Оля, спасибо огромное!!!! от семьи рок музыкантов группы "Динамик")))) Александр Кузьмин - мл. брат Владимира, безумный сладкоежка, просил меня от него лично поблагодарить за великолепный рецепт!!! Наконец то, мы наелись настоящего Киевского торта и получили гастрономический оргазм))))) пекла его в микроволновой печи на 150 градусов конвекции, поднялся он "выше крыши")))) единственное, добавила не картофельный, а кукурузный крахмал, что сделало коржи нежными и тающими во рту)))) Огромное спасибо, удачи Вам и процветания!!!!
@vkysnueveschi6 жыл бұрын
Приятного аппетита:) я очень рада! Такие комментарии для меня всегда личная победа, когда получаются блюда по моим рецептам. Большой привет Александру! :)
@sharmsalon6 жыл бұрын
Передала))) смеётся.. Спасибо Вам ещё раз)))) от него лично
@OleksandraHryshchenko6 жыл бұрын
Елена Кузьмина щ
@LITWINOS19856 жыл бұрын
Елена Кузьмина ,как ВАМ 🌸 завидую.У меня не получается.До боли обидно.
@sevdaasadullayev80746 жыл бұрын
Елена Кузьмина ор фи
@tatjanastahl59002 жыл бұрын
Как прочитаешь отзывы,так сплош и рядом профисоналы высшего пилотажа.
@youbeautiful1324 жыл бұрын
Мне 11 лет и у меня получилось! Ольга Матвей огромное вам спасибо всем понравился торт и все спрашивали рецепт!
@HalynaShubina4 жыл бұрын
Какой вкусный получился торт. Только я на 1 ложку меньше (не 4 , а 3 ложки положила крахмала, и ложки без горки). Взбивала 9 белков, все как по рецепту Оли, только немножечко меньше чем 200 грамм сахара. И крема- любим много, то крем на 1,5 пачки масла 1 баночка сгущенки) а для украшения еще 1 пачка сливочного масла - с какао и сахарной пудрой. Но торт просто бембезный. Уже три раза готовила чтобы угостить всех родственников. Всегда мечтала научиться готовить Киевский торт и оказывается это очень просто. Огромное спасибо Вам Оля за Ваши рецепты, искренность, простоту и ту теплоту и любовь к жизни которые Вы дарите в процессе приготовления ! Солнышко!
@НадеждаХацинская8 ай бұрын
20:46
@ВікторіяХаритоненко5 ай бұрын
Как всегда чистота на кухне, позитив в душе и качество подачи материала
@МаринаФінченко4 жыл бұрын
Спасибо за рецепт!!!Те, кто пишут-это не по ГОСТУ, это не то, придумайте свой рецепт или ищите. Человек делает как учили ее.... А вы гадости пишите!!!
@ЛюдаЛюда-ц9ч4 жыл бұрын
А Вы сделайте, как ОНА ПОКАЗЫВАЕТ, и дайте попробовать своим родителям. Они точно скажут, что ему до торта, по ГОСТУ, очень далеко !!! И постоянно ВРЁТ о тёте ! Я столько этих тортов перепекла в кондцеху, при СССР, но НЕ ДЕЛАЛИ ТАК, как она говорит ! Я представляю, что "тётя" ложит в торты ! Думаю, что у неё ЕЁ и близко НЕТ !!!
@elenasavenkova98743 жыл бұрын
Оля, спасибо огромное за рецепт! Готовила Киевский торт уже несколько раз, получается очень вкусно! Нашей семье торт особенно нравится, если после смазывания кремом, оставить его как минимум на сутки в холодильнике. Спасибо! 🌹
@АрбатскаяМонро10 ай бұрын
Это единственный, РЕАЛЬНЫЙ рецепт, во всем интернете. Я попробовала много вариантов - это не то. Без прибамбасов со сквашенными белками, без сахара в сухую смесь. Главное - это КАРТОФЕЛЬНЫЙ крахмал и подогнать температурный режим духовки. У меня: час- 120, час - 100, на конвекции, духовку не открывать хотя бы час. И подержать до утра на столе. Спасибо вам за рецептик.
@LarisaIvanova-c7d5 ай бұрын
Это единственный её, адаптированный под неё рецепт. Родной крем киевского торта это Шарлот, а никак не масло со сгущенкой. Но мы не в претензии. В интернете много единственных реально настоящих рецептов киевского торта 😂😂😂
@tetyanabyeloyeva62584 жыл бұрын
Наконец-то я испекла его себе в подарок 😃🎀 Раньше,когда жила в Украине, мама всегда покупала мне его на день рождения.это мой любимый торт. Спасибо за видео. ♥️🌻
@vkysnueveschi4 жыл бұрын
На Здоровье
@sintiveber69306 жыл бұрын
Шедеврально!!! Я никогда не пробовала Киевский торт... Но обязательно сделаю на свой Юбилей. Олечка, благодарю за превосходный рецепт!!! Восторг и восхищение!!! Молодцы ребята, я вас обожаю!!! Большой удачи во всем и дальнейшего процветания!!! Радости, огромной любви и самого крепкого здоровья!!!
@ВалерийГабович4 жыл бұрын
Делаю уже лет пять именно его кроме восторга больше ничего!!!
@ВалерийГабович4 жыл бұрын
И мое большое СПАСИБО!!!!
@ЮлияГусева-ъ6у Жыл бұрын
Оля,спасибо большое за Ваш рецепт, готовила по многим рецептам Киевский торт, Ваш самый лучший, самый точный!!!!
@irynakoval9513 жыл бұрын
восхищение от рецепта, подачи рецепта и лично Ольгой!! профессионально, понятно ,доходчиво!! огромное спасибо. с уважением
@vkysnueveschi3 жыл бұрын
Спасибо, Ирина, за добрый отзыв
@zenatrach95837 жыл бұрын
Приготовила торт, использовала кукурузный крахмал. Рецепт супер. Торт получился шикарный. Спасибо вам огромное за рецепт.
