ВКУСНЕЕ ЛЮБОЙ СЕЛЕДКИ. СУГУДАЙ. МАРИНОВАННАЯ РЫБА ПО СИБИРСКИ

Всем привет. Делюсь рецептом щуки по-сибирски. Такая рыба вкуснее любой селедки, особенно когда приготовил сам. Обязательно попробуйте!
СЕНЯ В ТЕМЕ - / @senyavteme
SEMENOVBET - / @semenovbet
ГРУППА ВК: club147... ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ!
По вопросам сотрудничества - [e-mail]
Ингредиенты:
Щука
Уксус 9% 100мл
Вода 200мл
Сахар ч.л.
Соль 2ч.л.
Перец душистый
Перец горошком
Растительное масло 100 мл
Кориандр
Гвоздика
#Щука#Сугудай#Рыба

[@senyavdele]

Друзья если видео этого заслуживает ставьте лайк и делитесь с друзьями. Подписывайтесь на мой Телеграмм - t.me/senyavdele111 ЯндексДзен - zen.yandex.ru/id/607ffcecd1d982004ec972ac

[@alex77760]

красава, накрутил подписчиков, держи дизлуйс!

[@andrulloidveber9712]

Как житель крайнего севера ставлю Лайк за попытку. То, что Вы приготовили - это рыба,сваренная в уксусе, т.к.: 1. Щука слишком постная и костлявая, уж лучше форель 2. Уксус убивает рыбу, сваривает её, она становится белой и кислопротивной. 3. Кроме соли, растительного масла и чёрного перца ничего не нужно, даже сахар 4. Незаслуженно забыт лук. 5. Время маринования свежевыловленной рыбы 20-30 мин, размороженой - 40-50 мин 6. Уксусом сбрызгивается лук и только при подаче. И лучше рисовым - он слабее и чуть сладковатый. Иначе отсутствует вкус собственно рыбы. Для понимания - попробуйте приготовить строганину, почувствуйте разницу. К технической стороне разделки рыбы вопросов нет! Все идеально. Идеальный согудай, разделанный как у Вас, должен быть почти прозрачный, но возможно для этого нужна именно северная рыба. Лучше всего чир.

[@KRLL9]

Щуку нужно обязательно мариновать в уксусе, так как в ней возможны паразиты! А вот с красной рыбой полностью с вами согласен. С уважением=)

[@BOXING131327]

@@KRLL9 уйню не неси. С уважением.

[@artur-tebenenadoznat]

@@BOXING131327 во во, и главное с уважением уйню нести надо )))

[@Dimon-iw8ys]

@@KRLL9 Не представляете сколько в красной рыбе паразитов!Если она морская:))))

[@Dimon-iw8ys]

Просто сварил рыбу в уксусе!Также варят в лимонах!

[@РомаНизамов-д6т]

Тот кусок мяса всегда будет у меня в душе. И этот рецепт в ту же копилку

[@Адекватный-е2д]

Сибирь и пинцет! Классическое сочетание.

[@AleksandrRUS-vc8dq]

Из омуля получается очень вкусно 😋

[@TANK0PSIH]

Я сам из Сибири. Томская область. Делал подобное. очень вкусно

[@ЕвгенийДиль-ы1б]

Я житель крайнего севера и это, я вам скажу, не сагудай, тот кто вам его рассказал, вас жестоко обманул☹️, а кухня у вас классная 😎

[@ЛюбовьЛогвинова-х1н]

Спасибо большое за рецепт замечательный здоровья вам удачи и счастья

[@НатальяЛадич]

У нас в Приморье такой способ засолки рвбы в уксусе называют ХЁ - по-корейски, и чаще всего готовят так сельдь.

[@akashiyoshi7371]

Спасибо за рецепт друг, и желаю всем здоровья, удачи и приятного просмотра вам.

[@senyavdele]

спасибо

[@Kostya_rigalovich]

Нуууу таааак... Фифти/фифти Ждём Голавля Чукотского с билочунь по краснодарски. 👍

[@ВиталикФонбэт]

Красавчик /красавчик 👍

[@МирзаАмирханов]

как всегда, БОМБА, до слюноотделения!

[@АндрейЯблочков-ы9п]

Сеня да чтоб тебе!!! Здаровья и счастья, а я побежал за рыбой и бутылкой!!!

