Внутри ресторана. Кулинария "Поварешка" в Воркуте

Кулинария "Поварешка" в Воркуте. Внутри ресторана вы узнаете, что такое Су-вид - «вакуумная» кулинария и как разжечь мангал в ресторане. Подпишись на канал ► / gepardperm Экскурсию по кулинарному производству для вас, мои подписчики, провела Аптукова Ирина технолог компании "Хлеб Оборудование". Она согласовала ассортимент, провела разработка основных технологических операций. Обучила персонал от подготовки сырья, приготовление теста, формирование хлебобулочных изделий, ферментации, выпечки, хранения готовой продукции.
Видео полезно тем, кто хочет открыть производство хлеба, ремесленную пекарню, кондитерскую или хлебную лавку при магазине. Вы узнаете, как работают люди на пекарне, как работает новое оборудование, а так же секреты и традиции выпечки России, Европы и Азии.
Наш сайт: www.xleb-obor.ru/
Наш инстаграм: / xleb_obor
Наш электронный адрес: [e-mail]
Наш номер тел.: [phone] с 8:00 до 18:00 (сб, вск. выходной)
Звоните и пишите нам, мы рады сотрудничеству с вами!
-------------------------------------------------------------------------------------------------
000 "Хлеб Оборудование" - это комплексное оснащение хлебопекарных и кондитерских производств. Постоянные клиенты компании пекарни и кондитерские, хлебозаводы и хлебокомбинаты России и ближнего зарубежья.
Делаем полный концепт, от витрины до производства, даем «дорожную карту» открытия пекарни. Формируем современный ассортимент и рецептуры. Поправляем и продаем ТТК. Делаем технологическую расстановку оборудования в помещения. Готовим список документов для открытия и работы пекарни. Рекомендуем сырье для производства. Проводим обучение пекарей и кондитеров. Проводим ТО оборудования. Держим резерв запчастей.
____________________________________
#xlebobor #АптуковаИрина #ХлебОборудование #хлебобор #АлексейСавицкий
#пекарня #внутриресторана #СавицкийАлексей

[@user-yz6sb7or8w]

Я всю жизнь работала столовых,но такой чистоты и порядка я не видела,я бы здесь поработала.

[@user-vm3sd5wc6c]

Великие руженицы ! Это ведь ночная смена ?? Сколько надо сил и здоровья выстоять всю смену , работать не покладая рук .. Счастья вам труженицы .

[@user-qr9wn1wb3t]

Какие перчатки. Маски от чом вы говорите люди вы попробуйте сами смену выстоять в таких условиях. Девочки молодцы готовят просто супер дай бог вам здоровья счастья любви удачи во всем.

[@user-eo2vq5nt6p]

Получила положительные эмоции: « Здесь у нас жарятся наши фирменные куриные» котлеты» и далее вопрос « Из какого мяса?» «Куриного»- супер👍

[@user-ei8ck7qx5s]

Перчатки должны быть у гинеколога, а не на кухне, вся пища в столовой, и ресторанах и кафе, готовится руками, так было всегда , а ресторан чистый, и девчонки хорошие, я сама повар, и никогда не готовила в перчатках, это рассадник бактерий. Прежде чем писать про перчатки, почитайте санитарные правила, особенно что касается теста, в книге показано, что не один кондитер не работает в перчатках. Мне например перчатки противны, вызывают отвращение

[@MLN2973]

Какие женщины хозяюшки! А разнообразие какое из простых не дорогих продуктов! Готовка - это тяжкий труд, весь день на ногах, жара, запахи, тяжести таскать. Чтоб у вас никогда ручки-ножки не болели! Здоровья и счастья вам, милые! И, чтобы вас ценили и берегли ваши мужчины. Низкий поклон за ваш труд. Сердечный привет вам с Украины!

[@user-os6fm8it3v]

Восхищена работой. Все четко и профессионально. А какая аппаратура современная,достойно.