@Томатынаподоконнике Жыл бұрын
Кукурузный крахмал в тесто для коржей ?
@user-zx7fs4cs2w Жыл бұрын
@@Томатынаподоконнике он лучше для выпечки, чем картофельный.
@АннаГоршкова-м2м3 жыл бұрын
шикарный рецепт! Огромное спасибо! Как уехала из Украины очень скучаю по этому моему любимому торту! Вчера испекла коржи. Сегодня перемазала кремами. ВСЯ СЕМЬЯ В ВОСТОРГЕ ! Орехи у меня грецкие , других не было. Очень , очень вкусный торт!
@ЯрославаКормило2 жыл бұрын
Не зрозуміла скільки цукру
@ИринаПилипчук-ж4п4 жыл бұрын
ОЛЯ. СПАСИБО за ВАШ рецепт и работу, я тоже дома делаю такой торт,Я белковую массу выкладываю сразу из мешочка на бумагу, на которой нарисованы круги и не надо взбивать два раза, а по бокам у ВАС можно тоже положить бумагу, не пристанет, у меня получается три коржа, выпекаю при температуре 100 гр. 30 мин, потом отключаю духовку и они ещё стоят минут 20, получаются очень вкусные коржи!!! УДАЧИ ВАМ ОЛИЧКА И РАДУЙТЕ НАС НОВЫМИ РЕЦЕПТАМИ!!!!
@vkysnueveschi4 жыл бұрын
На здоровье
@Карамелька-о6п4 жыл бұрын
Почитала комменты, наследила. Рецепт этот - это не рецепт. Это какой-то рассказ о семье. Но гуся готовила по вашему рецепту - отменный! Сохранила себе.
@sharmsalon3 жыл бұрын
Не поленилась, попробовала ещё рецептов 5))) Скажу сразу - этот рецепт самый удачный! Спасибо!!!
@ГалинаМаркова-ъ9д5 жыл бұрын
Испекла в подарок другу на 50-летие. Он сказал что в жизни не пробовал торта вкуснее. Спасибо за отличный рецепт! Поражаюсь людям, которые не попробовав повторить, пытаются обгадить чужой труд...
@vkysnueveschi5 жыл бұрын
Приятного аппетита:)
@ЛюдмилаКоптева-к9ь3 жыл бұрын
Олечка, большое спасибо за рецепт, очень много нюансов, которых нет в других видео, а я их пересмотрела почти все! Вы умница.А кому не нравится - узбагойтесь! Вас никто не заставляет делать именно так! Думаю, что каждая хозяйка в рецепт может добавить что - то своё и не обязательно критиковать, если что-то не в вашем вкусе.
@pti4ka3375 жыл бұрын
Из всех просмотренных рецептов этого торта, понравился именно Ваш! Единственное,что касается выпекания коржей,я пробовала на режиме "Конвекция",у меня не получилось, совсем не поднимался( потом решила сделать на режиме "Гриль+Нижний нагрев",и все получилось! такие же высокие коржи)😊 ориентировалась уже на свою духовку ☺️
@vkysnueveschi5 жыл бұрын
Да тут от духовки зависит все
@натальясырцова-р7ж2 жыл бұрын
Какая умница!👏👏 Рассказывает, настолько доходчиво, даже дилетанту понятно.🌺
@tatianazador86987 жыл бұрын
Ольга спасибо вам за ваше обаяние и вкуснейший рецепт Киевского торта. Торт невозможно вкусный, нет слов. Сделала специально на праздник для своих сослуживцев, пальчики облизали все. Всем без исключения понравился и вспомнили вкус забытого настоящего Киевского торта. Читала комментарии, могу немного добавить, если корж не поднимается в духовке нет режима конвекции. Поэтому при открытой духовке корж не поднимается( мой 1 корж), при закрытой духовке корж поднимается очень хорошо ( мой 2 корж). Ольга, вы правильно писали всё зависит от духовки. Крем очень вкусный и хорошо . что не Шарлотт. СПАСИБО Оленька ещё раз, всё подробно, доступно и очень вкусно. Татьяна г. Домодедово Московская область.
@МаринаД-л8у7 жыл бұрын
Спасибо огромное! Особенно за некоторые нюансы при выпекании. Я раньше делала этот торт по другому рецепту и не могла понять почему мои коржи подпекаются, теперь благодаря вашим советам все получается отлично!
@omalo82813 жыл бұрын
По вашему рецепту у меня получились коржи так как я хотела, они не пересушеные, хрустящие, очень вкусные. Моя семья оценила, этот торт самый вкусный из всех Киевских по ГОСТу, что я делала. Спасибо вам за рецепт.
@ОльгаСавкина-ы1л7 ай бұрын
Делала торт по этому рецепту не один раз. Всё получается прекрасно.
@natalyagapko6113 ай бұрын
Перепробувала декілька рецептів Київського торта і всі вони були на заварному кремі.Ну якось аж надто приторно було.Що можу сказати,Ваш тортик найсмачніший❤Баланс двох кремів дає неймовірний смак.Вся сім'я була в захваті.Єдине,що у своїй духовці випікала коржі при 140 градусах 1,5 години.Дякую Вам за чудовий і смачний рецептик.❤❤❤
@JuniperJennifer6663 жыл бұрын
Какой прекрасный рецепт. Обязательно попробую. Я сделаю крем на вареной сгущенке, я прямо балдею от крема из сваренной сгущенки. А все эти розочки с поверхности торта я обычно выкидываю с покупного торта, поэтому и заморачиваться не буду. Какая вы приятная и рецепты у вас прекрасные. Счастья и здоровья вам и вашей семье.
@ЛяляАйдогдыева6 жыл бұрын
Наконец приготовили по вашему рецепту, вкус схож на 99,9% Спасибо за рецепт!