[@shuga1980]

Денис, спасибо за классный рецепт 👍

[@Egor_Nord]

И вообще из Щуки, окуня и не Северной рыбы делать сагудай опасно там паразиты и гельменты! Сейчас насмотрятся рецептов, купят какое нибудь говно из Средней полосы ,съедыт и потом из них будут вытаскивать паразитов( ленточных червей).длинной 1.5 метра. Именно поэтому на севере из Щуки не делают сагудай а делают из сига, чира, муксуна, хариуса, нельмы. Замените щуку горбушей, корюшкой.

[@giant-34rus]

Уха это суп из рыбы приготовленный на костре ! Всё остальное это просто суп !) А так вкусняшка !)

[@СергейАбашкин-е3х]

Обожаю смотреть , прям слюнки текут, ну и сам кое что пытаюсь приготовить. Очень интересно.

[@gotovim_tak]

Согласен с вами.

[@Egor_Nord]

И вообще из Щуки, окуня и не Северной рыбы делать сагудай опасно там паразиты и гельменты! Сейчас насмотрятся рецептов, купят какое нибудь говно из Средней полосы ,съедыт и потом из них будут вытаскивать паразитов( ленточных червей).длинной 1.5 метра. Именно поэтому на севере из Щуки не делают сагудай а делают из сига, чира, муксуна, хариуса, нельмы. Замените щуку горбушей, корюшкой.

[@gotovim_tak]

@@Egor_Nord 👍👍👍

[@vital5696]

@@Egor_Nord Если в заморозке вроде дней 20 была,то можно.

[@Egor_Nord]

@@vital5696 паразитам плевать на заморозку.

[@FerSniper]

Лучший!!! Спасибо за рецепт!!!

[@ottopir]

Блин, жрать захотелось. Причем со стопочкой и хрустящим лучком... Можно сальца копченого или селедочки, бородинский с горчичкой, огурчик маринованный, картоха в мундире. Эхххх

[@Дениснагатовки-н5х]

получилас просто по красоте 👍👍👍👍👍👍

[@hendrikvanderwalt5866]

No Kitchen.... We want fire 👈👈👈👍👍👍👍😁😁😁😁Great job💪💪💪💪

[@Спецназсила-ц2м]

Доброе время суток Сеня классный контент

[@ЖизньВдеревне-к2ю]

Я тоже делаю, только из скумбрии. Вкусняха!

[@NovaKolovrat]

Теперь знаю чем займусь на выходных😅 Рецепт максимально быстрый😁 Первый день чистим от косточек, второй день маринуем, и на третий день готовим😅 Благодарю за чудо рецепт! Если что это шутка)

[@Иван-л7р8о]

Денис спасибо! Годный рецепт!!

[@МарияОспанова-с6э]

Молодец, классно справился с разделкой.🎉🎉❤

[@Валера-ш5ц]

Сугудай, это без уксуса, масло, сахар, соль, рыба кусочками, всё в банку и трясти минут 30,рыба класс получается. А это рецепт хе. Но Сеню все равно классно смотреть)

[@Egor_Nord]

Ни в коем случае не добавляйте всякую гвоздику и какие либо приправы кроме чёрного перца и соли! А уксус вообще всё полезное убивает в рыбе и националы не знают продукта "уксус". Националы севера делают так: сок выжатый из брусники+ соль и всё, рыба( при чем рыба северная в которой нет глистов) Это сиг, чир, муксун, хариус, нельма). С уксусом делают дилетанты и невежды))). Если уж хотите "сагудай" то берите лимон и сок лука. Рыбу режут средними дольками с кожурой( именно с кожурой как для жарки), лук репчатый шинковать в мелкое перо( выдавить в ёмкости в которой будет мариноваться рыба) лука брать по весу больше чем рыба в 2 раза(1кг рыбы- 1.5кг лука), сок половины лимона, соль, молотый перец, лавровый лист. Подсолнечное масло перед подачей!!!! Это важно!!! Потому что масло не даёт маринаду проникнуть в ткань рыбы и препятствует Мариновке. И ни каких забивающих вкус рыбы приправ типа гвоздик и чего-то душистого, Максимум один лавровый лист! В общем не "сагудай" этот парень приготовид а что-то маринование с душистыми пряностями. По крайней мере на севере так "Сагудай" Не готовят. И есть его лучше всего с картошкой. Приятного аппетита я пошел за Гольцом или Горбушей( сиг с муксуном в Москве очень дорогой поэтому можно ими заменить) для сагудая. И ещё- из Щуки на севере "сагудай" не делают принципиально!!!!