[@user-zt1hr8nz3y]

Блин, вот интересно знать девочки проходили сан. минимум. Кольца, Часы, длинные ногти покрытые лаком, невелики на головном уборе, волосы из под уборов......

[@user-zt1hr8nz3y]

Простите опечатка. Заколка на головном уборе. А, сухарики когда начинают комковаться у них и запах появляется посторонний.

[@milenqlifanivd3217]

Я так поняла, что это заведующая, с ногтями и часами

[@madina6643]

@@milenqlifanivd3217 скорее думаю технолог наверное, а может и заведующая совмещённый..

[@larissadorosheva1766]

Класс каждый занимается своим делом.чисто .а то что без перчаток .у поваров всегда чистые руки.

[@AsinaShemana]

Как все чисто и красиво !

[@Frau13]

Кольца+маникюр с длинными ногтями, патлы из-под шапочек торчат. Где фартуки у рабочих? Штраф, однозначно при проверке. Оборудование классное, молодцы!

[@user-hx6nx2be9k]

Я в восторге,чисто и аккуратно.это редкость в общепите.приятно смотреть🙌

[@user-qw1so9ry6k]

А кольца.Голые руки.Место для приема пищи катают тесто.

[@user-mw4pb1ko8f]

Я. Сам. Работаю. На. Кухне. Это. Адский. Труд. Молодцы. Девченки

[@user-xc3ch8yk1o]

Киргизки и узбечки молодцы- на их труде и умении держится производство

[@olimjontoshpulatov5582]

Спасибо вам

[@user-si6ge3ef6n]

Девочки Вы Умнички Дай бог вам здоровья!

[@user-fe9xo8kt7f]

Молодцы девочки РЕСПЕКТ вам адский труд низкий поклон

[@olgamironec2252]

Очень понравилось, что везде чисто и аккуратно. Молодцы. 👍

[@eruwomen9772]

👍👍В таком ресторане кушать захотелось .Такая чистота и вкусно ,

[@user-ul4je1kx8u]

Какой порядок, какая красота! Успехов этому ресторану и его работникам👍🌹❤️

[@user-pk6ox1mc1k]

Серьги, кольца, часы надо снимать ,а волосы должны быть убраны полностью под колпак или косынку

[@user-jb9ui1zj5v]

Без перчатки работает

[@user-fi4xz2bh9o]

Девчонки молодцы 👍👍👍 о перчатках не может быть и речи. В перчатках трудно работать с тестом. У поваров руки чище чем ваши. Они 100 раз моют в день. Завидуйте молча. Удачи вам девченки и всех благ!

[@Psihiatrr]

Просторная, хорошо оборудованная кухня. Даже на тестоделитель не поскупились. Видно, что собственники при организации производства деньги не кроили. Но, как всегда, человеческий фактор. Не соблюдение требований по одежде и внешнему виду, украшения, часы, маникюр, посторонний человек на производстве трогает руками заготовки... эх, когда же у нас научатся делать все как надо от начала и до конца.

[@user-xn6oq3vx3y]

Как кулинария шагнула в перёд! Я сама повар в прошлом, работала в заводских столовых, в школе, в дед/саду, выпечки много делали, но всё такое приметивное, если сравнивать с сегодняшней выпечкой, начинки много, не жалеют, а в моё время мизер, на всём экономили, зав.производством были хапуги, творилось, чёрти, что! А какая чистота кругом! Это я так работала в единственной столовой, зав.производством нас приучила личной гигиене, рабочее место обрабатывать, подручный инвентарь, чтобы везде была полная выкладка в блюдах, она сама снимала пробу, если, что заставляла всё исправить, делала только одно предупреждение, а если второй раз кто накосячит вылевала в отходы и ставила в счёт провинившемуся, так наша столовая была одна из лучших, санэпидимстанцию мы не боялись, у нас всё было идеально. Я смотрю на вас и налюбоваться не могу, всё такие молодцы, работа организована по высшему разряду, снимайте пожалуйста побольше видео о этом ресторане.

