КАК СДЕЛАТЬ ОРИГИНАЛЬНЫЙ КИЕВСКИЙ ТОРТ Пошагово и доступно .კიევური ტორტი, ორიგინალური KIEVSKY CAKE

Когда я была маленькая, однажды мой папа привез с командировки киевский торт и мне так понравилось, что я до сих пор помню его вкус.
Конечно, не часто его выпекаю, но когда готовлю, безусловно получается очень вкусно. Недавно, случайно обнаружив его в одном украинском магазине в Мадриде, решила сделать киевский торт и сравнить
Перед вами результат этого "вызова", и, думаю, я смогла справиться с ним - сделала очень красивый, и что главное, вкусный киевский торт с соблюдением оригинального рецепта и всех нужных ингредиентов. Уже не стала рассказывать историю , почему заквашивают белки для киевского торта, потому, что думаю все знают. Но если , кто не слышал об этом, напишу здесь.
Яйца квасят, как по легенде положено. Что ,пекарь в кондитерском цеху забыл белки отложить в холодильник. И когда пришли на второй день, они были в пузырьках, заквашенные. Но не выбросили продукт, и все равно испекли, и как им показалось, получились вкуснее. ))) После этого, стало правилом, оставлять на ночь, и даже на 24 часа. Я на такое не отважилась, здесь очень жарко. И рисковать моей семьей не стала.
О том, какие именно орехи надлежит использовать в Киевском торте, идут споры. Считается, что в изначальной рецептуре присутствовали орехи кешью. Но точно и то, что сейчас в Киеве в тесто добавляют фундук. С другой стороны говорят, что единственная цель такой замены - уменьшить себестоимость торта. Поэтому - выбирайте на свой вкус орехи.
Сделайте и вы тоже.
Успех гарантирую!
В первый вечер отделила желтки от белков , и белки после 3 часов оставила на ночь.
На второй день испекла бисквиты. И опять оставила на ночь. Сразу нельзя резать, надо чтоб еще сушились.
На третий день сварила крем без масла. И опять оставила на ночь.
На 4 день, крем взбила с маслом, и уже все окончательно собрала весь торт
Хоть и уходит много времени, но это стоит того )))
ИНГРЕДИЕНТЫ
ДЛЯ КОРЖЕЙ:
Яичные белки - 6 штук (200 гр.)
Мука - 50 гр.
Орехи Кешью - 200 гр.
Сахар - 200 гр. + 50 гр.
Соль - щепотка.
Ванилин - 5-6 гр. гр.
ИНГРЕДИЕНТЫ КРЕМА ШАРЛОТТ:
Яичные желтки - 6 шт.
Молоко - 200 мл.л.
Сахар - 150 гр.
Масло сливочное - 300 гр.
Какао - 50 гр.
Ванильный сахар - 10 гр.
Коньяк - 1 стол.л.
INGREDIENTS
FOR CUTS:
Egg whites - 6 pieces (200 gr.)
Flour - 50 gr.
Cashew nuts - 200 gr.
Sugar - 200 gr. + 50 gr.
A pinch of salt.
Vanillin - 5-6 gr. gr.
INGREDIENTS OF CHARLOTTE CREAM:
Egg yolks - 6 pcs.
Milk - 200 ml l.
Sugar - 150 gr.
Butter - 300 gr.
Cocoa - 50 gr.
Vanilla sugar - 10 gr.
Cognac - 1 table l
More about this source textSource text required for additional translation information
Send feedback
Side panels
INGREDIENTES
PARA CORTES:
Claras de huevo - 6 piezas (200 gr.)
Harina - 50 gr.
Anacardos - 200 gr.
Azúcar - 200 gr. + 50 gr.
Una pizca de sal.
Vainillina - 5-6 gr. gramo.
INGREDIENTES DE LA CREMA CHARLOTTE:
Yemas de huevo - 6 uds.
Leche - 200 ml l.
Azúcar - 150 gr.
Mantequilla - 300 gr.
Cacao - 50 gr.
Azúcar de vainilla - 10 gr.
Coñac - 1 mesa l
#На_кухне_у_Мери #ТортКиевский #Грузинская_кухня
СЛЕДИТЕ ЗА МОИМИ НОВОСТЯМИ В:
KZbin: bit.ly/2WfF5uy
Facebook: bit.ly/2HwqK9C
Instagram: / nakukhneumeri
Twitter: / pwkl3s3m2lrbv9n
Одноклассники: bit.ly/2TMvlLe
В контакте: id474044149
ССЫЛКА МОЕГО КАНАЛА:
/ @na-kuxne-u-meri
ССЫЛКИ ПЛЕЙЛИСТОВ:
1. ГРУЗИНСКАЯ КУХНЯ
🍖 МЯСНЫЕ И ДРУГИЕ ГОРЯЧИЕ БЛЮДА: bit.ly/31w0O5V
🍰СЛАДОСТИ И ДЕСЕРТЫ: bit.ly/3fs1Ic2
🌽БЛЮДА ИЗ КУКУРУЗНОЙ МУКИ: bit.ly/2PC2rfI
🍕ХАЧАПУРИ И ДРУГИЕ МУЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ: bit.ly/39rSokr
🥗САЛАТЫ: bit.ly/3sED4s8
🦈РЫБНЫЕ БЛЮДА: bit.ly/3w76wcJ
🥫ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ: bit.ly/31yiZYS
☘ПХАЛИ С ОРЕХАМИ: bit.ly/3rBOxHA
🥫СОЛЕНЬЯ: bit.ly/31yjimu
🥞СЛАДКИЕ ВЫПЕЧКИ: bit.ly/3fnwrqB
🍫АДЖИКИ РАЗНЫХ ТИПОВ: bit.ly/3wklE6H
🍫СОУСЫ, ПОДЛИВЫ, САЦЕБЕЛИ: bit.ly/3u6f8OJ
🥛МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ: bit.ly/3rGJ9mU
🍗БЛЮДА ИЗ КУРИЦЫ НА ВТОРОЕ: bit.ly/3cxPtbW
🍵СУПЫ: bit.ly/3devzBQ
🥘БЛЮДА С ОРЕХОВОЙ ЗАПРАВКОЙ: bit.ly/3fqidFj
🍾СПЕЦИИ: bit.ly/3dhlELL
2. СОБСТВЕННЫЕ РЕЦЕПТЫ: bit.ly/39o9UG3
3. РЕЦЕПТЫ МИРОВОЙ КУХНИ: bit.ly/3dfCevK
4. 🎂ТОРТЫ: bit.ly/2PEfgX0
5. 🍖МЯСНЫЕ БЛЮДА: bit.ly/39sNB23
6. 🦈РЫБНЫЕ БЛЮДА: bit.ly/3fvieYz
7. 🥗САЛАТЫ: bit.ly/3sFPRuw
8. 🍤ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ: bit.ly/2O6ZeED
8. 🍩ВЫПЕЧКИ: bit.ly/3sCLX5x
9. 🍦КРЕМЫ: bit.ly/3rvWE8B
10. 🍣ДЕСЕРТЫ: bit.ly/3u56PTf
11. 🥫ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ: bit.ly/3sH3FFi
13. МОИ РЕЦЕПТЫ НА ДРУГИХ КАНАЛАХ: bit.ly/2O4VseO
14. НОВОСТИ ИЗ МОЕЙ ЖИЗНИ: bit.ly/2Pne9Lj
15. ЧАСТО ЗАДАВАЕМЫЕ ВОПРОСЫ: bit.ly/3wesslW
16. СБОРНИК СЕМЕЙНЫХ ВИДЕО: МОИ ПОЕЗДКИ, ОТДЫХ, ЭКСКУРСИИ: bit.ly/31yB3BS
bit.ly/2Pne9Lj bit.ly/3fnTx0c bit.ly/3rFhmmt bit.ly/3wms9Wy
17. МОИ НОВОГОДНИЕ ПОЗДРАВЛЕНИЯ: bit.ly/3u7AqeV

