Влияет ли глутамат натрия на вкус мяса?! Тест вслепую

/ grillkov
grillkovk

[@Grillkov]

Подытожим: 1) Глутамат натрия - это 5ый вкус Умами 2) По сути глутамат не усиливает вкус, а дополняет. 3) Единственный вкус, который глутамат может усилить, - это вкус умами(5 вкус). По такой же схеме: соль усиливает соленый вкус, сахар усиливает сладкий вкус итд Наверное не правильное название ролика, но к сожалению мне как и многим людям с детства в голову вбито, что глутамат это усилитель вкуса. Но для меня это был интересный опыт. От Души Душевно в Душу!

[@Valeno4ek1]

Грильков ещё видео не смотрел но лайк поставил !!!

[@pavlinm1935]

Надо ещё дописать, что скорее всего, глутамат с другими специями сливается и становится незаметным

[@dmitryshishkin5988]

Большое спасибо! Очень интересный эксперимент и не предвзятый, что очень важно! Давно хотел купить эту приправу, все завывал. Теперь точно куплю.

[@cummaster7542]

Сам себе поставил сердечко, мдааааа...

[@Soutch]

@@cummaster7542 это его канал, кому хочет тому и ставит)))

[@user-pf8nj9gi3x]

Если ГЛУТАМАТ не убивает нас, то он делает нас ВКУСНЕЕ))

[@Evgehiq307]

нас , для кого , кто-то будет нас кушатс ?

[@pomarovart5353]

Ганнибал Лектор одобряет

[@iwantnod]

Хмм, а вдруг глютамат людям скармливают анунаки, чтобы к их прилёту люди промариновались и стали вкуснее?

[@user-qm5lf8px7c]

Соль тоже не совсем полезена, но кутно)

[@Viter1979]

@@user-qm5lf8px7c соль в больших количествах находится в организме, чем глутамат...плюс к соли мы привыкли, а глутамат добавляет привыкаемости...тупо когда ты даже не с похмелья ешь помидоры, они тебе нравятся с солью, без они уже не то...соль вступает в реакцию и усиливают действие помидор! Не зря их у нас засаливают и маринуют на долгий срок!!! Яблоки маринованые почему то не вызывают такого взрыва вкуса...и во многих странах помидоры используют как ингредиент к блюду...не зря, зависимость похожа на наркотическую, только она считается здоровой зависимостью! В помидорах есть еще много чего, но походу глутамат идет на пользу всем остальным)))

[@user-nb3eo4be6q]

хватит блин оправдываться.. - перед кем? делай то, что делаешь. Люди смотрят то, что ты делаешь, а не то что они сами придумали.

[@user-lk5jw6tp4b]

@Viktor Pandenko он же сказал, он делает что ему нравится, может он делает что просят, но в первую очередь он решает. Он будет делать что делает даже если его не кто не смотрит, но он делится этим в довольно хорошом исполнение. Как все нормальные люди. Если тебя не устраевает не смотри. Он не лижит жопы ради лайков и уверен не будет.

[@user-lk5jw6tp4b]

@Viktor Pandenko может быть. Но этих цифр еще нет, так что почему бы и нет

[@kohtpaz485]

Абсолютно верно

[@OdeessaVever5669]

На колени раб

[@user-nm3nx4zi8b]

Как врач, я хочу сказать о Глутамате (Натрий в названии для стабильности самого Глутамата). Эта молекула является частью Малаато-Аспартатно-Оксалато-Глутаматного цикла проходящего между цитозолем(жидкость клетки) и митохондрией в клетке. Задача Глутамата в нашем организме это перенос Азота, а именно NH4 (аминной группы). Как уже было сказано в другом комменте - Глутамат это вкус белка, поскольку Аминная группа является частью амино кислот, формируя белки. Чем опасен Глутамат? Тем же, чем и опасны мясо, соевый соус или же томаты - риском развития подагры или же проблемами с почками. Глутамат нам нужен, для транспорта Аминов в организме. А при выделении их из организма, мы выделяем Глутамат\Амины в виде Урины. И вот, если почки не будут успевать с выделением урины из крови (в крови она потому что печень формирует урину, а почки ее выделяют), то Соли Уратов будут оседать на наших суставах, вызывая подагру и деформируя сами суставы. Лечится? Контроль питания для нормализования уровня Уратов, а так же курс препаратов. Опасен ли Глутамат? Не опаснее мяса. Итог - всего должно быть в меру!