[@user-gu7te4bh1x]

Мы с вами коллеги ,я тоже работала и в школе и д/с поваром , сначала как подс. работник а потом как повар ,вся выпечка была в мою смену , мне нравится ,, играться,, с тестом , неплохо получается поэтому люблю смотреть такие видео , привет с Молдавии.

[@user-xn6oq3vx3y]

@@user-gu7te4bh1x Спасибо, я с Белоруссии, сама россиянка жила в России до 1993г, потом уехали на Родину к мужу.

[@user-gu7te4bh1x]

@@user-xn6oq3vx3y у меня наоборот муж родился в Чите , свекр мой с Липецкой обл. , свекровь с Молдавии (её родители были когдато выселены в г.Чита) так что Россию мы любим ,корни тянутся оттуда. Здоровья вам.

[@user-et2js2kb4l]

@@user-gu7te4bh1x Здравствуйте! Как замечательно что вы работали в школьной столовой! Ищу РЕЦЕПТ РОГАЛИКОВ, СТОИЛИ 8 КОПЕЕК, . РОГАЛИКИ НЕ ЗАКРУЧЕНЫЕ, А СДЕЛАНЫ ИЗ ТЕСТА РУКАМИ СФОРМИРОВАН, НАПОДОБИЕ ПЕСОЧНОГО, СЛИВОЧНОГО ЦВЕТА, И ПОСЫПАН САХАРОМ!!! ЕСЛИ ВЫ ЮЛИЯ ЗНАЕТЕ ТАКОЙ РЕЦЕПТ, ПОДЕЛИТЕСЬ ПОЖАЛУЙСТА, УЖ ОЧЕНЬ ХОЧЕТСЯ ИСПЕЧЬ ТАКИЕ! СПАСИБО ВАМ

[@user-if7uw4bv1p]

@@user-et2js2kb4l Сделайте из слоеного,но не дрожжевого. закрутка как для круассана,от себя с натяжкой.Вам знакома такая технология?

[@user-ft4tx8mo7q]

В перчатках неудобно с тестом работать, но вот кольца обязаны снимать. И часы

[@user-cz6cc9jn4m]

А бывает частенько, кольцо невозможно снять без боли.

[@user-ft4tx8mo7q]

Это конечно бывает, особенно с обручальные и. Пальцы с возрастом толще становятся. Но я на собственном опыте убедилась, что присутствие кольца может привести к увечью, когда ты работаешь в цеху, на производстве. Можно зацепиться им за что-нибудь и остаться без пальца. Поэтому здесь речь не только о санитарных нормах, но и о технике безопасности

[@ivo6676]

Полностью согласен!

[@user-dp8pu9qy9c]

Хоть есть кольца они работают а вы умеет так быстро и вкусно готовить

[@1965julia]

Как же у вас всё красиво!! ЖДУ в ГОСТИ! Спасибо! 😉👍 Удачи в продвижении канала!

[@user-oh3jf6fb5u]

С удовольствием посмотрела! Я повар 6 разряда. Работала в ресторанах и кафе. С 1977 года по 2017 года. Оборудование современное! Шикарно !Молодцы повара! Успехов вам в вашей не легкой работе !!!

[@user-cj6tk1te6w]

И что Вас ничего не смутило?)

[@allaepishkina3464]

Хреновый вы повар ! Если вас ничего не смутило ! Значит не повар !!!

[@user-zd7vf9kq4j]

Посмотрела видео до конца с интересом,новая техника столовых-кафе просто удивляет меня. Девочки молодцы как работают,это очень круто

[@nikimiki8597]

Спасибо вам за вкусный труд👍👍👍

[@tnm1206]

Это не ресторанные блюда, у нас в Ташкенте в школьной столовой всё это готовят. Но труд у них тяжелый, видно,. Спасибо за ролик.

[@user-hi5qj3xe3s]

разве можно руками лазить постороннему человеку?Только мешает своими глупыми вопросами.У людей заявки,рабочий процесс.