[@monikapanina4752]

Мери, Вы настоящая аолшебница! У меня есть рецепт советского торта "Киевский" по РОСТу из книги известного кондитера , но я никогда им не воспользовалась - очень уж сложный в приготовлении. Иногда покупаю торт в магазине. В советские времена моя киевская приятельница была замужем за грузином, и каждый отпуск они ездили в Тбилиси к его родителям, квартира которых находилась в настоящем тбилисском дворике, где все соседи жили одной семьей. И когда гости из Киева приезжали, во дворе накрывали шикарные столы, каждый житель этого дворика приносил какое-то свое угощение. И чтобы отбоагодарить всех за гостеприимство и прекрасный прием, молодые привозили из Киева каждому соседу по Киевскому торт у. Вот такая история о Киевском торте.

[@Na-kuxne-u-Meri]

Мне очень приятно !!!!

[@abezobrazova]

Интересная история. А я вот из тех, кто про этот торт никогда не слышал во времена СССР. Да и вообще, впервые о нем узнала не так давно, а увидела в магазине в прошлом году. Разумеется, несмотря на то что времена не те и в магазине продают только отраву, решила попробовать. Ну что сказать, видимо торты это в принципе такая штука, которую нужно помнить с детства...

[@abezobrazova]

@@varios2027 про котлеты конечно слышала. Но сами не готовили. А вот с тортами как-то не очень. Даже если помню название, то сами тортики - ни вид, ни вкус. За исключением бисквитного с ореховой обсыпкой "Подарочного", вафельного шоколадного может быть он и тогда "Балтийский" назывался, позже - Птичье молоко. Вот один из трех обычно и покупали, Полет или Прага не котировались. ))) вот и сейчас наверное суфле от Птички приготовлю. С наступающим вас.

[@alexgal4080]

Моника, не могли бы вы написать мне этот рецепт советского киевского торта по ГОСТу? Ищу уже долгое время именно оригинальный рецепт. Очень очень надо!!! Надеюсь и буду ждать!!!

[@monikapanina4752]

@@alexgal4080 Одно из последних видео на канале Алекс енд Милана - приготовление Киевского торта по советскому РОСТу. А у меня рецепт записан в одной из моих многочисленных записных книжек. Это рецепт из книги российского кондитера Александра Селезнева.

[@natalianevolina5359]

Какая редкость найти высокого уровня специалиста, прекрасный русский, умное обьяснение, замечательная лекция, можно сказать "высший пилотаж". Спасибо от всей души. Пожелаю Вам всяческих благ! Делитесь с нами своим богатым опытом, буду ждать с благодарностью

[@Na-kuxne-u-Meri]

Большое спасибо!!!Мне очень приятно !!!

[@ProcikNadejda07]

Советские торта имели всегда натуральные и простые продукты. Эти рецепты великолепны и думаю многие обожают их.

[@elenakarpenko668]

Мне 64 года и я помню Киевский торт и не забуду его вкус. Правда орехи были грецкие и в креме измельченные и в кожах покрупнее и это придавало незабываемый вкус. Потом стали класть арахис и торт потерял свой незабываемый вкус. Вы большая молодец и руки у вас золотые смотришь и хочется тоже готовить. Попробуйте торт с грецким орехом не пожалеете.

[@svitg.1493]

не грецкие, а кешью)) а потом их заменили, да

[@user-zo2er2tp3w]

В начале были кешью, ну не как не грецкие

[@narineva]

Отродясь там грецких не было

[@user-zm9ri4tt2g]

Долго писать не буду,скажу одно,ОБОЖАЮ ВАС😍💋💋💋💋💘💘💘💘💘💘Невероятная женщина!!!!!

[@Na-kuxne-u-Meri]

Благодарююююююююю !!!

