VITELLO TONNATO | Le ricette di Csaba

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[@robertopetruzzelli]

Io direi che però.. se anziche mettere la carne a bollire nel liquido (acqua + marinata) freddo lo portassimo prima ad ebollizione, risulterebbe piu saporita. La regola dice: acqua frebba brodo buono , acqua calda carne buona.. no ?

[@giopasckuc4963]

Beh se uno vuole mortificare un pezzo così pregiato lessandolo, io lo metterei a liquido bollente, così io faccio il lesso!!!

[@giuseppefrancaconsonni4338]

Brava....meglio anvora chi non può permettersi è buono anche lonza di maiale..

[@anthea7482]

​@@giuseppefrancaconsonni4338se compra il maiale non può fare il VITELLO tonnato, che dice????

[@TheBatchiro]

Carne in acqua fredda per ottenere un ottimo brodo, ma se si vuole ottenere una carne meno asciutta e più gustosa..va cotta rigorosamente in acqua bollente, come per il bollito.

[@mariagraziaditommaso1456]

Tutta sta' parlantina,,,invece di legare il vitello,,,legati i capelli tu che sai tutto ,invece hai sti capelli che ti cadono volano in cucina

[@robertobiscant2081]

Io preferisco "sigillare" come un arrosto la carne in padella e concludere la cottura in forno, in quanto i liquidi in essa contenuti si trattengono meglio che con la lessatura. Nella salsa, l'antica ricetta piemontese, prevede anche l'utilizzo dei bianchi d'uovo cotti.

[@mirjetamena9219]

Ma sembra più un bollito che un arrosto!!!

[@rosacirillo8743]

Quel pezzo di maganello non è il caso di legarlo , cuocendo non cambia assolutamente la forma

[@simonam3605]

Esatto. Legato inutilmente. Ma poi tutte a scrivere bravissima... mia mamma sono 40 anni che lo cucina. Ma queste persone non hanno mai cucinato prima d'ora?

[@lucaa.2843]

La carne deve essere messa in pentola quando l'acqua ha raggiunto bollore non in acqua fredda!

[@francaparis544]

da brava piemontese inorridisco !!!

[@francescasantoru6657]

😂😂😂... mi associo!

[@fabiettobietto]

Vitello tonnato bollito? Mangiatevelo voi, molto meglio quello alla vecchia maniera. 😋

[@manoloangelozzi2934]

Lesso!

[@tamaramoroni8433]

Csaba, vorrei vederti anche lavare i piatti e gli arnesi dopo ogni ricetta perché, ci scommetto, lo fai con la stessa grazia con cui cucini 🙂

[@mirellapagnini6087]

9

[@mariakapsali9932]

@@mirellapagnini6087 φφφ

[@EleNa-bi2fp]

😂😂😂😂 penso che abbia la domestica🙃

[@sonylbas]

Questa lava i piatti???Beata te😂🤣😂🤣

[@RapaNello]

Bel video curato nei dettagli.

[@felicitadelfuoco8527]

Oggi ho fatto la tua ricetta del vitel tonnè

[@adrianafavaloro9341]

Stupenda come sempre. Grazie.

[@dona_ioballodasola8619]

Visto ieri in tv!!! Stiamo procedendo con la versione di Csaba!!!! Però provo la cottura in pentola a pressione🤞

[@francescotec4461]

Va bene tutto però i genitori che l'hanno chiamata così bene bene non stanno.

[@ElisabettaBareggi-ms3mv]

Bella,raffinata e bravissima cuoca! Ti adoro!

[@luciadesimone7229]

Adoro Csaba! i suoi consigli sono dettagliati e precisi aggiungerei preziosi! Farò questo vitello tonnato sono certa che sarà un successo...

[@yvonnescariot4804]

Molto buono bravaàaa

[@Emma-se3dm]

Per carita3 cucinare la carne con quell acqua prrrr non mi piace

[@giulianaturingia2051]

Se il pezzo di carneo mettiamo nell acqua cda si evita che escano i succhi e la carne sarà più saporita...rispondi grazie

[@Elgiuanin]

Perché ho la sensazione che non abbia mai cucinato in vita sua?

[@mariapultronaggio698]

Buonissimo Più che brava 👏

[@satosan999]

Tutto bellissimo ma meglio Giorgione!

[@manuelataddei4715]

Mi piace la cucina di Csaba, mi piace la sua eleganza...mi piace tutto

[@paolaferrua5675]

Io sono piemontese e non metto l'aceto ma il limone

[@lauramarabello5298]

Grazie ottima ricetta, ma il sale nella carne non si mette?

[@maddalenaabagnale713]

Va aggiunto nel brodo mentre cuoce la carne

[@giannabisci8003]

la salsa mi e' venuta un po salata come posso are? grazie un abbraccui

[@salvatorecolellabella663]

Un grambiule da cucina no ?

