоклав, пытаюсь с ним подружиться. 🙂

[@СамогонщикВитальсон]

До сих пор ещё стоят)

[@galinamikhaylets7892]

Почему крышки твист офф после автоклава не втягиваются? Может что посоветуете? Крышки покупаю для автоклава хорошие, всегда новые использую, наливаю по плечики, закрывала по всякому и туго и слабо и средне. Что только не пробовала😢 крышки прогреваю.

[@igorb.5720]

Смотрите банки на предмет дефектности верхней части горловины,сколы итд,больше причин не вижу если хорошие крышки.

[@ВладимирПлохов-э8в]

Привет. жаль не показал как открывал автоклав при температуре 90*С

[@СамогонщикВитальсон]

Привет Владимир. Открыл,подождал 5 мин пока пар выйдет и достал банки,как и всегда.

[@АндрейХроленко-ы2е]

Клапан упал, давления нет. И сразу достаëшь. Ставишь на сквознячок, чтобы быстро остыли.

[@igorb.5720]

Там ничего интересного,пара только много и всё.

[@renatt3528]

стакан бахнул сильным стал,а не пил совсем ослаб😀😀😀😀 привет Виталь!!

[@paz-pahan]

Я думаю уксус лишний или я не прав?

[@СамогонщикВитальсон]

Ты не прав. Без уксуса будет пресная шняга.

[@Addis_237]

Есть рецепты без уксуса, с частью дольки чеснока в "попке" помидора, и есть с яблоками антоновка вместо уксуса, т.к. в них много кислоты.

[@АлександрПлющенко-ц4ж]

Спасибо за рецепт. А как сделать так же но без автоклава? Уж очень много помидоров у меня уродилось. 👍👍👍👍👍👍

[@СамогонщикВитальсон]

Привет! Вот отличный рецепт kzbin.info/www/bejne/f2GZfo2BqcapldU

[@Г.Е.НГ.Е.Н-ф3х]

👍😁🤝

[@user-alex129]

Блестяще

[@ЛюбовьНовоселова-я8ж]

Ответа ноль.не подписываюсь