[@user-ck2rn9eo6p]

Мери,я думаю ,вы и сами знаете какая Вы умница!!!Браво!!! спасибо 👍 прекрасно все оформлено.и подача и фон(музыка) Очень понравилось ВСЁ! СПАСИБО 🙏👍

[@natalkazhuravel]

@@user-ck2rn9eo6p

[@vladimir64mv]

Тот случай, когда глаза боятся, а руки делают. Эти руки сделают любой рецепт. Браво. Умница.

[@Na-kuxne-u-Meri]

Большое спасибо за теплые слова !!!!

[@irynayaroshevych8019]

Сколько не делайте и не старайтесь -- но никак не получается Киевский торт по вкусу как из кондитерской киевской фабрики, особенно Рошен. Я также старалась раз десять и все не то. В домашних духовках не получается воздушное безе. Извините за критику, но єто правда!

[@kiriakiathanasiadou326]

@@irynayaroshevych8019 Да нет это не так. Сейчас как раз взбила безе и очень прекрасно взбились белки. Правда сейчас взбивала при помощи миксера. Но не ручного. И когда ручным взбиваю тоже получается прекрасное безе. Просто надо правильно ингредиенты соблюдать. И все получится.

[@irinalukina9272]

@@Na-kuxne-u-Meri х

[@gjjj538]

klassni.molodec

[@maratyrysbekov2461]

Обращение к мужчинам семьи: берегите редкий бриллиант нашу мери!!!! Любим вас безгранично с большим уважением из киргизии

[@Na-kuxne-u-Meri]

Благодарю !!!Мне очень приятно !!!!

[@user-mx3lp9ni5g]

Ну,что здесь можно написать!?Просто замечательно!А какой результат!Супер!

[@user-zx7fs4cs2w]

Вот когда приготовите, съедите, тогда и пишите!Вот тогда будет о чем написать!

[@user-wz4xp4ze6k]

Дорогая Мери Ваш Торт на 100% лучше,так как он сделан своими руками,а это Дорогого стоит,Вы большая труженица,4-дня его делали,Вам большой Респект,он Очень вкусный, СПАСИБО за по шаговое исполнение торта,пока.

[@user-ly6iy4un5e]

Мери, вы-умница, труженица, мастерица! Здоровья Вам и Вашей семье.

[@user-gl5pk1kt1m]

Я сама из Киева,как же не помнить Киевский торт.В те годы всегда за ним была очередь,он стоил аж 3 рубля. Можно было достать и по блату. Сейчас он продаётся в магазине Рошен,Порошенковский . Сейчас я живу в Италии,пару раз покупала в Украинском магазине,но их стали делать меньше по размерам. До сих пор его обожаю.

[@Na-kuxne-u-Meri]

Конечно вкусс из детства не повторим

[@user-nh1ob1hn7z]

100лайков!!! Вы такая умница, этот торт очень трудно готовить, а Вы справились быстро и отлично!!! Я в полном восторге от Вашего тортика!!! Спасибо огромное!!! Вы- супер мастер!!!💐💐💐

[@Na-kuxne-u-Meri]

Огромное спасибо !!!

[@user-sw2mt3hq1p]

что в этом рецепте очень сложного?

[@2406veronica]

@@user-sw2mt3hq1p вот у меня тот же вопрос. Нет, Мэри молодец, тут всё ясно. Но Безе, крем и орехи. И всё, вроде.

[@user-gi2lw9qf2r]

Быстро????...😅

[@user-wm3zd1nb7f]

Ваш торт намного, лучше чем магазинный И КРАСИВЕЕ!!!!! УВЕРЕНА ЧТО И ВКУСНЕЕ!А СКОЛЬКО ДУШИ!!!+++++++ВИДЕО ЗАМЕЧАТЕЛЬНОЕ!!!

[@user-tx1xw6em6b]

Мери , вы такая хозяюшка, , ваш вариант точно вкуснее покупного.

[@Na-kuxne-u-Meri]

Большое спасибо!!! .

[@user-tx1xw6em6b]

@@Na-kuxne-u-Meri , я не льщу вам, я ела в детстве тот настоящий, любила его. Так именно ваш настоящий.

[@Na-kuxne-u-Meri]

@@user-tx1xw6em6b Благодарю !!!!

[@user-tk7ig9ip2r]

Доброго дня, я дуже люблю як ви готовити, люблю ваш голос, дякую за вашу роботу!

[@olgaperova9257]

@@user-tk7ig9ip2r можно было бы по -русски написать, чтоб понятно всем было

[@user-ky1vk9gi4v]

Один из вкуснейшие тортов советского времени! Спасибо!

[@e-mailGuru]

Некоторые бы с вами поспорили. Я вот ничего вкусного не нахожу, горлодёр, а от сахара зубы сводит.

[@tanyak2927]

Как приятно смотреть, без суеты, с расстановкой! И рецепт несложный по сути. Благодарю!

[@user-lb6ld6jy5f]

Просто искусство. Талант. Профессионал. Браво! Спасибо Приятно смотреть, а вкус, я представляю . Спасибо. Здоровья Вам!

[@user-mm4ym5tx6e]

Два дня торт готовит.да больше мороки.лучше купить

[@user-rt5os8vf6d]

Очень заморочено, лучше купить готовый

[@konulehmedova5494]

Спасибо вам в эту жару приготовили такой торт вкусный. И привет вам из солнечного Азербайджана!😘

[@Na-kuxne-u-Meri]

Благодарю !!!!

[@user-my8xk5on7w]

Ваш торт намного красивее магазинного, торт шикарный! Но такой трудоёмкий процесс, у меня терпения не хватит его готовить. А Вы болшая умничка

[@zojadegtiarenko1738]

Красивый, не значит что вкусный. Я знаю настоящий вкус Киевского торта

[@olenadobrowolska2853]

@@zojadegtiarenko1738 я тоже помню до сих пор вкус Киевского торта, хотя уже прошло более 40 лет. Ух, аж слинка потекла.😋😋😋😄🖐️

[@olenadobrowolska2853]

@@zojadegtiarenko1738 слышала, что рецептура настоящего Киевского торта большая тайна. 🤗

[@user-bo5vi2qs5w]

Знаете,когда я читаю в заглавии рецепта"Ах,это самое вкусное,что я когда либо ела!",то уже по опыту знаю,что ничего особенного... Но вы правы!Самый вкусный торт это "Киевский" и я бы еще добавила"Пражский".А вы умница!Я бы дома не рискнула печь этот торт. Спасибо вам большое!!!