[@user-kn8cl3gg5g]

Здравствуйте! Я подагрик уже лет 10, мне 36. Да это было ужасно, пока не начал принимать аллопуринол. Уже как год пропали приступы. Все мы любим вкусно пожрать, но не дай боже, кого прихватит эта болячка, не выкидывайте деньги на дорогие обследования. Дозу аллопуринола вам назначит даже не очень опытный участковый терапевт или лучше ревматолог! Чисто добрый совет.

[@stoner1337]

КАК МОЖНО БЫТЬ ТАКИМ УМНЫМ И ТАК БЕЗГРАМОТНО ПИСАТЬ ?

[@user-nm3nx4zi8b]

@@stoner1337 Писал на английской клавиатуре (ноут покупал без русской раскладки) да и на скорую руку. Исправлять уже не буду)

[@ФАБ-3000]

@@stoner1337 все очень просто: не каждый гуманитарий может быть инженером и не каждый инженер - гуманитарием. врач должен быть в ладах с логикой и обладать острым аналитическим умом. если это еще и врач работающий руками, то хорошей моторикой. знать 101 правило русского языка врачу, по сути, не важно. его голова занята совсем другими правилами.

[@Andrey110379]

Писать капслоком гораздо ебловатее, чем пропустить пару запятых.

[@user-hb4lc2eu6d]

Леха, очень интересные видосы этого формата! Обязательно продолжай эксперементировать, в этом есть своя прелесть и это очень интересно и познавательно!

[@user-lb6wu6lm4r]

Сказал похоже на снег и носом шмыгнул )))))

[@Grillkov]

Не понимаю о чем ты)))

[@user-lb6wu6lm4r]

@@Grillkov Не кто даже и не заметит )))

[@yympps]

Края некоторых денежных купюр в бумажнике Алексея почему то самопроизвольно сворачиваются в трубочку ))))

[@user-lb6wu6lm4r]

@@yympps ну а то не кто не сомневается )))

[@DizzyLife8]

@@Grillkov это прямая пропаганда снега))

[@user-grr]

А у меня в подъезде тоже живет Дениска и тоже порошками торгует)

[@chipakabra2000]

И тоже всем рассказывает что порошок это глутамат?:)

[@user-xp1mu8ui9i]

Скорее, что он не вреден.)

[@user-fj4sk6kj3z]

Насвай продает в порошках?

[@maxshu7401]

Почём МиФ ?

[@sss_cats8740]

VHQ? Или HQ?

[@user-ie9uu9bx6c]

Лайк не глядя, давно такого эксперимента не хватало на Ютубе, молодец!

[@user-cp7ed9xn1d]

Леха! Красавчик! Продолжай в том же духе! Полезная информация)

[@user-kf2tq8vk1j]

Леха!!!! Очень интесестно! Очень круто!!! Делай все,что ты хочешь!!!! У тебя все огонь!

[@user-do7ck4nh1q]

Лех, всё ок... Крутой канал. Смотрю всегда с удовольствием.... Благодарен тебя, именно ты и подталкнул меня к бастурме✌️😀

[@curganmengir7303]

Годный контент, все отлично, ты позитивище, спасибо. Поставил лайк, потом отменил, чтобы еще раз поставить )

[@user-ru9gk6tx7e]

Леха, топ контент, продолжай дальше)

[@holderua]

Даешь рейтинг кефирчика! Там разброс в качестве колоссальный

[@L0ko11]

Andrei рейтинг никому ненужного дерьма мммм кайф

[@holderua]

@@L0ko11 не свисти, кефир полезен для здоровья)

[@Learned_Helplessness]

Кефир даже крупных брендов делается в разных регионах на разных заводах. Что уж говорить про местячковых производителей. Там упиться можно и по вене бить начинать этот кефир.

