Výroba domácí játrové paštiky / domácí játrový sýr / játrovka.

[@adacat6588]

Sakra chlape, to je ono!!! Žádné srágory, jen maso, játra a koření. Paráda, tak to má být. Díky.

[@mahagarskakurva]

Konecne normalne, POCTIVO spravene masovyrobky, ziadne kokotiny, bazalky, rozmariny, himalajske soli. Super!

[@adacat6588]

Bazalka a rozmarýn je také pouze jen koření. A rozmarýn se i ve staročeské kuchyni používal

[@lenkaklubalova8764]

Vždyť tam koření dával, ať si každý dá co mu libo...

[@marakarel5566]

Moc šikovný kluk,táta na něj musí být hrdý.

[@lenkaklubalova8764]

Prostě vyučený řezník, víte kolik jich je i nevyučených co si paštiku dělají doma sami?

[@DKNworld]

@@lenkaklubalova8764 pššt měl slabou chvilku :D :D

[@denisacuprova1601]

DENISA super paštika ta je moc dobra mnam dobře to udělal

[@mirakoudelka2736]

Mám od tebe vyzkoušené sušené maso a doporučuji.... prostě top... teď jsem ve stadiu testování a objevování nových chutí co a jak ještě polepšit. Ale po shlédnutí tohoto videa sušení odsouvám a nechávám vařit kovové formy , protože tahle játrovka je PORNO pro oči !!! Věřím, že až ochutnám tak ten Gastro orgasmus přijde :D :D díky za super rady a tipy

[@kamilkalina1261]

Včera jsem zavářel maso ve sklenici podle tvého postupu, tak jsem udělal i pár sklenic téhle játrovky. Přesně jsem dodržel dávkování koření a musím přiznat, že je to naprosto vyvážené a fakt hodně dobrá chuť. Pár jsem jich v životě už jedl, ale tohle je fakt dobrý. Nic nevystupuje, ničeho tam není moc, je to akorát. Dík za dobrý recept.

[@NataliKrepinska-g2w]

Jsi nejlepší !!!!! Super inspirace je to výborný

[@janveselik1308]

Vyzkoušeno, perfekní, všichni se oblizovali

[@kamilkalina1261]

Dík za inspiraci na příští sobotu. rozhodně to vyzkouším.

[@ilueli9237]

Moc pěkná videa. Výborné návody!!!

[@robertfabian8712]

Vypadá to velmi chutně a určitě to znamenitě chutná! No nic, jdu si dát brokolici na páře a k tomu vaječné bílky :-) Palec nahoru!

[@Apophis126]

To vypadá luxusně.

[@foulotcz2806]

Super video

[@lukaskubes1235]

Mě vždy tak štvěš... :D Cokoliv co koukám od Tebe tak pak mám takový hlad a chutě !!! :D Ale super videa !!!!

[@Kpt.Barbarosa110]

Výborný video

[@jirikubista2920]

Zdravím Víťo,dnes to vyzkouším,snad to bude další úspěšný recept mých fb pokusů Dobroty ze dvora , a se sousedy si pochutnáme ,díky za videa, učím se učím 🧐😃👍

[@rolandpatzelt9931]

Jo dobrý, už jsem se to dočetl. Je to v popisu videa.

[@janozvolen]

Super práca 👌👍🥇

[@anika1100]

Chutna🤩🤩🤩chutná pane Mistre

[@ladislavcerny7579]

Paráda jen až to budu dělat doma, tak to podělím na receptůře desíti tolik ,bych toho nezbaštil ani za rok.

[@vitdolezal9503]

Nebo to musíte rozdat rodině jako já 🙂

[@vladimirsochor2124]

Lidi vám utrhají ruce.

[@ladislavcerny7579]

@@vladimirsochor2124 v to strevu taky není špatný ,ale lépe chutná ta cihla bloček než ten salám ,ale nevím proč ,asi tí že jsem měl jen dvě formy na biskupský chlebíček.BLOČKY OBALENY ANGLICKOU A V ALOBALU A ČEKAJÍ NA PÁTEČNÍ NÁVŠTĚVU ,DĚLAL JSEM JEN CCA ASI ANI PŮL VÁRKY. SUPR.dNES V DESET RÁNO DODĚLÁNO NYNÍ KOŠTÍK

[@mixgamers7]

Super držím palce

[@RomanoRomaker]

super video

[@jumbotryskac2709]

To bude zase dobrota.👍

[@milankulich567]

Já do díla dávám vajíčka a zavařuju ve skleničkách. Ale tato vypadá skvěle. 👍

[@tomaszwwreszczynski1522]

Pozdrawiam serdecznie z Polski i łapa w górę ,skorzystam z twojego przepisu.