[@ЛюбовьИ-ф3и]

@@Egor_Nord уксус как раз заменяет брусничный сок , в которой содержится также кислота , как и в лимоне лимонная кислота. Так что по технологии уксус вполне допустим , как и сок лука - тоже содержащий кислоты

[@Egor_Nord]

@@ЛюбовьИ-ф3и вот и еште рыбу с уксусным вкусом а мы не будем.

[@АндрейБорода-б7ы]

Дак севиче? Подскажите

[@alekssheva]

Правильно, только когда рыба у вас есть свежая северная, чистая. Сиг, нельма, муксун.

[@ВовчикШилов-к2ж]

Дэн!!! Спасибо огромное))) от Сибиряков Огромный Привет!) Ты лучший Братка!!!

[@dim4ik574]

Посмотри Сеня как сугудай в счастливых людях делали!Снег,соль и хариус

[@Taksuyu-na-polo]

Вот, поеду в Карелию этим летом, там щуки очень много, обязательно зделаю такой рецепт

[@konstantinruban6591]

Обязательно Зделай грамотей 😅

[@Egor_Nord]

Ни в коем случае не добавляйте всякую гвоздику и какие либо приправы кроме чёрного перца и соли! А уксус вообще всё полезное убивает в рыбе и националы не знают продукта "уксус". Националы севера делают так: сок выжатый из брусники+ соль и всё, рыба( при чем рыба северная в которой нет глистов) Это сиг, чир, муксун, хариус, нельма). С уксусом делают дилетанты и невежды))). Если уж хотите "сагудай" то берите лимон и сок лука. Рыбу режут средними дольками с кожурой( именно с кожурой как для жарки), лук репчатый шинковать в мелкое перо( выдавить в ёмкости в которой будет мариноваться рыба) лука брать по весу больше чем рыба в 2 раза(1кг рыбы- 1.5кг лука), сок половины лимона, соль, молотый перец, лавровый лист. Подсолнечное масло перед подачей!!!! Это важно!!! Потому что масло не даёт маринаду проникнуть в ткань рыбы и препятствует Мариновке. И ни каких забивающих вкус рыбы приправ типа гвоздик и чего-то душистого, Максимум один лавровый лист! В общем не "сагудай" этот парень приготовид а что-то маринование с душистыми пряностями. По крайней мере на севере так "Сагудай" Не готовят. И есть его лучше всего с картошкой. Приятного аппетита я пошел за Гольцом или Горбушей( сиг с муксуном в Москве очень дорогой поэтому можно ими заменить) для сагудая. И ещё- из Щуки на севере "сагудай" не делают принципиально!!!!

[@Taksuyu-na-polo]

@@konstantinruban6591 Хорошо Мой Учитель!!!!

[@РусланСафин-л9е]

Сеня ты молодец

[@ПавелЖуков-б6г]

Блин, аж запах почувствовал... 👍

[@tzututzutuzt756]

Саня ты красавчик, супер закусон👍👍👍👍👍

[@Inthevillagetolive]

Крепкого здоровья Вам, Цветущей жизни, как весна, Богатого хозяйства, как щедрая весна, Крепкой семьи, как морозная зима!

[@Васяпупкин-ч6и1ю]

Главный ингридиент этого блюда-это холодная водочка!!!!(а так блюдо может не "зайти")...Сене спасибо за рецепт.

[@ДмитрийПавловский-л4ч]

Во красавец.Это огонь.

[@АнтонГантон-к1н]

Все кто смеются над Сеней и говорят он типа портит продукты,возьмите во внимание он не профессиональный повар, зато мутит от души по 5 бальной на 10с+. И конечно респект всей огромной казаной банде!

[@ArheusTLT]

Как минимум половина этих умников и готовить то не умеет,а писать всякую дурь - много ума не надо. Я думаю оно и внимания то не стоит)

[@Egor_Nord]

И вообще из Щуки, окуня и не Северной рыбы делать сагудай опасно там паразиты и гельменты! Сейчас насмотрятся рецептов, купят какое нибудь говно из Средней полосы ,съедыт и потом из них будут вытаскивать паразитов( ленточных червей).длинной 1.5 метра. Именно поэтому на севере из Щуки не делают сагудай а делают из сига, чира, муксуна, хариуса, нельмы. Замените щуку горбушей, корюшкой.