[@user-om5io6xq4f]

Его очень просто испечь . Абсолютно нет ничего сложного.

[@annaartemnik7611]

Браво,просто великолепно! Я делаю Киевский абсолютно так же, как Вы. Единственное различие- это количество сахара. Я на 6 яиц(200г белка беру в сухие ингредиенты 185г сахара и 50 г в белки, но это совсем ничтожная разница. И ещё совет: обрезать корж лучше тёплым, он тогда гарантировано не сломается. Вот чуть остынет, чтобы руки спокойно держали и тёплым обрезайте. Я тоже делаю два коржа 22 и 20 см и потом режу. Тёплым легче, проверено.

[@margaritagabrielyan6602]

Уверена, что вашего приготрвления торт несравненно вкуснее. Талантливая хозяйка Мери. Удачи!

[@user-mm4ym5tx6e]

Слюнки потекли давно не ела Киевский торт.надо сделать .

[@user-ig7ch9zg4l]

Люди, которые любят готовить, обычно и душой бывают красивы🙂

[@irinakokovidou4158]

Я не понимаю, как можно после 4х дней ожидания не попробовать, даже в 2 ночи... Вот это у вас терпение! 👍👍👍❤️❤️❤️

[@Na-kuxne-u-Meri]

4 дня терпела, и одну ночь как то до терпела. Чтобы все вкусно пропиталось Действительно вкусно на второй день )

[@user-yc4bs6lh7y]

@@Na-kuxne-u-Meri Стоическая женщина! Я сладкоежка,глазами сьела Ваш торт еще до того ,как Вы его собрали!!!! 😂🍰♥️🔥

[@user-ph7pv4ux5q]

Очень приятно было проследить все этапы приготовления Киевского торта с вами! Вы молодец! Все понятно и не так уж сложно. Ваш торт визуально красивее и, скорее всего, вкуснее т. к. коржи лучше пропеклись и должны быть ароматнее. Спасибо, за такой интересный просмотр! Накануне Нового 2023 года буду печь Киевский торт! В знак солидарности, любви к украинскому народу. За его Победу! 🇺🇦

[@user-qp6wm4ez3r]

Ну что,испекла торт в канун2023,за победу?Ооочень сомневаюсь!!Украины не будет,это факт. Будьте здоровы и благоразумны.

[@Marietta-sb3bm2cb3v]

@@user-ph7pv4ux5qНасмешили! Какая победа???! Россия непобедима, запомните это, ген победителя у нас в крови!!!!! А киевский торт я пекла летом, необыкновенно вкусный, слава киевским кондитерам!

[@user-cb7he7id1i]

Дорогая Мери! Ваш торт лучше, вне конкуренций. Вы замечательный Мастер!Люблю вашу кухню)

[@user-zk9we4tv9e]

Комент.от Тамары М. Мери, вы волшебница, сотворили такое чудо. Никакого сравнения, ваш торт как яркое солнышко, а магазинный торт это закат. Ваш муж хороший оператор, он вас вдохновляет какими-нибудь рассказами для сотворения нового шедевра. Спасибо большое за это видео!! Всех благ и доброго здоровья вам и вашим близким. Спасибо!!!

[@user-zx7fs4cs2w]

Закаты бывают гораздо лучше и романтичней рассветов!

[@lizae2793]

Киевский торт меня угощала подруга. В 82году она ездила в Киев и привезла большой торт. Очень вкусный был. Много раз покупала этот торт ,производят в Москве. Не совсем, Киевский торт --лучший!!! 🎂☕🙏за рецепт.

[@ninaeremiasova1759]

Мери, Вы такой милый человек, что Вы только начинали делать торт, а мне уже было ясно, что получится что-то необыкновенное. И получилось... Конечно же Ваш торт красивее покупного. И как ловко Вы делали розочки и листочки... Было очень приятно смотреть на на Вас

[@user-xf7xy6ce7n]

но на киевский раньше никогда не делали этот крем для киевского торта только масляный по госту

[@rozatyubarova3867]

Это сказка! Это кино! Это волшебство! Мери, у Вас золотые руки! Сколько терпения, мастерства, вдохновения! Супер!!!

[@user-ij4rc9ly4g]

Очень замечательный домашний торт. Красивый и похож на тот прежний торт, который делали прежде! Благодарю ! ❣️👏👍🌸👌

[@user-en8zj7wk6n]

Так и есть,веет теплом, домашним уютом, традициями .Ваш лучше

[@linadahl4147]

Я сама из Киева, поэтому этот торт для киевлян не проблема была. Потом переехали в Данию, интернета с мобильными ещё не было а рецепта нигде не найти и 30 лет я не ела этот торт. Недавно наткнулась здесь на рецепт, сделала, но торт не удался. Сейчас посмотрела пошагово, как это делает Мери и уже поставила белки на закваску, завтра буду делать коржи и так далее. Мне домашний торт,эстетически,понравился больше, чем покупной. Аж слюнки потекли. Спасибо за удовольствие от процесса!!!!

[@Na-kuxne-u-Meri]

Мне очень приятно !!!

[@katarina2636]

Ваш торт получился более красивым и конечно же вкусным. Сама обожаю крем"Шарлотт" и в основном использую его для своих кондитерских изделий.Очень нравится смотреть ваши видеоролики, все ясно и понятно, а главное все просто и легко, без пафоса.Спасибо вам за то, что вы есть, и всех благ.

[@user-jb7jn7kv3o]

Не глядя сразу лайк, от вас идёт такая доброта, спокойствие, я вас обожаю смотреть!