[@user-ge4nk5ox6u]

Вопросы задаются,чтобы нам было интереснее и понятнее.

[@user-vc6yq4zq3i]

Но не трогать руками тесто

[@irinavavilova4629]

Спасибо, очень интересно. И, да, спасибо умелым рукам бывшего нашего народа из Средней Азии. Они всё ещё наш народ, потому что в одной стране жили.

[@nikaflash]

а я думала это местные северные народы..

[@user-cf4oj5gm8j]

Спасибо за тёплые слова!

[@user-lj7lv3so2j]

Где средняя азия, это местные работают, азиаты там при -50 в первую зиму сдохнут!

[@user-tq9jo3jt2p]

Молодцы девочки 👍👍👍👍

[@user-ib6si6uj4x]

Заколебали с перчатками , скорее всего те , кто сам никогда ничего не готовит ! По вашему перчатки это гарантия стерильности ? При желании и в них можно в туалет сходить , но конечно же не нужно . Везде есть вода , и в туалетах , проблем нет помыть руки . Здесь люди всю смену работают с едой , откуда у них будут грязные руки ??? В глаза бросается чистота , много рабочих поверхностей , у всех чистая спец форма . Видно , что за порядком здесь постоянно следят . Если бы хозяину ( хозяйке ) было бы что скрывать , они допустили бы сЬемку ??? Да чтоб все в такой чистоте работали , как нам показали !!

[@ivo6676]

Мне особенно понравилось наведение чистоты на решетке мангала!

[@user-ek6jr7zf9q]

Точно,дома пельмени и пироги в перчатках делают ? Как будто тестяные изделия сырыми едят,а не из печи,где все пройдет термообработку.Суши лепите в перчатках,а тесто любит тепло рук !

[@lyalyavorontcova5020]

@@user-ek6jr7zf9q, полностью с Вами согласна👍. Тепло рук и хорошее настроение очень важны!

[@user-oj7dm2iz9r]

Передайте пожалуйста девочкам, молодцы!!!И вам спасибо, смотрю с удовольствием ваше видео!!!

[@pvolosin]

Грязнули, неряхи, волосы торчат, перчаток нет, с тестом аж тошнит от них.

[@user-qv4ew3qi3c]

У них очень чисто!!! Молодцы!!! 🔥🔥🔥

[@julianikolaeva8357]

Что Вы все бредите этими перчатками 🙉видно же что санитария полный норм!!!тут ювелирная работа...какие перчатки....Люди знают,что делают!

[@Olj_nekogda_skucati]

Они пишут просто незнают,по санпину если продукт проходит термическую обработку,перчатки ненужны.

[@user-cz6cc9jn4m]

Какие чистюли, им перчатки подавай, в советское время весь люд работал и питались в столовых. И не ворочали нос ,и не фукали что работали повара без перчаток. У поваров чистые руки. Все продукты проходят термическую обработку. Где здесь увидели грязь, в своей кухне внимательно посмотрите, всегда ли у вас стерильная чистота?

[@ellamayskaya9942]

В Советском Союзе и тряпками по столу перед носом по столу возили и в автоматах воду из одного стакана пили . . Давайте будем в том духе продолжать, пусть все, что под когтями без перчаток Вам в тарелку попадает и будет Вам щастье))

[@user-ow4us4nd1u]

Кусок перчатки им еду не попадался?

[@user-io1bv3px5s]

Подскажите, пжл, рецепт котлет, которые из фарша куриного бедра и что разделитель теста шикарный?

[@olimjontoshpulatov5582]

Алексей спасибо за такие видео

[@user-gu2pv3qw8o]

Понравилось, спасибо что выложили. Как все хорошо приспособлено. Работницы чистые, аккуратно одеты. Поразило начинки сейчас много кладут

[@user-kr7xf3dx3c]

Да лааадно уже, как будто у вас все дома блестит, самые грязнульки и критикуют

[@beelifebeauty4451]

Вот именно

[@user-sj1lk8hd7o]

Очень интересно! Люблю вкусненько поесть))) и готовить

[@user-sy9vu8qe1g]

Девчата молодцы ! 👏👏👏👏👏👏👍🌷🌷🌷🌷🌷

[@user-hf5vk1dt3i]

Молодцы!!!