[@ИринаСуворова-с4д]

Супер.. Спасибо🙏💕🙏💕🙏💕🙏💕

[@zaicevism]

Денис как всегда на высоте 👍👍👍

[@senyavdele]

спасибо

[@РадикСалахов-ъ4с]

Как всегда класс

[@nivovod4690]

Посмотрите фильм "Счастливые люди", вот там делают сугудай! А у Сени это просто маринованная рыба!

[@DmitriyZo]

Очень интересный фильм, 2 года назад не отрываясь смотрел

[@БанкассергкйЮрьевич]

Молодец. Сеея

[@marciolinni]

Привет из Сибири 👍

[@Open_spaces_of_Yakutia]

Отличный рецепт! Как раз для Якутян! Спасибо!👍👍👍

[@Egor_Nord]

Ни в коем случае не добавляйте всякую гвоздику и какие либо приправы кроме чёрного перца и соли! А уксус вообще всё полезное убивает в рыбе и националы не знают продукта "уксус". Националы севера делают так: сок выжатый из брусники+ соль и всё, рыба( при чем рыба северная в которой нет глистов) Это сиг, чир, муксун, хариус, нельма). С уксусом делают дилетанты и невежды))). Если уж хотите "сагудай" то берите лимон и сок лука. Рыбу режут средними дольками с кожурой( именно с кожурой как для жарки), лук репчатый шинковать в мелкое перо( выдавить в ёмкости в которой будет мариноваться рыба) лука брать по весу больше чем рыба в 2 раза(1кг рыбы- 1.5кг лука), сок половины лимона, соль, молотый перец, лавровый лист. Подсолнечное масло перед подачей!!!! Это важно!!! Потому что масло не даёт маринаду проникнуть в ткань рыбы и препятствует Мариновке. И ни каких забивающих вкус рыбы приправ типа гвоздик и чего-то душистого, Максимум один лавровый лист! В общем не "сагудай" этот парень приготовид а что-то маринование с душистыми пряностями. По крайней мере на севере так "Сагудай" Не готовят. И есть его лучше всего с картошкой. Приятного аппетита я пошел за Гольцом или Горбушей( сиг с муксуном в Москве очень дорогой поэтому можно ими заменить) для сагудая. И ещё- из Щуки на севере "сагудай" не делают принципиально!!!!

[@Open_spaces_of_Yakutia]

@@Egor_Nord век живи век учись как говорится! Спасибо за информацию!🤝🤝🤝 может это и не оригинальный рецепт, но тоже имеет право на существование!

[@Egor_Nord]

@@Open_spaces_of_Yakutia в щуке могут быть паразиты по этому не делают из неё сагудай!

[@Egor_Nord]

И вообще из Щуки, окуня и не Северной рыбы делать сагудай опасно там паразиты и гельменты! Сейчас насмотрятся рецептов, купят какое нибудь говно из Средней полосы ,съедыт и потом из них будут вытаскивать паразитов( ленточных червей).длинной 1.5 метра. Именно поэтому на севере из Щуки не делают сагудай а делают из сига, чира, муксуна, хариуса, нельмы. Замените щуку горбушей, корюшкой.

[@Open_spaces_of_Yakutia]

@@Egor_Nord мы ее едим сырой после посола

[@Прокопий-х7н]

спасибо за рецепт и за труд!)

[@nibiru1381]

Интересно)) только мы немного сугудай делаем по другому, я например вообще без уксуса, а на растительном масле тогда рыба не варится в уксусе, кстати привет с Норильска с севера) Мне кстати с щуки не очень нравится вот чир, муксун да он вкуснее и кожу не снимаю, а прямо так мариную, особенно вкусный сугудай со свежака))

[@СергейАндрейчиков-ю4м]

Хорошо, когда есть что или муксун. А вы попробуйте в Подмосковье найти эту рыбу. Или ноги до @опы сотрёте,или цена будет,как чугунный мост. Поэтому, я считаю, что рецепт с доработками на местные условия очень интересный.

[@костядемченко-м5я]

Сеня,так нельзя, сразу выпить и кушать захотелось.

[@ДмитрийИльиных-э5ц]

Сеня привет с Норильска. Это Хе,а сугудай совсем другое.