[@Na-kuxne-u-Meri]

Большое спасибо!!!Мне очень приятно !!!

[@user-gt6lm5cc7l]

Ваш в сто раз лучше.Вы молодец!Не у каждого хватит терпения 4 дня печь торт.

[@homemade_recipes.]

Спасибо вам за труд! Вы стараетесь объяснить все крайне доходчиво, за что отдельная благодарность. Ваш торт выглядит очень аппетитно, конечно он вкуснее,чем магазинный. Успехов вам!

[@svetlanameliksetovi8970]

❤❤❤❤❤❤❤❤

[@user-dh4xc8xk6w]

Как душевно и тепло дома, когда мама готовит.

[@Logogalina]

Мэри, какая Вы молодец, завидки берут! А Ваш торт более киевский, вкуснятина😋😋😋

[@Na-kuxne-u-Meri]

Большое спасибо!!!Мне очень приятно !!!!

[@user-xg5xx5jx3d]

В безе еще 1ст л сок лимонаи смотрела Силизнева он сахар,через время остальной в безе высыпал,а не с мукой,икоржи бежевые красивые,я испекла по вашему рецепту,даже 120гр,о они как пережаренные,а не сухие,вот,потому что сахар горел,дежала2часа,а потом сутки

[@user-uj8fx7st2z]

Вот это профессионализм!!!Я в восторге от Вас! По-моему Ваш торт, действительно,больше похож на оригинал,ну а за вкус его я и не сомневаюсь,по Вашим рецептам все блюда получаются очень вкусными!

[@Na-kuxne-u-Meri]

Большое спасибо за теплые слова !!!!

[@radost7]

Ещё в советское время выписывала журналы "работница" и "крестьянка" и до сих пор храню и пользуюсь рецептами из них. Так вот там дан рецепт оригинального "киевского" торта, в котором используется лещина(фундук), но не кешью. Крем у него масляный без желтков, но со сгущенкой, какао, ванилью и ромом, И украшен он был цветущей гроздью каштана. Но Вы умничка! Ваш вариант тоже имеет право на существование

[@galina1955kz]

Кешью никто не знал.

[@user-tc4jr2vr4j]

Огромная труженица, мастерица, спасибо огромное, здоровья Вам большого.

[@Na-kuxne-u-Meri]

Большое спасибо!!!

[@user-vd5vb3uv4f]

Спасибо, Мери. Как всегда все подробно и легко. С Вами готовить одно удовольствие. Вы замечательная хозяйка.

[@Na-kuxne-u-Meri]

Благодарю !!!!!

[@MmeDupont]

@@Na-kuxne-u-Meri Мери, приготовьте, пожалуйста, тульский пряник.

[@user-zx7fs4cs2w]

Вы поживите с ней, а потом говорите какая она хозяйка!

[@user-ee1ye8mg3n]

Здравствуй Мери посмотрела ролик , какое у тебя терпение , я бы уже концы сдала бы , молодец ,терпение дороже золота говорят чтоб ты была здоровая чтоб твои ручки никогда не болели удачи в твоем деле и счастья в личной жизни❤👌🤗

[@Na-kuxne-u-Meri]

Большое спасибо за теплые слова !!!Мне очень приятно !!!!

[@user-no1yb2zr2i]

Для меня " Киевский торт " --+ это воспоминание об отце .Он часто ездил в командировку в Киев и всегда привозил торт .Вкус был необыкновенный ! А ещё привозил торт "Крещатик" .Киевляне , надеюсь помнят .Вот такие воспоминания о детстве .

[@anotheranother4538]

И мой папа всегда привозил из ком- ки в Киев этот торт,мы с братом очень его любили!!!

[@user-xr5ye9se9o]

Как хорошо, когда есть воспоминания согревающие душу💐

[@user-nz6il9tj4m]

@@anotheranother4538 Мэри Вы умница и мастерица, смотреть Ваши ролики одно удовольствие, спасибо Вам.

[@Irin31]

Я тоже помню «крещатик»! Мне он даже больше нравился. Но я не могу вспомнить в чем была разница от киевского. Вы помните?

[@user-un4fu8wv7y]

@@Irin31 там есть бисквитные шоколадные коржи и два вида крема. Буду его печь на Новый год

[@user-qg4vb3ev7p]

Мери! Вы настоящая кудесница-волшебница! Здоровья вам,огромного счастья,благополучия, достатка в доме!И конечно же успехов вам в вашем труде.Вас приятно слушать и смотреть .Спасибо вам большое.

[@elenanemo713]

Торт моего детства!!! Дорогая Мери!!! Люблю!!!!

[@Na-kuxne-u-Meri]

Мне очень приятно !!! .

[@elenanemo713]

@@Na-kuxne-u-Meri А мне приятно смотреть и слушать Вас.Готовить по вашим рецептам...Я тоже была в Батуми...Любимый город!!!

[@Na-kuxne-u-Meri]

@@elenanemo713 Мне очень приятно !!!Большое спасибо!!!!

[@irishaa9897]

Делала торт по вашему рецепту. Все получилось, крем вообще СУПЕР!!! Очень нежный, ароматный. Только у меня не получаются розочки. Очень благодарна за рецепт. 🥰🥰🥰 Торт из магазина тихо отдыхает в сторонке...

[@user-lo7wt6sv9e]

Мэри,спасибо большое!После просмотра Вашего ролика я решила',что смогу испечь это чудо.Первый раз я попробовала этот торт,когда приехала в Киев на курсы повышения квалификации, восторге не было приделать После учёбы я привезла торт домой для родных,в Новосибирск,это был 1985 год. Чашечка кофе в кофейне не Крещатике с кусочком Киевского торта-помню до сих пор.И через столько лет у меня есть рецепт с подробной технологией приготовления. Низкий поклон Вам,Мэри,и благодарность Здороаья Вам и процветания. 💖💖💖💖💘💘💘👏👏👏👏

[@tesoro9976]

Здорово, прям залипла!! Вы единственная, кому не написала по поводу ногтей. Какая у Вас чистота. Благодарю. Пусть многие учатся не только мастерству и лаконичности, но и умением быть прекрасной чистоплотной хозяйкой. Привет из Валенсии 🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗💙💛🇪🇸💃

[@user-pb7bt3nf7b]

В обалденном Киевском всегда люблю лишь тесто с орехами, наконец- то приготовлю себе! И сделаю лёгкий крем с ягодами). Свою творческую переработку).А орехи обязательно фундук!