[@holderua]

@@Learned_Helplessness рейтинг молока же был

[@authenticsatan2753]

а потом рейтинг спичек и туалетной бумаги

[@OdessitUA]

Вкус умами - это вкус белка(глутамат - это аминокислота), поэтому в грудке, где много белка - усиление этого вкуса мало заметно, ну это как посолить соленный огурец. А в свинине белка меньше, есть жирок, поэтому усиление вкуса белка улучшает вкус. Ну, и конечно, как с солью надо знать сколько солить, чтобы не пересолить, и не переумамить

[@danilchrist5463]

думаю в том что в курицу добавлял ит. специи а в свинину нет изза этого там и вкуса больше

[@OdessitUA]

@@danilchrist5463 и это тоже, но тут надо понимать, что во многие приправы добавляют глютомат и другие компоненты приправы не перебивают его свойства, так как там задействуются другие рецепторы. Но правильнее конечно использовать минимум специй

[@бага_бумага]

@@os400Linux уууу самый умный подъехал

[@SergeySergeivich]

Не хочеться тебя огорчать, но глютамат натрия, это тоже натриевая соль, Но со специфическим вкусом в отличие от поваренной соли. Кто-то прогуливал в школе химию?

[@Astanchanen]

@@SergeySergeivich В любом случаи это маркер белковой пищи! Соответственно менее белковой пище он придает более выраженный вкус. Совершенно не подходит к курице, потому что там и так дофига белка(30гр на 100гр куриной грудки)

[@user-ku7zu3ge3x]

Не переживай,все отлично зашло как и всегда. Заслуженный лайк👍

[@Aleksey8335]

Алексей, у Вас очень крутой канал и контент! Продолжайте в том же духе. Спасибо Вам!

[@judge4080]

Больше таких экспериментов))

[@evilmaniac89]

Эксперименты это круто!) Спасибо! Глутамат не вреднее соли, содержится везде, особенно в белковой пище) Это по сути то, что придает мясу вкус мяса)

[@user-pj5mc5yg6d]

спасибо за позитивные ролики и позитивное настроение,очень нравятся твои ролики как тут так и на тбп,всех благ и больше роликов

[@0l0ln1k]

Крутое и очень интересное видео! Хотелось бы побольше таких на просторах ютуба!

[@dindeni3099]

Очень понравилось, хотелось бы ещё какого-нибудь слепого сравнения еды с глутаматом и без него.

[@user-cc2fp9su3m]

Вот это правда годный контент))

[@g-apukhtin]

Александр Лымарев поддерживаю

[@lalaka-_-6719]

Леха! Молодец все круто, продолжай в том же духе))

[@izhedrin]

Эксперименты - это хорошо :) продолжай!

[@Denver_78]

Приготовь первое блюдо с глютаматом и без,вот там он чувствуется очень сильно.

[@katerinasemyshkina5195]

Да, супер! Никого не слушай) Даёшь больше подобных тем!!! ☺️

[@xiaomi3483]

Еле досмотрел. Но ты молодец. Не боми, контент годный! Лойс)

[@toma-88]

Приготовь что-нибуть с добавлением дигидроген монооксида. Противники глутамата натрия оценят.

[@Smilefant]

Вы что, это же кислородная кислота, она опасна для здоровья!!!

[@odinzovX]

или с серной кислотой

[@odinzovX]

или с добавлением урана

[@user-up8cx5xu5r]

@@odinzovX (это вода)

[@Smilefant]

@@odinzovX, вы не поняли видимо. Дидроген монооксида это H20, что есть вода, что есть кислородная кислота (что является рекурсией). Всё это шутка, троллинг.

[@girderzir]

Если вижу продукт на котором написано "без усилителей вкуса" - прохожу мимо! Какого хрена, производитель даже на усилителе с экономил! ЧТо он там мне впаривает?)))

[@user-wd1uy1jb8x]

В большом количестве глутамат натрия вреден. Это давно доказанно наукой. От него слепнут, например. И ещё он введёт к другим проблемам в здоровье. НО… вред здоровью не доказан если есть его мало. Т.е. в больших количествах он яд для нас и это доказанно(попробуй съешь его кг и ты умрёшь сразу же), и в больших объёмах наподобии 50г каждый день он тоже ведёт к побольшим проблемам в организме… но если есть 5г в день и меньше его никакой вред не найден и не доказан, кроме того, что он вызывает привыкание и еда без него становится невкусной.