[@ШухратДавлатов-щ9т]

Молодец мужик ставлю 55555

[@seregalive735]

Рамку под ушицу огонь...а втором блюде...красиво но с северной мути друган..

[@АнтонГантон-к1н]

Сеня топ!

[@senyavdele]

спасибо за внимание

[@СтаниславФилонов-з1ь]

Сеня как всегда молодец!

[@always-alone-420]

Вкусненько)

[@ВячеславДробь]

На севере это называется Тала , из специй только соль, перец , лук и уксуса немного чтоб гельминтов не поймать , а так вроде тоже норм

[@ЮрийГришин-т7з]

Тала, это сырая свежая рыба без добавления каких либо приправ, отрезапться от рыбы кусок мяса и солят солью и едят.

[@ВячеславДробь]

@@ЮрийГришин-т7з То про что ты говоришь это страганина

[@ЮрийГришин-т7з]

Строганину это мороженная рыба, а тала это вот поймал отрезаешь мокаешь в соль и ешь.

[@ВячеславДробь]

@@ЮрийГришин-т7з может быть в разных регионах России эти названия блюд судя по тому что вы пишете имеют другие значения о которых я не знаю , но у народов крайнего севера в частности в Якутии откуда я родом , Тала это именно рыба с перцем, солью, луком и уксусом , Страганина это не только рыба но и мясо в том числе органы животных такие как печень желательно глубокой заморозки тоненько порезанные и как вы правильно заметили макают их в соль с перцем , уксус это или заморозка не менее 24 часов не просто так , а чтоб исключить заражение своего организма гельминтами разных групп которые находятся в мясе животного !!!

[@АлександрБомба-д4и]

молодец.

[@АлексейКрысин-з2ш]

Он не портит продукты, хорошо готовит

[@АлександрЕскин-ч6ъ]

Закусончик зачёт🙂👍👍👍

[@ВалентинаБорисовна-у3у]

Да вкусно выглядит ещё бы попробовать 👍👍👍👍👍🙂🙂🙂

[@СергейЩадко]

Сугудай без уксуса. Соль,перец,лук,масло и рыба. Только тогда ты услышиш вкус рыбы а не вкус уксуса. И в банке неделю трести не надо. 23 года прожил на Севере, толк знаю.

[@Andrik161]

Ушёл ловить щуку😁

[@Egor_Nord]

И вообще из Щуки, окуня и не Северной рыбы делать сагудай опасно там паразиты и гельменты! Сейчас насмотрятся рецептов, купят какое нибудь говно из Средней полосы ,съедыт и потом из них будут вытаскивать паразитов( ленточных червей).длинной 1.5 метра. Именно поэтому на севере из Щуки не делают сагудай а делают из сига, чира, муксуна, хариуса, нельмы. Замените щуку горбушей, корюшкой.

[@СерыйЗ-ц7в]

Рюмка хорошая, высокая

[@kazakoff_]

Хариуса бы тебе дать попробовать с луком в масле, щуку бы за рыбу не считал 😁

[@Капитан-т4н]

Саня, вот ты красавчик!!!! Есть конечно косячные ролики которые не выдерживают критики и элементарной проверки.... например мясо в 5 килограммов в казане или любимое блюдо викингов в Казане)))..... но этот рецепт (в данном ролике) с точки зрения рецептуры, шедевр!!! А есть рецепт именно твой??? Покажи! Заяви себя не тупо блогером, который рассказывает о известных рецептах, а реальным поваром!!! способным предоставить зрителю Свой собственный взгляд на сочетание вкуса и свои рецепты.....

[@fendertremolo5890]

У него имя Денис😏

[@Капитан-т4н]

@@fendertremolo5890 Да на самом деле пофиг как его зовут, я просил его предоставить свой собственный рецепт, если он повар... а готовить по известным рецептам любой сможет, если не рукожоп....

[@MishanyaBurkOFF]

Лично по мне мужик готовящий на живом огне как то гармоничние чем дома у плиты

[@РомаХА-о9х]

Поднялся на ютубе смотрю

[@АлексейБуйненко-о1т]

Интересный рецепт,нужно попробовать! С днём святого Валентина! Респект оператору!

[@novelsan]

Привет, что гундосишь? Приболел? А рецепт огонь, пробывал такое с щуки. Хе тоже вкатывает с неё :)

[@ALBINAHEART]

Настоящее мужское блюдо + уха) Лайк

[@ОльгаБокова-о9щ]

Молодец!