[@frantisekleiterman2082]

9:48 Radost pohledět! :D

[@nelsonconnor292]

Vyskušané a výborne :D

[@chillifarmer8402]

Super recept :) vypadá to moooc dobře

Paráda....

[@pavelspat1817]

paráda Vítku)))

[@TheZalubeny]

Vcera sme ju robili presne podla tvojho receptu a musim povedat ze je uplne luxusna klobuk dole!!!!!

[@michalkubica6714]

Jaký poměr koření ste dali?

[@TheZalubeny]

Michal Kubica presne podla popisu pod videom ako uvadza autor

[@kocickaliska2972]

Výborný

[@zdenekrybar7123]

Celkem jednoduché . ale jaké koření , klasické ,nebo své speciální, dík , ale dobré.

[@vitdolezal9503]

Recepty jsou vždy v popisu videa.

[@jardik]

Dělal jsem ji podle tohoto receptu ,ale nahrubo + část masa jsem vyměnil za divočáka,též se povedlo.Ale Vítek se vyzná co vážení.

[@jumper3118]

super recept,prosím o jaternice a tlačenku ,děkuji

[@vitdolezal9503]

Tlačenku už jsem dělal. kzbin.info/www/bejne/jJ67oIpmhqtnj6s

[@jumper3118]

@@vitdolezal9503 děkuji za info,rád se mrknu

[@fgbj1477]

komu chutná Jatrova Paštika Likec :D Nežebrám jen komu chutná jestli nejsem sám :D

[@Rendys1989]

Když to vidim tak bych to hned snědl :D

[@kamilacahova2937]

Tak to jsme na tom stejně. Dominik

[@michalbohac5172]

Tak. Jsem zvědavý kdy mi třeba odepíšete,na to co jsem se vas ptal. No a dnes se divím u starého videa že to děláte ponorákem, a né na kůtru.

[@mirafender8162]

Caues jen by mě zajímalo které koření si použil díky

[@vitdolezal9503]

Recept je v popisu videa.

[@konecnenovy8227]

Ja bych jedla,az bych brecela :-D

[@jankavan4672]

já takýýýýýýýýýýýýý

[@petaKlx]

Ahoj jsem reznik a musim te pochvalit rad se podivam na video jak to ma opravdu byt👍

[@eva_play8652]

Молодец,все цыфры есть,я смотрел все твои ролики супер.

[@Enter6210]

Jestli budou příště jitrnice tak asi vážně sním monitor :D :D Video je super :)

[@vitdolezal9503]

To je výzva 😀.

[@Enter6210]

@@vitdolezal9503 😀

[@vladimirnepodstatne4850]

konecne aj ochutnavate ;) a tata to dobre zamiesil ;) sikovnici;) pecenovy syr som dnes prave mal;) od orbana ;) ten mam najradsej.len som netusil ze sa tam hlavy vyvaraju;) snad mi bude chutit aj nabuduce. dakujeme za videa;)))))

[@pavelkrejci3892]

Prosím a jaké koření se tam dává to jsem nějak asi přeslechl?

[@vitdolezal9503]

Dobrý den, recept je vždy v popisu videa.

[@kamilacahova2937]

U tohoto videa jsem ji jedl. Dominik

[@jojobabusa5047]

Ahoj, chcel som sa spytat, naco tam ide muka? Nestaci dat len menej vyvaru? Dakujem

[@vitdolezal9503]

Mouka je tam kvůli konzistenci, nedá se něčím nahradit.

[@jojobabusa5047]

@@vitdolezal9503 aha, dik

[@rostislavosicka346]

A na co je v receptu ta HR. Mouka???

[@jardakabat7596]

moc pekne :)

[@radeknovotny5794]

Dobry den pane Doležal . Jak dlouho vydrží paštika v lednici ? Jakou má trvanlivost . Děkuji za odpověd . Radek Novotný

[@vitdolezal9503]

Dobrý den, jednou jsem zkusil nechat kousek 14 dní v lednici a byl OK. Moje doporučení je tak týden.