@vkysnueveschi6 жыл бұрын
Приятного аппетита:)
@ЛараЛазебнпя7 жыл бұрын
доброго времени суток всем ! вот всю ночь мечтала исечь такой торт 🎂, с таким удовольствием начала готовить по этому рецепту , все так доходчиво обьясняет автор, и белки взбились хорошо и формочки две нашла , и температуру перевела по правилам ( у меня духовка по Фарингейту) и что я сейчас наблюдаю… .. тесто ни на грамм не поднялось , мне даже кажется что осело, настроение на нуле , и что теперь с этим делать ? допекать или конфеты с него нарезать… .. только продукты испортила
@oksanarudskay69153 жыл бұрын
Сделала коржи по этому рецепту, получились отличные с кукурузным крахмалом, нежные, поднялись, ровные. Я взбивала полпорции с перемолотым в кофемолке сахаром, сушила в разогретой духовке с конвекцией без открывания часа 2,5. Корж поделила на 2, получилось в толщине 1,5см. Добавляла грецкие орехи - очень вкусно! До этого пробовала рецепт другой - с мукой, у меня они сели и были очень твердые, не получились почему-то.
@ТамараБагрянцева-ъ9ь6 жыл бұрын
Всё шло прекрасно. Взбила, делала всё точно по рецепту. Поставила в холодную духовку, включила сначала на 150, потом на 100. Часа 4 с ним провозилась, отключила и легла спать. Утром достала сухой корж, той же высоты. Но очень вкусный - порезала, хрустим как сухариками. Буду пробовать еще))))))) спасибо, что ответили!
@vkysnueveschi6 жыл бұрын
Зависит от духовки время приготовления , бываю такие духовки что не сушат безе , и от погоды зависит если сыро тогда дольше сушится и нельзя высокую температуру тоже от духовки зависит , бывает. Поставил на 100 градусов а на самом деле в духовке не точно градусы показывает поэтому от 100-80 тогда точно будет ок
@МаринаДубровина-л1ъ10 ай бұрын
@@vkysnueveschi подскажите пожалуйста духовку нужно будет включить и открыть сразу и в открытой печь?
@vippixek8886 Жыл бұрын
Я не кулинар, но поделюсь своим маленьким изобретением! У меня одна форма на 24см. Пришлось печь ''Киевский торт'', один испекла в форме, сделала, как по видео, а потом пришла идея: беру пергамент селиконизирован, ставлю на протвинь, потом свою форму верх дном, скидаю туда безе на торт, разравниваю и легонько забираю форму(она в сложенном виде), получилось красиво, ровно и скоро! Так что можно печь два коржа сразу! С радостью делюсь, хозяйкам на заметку, может кому пригодится!
@ИринаКравченко-ъ6д10 ай бұрын
Совершенно не поняла, но очень хотелось бы… можно подробнее?
@vippixek888610 ай бұрын
@@ИринаКравченко-ъ6д убираете из формьі дно, переворачиваете ферх дно в сложенном виде, потому, что там ровньіе края и так наполняете безе, разравниваете и легонько вверх поднимаете форму, получается ровно, а потом другой корж так же сделали и получилось, что вьі одновременно печете два коржа. Если возникнут вопросьі, я рада подсказать.
@ОльгаСавічева-ь6н10 ай бұрын
Работалаив конд цехе ми белки ставили вечером на печку а утром взбивали и пекли коржи...
@ЕленаЛамыго9 ай бұрын
😊@@vippixek8886
@ВалентинаНесчитай8 ай бұрын
Ну намудрила
@latafatagayeva67758 жыл бұрын
Обожаюююююю Гости из Киева нам привозят всегда. Спасибо огромное...
@Kadrilove76 жыл бұрын
Огромнейшее Вам спасибо, Оля! Готовил по вашему рецепту (не считая что белки перетер через сито, чтоб насытились воздухом), готовил без формы, а точнее произвольной формы (почти круг получился). Коржи подошли не очень высоко, но пропеклись отлично за 2 часа (плита Hansa; конвекция есть)) - 40 минут при 150 градусах и 80 минут при 130 градусах. Готовил маме на 65 лет. Все получилось - мама в восторге, родные тоже. Сказали что гораздо вкусней магазинного ROSHEN. В торт добавлял фундук и чуть-чуть арахиса. В следующий раз приготовлю с кешью. Я могу смело назвать этот торт киевским, несмотря на то, что некоторые так не считают из ваших комментаторов. Рекомендую этот рецепт к приготовлению всем! Еще раз спасибо, Оля! Мне лично самому тоже очень понравился Ваш рецепт. Единственное, что с кремом провозился долго, так как не было насадок (выдавливал его через конусы с бумаги А4). Коржи великолепны! И вместо розового цвета (не нашел в продаже) у меня был оранжевый, но ведь важно что все получилось, а не цвет цветочка!))). Жалко сюда фото нельзя добавить, показал бы Вам что у меня получилось. :)
@vkysnueveschi6 жыл бұрын
Можно в соцсети, ссылки под видео
@Kadrilove76 жыл бұрын
Отправил вам фото в вк личным сообщением. Спасибо.
@ЛарисаЧерба-о5л2 жыл бұрын
Согласна с вами у каждого свой вкус, кому как нравится. Я тоже готовлю по этому рецепту. Кешью дроблю, крупными кусочками. А вот арахис для меня это фасоль, никогда не использую в выпечки, но это не значит что это плохо или орех плохой. Нельзя ,что в рецептах заявлять категорично, это не правильно. Сколько людей, столько вкусов.
@николайцолин Жыл бұрын
Здравствуйте,а вы пекли с приоткрытой дверкой или с закрытой, буду признателен за ответ
@Kadrilove7 Жыл бұрын
@@николайцолин Это было 4 года назад... Насколько помню, то дверка была закрыта у меня.