[@user-xr5ye9se9o]

Можно испечь 3 разных грецкий, фундук, кешью

[@user-ou5zc2tx2x]

Мери, как интересно за Вами наблюдать,когда готовите,Вы отличная хозяйка

[@Na-kuxne-u-Meri]

Большое спасибо!!!!

[@user-yr4ye9ne9l]

Мне тоже больше нравится ваш торт ! Огромное спасибо , Мэри !🌹🌹🌹

[@valentynasafonova9483]

Смотрю,потому,что готовится в духовке Киевский торт на день рождения мужа и не первый раз,все получается всегда.Но всегда смотрю как готовят люди и может что-то новое узнаю и спасибо за то,что делятся своим опытом.

[@user-go7hx9rr2p]

Здравствуйте Дорогая Мери. Так приятно что вы умеете готовить наш киевский торт,наш талисман) Огромный привет и благодарность вам из Киева💖

[@Na-kuxne-u-Meri]

Мне очень приятно !!!Благодарю !!!!

[@natalyakulikova9990]

Какой торт!!! Нечего и сравнивать, конечно ваш лучше. Спасибо большое

[@Na-kuxne-u-Meri]

Большое спасибо!!!!

[@user-jf7ek1ri7r]

Лучше, потому что в наше время, уже в кондитерских не пекут таких тортов! Всё дело, уже продукты не те! Очень много пальмового масла, всяких примесей! Сейчас на количество, а не на качество всё делают! А дома готовишь для себя, и продукты стараемся брать более качественный!

[@natalyakulikova9990]

@@user-jf7ek1ri7r это точно. Всё красиво но из чего сделано не ясно, конечно самые дешёвые продукты.

[@ndriannae.9519]

Обожаю киевский торт с детства! Мери, спасибо огромное! Уверена, что Ваш торт вне конкуренции с магазинным!

[@user-xu7on3vj3z]

Мери! Ваш торт внешне выглядит горАздо аппетитнее покупного. Это объективно, честно. Представляется, что он вкуснее. Спасибо Вам.

[@user-zr1hw7gg8j]

Дорогая Мери, Вы - кондитер от Бога!!! Вне всякого сомнения, Ваш торт и красивее, и вкуснее, это явно чувствуется! Браво! 💖👋🎂💯❤

[@Na-kuxne-u-Meri]

Большое спасибо. Мне очень приятно

[@user-zx7fs4cs2w]

А есть кондитеры" от Чëрта"?!

[@user-dl1ui8jm5t]

Мери дорогая, ваш торт несомненно вкуснее и красивее, вы замечательная хозяюшка. 💐💐💐

[@raisayufit6568]

Мэри, очень хорошо и доступно вы все показали, спасибо, у меня вопрос: почему вы истираете торт назавтра после выпекания коржей, в чем тут дело? Нельзя промазать кремом сразу после охлаждения коржей? Спасибо

[@natalijanatalija7814]

За рецепт спасибо .Когда нет доступа к оригиналу , но хочется чего-нибудь похожего . Настоящий "Киевский торт "делает только фабрика "Рошен"в Киеве (бывшая К.Маркса ) Его вкус не менялся ни в перестройку,ни в нынешнее время. С 70х годов в коржи добавляют фундук .Кешью- это рецепт после военный .Я такой не пробовала Начала же есть "Киевский торт" с70х))) .Ингредиенты нынешнего торта все натуральные и хранится он 72 часа .В фирменных магазинах Рошен" этот торт всегда высшего качества .у них вся кондитерка вкусная ..Еще конкурентом Киевского торта ,был торт хлебкомбината ББК "Хрещатый яр " .

[@user-op7gh9nb8c]

До чего чистоплотная Мери,просто глаз не оторвать!!так всё поэтапном показано и рассказано,что кажется любой справится.долго,но это того стоит.

[@user-bl8il3ll8g]

Конечно же Ваш торт внешне как тот наш оригинальный!!!💖 А покупной, может он и вкусный, но он другой и очень внешне похож на бисквитный!!!💖 У вас талант и золотые ручки!!! Здравия вам и вашим близким, спасибо огромное!!!!💖🌞🍀🧚‍♂️💐💕

[@user-zj1yu8ce6j]

Покупные торты очень невкусные совершенно😢

[@user-sb8ls3kh6i]

Золотые ручки у вас!Уверена,что ваш торт лучше!

[@user-gr6nx5ry1o]

под копирку мой рецепт👍, пеку так один~в один и еще ни разу коржи в торте не остались хрустящими, хотя делаю, как Вы и хрустят , но в собраном торте нет.Четыре дня стараний и пока не довольна результатом.Я не новичок, пеку много разных тортов, пряников, безе, разную выпечку, а вот этот торт пока со мной не дружит. Всегда в декор добавляю кусочки мармелада, как в оригинале) Привет из Украины, г.Днепр🤘

[@olgasolomakha3757]

У вас Мери красивее и я уверенная что вкуснее. Ви большая умничка и хозяечка. Будьте счастливы.

[@user-jn6xi7nu5y]

это какое-то волшебство !!!

[@Na-kuxne-u-Meri]

Благодарю !!!!