[@user-cx5rt1hc2x]

Видео супер. Спасибо.

[@NN-lx8wv]

А за кольцо тоже наказать, начинки надо перемешать с перчатки!!!

[@user-zt1hr8nz3y]

Анора Садуллоевна ага и ножки как раз нужно ставить стеллаж под столом...

[@user-du6pf7vd2z]

Девочки молодцы. Все чистенько.

[@olgagulei5824]

Труд тяжёлый, девочки трудятся сплаченно, в такой ресторан можно ходить!

[@user-gz8tp4jg8d]

Здесь видимо у всех специалистов есть свои рестораны.

[@user-dm8lb4po2v]

все умнички !!!! . молодцы !!!!!. спасибо вам за ваш труд .!!!!

[@user-dg8vz6ok1i]

Здесь комментарии от тех людей кто сам ничего не мыслит в кулинарии ,я ни в коем случае не одобряю ногти ,никогда ,но это тяжкий труд ,и в перчатках увы не удобно ,попробуйте сами хоть сами элементарные пирожки ,тогда по другому запели бы ,интересно посмотреть как сами живут и как у них чисто на кухне...девочки молодцы

[@user-gk9se9dy9q]

Кольцо можно снять??

[@beelifebeauty4451]

Я тоже так считаю

[@user-sb5pe8nt5b]

@@user-gk9se9dy9q Нужно снять

[@user-kr7xf3dx3c]

Что фукаете, это все проходит термообработку, не ходите в ресторан, кто заставляет, готовите дома, не фукая

[@verar3697]

Жарим куриные котлеты. - А с какого мяса? - с курицы.

[@user-nh2ll5sd7p]

Молодцы девочки

[@ludmilaburduja7525]

Spasibo ! A mojno retept testa pitta.👍

[@user-em6dn9lf2x]

Странно, что при таком наборе автоматики не сформирован маршрутизатор и технологические блоки. Продукты и заготовки стоят на окне открыты... Нет тележек и стелажей? Дамы работают по принципу "всем возиться": одна сидит у вакууматора катает лепешки и потом вручную их переносит на другие столы? Технология "бей ноги и трепи тесто". От технолога все зависит, как расставить людей на операции и организовать последовательность. Раскатывают также можно на автомате. Развеска на весах нормально, но мотать блины на весах? Про перчатки и формирование начинок вообще молчу. Волосы из под косынок торчат. Руки хватают все подряд, а потом продукцию. А если в перчатке, то почему хватать вилку прибора, что по полу болталась и по батарее руками возить? Технология и санитарные правила требуют доработки.

[@user-gq3sl6lk7j]

Очень вкусно, слюнки потекли! Но очень плохо , что оператор трогает еду руками:(

[@gepardperm]

Оператор технолог, у неё есть допуски до пищевки

[@user-gq3sl6lk7j]

А держать телефон, даже чистыми руками, поверьте, со стороны смотреть это неприятно. Удачи Вам.

[@galinaz1406]

хлеб - сказка! молодцы, девочки!

[@user-hu5pg1ix8d]

Крутая кухня! Все новенькое , красивое

[@user-ev7fg2sz7e]

Я родилась в Воркуте, папа там служил,он был летчиком, потом его перевели в Полтаву да так мы здесь и остались, но воспоминания у родителей и у меня самые лучшие.

[@setdog1989]

Сколько оборудований. Айуу, всё это мыть

[@e-mailGuru]

Set Dog давайте тогда не работать! Зачем пачкать?

[@setdog1989]

А разве я говорила не мыть?

[@setdog1989]

А разве я говорила не мыть?