@nadialiudmer3510 Жыл бұрын
Замечательный рецепт. Спасибо тебе дорогая Олечка. У моего мужа , любимыйтортэто ,,Киевский торт,, И только по вашему рецепту он у меня получается ❤️ муж сказал что это вкус его детства. Спасибо вам❤️
@EvgeniyaKryukova-li8io4 ай бұрын
Несколько лет назад пекла по этому рецепту. Класс! Огромное спасибо! Сейчас весь инет перелистала, но нашла!
@ecomaruva2 жыл бұрын
Прекрасный рецепт. Нашла его ещё 2, 5года назад. Сейчас буду в 3-й раз готовить любимый торт именно по такому рецепту😍 благодарю 🥰
@aytanhajiyeva45164 жыл бұрын
Спасибо за рецепт Ольга. Видно что вы душу вкладываете
@valentinalasko91516 жыл бұрын
Ольга,спасибо за видео,понравилось,теперь осталось попробовать самой приготовить торт по твоей рецептуре...начитавшись отзывов под видео,хочется пояснить,что у всех нас торты могут получится абсолютно разные по той причине,что у каждого из нас под рукой разные комбайны,с разной мощностью,духовки.....,и поэтому не нужно кидаться в крайности и сразу критиковать...нужно пробовать...экспериментировать...добиваться цели!УСПЕХОВ ВАМ ОЛЬГА!И ПОЖЕЛАТЬ ВСЕМ ЖЕЛАЮЩИМ ОТВЕДАТЬ ВСЕМИ ЛЮБИМЫЙ ТОРТ ДЕТСТВА!!!!
@ГалинаФомина-ч5ф7 жыл бұрын
Какая же вы умница, мне очень нравиться как вы все показываете и рассказываете.Я уже три торта испекла по вашему рецепту, теперь изучаю торт Киевский.Хочу порадовать своих любимых детей и внука, которые скоро приедут с юга. Но прежде чем печь, надо несколько раз очень внимательно посмотреть, чтобы понять все нюансы. Вам большое спасибо.Вы мне очень нравиться, все движения не навязчивые, голос и манера рассказа очень приятная.Спасибо.
@ivettaandrejeva43604 жыл бұрын
Олечка, мне очень нравятся ваши рецепты, большое спасибо. Я работала кондитером с 1967 года, с 17лет и нигде мы не работали с кремом на сгущенке, только Шарлотта, с уважением Иветта
@vkysnueveschi4 жыл бұрын
Спасибо за отзыв
@АсяЯ-й1э3 жыл бұрын
Долго собиралась, и наконец-то решилась испечь Киевский торт. Не читаю комментарии, теперь буду. Зашла на канал к Ольге, так как подписана. Нашла видео - рецепт, взбила все шикарно, перемешала орешки поджаренные, добавила крахмал. Формы не было, но выложила аккуратно на не смазанный пергамент, Ольга говорит, что смазывать не нужно. Поставила в холодную и приоткрытую духовку свой пышный корж..... Иии и ппец..... Мой корж по всей форме растекся . То, что он растекся - это фиг бы с ним, на обсыпку пошёл, но👆!!!! Его хрен же ещё отодрать от бумаги получилось. 😱😪😪😪😪 Всё ушло вместе с бумагой и вкусно пахнущим коржом в урну. Этим же вечером, я, таки, не сдалась!!!!! Поставила новую партию белка, как советуют в других видео, на закваску. На следующий день, все взбила заново, разогрела духовку до 150 град, выложила опять, но на промасляный противень выстланный пергаментом, и радостно испекла корж за 2 часа. Крахмал уже я не ложила, как советует Оля, а добавила муки и сахара к орехам, перемешала. Затем добавила во взбитые белки, как рекомендуют на других каналах.
@valentinataylor3069 ай бұрын
Так какой вывод?Следует мне готовить по её рецепту?Я всегда относилась к её рецептам скептически.
@nataliiayemets59875 ай бұрын
Тоже самое. У меня не вишло бизе. Оно невсходило в формах и меньше его на вид. Все делала по рецепту. Єдинственное дала орешков больше - 400 грам.
@nataliiayemets59875 ай бұрын
На видео белков взбитых много и они пышные и вязкие, как будто больше вних сахара дали. Утром попробую испечь торт на 300 грамм сахара и с мукой. Смешаю отдельно 200 грам орехов и сахар с мукой и в белковую массу, без лимонного сока. Мне кажется сок делает массу резиновой. И духовку оставлю закрытой. Посмотрю что с этих коржей выйдет, на посипку может получится использовать. Тут надо регулировать температуру в духовом шкафу.
@nicolaibelousov46984 жыл бұрын
1. масло реально много, на все 200 гр. 2. квашеные белки_ да. 3. коньяк лично я добавляю по 1 чайной ложке, поскольку коньяк раскрывает какао. 4. спасибо вам за полезные советы
@ИннаМарчук-ж8м4 жыл бұрын
Благодаря Вам, Оля, испортила 6 белков)) Решила сделать точно по Вашему рецепту...поставила в холодную духовку...такого я еще не пекла..Надо было мне комментарии прочитать сначала под вашим видео. Точно бы не пользовалась вашими советами((
@vkysnueveschi4 жыл бұрын
добрый вечер очень жаль что так получилось. все духовки работают по разному
@katetsar4 жыл бұрын
Инна, я испортила 11 белков, пекла на др мужа. Пришлось выбросить эту парашу. Дело не в духовке а в том, что поставили в холодную. Ольге наплевать, что что-то не получается. Вот ещё плюс 1 комментарий от меня к ее видео, повышает рейтинг. Хороший или плохой это не важно для нее. Надо сделать вывод и больше ничего не готовить по ее рецептам и видео не смотреть
@LVMine4 жыл бұрын
@@katetsar Да просто идите на канал "Готовим с Ириной Хлебниковой" - у нее все по ГОСТу, и она четко объясняет даже по старым учебникам. В частности, данный рецепт делается ТОЛЬКО с кремом "Шарлотт", никакая "левая" Олина тетя не сможет это опровергнуть. Никто на кондитерской фабрике НИКОГДА не готовил крем из сгущенки с маслом. Ну может во время разрухи 90-х? Когда вообще не было продуктов... :) kzbin.info/www/bejne/o5SXopeJisyiaKM
@ВераГригорова-с3э3 жыл бұрын
Про холодную духовку вы не возмущайтесь.Белки ставят для высыхания в хол.духовку при низкой темп.на 2-2,5 часа.