[@user-zf5tw2bt1q]

Мери,Вы как всегда на высоте !Ваш торт непревзойденный и главное все продукты НАТУРАЛЬНЫЕ, никакой химии!!! Для меня это тоже приятное воспоминание детства!Но хоть я и живу на Украине и купить " Киевский" торт у нас совсем не проблема, в моем родном городе Виннице есть фабрика кондитерская "Roshen" ,на которой эти торты штампуют миллионами,но покупать его совсем не хочется ,потому как он стал намного химический ,по сравнению с теми ,что ели в детстве.Благодарю Вас !!!Вы меня вдохновили ,обязательно испробую Ваш рецепт !И за подробнейшую технологию отдельное СПАСИБО!!!Все так подробненько ,четко, все тонкости показали ,думаю справлюсь.

[@Na-kuxne-u-Meri]

Мне очень приятно !!!!!

[@ndreanapa6976]

Да ностальжи, киевский торт, какая приятная женщина, больше на Мэри смотришь, чем на торт.

[@user-ck9pc3cx1z]

Мери ваш торт получился красивее чем в магазине вы просто умнница спасибо за рецепт обязательно попробую сделать здоровья вам благополучия.

[@elviraakkuzhina4250]

Дорогая Мэри! Готовить 4 дня торт и съесть за раз,это дорогого стоит. Нельзя ли уменьшить день готовки? Боже сколько терпения! Процветания вашему каналу и огромное спасибо за тортик! Вы умница!Благодарю за ваше терпение!подписалась и буду рада видеть ваши творческие успехи!

[@Na-kuxne-u-Meri]

Можно и за один день , если спешите

[@alenkmel6925]

@@Na-kuxne-u-Meri а сколько и зачем киснут белки в холодильнике.?

[@lyalyavorontcova5020]

Торт просто волшебно выглядит, и столько тепла рук в него вложено и сердца❤️. Я не поклонница Киевского торта, но уверена, для тех кому он нравится, он выглядит вкуснее покупного. Вы невероятная 😍🌹.

[@user-dm9es9eo6f]

🔥🔥🔥 Ваш торт внешне красивее, а по вкусу на 💯 будет улётным!!! Успехов!😍 И ждём новых рецептов! У Вас единственный канал, повторяя рецепты которого, всегда и всё получается!🌷🌹

[@Na-kuxne-u-Meri]

Благодарю !!!Мне очень приятно !!!.

[@user-yr2gm4is4c]

Это искусство! Настоящее! Спасибо, Мери, за мастер-класс! Красота и очарование! 🌹🌹🌹

[@Na-kuxne-u-Meri]

Спасибо большое! ❤️️❤️️

[@user-ec9wu8ed4g]

Какая рукодельница !Храни Вас , Господи !Обязательно испеку по Вашему рецепту !

[@user-ug6wt5kt1i]

Молодец, Мери! Не сомневаюсь, что вы приготовили настоящий "Киевский" торт, очень красивый аппетитный!

[@user-nt3do4ez5z]

Вы сама супер приятная женщина с богатым вкусом ,и все Ваши изделия такие же чудесные.👌Спасибо Вам большое! ♥️

[@user-il9uu7hh4f]

Это как же надо любить свое дело, чтобы творить такие шедевры. Восхищаюсь и преклоняюсь. 1000 лайков вам.

[@user-qz7oi4sm4y]

У меня аналогичный рецепт на коржи.Только у меня уходит 2 стакана белков так как 6 белков это мало это на 1коржь.Но белки я не ставила прописать ,а пекла коржи сразу и все делала сразу и торт получается очень вкусный.У меня тетка была кондитером высшего класса.Она тоже говорила что бы белки ставили прописать для того что бы коржи были мягкие.Но когда она попробовала мой торт она просто была в восторге.Крем я делала как для Киевского торта только на сливоч.масле+немного молока,желток, сах.пудра,коньяк или водку , и немного какао для украшения верха.т.е добавить в крем но не весь немного отложить крема для какао.

[@user-go7hx9rr2p]

Именно под Вашим руководством буду делать дочке Киевский торт на день рождения. Благодарю от всей Души,с Вами все легко,доступно❤️👍👍👍 Вы Замечательная ,светлая Душа. Люблю просто смотреть как Вы готовите как будто у близкой родственницы в гостях,так спокойно и уютно💖 Всех Вам и вашему Роду Благ и Процветания от всей Души❤️❤️❤️🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺

[@Na-kuxne-u-Meri]

Мне очень приятно !!!Я рада за вас !!!Большое спасибо за теплые слова !!!

[@user-go7hx9rr2p]

@@Na-kuxne-u-Meri от всей Души❤️❤️❤️

[@user-cx6hg9et2n]

Какая Мэри!!!! Терпеливая, аккуратная, смелая, умелая! Я смотрела заворожённо и вдохновлялась на подвиг по изготовлению Киевского торта! Страшно, но попробую сделать... Спасибо, Мэричка! 👍👍👍💐💐💐

[@user-eu1mj6jy2x]

Мери,вы поцелованы богом,надо же такое терпение и умение,как всегда целую Ваши руки.

[@Na-kuxne-u-Meri]

Большое спасибо за теплые слова !!!

[@user-qt1hd5jl2t]

Я в восторге!!!! Четыре дня делать торт!!!? Даже без сомнений Ваш торт и внешне и, я уверена, вкуснее!!!! Только кулинар по- призванию может так доступно легко и мастерски творить шедевр!!!!

[@Na-kuxne-u-Meri]

Большое спасибо. Мне очень приятно.

[@tetyafotya4473]

Мери, спасибо большое! Ваши рецепты, самые лучшие!🦋🦋🌸🌺

[@Na-kuxne-u-Meri]

Благодарю !!!!

[@antonidarese9143]

Рукодельница!!!👍🏻👍🏻👍🏻Мери, Ваш торт ,конечно же, лучше!!!! Большое спасибо за видео ! Смотрела с огромным удовольствием!👍🏻👍🏻👍🏻😊Будьте здоровы. Удачи !