[@СергейСергеевич-щ2о6ы]

Сугудай из щуки - это равносильно есть поролон с солью.

[@senyavdele]

я бы так не сказал

[@Egor_Nord]

10000%! И это вообще не сагудай а маринованая щука получилась.

[@Egor_Nord]

И вообще из Щуки, окуня и не Северной рыбы делать сагудай опасно там паразиты и гельменты! Сейчас насмотрятся рецептов, купят какое нибудь говно из Средней полосы ,съедыт и потом из них будут вытаскивать паразитов( ленточных червей).длинной 1.5 метра. Именно поэтому на севере из Щуки не делают сагудай а делают из сига, чира, муксуна, хариуса, нельмы. Замените щуку горбушей, корюшкой.

[@AppleseenTV]

@@Egor_Nord Очень верно подметили 👍

[@seregalive735]

@@senyavdele сень при всем уважении не спорь..это не согудай..использовать нужно северную рыбу.соль перец черный,масло ростительне чайную ложку,и лимонника взбрызни,будет огонь...Но спасибо что зделал,я лично как то просил тебя замутить Онгудай.спасибо

[@stanislav.l55]

Муксун делаю так же очень тоже вкусно

[@Egor_Nord]

И вообще из Щуки, окуня и не Северной рыбы делать сагудай опасно там паразиты и гельменты! Сейчас насмотрятся рецептов, купят какое нибудь говно из Средней полосы ,съедыт и потом из них будут вытаскивать паразитов( ленточных червей).длинной 1.5 метра. Именно поэтому на севере из Щуки не делают сагудай а делают из сига, чира, муксуна, хариуса, нельмы. Замените щуку горбушей, корюшкой.

[@evilkusik]

Муж как раз щуку ловит!Не очень люблю котлеты делать)) а тут такой крутой рецепт!Спасибо Сеня!

[@LEXA...BMW540]

Я также делаю точно , только без гвоздики , не люблю гвоздику , а с костями около часа вожусь , вынимаю все практически , долго , муторно , но результат того стоит ... А лучше всего это делать из свежей трески или сом , сом вообще бомба , только шкурку снемать тяжеловато ...

[@АлександрСтоляр-г4х]

Красава

[@AstonMartin021]

Осталось морковь на корейской тёрке, и получиться ХЕ рыбный.

[@Egor_Nord]

И вообще из Щуки, окуня и не Северной рыбы делать сагудай опасно там паразиты и гельменты! Сейчас насмотрятся рецептов, купят какое нибудь говно из Средней полосы ,съедыт и потом из них будут вытаскивать паразитов( ленточных червей).длинной 1.5 метра. Именно поэтому на севере из Щуки не делают сагудай а делают из сига, чира, муксуна, хариуса, нельмы. Замените щуку горбушей, корюшкой.

[@ЮлияМалиновская-щ9г]

А можно с костями мариновать?Кусочками нарезать?

[@МихаилБельков-л7р]

С щуки надо попробовать 😉 у нас сугудай делают из вкуснейшего байкальского омуля 👍👍👍

[@Egor_Nord]

И вообще из Щуки, окуня и не Северной рыбы делать сагудай опасно там паразиты и гельменты! Сейчас насмотрятся рецептов, купят какое нибудь говно из Средней полосы ,съедыт и потом из них будут вытаскивать паразитов( ленточных червей).длинной 1.5 метра. Именно поэтому на севере из Щуки не делают сагудай а делают из сига, чира, муксуна, хариуса, нельмы. Замените щуку горбушей, корюшкой.

[@Оби-ВанКеноби-у6п]

С уксусом только селедка вкусная )))))) я так же делаю селедку , лично мне очень нравится

[@DenisKozlov196]

Ден привет 👋, прикольный рецепт, обязательно попробую, ну и по традиции уже как всегда палец в верх 👍

[@Egor_Nord]