[@kraigification]

@@user-wd1uy1jb8x интересно, познавательно. Попробуйте килограмм соли съесть или упаковку каких-либо вкусных таблеток. И потом с нами поделитесь. Продолжайте вести наблюдение

[@user-wd1uy1jb8x]

@@kraigification ммм фишка глутамата в том, что к нему привыкаешь, еда без него становиься безвкусной и постепенно доза его будет увеличиватся, что будет вести ко всяким проблемам со здоровьем. По закону его не должно быть больше 5грамм на одно кило продукта… А 5 грамм это очень мало, в теже колбасы и т.д. его добавляют просто мизер. Поэтому его не продают в открытую в магазинах, т.к. это яд в очень даже умеренных количествах. Съешь 2ложки его и ослепнешь скорее всего. Насчёт таблеток и т.д. это блин лекарства, а не еда. Съев килограмм мяса мне ничего не будет или макарон, гречки, хлеба там. Соли говоришь съесть? Так организм не даст. Начнёт дико рвать и станет плохо. И обычная вода спасает от этого… но опять же смертельную дозу соли фмг съешь организм не даст станет рвать и т.д. плохо будет. А глутамат натрия спокойно съешь и окочуришься. Если есть его с чем то

[@_Fla5h_]

Максим Лоло, привыкание вызывает и соль с сахаром

[@Art32167Wolf]

@@user-wd1uy1jb8x "Это давно доказанно наукой." Враньё. Нет ни единого исследования, полностью соответствующего критериям научного эксперимента, где доказывалась бы вредность этого продукта. Напомню, что вредность это не "съешь килограмм", а нормально систематическое потребление. Кстати, по твоей логике вода это яд: выпей 10 литров воды залпом и ты помрёшь. Можешь начинать рассказывать о её ужасной вредности.

[@l.o.l.i6341]

Эксперименты вслепую довольно интересны. Продолжай.

[@Falin1989]

Годный контент! Автор, пили еще!

[@user-hr1pr5hd2f]

Добавь глютамат натрия в шашлык! Это интересно! P.S. С новым годом!!!))))

[@pavlinm1935]

Интересный формат. Всегда было интересно как именно глутамат влияет на продукт. Судя по ролику, глутамат - отдельная специя, а не усилитель вкуса

[@user-ls1gm6wr8x]

Так-то, если призадуматься, то любая специя - это усилитель, или "подчеркиватель" вкуса. Простая соль - тот же самый усилитель вкуса и, при этом, специя. Глуатамат - тоже соль. Не вижу ни противоречий, ни причин не использовать глуатамат натрия при приготовлении еды.

[@yaroslavdoxidelm4208]

Глутамат имеет 5-ый вкус - "умами",посмотрите в гугле,какой он.

[@Rexsinger]

@@yaroslavdoxidelm4208 А вот про "пятый вкус" это чисто японская коммерческая замануха. Нет никакого пятого вкуса.

[@user-ct1vu9nn3x]

@@Rexsinger вообще то как раз есть. Так как на нашем языке есть рецепторы как раз улавливающие этот пятый вкус - умами

[@user-ct1vu9nn3x]

@@Rexsinger вот например острое отдельным вкусом некорректно называть, ибо рецепторов у нас для этого нет. Острое - это просто болевые ощущения. Это просто как пример

[@user-gl6bh1yj2j]

Интересная рубрика,лайк за оригинальность

[@MazayAlexey]

А мне как раз такой формат понравился ) Наверное самый полезный ролик на эту тему, который я увидел.. )

[@user-uh4jw1ys8k]

Нормальная тема, думаю себе прикупить и периодически добавлять)

[@user-wx1rk6rn4t]

Никита Веечкар где он продаётся?

[@TheJoeBarbaro]

@@user-wx1rk6rn4t в интернете, ну и смею предположить в гиперах. В Metro но там ИП надо быть.