[@user-qe7pp3dq2q]

У Вас Мери золотые ручки,я бы съела ваш тортик прям на ночь.😀

[@user-et7lj3jx7i]

С огромным удовольствием посмотрела за мастерством Мери. Конечно же это вкуснотища, но увы, я не сладкоежка. Легко поменяю пироженку на кусочек селедки, или соленый огурец. Спасибо Вам, Мери, за ваш труд, интересные и вкусные рецепты! 🌺🌺🌺👍 И да, мне кажется Ваш вкуснее торт.

[@Na-kuxne-u-Meri]

Большое спасибо!!! .

[@viknetetsy8744]

Галина Исаева Что интересно, что и я имею такие же предпочтения в еде, сладкое легко меняю на селедочку и огурчик. Как оказалось, это потому что человек имеет пониженную кислотность. Извините за мой коммент, но было интересно, что есть ещё такие любители остренького и кислого, как я

[@user-et7lj3jx7i]

@@viknetetsy8744 😊 👍

[@maiamaia190]

მერიიი დიდი მადლობაა მეც ბავშვობიდან მიყვარს კიევის ტორტი. რა დაწვრილებით კარგად გასაგებად ხსნით, რომ ახალბედა დიასახლისიც კი ადვილად გამოაცხობს.ყოჩაღ!!! 🌟♥♥♥♥♥

[@Na-kuxne-u-Meri]

@@maiamaia190 გაიხარეთ!!!!

[@user-dw7cc9gr8f]

Сколько труда вложено и не напрасно. Мне Ваш домашний торт тоже больше нравится🎂☕я бы не удержалась и в два часа ночи сняла пробу🥰

[@Na-kuxne-u-Meri]

Большое спасибо.

[@primavera481]

Хочу Вас поблагодарить за то, что поясняете всё,до мелочей. Это вселяет уверенность новичкам на кухне. Когда кропотливо объясняют и предупреждают о возможных нюансах, комментирует каждое малейшее действие, не страшно браться за приготовление, когда ты совсем не умеешь..

[@Na-kuxne-u-Meri]

Мне очень приятно !!! Большое спасибо за теплые слова !!!!

[@user-pk2gh5wb6n]

Вы БОЛЬШАЯ УМНИЦА! ВЕЛИКОЛЕПНАЯ ХОЗЯЮШКА! Спасибо Вам!

[@Na-kuxne-u-Meri]

Огромное спасибо !!! Мне очень приятно !

[@user-ys8zx1tg2e]

Не люблю ни готовить, ни есть сладкое, но вы такая умница. Смотреть ваши видео сплошное удовольствие, очень мило, приятно и интересно. Всего вам наилучшего)

[@olenkadun9937]

Ваш тортик красивее и вкуснее я думаю, сделан с любовью. Спасибо вам

[@allalavrovskaya4493]

Настоящий рецепт киевского торта держат в секрете более 60-ти лет. Я помню вкус торта (фабрика им.К.Маркса). Сегодняшний торт ( фабрика " РОШЕН " ) напоминает о себе только упаковочной коробкой. На фабрике стоят уникальные печи. Думаю, что неповторимый вкус киевского торта - заслуга печников. Моя родственница когда-то угощала мою семью запечённым картофелем, приготовленным на фабрике. Вкус, цвет, запах необыкновенны! Мери, спасибо Вам за видео. Очень профессионально выпекали и украшали торт. Так же, понравилась Ваша чистенькая и уютная кухня, разная кухонная утварь и Ваши комментарии во время приготовления вкусняшки!!!

[@Na-kuxne-u-Meri]

Благодарю !!!Мне очень приятно !!!

[@nataliyairkha2472]

А я пів дня потратила, але вийшов на славу.Випікаю коржі з не квашених білків.Торт виходить, як фабричний, може навіть і кращий.😂Бо зроблений своїми руками.Ваш мені теж сподобався.

[@user-qu5ll1td3z]

Умничка!... Трудяжка!... Красавица! Большое спасибо за полученное удовольствие!🎂👍🏻

[@user-qs9ds7hr5s]

В молодости была в Киеве и купила фирменный тортик, было вкусно! Но посмотрев Ваш ролик убедилась в том , что рецептура и визуально Вы приготовили шедевр! Так и хочется попробовать! ВСЕХ БЛАГ ВАШЕЙ СЕМЬЕ!!!

[@boomx7914]

Здравствуйте Мери! Я второй день как подписана на ваш канал и не могу оторваться. Спасибо вам большое! В молодости я часто готовила торты. Книг не было, все записывала а блокнот! Но ее я потеряла.У меня такое чувство, как будто встретила очень дорогого мне человека, с кем мы разминулись… Желаю вам продолжать нести эту любовь! Здоровья и счастья!🥰🙏

[@Na-kuxne-u-Meri]

Мне очень приятно ! БЛАГОДАРЮ !

[@wtwt3548]

Всоветское время мы тоже отдыхали вКиеве Пущевадице, и все время привозили Киевские торта и я ни как немогу забыть его вкус до сих пор. Очень вкусный торт. Дай бог вам здоровья и счастья.

[@Cotleo777]

Уверена, что у покупного торта осталось одно название. Спасибо Мери, что отстаиваете качество и сохраняете вкус настоящего Киевского!! Дякую!!

[@user-we8bl8xc6r]

Мэри, спасибо! Вы волшебница!!! Давно с вами готовлю Всё рецепты прелесть. Всё лето готовила с вами аджику, помидоры на зиму. Теперь попробую ваш торт приготовить

[@user-vn9fz5ho7l]

Сейчас таких тортов не сыщешь. благодарю за такие рецепты🙏🙏🙏

[@user-zx7fs4cs2w]

Интернет всегда к Вашим услугам!

[@elenalukini3536]

Мери, вы просто чудо! А ваш Киевский торт прелесть! Я даже чувствую его запах! Такая вы молодчина! Берегите себя дорогая! Мы вас очень любим!

[@Na-kuxne-u-Meri]

Огромное спасибо !!! Мне очень приятно !