[@YorkersNew]

чем в конце видео поливали корзинки с фруктами?

[@user-hx6nx2be9k]

Горячии декор гель

[@user-ly3mq5wm7i]

Скорей всего агар-агар

[@user-nq2wm4kv8w]

Похоже на сахарную помадку

[@user-rf3mb8ch6o]

Молодцы девчонки кулинарки

[@Salvador23.]

Жарятся куриные котлеты. Автор "с какого мяса"😂😂😂

[@Zaringariya]

Многие помешаны на перчатках, как будто на них микробы не липнут.

[@ellapfaff9639]

Это частный ресторан? Всё так чисто.

[@user-if7uw4bv1p]

Обалдеть! Это точно Воркута? Кто потребляет эту продукцию ? Где вы продаете её?

[@anjelakas1666]

Наши с Кыргызстана девчонки работают, молодцы👍👍👍. Очень полезное и хорошее видео, такое информативно-показательное.

[@gulsumalmaty]

@@pvolosin я не из Киргизии,но мне очень не приятно это слышать.Вот так дружно и без лишней суеты и болтовни могут работать только женщины из Средней Азии,менталитет такой у нас.А уж за чистоту пусть отвечают ваши славянки.Азиатки там готовят пищу,чтобы вас,не способных ни на что ,кормить.Так что следи за языком,чистюля.

[@innaivanova2357]

Хоть бы кольца с рук поснимали перед камерой! Тряпки грязные ! Это не реклама, это антиреклама!

[@user-ty1hb8ve5j]

Вываливай...засовывай ......

[@user-ty1hb8ve5j]

Где фартуки колпаки?? При таком оборудовании денег на форму не хватило?

[@user-vi1uq4mi9g]

Все у них налаженно.Но найдутся все же чистоплюи.А у самих дома черт ногу сломит.В своем глазу и бревна не видят.

[@innaivanova2357]

Людмила Утегенова Причём здесь у кого что дома? Здесь производство и санитарные требования совсем другие. Хотелось бы , чтобы вы увидели сколько грязи под кольцами на руках ! Или то же кольцо нашли в начинке , купленного пирога!

[@innaivanova2357]

Тамара Агарева Наверное, не хватило! 😏

[@afghan1799]

So tasty yummy Recipe lik

[@annatabaeva3660]

Люди вы о чём,о каких перчатках,вы знаете как в них руки потеют,это хорошо раз два сделать,а тут поток. Вы представляете сколько раз они помыли руки,какая там бацыла задержица? А вы ,что думаете ,что в перчатках нельзя задницу почесать или с пола подобрать, сопли вытереть а потом этими перчатками работать? Вы посмотрите какие столы чистые, сами чистые всё акуратно ., Я бы с удовольствием у них поела! А мастер шеф показывают ,всё лахудрами готовят и тоже без перчаток, это как ,поди сидите , смотрите , умиляетесь? Лицемеры! А вот кто снимала это,я бы руки оторвала и выгнала,что бы не трогала продукты ,бессовестная!

[@traveler76777]

Вы может - быть слышали, хотя -бы случайно, о такой профессии как врач? Это наверное роботы, руки у них искуственные, особенно после 4 -7 часовой операции заменил руки и все. Это не то что нежнейшие ручки поваров, которые потеют....

[@user-cz6cc9jn4m]

Обычно грязнули судят по себе, но вы и в перчатках залезете себе в нос, или почешете где у вас зачешится...

[@elenalord4035]

Они так же ходят в туалет ,кто то помоит руки , а есть и грязнули ,каторым все пофигу ! Все месят голыми руками это очень противно ! У них работают неруси бабы !

[@solenka5829]

Эх, Воркуту не показали, родина моя

[@user-ve9jy5bp6j]

Я тоже родилась в Воркуте, очень хотела бы посмотреть на город. А готовят замечательно, нечего некоторым придираться.