[@kennyshlafman2484]

На рынке, где кхм иностранцы специи на развес продают, спроси. Они из под прилавка вытащат пакетик. У нас по крайней мере так )

[@g-apukhtin]

Класный ролик

[@урум]

Зачёт видосу , продолжайте снимать👍

[@klassik2758]

Спасибо за видос, всегда было это интересно!!!

[@nikosgolub1686]

Я как -то проводил експеремент с рисом. С глютоматом он был безумно вкустный. Рис хотелость есть просто так )))

[@Andrey110379]

В Азии глутамат ложками едят и живут до ста лет. Херня это всё

[@maxsi4867]

идиот?

[@user-ou2zg8vf2r]

теперь хочу попробовать тоже

[@user-zl7ny2uw4o]

Как готовил, поделишься?)

[@g-apukhtin]

Прекрасно

[@lifefactor6171]

Ага)

[@maffinkav473]

клааааассноооооо!!! очень понравился данный контент))))

[@balkonoid]

Леха, спасибо. Очень интересно было посмотреть. Продолжай и не слушай нытиков

[@stannumroute1080]

Но "доктор кандидатских наук" - это сильно!!!

[@user-dp8sn5xg6n]

Когда я работал в китайском ресторане , наши повара китайцы называли его китайской солью ) И добавляли они этой соли не жалея, практически во все блюда .

[@Rexsinger]

Как китайцы любят все, придуманное японцами, называть китайским., так и японцы любят называть все китайское японским. :)

[@user-vo3od6bp9f]

@@Rexsinger и только колумбийский белый порошок никто не называет своим 🤣🤣🤣

[@PotolokDiplodok]

Всё что ты делаешь, это круто!

[@ZLodeYvanYa]

Красава! Интересные ролики , жду новых !!

[@user-wg4ej8cz8m]

Чёт мало балабольства, братан. Только из-за него и смотрю)

[@hardymsk5672]

Одиночество оно такое.

[@dimarus4373]

Сарказм хорошо...)

[@user-wg4ej8cz8m]

@@dimarus4373 да это не сарказм)

[@polinasholoshad2353]

братуха,продолжай в том же духе и никого не слушай!ты лучший!!!!!

[@user-ic8po4oq8l]

Годно! Нравятся такие эксперименты!

[@RasPaket]

приятно мужика смотреть!!!! по делу, без соплей, по-мужски!!!

[@GrigoriyKrinitsky]

надо было для чистоты делать третью тарелку- без соли и специй. вот тогда бы очень сильно изменился вкус в отличии от чистой.

[@miracleman6339]

Лёха сделай Пирожки!

[@user-fz8qq1nl8w]

Спасибо за эксперимент, тоже было очень интересно😊

[@tisoma605]

Алексей интересный контент, спасибо за твоё творчество.

[@arsen443556]

Свиной стейк из шейка выбираем.

[@vovapobeda450]

Исшейка👌😂

[@leyvatein]

Что-то борща захотелось...

[@mikstrelitze8508]

Знал,что найду такой коммент))

[@art-dir_from_promzona]

© Борщ

[@Samagon40rus]

@@vovapobeda450 777

[@MyMrSerg]

Мне очень-очень нравится твой контент, оригинален, интересен, без пиара, ты супер, продолжай пожалуйста. Палец вверх ))))

[@user-od8vg8yf9p]

Ролики Ваши очень нравятся. Они честные , непристрастные Ждем в дальнейшем поучительные ролики

[@SiemensBUGAGA]

Полезный тест, лайкую

[@nikitaivanov7640]

Давай пирожки, как у бабушки шоб.

[@itsgood9928]

С глютаматом, и прочей химией... чтоб современно было... ведь всё новое, искусственное - это хорошо!)) Велосипед нужно каждый год изобретать, каждый месяц, даже... всё новое, новое и новое!))

[@user-zh3ot8lc6b]

Определённо лайк. Видос очень понравился, Лёха давай ещё что нибудь из этой серии. Долой кислые мины! Давай балабольство! И не оброщяй внимание на алендеров, которые пишут х-ню. Подавляющая аудитория , это нормальные, взрослые и здравомыслящие люди,которые тебя и твой канал поддерживают.