Ни в коем случае не добавляйте всякую гвоздику и какие либо приправы кроме чёрного перца и соли! А уксус вообще всё полезное убивает в рыбе и националы не знают продукта "уксус". Националы севера делают так: сок выжатый из брусники+ соль и всё, рыба( при чем рыба северная в которой нет глистов) Это сиг, чир, муксун, хариус, нельма). С уксусом делают дилетанты и невежды))). Если уж хотите "сагудай" то берите лимон и сок лука. Рыбу режут средними дольками с кожурой( именно с кожурой как для жарки), лук репчатый шинковать в мелкое перо( выдавить в ёмкости в которой будет мариноваться рыба) лука брать по весу больше чем рыба в 2 раза(1кг рыбы- 1.5кг лука), сок половины лимона, соль, молотый перец, лавровый лист. Подсолнечное масло перед подачей!!!! Это важно!!! Потому что масло не даёт маринаду проникнуть в ткань рыбы и препятствует Мариновке. И ни каких забивающих вкус рыбы приправ типа гвоздик и чего-то душистого, Максимум один лавровый лист! В общем не "сагудай" этот парень приготовид а что-то маринование с душистыми пряностями. По крайней мере на севере так "Сагудай" Не готовят. И есть его лучше всего с картошкой. Приятного аппетита я пошел за Гольцом или Горбушей( сиг с муксуном в Москве очень дорогой поэтому можно ими заменить) для сагудая. И ещё- из Щуки на севере "сагудай" не делают принципиально!!!!

[@nujnyi_medicinskiy]

*❗Всем здоровья!!❤️. Мы продолжаем серию роликов на тему забытых, копеечных, но крайне полезных👍 медицинских препаратов. Люди жмут на красный крест ↖️ и подписываются🔔*

[@дмитрийтвердохлебов-я9у]

красава твори

[@PREDATOR-p6f]

Сидел смотрел видео и немножко выпивал. Сеня у тебя стопка как у меня прям😃

[@1961220]

Самый адекватный рецепт,без всякой моркови и лишних ляляля😊

[@IraIraNov]

Уксус сжег рыбу, сагудай/сугудай делается на основе лука и соли. Если красная рыба, то и на сахаре. Уксус сам можно добавить буквально каплю и то при подаче. Хотя я делала на уксусе, тоже ничего, но это и не щука была, а щокур (тоже северная рыба).

[@АндрейКиричков-й1д]

Сеня подскажи где можно заказать крышу на казан

[@fox8538-k3j]

С хариуса сделай сугудай 👍👍

[@РусланШайхутдинов-в9п]

Но всё аппетитно выглядит и без обид Сеня😄😄

[@realfood7577]

Обалденно вкусно получилось!👍 Привет от RealFood! Загляните к нам на рецепт слабосоленой красной рыбки!👌

[@Egor_Nord]

И вообще из Щуки, окуня и не Северной рыбы делать сагудай опасно там паразиты и гельменты! Сейчас насмотрятся рецептов, купят какое нибудь говно из Средней полосы ,съедыт и потом из них будут вытаскивать паразитов( ленточных червей).длинной 1.5 метра. Именно поэтому на севере из Щуки не делают сагудай а делают из сига, чира, муксуна, хариуса, нельмы. Замените щуку горбушей, корюшкой.

[@Сергей-б1ы6о]

Есть речную рыбу сырой, такое себе удовольствие, оно то может и вкусно, но можно наловить кишечных паразитов, уксус все равно всех не убьёт.

[@godzilariga]

В морской рыбе паразитов не меньше, чем в речной. Не ведитесь на эту ахинею.

[@Statistickx]

соглашусь с другими комментаторами, возможно это и вкусная "закуска" но только не сугудай

[@Remont_111]

И всё-таки, из щуки лучшее блюдо, это котлеты!

[@ЕвгенийАбвгдеёж-ы6х]

В следущий раз используй форель или семгу. Получится обалденно

[@godzilariga]

Портить нормальную рыбу уксусом и луком? Только вандал это делать станет.

[@ДенисПоломарчук-ю7м]

Денис, привет. Так-то круто, но не стрёмно щуку термически не обработанную есть? Паразиты ТМ всякие, не?

[@ВасилийНиколаев-ф7б]

Из щуки котлеты и юколо 🔥

[@РоманМикеров-э2т]

ну Сееееня) сравнил щуку с муксуном)))) но видос оч вкусный!

[@ЖывчикШок]

Няма

[@СергейПушкин-ф1м]

А сугудай где? ПРИВЕТ ИЗ НОРИЛЬСКА)))

[@milkasly673]

Привет, а сможешь приготовить польский суп журек

[@001lex1]

👍

[@Receptkonkovtv]

Классный рецепт👍