[@user-cu7fd2lc8e]

Посмотрела до конца, девочки узбечки, киргизки да конечно молодцы, они всегда оооочень вкусно готовят, спасибо. А оборудование какое прекрасное молодцы. Но, виноват только руководитель, волосы торчат, ногти, кольца, часы это ужасно. Урок хороший вам будет надеемся

[@user-ev7fg2sz7e]

Если это Воркута,то девочки Коми.

[@user-yo8wn6nb1p]

Вау случайно попало на это видео,вот это кухня.Молодцы работники.

[@user-bp1dz6ql9x]

Я тоже работаю в пекарне ну унас строго всё колички часы серёшки не одеваем всё строго платок как хиджаб одеваем перчатки тоже одеваем я из Москвы

[@user-fl5td8hj4g]

если бы итальянцы увидели это безобразие называемое пицей, они бы наверно точно от стыда повеселись бы. это же надо было так испахабить такое вкуссное блюдо =))

[@user-jd9bj9is6z]

Где ето находится каком городе???

[@VanBurensYT]

Воркута

[@user-kq7mv7ng6p]

From where?

[@lyalyavorontcova5020]

Vorkuta, Russia.

[@user-uj9mw1hl3n]

Биздикилергооо👍👍👍

[@user-uc2xy4vb2l]

вОТ ЖЕНЩИНЫ НАШЛИ СЕБЕ МЕСТО РАБОТЫ УМНИЧКИ !!!

[@user-fx2xd2ve2r]

Интересно, однако а как?, такие большие сковородки моют.

[@zumrattashpulatova3977]

Алексей здравствуйте. Все очень интересно и познавательно. 👍👍👍Привет из Ташкента. )))

[@gepardperm]

Здравствуйте, Вам Спасибо! Буду очень благодарен вам если поделитесь этим видео в соц.сетях. Скоро на моем канале будет видео из Ташкента

[@yanakukaeva7105]

кoрoнaвирус - дoнeсe aнгeл нa oтmъщeниe oт прилeп кaтo възmeздиe нa хoрaтa зa тeхнитe дeйствия

[@serafimaplotnikevych1219]

кopoнaвиpус - убивa всички хopa зa зaтoплянe нa клиmaтa и emисии нa oтпaдъци

[@user-yp6we9yh3t]

@@gepardperm повар командует, вакумировать, а сама без перчаток

[@Zaringariya]

Асия Абильгазиева , автор канала показывает нам «закулисье», а не инспектор из санэпидемстанции.

[@vladimirglyva1976]

Куриные катлеты на масле годовой лавности!

[@vyacheslavchapliy6827]

Какая опрятная кухня!

[@user-lf2lr8sz9o]

احب البيتزا 😍😍 اختكم من العراق 🍞🍞😉🌹🌷🌴

[@e-mailGuru]

Аж до Воркуты дотянулись узбекские рабочие руки. Своих то нет?

[@Zaringariya]

E-mail Guru , свои наверное не согласны на ту же оплату труда, что и приезжие, которые не от хорошей жизни приехали в такую даль.

[@tnm1206]

Это не узбечки, они не по узбекски говорили.

[@user-kr7xf3dx3c]

Здравствуйте

[@user-bq4us3sr7c]

0:28 , Это не плов, плов так не готовится 1: Плов готовят в казане 2: на костре 3: мяса говядина, курдук баранина 4: не позорте плов со свининой!!!!!!! 5: если не хотите обманывать Воркутинцев больше не готовьте так!!!!!!!!!! 6:А если хотите готовить настоящий плов я могу приготовить большим каличеством есть большой казан!!

[@madina6643]

Понимаете это пройзводство.И плов, у каждой нации по-разному готовится .в пройзводстве всегда нана технология, темболее там говорят что на буфет отдаётся блюдо...а не на рестораны...что только, у вас Узбеков готовят плов, ели не знаешь ход дела, не надо тут .всякую бяку писать...я вам горю как технолог общественного питания

[@madina6643]

Вы тоже незнали что такое рис..Пока вам корейцы не заверили.... при депортации.