[@necthokun]

Давай ещё такие эксперименты :)

[@timarinokbr]

Четко Леха. Полезный видос

[@legendarygame408]

Лех вот этот ролик просто офигительный. Всегда хотел такой тест. Лойс тебе от души! Не зря к глутамату отношусь нормально.Он во всех блюдах почти в ресторанах, в супах так 99%.

[@user-fh2qc5rc1h]

я один запутался в этой нумерации, было сложно понять логику смены цифр и в их очередности и даже в рамках одного блюда)

[@Eyjafjallajokull1984]

От дальней левой (для зрителей) по часовой стрелке пронумеровали.

[@user-fh2qc5rc1h]

@@Eyjafjallajokull1984 8:10 "номер 2 попробуем...так, номер 4 у нас по вкусу..." и такое не раз)

[@Shurikendo]

Полностью согласен, по-моему было бы на много понятнее использовать подобную схему: вилкой №8 из тарелки №4 пробуем кусок №1 куриной грудки №2 и так далее. Это более подробно описывает всю карту стола.

[@danstark7340]

как можно в 4-х тарелках запутаться? О_о

[@JayIsStudio]

Это моя любимая рубрика на твоём канале :D

[@OkeWismut]

Спасибо! Интересный ролик! :)

[@user-fe6sk7qq2d]

Ничего плохого в глутамате натрия не вижу. По сути, глютамат натрия - это аминокислота глутамин, соединенная с ионом натрия. Глутамин является одной из самых распространенных и используемых в физиологических процессах аминокислот. Существует ещё инозинат натрия, который намного сильнее усиливает умами-вкус. В природе глютамат и инозинат натрия естественно вырабатывается во многих морепродуктах (ракообразные, моллюски, водоросли, рыба), при ферментации сои, сыра, термической обработке мяса. Абсолютно естественное соединение. По поводу безопасности могу сказать лишь одно: злоупотребление любого рода имеет негативные последствия. При разумном использовании любых усилителей вкуса (соль, сахар, глютамат и т.п.) вреда просто не может быть. Спасибо за видео! Всем мил не будешь и всегда найдутся как и абсолютные фанаты, так и убеждённые хейтеры. Адекватному человеку, думаю, понятно, что авторский контент может быть более или менее интересен, если интересен сам блоггер, его подача материала, общая концепция канала. У Грилькова с качеством видео и харизмой всё замечательно (на мой взгляд). P.S.: Хотелось бы хоть иногда видеть Наташу в кадре. Может быть, совместное приготовление интересного блюда для детей?

[@doctorowl2004]

Расписал много и качественно. Но долбаебам достаточно "Вот мышы умирают патамушта их кармили глутаматом, значит глутамат вредин! А ты вот всё говориш - эта нипанятна какая-та аминакислота ААААААА КИСЛОТА!!!! КИСЛОТА РАЗЪЕДАЕТ ВОПЩЕТА!!!! Эта всё толька заумные слава я ж нимогу это проверить и увидить эту аминокислоту и что она там делает, а то что там якобы ученые говорят они всё обманывают патаму что их всех купили!"

[@Sketch39985]

К глутамату нормально отношусь. Ничего страшного в усилителях не видел и не вижу.

[@devidbleyn1]

отлично, формат огонь, продолжай

[@vaaallo]

Ролик супер!

[@sim-sim626]

Леха никого не слушай.Шли всех на хуй.Делай что делал.Очень нравятся твои видосы.

[@user-rk4wt1me2s]

Спасибо за такую осторожную позицию ,а не как обломов топящий за химию . Было очень интересно,культурно.отличный канал.

[@vladimirrumyancev6350]

За тест спасибо,как и все,что ты делаешь.Конечно основное на канале тесты,но может,что то как от повара ?Новый год впереди,не все же Оливье и селедка под шубой.Мне нравиться,что ты все готовишь для обычных людей.Конечно в инете миллионы всяких рецептов,но часто там рецепты,но там такие состовляющие,что вообще раньше не слышал таких.Хочеться из того,что пошел в ближайший магазин и все там купил.

[@user-or4ol6wf4z]

Может кому и не нравится такой формат, а я в восторге. Это действительно интересно)

[@valeriagorbachova8536]

Забей на всех. Тебя приятней смотреть чем Славного друже. Так держать !!