[@claudiabassi9670]

Ma perché la gente da del lei nei commenti?😹

[@angelagreco3528]

Ma infatti non è un arrosto, ma vitello tonnato e quindi ca bollito

[@gianpierofiorani9605]

Il vitello è di colore chiaro perché mangia solo il latte della mamma !

[@guidoburgalassi1531]

Preferisco i cuochi che hanno sempre berretto e grembiule, voi donne per sembrare belle cucinate con i capelli lunghi e poi come già successo li trovi nel piatto, uno schifo visto che tu sei regina del Bon Ton e dovresti dare il buon esempio.

[@watto2100]

😡😡😡🤬🤬🤬🤬🤬🤬😤😤😤😤

[@MattiaRicciardo-hr7lb]

Non è portata perni programmi da cucina troppa delicatezza

[@brunacogotti9624]

Troppo snob è troppo principessa.

[@anthea7482]

Invidiosa?

[@paolobertero9178]

Sembra che non abbia mai cucinato perché in cucina non si sta come se partecipassi a una sfilata è difficile lavorare conciatecosi

[@paolobertero9178]

Pare abbia paura di toccare il cibo ba non so come faccia

[@chattiali142]

,merci ma belle pour votre magnifique recette de VITTELO TONNATE

[@saminsta9453]

vitello tonnato

[@carlavegni2174]

Non vitel tonne’ ma vitello tonnato o se vogliamo usare il francese Veau sauce au thon. Madame ha studiato a Parigi al ‘le cordon bleu’ ....

[@geppy30]

@pippa reale Vabbè ma non ha mai detto di parlarlo perfettamente, è stata a Parigi qualche mese. Dai su.

[@ottaviomazzucco2458]

Be', se non altro non ha fatto la maionese.

[@mariacristinaseren509]

Per favore le dosi per la salsa tonnata. Grazie

[@claudioschiavo8854]

Csaba siete un trio eccezionale complimenti 👍♥️😊

[@luisabarbiero2124]

6:24 sei. Brava adoro le tue ricette

[@Daxal]

Oltre ad essere una bella donna è pure bravissima,seguo assiduamente The Modern Cook su Food Network!Mi piacerebbe sapere come si chiama la musica in sottofondo che si sente durante la preparazione,è divertente!

[@violagatto9456]

Ne ho trovata solo una. E' un pezzo tratto da Brand new Fiat 500 Mario Spinelli. Gli altri pezzi non li ho trovati.

[@teutakotorri8809]

@@violagatto9456 grazie

[@antoniofierro3238]

Lascia perdere

[@paolacagnetti8117]

Csaba mi ha insegnato a cucinare... e ogni volta che i miei ospiti mi fanno i complimenti... beh! la adoro e la penso con tanto affetto!

[@monicasilveri4564]

Adoro Csaba e i suoi libri, vederla cucinare è un piacere per gli occhi...

[@soleluna4742]

Che eleganza !

[@chattiali142]

,merci ma jolie pour votre magnifique recette

[@cristinacuda7363]

Sei uno spettacolo di eleganza e raffinatezza in cucina sei splendida grazie per i consigli ♥️🙏

[@chattiali142]

Csaba la grande Chef du monde

[@nikidreon5019]

Quello è vitellone non vitello.

[@marilenaabbadessa6145]

W

[@pinu.48.m.d.v.56]

Il vitello e meglio...quello e il vitellone.🍀

[@paolofiorentino9030]

Mi da l'idea che a cuocerla così viene il lesso e lo si vede quando lo tagli. Preferisco sotto vuoto a bassa temperatura e viene morbida come il burro. La salsa tornata mi sembra molto più interessante.

[@brunellapaccoi9315]

E le dosi?!?!?

[@chattiali142]

,je t'aime baucoup mon amour

[@paolobertero9178]

Ha modificato tutta la Ricetta a parte che siette il limone non l'aceto almeno in Piemonte è così per il resto è tutto diverso cosa diamine si è inventata

[@nydiarobb9983]

complimenti , lei ha molta classe, e buona cucina

[@rebornbabybyeugenia2942]

Pensavo che si mettessero le verdure con cui ha cotto la carne , anche la carota e cipolla e poi frullare il tutto. Mi sarò sbagliate

[@massimomarsili4017]

Mi piace la ricetta perché non contempla la maionese ma sulla cottura della carne non sono concorde .. non è un bollito è un arrosto Blue.

[@TheBellehel]

È un piacere vederlo, rilassante e fa venire voglia di provare!! Bravissima

[@emanuelacomerio5334]

Ma come ha fatto a finire a Karachi Pakistan? questa mattina l'ho incontrata a the main bazaar di karachi e mando il filmato. Va boh, poche ciance, ve l'ho riportata initaglia e mi sono permessa di scegliere io anagrafica, casa e lavoro. Alla prossima!

[@keyayu88]

Ciao Csaba. IL sale nella marinatura, bisogna mettere? 😅 Grazie mille

[@adrianatripodi6461]

Scusi, ma lei fa anche l'annunciatrice?. Cari saluti da Lugano.