@anmada11222 жыл бұрын
Думала, как это у всех все получилось! Первыми пекла по этому рецепту моя мама и брат, подучились тонкие лепёшки. Я подумала, ну, у меня точно получится! Я постоянно делаю меренговый рулет и безе пеку. Но… решила строго по видео сделать. Сразу смутило, что ставить в холодную духовку и дверцу приоткрыть. Я всегда ставлю в разогретую до 150 градусов духовку и не открываю дверцу до готовности. А тут решила делать, как показали. 10 яиц сразу взбивала. У меня лепёшки ещё и осели, получились тонкие очень. Расстроилась, вечером взяла ещё 5 белков и сахара 300 грамм, 2 столовые ложки крахмала и чайную лимонного сока. Поставила в разогретую духовку и все получилось идеально. По моему рецепту
@galinagoloborodko80425 жыл бұрын
Олечка не перестаю тобой восхищаться. Спасибо за рецепт. Ты умничка. Все мои друзья и знакомые твои поклонники. Мы все желаем тебе большого счастья
@vkysnueveschi5 жыл бұрын
Спасибо большое, друзьям и знакомым привет
@lisaiva2322 жыл бұрын
Олечка, Вы просто волшебница!!!!! Делала по Вашему рецепту торт эскимо, действительно нереально вкусный торт. И совершенно не сложный. Благодарю за интересные идеи
@angelagaidei53115 жыл бұрын
Олечка ,всегда спасибо за ваш труд и всегда удачные рецепты с потрясающим результатом.Сладкой жизни вам
@МаринаБарабаш-б5ц4 жыл бұрын
Спасибо за рецепт! Я сразу почувствовала вкус советского Киевского торта!
@ОксанаКостик-к4о3 жыл бұрын
Готувала Київський за вашим рецептом.Дуже вдалий та смачний тортик.Щиро дякую Олька❤Гарних свят.
@ТаняГулик-м6щ2 жыл бұрын
Супер. Пекла по вашому рецепту, все получилося. Ще смачніший як рошенівський. Дякую за рецепт.
@НаргизаБатырбаева2 жыл бұрын
Оля здраствуйте зашла Вас поблагодарить пеку по вашим рецептам ни раз не подвели получается всё классно
@silvicagnatiuc94443 жыл бұрын
Наконец то правильный рецепт. Спасибо Олечка что поделились секретиками. И я с вами полностью согласна что по ГОСТу идёт сгущёнка с маслом. Но каждый делает свой выбор. Здоровья вам огромного и успехов во всём.
@ГалинаПопко-я8ю3 жыл бұрын
silvica gnatiuk,по ГОСТу крем Шарлотт на желтках,а не сгущенка+масло.
@sofiachudnovsky20316 жыл бұрын
По вашему рецепту испекла торт,очень вкусно и красиво,семья и друзья были в восторге,спасибо за урок.
@vkysnueveschi6 жыл бұрын
Приятного аппетита:)
@СветланаГунько-щ5с4 жыл бұрын
Спасибо Вам за рецепт! Из всех предложенных рецептов на KZbin Ваш самый лучший. Вот только вместо картофельного крахмала я добавила кукурузный. Не знаю, насколько я отступила от оригинального рецепта, но результат меня впечатлил.
@turanislam46855 жыл бұрын
Оля не могла не написать вам благодарность. Живу я в Азербайджане, тут его не продают.а я безумно люблю этот торт.решила попробовать по-вашему рецепту и я в восторге.прям такой же как в Укрвине.огромное спасибо. Вы чудо♥️
@vkysnueveschi5 жыл бұрын
Рада, что вам понравился рецепт. Приятного аппетита:)
@ЕленаСтарчак-к5ш10 ай бұрын
Оленька!Спасибо огромное за Ваши рецепты.И учения .Вы супер.Я много люблю печь.Но другие мастера мне не очень понравились.Спасибо.
@ІринаІрина-ц8я3 жыл бұрын
пекла торт чоловіку на день народження, це щось неймовірне. дуже смачний !! дякую за рецепт)
@galinagoloborodko80423 жыл бұрын
Умничка. Сколько рецептов смотрела этот самый лудший. Золотые ручки у Олички. Удачи,здоровья,любви ,счастья.
@НаталияПолыгалина5 жыл бұрын
Мне рецепт понравился и видео тоже. Спасибо! У нас на Урале Киевский торт не купить. Поэтому сравнивать не с чем. Но торт получился очень вкусный! Спасибо!!!
@IgorPavlenko624 жыл бұрын
Хочу вас здивувати,те що у вас на Уралі не має Київського торта,я можу це зрозуміти,але ця дівчина зробила НЕ Київський торт,а пародію. Починаючи від коржів,крем зовсім Не Вірно,зробила.Київ.Україна.
@AmoreSoleMare3 жыл бұрын
Благодарю,Фея! Какое чудное видео! Вы просто Мастер! И очень приятно,как дома!
@ЕленаРаскопинская-п4ы3 ай бұрын
Олечка, спасибо большое, очень люблю Ваши рецепты и всегда их пеку. 👍👍👍
@anastasiiakryvonos56188 жыл бұрын
Олечка, спасибо вам огромное за рецепт! Делала тортик на кануне дня рождения мужа. К сожалению у меня коржи не поднялись как у вас, думаю из за духовки, но все равно очень вкусно получилось! И крем на згущенке просто супер!:)
@lanatkach99574 жыл бұрын
В разогретую духовку нужно ставить
@Love_Kohannia6 жыл бұрын
Это обалденный рецепт! Получился еще вкуснее, чем магазинный оригинал))) Спасибо тебе за рецепт, а Вам за презентацию и за секретики!)))