[@dmitryshishkin5988]

Леха, привет! Глутамат натрия присутствует в большом количестве и в мясе и в помидорах и в водорослях. Так что говорить что "ученые доказали или не доказали" не совсем корректно. Ты же не будешь против использования хлорида натрия? Вопрос в количестве. Если не веришь мне, могу найти и дать ссылку на научные исследования.

[@user-pt8cz5je9u]

там глутаминовая кислота какбэ, а не глутамат натрия.

[@prometheus7131]

@@user-pt8cz5je9u нет, в мясе и овощах именно глутамат натрия или калия

[@user-pt8cz5je9u]

@@prometheus7131 Ссыль?

[@prometheus7131]

@@user-pt8cz5je9u какая нахуй ссыль, учи химию, в природе кислоты в свободном виде не встречаются (это настолько очевидно, что обсуждать нечего)

[@user-pt8cz5je9u]

@@prometheus7131 Ага, загугли "кислоты в природе в свободном виде" и посмотри, встречаются они или нет, недохимик бля. Так что давай всё-таки аргументы получше, чем "тут обсуждать нечего", желательно в виде ссылки с указанием источника. Либо катись колбаской Вася)

[@Elo-Stremyanka]

очень круто, никого не слушай, спасибо за видео!)

[@user-ww1hc2pn8c]

ГрилькOFF, красава!!! Очень интересно и классно! Не слушай остальных, делаешь годно!!!)) И кухня, у тебя классная! Особенно топор!)))

[@mikhail850]

Всегда с советских времён использую для супов Вегету, там сплошной глюкомат, пока живой

[@kav777]

И выглядишь как бабка

[@user-zh6fx1dt5f]

Оно и видно...

[@user-ug7mb3du3k]

ты там живой ещё?)

[@vahahadziev]

Ну и токсики сверху... мда

[@user-wz8ei2sp3d]

Мне нравится как Уткин говорит: "Это мой канал и я тут делаю то, что мне заблагорассудится". И все) Больше никому ничего объяснять не надо

[@vytautasmazutis9834]

Молодец, Леха !!!

[@kirillsmirnov3510]

Леха ты молодец, обожаю твоё кулинарное шоу смотрю с удовольствием пользуюсь твоими советами и рецептами, и друзьям рекоминдую, так что продолжай в том же духе ВСЁ ПРОСТО КРУТО И ВКУСНО 👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍

[@chefyanayano]

Вот и узнаем наконец, правда это или скрытая реклама от Друже

[@ripperm6806]

ахахахахах

[@liverpool49]

Соль вреднее.Глутомат это белок.

[@SottNick1]

Не белок, а соль. Просто другая.

[@Nyblise]

Соль аминокислоты, а не белок

[@VyacheslavF.]

Леха красавчик!!!! Так держать!!!!

[@user-ov7cc7rm8l]

Прикольно, довольно интересный видос) Самому захотелось что ни будь приготовить с этим глутаматом.

[@homer652]

Глутамат менее вреден, чем обычная соль.

[@xob5809]

без соли тебе пиздец. Очень нужная вещь организму - жрать ее ложками просто не нужно. А вот без глютамата можно и обойтись

[@homer652]

@@xob5809 можно обойтись и без члена, не так ли? Женек пытающийся умничать.

[@thesamemusic8459]

@@xob5809 правда? если ты можешь обойтись без глутамата, значит отказывайся от всей белковой пищи) совсем)

[@tsv83]

Просто в специях уже был глутамат - вот и весь секрет. Надо было курицу так же мариновать соль + перец и потом смотреть разницу

[@Tzzeeentch]

Просто в самом мясе есть глутамат, по тому что это аминокислота и ты от нее никуда не денешься, хоть в прошлое прыгни на 10 000 лет назад, в мясе найдешь все тот же глутамат.

[@tsv83]

Джек Харпер в 7ом классе ты будешь изучать химию, если ты будешь достаточно внимательным, то ты узнаешь что кислота с металлом быть не может, а т.к. натрий это металл, то глутамат натрия не может быть кислотой никак. Если ты где-то глупость услышал - не надо её бездумно повторять. Теперь прыгай на 10 000 лет.