[@MariaLuisaGamba]

Fantastica ricetta sicuramente da provare grazie Csaba per averla illustrata così bene

[@michelamaglione9549]

Mi dite la cottura della carne???..quanto tempo cuoce??

[@ornellabonfiglio1573]

Per tagliarla al meglio , consiglio di tagliare la carne resa più fredda dal frigorifero .

[@mariachiaravailati2532]

Come sempre csaba sa regalare la sua eleganza ad ogni piatto! Io propongo la mia versione blasfema ma veramente buona: petto di tacchino al posto del vitello e salsa preparata con yogurt greco 0% o 2% ottimo tonno al naturale e capperi o pomodorini secchi! Buona giornata!

[@gabrielladigiovanni5777]

K8

[@carmeladelucadistefano4795]

Sei bravissima

[@torquilmacpherson3648]

Please include the ability to translate in alternative language.

[@mariamiola3866]

Bravissima😁👏👏👏👏👏🤩

[@chattiali142]

Csaba la grande Chef du monde

[@antoniettaesposito8889]

Ma non esce la ricetta la devo scaricare x poi pagare🤣🤣🤣🤣😬😬😬😬😬

[@emanuelacomerio5334]

Io sono Armena, di nazionalità Armena. Non sono itagliana. Sono arrivata a vivere initaglia, ma sono Armena e il mio nome e cognome sono difficili, essendo io Armena. La mia terra e il mio territorio sono Pakistan e India. Noi partiamo quindi da terra e dai the main bazaar dove gli artigiani umani offrono tutte le news. Niente oro né argenti e niente seta. I nuovi tessuti sono tutti gialli e il filato é leggerissimo, di filo di ragnatele di ragnetti: impalpabili. I gioielli sono meraviglie di materiali poveri. Certo non avrei mai mai mai pensato di incontrare csaba ai nostri main bazaar.

[@monicabrambilla3411]

👏👏👏👏👏👏

[@isabelbujalski8482]

Come sempre bravissima. Io ti seguivo sempre in TV ma, adesso ti ho trovato nel mio telefono. Grazie x tutto. Gusto eccellente

[@Gardenia71]

Ciao Csaba, mi puoi dire per favore, quanto tonno serve per un kilo di carne? Grazie. Un bacio e un abbraccio Rosy

[@mariapultronaggio698]

Bravissima Sei unica Csaba Ma penso che lo sai già’ Ciao👍

[@annacasale2731]

Volevo chiedere i chiodi di garofano si possono usare in polvere per questa ricetta grazie per la risposta che mi darete

[@tizianadrdr2670]

Carissima ma come fai a fare questo bel mestiere ed essere così magra? Quale è il tuo segreto per mantenerti così in forma?😀

[@navidjoon1]

Good Methode, but totally overcooked

[@francom1965]

Mi è venuta l'asquolina. Finalmente una salsa tonnata come deve essere fatta, non a base della maionese. Un modo per mangire il bianco dell'uovo è riempire il buco lasciato dal rosso con la salsa tonnata e in cima un cappero. volendo anche i pomodori crudi si possono riempire con la salsa

[@watto2100]

Anche a me mi è venuta l’as😮cquolina i

[@luisaravaioli5446]

Sei bravissima spieghi perfettamente da provare❤❤❤

[@elisabettalocatelli4356]

Io la faccio diversamente!

[@filomenarenna3003]

Ho l aquolina in bocca,,brava Csaba,inutile ribadirlo

[@alessiamontero8299]

Guardarla è uno stimolo a cucinare!!ti viene voglia di alzarti e metterti a far da mangiare.

[@paolofiorentino9030]

lo cuoci in pratica nel vino bianco diluito con acqua ? ho capito Bene?

[@chattiali142]

,Love you Csaba

[@doli4768]

I capperi vanno salati o sotto aceto grazie

[@TheBillie14]

Non dite buon appetito.. non è educato..

[@nicholasaccorsi8162]

A cosa serve? a non perderli! Perso uno dopo 1 secondo

[@felicitadelfuoco8527]

Lungo ?? Lho fatto oggi in men che non si dica

[@giovanniscalone3870]

Il risultato è pessimo

[@tizianapieroni2485]

Elegante e bravissima 👏👏👏

[@marisascasserra3897]

Potresti mettere in descrizione gli ingredienti

[@samiballa2012]

Ma dai..avere sempre..amico macelaio...

[@michelamaglione9549]

Fantastico!!!!!😋👏🏼👏🏼👏🏼👍🏻

[@teresagiambelluca3195]

Ho sempre apprezzato la cucina di Csaba complimenti

[@alenicu6166]

Grazie mille ❤

[@vivyana1785]

Ma niente sale ?

[@francescabonomelli9070]

Le quantità dove si trovano?

[@utentesansung9414]

Le acciughe sono necessarie x la salsa?

[@carmenvilcu8309]

che noia csaba ,anche tu ti vendi , ti pensavo diversamente ,qui finisce la visione di questo video dei tanti ,tantissimi ,

[@mariucciamontesanto4973]

Vitello tonnato