[@user-db1kr7wp6w]

Я,тоже Аллаһ даст.откоройю.цех.

[@user-cx2cq9uv3o]

Готовые блюда надо накрывать,а в общем не плохо.

[@saniyamamy1865]

Скажу сама как пекарь кондитер ,работают на кухне без перчаток,но категорически запрещены длинные ногти

[@Diyanne__]

Не длинные ногти, а лак на ногтях. И кольца.

[@user-ew1xy2zq8j]

масло менять надо. каждые 5тыс котлетов))

[@annatabaeva3660]

Такой сюжет, Москва , до перестройки ,работала в продуктовом магазине , уборщица до перерыва моет подсобные помещения , мойка, на полу срач полнейший , она же там воду набирает,бегает туда сюда . Кассир,вся из себя, вся правильная , тогда ведь кассир это ого го был , приносит бидон с творогом,ставит на стол и раскладывает творог по пакетам, в перчатках (ее попросили помочь) кстати у неё двое детей . На грязный пол падает Грам пятьдесят творога ,она его подбирает и кидает в бидон с творогом. У меня глаза на лоб. Я молчать не стала,но это другая история. Вот вам и перчатки и вот вам вся правильная.

[@ivo6676]

Это вы не знаете как на мясокомбинате делают котлетки для гамбургеров!

[@rimmakodirova4809]

Оборудование классное! Почему все без перчаток не понятно.

[@user-ye6dc7kt6g]

А вы почему без перчаток?

[@tayNa.4393]

Из ролика в ролик олин и тот же срач про перчатки и намордники... БАНЬТЕ КОММЕНТЫ СЕКТЫ ПЕРЧАТКОИЗВРАЩЕНИЙ!!!! И все будет ок ;)

[@user-bu7cc3xp7l]

В маске, конечно не удобно работать. НО! Человек может чихнуть, кашлянуть.... Классно есть с чьими то соплями и мокротой.. .

[@user-cx5rt1hc2x]

Не очень понятно что за начинка на 27:33

[@karolina9250]

Говорят на видео с яблоками

[@tbma3790]

Повезло воркутинцам. У нас даже хлеба вкусного купить сложно. Продают липкий, рыхлый, клёклый.

[@user-ut3xo9fv7r]

Где у вас?

[@user-sb5pe8nt5b]

Для грязнуль, что не могут "смотреть" и требуют перчатки По санитарным нормам до термообработки перчатки не требуются Температура выпечки как минимум 170 гр, время экспозиции в печи самого маленького пирожка 15-20 мин Фэрштэйн? А там где требуется перчатки их на видео видим Может плохое зрение? Они прозрачные На полу посуды нет, там ведра и баки Молодцы, слаженно работают И видно что хозяева озабочены облегчением труда своих работников Успехов!

[@user-cy8yo3fl9j]

Для грязнуль там все идеально.....

[@user-rm5br5yu4c]

Работают на такой хорошо оборудованной профессиональной кухне, как у себя дома, как будто готовят для себя. В печи 170*, а внутри продукта сколько? Санитарию и личную гигиену нужно соблюдать, особенно когда снимаете такое подробное видео!

[@user-sb5pe8nt5b]

@@user-rm5br5yu4c Это де просто для наглядности Если вы хорошо знаете правила санитарии, то вы не писали о нарушении их

[@alex-uu6258]

@@user-rm5br5yu4c внутри от 100 градусов и выше в зависимости от влажности и сахаристости.

[@MrSpamaccount]

@@user-rm5br5yu4c лучше снять видео без перчаток, чем снять видео в перчатках, когда обычно работают без них. От показухи куда больше вреда. На этой кухне, судя по всему, так работают всегда, на мелочи можно и глаза закрыть, все равно тут лучше чем в большинстве других мест.

[@user-wb4hy5mx2q]

Это Воркута? Смотрела по телевизору,что город вымирает.Не похоже?

[@MrSpamaccount]

не от недоедания же вымирает.