@Love_Kohannia6 жыл бұрын
Да, белки я заквашивала, т.к.смотрела другие рецепты. Но очень доступное видео, спасибо! У меня получилось с первого раза.
@vkysnueveschi6 жыл бұрын
Приятного аппетита:)
@ЛюдмилаКрасногорских2 жыл бұрын
Скажите пожалуйста сколько нужно масло и сгущенки.
@useriren298 жыл бұрын
Занимаюсь изготовлением тортов на заказ уже 20 лет и могу сказать, что все рассказано очень подробно, с точными объяснениями и всякими хитростями, спасибо :) "Киевский" у меня не получается, уйму продуктов перевела)))) Теперь попробую еще так, надеюсь, что теперь-то получится))))
@Rose-u5w4h8 жыл бұрын
ирина невзорова вы хоть поняли сами ,что написали ? 20 лет практики в тортах ,у вас такие рецепты уже дожны вылетать сами без труда ))..
@useriren298 жыл бұрын
+харлей да, 20 лет практики, а Киевский не даётся. И что?! Зато Наполеон, медовики всякие, сметанные, бисквитные торты делаю в совершенстве. Твоя неграмотность и глупые утверждения смешны.
@Rose-u5w4h8 жыл бұрын
Ирина Невzорова удивляете просто .. Ещё бы , не умела выпекать сметанники .. )))..Я вас на "вы" )) .... ..Удачи !!! Учитесь , только выясняется, по Олиному рецепту нифига не получается, спасибо отзывам .....Ну и к грамотности её, прислушаться бы не плохо , тут перлов хватает ..хотя Оличку лю ...)).. Забавная девушка ..
@useriren298 жыл бұрын
харлей "вы" с маленькой буквы - обращение к группе людей. Уважительное обращение к незнакомому человеку (одному!) пишется с большой буквы - "Вы".
@Rose-u5w4h8 жыл бұрын
Ирина Невzорова )).. вы еще и зануда ..
@ТатьянаПопова-п3в4 жыл бұрын
Как. здорово, что. хозяйки раскрыли секреты пригот. "Киевского торта: , кот. я ела в Киеве давно! Изумительно. приятно!
@НатальяЗыкова-г4е6 ай бұрын
Дякую Олю за дуже смачний рецепт київського торту! Сьогодні у мого чоловіка День народження і він сказав, що торт дуже смачний😋! А ще кожен рік на Різдво я роблю Ваш кекс, це дууууже смачно! Дякую😊
@maralaral35358 жыл бұрын
Ольга, спасибо вам за "видеомастерклас")))). Все понятно и интересно. Ваши видео и рецепты каждым разом все лучше и лучше. Постараюсь испечь Киевский торт. Отзыв оставлю.
@ТатьянаРоманова-р2й8 жыл бұрын
Maral Мaral
@ЛерикЛапушкина8 жыл бұрын
Великолепное и точное объяснение!!! Мне лично сразу захотелось его сделать!!! Супер!!! Спасибо!!!
@Arietc798 жыл бұрын
+Валерия Зеленина да, торт зачетный получается, вот только коржи долго пекутся, я за это время весь крем съесть успею и на торт ничего не останется)))
@АсельСейдахметова-э2е7 жыл бұрын
Лерик Лапушкина положил
@СветаСветикова-ь1р7 жыл бұрын
Оля!Я не знаю где работала ваша тетя и кем. но я как коренная киевлянка ,выросшая в семье технолога фабрики им.Карла Маркса(так раньше называлась фабрика "Рошен")уверяю вас,что торт который вы испекли НЕ МОЖЕТ называться "Киевский",пусть он называется как угодно:по_киевски,как киевский,по мотивам киевского ,но не иначе!Белки в "киевском"-только заквашенные! кешью=только половинками,а не измельченные в БЛЕНДЕРЕ! А то,что воздушные кожи-безе выйдут и не из заквашенных белков ничего не означает!Просто вы ,да и те кто пишет,что без заквашивания тоже хорошо не знают тонкостей структуры и правильного вкуса воздушных коржей из "киевского" торта.Ваш торт тоже хорош,но посвоему.И все же он не "КИЕВСКИЙ".Поверьте,если бы вкус заквашенных не отличался от просто взбитых белков,то никто бы и не усложнял технологию.Вы "плодовитый" блогер,позиционируете себя как знатока многого.так нужно интересоваться историей мастеров и их известных кондитерских брендов,а типа моя тетя все знает -это не серьезно!
@arch1bald226 жыл бұрын
Света Светикова кто как делает.
@НаталияНаталия-ф6й6 жыл бұрын
Полностью согласна! Это не по ГОСТу. Может вкусно, но не то... )))
@АлинаПарфенова-т5д6 жыл бұрын
Да. Согласна с другми . это не ГОСТ однозначно. Начиная с белков и половинок кешью
@ludmilakhablo6 жыл бұрын
Я вас прошу, она всегда все, это кумарит!
@ludmilakhablo6 жыл бұрын
У нас дома и мама и бабушка и тетя)) все пекут)))... А Оля самоучка!
@М.С-э1у7 жыл бұрын
Спасибо что не ленитесь и подробно всё обьясняете ,прекрасное пособие для начинающих кондитеров.
@oxanasveraepbejan10085 жыл бұрын
ужасное пособие. Учитесь у мастеров.