[@rolandpatzelt9931]

Ahoj, vypadá to moc dobře. Rád bych jí vyzkoušel, ale ve videu postrádám, co je použito za koření a kolik. Je tam pouze řečeno " tady je sůl a koření na deset kilo". Ale kolik soli a kolik koření a jaké, to tam není. Mohl bych poprosit o doplnění? Děkuji

[@vitdolezal9503]

Recept je vždy v popisu videa.

[@Majklrapid]

Hmm, dobré :) dostal jsem na ni chuť

[@fandastrac1638]

Paráda chtěl bych se zeptat nechtěl by jste předvést kompletní zabijackove pokrmy?

[@vitdolezal9503]

Dobrý den, jaké by jste si představoval, některé už jsem dělal.

[@fandastrac1638]

@@vitdolezal9503 např kroupaky zabijačkový guláš

[@katarinasmetanova1405]

Dobrý deň. Prosím Vás, namiesto tých hláv môžem použiť napríklad koleno, alebo niečo iné? Ďakujem Vám veľmi pekne za odpoveď.

[@vitdolezal9503]

Ano koleno lze použít, je však dobré přidat trochu kůže kvůli soudržnosti.

[@katarinasmetanova1405]

@@vitdolezal9503 veľmi pekne ďakujem ;-)

[@plaminek98]

Dobrý den, chci se zeptat: dá se použít i něco jinýho než hlavy? A popřípadě co? Děkuji za odpověď.

[@vitdolezal9503]

Dobrý den, třeba lalok.

[@78noell]

@@vitdolezal9503 Dobrý den. A když neseženu lalok můžu i něco jiného?Děkuji.

[@vitdolezal9503]

@@78noellTak třeba půl na půl bůček plec, ale nemám to takto vyzkoušeno.

[@petrstepanek5984]

Opět fajn video. Můžu se zeptat, kolik bylo soli a jaké to koření na těch 10 kg? Děkuji

[@vitdolezal9503]

Recept je v popisu videa.

[@petrstepanek5984]

@@vitdolezal9503 jooo díky Vitku. Nevšiml jsem si.

[@BidziJCh]

To se zbíhaj sliny! J.CH.

[@richardvodak3693]

Víto vsechno super ale jaký koření do vasich výrobků přidávás? Pridavej to do videí, díky chlape.

[@vitdolezal9503]

Je to vždy v popisu videa.

[@richardvodak3693]

Omluva, díky

[@hcvitkovice68]

Víťo, kde máš prodejnu. Mńam, mlask.

[@vitdolezal9503]

Prodejna nemám, dělám to jen pro rodinu, nic neprodávám.

[@jakubcanecky6868]

@@vitdolezal9503 škoda,už by som bol na ceste:)

[@lukasbaroch8704]

@@vitdolezal9503 To je taková škoda. Rád bych ochutnal

[@vratislavfedor4040]

Chcel by som sa spýtať kolko ste dávali soľ + korenie na 10kg diela???

[@vitdolezal9503]

Recept je vždy v popisu videa

[@altarxxl]

chtel bych se zeptat to je klasicky recept nebo vase spercialita ? ja myslel ze se to dela jen z jatry , co jsem zkousel delat bylo jen z kureci jatry a bez dalsiho masa tak at vim dekuju jinak super videa

[@vitdolezal9503]

Toto je recept podle československé normy.

[@altarxxl]

@@vitdolezal9503 aha moc dik

[@pavelsipos2221]

Technologiu treba upraviť na domáce kuch. pomery. Je to určite veľmi jedlé..

[@jojobabusa5047]

Nicnetreba upravovat, len treba poriadny hrniec😀

[@petrtoth1194]

Frajer

[@PeterG82]

Vo viacerých videách hovoríš, že hlavy dať variť kosťami dole. Aký to má dôvod?

[@vitdolezal9503]

Primárně kvůli přichycení na dno hrnce.

[@frankkrejci1378]

Nevím zda jsem to přehlédnul,.ale kde je koření? Vím co tam má přijít, ale možná máš lepší nápady, proto se ptám.

[@vitdolezal9503]

Recept je vždy v popisu videa.