[@Tzzeeentch]

​@@tsv83 Под глутаматом обычно подразумевается очень многое, и глутаминовая кислота и глутамат натрия и глутамин. Окей, я проебался, когда назвал глутаминовую кислоту глутаматом, невежа я и грешник, каюсь, не отправляй меня обратно в седьмой класс. Глутаминовая кислота присутствует в любом мясе и продукте с белками и свободно от них, последние также добавляют тот самый вкус умами. Глутамат натрия - соль глутаминовой кислоты.

[@Tzzeeentch]

@@tsv83 А вообще гуглеж не дает четко понять. Глутамат - глутаминовая кислота или все же глутамат натрия. На разных источниках по разному, а иногда и вовсе все в одну кашу мешается.

[@tsv83]

@@Tzzeeentch "Глутамат натрия - соль глутаминовой кислоты." - Бинго! Только вот глутамат натрия от глутаминовой кислоты (которая содержится) отличается так же как соляная кислота (HCl) от повареной соли (NaCl) - если коротко - то никак не связаны.

[@user-ws5bx2in7h]

Продолжайте в том же духе! Мы дома с удовольствием смотрим ваши выпуски. Рассказывайте очень интересно!

[@AlekseyFedotov5929]

Лееехааа, ты чего? Видео было очень интересное. Опыты, эксперименты- это всегда нужно, важно и интересно. Давай еще!

[@nicolasdeon5833]

Может я ошибаюсь, но стейк из свинины - это миф. Стейк априори должен быть из говядины, т.к. прожарка rare противоречит принципам термической обработки для свинины. Хотя данный вид прожарки является классическим именно для стейков.

[@_Fla5h_]

Руслан Усеинов, если свинина сертифицирована и проверена в лаборатории то можно и стейк приготовить

[@nicolasdeon5833]

@@_Fla5h_ ну вы ведь понимаете, что крайне редко такие манипуляции с мясом осуществляются. гипотетически всё возможно.

[@anastasiiastarenko5509]

Стейк из свинины делаю только прожарки well done

[@MaksyalMedia]

стейк это кусок мяса

[@nicolasdeon5833]

@@MaksyalMedia ну да, ну да, прям представляю ваш стейк из говяжьей культи.

[@alexsergachov8079]

Глютамат конечно усиливает вкус и даже делает не самую вкусную и полезную пищу вкусной-именно в этом его опасность.Но если глутамат добавлять в качественные и полезные продукты, кроме удовольствия от него вреда никакого! Если конечно не жрать в три рта! )))

[@denisstarovoytov2102]

Замечательная идея и формат! Было бы интересно посмотреть баттл вслепую "яркий желток vs бледный", а также даёт ли горечь лавровый лист, если его вовремя не вынуть из бульона, и ещё как меняется качество бульона если мясо кидать в горячую воду, а не в холодную. В общем, разные спорные моменты.

[@user-mo4xk9mk6d]

классный экспиремент, лайк

[@user-lx4jo3qm5s]

Дело не у самом глюконате, а в том что тем самим нам подсовывают гавнопродукт, а наши вкусовые рецепторы говорят "давай ещё"!..

[@LazarevPavel195]

Лично я тоже ничего плохого не вижу в глутамате. А еще просто бомблю про ГМО. Продайте мне что нибудь с ГМО! Да мы так то и сами ГМО, если разобраться.

[@user-jw9dj3wt1n]

Практически весь хлопок гмо. Если очень хочется.

[@Vampic_channel]

@@user-jw9dj3wt1n хлопок ты ешь?

[@user-jw9dj3wt1n]

@@Vampic_channel человек просил продать что-то с гмо, а не что-то съесть с гмо.

[@Rexsinger]

Любой мутант - это гмо. Есть четыре штамма дрожжей - пекарские, пивные, винные и спиртовые. Мы все уже умерли от гмо.

[@user-sd9jr3po2k]

@@user-jw9dj3wt1n а хлопок едят?

[@user-vj8gl5jt2q]

Классная тема продалжай делать такие видео

[@fugas-72]

Продолжай свои эксперементы! Это интересно.