@viktoriabrailovska67375 жыл бұрын
Сказать честно,почитав комментарии имела сомнения готовить этот торт по Олиному рецепту или нет,но всё же я попробовала и хочу сказать что торт получился идентичный тому который продается в магазине(безе,крем)👍👍👍Готовила мужу на день рождения,он очень был доволен.Оля спасибо большое за рецепт😉😊
@vkysnueveschi5 жыл бұрын
Рада, что вам понравился рецепт. Приятного аппетита:)
@MaryMary-ge7hh8 жыл бұрын
Крема, приготовленные в этом ролике, на мой взгляд, имеют косвенное отношение к настоящим сливочным кремам. Основной сливочный крем готовится исключительно из взбитого сливочного масла, как основа, и составной части - сгущенное молоко + сахарная пудра. Крем "Шарлотт", к вашему сведению, является 1 из 5 основных сливочных (масляных) кремов. Все эти крема имеют приблизительно одинаковый вкус и разнятся лишь в добавочной части. Что опять же интересно, в креме "Шарлотт" составной частью является яично-молочный сироп, уваренный до загустения. Молоко, уваренное с сахаром и яйцом можно назвать практически сгущенным молоком, по вкусу сгущенка заводская и яично-молочный сироп ничем не отличаются, яйцо не чувствуется, оно лишь придает сиропу нежный кремовый оттенок. Заварной крем подразумевает введение теплых (горячих) сиропов и др. ингредиентов. Если вы добавите горячий сироп в сливочное масло оно у вас попросту расплавится. Сироп в крем "Шарлотт" вводят исключительно охлажденным, а соответсвенно "Шарлотт" не является заварным кремом. Не нужно дезинформировать зрителей. Из выше сказанного сделаю вывод, что крем "Шарлотт" не просто можно, но и НУЖНО использовать при приготовлении Киевского торта. По поводу выпечки коржей пару замечаний. Никогда не добавляла крахмал в воздушное тесто, классика подразумевает использование муки, причем в небольшом количестве. Орехи, прежде чем добавить в тесто, необходимо было смешать с просеянной мукой, так они лучше соединятся с белками. Выпекать коржи можно было и с закрытой духовкой, это никак не повлияло бы на качество выпечки. Мало того, из-за образовавшейся щелки тепло быстро вылетало из духовки, а соответственно температура выпечки была неравномерной. Духовка попросту тратила тепло на обогрев вашей студии/квартиры и не могла выровнять текущую температуру с заданной. На производстве есть режим вентиляции при выпечки ( как и в большинстве современных моделей духовок), используется он для циркуляции воздуха (горячего жара), чтобы влага испарялась быстрее. Можете в следующий раз спокойно выпекать коржи без лишних заморочек. Для Киевского торта воздушное тесто не стоит высушивать, как меренгу. Легкий недопек лишь сыграет Вам на руку, торт будет сочнее, крем быстрее пропитает коржи. Надеюсь, замечания выше Вы примите к сведению и успешно воплотите на практике! Творческих успехов!:)
@ЗауреНазарова-х7ч8 жыл бұрын
Mary Mary
@valeriafriedrichs33347 жыл бұрын
Mary Mary
@annadze29267 жыл бұрын
Телятина
@milkaester20087 жыл бұрын
Mary Mary Она украинка, ей виднее)
@MaryMary-ge7hh7 жыл бұрын
О, ну тогда да, спорить точно не буду)
@СветаПавловська3 жыл бұрын
Спасибо большое вам за такой классный рецепт, уже испекла 🤤🤤🤤 пальчики оближешь ❤❤
@НадежлаЮшина2 жыл бұрын
Оля! С наступающим Вас Рождеством Христовым! Мира душевного, здоровья Вам и всей вашей семье! Огромное Вам спасибо за Ваши рецепты. Всё очень просто, доступно и понятно. Творческих успехов Вам, благополучия и ждём новых видео рецептов. С уважением Надежда.
@ЕленаКикоть-ь4у5 жыл бұрын
Спасибо большое, у Вас все рецепты суперские, творите, никого не слушайте. Дай бог Вам здоровья!!!
@vkysnueveschi5 жыл бұрын
Спасибо, что смотрите
@Aelios097 жыл бұрын
Оля, Вы умница! Ничего не меняйте на своём канале, в этом Ваша индивидуальность. Рецепт хороший, обязательно попробую. Спасибо и за то, что умеете вести себя в диалогах!
@vkysnueveschi7 жыл бұрын
+Aelios09 Приятного аппетита:)
@vkysnueveschi7 жыл бұрын
+Aelios09 Приятного аппетита:)
@vkysnueveschi7 жыл бұрын
+Aelios09 Приятного аппетита:)
@liliia38045 жыл бұрын
Классный рецепт! Спасибо. Все гости в восторге!ооочень вкусно
@DIYcollection8 жыл бұрын
Невероятная красота! Уверена, что и вкуснота тоже. Обязательно попробуем испечь к гостям. Спасибо! P.S.: Ваш миксер - моя мечта )))
@ВадимБашкатов-о5е8 жыл бұрын
Я думая, что миксер Kenwood-мечта многих. В том числе моя😊.
@antoninagreen50663 жыл бұрын
Спасибо за рецепт! Мой муж 20 лет ждёт от меня торта Киевского😅 (До замужества обешала🤣🤣🤣, в молодости делала как-то, раньше такого доступа к информации не было). После просмотра именно Вашего видео, я созрела... сделаю, напишу обязательно! И спасибо, что про конвекцию сказали, это важный момент и про множество нюансов. Удачи Вам и процветания!!!🌺
@КатяКарева-э4э5 жыл бұрын
Обожаю киевский торт и всегда хотела попробовать приготовить! Наткнулась на ваш рецепт и решилась! Получилось безумно вкусно, просто идеально! Лучше покупного 100%!!
@vkysnueveschi5 жыл бұрын
Рада, что вам понравился рецепт. Приятного аппетита:)
@НадеждаШелюк-ь9г5 жыл бұрын
Ольга, спасибо огромное за рецепт!!! Обязательно попробую!!!! И помните, всегда будут те, которые «осудят» этим не благодарным делом занимаются лентяи !!! Вам желаю вдохновения, творческих взлётов😅 и готовьте с удовольствием, с любовью ❤️ я думаю, это самый важный ингредиент ☝🏻😍😍😍
@nellykom3 жыл бұрын
У меня не поднялся. Незнаю почему. Но вкусно асе равно. Может добавить соду
@sunsun49256 жыл бұрын
Спасибо Оля за рецепт! Хочу сказать всем любви и счастья. Народ, вы что такие злобные, рецептов очень и очень много. У нас в Казахстане этот торт назывался рахат ( наслаждение). Вот вам надо здесь гадости писать. Почему люди с снг такие злющие. От улыбки даже хмурый день светлее.