[@frankkrejci1378]

Ano, našel jsem to. Diky a vidím hned, že koření je částečně jiné než moje, čili, zkusím. Diky

[@kecammacek]

Jake koreni?

[@vitdolezal9503]

Recept je vždy v popisu videa.

[@brucewillis8697]

Nedávej tam tu hudbu.Alespoň tuhle co tam máš.Dej tam nějakou pomalou relaxační.Rád se na tebe dívám.Ať se ti dílo daří.

[@richardcizek352]

Ale jaké koření tam s tou solí příjde?

[@vitdolezal9503]

Recept je vždy v popisu videa.

[@jirihanzlik3408]

Kolik a jaké koření na kilo? dík Jirka

[@vitdolezal9503]

Recept je v popisu videa

[@78noell]

Ještě se optám. To koření máte na těch 6,2 kg hlav a jater nebo na jakou gramáž? Chci si jí udělat třeba jen 1/2 - 1 kg. Děkuji :) Stačí mi třeba gramáž na 10Kg, já si to pak rozpočítám.

[@vitdolezal9503]

Je to přesně jak se píše v popisu videa.

[@78noell]

@@vitdolezal9503 takže na těch 6,2 Kg?

[@vitdolezal9503]

@@78noell ano

[@tomasvolman2426]

To koreni je co vsechno prosim vas. A z tech hlav oberete jen maso nebo i s kuzi. Dekuju. Kamarad ted zkousi to vase susene maso tak jsem zvedavej😀👍💪

[@vitdolezal9503]

Koření je v popisu videa, z hlav se zužitkuje vše s výjimkou kostí.

[@hartman12349]

Kde to prodavate ? , preci tohle sami nemuzete snist ?

[@vitdolezal9503]

Dělám to pouze pro rodinu, nic neprodávam.

[@jirinovotny905]

Trochu mi chybí sdělení jaké koření a v jakém poměru se přidávalo... :-)

[@vitdolezal9503]

Recept je v popisu videa.

[@marekschildbach5840]

Dobrý den, mám jen takovou připomínku. Možná to neděláte schválně, nevím. Ale u více videí mi chybí popis koření, popis velikosti sítek do mlýnku. Možná to nechcete říkat to nevím , jen se tímto spíš i ptám,jestli by třeba nebyla možnost ve videích tohle doplnit. Díky :) Jinak videa super :)

[@vitdolezal9503]

Dobrý den, recept je vždy v popisu videa. Šajba 3mm.

[@jankneys5938]

Jaké koření ?

[@vitdolezal9503]

Recept je vždy v popisu videa.

[@ladislavmajzlik4775]

Jen mám dotaz pane Doležale kde kupujete to koření na paštiky vím, že firmy dodávají již namíchané koření děkuji za odpověď.

[@vitdolezal9503]

Dobrý den, mícham si koření své. Recept je v popisu videa.

[@ladislavmajzlik4775]

Děkuji já vezl již je to 15 let z Německa koření na klobásy i salámy na x druhů těchto výrobků již přímo označené a namíchané.

[@claudioooV]

A hurá na pole 😁

[@karelrio8673]

Co je všechno v tom kalíšku s kořením ?

[@vitdolezal9503]

Recept je v popisu videa.

[@strejdahanz9085]

Video se líbilo, bohužel v lednici jenom májka :-). Ale měl bych dotaz. Kamarádka dělá v podstatě to samé, jen to uvaří předem a "těsto" naleje do formy vyskládané plátky slaniny, kterou pak poklade i na vršek a pak to nechá ztuhnout. Je to tak přijatelné, nebo se dopouští zločinu proti řemeslu? A je možné do "těsta" přidat mandle, brusinky, nebo by se tloukly chutě? Jinak příští víkend zabíjačka, tak vyzkoušíme.

[@vitdolezal9503]

Dobrý den, pokud jsou veškeré suroviny tepelně opracované, tak to asi půjdu i obráceně. Jen postup který popisujete, je technologicky komplikovanější. Přidat se dá do paštiky ledacos, tam se představivosti meze nekladou.

[@jaroslavarimalova9155]

A co játra, ta tam musí být sýrová.

[@vitdolezal9503]

@@jaroslavarimalova9155 já je vařím až ve formě

[@strejdahanz9085]

@@jaroslavarimalova9155 Jsem to asi blbě napsal. Samozřejmě že játra jsou uvařená dopředu

[@felixhejtman4773]

LIKOS

[@jindrakrausz426]

Jaké koření jsi přidal do té paštiky a kde se dá sehnat prosím

[@Mugi666ify]

On ma 3 ruce...

[@peterduray7008]

4

[@antoninkrejza485]

škoda že není uvedeno koření, kdyztak i bez poměru jestli je to tajný

[@vitdolezal9503]

Recept je vždy v popisu videa.

[@tadaskubat4623]

No jo ale já nemám doma polovinu věci

[@KaKiwiKa]

30 disliků od vegetariánů :D

[@frantiseksvitek471]

A ochránců zvířat. :-D

[@KaKiwiKa]

@@frantiseksvitek471 Tyjo. Vůbec nevím, že jsem tenhle komentář psala 😅😅

[@lubomirzeman6762]

Naslintal jsem si na stůl! :) Pane Doležal, přidáváte něco do té vody, když vaříte hlavy? Děkuji.

[@vitdolezal9503]

Je to pouze čistá voda.

[@lubomirzeman6762]

@@vitdolezal9503 moc děkuji.

[@Shakyrass]

Vypada to famozne!

[@marianlalik4754]

Dobrý deň... pekne video, ale opýtam sa.. ak je " jater " len 30 percent...a 70 percent kože, tuk a maso. je vhodne to nazvať .. JATROVA PAŠTIKA??? ale je pravda, že domaca paštika je lepšia ako z obchodu...

[@vitdolezal9503]

Podle knihy Československých státních řeznických norem (jinou bohužel nemám k dispozici). Je dávkování jater u játrovek, játrových paštik, popřípadě játrových sýrů od cca 20 do 50%, 30 procent je tedy v toleranci.

[@karolryba9462]

Veľká chyba, pokladať vrelé mäso, do plastovej debničky.

[@radekwybraniec567]

My do játrovky nedáváme kůže aby se dala mazat

[@vitdolezal9503]

👍

[@jiripribyl3422]

On také nedělal paštiku,ale játrovej sýr a tam je určitá tuhost třeba tedy pokud sem dobře pobral titulek

[@pavelhanzlik3407]

Ten hoch umí

[@michalhorak2]

Kam si pro ni mohu zajet? Hami nami

[@vitdolezal9503]

Dobrý den, nic neprodávám všechno co dělám je pouze pro rodinu.

[@pasek_on_youtube953]

Já mám hlad

[@mariavaskova4396]

V

[@miroslavlukes3043]

A

[@mekleren]

Doporučuji před vařením hlav vyseknout čelisti a kost z rypáku, protože to co v něm to prase má si vyvaříte do polívky a to jíst rozhodně nechcete.

[@vitdolezal9503]

Na škodu to určitě není, je však nutné mít na paměti, že veškeré maso pocházející z jatek, musí mít vyšetření zda je zdravotně nezávadné, hlavy nevyjímaje. Dále také nesmíme zapomenout, že hlavy procházejí varem (a ne krátkým) při němž dochází k důkladné sterilizaci.

[@KuboNR]

už chýba len cibula s octom a dáke pečivo a ide sa 👍

[@rastislavkovac7970]

Ku paštike? 😁 😁 😁

[@KuboNR]

@@rastislavkovac7970 vyskúšaj 👍👌

[@KuboNR]

@@rastislavkovac7970 vyskúšaj 👌👍

[@jiripribyl3422]

Jenže ti tam kamaráde chybí to nej na jatrovím sýru a to tenká vrstva syrového sádla a to je hrubej nedostatek

[@vitdolezal9503]

To je pravda, ale vzhledem k tomu, že neznám člověka který by to tam měl rád, tak to tam nedávám.

[@jiripribyl3422]

Já to mám zasé naopak.Tady se ukazuje sto lidí sto chutí

[@ladislavkytka8133]

Víťo máš to luxusní připravuji podle tebe a bomba facebook.com/100000801781441/videos/3531740636862628 facebook.com/photo?fbid=3520840864619272&set=pcb.3520841061285919

[@FRENKHELLS]

..ta hudba..??!👎

[@krttek1977]

Vítku .....vař,vař at to voní po cele Evropě Islamcum pod rypák.