@oxanasveraepbejan10085 жыл бұрын
потому что рецепт - говно, простите.
@Natavan1970Baku5 жыл бұрын
Полностью Вас поддерживаю! Злые все какие-то)(( Киевский обожаю с детства!
@Катя-л5р9э4 жыл бұрын
@@oxanasveraepbejan1008 Это не оправдывает то гавно, которое извергают злые комментаторы
@oxanasveraepbejan10084 жыл бұрын
@@Катя-л5р9э наверное вы правы, просто коучей и учителей ничего не умеющих так много развелось, что начинает на нервы давить.
@СвітланаБуцик-ж9м4 жыл бұрын
@@oxanasveraepbejan1008 Як же ж хочеться пиздить таких коментаторів лопатою
@Резеда-з1е7 жыл бұрын
Спасибо за рецепт!Обожаю киевский торт!
@АлександраШаталова-б2с6 жыл бұрын
Прекрасный рецепт!!! Спасибо от души. Все тонкости обговорены...лучшее видео из тех , что смотрела !
@ЛилИяБ-х8в Жыл бұрын
Спасибо большое! У вас на канале все оооочень вкусно и просто. СПАСИБО.
@СветланаТолстая-м9р Жыл бұрын
Олечка! Готовила по вашему рецепту тортик! Все получилось,торт- вкуснейшие! Благодарю вас!!!
@НатальяГречихина-ц2ъ3 жыл бұрын
Спасибо! Всё понятно и умело показано. Будем пробовать готовить)
@GariGen-h8p7 жыл бұрын
Много пишут о закваске белка первый раз как по этому рецепту делал не квасил коржи получились супер !!!Начитавшись здесь комментарии решил второй раз белок заквасить, как многие здесь пишут, коржи получились такие же классные разницы не увидел и не ощутил по вкусу.
@КатришаНяшка4 жыл бұрын
Не знаю как кому, а мне рецепт то что надо.... добавляла лесной орех и немного миндаля для разнообразия ( ну и с кремами не игралась так как делала для попробовать в семейном кругу 😅) P.S. Почитала про квашеные белки, но играться я бы не стала.... мне же не на мастер шеф с ним идти 😂😂😂😂
@txt70353 жыл бұрын
Здравствуйте а подскажите пожалуйста как в духовке выпекать если конвекции нет 🥺 очень хочу приготовить
@КатришаНяшка3 жыл бұрын
@@txt7035 когда я была маленькая и мы жили на съёмной, где была худшая духовка в жизни...., мама всегда вниз ставила посудину с водой и это помогало при выпечке ( не уверенна что это подходит под все случаи, но все же)
@Goradkin5 жыл бұрын
Делала по этому рецепту! Очень вкусно! Спасибо большое за рецепт! Оля,поменьше обращайте внимания на негативные комментарии. Люди, сколько же в вас зла! Кошмар. Торт получился шикарный! Может это и не оригинал,как пишут,но достойное место на праздничном столе занял это точно! Успехов вам!
@vkysnueveschi5 жыл бұрын
Рада, что вам понравился рецепт. Приятного аппетита:)
@Goradkin5 жыл бұрын
@@vkysnueveschi спасибо 😊 понравилось не только мне,но и всем,кто был за столом! Успехов вам и побольше новых и вкусных блюд!
@halinapivtorak53404 жыл бұрын
Велике спасибі за доступне пояснення рецепти.така молода а молодець.ябагато чого навчилася з твоїх рецептів.Усіх земних тобі благ.
@ЛюдмилаРязанова-ы3я Жыл бұрын
Оленька, огромное спасибо за чудесный любимый тортик! Очень вкусно!❤❤❤
@LiudmylaKoval-u6q3 жыл бұрын
Торт получился бомбический ! Близкие были в восторге ! Спасибо !😘
@ЛюбовьБарашкова-г7м5 жыл бұрын
Оля, здравствуйте! Поправка: когда в тесто или крем добавляете какао,то вкус шоколадный,а не кофейный,как Вы всегда говорите.
@Lana-pw4sm13 күн бұрын
Оля,спасибо за рецепт! Поделитесь весом белков в рецепте ,яйца разные и отделить белки получается по разному😍
@vkysnueveschi7 күн бұрын
добрый день. я не взвешиваю белки
@tatianatatiana62633 жыл бұрын
Спасибо большое за очень лёгкий рецепт киевского торта.Я никогда не решалась его готовить.И тут меня подтолкнула подруга,она сначала сама приготовила и порекомендовала мне.Ну вот,у меня всё получилось.Очень лёгок в приготовлении.Вкус настоящего торта.Спасибо!Рекомендую!
@vlitfond4 жыл бұрын
Спасибо, Оля! Привет из Чили 😊
@GariGen-h8p7 жыл бұрын
Торт очень вкусный!!!! Я уже второй раз готовлю по этому рецепту:)
@АлинаАлхазова-п4и7 жыл бұрын
Спасибо за рецепт! Приготовила по вашему рецепту! Очень вкусно!
@vkysnueveschi7 жыл бұрын
+Алина Селезнева Приятного аппетита:)
@Ee-wh6sq7 жыл бұрын
Ольга Матвей ,у Вас очень полезный и интересный канал.
@ЕміліяСавченко7 жыл бұрын
Алина Селезнева и как? Как в магазине?!!! Просто тоже хочу приготовить на МШ)
@ЛюдмилаМозуль3 жыл бұрын
Оля, спасибо за рецепт. Пекла уже по вашему рецепту. Получается как настоящий Киевский торт